Sjokolade og mynte fudge-kake

IngredienserKakebunn: 6-10 mynteblader – rives i biter 175 g sukker – legg myntebladene i sukkeret og la det stå over natten. Sil ut bladbitene før sukkeret brukes i kaken. 115 g smør 75 g moste poteter (helst varm/lunken) – mos potetene sammen med...

Yoghurtis med sjokomint

Ingredienser1 1\2 dl lettmelk Frø av 1\2 vaniljestang 1\2 l youghurt naturell 0.1 % 2 stivpiskede eggehviter 150 g lyst rørsukker 150 g mørk sjokolade (min. 75%) en liten håndfull mynte TilberedningVam melken i en kjele over svak varme, tilsett splittet vaniljestang....

Muffins 3

Ingredienser3 ss margarin 1 hakket løk 3 kopper mel 1 ts bakepulver 1 ts salt 1/4 ts pepper 1 1/2 kopp melk 2 kopper revet ost 1 liten paprika skinke eller bacon i terninger TilberedningAlt blandes og formene fylles halvfull (store former) Stekes ved 180 grader i ca...

Matmuffins

Ingredienser5 dl Hvetemel 3 1/2 dl Kikertemel (kjøp i helsekostbutikk, Grahammel) 1/2 dl Havrekli (Kruskakli) 3 ts Bakepulver 2 ts Salt 2 ss Krydderblanding (persille, oregano, basilikum, timian, estragon etc Alt dette blandes sammen. Purre i tynne skiver Svart eller...

Limoncello – sitronlikør

Ingredienserca. 12stk Usprøytede sitroner. (økologiske) ca 500 gram sukker. 1/2 L vann.. ca. 1/2 L Alkohol 60% TilberedningSkjær av BARE det gule på sitronene. Ha alt i en stor krukke med lokk. Sett den et rolig sted på kjøkkenet. To ganger om dagen åpne og rør om ca...

Morell-likør

IngredienserFyll moreller i et passe stort glass – fullt. Fyll oppi med sukker innimellom. Hell på sprit – helst 60%, men 40% blir flott det også! – og skru på lokket.TilberedningVend på glasset hver dag til sukkeret har løst seg opp, sett mørkt og...

Påleggssalat med tunfisk og macaroni

IngredienserTunfisk i vann (2 bokser) Stekte baconterninger (1pk) Avkjølt macaroni Hakket sylteagurk (masse) Hermetisk champignon, grovhakket (1-2 små bokser) Hermetisk mais (1 mellomstor boks) Sitronmajones (lettmajones med sitron – 1 tube/1 pose) En god...

Pastasalat med reker

IngredienserReker (av ca. 1 kg urenska) 1 pk. crabsticks eller 2 pk. hummersticks (hummersticks er best) 1/2 agurk i små biter 1 stk. rød parika i små biter 1 boks mais Litt purreløk – skjæres i små biter (pass på at det ikke blir for mye) Kvitløk (er ikke...

Pastasalat med spekeskinke

Ingredienser200 g spekeskinke 250 g pastaskruer 1 glass pesto 1 gl sorte oliven 10 soltørkede tomater 1/2 glass fetaost (ta av oljen, evt bruk et stykke og skjær i terninger) 1 rødløk 1 pk rucolasalat 1 annen salat (vestfoldsalat, hjertesalat, isbergsalat, lollo...

Salat med pasta

IngredienserPasta av ønsket slag, pass på at den ikke blir for mye kokt Kidneybønner fra boks, godt skylt Reddik i skiver Vårløk i skiver Cherrytomater delt i 2 Fetaost, bruk gjerne fetasnack og ha litt av oljen oppi salaten som «smurning» Oliven Grønne...

Tabouleh

Ingredienser400 g pasta(eg brukte rør) 400 g godt krydra pølser 1 pakke fetaost i olje(dei halvmåneforma med oliven i) Ein halv agurk Ein raud paprika Ein liten raud løk Ein boks artisjokkhjerte 1/2 dl god eddik, estragon eller eplesider Hakka persille, salvie og...

