Pastasalat med chevré og ristede pinjekjerner

Ingredienser8 dl pastarør 50 g pinjekjerner 80 g fersk babyspinat 200 g soltørket tomat 6 ss flytende honning 200 g Chevré olivenolje grovmalt sort pepper saltTilberedning Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell den i et dørslag og avkjøl. Rist pinjekjernene i tørr...

Rabarbrachutney

Ingredienser500 g rabarbra 1 rødløk, finhakket 2 fedd hvitløk 1 rød chili 1 dl honning 2 ss hvitvineddik 1 ts salt 1 ss ingefær, revet TilberedningSkyll og hakk rabarbraen i mindre biter, skrell og hakk rødløken og hvitløken. Skyll, kjern ut og finhakk chilien. Legg...

Andebryst med hvitløk og rognebær

Ingredienser 4 bryststykker av and, ca 1,5 kg Marinade: 3 fedd hakket hvitløk 1 ts tørket timian 3 ss Dram frå Vianvang (evt. Annet krydret brennevin eller sherry) 1 ss balsamico Salt Grovkvernet pepper Saus: 1 ss rognebærgele Kraft fra stekingen Salt Worchestershire...

Kyllinspyd med mango

Ingredienser400 g kyllingefileter 1 stor – ikke for moden mangofrukt Marinade: 50 g smør 2 ss honning 1/2 ts tørket chili 3 ss tomatpuré TilberedningDel kyllingekjøttet i strimler på langs og bank dem lett flate med hånden. Skjær mangoen i store, rustikke...

Grillede kyllingspyd med peanøttsaus

Ingredienser500 g kyllingfilet Marinade: 1 liten finhakket gul løk 2 ts ferksrevet ingefær 2 pressede hvitløksfedd 2 ss lime- eller sitronsaft 1 ss soyasaus 1/2 ts salt Peanøttsaus: 1 ss jordnøttolje 1 presset hvitløksfedd 4 ss peanøttsmør 1 krm chilipepper 1 ss...

Rostbiffwraps

Ingredienser1 pk wraps 12–14 skiver rostbiff eller kokt skinke 1 romanosalat 1/2 agurk 1 rød paprika 1 rødløk Currydip: 6 dl matyoghurt 2 epler 1 1/2 dl hakket sylteagurk 1 gul løk 4 ss curry 1 ss honning salt och peppar (etter smak)TilberedningLegg rostbiff på...

Flintstek med ristet mais og søtpotet

Ingredienser800 g flintstek Sitronpepperglaze: Revet skall og saft av 1 sitron 2 ss honning 1 ts grovmalt pepper Risted mais og søtpotet: 4 skrelte søtpoteter i grove biter 2 ss olivenolje 2 ukokte maiskolber 1 finhakket rød chili 2 ss limesaft 1 ss finhakket fersk...

Grillpølser med honningristede grønnsaker

Ingredienser800 g pølser, ulike sorter Honningristede grønnsaker: 150 g søtpotet eller pastinakk 200 g poteter 150 g gulrøtter 1 rødløk 2 ss olivenolje 1 ss flytende honningTilberedningSett ovnen på 200 grader. Skrell grønnsakene og del i mindre biter. Vend dem i olje...

Pølsespyd

IngredienserBBQ-saus: 1 boks ananas, crushed 3 ts chilipulver 3 gule løk 3 ss honning 1,5 boks hakkede tomater 3 ss matolje salt og pepper Pølsespyd: 1,2 kg ulike pølsetyper 1 squash i skiver 12 småløk 12 coctailtomater 6 maiskolber (med blader)TilberedningBegynn med...

Soya- og ingefærglaserte grillbein med rabarbracoleslaw

Ingredienser1 kg grillbein eller spareribs 5 hele hvitpepperkorn 1 ss salt 1 gul løk, skrelt og delt i to 3 laurbærblad Ingefærglaze: 2 dl Kikkoman soyasaus 1 dl honning 1/2 buljongterning 1/2 dl vann 2 ts hakket fersk ingefær 1/2 rød chili, med kjerner 1 hvitløksfedd...

Spareribs

Ingredienser800 g spareribs Marinade/saus: 4 ss ketchup 2 ss honning 1 ss rødvinseddik 1 ss sennep 2 ts grillkrydder (kan sløyfes)TilberedningBland alle ingrediensene til marinaden. Smør grillmarinaden over ribbene og legg dem på grillen. Pass på at de ikke blir...

