Ingredienser 8-10 poteter, ca 800 g 500 g torskefilet 1 pakke (140 g) bacon 250 g dypfryste erter 1 dl ekstra lett rømme salt, malt hvitpepper Tilberedning Skrell og kok potetene myke i lettsaltet vann. Kok torsken i lettsaltet vann i ca. 5 min. Skjær baconet i strimler. Stek baconet, uten ekstra fett, til det … Les mer
Ingredienser 3 dl langkornet ris 6 dl vann 2 grønsaksbuljongterninger 3 dl vann 4 kyllingfileter 250 g dypfryste erter 150 g lagret ost, maks 17 % fett 1-2 ts karri 1/2 ts salt 1-2 kryddermål kajennepepper 1/2 dl hakkede urter, f.eks. basilikum, gressløk eller persille Tilberedning Kok risen i 1 av buljongterningene og vann ifølge … Les mer
Ingredienser 400 g filet av kolje 1 ss potetmel 2 eggehviter 1 ts salt 1 krm hvitt pepper 1/2 dl hakket gressløk Sennepsyoghurt 2 dl matyoghurt 2 ss kapers 1 ts fransk sennep salt og pepper Tilbehør brød kokte poteter aspargesbønner og rødløk Tilberedning 1. Kjør fisken i en kjøkkenmaskin. Tilsett potetmel, eggehviter og krydder. … Les mer
Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste haricots verts 2 rødløker 1/2 dl vinaigrette (hjemmelaget eller fra flaske) 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 ts lett knust rosépepper Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Kok bønnene i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skyll bønnene raskt i kaldt vann … Les mer
Ingredienser 5 dl lettmelk, 1,5 % fett 10-12 poteter, ca. 1 kg 1 purreløk 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 4 tomater 1-2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 2 ss fransk sennep 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper Tilberedning Kok opp melken med salt, malt hvit pepper … Les mer
Ingredienser 3 dl langkornet ris 2 gule løker 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 2 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts koriander 1 ts spisskum 5 dl tomatjuice Tilberedning Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skrell og hakk løken. Stek kotelettene i olje i ca. 2 min. per side. … Les mer
Ingredienser 3 dl langkornet ris 1 purreløk 3 paprikaer, gjerne i ulike farger 400 g kjøttdeig 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 2 dl crème fraiche med paprika og chili persille Tilberedning Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skyll, rengjør og strimle purreløken. Skyll, ta ut kjernen og del paprikaene … Les mer
Ingredienser 4 porsjoner potetmos av pulver 200 g røkt skinke 1 bunt vårløk eller 1 purreløk 2 dl crème bonjour cuisine med hvitløk 2 dl lettmelk 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1/2 dl hakket gressløk 1-2 ss Maizena jevning 250 g cherrytomater Tilberedning 1. Tilbered potetmosen ifølge pakkens anvisning. Fyll mosen i en sprutepose … Les mer
Ingredienser 1 boks krepsehaler i lake (360 g) 75 g sukkererter 8 grønne asparges 1 tomat 1 dl creme fraiche 1/2 potte dill salt og pepper 1 romanosalat 1 sitron 50 g normanna ost 1/2 dl crème bonjour naturell kavring Tilberedning Hell kraften av krepsehalene. Rengjør sukkerertene og aspargesen og skjær dem i biter. Kok … Les mer
Ingredienser 4 biter laksefilet à 180-200 g (2 pakker) 5-6 skorsonerrøtter (evt. andre rotfrukter) 1.5 dl kremfløte (matfløte) hakket persille salt pepper litt friskpresset sitronsaft en god vinaigrette med olivenolje hakket kapers dadler mandler sprøstekt bacon Tilberedning Skrell røttene og skjær i terninger. Forvelles raskt i kokende, godt saltet vann. La vannet renne av og … Les mer