Tabbouleh

Ingredienser250 gram couscous 2,5-3 dl nykokt vann saft av ca. 1/4 sitron 3 ss extra virgin olivenolje salt og pepper Ha couscousen i en bolle. Tilsett varmt vann (jeg pleier å koke det opp i vannkokeren først), presset sitron, olivenolje, salt og pepper. Dekk med...

Makaronisalat

IngredienserBogskinke (fra en halv til en hel boks, litt etter ønske…) Ca en halv Jarlsbergost (alt i terninger) 1 1/2- 2 epler (jeg bruker røde, -uten skall, selvsagt) En stor boks mais Ca en stor boks lettrømme (-litt mindre??) Noen ss. med lettmajones (3-5?...

Pæretzatziki

IngredienserTo faste pærer 3 dl matyoghurt 3 ss hakka dill 3 ss hakka grasløk Salt, sukker og peppar TilberedningSkrell og riv pærene. Ha yoghurten i ein bolle, og bland i dei rivne pærene. Bland i urtene. Eg klipte mine urter med saks, først ut av bedet og så over...

Jordbærsorbet

Ingredienser500 g jordbær ca. 80 g melis saften av 1 sitron ca. 15 (?) blader eplemynte TilberedningKjør jordbærene og mynten til puré i foodprocessor, tilsett melis og sitronsaft vekselvis til du syns det smaker bra og kjør en stund til. Sett til avkjøling i...

Formkake med rabarbra

Ingredienser200 g smør eller margarin 250 g sukker 2 ts vaniljesukker 3 egg 240 g kveitemjøl 2 ts bakepulver 1/2 dl mjølk 300 g rabarbra 3 ss sukker og kanel hvis du vil. TilberedningSmelt 2 ss smør, og pensle innsida av forma med det. Vend 1 ss mjøl rundt i forma....

Rabarbraterte 2

Ingredienser250 gr. hvetemel 125 gr. sukker 125 gr. margarin 2 ts. bakepulver 1 sammenpisket egg Hvetemel, sukker, bakepulver og margarin has i foodprocessoren,(eller smuldres sammen for hånd). Tilsett halvpisket egg. Kjør maskinen til deigen samles til en ball....

Pai

Ingredienser 1/2 kg hvetemel 2 ts bakepulver 1/4 kg smør 250 g sukker ——————————————–alt blandes sammen 2 egg 1/2 kopp melk...

Sjokolademousse 3

Ingredienser50 g sjokolade 1 eggekvite 50 g melis 1 ts balsamicoeddik eller ein annan søt eddik 1 klype salt TilberedningGrovhakk sjokoladen, og smelt den forsiktig i vassbad. Eg brukar sette ei suppeskål oppi ei gryte med kokande vatn. Ikkje rør for mykje i den, då...

Laks på urteseng

Ingredienser2 dl hakka urter Ein bunt vårløk 150 g laks per person 20 g roquefort per person Litt olivenolje TilberedningSmør ei eldfast form med olivenolje. Legg urtene og den hakka vårløken i. Legg laksen oppå urtene, og skjer roqueforten i tynne skiver som du legg...

Sommerdessert 2

Ingredienser- del appelsiner opp i biter – dryss over cappuccino-krydder Tilberedning – ha vaniljesaus over

Rabarbrasyltetøy av rødrabarbra

IngredienserVei rabarbraen (jeg bruket ett kilo) vask den og skjær i ca 2cm biter. Settes i vann noen timer.(for å trekke ut syren) Slå av vannet. TilberedningHa rabarbra i gryte sammen med like mye sukker som rabarbra (det høres mye ut,men det er godt! Kan evt...

Enkel rabarbrasuppe

Ingredienser500 g rabarbra 7 dl vann 125 g sukker 1 1/2 ss potetmel TilberedningDersom rabarbraene er grovstilket må de skrelles. Kok opp sukker og vann. Legg i rabarbraen og kok under lokk til den er mør (4-5 minutter). Rør ut potetmel i vann og hell denne jevningen...