Laksefilet med sesamdekke

Ingredienser8 stk laksefilet a 100 g (uten skinn og bein) 2 ts salt ¼ ts chilipepper 3 ss sesamfrø 3 ss olivenolje 1 squash i skiver 1 rødt eple i tynne skiver ½ sitron 2 avocado i tynne skiver 1 rød øk i tynne skiver Marinade: 2 ss lys dijonsennep 1 ss honning 2 ss...

Sataykylling

Ingredienser0,5 kg kyllinglår 4 ts honning 4 ss sojasaus 1 ts koriander, malt 1 ts gurkemeie 2 tsk sesamolje 0,5 ts chilipulver 8 st grillspyd Sataysaus: 1 gul løk, liten, finhakket 4 ts olja 1,25 dl peanøttsmør Litt peanøtter, hakkede 1/2 dl soyasaus 1,25 dl...

Soyamarinert laksefilet

Ingredienser800 g laksefilet (uten skinn og bein) Marinade: 1 dl presset sitronsaft ½ dl soyasaus 3 ss hvitvin 1/2 dl honning 1 finhakket sjalottløk 2-3 presset hvitløksbåter 1 ss frisk revet ingefærrot 4 ss smør 1-2 ts maisennamel 5 små vårløk 1 dl rømme salt og...

Urtegrillede grønnsaker med chèvrekrem

Ingredienser4 paprika, rød og gul 1 squash 2 rødløk 2 stora portabellosopp 1 aubergine valgfri salat Urteolje: 1 dl olivenolje + 1 dl blandede ferska urter Geitostkrem: 2 dl lett crème fraiche 1 cm chèvre 1 ts flytende honning nymalt svart pepparTilberedningStart med...

Biffspyd med basilikumkrem og grønnsaker

Ingredienser400-500 g biffkjøtt salt Pensling: 1 dl olivenolje 1/2 dl soyasaus 2 ss sweet chilisaus 1 ss reven fersk ingefær (avt. 1 ts malt ingefær) 4 hvitløksfedd, finhakkede Grønnsaker: 2 paprika, gul og rød 1 fennikel 3 små rødløk 1 squash olivenolje + litt...

Tigerreker med sval mangodressing

Ingredienser6 paprika 0,6 kg tigerreker 2 ts sterk curry 1 ss olje Mangodressing: 250 g mango i terninger 2 dl yoghurt 1 chili, utkjernet og strimlet 1 ss flytende honningTilberedningTenn grillen i god tid. Bland mangoterninger med de øvrige ingredienser til...

Grillspyd med svinekjøtt og aprikos

Ingredienser600 g svinekjøtt eller flatbiff av svin 1 rød paprika 1 squash ca. 20 tørkede aprikos 2 ss olje til pensling Eksotisk grillsaus: 1/2 finhakket rød chili eller paprika 2 ss mangochutney 2 ss olje 1 ss honning 1/2 ts paprikapulverTilberedningBruker du...

Honningmarinert skinkebiff

Ingredienser2 skinkebiffer á ca. 200 g 2 ss olivenolje 1 ss honning 2 ss sennep 2 båter hvitløk , finhakket 2 ts hakket frisk koriander 1 ss sitronsaftTilberedningBland sammen alle ingrediensene til marinaden i en plastpose, og legg skinkebiffene i posen i ca. 2...

Rabarbra med ristet mandel

Ingredienser500 g sped rabarbra 1 ss rapsolje 3–4 ss flytende honning 2 ss ristede mandelflak 2 dl Yoghurt naturellTilberedningSkjær rabarbaren i 10 cm lange biter. Pensle med litt olje. Grill i 5–10 minutter, snu ofte, til de er myke. Legg rabarbaraen på tallerkner...

Grillet ananas med sjokolademascarpone

Ingredienser1/2 ananas, i 2 cm tykke skiver 1 ss smeltet smør (å pensle med) Krem: 1 eske marscarponeost 50 g mørk sjokolade (av god kvalitet) 1 ss flytende honning 2 ss mørk rom (kan sløyfes)TilberedningStart med kremen: Hakk sjokoladen grovt og rør ned mesteparten i...

