Er du en kakemons så har du kommet til riktig nettsted. Her på mineoppskrifter.no finner du alle tenkelige kakeoppskrifter og for enhver smak. Og husk at det finnes mange kaker som er sunne og som man kan spise hver dag om man vil. Let i oppskriftene her så finner du disse kakeoppskriftene.
Kaker
Kaker får du i dag i mange forskjellige varianter. Noen kaker har krem og noen inneholder store mengder is. Du har kaker med bær, biter av sjokolade, gele eller andre ingredienser som setter smaken du er ute etter. Hvilke anledninger blir kaker brukt og hvorfor lager vi kaker, det skal vi se litt nærmere på.
Kokkekunst
Å lage en god kake, behøver en person som er glad i og prøve ut nye ting. En kake skal alltid endres litt på, for den gamle tørre sjokoladekaken til bestemor smaker ikke alltid like godt. Kaker kan lages med krem, sjokolade, vaniljekrem, bær og en del andre hoved ingredienser som faller under det og lage en god kake. Det er viktig og bruke tid, følge oppskriften og legge en liten porsjon kjærlighet i det du lager for og oppnå best mulig smak.
Kaketid
Kaker blir stort sett benyttet i barnedåper, konfirmasjoner, bursdager, bryllup, begravelser og besøk. Kaffe og kake henger ofte sammen. En kake kan lages på ganske kort tid, da det finnes utrolig mange kake-pulver poser på markedet i dag. Både Toro, Møllerens og Freia har kommet ut med flere forskjellige kaketyper, blant annet har Toro kommet med den som er blitt mest populær i Norge, nemlig 1-2-3 Brownies. Enkel, hurtig og smaksrik brownies som røres sammen og stekes på cirka 30minutter. I tillegg smaker den utrolig godt!
Kaketyper
Julebaksten som inneholder pepperkaker, julemenn, smultringer, adventskrans, krumkaker som fylles med deilig krem og flere mindre kjeks-kaker.
Hverdagskaker som eplekake, sjokoladekake, bananrull, is-kake og ellers enkle kaker som er mulig og sette sammen på relativt kort tid.
Fruktkaker som generelt sett er en kake som blir forandret fra hvem som lager den. En kake kan inneholde fersken, tomater, jordbær, multe, bringebær, rips, banan, epler, appelsiner, druer, solbær og flere til. Du kan også lage en kake ut ifra kun en enkel frukt ingrediens. Kjøp en kakebunn, fyll den med litt krem og dekk over med ferske jordbær, enkelt å lage og smaker utrolig godt.
Ingredienser Ingrediensene skal bare såvidt røres sammen for hånd, og man trenger kun to boller og en stor ballongvisp eller sleiv i tillegg til muffinsformene. Røren holder til 6-12 muffins, alt etter hvor store former man har. Det tørre: 4,8 dl hvetemel ca 1,5 dl farin (gjerne brun, mengde etter smak) 3 store ts bakepulver … Les mer
Ingredienser 2 egg 2 dl sukker (piskes) 3 dl mel 2 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker 1 1/2 dl melk 3 ss smør (smeltes) Tilberedning Stekes på 200 grader i 10 minutter. Om Søte muffins Muffins er små bakverk som er svært populære over hele verden. Disse små godsakene er oftest søte og kommer i … Les mer
Ingredienser 250 g mandler males 250 g melis siktes i 5 stivpiskede eggehviter 1 ts bakepulver has i Mandlene has i til sist ____________________ Stekes i langpanne midt i ovnen på 175 grader i 30 min. Tilberedning Fyll: 5 eggeplommer 150 g sukker 1 dl fløte Kokes på svak varme til det er tyknet. Avkjøles. … Les mer
Ingredienser 2 egg 250 g sukker piskes til eggedosis 2 ss smeltet smør 1/2 ts vaniljesukker 125 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts malt allehånde 1/2 ts kanel 1/2 ts salt 2 stk fint revne gulerøtter 60 g hakkede valnøtter Rund bakeform – 180 gr. – 45-50 min. – midterste rille Tilberedning Glasur: 30 … Les mer
Ingredienser 100 g smør 400 g hvit sjokolade i småbiter 1 dl kaffefløte 4 egg 150 g sukker 2 ts vaniljesukker 2 klyper salt 150 g skåldede mandler, grovhakket 100g pistasjer, grovhakket 200 g hvetemel Evt. melisdryss, melisglasur eller en plate hvit sjokolade som smeltes og blandes med 2-3 ss fløte. Tilberedning Smelt smør i … Les mer
Ingredienser 180 g Sukker 2 egg 130 g Hvetemel 1 ts Natron 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 ts kanel 1 ts olje 300 g Revne gulrøtter Tilberedning (Jeg pleier å dobble deigen for å kunne fylle en avlang brød form) Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn kanel, vaniljesukker, olje, mel, natron … Les mer
Ingredienser 100 gr. Margarin 200 gr. Sukker 3 egg 225 gr. Hvetemel 2 ts. Bakepulver 2 ½ ss. Kakao 1 ½ dl. Melk Tilberedning Rør smør og sukker hvitt, til en lett og luftig røre. Tilsett ett egg om gangen og rør kraftig mellom hvert. Røren skal bli som eggedosis, sikt alt det tørre og … Les mer
Ingredienser 50 gr. Margarin (røres mykt) 1 eske Philadelphia 3 dl melis 2 ts vaniljesukker Tilberedning Nam nam.