Ingredienser 600 g fileter av torsk /skrei 2 ts salt fra kvern 2 ts pepper fra kvern 1/2 ts malt karve / spisskummen ørlite kajenne 1 presset hvitløkbåt 4 halvkokte poteter samme mengde halvkokt kålrot 1 gul paprika 2-3 dl god fiskekraft / buljong frisk timian eller rosmarin evt. blåskjell / reker Tilberedning Herlig og … Les mer
Ingredienser 8 ferdigkjøpte kvalkaker (eller seiburgere) smør / olje Saus 250 g sellerirot 2 dl melk 1 dl matfløte litt smør 1 ts trøffel eller nøtteolje salt / pepper Kremet potet 250 g terninger av potet 1 finhakket løk 1 hvitløkbåt olje 1 dl matfløte 1 dl seterrømme / eller creme fraiche litt maisenna salt … Les mer
Ingredienser 2 biter kveitefilet à ca 200 g smør / olje salt pepper 2 skiver rødbeter (kokte eller syltet) 0.5 blomkålhode melk 2-4 poteter 0.5 flaske rødvin 0.5 hakket løk 1-2 pressede hvitløkbåter 4 store sorte oliven uten stener innkokt kraft (gjerne kalv) Tilberedning Skrell potetene og form dem jevnt. Bakes i olivenolje til de … Les mer
Ingredienser 8 kveitekoteletter à 150 g lake av 2 l vann og 200 g salt Saus 1 stor paprika , hakket 2 sjalottløk , hakket 1 ss konjakk eller armangnac 2 dl tørr hvitvin 1 liten bunt persille og purre 2 dl god fiskekraft 3 dl kremfløte (evt. matfløte ) salt fra kvern hvit pepper … Les mer
Ingredienser 1 kyllingfilet olje / smør salt pepper Salat: 1 dl forvellede grønne erter (tinte), raust med småsalat 1 ts olivenolje 1/2 ts dijonsennep ørlite lime /sitronsaft salt pepper Tilberedning Ha olje i varm panne og legg i fileten. Krydre. Stek dem 3-4 minutter på hver side. La dem hvile litt. Vask og rens «det … Les mer
Ingredienser 3 dl basmatiris 4 kyllingfileter 1 pose (500 g) dypfryste wokgrønnsaker 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 boks (350 g) kormasaus (indisk saus) 1-2 pressede hvitløkbåter 1 dl vann 1 dl revet ost, maks 17 % fett Tilberedning Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skjær kyllingfiletene i strimler. … Les mer
Ingredienser 3 dl basmatiris 4 kyllingfileter 1 ss olje 1 ts salt 1-2 kryddermål kajennepepper 4 fersken eller nektariner 2 purreløk 1 boks lett kokosmelk (400 ml) eller 1 boks vanlig kokosmelk (200 ml) og 2 dl vann 1 ss soya Tilbehør sukkererter Tilberedning 1. Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. 2. Bank … Les mer
Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetbåter 4 kyllingfileter 1 egg 1 dl matfløte 1 potte basilikum 1 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 1 ss olje Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Skjær kyllingfiletene i mindre biter. Bland dem i en kjøkkenmaskin sammen med egg, fløte, basilikum, salt og malt hvit pepper til … Les mer
Ingredienser 500 g kyllingfilet 4 porsjoner slottspoteter 2 ss olje 1 ts salt 1 krm pepper 2 gule eller røde løk 2 fedd hvitløk 2 paprika 1 squash 500 g knuste tomater 1/2 ts salt 1 krm kajennepepper Tilberedning 1. Pensle kyllingfiletene med 1 ss av oljen. Krydre dem med salt og pepper. Grill eller … Les mer
Ingredienser 700 g filet av kyllinglår 20 cm purreløk 1 rød paprika 2 ss olivenolje 1 ts karri 1 liten boks maiskorn (150 g) 2 ss kyllingkraft ca 4 dl vann 3 ss Maizena jevning for lyse sauser 3-4 ss ekstra lett rømme 1 banan salt og pepper nymalt 3 ss kokos til dekorasjon fullkornsris … Les mer
Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 kyllingklubber 1 ss soya 1 1/2 ts salt 1-2 kryddermål pepper 500 g honningmelon 2 grønne paprika 1/2 ss olje 1 ss eddik 1 ss honning Tilbehør salat brød Tilberedning 1. Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. 2. Legg kyllingklubbene i en mikrosikker form. Pensle med soya og … Les mer
Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetterninger 1 pakke (400 g) dypfryst kyllinglever 1 dl mandelflak (ca. 30 g) 2 gule løker 3 paprikaer, gjerne i ulike farger 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Tin kyllingleveren og skjær den i små terninger. Rist mandelflakene i … Les mer
Ingredienser 600 g filet av kyllinglår 1 gul løk 1 hvitløkbåt 2 ss olivenolje 1 ss dijonsennep 2 1/2 dl matfløte 15 % 1 dl vann 1 terning hønsebuljong 250 g haricots verts 70 g fersk spinat salt og pepper pesto Tilberedning Skjær kyllinglårfileten i grove biter. Skrell og hakk løk og hvitløk. Brun kyllinglårfilet … Les mer
Ingredienser 280 g spagetti 4 kyllingfileter 1 ss olivenolje 1 pose (400 g) dypfryst grønnsaksblandning med f.eks. paprika og aubergine 1 ts salt 3 plommetomater 1-2 kryddermål pepper 1 potte basilikum Tilberedning Kok spagettien i rikelig med lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skjær kyllingfiletene i strimler. Wokk kyllingen i olivenolje i ca. 2 min. Tilsett … Les mer
Ingredienser 1 hode savoykål eller spisskål 3/4 – 1 kg 300 g kyllingkjøttdeig 150 g frisk sopp 1/2 ss griljermel 1 stort egg revet muskat salt pepper 1 ss smeltet smør 3/4 dl melk Saus 1 1/2 dl kesam 3/4 dl lettmelk 3 ss smuldret blåmuggost grønt dryss Tilberedning Bland sammen kjøttdeig, nyhakket sopp, griljermel … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 1 kløft hodekål, ca. 500 g 1 purreløk 2 ss flytende margarin 400 g kjøttdeig 2 ss konsentrert kalvekraft 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1-2 støtte enebær 1 dl vann Tilberedning Skrell og kok potetene myke i lettsaltet vann. Skyll og skjær hodekålen i centimeterstore biter. Skyll, rengjør … Les mer
Ingredienser 12 store blad hodekål 500 g kjøttdeig 1 egg 1/2 dl vann 2 ts salt 1 kryddermål pepper 1 pakke (500 g) knuste tomater med chili 1 ts sukker 3 dl basmatiris Tilbehør salat brød Tilberedning 1. Skjær løs rotfestet på hodekålen. Forvell hodekålen i lettsaltet vann. Ta løs bladene etter hvert som de … Les mer
Ingredienser 4-5 ss olje 500 g laks eller ørret 1 fedd raspet/hakket hvitløk 1/2 ss raspet ingefær 1/2 rød paprika i terninger 100 g sukkererter 1 frisk chili i tynne ringer hvis ønskelig 3/4 ts gurkemeie 3/4 ts malt spisskummen 3/4 ts malt korianderfrø 2 dl fløte eller kokosmelk 1 ts salt 2 ss frisk … Les mer
Ingredienser 600 g laksefilet sitronpepper 2 ss smør til steking Saus 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 løk 0.5 terning fiskebuljong 1.5 dl eplejuice 2 dl matyoghurt 1 ss hvetemel litt frisk eller tørket basilikum salt pepper kokte poteter Tilberedning Begynn med sausen: Hold av litt av paprikaen som skal brukes til pynt. Finhakk … Les mer
Ingredienser 600 g fersk laksefilet i porsjonsbiter 1 ss smør 4 porsjoner bulgur 1 pose fersk bladspinat 70 g 1 pakke chilimarinerte oliven 300 g 3 tomater 1 rødløk 1 ss balsamicoeddik salt og pepper Tilberedning Stek laksefiletene i smør til laksen har en indre temperatur på 56°C. Krydre med salt. Kok bulguren ifølge pakkens … Les mer
