Kyllingminestrone med pesto

Ingredienser1 finhakket løk olivenolje til steking 4 små poteter 2 gulrøtter 1 squash 1 purre 2 stilker selleri 2-3 tomater 2 l hønsebuljong 125 g små pastaskruer 3-4 kyllingfileter 1 boks kikerter noen kvister sitrontimian salt, nykvernet pepper Tilbehør: 3-4 ss...

Pastisparfait med sjokohjerter

Ingredienser2 ½ dl fløte 4 eggeplommer 75 g sukker Pastis eller annet brennevin som smakstilsetningTilberedningStivpisk fløten. Pisk eggeplommene og sukker i kjøkkenmaskin. La maskinen gå en god stund, slik at du får en luftig eggedosis. Vend inn fløten med lett hånd,...

God scampi

Ingredienser20 rå scampi 1-2 ss smør 1 sjalottløk ½ rød paprika ½ gul paprika ½ grønn paprika Noen friske champignoner ½ terning fiskebuljong ¼ dl cognac 1 ss tomatpurè 2 dl fløte 1 tomat ½ bunt persille 1 ss tørr sherry eller vermouth Cayennepepper Salt/pepper 1 ss...

Fylt vaffelhjerte

Ingredienser60 g mel ½ ts bakepulver 1 dl melk 1 ss vann 1 egg 30 g smeltet smør 2 vårløk 1 rå potet 60-100 g Tabasco Salt og hvit pepper Cremè fraiche Lodderogn Rødløk Kjørvel SitronTilberedningRiv poteten og la den renne av litt i en sil. Bland mel og bakepulver,...

Fastelavnsboller

Ingredienser100 g smør ca. 600 g hvetemel 2 dl sukker ½ ts malt kardemomme ½ ts bakepulver 3 ½ dl melk 50 g gjær pensling: 1 stk. sammenvispet egg Fyll og pynt: 3 dl kremfløte 50 g siktet melisTilberedningSmuldre smør i det meste av melet. Tilsett sukker, kardemomme...

Pasjonsfruktsuffle

Ingredienser1 ss smeltet smør 100 g sukker 4-5 pasjonsfrukter 3 egg 2 eggehviter melis til pyntTilberedningSett stekeovnen på 200 °C. Smør fire små former, og dryss dem med litt sukker. Del over pasjonsfruktene. Sil innholdet til du har 1/2 dl fruktsaft. Kast frøene....

Kyllingfilet på linse- og spinatseng

Ingredienser4 kyllingfileter salt og kvernet pepper smør eller olje til steking Linse- og spinatseng: 4 ss olivenolje 1 finhakket løk 1 båt hvitløk 1 ts garam masala 1 ts karri, gjerne litt sterk type 1/2 ts knuste kardemommekjerner 250 g linser 5 dl vann 2 flådde...

Fylt kyllingfilet med karri og kokossaus

Ingredienser4 kyllingfileter 4 skiver brie 8 skiver bacon 1 neve frisk timian salt og kvernet pepper Tilbehør: 1 pk knaskegulrøtter 1 pk sukkererter 1 rødløk 1/2 ss rød karripasta smør/olje til steking 5 dl kokosmelk smak til med salt, kvernet pepper og sitronsaft 1...

Kyllinggryte

Ingredienser1000 g lårstykker av kylling 2 ss smør salt og pepper 1 laurbærblad ca. 7 dl hønsebuljong 3-4 ss balsamicoeddik 3 gulrøtter 1 nett stjerneløk, evt. 2 løk 1 pakke bacon 200 g sjampinjongTilberedningBrun kyllingstykkene i smør i en gryte til de er pent...

Grønnsaksuppe med kyllingboller

Ingredienser400 g kyllingkjøttdeig 1 egg 1 båter hvitløk 1-2 ss finklippet persille 1 ts basilikum evt. 1 knivsodd chilipulver 1/2 ts salt 1/4 ts nykvernet pepper 2 liter vann 4 terninger hønsebuljong suppegrønnsaker, gulrot, purre, sellerirot, kålrot, potet evt....

Kålruletter

Ingredienser1 hode kinakål 400 g kyllingkjøttdeig 200 g Philadelphia med hvitløk og urter 1 ss hakket persille 1 ts salt litt revet muskat kvernet pepper 5 dl vann 1 hønsebuljong Saus: 3 dl kokekraft fra kålrulettene 1 ss lys maisennajevner 1 eggeplomme sitronsaft...