Fruktspyd med kald sitronsaus

Ingredienser2 nektariner 2 kiwi 16 store jordbær Saus: 2 dl lettrømme revet skall og saft av 1/2 sitron 2 ss flytende honningTilberedningRør sammen sausen. La den stå i kjøleskapet minst 30 minutter. Del naektariner og ta bort kjerner. Skrell kiwien. Del frukten i...

Marinert kyllingburger

Ingredienser2 kyllingfileter salt og pepper Marinade: 1 ss olivenolje 2 ss honning 1 ts sitron, presset saft 1 ts ingefær, fersk, revet 2 ts oystersaus Agurkyoghurt: 1/4 agurk 1,5 dl gresk yoghurt Tilbehør: 4 skiver fersk ananas Salat Rødløksringer 4...

Krydrede små poteter

Ingredienser600 gram små poteter 2 ss olje 2 ss flytende honning 1 ts chiliflak eller sambal oelek (røres ut i honningen) flaksaltTilberedningKok opp 1 liter vann i en stor kjele. Vask potetetene (de trenger ikke skrelles). Del i to hvis de er store, dette skal være...

Bulgursalat med skinke og nektarin

Ingredienser1 dl bulgur 1/2 stk hønsebuljonterning 2 dl vann 1 dl frosne erter 1 stk agurk 1 stk løk 2 dl grønn salat 2 stk nektariner 100 g parmaskinke i tynne skiver Yoghurtsaus med mynte: 1 dl matyoghurt 2 ts fersk mynte, finhakket 1 ts honning salt og...

Urtebrød i langpanne

Ingredienser25 g gjær 2 dl lunkent vann 2 ss melk 2 ss olivenolje 1/2 ts salt 1 ss flytende honning 5 dl hvetemel 2 ss hvetemel til utbaking 1 dl hakkede ferske urter (basilikum, timian, rosmarin) Garnering: 3 ss olivenolje 1 stk rødløk 1 ts gourmetsalt Litt friske...

Sitron- og honningmarinerte reker

Ingredienser400 gram nyskrelte reker 6 ss olivenolje 2 ss sitronsaft 1 ss flytende honning 1/2 potte frisk dill havsalt og nymalt sort pepperTilberedningRør sammen ingrediensene til marinaden og smak til med finhakket dill, salt og pepper. Tilsett rekene og la dem...

Nypoteter med sennep og honning

Ingredienser1 kg nypoteter, kokte med skall 1 ss sennep 1 ss honning 1 ss sitronsaft 2 dl olje med nøytral smak ½ rødløk litt salt og pepper en neve grovhakket basilikum TilberedningHa sennep, honning og sitronsaft i en bolle. Ha i litt av oljen og pisk det sammen....

Fiken med marshmallows

Ingredienser8 stk ferske fiken 8 stk marshmallows 8 ts honning 8 ts hakkede valnøttkjernerTilberedningLag et kryss i toppen av hver fiken og klem dem i bunnen slik at de åpner seg i toppen. Sett fikenene i en ildfast form. Legg en marshmallow i hver fiken. Ha på 1 ts...

Mangosuppe med matyoghurt

Ingredienser3 godt modne mango 1,5 dl ananas- eller appelsinjuice 1,5 dl Tine matyoghurt 1 ss honning Pynt: 4 ss vaniljeis 4 klaser ripsTilberedningSkrell og skjær opp mangoene. Spar en halv mango. Bland mangobiter, juice og yoghurt til i en pure, gjerne i blender....

Sjokoladedyppet ananas

Ingredienser1 fersk ananas 200 g sjokolade, gjerne smaksattTilberedningRens og del ananasen i biter. Tre dem på små spidd. Smelt sjokoladen i vannbad i en skål. Hold den varm ved å sette den i ytterkanten på grillen. Grill ananasen til den har fått litt render og dypp...

Grillede reker med hot dip

Ingredienser16 store reker (eller krepsehaler) kokte og skrelte 2 ts rapsolje 3-5 krm salt Hot dip: 2 ss honning 4 ss vann 8 ss fiskesaus 1-2 fedd hvitløk 1 rød chiliTilberedningStart med dipen. Rør ut honningen i vannet. Bland i fiskesaus, hvitløk og utkjernet,...