Ingredienser 600 g laksefilet (eller ørret) i 6 biter 3 skorsonerrøtter 1 dl presset appelsinjuice 1/2 ts sukker litt frisk koriander ( eller bladpersille ) presset sitron Saus 50 g revet jarlsberg 1/2 ts sennep 1 liten eggeplomme 1/2 dl vann 1 ss finhakket frisk estragon 1 dl jordnøttolje ( peanøtt ) presset sitron salt … Les mer
Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 1 sitron 100 g ferskost, maks 17 % fett 1 knippe persille 500 g laksefilet uten skinn og ben 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper Tilberedning Skrell og skjær potetene i skiver. Skyll sitronen nøye i lunkent vann. Riv av skallet på rivjern … Les mer
Ingredienser 2 laksekoteletter 1 ss olje 1/2 agurk 5 ss vann 1 ss eddik 1 ss sukker 1/2 dl hakket persille salt hvit pepper Tilberedning Skyll og skjær agurken i tynne skiver. Lag en lake av vann, eddik, sukker, persille og krydder. Legg agurkskivene i laken. Krydre laksekotelettene med salt og pepper før steking. Stek … Les mer
Ingredienser 4 laksekoteletter 1 ss matfett 500 g middels store rødbeter eller gulbeter 2 ss olivenolje 2 hardkokte egg 2 dl ekstra lett rømme 1 eske karse salt og pepper Tilberedning Sett ovnen på 225 °C. Skrell og skjær rødbetene i terninger, og legg terningene i en bolle. Bland med olivenolje og krydre med salt … Les mer
Ingredienser 4 porsjonsbiter dypfryst laksefilet à 140 g 1 ss olje 5 dl vann 3 dl basmatiris 1 bunt koriander eller persille 1 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 1 pose (600 g) dypfryste wokgrønnsaker 1 dl Teryaki-marinade Tilberedning Tin laksen ifølge pakkens anvisning. Kok risen i vann med salt ifølge pakkens anvisning. Skjær laksen i … Les mer
Ingredienser 8 lammekoteletter salt og pepper 1 krm spisskum 1 krm kajenne 2 krm koriander smør /olje Salat 3 dl linser 4 tomater 1/2 slangeagurk 1/2 salathode (grønt) 5 vårløk i strimler 1/2 dl hakket frisk mynte 1/2 bunt persille cæsar-dressing på flaske Tilberedning Kok linsene (til salat) i lettsaltet vann under lokk et kvarters … Les mer
Ingredienser 400 g malt lammekjøtt (eller kalv) 2 ss friske urter (rosmarin, timian) 1 ts salt ørlite kajennepepper 1 egg 1 dl kremfløte eller matfløte Aioli crème 2 dl creme fraiche 2 pressede hvitløkbåter Dessuten Små ovnsbakte poteter, gjerne Roswald bakte sherrytomater smør / olje Tilberedning Bland kjøttdeig, urter, kajenne, salt og egg i en … Les mer
Ingredienser 4 porsjonslammekarré olje / smør salt fra kvern pepper fra kvern Steinsopprisotto 20 steinsopp (eller annen god sopp) 4 dl risottoris 5 dl vann 2 buljongterninger (kylling) 2 dl tørr hvitvin 3 sjalottløk 1 dl revet parmesan 2 ss (usaltet) smør litt trøffelolje eller nøtteolje Tilberedning Varm stekeovnen til 125 gr varme. Rens kjøttet … Les mer
Ingredienser 8 lammekoteletter (evt 4 doble) 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss olje Taboulé 1 dl bulgur 2 dl vann 1 dl flatpersille (1 stor bunt) 1 dl frisk mynte (1 stor bunt eller potte) 1/2 løk eller 2 vårløk 1 mellomstor tomat saften fra en 1/2 sitron 1 ss olivenolje 1 ts … Les mer
Ingredienser 1 pakke (600 g) dypfryste potetbåter 4 rødløker 1 ss olje 1/2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 4-6 fedd hvitløk 1 1/2 dl kesella, 10 % fett 4 doble (à ca. 125 g) eller 8 enkle (à 60 g) lammekotletter 2-3 ss hakkede urter, f.eks. basilikum, timian eller persille 1 ts salt … Les mer