Cæsarsalat 3

IngredienserCa 1,5 l revne blader av romaniesalat 4 skiver loff i terninger olivenolje ½ dl revet parmesan grovmalt pepper med dressing, bakte poteter eller risTilberedningDynk brødterningene med olje og stek dem sprø og lysebrune i ovn eller på panne. Legg salaten i...

Cæsardressing

Ingredienser1 ½ dl olivenolje 3 ss nypresset sitronjuice 2 ts ansjospasta eller 1 finhakket ansjosfilét (kan sløyfes) 2 hvitløkbåter, presset ½ ts salt ½ ts svart pepper 1 ts worcestershiresausTilberedningBland ingrediensene i en bolle eller kjør alt til jevn saus i...

Ovnsbakt torsk med Cæsarsalat

Ingredienser800 g renskåret torskefilét salt 1 dl griljermel 1 dl revet mozarellaost olivenolje Cæsardressing 1 ½ dl olivenolje 3 ss nypresset sitronjuice 2 ts ansjospasta eller 1 finhakket ansjosfilét (kan sløyfes) 2 hvitløkbåter, presset ½ ts salt ½ ts svart pepper...

Crepes Suzette

Ingredienser3 dl hvetemel ½ ts salt 5 dl melk 4 egg smør til steking Suzettesaus: 2 ss smør 2 eggeplommer 1 dl melis saft og skall av 1 appelsin og 1/2 sitron ca. 2 ss konjakk ca. 2 ss likør (appelsin/sitrus)TilberedningBland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av...

Appelsinsalsa

Ingredienser3,5 dl appelsinfileter i terninger 3 ss hakket grønn paprika ½ frisk chili, finhakket 2 ss balsamicoeddik ½ ts sukkerTilberedningBland alle ingrediensene og sett kjølig i et par timer. Appelsinsalsaen smaker herlig til stekt kyllingbryst. Mer om...

Sjoko ala orange

Ingredienser4 dl helmelk Skall av ½ appelsin 50 g brunost 200 g melkesjokolade 1 dl kaffe Lettpisket fløte på toppenTilberedningVarm opp melken til kokepunktet med appelsinskallet, ta av varmen og sil av skallet. Brekk opp sjokoladen i biter og ha denne i den varme...

Appelsiner med rømme eller kesam

Ingredienser6 store appelsiner 1 ss brunt sukker 2,5 dl lettrømme eller kesam ½ ts kanel 2 ss revet appelsinskallTilberedningSkrell appelsinene og skjær dem i skiver. Ha appelsinskivene på en serveringstallerken og strø på brunt sukker. Dekk appelsinskivene med rømme...

Appelsinwok

Ingredienser1 ts revet ingefær 1 ss honning 1 ss sukker appelsin banan kiwi ananasTilberedningSkrell og del opp frukten i biter/båter. Wok de sammen med litt smør, sukker, honning og ingefær. Dryss gjerne over med kokos eller nøtter. Serveres lun evt. med is, pisket...

Hjemmelaget pasta

Ingredienser175 g hvetemel ½ ts salt 2 stk. egg ½ ss olje Tilberedning1. Sikt melet i en liten haug på arbeidsbordet. 2. Lag en fordypning midt i haugen og ha i salt, egg og olje. 3. Bland ingrediensene sammen med en gaffel. Deretter knar du deigen godt til den blir...

Kylling med hjemmelaget pasta

Ingredienser4 stk. kyllingfilet 2 stk. gulrot 1 stk. squash Ostesaus 2 ss smør 4 ss hvetemel Ca. 6 dl melk Ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum 1 ts salt (smak til) ½ ts pepper (smak til) Hjemmelaget pasta 175 g hvetemel ½ ts salt 2 stk. egg ½ ss olje...

Grillet kylling med spinatpasta

Ingredienser1 stk. grillet kylling (850 grams råvekt) 1 pk. frossen spinat 3 dl crème fraîche 2 båt finhakket hvitløk 1 ½ dl hvitvin , evt. 1,5 dl hønsebuljong 2 dl revet hvitost Salt og pepper etter smak Båndspagetti etter mengdeanvisning på pakken TilberedningTin...