Løvetannsirup

Ingredienser200-250 løvetannblomster (det grønne kan godt være med) 1 sitron i skiver 1 liter vann 1 kg sukker TilberedningHa blomster og sitronskiver i en kasserolle av rustfri stål og hell over vannet. Kok opp og la småkoke i 20 minutter. Avkjøl og la det trekke til...

Rucolapesto

Ingredienser1 potte basilicum tilsvarende mengde rucola ristede pinjekjerner, eller mandler, valnøtter etc hvitløk til du skjems, bruker ca en halv kinesisk(den uten fedd) 50 g fetaost, finn gjerne en som er litt fast 2 ss sitronsaft salt og pepper 2 dl olivenolje...

Pesto 2

IngredienserEn Basilikum plante 8samme størrelse som de i butikken) En stor neve revet parmesan En stor neve pinjekjerner To hvitløks fedd salt Pepper Omtrent en del oliven olje av god sort. TilberedningBland alle ingrediensene untagen olivenojen med food prossesoren....

Grønnsaksblanding

IngredienserEn stor fenikkel i biter 3-4 sjalottløk en neve cherrytomater 2-3 vårløk 1 boks mais Et par klyper maldonsalt pepper god olivenolje Det som måtte være av friske krydderurter. Jeg bruker mest basilikum og sitrontimian TilberedningSleng alt på et dobbelt...

spinat-erstatning

IngredienserSkvalderkål Groblad Tusenfrydblader Brennesle Fløte Salt TilberedningBladene kokes i litt fløte til myk konsistens og smakes til med salt. Mer om emnet: spinat-erstatning Spinat er en høyt verdsatt sunn og næringsrik grønnsak. Den er rik på flere...

Dessertsalat med bellis

Ingredienser2 bananer 1 appelsin 1 æble 1 dl ananas i tern 1 pære 2 spsk rosiner 5 dl fløteskum 3 spsk bellisblomster (tusindfryd) TilberedningSkjær bananerne i skiver, appelsinen i både der deles midt over og eple og pære i tern. Bland all frukten sammen med rosiner...

Minestronesuppe ala gjøvik

Ingredienser100-200g bacon i terninger 1 fedd hvitløk presset 1 stor løk finhakket 1-2 skalker hodekål 4-5 poteter i terninger 2 gulerøtter i strimler 100g spagetti aspargesbønner delt i to 1-2 tomater 2,5 l kraft salt og pepper persille hvis ønskelig TilberedningSurr...

Skvallergryte

IngredienserBlad av skvallerkål forvelles til de er myke, la vannet renne av, grovhakk 1 dl. kremfløte vispes revet pepperrot, has i fløten, og massen helles over skvallerkålen i en ildfast form, revet ost has på toppen. TilberedningSett formen i ovnen ved 250 grader....

Urtekaker

Ingredienser4 dl finhakkede grønne blader (nesle, skvallerkål, meldestokk) blandes i 4 sammenvispede egg. Blandingen smakes til med salt. TilberedningStekes som små lapper i varm olje eller smør i stekepanne. Serveres med stekte poteter og bacon/pølsebiter eller med...

Banan og sjokolade muffins

Ingredienser2 dl brunt sukke 125 g margarin/smør som piskes hvitt _ Bland i: 170 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 egg 12 ts salt 2 moste bananer 1 ts vaniljesukker 100 g revet sjokolade 50 g hakkede valnøtter. TilberedningDeigen haes i store muffinsformer-10 stk og stekes...

Snickerskake 3

Ingredienser5 eggehviter 4dl.farin 30 Ritzkjeks 250 gr peanøtter 11/2 ts bakepulver 11/2ts vaniljesukker Krem: 5 eggeplommer 4ss.melis 75gr.mørk sjokolade 1 pk.fløte TilberedningEggehviter og farin piskes i 12 min. Ritzkjeks og peanøtter knuses grovt. Alt blamdes og...

Hveteboller

Ingredienser1/2 l kald melk (jeg bruker lettmelk) 1/2 l varmt vann 250 g kaldt smør 150 g sukker 2 egg 50 g tørrgjær ( 100 g fersk gjær) 3 ts malt kardemomme (kan sløyfes) ca. 2 kg siktet hvetemel TilberedningVarm opp vannet i en kjele til ganske varmt. Hell den kalde...