Ingredienser 150 g smeltet smør 7 1/2 dl kefirmelk 6 dl sukker 1 ss natron 6-8 ss Nesquik- pulver 10 dl hvetemel Glasur: 300 g melis 100 g smeltet smør 3 ss Nesquik- pulver litt kaffe 3 ts vaniljesukker Tilberedning Alt blandes godt og helles over i en smurt langpanne. Stek ved 200 grader på … Les mer
Ingredienser 5 – 6 egg 180 g sukker 120 g hvetemel 30 g potetmel ¼ – ½ ts bakepulver Tilberedning Egg og sukker piskes til eggedosis i ca. 10 minutter. Det tørre blandes og siktes i eggedosisen. Blandes forsiktig inn. Stekes midt i ovnen på 160 – 170 grader i ca. 35 minutter. For å … Les mer
Ingredienser 1 pk gele Ostekrem: 1 pk gul gele m/sitronsmak lages med bare 2dl vann 3 dl kremfløte 1 beger lettrømme 1 pk Philadelphia naturell kremost 1 ts vaniljesukke 110 g melis Kjeksbunn : 100 g smeltet margarin 300 g knust, søt havrekjeks (Digestive, Bixit) Tilberedning Lag gele etter anvisning på pakken. Hell den i … Les mer
Ingredienser 250 g hvetemel 2 ts bakepulver 1/2 ts salt 150 g eple (rabarbra kan også brukes) 60 g sukker 2-4 ss lynghonning (avhenger av hvor mye honningsmak man ønsker) 1 egg 2 dl kulturmelk (evntuelt vanlig melk) Tilberedning Sikt mel og bakepulver i en bolle. Bland eple med sukker og honning. Rør denne fruktblandingen … Les mer
Ingredienser 125 g margarin 335 g sukker 4 egg 280 g hvetemel 2,5 ts bakepulver 1 ¼ ts kanel 1 ¼ ts nellik 1 ¼ ts ingefær 2,5 dl melk (kan erstattes med kaffe) 4 ss hakkede mandler 4 ss rosiner Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt. Eggene tilsettes, 1 av gangen. Det tørre siktes … Les mer
Ingredienser * 300 g Digestive kjeks * 150 g margarin * 1 pk sitrongelé (pulver) * 150 g Meierienes naturell ost (eller Philadelphia) * 120 g melis * 1 ts vaniljesukker * 1/3 l lettrømme * 1/3 l kremfløte Tilberedning 1. Kok opp vannet til geléen, og løs opp pulveret. Jeg pleier å bruke ca … Les mer
Ingredienser 3 egg 1 dl sukker – piskes til eggedosis 100 g malte mandler 50 g smeltet smør eller margarin 1 ½ dl finrevet gulrot 1 lite revet eple ½ dl hvetemel 1 ts bakepulver evt melisglasur eller smørkrem. Tilberedning Fyll muffinsformene halvfulle med røre og stek 12-15 min ved 200 grader. Om Gulrotmuffins Gulrotmuffins … Les mer
Ingredienser 100 g meierismør 2 1/2 dl sukker 1 dl mørk sirup 1 dl kremfløte finrevet skall av 1 sitron 2 ss presset sitronsaft 5 dl (300 g) hvetemel 4 ts bakepulver 1 ss malt ingefær 1/2 ts kardemomme Tilberedning I stekeovnen: 125 ° C, 30 – 35 minutter Rør smør og sukker til det … Les mer
Ingredienser 100 g smør eller margarin – smeltes og avkjøles noe 3 egg 2 dl sukker piskes til eggedosis, rør inn smeltet smør 2 1/4 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 dl hakkede nøttekjerner blandes med melet og røres inn Tilberedning Nøttebiter til pynt. Fyll muffinsformene halvfulle med røre og stek 12-15 min på 200 … Les mer
Ingredienser 1 eggehvite ¼ ts sitronsaft ca. 4 dl melis Tilberedning Eggehvite vispes til den er blitt hvit og luftig, og tilsettes sitronsaft. Sikt i melisen gradvis til icingen er fast, d.v.s at ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren. En annen måte å teste det på, er at man tar litt … Les mer