Chili- lime kylling med pasta

Ingredienser6 stk. kyllingfilet Ca. 8 stk. cherrytomat 300 g lasagneplater 1 dl ruccula ½ dl olivenolje 1 ss balsamicoeddik 1 ss kapers Revet skall av ca. ½ stk. lime 2 stk. rød chili TilberedningStek kyllingfiletene i smør i middels varm stekepanne. Steg i 3-4...

Grillet frukt

IngredienserAnanas i biter passer ypperlig til grilling. Men du kan også bruke andre eksotiske frukter som papaya, mango o.l. TilberedningLegg fruktbitene i aluminiumsfolie og grill i noen minutter, så er desserten ferdig.. Grillet frukt passer til nesten all...

Skinkebiff med rødbeter

Ingredienser2 stk. skinkebiff à ca 200 g ½ dl rødbetlake 3 stk. skiver rødbete 1 stk. gulrot ½ stk. eple 3 ss yoghurt naturell Tilberedning1. Mariner skinkebiffene i rødbetlake i ca. 2 timer. 2. Riv gulrot grovt på råkostjern, del rødbete og eple i tynne staver og...

Foliebakt indrefilet

Ingredienser450 g indrefilet av svin 1 stk. brokkoli 3 bunt vårløk 3 stk. gulrot 2 båt hvitløk 1 stk. rød paprika 2 dl hvitvin 30 stk. steinfrie grønne druer 1 ss finhakket frisk oregano 1 ss finhakket frisk basilikum 3 ss olivenolje 2 ts salt Tilberedning1. Bruk tykk...

Asparges med skinke og parmesanost

Ingredienser500 g frisk grønn asparges 8 skiver spekeskinke eller parmaskinke (tynt skåret) 4 ss revet frisk parmesanost 2 ss god olivenolje salt, pepper og sukkerTilberedningKok aspargesen i et par minutter i kokende vann med litt salt og sukker. Det er en fordel å...

Asparges med nøtter

Ingredienser1 bunt frisk grønn asparges 1 ss sesamolje 10 grovhakkede valnøttkjerner 2 ss grovhakkede pistasjnøtter 4 ss revet parmesan litt nykvernet pepperTilberedningSkjær aspargesen i biter som deretter ristes i varm panne. Ha i de grovhakkede nøttene det siste...

Asparges med hollandaisesaus

Ingredienser1 bunt frisk grønn asparges 250 g smør 3 eggeplommer 2 ss sitronsaft salt og pepperTilberedningSmelt smøret på svak varme. Kjør eggeplommene og sitronsaften i foodprosessoren i ca. 10 sekunder. La maskinen gå sakte mens du heller i smøret slik at sausen...

Asiatisk potetsalat

Ingredienser 600 g kokte poteter 1 purre 5 reddiker 1 gul paprika 1 rød chili 3 ss finhakket gressløk 2 ss olivenolje 2 ss vann 1 ss eddik 1/2 ss lime 1 1/2 ts salt 1/2 ts kvernet pepper 1/2 ts kajennepepper Tilberedning Avkjøl potetene og del de i skiver. Finhakk...

Yoghurtmarinert skinkebiff

Ingredienser2 skinkebiffer à 150 g 3 ss yoghurt naturell 1 ss limesaft 2 ts hakket frisk koriander 1/2 ts salt 1/2 ts pepperTilberedningBland sammen yoghurt, limesaft og koriander. Hell det i en plastpose og legg kjøttet i. La kjøttet godgjøre seg i marinaden i ca. to...

Sitronmarinade

Ingredienser1 ss olje 1 ss sitronsaft 4 grillspidd i tre eller metallTilberedningBland Om Sitronmarinade Sitronmarinade er en essensiell komponent i mange kjøkken over hele verden, og dens unike evne til å tilføre både smak og mørhet til ulike matvarer gjør den til en...

Fiskespyd

Ingredienser300 g steinbitfilet 200 g laksefilet 100 g rå scampi 2 ringer ananas 1 paprika 1 rødløk 1/2 squash 1 ts sitronpepper, evt. annet krydder Sitronmarinade: 1 ss olje 1 ss sitronsaft 4 grillspidd i tre eller metallTilberedningSkjær laks og steinbit, ananas,...

