Småretter

Ingredienser -Brun 500g kjøttdeig. Krydder med salt, pepper og timian… Stek hakket løk, og bland inn… Legg dette så i en ildfast form… – Pisk 2 egg og 2 dl melk let sammen… Ha i litt salt. Hell dette over kjøttdeien . Lag potetstappe av to pakker ferdig stappe, og hell dette i den ildfaste … Les mer

Ingredienser Rist ett stykke brød ha på litt smør, legg på passe med ost. skrap ut noe advokado å ha oppå og krydre med salt og pepper. Tilberedning Nam-nam Mer om Oste-mat med advokado Avokado og ost er en unik sammensetning av matvarer som gir en rekke helsefordeler. Disse to smakfulle ingrediensene kan brukes sammen … Les mer

Ingredienser 1 loffskive (fransbrød) 1 rugbrødkive en ost du liker gjerne med fyldig smak salat blad agurk tomat eller cerry tomater redikker ja egenlig det du måtte ønske Tilberedning legg rugbrødet i bunen med litt smør, brek av et salatblad eller fler og legg det på. ha på det du ønsker av ost og annet … Les mer

Ingredienser Poteter i skiver(vet ikke hvor mange sånn akkurat, se ann forma du skal bruke) Salt Pepper 2 Hvitløksbåter, hakket, eller en halv kinesisk hvitløk 3 dl matfløte + litt melk. Væsken skal IKKE dekke poteten helt. Tilberedning Ha alt dette i en kasserolle og la det kok opp. La det småkoke til potetene er … Les mer

Ingredienser Halvstek ferdige frosne hvitløksbaguetter i ovnen. Tilberedning Fyll sprekkene med grillet kylling og marinert fetaost. Dryss over en god ost. Stek ferdig i ovnen. Server med en god salat og et glass vin Mer om Hvitløksbaguetter med fetaost Hvitløksbaguetter med fetaost er en deilig og smaksrik variant av de tradisjonelle hvitløksbrødene som vi er … Les mer

Ingredienser Ferskt grovbrød (gjerne valnøttbrød) smør 1 fedd hvitløk 2 skiver brunost Tilberedning Skjær 1 brødskive. Smør på smør. Legg på to skiver brunost. Finhakk en hel hvitløksbåt og strø oppå brunosten. Mer om Brød med brunost med hvitløk Brunost er kjent som et av de mest distinkte og unike produktene fra Norge. Denne søte, … Les mer

Ingredienser Godt brød som du kan bryte av Aioli i en liten kopp med lokk Oliven Noen gode oster Potetsalat Frisk frukt, oppskjært i biter i en boks med lokk Skinke Tilberedning Mmm… Mer om Piknik Piknik er en utendørs aktivitet hvor man nyter mat og drikke, ofte omgitt av naturen. Det er en praksis … Les mer

Ingredienser 450g god grynet ricotta 2 ss parmesan, nyrevet + litt til serveringen 1 ½ ss hvetemel havsalt og nymalt pepper 1 stort egg en stor neve blandede modne tomater 2 kvister frisk basilikum 1 frisk rød chili, renset for frø og finhakket extra vergine oliveolje god rødvinseddik olivenolje muskatnøtt, til serveringen Tilberedning Bland ricottaen … Les mer

Ingredienser 2 store never sopp, skåret i svært tynne skiver 2 klumper mozzarella á 150g revet i små biter en liten kvist frisk timian, bare bladene havsalt og nymalt pepper extra vergine olivenolje Tilberedning Ta fram et ildfast fat og legg soppskivene utover i ett lag. Dryss over osten og timianbladene. Dryss salt og pepper … Les mer

Ingredienser 1 kg speltmel 200 gr smeltet meierismør 2dl vann 3 dl melk 3 egg 1 ts salt 50 gr gjær 2 ts sukker/splenda Tilberedning Her er det mulig at du må justere mel og vannmengden. Jeg målte ikke ingrediensene når jeg lagde deigen, så dette er cirkamål. Det viktige er at deigen har en … Les mer

Ingredienser 400 g gulrøtter, skrelt og hakket 200 g spinatblader 80 g parmesan, revet 2 egg, lett vispet Bêchamelsaus: 60 g smør 40 g hvetemel 4 dl melk, lunken nyrevet muskatnøtt Små porsjonsformer, ca 6 cm øverst, 4 cm nederst og 4 cm i bunnen. Tilberedning Forvarm stekeovnen til 180 grader. Smør ti små 1 … Les mer