Grillet frukt med honningsmør

Ingredienser1 ananas 1-2 bananer 1 mango jordbær Honningssmør: 50 g smør 2 ss honning 2 ss ingefær, hakket, fersk 2 ss melis 1/2 ss presset sitronsaft TilberedningSkrell bananer og mango. Skjær dem, ananasen og evt. jordbær i biter. Tre dem på grillpinner. Smelt...

Mørbradkebab

Ingredienser600 g svinemørbrad Marinade: 2 spsk. Kikkoman soyasaus 1 ss appelsinsaft 1 ts flytende honning 2 ss olivenolje 1/2 ts timian salt og pepper 12 stk trespydTilberedningSkjær mørbraden i tynne skiver. Rør sammen ingredienser til marinaden, og la kjøttet...

Grillet svinefilet med nøttedressing

Ingredienser800 g indrefilet av svin salt og pepper 200 g pastasløyfer eller annen pasta 100 g rucculasalat 4 gode tomater 4 sjalottløk frisk basilikum Dressing: 1 dl olivenolje 100 g hasselnøtter 2 ss honning 1 sitron, saften 1 dl mild olivenolje frisk gressløk...

Nypotetsalat i sennepsvinaigrette

Ingredienser800 g nypoteter Sennepsvinaigrette: 2 ss sennep 2 ss honning, flytende 2 ss sitronsaft 1-1,5dl solsikkeolje Salt og pepper Noen reddiker i skiver 1 ss kapers Litt revet sitronskall til pyntTilberedningVask og kok potetene. Hell av vannet og la potetene...

Thaimarinerte gambas

IngredienserMarinade: 2 ts rød chili, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 lime, skall og saft 1 ts karri 2 ss ingefær, fersk, hakket 1 ss honning 2 ss koriander, fersk, hakket salt 4 ss oljeTilberedningSkyll gambasene i kaldt vann og tørk dem godt. Lag et snitt på...

Nektariner med vaniljekremost

Ingredienser4 modne nektariner eller ferskner Litt olje til pensling 80 g kremost 1 vaniljestang, frøene 1-2 ss melis 4 ss honning TilberedningDel nektarinene i to og fjern stenene. Pensle snittflaten med litt olje og legg nektarinene på grillen i noen min. Pisk...

Gorgonzola med vannmelon og honning

Ingredienser200 g gorgonzola, romtemperert 500 g vannmelon 4 ss flytende honning frisk basilikum (kan sløyfes) TilberedningKutt melonen i små kuber. Skjær osten i biter og legg bitene på melonen.Topp med flytende honning. Pynt med basilikumblader hvis du ønsker det....

Marinerte spareribs

Ingredienser3-4 kg spareribs, hele sider Marinade: 4 ss honning 2 hvitløkfedd, hakkede 1 dl eddik 2 dl ketchup 1 dl soyasaus 2 ts dijonsennep 2 ts timian 1 ts malt ingefær 1 ss worcestersaus 2 ts rød chili, hakket TilberedningKok spareribsen i saltet vann i 45 min....

Havrecookies

Ingredienser175 g hvetemel 200 g havregryn 140 g smør 100 g sukker 2 ss lys sirup (her har jeg for øvrig funnet ut at det kan lønne seg med litt ekstra) 1/2 ts salt 2 ts bakepulver 100 g rosiner (hakket) 200 g sjokolade (hakket) 70 g hasselnøtter (hakket) 1/2 dl...

Teriyaki laks eller kylling

IngredienserBland marinaden: 2deler Soyasaus 1 del Sake(eller hvitvin eller vann) hakket/presset Hvitløk(etter smak) 1 tommelstr raspet/hakket Ingefær Mariner, helst over natten. Stek fisken i ovnen, 225-250grader helt øverst til den er ferdig. Kyllingen (i biter)...

Ristede kikerter

Ingredienser1 boks kikerter litt olje salt (gjerne flak) krydder etter smak eller urter (f.eks taco-mix, timian, hvitløkspulver/-salt, chilli osv.) TilberedningSkyll ertene og la de renne godt av. Bre de ut på smurt stekeplate eller utover bakepapir. Krydre eller strø...