Seikaker

Ingredienser600g seifilet uten skinn og bein 1 ts potetmel 3 ts hvetemel 0,75 dl melk 1 ss finhakket gressløk 2 ss salt 1 knivsodd pepper 2 ss smør og olje til stekingTilberedningSelv om du kjøper en skinn- og benfri seifilet, sitter det en rad med små ben mellom...

Vaniljesaus

Ingredienser1 vaniljestang eller 1/2-1 ts vaniljesukker 5 dl melk 4 eggeplommer 1/2 dl sukker 1 ts maisennaTilberedningSkrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til sausen blir passe tykk. Pass på at den...

Rabarbraterte

IngredienserTertebunn: 75 g valnøtter 200 g hvetemel 100 g smør 1 ss sukker 1 egg Rabarbrafyll: 600 g rabarbra 75 g sukker 2 ss maisenna ca. 2 ss kaldt vann Marengs: 3 eggehviter 180 g sukker I stekeovn ved 200 °CTilberedningMal valnøttene i en matprosessor og smuldre...

Karrisaus

Ingredienser2 ss smør 2-3 ts karri 1 dl ananasjus 2 dl crème fraîche salt og kvernet pepperTilberedningHa smør og karri en kjele og la det frese godt. Tilsett ananasjus og kok inn til tykk saus. Tilsett crème fraîche og bland godt. Smak til med salt og pepper. Mer om...

Kyllingpølser med karrisaus

Ingredienser1 pk. kylling/kalkunpølser (ca. 400 g) 2 syrlige epler 1 rødløkTilberedningDel pølsene i biter på skrå og stek dem. Del epler og løk i båter og vend dem rask i pannen. Ha en bit eple og rødløk på hver pølsebit og fest med en trepinne. Server kyllingpølser...

Blå ostedipp

Ingredienser100 g blåmuggost 2 dl matfløte litt sitronsaft salt og kvernet pepperTilberedningBland alle ingrediensene til en tykk jevn saus. Smak til med salt og pepper. Mer om Blå ostedipp Blå ostedipp er en velsmakende tilleggsrett som tilsvarer ulike snacks og...

Marinerte kyllingvinger

Ingredienser16 kylling overvinger (stekte eller rå) Pensling/marinade: 2 ss rødvinseddik 2 ss sukker 2 ts tabasco 1 båt revet hvitløk 3 ss olivenolje 1 ss paprikapulver salt og kvernet pepper olje til steking 1 ss tomatpuré 1/2 dl lunkent vann 1 ts...

Krydrede kyllingboller

Ingredienser400 g kyllingkjøttdeig 2 ss hakket frisk koriander 1 1/2 ts spisskummen 3/4 ts salt 1/4 ts chilipepper 1 båt revet hvitløk 4 hakkede, små sjalottløk 50 g smuldret, daggammelt brød 1 egg smør eller olje til stekingTilberedningBland samme alle ingrediensene,...

Kyllingtapas med spekeskinke

Ingredienser400 g kyllingkjøttdeig 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 50 g revet parmesan 1/2 finhakket rød chili 1-2 båter revet hvitløk 1 egg olje til steking ca. 10 skiver spekeskinkeTilberedningRør sammen alle ingrediensene unntatt spekeskinken. Brett spekeskinkeskivene i...

Paprikasalsa

Ingredienser3 flådde tomater 1/2 agurk 1 gul paprika 1 liten rød paprika 1 finhakket rødløk 2 ss limesaft 1/2 -1 dl søt chilisaus 3 ss hakket, frisk korianderTilberedningSkjær et kryss i tomatene og legg dem i kokende vann noen sekunder. Ha dem over i iskaldt vann. Ta...

Kyllingburger med paprikasalsa

Ingredienser400 g kyllingkjøttdeig 1 liten, finhakket løk 1-2 ss tacosaus 1-2 ss chilisaus 1-2 båter revet hvitløk 1 ts paprika 1 egg 1 ts salt kvernet pepper smør eller olje til stekingTilberedningBland sammen alle ingrediensene i en hurtigmikser. Form til fire store...

Asiatisk sjømatmiddag

Ingredienser1 pk. nudler 20 stk. friske blåskjell 12 stk. kokte scampi 2 ss hakket frisk koriander Limedressing: 2 ts revet frisk ingefær 1 båt. presset hvitløk 1 ss honning 1 dl druekjerneolje 2 ss støtt frisk koriander Saft og revet skall av 2...

