Ingredienser 1 gryteferdig høne 50 g bacon 4 store løk 3-4 fedd kvitløk olje til steiking 10-12 dl vatn 2-3 buljongterningar (hønsebuljong) salt og pepar 4-5 ss peanøttsmør (uten sukker) 2-3 ss kveitemjøl Tilberedning 1. Del høna i passelege stykkar for steiking. Fjern gjerne overflødig fett. 2. Kutt løken i småbitar og knus kvitløken i … Les mer
Ingredienser 100 g sjokolade 100 g smør 100 g farin 2 eggeplommar 3 ss finhakka sjokolade 2 ss kakaopulver Tilberedning 1. Smelt sjokoladen forsiktig og bland den med smør og farin.( spar ein skei farin til seinare) 2. Tilsett eggeplaommane. La sjokoladen bli avkjølt for å hardnes. 3. Rull sjokolade deigen som ein pølse og … Les mer
Ingredienser 1 kg kveitemjøl 2 egg 1 liter vatn 50 g gjær 1 ts salt 1 ss sukker Tilberedning 1. Rør gjæren ut i lunka vatn. Bland alt saman til ein tynn røre. 2. Hevast i ti min og steikast som pannekaker. 3. Panna smørast med olje og kakane steikast berre på ein side. 4. … Les mer
Ingredienser Deig: 4 koppar kveitemjøl 1 ts salt 2 ts soyaolje vatn- til ein deig som kan kjevlast ut Fyll: 600 g kjøttdeig 1 stor paprika 3 middelsstore løk 1 ts salt 1 ts svart pepar ½ ts spisskummen ½ ts raud pepar Tilberedning Deig: Del deigen i 6 emner. Ta to og to emner, … Les mer
Ingredienser 4 grøne paprika 4 biff tomater 1 boks tunfisk i olje 1 purre i tynne skiver ca. 200 g brekkbønner, kokte eller hermetiske 1-2 ss kapers 2 hardkokte egg 1 ss finhakka persille Dressing: 3-4 ss olivenolje 2-3 ss pressa sitron salt og svart pepar Tilberedning 1. Vask og tørk paprikaen godt og grill … Les mer
Ingredienser 4-5 kokte poteter 3 grovhakka grønne paprika 3 ss olje 2 pressa kvitløk fedd 1 boks hakka tomater 2 ss tomatpuré 1 dl vatn 1 klype kajennepepar salt og svart pepar 3 egg Tilberedning 1. Var oljen i ein steikpanne. Fres poteter og paprika under omrøring i ca. 5 min. 2. Press kvitløken direkte … Les mer
Ingredienser 2 dl kveitemjøl 1 ss malte peanøtter 1 ss sukker 1 egg 4 ss margarin 3 ss grovhakka peanøtter Tilberedning 1. Vask salta peanøtter og la dei tørke eller bruk jordnøtter med skall. 2. Bland sukker, malte peanøtter og kveitemjøl i ein bolle. Gni i margarin og arbeid deigen glatt. Ha i evt. litt … Les mer
Ingredienser 4 dl linser(raude) 1 løk 2-3 fedd kvitløk 1 ss olje salt 12-14 dl vatn 4 egg 4 skiver brød litt parmesanost Tilberedning 1. Fin hakk løk og kvitløk. 2. Varm oljen i ein gryte, og steik løken utan å brune den. 3. Ha i linsene og rør godt. 4. Hell på vatn og … Les mer
Ingredienser 1 løk 1 fedd kvitløk 1 ss olje ½ hermetiske tomater 1 knivsodd oregano ½ laubærblad salt pepar 1 knivsodd koriander 2-3 poteter ca. 400 g fiskefilet 6-7 dl vatn 1-2 ss hakka persille Tilberedning 1. Finn hakk løk og kvitløk. Varm oljen i ein gryte, og steik løken uten å brune den. 2. … Les mer
Ingredienser ½ kg oksekjøtt 4 egg (eller 1 til kvar person) 1 tomat ½ ts salt 3 små løk 3 fedd kvitløk 1 spansk pepar Det skal også vere tjukningsmiddel til sausen. I Insonesia brukast ein rot som heiter kemiri. I Norge brukar vi kveitemjøl. Ein kan også bruke chili eller sterk krydder i staden … Les mer