Ingredienser 200g smør/margarin 1 dl melis 2 ss vaniljesukker 150g ( 2,5 dl) hvetemel 150g (2 dl) potetmel Tilberedning Rør smør eller margarin hvitt med melis og vaniljesukker. Ha i melet, litt om gangen, og rør godt. Ta gjerne deigen på bakebordet og elt den litt ekstra så den blir lett og lys. Sprøyt kaker … Les mer
Ingredienser 150 g smør/ margarin 2 dl sukker 2 egg 1 ts vaniljesukker ½ dl melk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 100 g sjokolade (jeg foretrekker den mørke kokesjokoladen) Tilberedning Visp smør og sukker hvitt , rør i eggene, et om gangen. Tilsett vaniljesukkeret og melk. Rør inn mel og bakepulver. Rør inn hakket … Les mer
Ingredienser 1 glass peanutsmør 2 dl sirup 1 dl sukker 10 dl Kellogs spesial 1 dl kokos 1 ts vaniljesukker 250 g smeltet sjokolade Tilberedning Smelt peanutsmør, sirup og sukker på svak varme. Bland Kellogs spesial, kokos og vaniljesukker sammen og bland alt sammen. Trykk massen ut i en liten langpanne/firkantet form. Smelt sjokoladen og … Les mer
Ingredienser 3 plater gelatin 4 ss kokvarmt vann 2 ts sitronsaft 60 g flytende glukose (kan kjøpes på apotek) el. hvit/lys sirup 650 g melis Tilberedning Bløtlegg gelatinen i kaldt vann, ca. 6 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 4 ss kokvarmt vann. Rør til gelatinen er smeltet. Rør inn sitronsaft og glukose … Les mer
Ingredienser 200 gr steinfrie svisker 200 gr aprikoser 1 pakke ( 50 gram ) fruktblanding 1 pakke ( 50 gram ) apsikat 200 gr rosiner 3 dl Meierienes Juice Appelsin eller likør/konjakk 250 gr smør 300 gr sukker 300 gr hvetemel 1 ts bakepulver 4 egg Glasur: 1 eggehvite 200 gr melis sitronskall finstrimlet Pynt … Les mer
Ingredienser 3-4 egg 4 dl sukker – vispes til eggedosis 225 g margarin – smeltes 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ts kakao – blandes, og siktes i 2 dl melk – has i røren sammen med margarin. Tilberedning Bland alt og ha i formen. Stekes på 160-180 grader i ca. … Les mer
Ingredienser * 250 g mørk sjokolade, gjerne Valrhona eller Freias 70% * 225 g (usaltet) smør, jeg pleier å bruke «vanlig» smør og det har gått helt fint til nå * 90 g sukker * 2 ss likør el.l., jeg pleier å bruke Lakka * 5 egg * 1 ss hvetemel * melis til pynt … Les mer
Ingredienser 4 eggeplommer 4 ss melis 4 ss kremfløte 1/2 ss konjakk 1/4 ts kardemomme 175 g hvetemel ca 1 kg matfett Tilberedning Visp eggedosis av eggeplommene og 3 ss av melisen. Bland eggedosisen og kremen. Ha i konjakken og kardemommen, og bland i ca 150 g av hvetemelet. Resten av melet skal brukes til … Les mer
Ingredienser 250 g smør 2,5 dl sukker 2 dl sirup 4 dl melk 2 dl vann 2 ss kanel 1 ss malt nellik 1 ss natron 13 dl hvetemel skåldede halve mandler Tilberedning Smelt smøret sammen med sirupen i en kjele. Mål opp sukkeret og hell det i en stor bakebolle sammen med alle krydderne. … Les mer
Ingredienser 100 g smør/margarin 120 g sukker 4 eggeplommer 3 ss melk 160 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Marengs: 4 eggehviter 200 g sukker Fyll: 3 dl kremfløte Vaniljekrem eller romfyll Tilberedning Rør smør og sukker hvitt, ha i eggeplommer og melk. Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker og rør det godt … Les mer
Ingredienser sukker 2ts vaniljesukker 2,5 dl fløte Tilberedning Pisk eggedosis av egg og sukker, Stivpisk fløten med vaniljesukker. Bland sammen . Ha i frukter som kiwi, jordbær eller revet sjokolade.
