Maiskompott

Ingredienser1 stor boks mais evt. kornene av 3 – 4 hele kokte mais. 6 hakkede tomater evt. en boks hakkede tomater. 1 finhakket løk 3 store ss raspet ingefær 3 fedd hvitløk knust og hakket. Chili pulver eller frisk, mengde er det smaken som...

Grønnkålstappe

Ingredienser1 kg grønnkål uten grove nerver, hakkes fint. 2 kg melne poteter skrelles.TilberedningKok dette sammen i kjele i ca. 30 minutter. Slå av vannet og stamp potetmixen. Avgjør selv hvor grovt du ønsker det. 1 dl varm melk 75 g smør Tilsettes og blandes godt...

Hambugerbrød – pølsebrød

Ingredienser925 g hvetemel 50 g gjær eller 1 pakke tørrgjær. 15 g salt 75 g usaltet smør (smeltet). 1/2 liter lunket vann TilberedningAlt arbeides lett, men godt sammen. Ikke jobb for mye med deigen da den blir seig og vanskelig å jobbe med. Hev deigen til dobbelt...

Hveteboller – skolebrød

Ingredienser1/2 liter lunket vann 50 g gjær eller 1 pakke tørrgjær. 200 g sukker 150 g usaltet smør (smeltet). 5 g kardemomme 2,5 g salt 1200 g hvetemelTilberedningBland alt på vanlig vis, og hev til dobbelt størrelse. Elt deigen lett og fordel til passende emner. For...

Frokostbrød

Ingredienser1 kg hvetemel 50 g sukker 75 g gjær eller 1,5 pakke tørrgjær. 75 g usaltet smør (smeltet). 1/2 ts salt 1/2 liter lunket vann 2 eggTilberedningBland alt på vanlig vis, og hev til dobbelt størrelse. Elt deigen lett og del den i to like stykker. Rull emnene...

Fiskegrateng

IngredienserLag en saus av 8 ss smør 4 dl hvetemel 1 liter melk Avkjøl sausen og tilsett: 5 dl kokt makaroni 4 dl raspet ost 4 egg 625 g sei i biter (en pakke frossen) 1 stor purre i skiver 1 hakket løkTilberedningSmak til med pepper, salt og masse muskat. Ha massen i...

Syltede grønne tomater

Ingredienser 1 kg små, grønne tomater vaskes og prikkes med en gaffel. Bland en lake av: 1 dl vann 1 dl eddik (7%) 750 g sukker 10 hele nellikspiker 10 hele pepperkorn Noen hele fedd hvitløk, kan prikkes litt med en gaffel hvis man ønsker en sterkere...

Aniskringler

Ingredienser80 gram margarin 3 1/2 dl mjølk 80 gram sukker 50 gram gjær 1 egg 4 ts anisfrø ca. 10-11 dl sikta kveitemjøl TilberedningSmelt margarinen, og varm margarin og mjølk til 37 grader. Hell dette over i ein bakebolle og tilsett sukker. Rør gjæra ut og visp inn...

Råsaft av eple

Ingredienser 1 kg malte eple 8 dl vatn 16 gram sitronsyre Rør dette saman og la det stå kaldt eit døgn. Sil safta gjennom ein saftduk. Rør godt inn ca 600 gram sukker per liter saft. Tilberedning Eg brukar kverna til å male epla på, men før eg gjer det tek eg vekk...

Rognebærgele

IngredienserDenne oppskrifta kan du doble fleire gongar. Å lage berre denne porsjonen vert det ganske lite av. 600 gram ferdigrenska rognebær 500 gram eple skorne i bitar. ca. 3 dl vatn.TilberedningHa alt dette i ei gryte og kok det i 40 minutt. Sil den varme massa...

Hjortekarbonader i peppersaus

Ingredienser1 kg kjøttdeig/karbonadedeig av hjort 2 ss potetmel 2 egg 2 ts svart pepper 1 ss salt 1 ts muskat 1 stor finhakket løk 1/2 kopp fløte Rør sammen alle ingrediensene og la deigen stå så den fastner litt i konsistensen. Stek karbonadene gyldne på begge sidene...

Pepperbiff av hjort

Ingredienser500 g hjortekarbonade 1 egg 1 dl vann 1 ss potetmel 1 ts salt 1 ss grovknust rosepepper 1/2 ss grovkvernet svart pepper 2 ss smør Saus: 2 dl vilt- eller terningbuljong 2 dl crème fraîche 2 ts fransk, lys sennep 1 ss soyasaus 1 ss solbærgele 2 -3 knuste...