Mangooverraskelse – smoothie

Ingredienser 1 mango – skrelt og skåret i biter 1 båt gul vannmelon, skåret i biter 1 ts revet, frisk ingefær (kan sløyfes) 10 isbiter Tilberedning Bland alt og server. Mer om Mangooverraskelse – smoothie Mangooverraskelse – smoothie er ikke bare en...

kaffe i shaker

IngredienserFyll en shaker halvveis opp med isbiter. Tilsett alle ingrediensene og ”shake” kraftig i ca 30 sekunder. Server i egnet glass fylt med is.TilberedningHvis du benytter varm espresso bør dette skje hurtig. Du kan også bruke espresso som er tilberedt på...

Friskus

Ingredienser1 stort glass med isbiter ¾ glass med Farris Fyll opp med sterk kaffe 2 cl aprikossirup 1 cl vaniljesirupTilberedningGodt alternativ som alkoholfri drink, frisk og syrlig.

Cafe freddo

Ingredienser4 cl Amaretto Dobbel espressoTilberedningHa alt i en cocktailshaker med to isbiter, og rist til du ikke hører isbitene. Siles over i et coktailglass.

Coffee Martini

IngredienserEnkel espresso 1 dash Amaretto 5 cl VodkaTilberedningSkyll innsiden av et cocktailglass med espressoen, og sett det i fryseren. Ha isbiter i et røreglass og en dash amaretto. Rør. Sil ut amarettoen og hell på vodka. Rør og sil over i det frosne...

Coffee Egg Nog

Ingredienser8 egg skilles 1 kopp sukker 1,5 dl kald kaffe 1 kopp whiskey 1 kopp fløte Litt pisket krem til pyntTilberedningPisk eggeplommene godt sammen. Tilsett sukker mens du pisker. Varm forsiktig opp mens du rører hele tiden. Tilsett avkjølt kaffe, whiskey og...

Kaffe-Libre

IngredienserEnkel eller dobbel espresso Cola 3-4 cl Rom (evt. 1-2 cl romsirup) 1 cl vanilje sirup IsbiterTilberedningBland

Coffee Colada

IngredienserEnkel eller dobbel espresso 1 cl tequila eller hvit rom 1 cl Malibu 1 cl cream of coconut Vaniljesirup Is Skivet kokosnøtt til toppingTilberedningKjør alt godt i blender. Server i høye vin glass, topp med lett pisket...

Indisk lammegryte

Ingredienser400 g benfritt lammekjøtt fra stek eller bog 1 stk. løk 2 ss olivenolje 2 ss indisk, rød karripasta 1 boks hakkede, hermetiske tomater 1 ts sukker 2 ss kokosmasse 1 ss frisk koriander til pyntTilberedning1. Del lammekjøttet i terninger (ca. 3 x 3 cm), hakk...

Burger med matjessild

IngredienserDel sildefiletene i passende biter. Skjær et kryss på toppen av tomatene og dypp de noen sekunder i kokende vann og deretter noen sekunder i iskaldt vann. Dra av skinnet, del tomatene i båter og ta ut kjernene. Legg tomatene på et ildfast fat og dryss salt...

Helgrillet entrecote

Ingredienser2 kg entrecôte av storfe 1 ½ ts salt 1 ts pepperTilberedning1. Gni entrecôten inn med salt og pepper. Kjøttet grilles på sterk varme ca. 4-5 minutter på hver side. 2. Etterstekes på middels varme til den har oppnådd ønsket temperatur. 3. Grilltiden er...

Wok med svinekjøtt og chili

Ingredienser300 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olje 1 pose wokgrønnsaker ferske eller frosne ca 100 g sukkererter ca 3 ss søt chilisaus 1 ts sesamfrøTilberedning1. Fres kjøttet i to omganger, 2-3 minutter på sterk varme. Ta det ut av woken. 2. Fres...

Klippfisksalat

Ingredienser500 g kokt og renset klippfisk 200 g ruccolasalat 4 fersken i biter 150 g hvitost i små terninger Friske blader av basilikum 2 ss olivenolje 2 ts balsamicoeddik Pepper Brød eller pitabrødTilberedningDel klippfisken opp i strimler og små biter. Skyll...