Ingredienser 1 eggeplomme 1/2 ss kremfløte 60 g (4 ss) sukker 125 g hvetemel 125 g mykt smør Fyll: 2 eggehviter 120 g melis 120 g mandler, skåldede og malte Tilberedning Visp sammen eggeplomme, fløte og sukker. Tilsett mel og mykt smør vekselsvis. Elt deigen godt og la den stå kaldt en stund.Lag fyllet ved … Les mer
Ingredienser 100 g hvetemel 1 egg 1 1/2 dl melk 1 ts smør, smeltet 1 ss sukker Tilberedning Kok i jerngryte og bruk så mye smult at kakene får god plass. Beregn ca 1 kg smult til 1 porsjon kaker. Varm fettet langsomt til ca. 175 C. Fettet er passe varmt når det bruser rundt … Les mer
Ingredienser 3 egg 250 gr farin 150 gr smelta margarin, avkjølt 175 gr hvetemel 50 gr grovhakka hasselnøttkjerner ½ plate hakka kokesjokolade , Husk : ikke bakepulver Tilberedning Visp eggedosis . Alt blandes forsiktig inni eggedosisen Stekes 45 min. på 175 grader
Ingredienser 2 dl kulturmelk 3,5 dl sukker 175 gram smør (smeltet) 1 ss hornsalt Ca 500 gr hvetermel Tilberedning Bland sukker og kulturmelk i en bakebolle, bruk treredskap Rør inn smøret i en tynn stråle Tilsett hornsalt og hvetemel og rør godt Kna deigen til den er jevn og fast Del deigen i 4 og … Les mer
Ingredienser 500 g hvetemel 250 g sukker 250 g smør uten salt 2 egg 1/2 ts hornsalt Hakkede mandler og perlesukker til pynt Tilberedning Rør smør og sukker hvitt. Pisk eggene og rør de inn i smøret. Rør ut hornsalt i litt melk og tilsett det med melet i blandingen. La deigen stå kaldt over … Les mer
Ingredienser 4 egg 200 gr sukker 1 dl kaffe 200 gr hvetemel 2 ts bakepulver 1 ss kakao Tilberedning Visp egg og sukker godt, ha i kaffen og visp lengre .Ha forsiktig i det tørre .Steik kaka 180 grader i 35 minutter Fyll : 2dl fløte litt vaniljekrem Bland kremen med vaniljekremen . Del kaka … Les mer
Ingredienser 2 hardkokte eggeplommer 2 rå eggeplommer 125 g sukker 300 g hvetemel 250 g smør eggehvite til pensling perlesukker Tilberedning Gni ut de hardkokte geggeplommene og bland inn de rå. Visp egg og sukker godt. Tilsett hvetemel og mykt smør vekselsvis. Elt deigen jevnt, men arbeid den ikke for mye. Den kan lett bli … Les mer
Ingredienser 2 dl Sirup 1/2 dl Sukker 1/2 ts Pepper 1/2 ts Kanel 1 1/2 ts Hjortesalt/natron 400 g Hvetemel 100 g Smør Tilberedning Sirup, sukker og smør has i en kjele og røres sammen over middels varme. Ta blandingen av varmen og la den avkjøle litt for alt det tørre siktes inn, rør sammen. … Les mer
Ingredienser Nøttebunn 150 g (2 ½ dl) hasselnøtter eller mandler 150 g (2 ½ dl) melis 4 eggehviter Tilberedning Mal nøttene (mandlene). Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form (22-24 cm i diameter) ved 160 °C i 30-35 min. Avkjøl i formen. Etter et lite opphold i fryseren … Les mer
Ingredienser 2 egg 180 g (2 dl) sukker 160 – 200 g kokosmasse 50 g potetmel 1/4 ts bakepulver Tilberedning Skill eggene. Pisk hvitene med sukker til stiv marengsmasse. Rør inn eggeplommene en om gangen. Bland i kokosmasse, mel og bakepulver. Stekes i ovnen ved 180o C i 12 min.