Fastelavnsboller

Ingredienser100 g smør 3 ½ dl melk 1 pk (50 g) gjær 100 g sukker 1/2 ts kardemomme 1/2 ts salt ca. 500 g hvetemel Forslag til fyll 1: 3 dl kremfløte 1 ss sukker Mandelfyll 2: 100 g mandler 100 g sukker eller melis ca. 2 ss vann eller ferdig kransekakemasse Vaniljekrem...

Ferskenkake

Ingredienser6 store fersken 4 ts sukker 4 ss vann 1 vaniljestang Kakedeig: 125 g mykt smør 125 g sukker 2 store egg 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 klype salt TilberedningSett ovnen på 175 grader. Del ferskenene i 4 og ta ut kjernen. Hell sukker og vann i en kjele og...

Honninggratinerte grønnsaker

IngredienserJeg skar opp en 1/4 dels hodekål i strimler, og en pastinakk i biter. Så hadde jeg en halv squash, en halv purreløk og en rød løk oppi. Jeg krydret med litt salt og pepper og kjørvel og basillikum. TilberedningDette stekte jeg i 20 minutter i ildast form...

Pikekyss med sjokolade og jordbærkrem

Ingredienser2 eggehviter 120 gram sukker 1-2 dl fløte 2 ss sjokoladepulver 4 ss frosne, søte jordbær iskrem TilberedningFramgangsmåten er som over: Reingjør bolle og visp grundig. Hvis det er rester av fett, vil det være vanskelig å få pisket eggehvitene luftige nok....

Grissini

Ingredienser1 pose gjær 1 1/4 dl lunket vann 1 2/3 dl mjølk 50 g smør 1ss sukker 10 dl kveitemjøl 1 ts salt havsalt, sesam eller valmuefrø til pynt Tilberedning1) pensle 3 bakeplater med smelta smør. Varm opp mjølk, vann, smør og sukker til smøret har smelta. 2) sikt...

Hutspot

Ingredienser8 poteter 4 gulrøtter 1/2 bunt brokkoli 1/2 løk (finhakkes)TilberedningGrønnsakene skrelles og deles i biter. Kok sammen i lettsaltet vann. Når gr.sakene er godt møre er framgangsmåten videre som å lage potetmos. Stapp det sammen med smør (etter smak) og...

Chili-olje

Ingredienser6 tørkede chilier 2 dl vindruekjerneolje TilberedningKnus chili i en morter. varm olje og chili opp til 100 grader og ha over på flaske. Mer om emnet: Chili-olje Chiliolje er et ekstremt populært tillegg til mange retter rundt om i verden, spesielt i...

Vannbakkels

Ingredienser2,5 dl vann 115 gr. margarin 125 gr. hvetemel 4 egg TilberedningVann og smør kokes opp. Taes av varmen og meles has i. Deigen får et oppkok til den slipper gryten. Taes av varmen og avkjøles i 3-5 min. Tilsett eggene, ett om gangen. Etter at det siste...

Kreklinglikør 2

IngredienserLegg kreklingbærene i et norgesglass og hell på strøsukker – du ser som regel når det er nok sukker – og bland det godt litt etter litt. Hell på 60% sprit til bærene og sukkeret er dekket. La glasset stå i 5-8 uker – rist glasset hver eller annenhver...

Kreklinglikør 1

IngredienserLegg kreklingbærene i et norgesglass og hell på 60% sprit til bærene er dekket. La glasset stå i 5 uker – rist glasset annenhver dag. Sil spriten fra bærene. TilberedningFor hver liter med avrent sprit kokes en sukkerlake av 6dl sukker og 2dl vann. Avkjøl...

Kirsebærlikør

Ingredienser1/2 kg sukker has i 1 liters Norgesglass og fylles helt opp med krisebær. TilberedningTilsett 60% sprit. (1 flaske til 2 l). Jeg har glassene stående i vinduet mot syd og snur glassene innimellom. Likøren er ferdig etter et drøyt halvår.