Kakao

Ingredienser5 ss kakaopulver 2 ss sukker 1 ss vaniljesukker eller ¼ vaniljestang 1 bit mørk sjokolade (minst 70 %), hakket 4 ss vann 1 liter lett melk TilberedningBland kakaopulver og sukker (og frøene fra vaniljestangen) og tilsett vannet. Rør godt til sammen til...

Sjokoladedrøm

Ingredienser200 gr mørk kokesjokolade 200 gr smør 4 egg 2 dl sukker 2 1/2 dl mel 1 ts bakepulverTilberedningSmelt smør og sjokolade i vannbad (jeg har brukt svak varme, og smeltet i kjele). Avkjøl. Pisk egg og sukker hvitt. Bland mel + bakepulver i eggedosisen, rør så...

Hot Curry

Ingredienser500 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olivenolje 2 båt hvitløk ½ ss rød karripasta 1 stk. frisk ingefær (ca. 2 cm liten bit) 1 stk. purre ½ stk. brokkoli 1 stk. rød paprika 2 dl hønsebuljong (utblandet) 1 ss maisennamel 3 dl jasminris Tilberedning1....

Pepperkakehus

Ingredienser225 gr TineSmør 1,5 dl lys sirup 275 gr sukker 1,5 dl TINE Kremfløte 3 ts malt kanel 0,5 ts malt kardemomme 1 ts malt pepper 1 ts ingefær 1 ts nellik 500 kg hvetemel Mel til utbaking: 1,5 dl hvetemelTilberedningI stekeovnen ved 175 grader i 10 – 8...

Reinsdyrfilet

Ingredienser800 g reinsdyrfilet, indre- eller ytrefilet 1 ts salt ½ ts pepper 2 ss margarin eller olje 1 ss finhakket frisk timian 1 ss finhakket frisk salvie Poteter: 4 stk potet 4 stk pære 1 ss smør ¼ ts pepper ½ ts salt Saus: 1 stk sjalottløk 1 ss smør 2 dl rødvin...

Pasta med kokt torsk, reker og tomatsaus

Ingredienser500 g torskefilet 200 g rensede reker Saus 1 liten finhakket løk 1 hvitløkbåt 2 ss olivenolje 4 dl fiskekraft eller fiskebuljong 6 dl italiensk pastasaus eller 1 boks hakkede hermetiske tomater salt og pepper 1 vårløk i skiver 1 dl reven ost parmesan,...

Daimboller

Ingredienser100 g smør 2 dl melk 50 g gjær 3 ss sukker 2 ts salt 2 stk. egg ca 600 g hvetemel hakket 100 g Daim, eller annen type sjokolade 1 egg til penslingTilberedningSmelt smøret i en kasserolle over svak varme, og hell melken i det smeltede smøret. Løs opp gjæret...

Fastelavnsboller med innbakt fyll

Ingredienser3 ½ dl melk 100 g smør 50 g gjær 1 l hvetemel 1 dl sukker ½ ts salt 1 ts malt kardemommeTilberedningSmelt smøret i en kjele, og hell melken oppi. La melkeblandingen bli fingervarm. Smuldre gjæren i en bolle, og bland den med litt av melkeblandingen. Hell i...

Asia Easy

Ingredienser 400 g kjøttdeig av svin 2 ss olje til steking 2 pose ferdig asian soup 1 pk. nudler 1 stk. grønn paprika 1 stk. løk Tilberedning 1. Kok opp nudlene etter anvisning på pakken. Skjær løken i båter og paprikaen i biter. 2. Stek kjøttdeig i en stekepanne med...

Lasagne med torsk

Ingredienser500 g torskefilet 12 lasagne plater 200 g revet ost Tomatsaus 3 finnhakkede sjalottløk 2 ss olivenolje 1 boks hakkede hermetiske tomater 2 ts tomatpuré 0,5 dl fiskekraft salt og pepper 1/2 ts sukker 3 ss frisk basilikum eller 3 ts tørket 2 ss frisk...

Vaniljeboller

Ingredienser50 g gjær 2 ½ dl melk 75 g smør 50 g sukker revet skall av ½ stk. sitron 2 stk. egg ca. 500 g siktet hvetemel 1 ts bakepulver Fyll: 5 dl ferdig vaniljekrem 50 g smør, smeltet til penslingTilberedningI stekeovn ved 200 grader i 15- 20 minutter. Smuldre...