Hummus

Ingredienser1 boks kikerter (eller tilsvarende dersom du koker selv) 1-2 fedd hvitløk 2 ss tahini (sesampasta, fås på helsekost og innvandrerbutikker) Saft av en 1/2-1 sitron Salt, pepper og evt. litt spisskummen Litt olje (evt. kan noe av oljen erstattes med yoghurt...

Løvetannsalat

Ingredienser– bladene fra tre løvetannplanter – 2 tomater – 2 stilker stangselleri – 1 ss hakket gressløk – 1 ss hakket persille – eventuelt noen blomkarseblader – spiselige blomster til pynt, f.eks. blomkarse, agurkurt (borago) eller stemorsblomster Fransk dressing:...

Hvitløksdressing

Ingredienser et beger med lettrømme 1 hvitløk (med mange fedd) 1 ts sukker 1 ts salt litt pepper litt purreløk/vårløk/gressløk el. en ss sitronsaft NB! Antall hvitløksfedd man har i dressingen kan smakes til. For noen holder det med 1/2 hvitløk eller mindre....

Curry

Ingredienserlitt nøytral olje (raps, solsikke e.l.) 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ts revet fersk ingefær 1 ts hele spisskummenfrø (malt spisskummen kan sikkert også brukes, men da bør den tilsettes når du tilsetter kokosmelken) 1/2 ts hele korianderfrø, som er knust...

Geitostdip med basilikum

Ingredienser75 g valnøtter 2 vårløk, grovhakket 40 g basilikumblader 250 g kremost av geitemelk (eller fetaost) 3 ss olje (evt. med hvitløk)TilberedningDette skal kjøres i food processor.

Rødbetetorsk med bacon og kapers

Ingredienser2 stykker sprengt torskefilet, med skinn 2 rødbeter, skrelt og skåret i små biter 1/2 glass hvitvin 2 ts finhakket estragon, pluss mer 50 gram bacon 2 ss kapers, godt skylt 1-2 ss smør 1-2 ss sitronsaft Salt og pepper TilberedningLegg torsken i kaldt vann...

Rødbetsuppe med spisskummen og allehånde

Ingredienser1 hakket løk 2 fedd hvitløk, finhakket en toppet ts spisskummenfrø litt allehånde 750 g rødbeter i terninger 1 stor potet i terninger 1,2 liter vann eller grønnsakskraft salt, pepper 2-3 ss rødvinseddik evt litt sitronsaft etter smak 1 liten bunt hakket...

Ovnsbakte rødbeter

IngredienserJeg skreller 500 g rødbeter, deler i båter, har over 3-4 ss hver av olivenolje og balsamico, samt en god skvis sitron og salt+pepper. Pakkes i tett foliepakke og bakes i ovnen ved 200 g i 35-40 min (når rødbetene er gamle, som på denne tiden av året,...

Hvitløkspotetmos

IngredienserTil 4 personer koker jeg 600 g mandelpotet, 1 hvitløk (skrelte, hele fedd) og litt salt, kokes til potetene er møre. Deretter heller jeg av vannet, moser poteter og hvitløksfedd sammen med smør og smaker til med salt og pepper.TilberedningGodt!!

Salat med avocado

Ingredienser* Avocado i skiver * Rødløk i ringer * Tomat i skiver * Fetaost * OlivenTilberedningBruker ofte akkurat den salaten ved siden av svinekjøtt og i stedet for poteter/ris.

Kålstuing

Ingredienser4 porsjoner 700 g hodekål 1 l vann 2 ts salt 4 ss margarin 4 ss hvetemel 4 ½ dl kraft fra koking 2 dl melk ¼ ts malt muskat ¼ ts pepper ½ ts salt Tilberedning1. Del kålen i terninger og kok den sammen med vann og salt, ca 15 minutter, til den er...

brasiliansk suppe

Ingredienseroksekjøtt 1 liter vann 1-2 buljongterninger 400 gr kjøttdeig 3-4 stangselleri 1 stor løk 2 boks chillitomat 3 ss chillipulver 1 boks mais rømme/nachos evt. revet ostTilberedningBrun kjøtt og kjøttdeig.(trenger ikke kjøtt). Kok opp vann og buljong,tilsett...

Biff i krydret basilikum – og østersaus

Ingredienserca 300 g biff (mørbrad duger fint) 3-4 shitake sopp (alternativ sjampinjong) 1 gulrot 1/2 stor paprika 1 vårløk 3-6 fed hvitløk 1 ts ingefærpaste 1 bird eye chili 3 rause ss soyasaus 3 rause ss østersaus 2-3 ts sukker 1-2 ts kvernet pepper 10-15 blad holy...