Potetlomper

Ingredienser1/2 kg kokte, varme poteter males to ganger på kjøttkvernen med 1 ts. salt og tilsettes 125 g hvetemel 125 g rugmel TilberedningLa potetmassen stå til neste dag (helst) eller iallfall til den er kald før du tilsetter melet. Det lønner seg å ta litt av...

Peppernøtter

Ingredienser200 gr. smør 370 gr. sukker 60 gr. mandler – males på mandelkern 200 gr. sukat 1/2 ts. ingefær 1/2 ts. kanel 1 ts. pepper 1/2 ts. nellik 3 eggeplommer 1 1/4 d. kremfløte 1 ts. bakepulver 1/2 kg. hvetemel TilberedningRør smør og sukker hvitt. Alt...

Sjokoladepletter

Ingredienser100 gr. smør 75 gr. sukker 75 gr. brunt sukker 1 egg, halvvispet 140 gr. siktet hvetemel 3/4 ts. bakepulver 25 gr hakkete mandler 1/2 plate hakket dronningsjokolade TilberedningRød smør og allt sukkeret «hvitt». Bland bakepulver i melet og...

Småkaker

Ingredienser250g smør 125g lys sirup 3/4 dl kremfløte 250g melis 400g hvetemel iblandet: 2 ts natron 2 ts malt nellik 1 ts kanel 1/3 ts pepper ca. 100g sukat (eller ev. hakkede, skåldede mandler) TilberedningKok opp smør, sirup, fløte og melis i en kjele. Avkjøl...

Purreløksalat med druer

Ingredienser1 boks lett rømme 1pk lett majones en skvett fløte 1middels purreløk 1/2 kg druer sukker el suketter etter smak TilberedningKutt purren på langs og skjær den i tynne skiver (viktig at de er tynne, smaker best sånn) Del druene i 4 og ta bort stenene. Bland...

Avletter

Ingredienser3 dl kremfløte 3 dl melk 3 dl vann 2 dl byggmjøl 6 dl hvetemjøl 3 dl lettrømme ½ ts salt TilberedningVisp fløten stiv og bland i melk og vann. Visp inn byggmel og hvetemel, litt om gangen, til røren er jevn og tykk. Dekk røren til og la den stå kjølig...

Ingefærkaker

Ingredienser125 g smør (eller margarin) 200 g sukker 1 dl sirup 1 dl kremfløte 1 1/2 ts sitronolje (kjøpes på apoteket) 500 g hvetemel 2 ts ingefær 2 ts natron Tilberedning1) Sett stekeovnet på 190 grader. 2) Smør og sukker vispes lyst og lett. Rør inn sirup, fløte og...

Rødkål 3

Ingredienseret kålhode 1-1.5 kg, snittes fint 1 flaske epledrikk (ren saft) 0,33 l flaske litt salt ca 1 ss karve litt fett, gjerne fra ribba, hvis du ikke har ta litt margarin (kan sløyfes) smakes til med sukker og eventuelt litt eddik (kommer an på hvor sur...

Rødkål 2

Ingredienser3/4 kg kål 1 eple 1 ss hvetemel 1/2 ts karve ( jeg bruker en god del mer) 1/4 l vann eller kald kraft sukker og eddik etter smak TilberedningJeg bruker en god del av det og, og gjerne rødvins- eller balsamico eddik. Min mor pleide å safte litt rips uten...

Chiliwok med renskåret svinekjøtt

Ingredienser300 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olje 1 ps. wokgrønnsaker ferske eller frosne ca 100 g sukkererter ca 3 ss søt chilisaus 1 ts sesamfrøTilberedning1. Fres kjøttet i to omganger, 2-3 minutter på sterk varme. Ta det ut av woken. 2. Fres grønnsakene....

Ananas og chilisalsa

Ingredienser150 g frisk ananas 1 mango eller 1/4 melon 1/4 rød paprika 4 løk eller 1 salatløk 1 rød chili 3/4 dl sweet sour ginger glaze (finnes i velassorterte dagligvarebutikker) 0,5 dl frisk mynte eller koriander, finhakket saltTilberedningSkjær ananas, mango/melon...