Eplekake i langpanne

Ingredienser400 g siktet hvetemel 300 g sukker 2 ts bakepulver 100 g kokosmasse 300 g smør 3 stk. store egg ca. 10 stk. epler Dryss 2 ss sukker 1 ss malt kanel TilberedningI stekeovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter. Langpanne, 30 x 40 cm. Bland sammen mel, sukker...

Brownies 3

Ingredienser125 g smør 250 g sukker 3 stk. egg 160 g siktet hvetemel 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 1 dl appelsinjuice 3 ss kakaopulver Glasur (kan sløyfes): 6 dl melis 8 ss smør 2 ½ ts vaniljesukker 2 ss kakaopulverTilberedningRør smør og sukker lyst og luftig....

Frisk frukt med kesamdipp

Ingredienser4 epler 4 appelsiner ½ vannmelon 1 kurv jordbær 2 bananer 2 beger vaniljekesam TilberedningHa vaniljekesam i en skål og plasser den midt på fatet. Del frukten i mindre biter og legg den rundt på fatet.

Pizzasnurrer

Ingredienser50 g gjær 3 dl lunkent vann 2 ss olje 1 ts salt ca 8 dl hvetemel Fyll 1 glass tomatsaus 200 g skinke i strimler 2 ts oregano 200 g revet ost TilberedningI stekeovn 225 grader i ca 15 minutter Rør gjæren ut i lunket vann, tilsett olje og salt. Rør inn mel...

Havnas fiskesuppe

Ingredienser 4 stk. gulrot 1 stk. purre 2 stk. persillerot 2 dl stangselleri 1 båt hvitløk, presset 2 ss smør 2 l fiskekraft, gjerne fiskebuljongterning 1 ss sitronsaft ½ ts salt ¼ ts pepper 1 kg torsk og laksefilet 3 dl matfløte ca. 50 g rensede reker ½ bunt frisk...

Vaniljeis med friske jordbær

Ingredienser100 g sukker 0,5 dl vann 1 vaniljestang 5 eggeplommer 4 dl kremfløteTilberedningKok opp sukker, vann og vaniljestang (splittet på langs). Skrap ut vaniljekornene. La blandingen småkoke i 5 minutter. Pisk deretter eggeplommene og spe med den varme...

17. maikake

Ingredienser1 stk. ferdig sukkerbrødbunn 2 dl melk 3 dl kremfløte 2 stk. banan 4 ss jordbærsyltetøy Pynt 3 dl kremfløte 250 g jordbær 100 g blåbær eller blå druerTilberedningLegg et lag sukkerbrød på et fat. Dynk bunnen med melk. Visp kremfløten stiv, tilsett...

Gulerotboller 2

Ingredienser25 g margarin/olje 1 dl melk 25 g gjær 1 egg (mellomstort) 2 store gulerøtter 1/2 tsk fint salt 250 g hvetemel (ca. 4 dl) Egg (til pensling) Pynt: tørket oregano eller revet gulerotTilberedningSmelt margarinen og tilsett melken. Hell det i en skål og rør...

Gulerotboller

Ingredienser2,5 dl lunkent vann 50 gr gjær 1,5 – 2 dl fromage frais 1 ss olje t ts sukker 2 ts salt 3 – 4 mellomstore revne gulerøtter 3/4 dl hvetekli eller fullkornsmel 3/4 dl havregryn 3/4 dl italiens durummel Så mye hvetemel deigen kan ta – til...

Salat med avocado og tunfisk

Ingredienser4 modne avocadoer 2 bokser tunfisk 1 sitron sterk paprikaTilberedningMos avocadoene og legg dem i en skål. Hell tunfisken i og bland godt. Press sitronen og tilsett. Dryss med paprika etter egen smak. Serveres med ferskt valgfritt brød. Enklere kan det...

Brasiliansk kaffeis

Ingredienser1 dl sterk kaffe el. Espresso 4 ts sukker 2 dl.h-melk 1 ts pulverkaffe 1 dl kremfløte Fyll 3 dl rosiner 1 dl rom ¼ plate kokesjokolade i biter 1 l fettfattig sjokoladeisTilberedningLegg kaffe blandet med melk og sukker i en bolle i fryseboksen til den er...