Tjukksnipp

Ingredienser125 GRAM SMØR 400 GRAM SUKKER 1/2 L.SURMELK 2 1/2 TS HORNSALT HVETEMEL TIL PASSE DEIG TilberedningSmøret skal halvsmeltes, og så røres sammen med sukkeret.. Så blandes mjølka og resten i. Kjevles 1/2 cm tjukk.og skjæres i snipper. Strø på perlesukker før...

Snipper

Ingredienser1/2 l sur melk 1/2 l sukker 2 ss hornsalt (edit: var ikke dette temmelig mye??) 1/4 kg smør 1 ts kardemomme hvetemel TilberedningMelk, sukker og hornsalt blandes sammen. Tilsett smør, kardemomme og hvetemel til en passe deig. Kjevle den ut til en...

Tykksnipper

Ingredienser1 dl.farin 2 dl. kefir 3ss. margarin smelt 1ss hjortesalt hvetemel TilberedningHj.saltet røres ut i 1ss lunka vann og haes i kefiren.(Dette for å ta bort noe av lukta .) Rør forsiktig sammen alt.Du må bruke så mye hvetemel at du får kjevla det ut.Det skal...

Spekulasier

Ingredienser4 egg 5 dl sukker 160 g smeltet smør 2 ss konjakk 2,5 dl sur fløte 2 ts kardemomme 12 sitrondråper 1 ts natron 750 g hvetemel mandler til pynt TilberedningEgg og sukker piskes til tykk eggedosis, tilsettes den piskede fløten og det smeltede smør og...

Konfektkaker

Ingredienser200 g smør 250 g sukker Røres til smørkrem 2 egg – tilsettes 275 g mel siktes 1 ts bakepulver Dette blandes og røres i smørkremen Til slutt tilsettes 50 g hakkete mandler 1 pl hakket kokesjokolade TilberedningDette blir til ca 50-60 småkaker som skal...

Sarah Bernard

Ingredienser 200 g mandler 3,5 dl melis 2 eggehviter Bland melis og malte mandler. Pisk eggehvitene og bland massen sammen. Settes med teskje. Stekes på 175 grader i ca 8-10 min. Smørkrem 1: 100 g smør/margarin 1,5 dl melis 1 eggeplomme 2 ss kakao Tilberedning...

Kanelboller med fyll

Ingredienser125g smør/margarin 5 dl mel 50 g gjær 1/2 ts salt 2 dl sukker 1 ts kardemomme 1 ts kanel 13-14 dl hvetemel Fyll 100 g mykt smør 150 g marsipan, hakket 1 dl makronfyll 100 g sukker 2 ss kanel TilberedningLag gjærdeig på vanlig vis, la den heve i ca. 1 time....

Yoghurtkake

Ingredienser3 dl grovt eller fint sammalt mel 1 1/2 ts bakepulver 150 g margarin 150 g sukker 3 egg litt salt Fyll 1 stor most banan 1 ss sitronsaft 3 ss hakkede mandler 2 dl yoghurt naturell melk til dynking ca 1 ts melis TilberedningBland alle ingrediensene til...

Sveler 3

Ingredienser5 egg 1,5 kopp sukker 1 l kveitemjøl (ca) 1 l kulturmjølk 1 toppa ts natron 1 toppa ts hjortesalt 75 gr margarin (ca) TilberedningStek.

Russiske lapper

IngredienserI 5dl melk, kefir eller myse blander man opp 4 egg tilsetter mel til tynnrømme konsistens tar opp 1/2 teskje bakepulver og rører inn mel til tykkrømmekonsistens til slutt tar man opp 2 ss olje og smaker med salt.TilberedningStekes.

Ovnstekte poteter

Ingredienser1kg poteter (ikke nypoteter), delt i to 3 ss and- eller gådefett, steksjy eller soyaolje salt Tilberedning1. Legg potetene i en kjele med kaldt vann, kok opp og la dem småkoke i 1 minutt. Hell av vannet. 2. Damp potetene i kjelen mens du rister så de blir...

Andebryst med rødvinsaus

Ingredienser 4 andebryst à 250-300g, med skinnet på 1 1/4 dl oksekraft 1 1/4 dl rødvin 1 ts tomatpurè 1 ts sitronsaft 15g smør (1 ss) salt og pepper 1 ss frisk rosmarin, hakket Marinade 2-5 fedd hvitløk 2 ss balsamicoeddik eller vineddik 1 ss frisk rosmarin, hakket...

orientalsk and

Ingredienser4 andrebryst à 250-300g, uten skinn i strimler 2 ss soyaolje 8 vårløk, i tynne skiver 125g gulerøtter, i tynne strimler 250g sukkererter eller aspargesbønner 1 boks vannkastanjer, 200g, skylt, i skiver marinade 2 ts soyasaus 2 ts rødvinseddik 2 1/2 cm...