Ingredienser 1 lite blomkålhode evt 1-2 grønne chilier 2 ss vegetabilsk olje 1 ts spisskummenfrø ingefær, fersk, 2 ½ cm skrelt og strimlet ½ ts gurkemeie 1 ts chili, malt salt 1 dl vann 1 ts garam masala 1 ss hakkede korianderblader Tilberedning Del blomkålhodet i buketter. Skjær opp den grønne chilien, fjern stilken og … Les mer

Ingredienser 225 g basmatiris 4,5 dl vann ½ ts safrantråder 1 ts salt 30 g ghi eller 2 ss vegetabilsk olje 55 g skåldede mandler 1 løk, i tynne skiver 1 kanelstang, brukket i to frø fra 4 grønne kardemommekapsler 1 ts spisskummenfrø 1 ts svarte pepperkorn, lett knust 2 laurbærblad 3 ss finhakket tørket … Les mer

Ingredienser ca 3 ss hakket basilikum noen skjeer smeltet smør (vi bruker flytende) sesamfrø etter smak saltflak Tilberedning Del poteter i passende biter, og kok ca 5 minutter. Bland potetene inn i sesamfrø/smør/basilikumblandingen. Bland i litt salt, og ha evt litt ekstra sesamfrø over til slutt. Ha potetene i en ildfast form, og stek i … Les mer

Ingredienser rester av risgrøt egg (2-3 stk) melk mel vaniljesukker sukker litt smeltet smør evt flytende smør Tilberedning Rør egg inn i risgrøten. Ha oppi melk, såpass at røren blir ganske flytende. Rør inn litt flytende smør, sukker og vaniljesukker, og såpass med mel at den blir tykkere. Omtrent som pannekakerøre (når man ser bort … Les mer

Ingredienser 4 pitabrød 1 boks kokt skinke/kyllingskinke 2 løk 2 fedd hvitløk ½ dl olivenolje (vi bruker bare et par spiseskjeer) ½ boks hakkede tomater 1 dl ketchup 1 ss sukker salt og pepper 200 g makaroni 100g revet ost Tilberedning Finhakk løk og hvitløk og fres i oljen i tre minutter. Tilsett terninger av … Les mer

Ingredienser 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1 pose fajitaspulver 1 løk 2 gulrøtter 2 skiver kålrot 1 sellerirot (kan sløyfes) 1 søtpotet 2 ss finhakket persille Tilberedning Ved siden av smaker det godt med tacosaus, rømmekolle/rømme og avocado/guacamole. Fajitaene kan byttes ut med lompe eller lefse, noe som smaksmessig nesten er bedre etter min … Les mer

Ingredienser 2 egg 2,5 dl melk 2 ss sukker (vi droppet sukkeret) evt kanel/kardemomme 4-6 brødskiver fine/grove (gjerne daggammelt) Tilberedning Rør sammen egg, melk, evt sukker, kanel/kardemomme. Legg brødskivene i en flat tallerken eller annen form. Hell over røren, og snu brødskivene helt til det meste av røren er trukket inn i brødskivene. Stek i … Les mer

Ingredienser 4 kokte kjøttpølser (eller andre krydrede pølser) 2 ss fransk sennep 1 ss tørket basilikum 1 ss tørket oregano 4 ss soltørkede tomater ½ ts grovmalt pepper ½ ss revet sitronskall Deig 1 ½ dl vann 100 g smør 1 ts salt 400g hvetemel 1 egg Tilberedning Lag først deigen: Kok opp vann, smør … Les mer

Ingredienser 2 kg nypoteter 3-4 rødløk ½ slangeagurk ½ dl finhakket persille 3 ss kapersfrukter Dressing 1 dl olje 4 ss hvitvinseddik 4 ss vann 4 ts fransk sennep (dijon) salt og svart pepper Pynt Persilleblader Evt ruccolasalat Tilberedning * Skrubb potetene og kok dem møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og avkjøl. Del … Les mer

Ingredienser 1 kg faste poteter (vi forkoker de litt) 4 ss vegetabilsk olje 1 ts malt chili 1 ts garam masala 1 ts spuskummenfrø 1 ss mangopulver eller ½ ss presset sitron 1 ts korianderfrø ½ ts revet muskatnøtt salt Evt noen stekte røde chili som pynt. Tilberedning Skrell poteten og skjær dem i biter. … Les mer

Ingredienser Stek f.ex potetbiter, løk, pølse og annet. Tilberedning Dekk med røre av egg og vann og la stivne. Serveres med ferskt brød og kanskje noen tomatskiver. Mer om Bondeomelett Bondeomelett, en iøynefallende rett i det norske kjøkkenet, er en nydelig kombinasjon av egg, poteter, løk og andre grønnsaker. Denne hjertelige retten er også ofte … Les mer