Ingredienser 4 lammefilet 1 cammenås ost 250 g cherrytomater 1 bunt grønn frisk asparges 1 gul squash 1 persillerot noen røde løkbåter salt og pepper smør og olje Tilberedning Skjær squash i skiver og skrelt persillerot i strimler, skrell bort det trene på aspargesstilkene. Stek lammefiletene raskt i nøttebrunt smør i varm panne. Salte og … Les mer
Ingredienser 600 g renskåret ytrefilet av lam (evt storfe) klaret smør eller olje til steking salt og pepper 2 dl rødvin 3 dl oksekraft 1 ts rosmarin 1 hvitløk 2 sjalottløk salt og pepper Ostekrem: 100 g chevre (gjerne norsk) 15 g hvetemel 15 g smør ca 2 dl melk salt og pepper Salat: 100 … Les mer
Ingredienser 350-400 g mør biff (ytrefilet eller entrecôte) smør / olje salt og pepper fra kvern grønt dryss Bernaisesaus 1 ss hvitvinseddik 1.5 ss klippet estragon litt hakket sjalottløk 5 støtte pepperkorn 2 eggeplommer 1.5 ss kaldt vann 125 g klaret smør , lunket 1 ss klippet kjørvel saften av 1/2 sitron salt og pepper … Les mer
Ingredienser 2 pakker fersk pasta (alt. 6 dl tørket pasta, kokt ifølge pakkens anvisning) 2 bokser fiskeboller i buljong 1 liten skivet purreløk 1 1/2 ts salt pepper fra kvernen garner med ruccolasalat Tilberedning Kok pastaen (fersk pasta behøver mindre mengde vann enn vanlig pasta). Fres purreløk og legg i eplebåter og fiskeboller (ta vare … Les mer
Ingredienser 700 g sjøørret uten skinn 2 granny smith epler 1 klype wasabi paste 1 1/2 dl sukkerlake 1 plate butterdeig 4 tomater 1 moden mango 1 sjalottløk 2 dl hvitvin 2 ss hvitvinseddik 250 g saltet smør salt og pepper sitron ev. litt sukker Tilberedning Kutt eplene i grove biter, klem over litt sitron … Les mer
Ingredienser 800 g lettsaltet torskefilet rapsolje/ smør salt og pepper 8 sprøstekte baconskiver Juleerter 2 dl tørre, grønne erter 1 dl nytinte, grønne erter vann 1 dl melk 1/2 ss hvetemel salt Tilberedning Legg de tørre ertene i vann natten over. Kok dem møre i nytt vann (som akkurat dekker). Lag en jevning av melk … Les mer
Ingredienser 400 g lammekjøttdeig olivenolje salt og pepper litt hakket hvitløk 4 skiver pancetta bacon havsalt pepper fra kvern 450 g tørket linguine eller spagetti 2 store eggeplommer 1 dl kremfløte 100 g revet parmesan 1/2 grønnkål strimlet og forvellet Tilberedning Bland lammedeigen med salt, pepper og hvitløk. Rull til små kjøttboller. Stek dem ganske … Les mer
Ingredienser 300 g medisterdeig 200 g kjøttdeig salt pepper 2 ss potetmel 2 ss malt brød (griljermel) 3 dl melk ørlite buljong pulver 1 egg 1 liten finhakket løk smør til steking Tilberedning Bland melk og malt brød og la det trekke et kvarter. Bland deigen og arbeid saltet inn til seigt. Rør inn pepper … Les mer
Ingredienser 3 dl langkornet ris 1 ss flytende margarin 2 gule løker 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper 500 g løvbiff 2 dl extra lett rømme 1 dl vann 1 dl chilisaus 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skrell løken og del den i … Les mer
Ingredienser 4 porsjoner potetmos av pulver 5 dl vann 2 røde paprikaer 1 egg 1 dl ferskrevet parmesanost 1/2 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 1 ss flytende margarin 500 g løvbiff 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper Tilberedning Tilbered potetmosen med vann ifølge pakkens anvisning. La det kjølne noe. … Les mer