Ingredienser 1 ½ dl bulgur (finmalt) 2-3 dl hakka persille 6 vårløk (eller 1-2 løk) ½ dl olivenolje 3-4 tomater ca. 1 dl friskpressa sitron 1 ts salt ½ ts svart pepar 2-3 ss tørka mynte eller 6-8 ss finhakka frisk 3-4 salatblad Tilberedning 1. Hell bulguren i ein bolle og hell på kaldt vatn … Les mer
Ingredienser 1 dl grønne linser 1 liter hønsebuljong 3 ss olje 1 finhakka løk 1 pressa kvitløk fedd 1 potet i terningar 1 gulrot i terningar ca. 250 g finhakka spinat salt og pepar sitronbåter Tilberedning 1. Skyll linsene godt og kok dei i hønsebuljongen på middels sterk varme i ca. 15 min. 2. Steik … Les mer
Ingredienser 1 stor løk ½ dl vegtabilsk olje 2 dl grønne linser 3-4 ss tomatpure eller 4 tomater 4 dl vatn litt salt Tilberedning 1. Finhakk løken og varm olje i ein gryte. Steik løken gyllen. Rør godt. 2. Tilsett tomatpure. Tomatane skal vere flådde. Ha eventuelt tomatane i kokande vatn for å få av … Les mer
Ingredienser 2 store løk 3 ss hakka persille 1 ss hakka peppermynte 2 ss malt sumak 2 ts kajennepepar 1 ss sitronsaft salt Tilberedning # Vask og rensk løken. Del den i to og skjær den i tynne «halvringer». Legg løken i ein dørslag og strø rikeleg med salt. La den «svette» i ca. 10 … Les mer
Ingredienser 600-800 g kjøttdeig 1-2 finrevne løk 2 ss finhakka persille 3 ss pressa sitron ½ ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ¼-½ ts kajennepepar ½-1 dl geriljermjøl salt og svart pepar 2 ss olivenolje Tilberedning # Kjør alle ingrediensane i ein food prosessor slik at det blir ein jevn og fin farse. # … Les mer
Ingredienser 2 auberginer à 300-350 g ca. 1 dl olivenolje 3 dl vatn 3 ss pressa sitron 1 ts sukker salt Fyllet: ca. ¾ dl langkorna ris, godt vaska 2 tomater, skålda, flådd, hakka 1 finhakka løk 2 ss finhakka persille ¼ ts allehånde salt og svart pepar Tilberedning 1. Del auberginene i to på … Les mer
Ingredienser 5 ss smørr 1 kopp sukker 1 egg 1 kopp mosa bananer ½ kopp mjølk ½ kopp havregryn 2 ts bakepulver 2 koppar kveitemjøl 1 ts vanilje sukker Tilberedning 1. Rør smør og sukker kvitt. 2. Bland i egget og rør godt. 3. Tilsett resten av ingrediensane og bland alt godt sammen. 4. Lag … Les mer
Ingredienser 3 loffskiver kjøttsaus: 1/4 finhakket løk ca. 50g kjøttdeig 1 tomat 1/4 dl vann 2-3 ss ketshup 1/2 ts salt 3ts oregano Raspa ost Tilberedning Fres løken til de begynner å bli litt brune, legg de på et fat mens du steker kjøttdeigen. Rensk skallet av tomaten og ta ut innmaten. kutt den opp … Les mer
Ingredienser 2 egg 1,5 dl sukker 50 g smeltet margarin 1,5 dl melk 3 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 0,5 ts salt 1 ts vaniljesukker og evt revet skall av 1/2 sitron Glasur: Sitronsaft Melis Tilberedning Bruk kjøkkenmaskin. Ha først i egg og sukker. Piskes til eggedosis. Hell oppi margarin og melk + alt det … Les mer
Ingredienser 600 g pastarør 600 g reker 1 rødløk 1 grønn paprika 1 boks cherrytomater 4 hvitløkbåter balsamicoeddik olivenolje Tilberedning Pastaen kokes og avkjøles, vendes i litt olivenolje slik at den ikke kleber. Rekene renses. Rødløk og paprika kuttes i tynne strimler. Cherrytomatene halveres. Alle ingrediensene blandes og smakes til med olivenolje, balsamicoeddik, litt sennep, … Les mer