Blodpudding

Ingredienser1 l blod 1 l melk 1 kopp grøtris 200 g knust (rug-)kavring 100 g sukker 1/2 ts hver av nellik, pepper, allehånde og ingefær 1 ts salt 1 pk rosiner TilberedningKok grøt av ris og melk. Avkjøles. Bland grøten med resten av ingrediensene og la det hele trekke...

Sjokoladepudding med vaniljesaus

Ingredienser3/4 l mjølk 3/4 sjokoladeplate(evt. 3 ss kakao) 2 ss sukker 3 ss maisena Rør maisenamjølet ut i omlag 1,5 dl. av den kalde mjølka. Kok sjokolade (el. kakao) av resten av mjølka. Ha på maisenajamninga og sukker og kok i omlag 2 min. under omrøring....

Gulrotkake 3

Ingredienser4 dl hvetemel 4 dl farin 2 ts bakepulver 1 1/2 ts. natron 1 ts salt 2-4 ts kanel 1/2-3 dl soyaolje (jeg bruker 1/2 dl, da blir den ikke så tung) 4 egg 4 dl revet gulrot Stekes på 180 grader i ca 45 min. TilberedningGlasur 1 pk Philadelphiaost (NB! Ikke...

Pan-pizzabunn

Ingredienser3,5dl vann 1pk tørgjær 3-4ss matolje 1ts sukker 1ts salt 8-9dl hvetemel TilberedningBland lunkent vann med tørrgjær. Ha i olje, salt og sukker. Bland hvetemelet inn. Bruk så mye mel du trenger til å få en fin og smidig deig, som ikke klisser. Hev deigen i...

Pizzabunn

IngredienserEt stort egg piskes 1 dl olje 4 – 5 dl hvetemel litt grovmel 1 ts salt melk eller vann 1 pk tørrgjør. TilberedningStekes på ca 200 grader ti til femten minutter.

Arabisk gryte

Ingredienser500 g kjøttdeig 8-10 poteter 1-2 løk Noen ss tomatpuré Hvitløk Oregano Salt og pepper TilberedningBrun kjøttdeigen, ha i hvitløk, tomatpuré og krydder. Dette legges lagvis i en ildfast form med poteter og løk i skiver, det øverste laget skal være poteter....

Lammekoteletter

IngredienserBeregn et par stykker pr.person. Ta dem ut av kjøleskapet en stund før steking. Ha på litt salt og pepper, stek i god, varm panne et par minutter på hver side. La dem hvile litt før servering. TilberedningDet er mye som kan serveres som tilbehør her,...

Fylt løvbiff

Ingredienserflatbiff (se mengde nedenfor) 2 ts sennep 1/2 revet lettere Jarlsberg 1/2 løk 1 ts olje til steking salt og pepper TilberedningSkjær kjøttet i 8 løvtynne skiver. Smør fire av skivene med sennep og dryss revet ost og finhakket løk over. Legg en kjøttskive...

Viltgryte

Ingredienser1 løk 500 g elgbiff 200 g sjampinjonger, ferske margarin 1 dl creme fraiche 1 dl fløte 1 dl chilisaus 1 dl tomatpuré 2 dl melk 1 ss hvetemel 2 hvitløk 2 ts sitronsaft salt pepper urter, friske Tilbehør 4 porsj poteter TilberedningBrun hakket løk, elgkjøtt...

Grillet kjøtt med tzatsiki

Ingredienserkjøtt etter ønske agurk yoghurt naturell hvitløk sitron TilberedningStek eller grill kjøttet – la det hvile. Skjær agurken i tynne, fyrstikklange strimler eller riv på den grove siden av rivjernet. Press mest mulig væske ut av den gjennom et...

Favorittpasta

Ingredienser300 g strimlet svinekjøtt 100 g pepperoni i skiver 2 ss olje 1 gul paprika 1 liten purre 2 båter hvitløk 1 beger crème fraiche 2 ss finhakket persille 2 dl vann + 1/2 buljongterning 1/4 ts pepper Tilberedning1. Stek pepperoniskivene i stekepanna i litt...