Vannmelonsalsa

Ingredienser7 dl vannmelon i terninger 2,5 dl honning- eller cantaloupemelon i terninger 2,5 dl agurk uten skall og kjerne, i terninger 0,5 dl frisk limejuice 1 dl hakket rødløk 2-3 ss finhakket jalapeno (chili) 2 ss syltede ingefær 1 ss brunt sukker 0,5 dl frisk...

Papayasalsa

Ingredienser1 moden papaya 1 liten rød paprika 1 liten rød løk 6 ss frisk limejuice eller saften av en hel lime 0,5 dl ananasjuice 0,5 dl ristede pinjekjerner 1 jalapeno (chili) 0,5 dl frisk koriander 1 ss tequila (kan sløyfes) Salt PepperTilberedningSkrell og skjær...

Rabbestappe

Ingredienser750 g kålrot 2 kokte poteter 1/2 dl pinnekjøttfett fra koking 2 ss smør 2 ts salt 1 ts pepperTilberedning1. Skrell og skjær kålroten i grove terninger. Kok den mør i vann. 2. Sil vannet fra og mos kålroten, tilsett en potet og mos dette sammen. 3. Smak til...

Pinnekjøtt 3

Ingredienser 1,5 kg pinnekjøtt, røkt eller urøkt 1 rist eller avbarkede bjerkepinner til damping Tilberedning 1. Skjær ribben til pinnekjøtt midt mellom hvert ribben. 2. Legg pinnekjøttet i vann, helst rennende kaldt vann en tid, natten over. 3. Dampkok pinnekjøttet...

Julekalkun med sviske- og eplefyll

Ingredienser1 stk. kalkun, ca. 6 kg 2 ss smeltet smør 1 ts salt ½ ts pepper Sviske- og eplefyll: 250 g svisker 4 stk. eple TilberedningTin kalkunen i kjøleskap eller på et annet kjølig sted. Husk at det tar inntil to døgn å tine en kalkun. Når kalkunen er tint, skal...

Tagliatelle med røkt laks og dill

Ingredienser400 g Tagliatelle La Collezione 60 g røkt laks 30 g smør 20 g rød kaviar 1 knippe dill 1 ss olivenolje 1 fedd hvitløk Salt PepperTilberedningBrun den fint oppskårne hvitløken sammen med olivenolje i en stekepanne, tilsett røkt laks skåret i skiver. Ha i...

Tortellini con Prosciutto e Formaggio med pistasjnøtter

Ingredienser250 g Tortellini con Prosciutto e Formaggio 30 g pistasjnøtter uten skall. 1 desiliter fløte 20 g smør 2 blad salvie Revet parmesanostTilberedningKok Tortellini con Prosciutto e Formaggio i rikelig med saltet vann. Hakk pistasjnøttene og salvien, samt stek...

Tortellini ai Formaggi med urter og gressløk

Ingredienser250 g Tortellini ai Formaggi 3 ss fløte Litt hakket gressløk Litt hakket persille Litt hakket basilikumTilberedningKok Tortellini ai Formaggi i rikelig med saltet vann. Hell fløten og de hakkede urtene over den nykokte pastaen. Mer om Tortellini ai...

Farfalle med Ricottasaus på en seng av fersk spinat

Ingredienser400 g Farfalle 1 glass Ricottasaus 20 g fint strimlet spinat Revet parmesanost som garnityrTilberedningKok Farfalle i rikelig med saltet vann. Hell av vannet når pastaen er «al dente». Tilsett Ricottasausen og bland godt med pastaen. Legg den ferske...

Penne all Arrabbiata

Ingredienser400 g Penne Rigate 1 glass (400 g) Arrabbiata pastasaus Revet parmesanost til garnityrTilberedningKok pastaen som beskrevet på pakken. Hell av vannet når den er al dente (Det gir litt tyggemotstand). Bland i sausen. Rør om og sørg for at alt blir varmt....