Ingredienser ca. 800 g seifilet pasta (fettuccine)til 4 personer Tomatsaus 8 tomater 3 sjalottløk 2 ts tomatpurré 3 ss frisk basilikum 2 ss frisk gressløk 2 ss olivenolje salt & pepper Tilberedning Kok pastaen etter anvisning på pakken. Skjær fisken i terninger. Skold tomatene, ta ut kjerner og hakk dem grovt. Rens løken, grovhakk, og … Les mer
Ingredienser 300 g kjøttdeig 1 boks røde bønner 4 poteter 2 gulrøtter 1/2 purre 1 stilk selleri 1/2 squash 1 løk 1 boks knuste hermetiske tomater 150 g pasta 1 ts salt 1/1 ts pepper revet parmesan ferdig pesto Tilberedning Brun kjøttdeigen og ha over i en gryte med vann/kraft. Rens og del poteter, gulrøtter, … Les mer
Ingredienser 1 ss olivenolje 2 stk rødløk i tynne skiver 150 g prosciutto crudo (eller spekeskinke i tynne skiver) 100 g soltørkede tomater i biter 0,25 stk tørket og finhakket chilipepper 1,50 dl kraft av kylling 1 dl kremfløte 500 g linguine 100 g gorgonzola (søt og mild) i biter persille Tilberedning Varm oljen i … Les mer
Ingredienser 3 egg 220 g semulegryn Tilberedning Pisk eggene godt. Ha sakte i melet og kna i 10 minutter. Dekk til og la deigen hvile i 15 minutter. Kna deigen for andre gang. Ha litt mel på bakebordet og kjevl deigen meget tynn. Strø med mel og brett deigen sammen, kjevl ut igjen. Gjenta dette … Les mer
Ingredienser 2 kokte hummer 200 g kokt jasmin ris 1 sjalottløk 2 dl kremfløte 1 dl tørr hvitvin ca. 1 ts salt ca. 1/2 ts hvit pepper ca. 1/2 ts paprikapulver ca. 100 g sukkererter 2-3 ss margarin noen sitronskiver Tilberedning Sett stekeovnen på 225 grader. Ta forsiktig ut hummerkjøttet fra skallet og klørne. Finhakk … Les mer
Ingredienser 2 kyllingfileter 6 skiver tomat (1 til hver av filetene og 4 som skal serveres friske som tilbehør) 2 skiver fersk mozarella 2 kvaster fersk basilikum Litt rødløk i skiver Oliven uten sten 2 blader salat Salt Pepper 1 pakke fersk pasta tagliatelle. 3 ss sweet hot chilli saus. Tilberedning Skjær et snitt fra … Les mer
Ingredienser 400 g fiskefilet 1-2 gulrøtter i terninger 1 liten grovhakket løk 1 liten purre i ringer 10 dl fiskekraft 4 ss smør 4 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 dl rømme 1 ss gressløk Tilberedning Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften. Lag jevning av smør og hvetemel. SPe med melk og kokekraft. Ha grønnsakene … Les mer
Ingredienser 500 g frisk grønn asparges 2 stk. sjalottløk 1 ss solsikkeolje 1 stk. kjøttbuljongterning 5 dl vann 1 dl kremfløte eller matolje 1 potte frisk kjørvel 1/2 ts salt 1/4 ts malt hvit pepper 1/2 ss sitronsaft Tilberedning Skyll aspargesen og brekk bort et par cm nederst på stilkene. Del de i grove biter. … Les mer
Ingredienser 1 stk. blomkål Ca. 50 g stilkseleri (ca. 1 stilk) 1 stk. løk 1 l vann 1 stk. hønseboljongterning 1 stk. grønnsaksbuljong (terning) 2 ss hakket frisk timian eller andre krydderurter Saften av 1/2 stk. sitron 2 ss smør 3 ss hvetemel 1 1/2 dl crème fraîche 2 stk. eggeplomme 1/2 ts malt muskat … Les mer