Tomatsuppe med basilikum

Ingredienserolje 2 løk 12 modne tomater 1 l buljong (terning + vann ok) litt frisk basilikum TilberedningDypp tomatene i kokende vann slik at du får av dem skallet. Del de flådde tomatene i terninger. Surr finhakket løk i olje til den blir blank. Tilsett tomater i...

Salsa

IngredienserTomater – tøm ut kjernen hvis du ikke vil ha salsa’n så våt… rød løk hvitløk fersk chilli fersk koriander – viktig! fersk limesaft salt pepper en liten klype sukker TilberedningAlt finhakkes og blandes. La stå i minst 2 timer før...

Tomatsaus til pasta eller pizza

Ingredienser…så mange tomater som du vil ha saus til – flå de. olivenolje løk hvitløk litt sukker – viktig! salt pepper laubærblad evt. timian, basilikum, oregano chilli Kok lenge og vel – jo lengre, jo bedre!! Tilberedning Hvis du vil ha den...

Bakt potet i micro

IngredienserHvis du prikker i poteten, har den i micro i ca 5 min. (stor potet), så har du folie rundt etterpå og lar de ‘hvile’ litt, blir de like gode som i ovnen.Tilberedning.

Brente mandler

Ingredienser1 dl mandler 1 dl sukker 1 dl vann TilberedningHa alt i panna og la det koke inn, ikke rør i panna, når det blir helt tørt lar du det bare koke vidre da smelter sukkeret, nå kan du røre sånn at alle mandlene blir dekt av karamell, og mandlene blir...

Hjemmelaget yoghurt

Ingredienser1 1/2 liter melk 5 ss yoghurt TilberedningKok opp melken og ta kjelen av platen. La den avkjøle seg til den er lunken (ca 15 min). Ha yoghurten i en bolle og bland inn 2 dl av den lunkne melken. Ha denne blandingen tilbake i kjelen sammen med resten av...

Nachoform

Ingredienser500 g. karbonadedeig/kjøttdeig 1 pose taco-mix (pulver) 1 stor boks maiskorn 4 hakkede tomater 2 små eller 1 stor rødløk (hakket) 1 stort glass eller 2 små med Salsasaus – medium 1 pose nachochips (F.eks. Santa Maria) Masse reven ost (gjerne Synnøve...

Grovbrød

Ingredienser1,5 l væske, Vann, kefir, kesam, yoghurt, melk 1 fersk gjær 1-2 never hvete helkorn, eller kruskakli ca 2 never solsikkefrø eller linfrø. 1 kg grovt mel, jeg bruker 1/3 sammalt rug og 2/3 sammalt hvete og fyll på med hvetemel til passe deig. TilberedningLa...

Får som osso boucco

Ingredienser1 kg får eller lammekjøtt(gjerne fårikålkjøtt) 2-3 gulrøtter i passe biter 2-3 stilker stilkselleri i passe biter 2 løk i terninger 2 glass hvitvin 4 fedd hvitløk 2 bokser hermetiske tomater eller en boks hemetiske tomater og ett glass tomatpure. 1...

Koke poteter

IngredienserLegg potetene i kaldt vann med litt salt. Vannet trenger ikke dekke potetene, det holder at det er et stykke opp på dem. Sett kjelen på plata, og skru på fullt, legg på lokk. Etter noen minutter koker det. Da skrur du plata ned på laveste eller nest...

Agurksalat 2

Ingredienser1 stor slangeagurk 1 dl EPLECIDER-eddik 1/2 dl vann 1/2 dl sukker nykvernet pepper TilberedningRør eddik, vann og sukker sammen til sukkeret er oppløst. Skjær agurken i tynne skiver m ostehøvel, legg dem i en bolle og hell laken over. La agurksalaten...

Agurksalat

IngredienserCa 1/2 dl 7% edikk 3 dl vann Og ca 4-5 ss sukker litt salt og pepper TilberedningBlandes til sukkeret er oppløst, smak deg frem til ønsket styrke. og har oppi agurk i skiver, liker den best uten skall.

Pizzafyll

IngredienserStek: 1 pakke kjøttdeig I pakke bacon TilberedningHell over: 1 boks knuste hermetiske tomater 1-2dl buljong salt pepper muskat Kok dette sammen i ca. 20 minutter