Creme Brulee med smak av kaffe og sjokolade

Ingredienser4 eggeplommer ½ dl sukker 4 dl fløte 1 vaniljestang delt på langs 50 g gode kaffebønner 100 g god mørk sjokoladeTilberedningKok sakte opp fløte, kaffebønner og vaniljestang. Smelt sjokoladen over vannbad. Rør godt sammen eggeplommer og sukker. Slå...

Krydderkaffe

Ingredienser1 knivsodd kanel 1 knivsodd kardemomme 1 knivsodd allehånde 2 dl melk 2 dl sterk kaffeTilberedningVarm krydder og melk i en kjele, trakt kaffe, det hele blandes i en stor kopp, søtes etter smak og nytes foran peisen.

Avokadosalat med strimlet svinekjøtt

Ingredienser300 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olje ½ ts salt ¼ ts pepper ½ stk. hode issalat 2 dl ruccula 1 stk. rødløk i tynne skiver 1 stk. avocado i tynne båter 1 ts sitronsaft ½ dl pinjekjerner Tilberedning1. Fres kjøttet et par minutter på sterk varme i...

Skinkebiff med kinakål og pesto

Ingredienser4 stk. skinkebiff à 150 g 1 ts salt ½ ts pepper 1 stk. kinakål 1 l vann + 2 ss salt 3 ss pesto Tilberedning1. Fres skinkebiffene på sterk varme i litt olje ca. 2 minutter på hver side. Dryss over salt og pepper og la biffene ettersteke på svak varme mens...

Svin Tikka Pita

Ingredienser2 stk. skinkebiff 2 ss smør eller margarin ½ ts salt ½ ts pepper 2 stk. pitabrød ½ stk. løk i ringer 6 skive slangeagurk 2 stk. salatblad 4 ss tikka masala saus 2 ss yoghurt naturell Tilberedning1. Krydre biffene og stek på middels varme i en panne, ca. 2...

Schnitzel med aspargesbønner

Ingredienser600 g svineschnitzel ca. 1 cm tykke ½ ts peppermiks ½ ts salt 1 båt hvitløk 4 ss olje 1 boks hermetiske tomater 250 g frosne aspargesbønner ½ ts tørket oregano ½ ts pepper ½ ts salt Tilberedning1. Finhakk hvitløken og fres den i 2 ss av oljen i en liten...

Wok med chili og banan

Ingredienser300 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olje 1 ts hakket frisk ingefær 2 stk. banan ½ dl cashewnøtter 3 ss søt chilisaus Tilberedning1. Stek svinekjøttet sammen med hakket ingefær i panne/wok. 2. Tilsett skivede bananer og nøtter, og vend det forsiktig...

Asiatisk suppegryte

Ingredienser 300 g skinkebiff i tynne strimler 1 ss olje til steking ½ ts rød chili, finhakket 1 ½ ts karri 1 ½ l vann 3 terninger grønnsaksbuljong 3 båter hvitløk, finhakket ½ rødløk i tynne strimler ½ fennikel i tynne strimler ½ rød paprika i små biter 1 gulrot i...

Suppelapskaus

Ingredienser600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 båter hvitløk 2 ss olivenolje 6 dl kjøttbuljong (utblandet) 2 pk. frosne grønnsaker med poteter 2 ts provencekrydder ½ ts salt ½ ts pepperTilberedningFinhakk hvitløken og fres den i en kjele med olje. Tilsett vann og...

Mors kjøttkaker

Ingredienser400 g kjøttdeig 1 ½ ts salt ¼ ts pepper ¼ ts malt muskat ¼ ts malt ingefær 2 ss potetmel 1 ½ dl vann eller melk 2 ss smør til steking 6 dl vann 1 stk. kjøttbuljongterning Tilberedning1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene i...

Tiramisu 5

Ingredienser1 sukkerbrød: 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel 1/4 ts bakepulverTilberedningPisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt langpanne ved 160 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl kaken....

Pesto

Ingredienser2 store potter basilikum 5 ss pinjekjerner 5-6 båter hvitløk 100 g revet parmesan ca. 2 1/2 dl olivenolje salt og nykvernet pepperTilberedningRist pinjekjernene lett i en panne. Mos alt i en matprosessor og tilsett olivenolje. Smak til med salt og pepper....