Ingredienser baguetter / toast / bagels eggerøre grønne salatblader skinke / spekeskinke ost (Norvegia eller gräddost) fersk leverpostei (ikke hermetikk) kaffe / cafè au lait / te og appelsinjuice. Tilberedning – Det hender vi spiser Cheerios med melk – Dagens ferske avis er et must Mer om Frokost Frokost, også kjent som morgenmåltidet, er en … Les mer

Ingredienser – ett-tre knekkebrød (Ryvita) med sort pølse/morrpølse/kremost (m/urter el pepper)/geitost/hvitost – en kopp te: Lipton Yellow Label – Ett glass vann – vitaminer Tilberedning annen variant: – Knekkebrød (Ryvita) – Omelett (bacon, egg, gressløk, persille, løk, ost) – Div pålegg – Eller kanskje kakao m/ krem Da har jeg geitost på knekkebrødene Mer om … Les mer

Ingredienser 300 g smårettskinke eller finskåret Picnic/bog skinke 1 stor løk 5 poteter (bruker 6-7 jeg da) 3 dl matfløte 1ss hvetemel 1 beger baconost revet ost Tilberedning Skjær skinke, løk og poteter i strimler, og legg lagvis i smurt ildfast form. Kok opp fløten og rør i mel. Tilsett baconost og rør til denne … Les mer

Ingredienser 500 g små sjampinjonger 1 dl olivenolje 1 dl hvitvinseddik 3 fedd hvitløk hakket ”ss persille hakket 2ts friskchili hakket 1 ts sukker salt og pepper Tilberedning Skjær stilken av ved hatten og del hatten i to. Rist dressingen sammen og hell over soppen. La stå og marinere i minst 1 time. Kan lages … Les mer

Ingredienser Laks, eggerøre, oster, roastbeef, potetsalat, kjøttpålegg, juice, melk osv. Tilberedning Også eggesalat! Det er kjempegodt. Eller hva med eggerøre, rømme, flatbrød, rundstykker, laks og div. spekemat? Mer om 17. mai frokost 17. mai frokost, også kjent som Nasjonaldagsfrokost, er en sentral del av feiringen av nasjonaldagen i Norge. Dette er en dag hvor man … Les mer

Ingredienser kjøtt av 1/2 grillet kylling, i små biter 1/2 parika i små terninger 1/2 finhakket chili 10 cm purre, finhakket 1-2 ss mild madras curry (alt etter hvor sterk du liker den) 2-3 ss finhakket persille eller koriander 1/2 tube lettmasjones 2 ss creme fraiche salt pepper Tilberedning det er også godt med hakket … Les mer

Ingredienser 1/2 agurk 1 rød paprika 1 rød chili 2 hvitløksfedd 1 liten rødløk 1 liter tomatjuice 3 ss olivenolje saften av 1 lime salt og pepper Tilberedning Grovhakk grønnsakene og legg dem i en foodprocessor. Ha i tomatjuicen. Deretter tilsetter du olivenolje og limesaft. Kjør til alt er godt blandet og smak til med … Les mer

Ingredienser 1 pakke lys aspik 2 1/2 dl kokende vann 2 dl kremfløte 600 g rensede reker 2 dl lettrømme 1 dl majones Pynt ca. 200 reker med skall 1 sitron i båter dill salat Tilberedning Løs aspiken i kokende vann. Pisk fløten stiv. Pisk sammen rømme og majones og finhakk rekene. Eller bland rømme, … Les mer

Ingredienser * 1/2 avocado pr. person * Tube med kaviar Tilberedning 1. Del avocadoen i to. 2. Ta ut steinen. 3. Klem ut en passe mengde kaviar i hullet som steinen har etterlatt seg. 4. Server! Mer om Avokado med kaviar Avokado og kaviar er en unik kombinasjon som er veldig populær i gourmetmatverdenen. Den … Les mer

Ingredienser Hamburgerbrød Kjøttdeig (ferdigstekt) Tomatsaus Pizzaost Piffi Smør Tilberedning Ta 2 hamburgerbrød. Åpne de. Ta smør på det nederste på hver av dem. Ta en neve kjøttdeig på hver av de, strø piffi over og så mye ost du vil ha. På det øvre burgerbrødet smører du ei skje tomatsaus. Legg de sammen og putt … Les mer

Ingredienser Tapas-kjøttboller Pastasaus Hvitost Loff Tilberedning Varm opp en panne, ha i litt smør og en pakke tapas-kjøttboller. Når de har fått litt farge / virker stekt, sleng oppi noen skeier pastasaus slik at de dekker kjøttbollene, riv opp en loffskive over og ta noen skiver hvitost og riv opp i biter og legg over … Les mer