Ingredienser 1,3 l vann 3 stk. gulrot Ca. 1 stk. purre Ca. 200 g kålrot Ca. 130 g knollselleri (sellerirot) 1,5 stk. kyllingfilet i strimler 1,5 stk. hønsebuljonterning, evt. grønnsaksbuljongterning 3 ss hakket, kruspersille (kan sløyfes) Tilberedning Vask og skrell grønnsakene. Del dem i pene, små biter. Kok opp vann og salt. Ha i grlønnsakene … Les mer
Ingredienser 1 stk. blomkål 1 stk. løk 2 stilkselleri 1 stk. purre 2 stk. potet 1 1/2 l vann 2 dl kremfløte 125 g Roqueforte Sosiete 1 ts salt 1/2 ts malt, hvit pepper 1 dl persille finhakket Tilberedning Del blomkålen i mindre buketter. Skrell løken og del den i mindre biter. Vask og del … Les mer
Ingredienser 2 båt hvitløk 1 stk. løk finhakket 1 stk. grønn paprika finhakket 1 stk. eple grovt revet 2 ss smør 1 ts karri 5 dl utblandet grønnsaksbuljong 200 g Blå Castello 4 stk. eggeplomme 8 ss kremfløte 100 g brødkrutonger Tilberedning Fres alle grønnsakene i smør i en kjele sammen med karri. Spe med … Les mer
Ingredienser 1 kg fersk lammebog 1 løk 2 gulrøtter 2 skiver kålrot 2 skiver sellerirot 1 purre 4 poteter timian salt & pepper ca. 1 liter vann Tilberedning Del eventuelt lammebogen i serveringsstykker. Kok kjøttet mørt med salt og timian ca. 30 minutter. Del grønnsakene opp i store terninger og la dem koke med mot … Les mer
Ingredienser ca. 250 g bankekjøtt 1 1/2 liter buljong/kraft/vann 3 poteter 1 løk 150 g grønne bønner 1 boks hermetiske tomater 100 g nudler 1/2 ts salt – 1/4 ts pepper pistou 3-4 båter hvitløk ca. 20 basilikumblader 120 g revet parmesan 1 1/2 dl olivenolje Tilberedning Del kjøtt og poteter i små terninger og … Les mer
Ingredienser 3 gule løk, i tynne skiver 3 fedd hvitløk, hakket 1 fennikel, i tynne skiver 1 ts timian 2 ss olivenolje 1 l grønnsakskraft, gjerne buljongterning 4 skiver ristet landbrød 4 skiver chevre 2 ss honning Tilberedning Fres løk, hvitløk, fenikkel og timian i oljen. ør i blandingen til løken er myk. Hell i … Les mer
Ingredienser 1 liter grønnsakkraft, gjerne terning 6 poteter, skrelt og i terninger 2 gulrøtter, i terninger 1 rødløk, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 1 ts ingefær, finhakket 1 purre, i tynne ringer 1 liten sellerirot, i terninger salt, pepper og hakket persille Tilberedning Kok opp kraften i en gryte. Ha i poteter, gulrøtter, rødløk, hvitløk, … Les mer
Ingredienser 1 ss smør 1 ss olivenolje 1 stor løk safran ½ fennikel 1 boks flådde tomater 1 hvitløksfedd timian, basilikum salt, pepper 400 g frossen torsk 200 g rensede reker 6-7 dl fiskebuljong 1-2 dl tørr hvitvin ( kan utelates ) Tilberedning Tin fisken. Hakk og fres løken gyllen i olje, smør og safran, … Les mer
Ingredienser 300 g ferske blåskjell 150 g rensede reker 150 g filet av ørret 150 g filet av hvit fisk 1 stk løk 1 stk gulrot 1 stk fennikel 0,25 stk sellerirot 1 stk purre 2 stk sjampinjonger 0,50 l fløte 100 g smør 1 l vann 2 ss hakket frisk gressløk 2 ss hakket … Les mer
Ingredienser 1 boks consommé (klar oksebuljong) 1 knivsodd kajennepepper 1 stk persillerot 1 stk purre, det grønne 1 dl halvtørr sherry 0,50 boks vann Tilberedning Kok opp suppe og vann, og smak til med sherry og kajennepepper. Strimle purregrønt og persillerot og kok det i suppen i 1-2 minutter. Server consommeen rykende varm.