Ingredienser 175 g smør 250 g hvetemel 80 g melis 2 ss kakao Tilberedning Bland halve deigen med 2 ss kakao. Trill ut to hvite og to brune fingertykke pølser. Legg de hvite diagonalt ved siden av hverandre, likeså de brune. Skjær i tynne skiver. Stek kakene på 175 C i ca. 10 minutter.
Ingredienser 5 eggehviter 3 dl sukker 1 pose vaniljesauspulver _ ¼ liter fløte 3dl sviske yoghurt Tilberedning Pisk eggehvitene stive,pisk så sukkeret godt inn, Rør så pulveret i, deigen smøres utover på steke papir, stekes på 175 grader i 22 minutter. Hvelves på tørt klede med bakepapiret opp. Legg Et vått klede over ,mens du … Les mer
Ingredienser 100 g smør 100 g sukker 100 g mandler, skåldede og finsnittede 2 ss kremfløte 2 ss hvetemel Tilberedning Smelt smøret og rør inn sukkeret. Varm til kokepungtet. Avkjøl litt og rør i mandler, fløte og hvetemel. Sett kakene på plate med teskje – en fylt teskje pr. kake. Beregn god plass, for de … Les mer
Ingredienser 3 egg 250 g sukker 5 dl seterrømme 1 1/2 dl melk 4 ts hornsalt 2 ts kardemomme Tilberedning ok i jerngryte og bruk så mye smult at kakene får god plass. Beregn ca 1 kg smult til 1 porsjon kaker. Varm fettet langsomt til ca. 175 C. Fettet er passe varmt når det … Les mer
Ingredienser 125 gr smør 200 gr. sukker 2-3 ts. vaniljesauspulver 4 egg 125 gr hv.mel 130 gr. potetmel 2 dl. kaldt vann Tilberedning Egg og sukker vispes godt. Smøret skal smeltes. Bland alt til en tykk røre (Blir røren for tynn vil den sette seg fast i jernet)
Ingredienser 4 egg 250 g sukker 1 1/2 dl kremfløte 75 g smeltet margarin 1 ts kardemomme 1 ts hornsalt ca 500 g hvetemel ca 1 1/2 kg matfett/smult Tilberedning Visp eggene med sukkeret til eggedosis. Tilsett fløten og den smeltede margarinen vekselvis med hvetemelet, tilsatt kardemommen og horsaltet. Arbeid deigen raskt sammen. Dekk den … Les mer
Ingredienser 1 1/2 dl smeltet margarin 1 1/2 del mørk sirup 1 1/2 dl brunt sukker 1 1/2 dl sukker 1 1/2 dl fløte 3 ts kanel 2 ts kardemomme 2 ts nellik 2 ts ingefær 1 ts natron 9 – 10 dl hvetemel Tilberedning Ha sirupen, sukkeret og fløten i en passende stor bolle. … Les mer
Ingredienser 300 g smør eller margarin 1/2 dl melk 400 g sukker, helst brunt (4 1/2 dl) 2 ts hjortetakksalt 2 ss kanel 1/2 ss ingefær 2 ts nellik 200 g grovhakkede mandler 600 g hvetemel (ca 1 l) Tilberedning Smelt smøret, bland det i melken og avkjøl. Bland sukker, hjortetakksalt, krydder og mandler i … Les mer
Ingredienser 200 gram sukker 1 ss sirup 1 dl vann 125 gram smør eller margarin 1/2 ts nellik 1/2 ts pepper 1/2 ts kanel 1/2 ts ingefær 1/2 ts natron 400 gram hvetemel Tilberedning Margarin, sukker, vann og sirup gis et oppkok og avkjøles. Bland sammen det tørre og elt inn i væsken. La deigen … Les mer