Ingredienser 2 skiver loff uten skorpe 3ss melk 250g kjøttdeig, storfe + 250g kjøttdeig, svin eller 500g familiedeig 1 liten, revet løk 1 lettpisket egg 1 ts spisskummenfrø 2 ss hakket, frisk koriander 1 l buljong 2 ss tomatpure Saus: 3-4 serranochili 1 liten finhakket løk 2 fedd hvitløk 400g hermetiske, hakkede tomater 2 ts … Les mer

Ingredienser 20 sjalottløk 20 fedd hvitløk 200 gr grovsalt Fremgangsmåte Tilberedning Legg saltet i bunnen av en ildfast form, legg på løk og hvitløk og bak i ovn på 180 –200 grader i ca. 20 minutter. Bakt løk passer til det meste Mer om Bakt løk Bakt løk er en utmerket side rett som er … Les mer

Ingredienser 3-4 kokte poteter 150 g falukorv 1 pk bacon 6 egg 4 ss vann salt etter smak ca. ¼ purre ½ paprika litt smør til steking Tilberedning Skjær poteter, falukorv og bacon i biter. Stek dem lett i pannen. Pisk sammen egg, vann og salt og hell det over innholdet i pannen. Legg på … Les mer

Ingredienser 1 stor potet per person olje til pensling 200gr bacon per person Rømme , 1dl til hver person Salt og pepper Persille og salat Tilberedning Bruk jevnt store poteter. Vask dem godt, slik at alle som liker skallet kan spise det. Smør potetene inn med olivenolje. Oljen gjør skallet blankt, sprøtt og delikat. Skjær … Les mer

Ingredienser 1 stk blomkålhode 4 skiver strimlet bacon eller 250 g reker Hvit saus: 2 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl melk ½ ts salt ½ ts hvit pepper 2 dl reven gul ost Tilsett gjerne: 2 ss hakket persille 2 ss hakket gressløk Tilberedning Salatblad , tomatbåter , basilikum , kruspersille Kok blomkålhodet … Les mer

Ingredienser 1 passe blomkål 200gr stekt bacon i skiver lag saus av 1liter til grateng. Bruk krafta/melk fra blomkålen og husk smak til med salt og pepper . Tilberedning Smør en form ,ha i blomkål ,bacon og tøm over sausen .Strø ost på toppen. Steikes 45 minutter på 190 grader . Server loff eller ciabatta … Les mer

Ingredienser 4-5 ss olivenolje 4 hvitløkbåter, finhakket 1 ts tørket rød chili, i flak 1 ts paprikapulver 500 g middels store, rensede rå scampi 1-2 ss nypresset sitronsaft 1-2 ss tørr sherry salt og nymalt pepper 2 ss bladpersille, hakket Tilberedning Du trenger mye brød for hånden til å fange opp de deilige saftene i … Les mer

Ingredienser 2dl klippfisk , rester fra middag 200 gr bacon Potetkaker En god smørost Dressing av ketsjup, Rømme og hvitløk Tilberedning Dressing av ketsjup, Rømme og hvitløk Stek bacon med fisken .Smør lefsene med en smørost, pakk fisken og dressingen godt inn . Server en god salat til. Mer om Lørdagssnadder «Lørdagssnadder» er mer enn … Les mer

Ingredienser 8 skiver salami 2 pitabrød 4 ss marinert fetaost ½ finhakket løk 2 blader salat 2 ss oliven Tilberedning Varm pitabrødene i ovn eller brødrister, del det i to. Fyll dem med en salat av strimlet salami, salat og løk. Legg litt marinert fetaost og oliven på toppen. Mer om Pitabrød med fyll Pitabrød … Les mer

Ingredienser 300 g aspargesbønner 1 ts salt 8 skiver bacon 1 l vann Tilberedning Skjær av endene på bønnene og kok i ca. 5 minutter i lettsaltet vann. Avkjøles i kaldt vann. Del de i 8 buketter. Rull dem inn i en baconskive og stek i litt smør i 2-3 minutter. Mer om Aspargesbønner og … Les mer

Ingredienser 100 gr bacon i terninger 2 grovhakkede sjalottløk 200 gr sopp i store biter 100 gr erter 2 grovhakkede tomater Pepper og evt. salt Tilberedning Stek bacon nesten sprø i en stekepanne. Tilsett løken og stek ett minutt. Tilsett sopp og stek ett minutt til. Tilsett erter og tomat og stek ett minutt. Smak … Les mer