Ingredienser 12 skiver løvtynn pastrami 2 skiver grovt rugbrød 1/2 ss smør 1 bunt ruccula 1/2 stk. rødløk i skiver 4 ss seterrømme 1 ss pepperrot på tube Tilberedning Ha smør og salat på en skive rugbrød. Legg over rikelig med pastrami og rød løk. Rør sammen rømme med pepperrot fra tube. Hell dressingen over. … Les mer
Ingredienser 8 skiver baguett 1 båt hvitløk 2 ss olivenolje Ca. 8 skiver tykke lammerull (avhengig av størrelsen) 4 ss paprikasalat (oppskrift under) 1/2 stk. mango Paprikasalat: 2 stk. gul paprika 2 stk rød paprika 10 stk. frisk grønn asparges Ca. 75 g brekkbønner 3 ss bladpersille 2 ss olivenolje Tilberedning Rist baguettskiver i stekepanne … Les mer
Ingredienser 600 g reker 1 gulrot 1/2 purreløk 1 paprika 4 ringer ananas 1/2 finhakket chili 1/2 ts revet frisk ingefær 3 ss fiskekraft 2 ss sesamolje 4 ss maisolje Litt finhakket frisk koriander og mynte Tilberedning Kutt alle grønnsakene opp i tynne strimler. Ha chili, ingefær, koriander og mynte i en bolle og tilsett … Les mer
Ingredienser 4 stk. eple i båter 100 g bacon i strimler 2 ss hakket løk 2 ss olje til steking Tilberedning Baconet skjæres i strimler og stekes godt. Tilsett hakket løk og eplebåter og stek videre i et par minutter. Serveres som egen smårett eller som tilbehør til f.eks.skinkestek. Mer om Eple-bacon smårett Eple-bacon smårett … Les mer
Ingredienser 500 g frisk grønn asparges 8 skiver spekeskinke (evt. parmaskinke) 4 ss revet frisk parmesan Salt, pepper og sukker Tilberedning Asparges kokes et par minutter i kokende vann med litt salt og sukker. Det er en fordel å koke i en høy kjele slik at tuppene står oppp og holder seg fine. Avkjøles i … Les mer
Ingredienser 1 båt hvitløk 4 dl tørr hvitvin 300 g Emmi Fondue 300 g Port Salut 3 ss maisennamel 3 ss tørr sherry eler krisch Smak til med pepper og nymalt muskat Tilbehør: Brødterninger, sopp, reker, lettkokt blomkål osv Tilberedning Gni gryten inn med hvitløk. Varm vinen nesten til kokepunktet. Bland revet ost med maisennamel … Les mer
Ingredienser 12 stk. potet 150 g bacon, kokt skinke, pastrami eller slami 1 stk. stor brokkoli 2 stk. rød paprika 200 g hermetiske maiskorn 1,2 kg port salut, vellagret norvegia eller vellagret sveitser Cherrytomater, løk, sylteagurk, perleløk Tilberedning Kok potetene med skallet på. Stek bacon og kok de grønnsakene som skal kokes til de er … Les mer
Ingredienser 380 g Gräddost 150 g Royal Blue 250 g Ridder 125 g Snøfrisk Dill 250 g Jarlsberg Tilbehør: Eple, druer, stilkselleri, reddiker, gul paprika, noen grønne salatblader. Tilberedning Velg et nøytralt fat, gjerne tre eller glass. Legg eplet på salatbladene midt på fatet. Eplet bør skjærest etter hvert som man forsyner seg. Skjære ostene … Les mer
Ingredienser 2 stk stor slangeagurk 200 g Philadelphia Original 2 ts revet pepperrot 2 ts finhakket dill 2 ts finhakket gressløk 1 stk sitron, revet skall av 300 g tynne skiver av spekeskinke, røkelaks eller roastbiff 1 stk liten rød paprika i tynne, 5 cm lange strimler (sukkererter kan også brukes) dill til garnering salt … Les mer
Ingredienser 2 ss smør 200 g aromasopp, skåret i skiver 1 bunt vårløk, hakket 2 ss hvetemel 4,5 dl kyllingkraft 4,5 dl melk 3,5 dl raspet Cheddar ost salt & pepper frisk gressløk, hakket Tilberedning Smelt smør i en stor sautépanne. Tilsett sopp og hakket vårløk, og stek til soppen begynner å ta farge, ca. … Les mer
Ingredienser 200 g klippfisk(utvannet, skinn og benfri) 200 g kokte poteter 1 – 1 1/2 dl olivenolje Tilberedning Kok potetene. Varm olivenoljen i en kaserolle og la fisken trekke i oljen til den begynner å skive seg. Ta fisken opp og ha den sammen med potetene i en food-processor. Kjør det sammen og spe med … Les mer