Julekake

Ingredienser250 g margarin eller 175g margarin og 75 g smør 5 dl melk 75 g gjær ca. 1 kg hvetemel 1/4 kardemomme 1 ts salt 300 g rosiner Til pensling 1 egg 1 ss vann TilberedningSmelt margarin/smør. Tilsett melken og varm blandingen fingervarm. Rør gjæren ut i litt av...

Engelske krydderboller

Ingredienser3 dl melk 50g gjær ca. 7 1/2 dl hvetemel 100 g mykt smør 1 dl sukker 1/2 ts revet muskat 1/2 knust nellik 1/2 ts kanel 1/2 ts knust allehånde 125 g rosiner (de sløyfer jeg – ingen her liker rosiner) 1 egg til pensling TilberedningLag bolledeigen, den...

Sjokolademuffins

Ingredienser175 g sukker 3 egg 100 g flytende margarin 125 g hvetemel 150 g grovhakket sjokolade ca 75 g grovhakkede hasselnøtter 2 grovhakkede bananer 1 ½ ts vaniljesukker 1 ts bakepulver Tilberedningblandes sammen og helles i muffinsformer stekes v 175c i ca 25...

Scampi Indiana

IngredienserScampi Hermetisk paprika i strimler Finhakket løk Fløte KarriTilberedningScampiene skal stekes veldig forsiktig, ellers blir de tørr. (Som å spise pappbiter) Serveres med ris og litt soyasaus.

Stuffing til kalkun

Ingredienser2 pk (800-900g) kjøttdeig innmaten fra kalkunen (hjerte, krås, lever) en liten bunt gressløk, finhakket en liten bunt timian, finhakket (evt. tørket timian etter smak) 3-4 kløfter hvitløk, presset/knust 2 store løk, finhakket 4 stilker selleri, skåret opp...

Sprø havrekjeks

Ingredienser 250 gram margarin/smør 50 gram sukker 2 1/2 dl kald mjølk 250 gram lettkokte havregryn ca. 80-100 gram kveitemjøl 3 ts bakepulver Tilberedning Smelt margarin/smør og rør inn sukkeret til det vert oppløyst. Ha i kald mjølk og slå dette over havregryna. La...

Konfektmuffins

Ingredienser1 plate kokesjokolade 60 gr meierismør 2 egg 125 g farin 100 g hvetemel 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 ts pulverkaffe 50 g sjokolade, hakket 50 g valnøtter, hakketTilberedningI ovn ved 180 grader i 15 minutter. Smelt sjokoladenm smøret og...

Kylling i sitron og hvitløk

Ingredienser4 store kyllingfileter (du kan også bruke kyllingvinger, eller erstatt kyllingkøttet med skiver av ferskt kanin-, kalkun- eller svinekjøtt). 5 ss spansk olivenolje 1 finhakket løk 6 finhakkede hvitløksfedd revet skall av en sitron finsnittet skall av en...

Høstsaft på glass

Ingredienser 1-1,5 kg rognebær 500 g knapt modne epler 1 kanelstang litt muskatblomme 10 kryddernelliker 6 korn allehånde brunt rørsukker et glass sherry Tilberedning Rognebær, krydder og epler i biter dekkes så vidt med vann og småkoker til alt er godt mørt og har...

Rognebærsyltetøy

Ingredienser1 kg renska rognebær 1/2 l vann 1 kg sukker 1 dl konjakkTilberedningRognebærene skal ha hatt en frostnatt (eller en natt i fryseren). Kok lake av sukker og vann. Legg bærene oppi og la dem syde til syltetøyet blir klart og får en fin farge. Ta kjelen bort...

Albykringle 2

Ingredienser600 g hvetemel 100 g margarin 1/2 liter melk varmes til 37 grader 100 g gjær 50 g sukker og 2 egg røres sammen Arbeid sammen ingrediensene til deigen, la heve. Fyll : 200 g sukker 200 g smør 1 ts vaniljesukker røres hvittTilberedningHalvparten av deigen i...

Albykringle

Ingredienser800g mel 400g skikkelig godt smør 5 dl melk 100g gjær 2 egg Blandes, heves i 30 min. Fyll 250g smør 400g melis Litt vaniljesukker TilberedningDeigen deles i tre, kjevles ut, smør på fyllet. Brett over og legg i langpanne. Etterheves 20 min. Stekes ca 30...

Tomatisert urtesuppe

Ingredienser100 gr margarin 100 gr hvetemel 100 gr løk /purre 200 gr tomatpurre 50 gr gulrøtter 50 gr sellerirot 2 l buljong 1 l helmelk tomatkrydder( oregano, persille, gressløk, bergmynte) urtekrydder (persille, løpstikke, estragon, gressløk) TilberedningLøk,...

Kokt lammeknoke med bønnegryte

Ingredienser4 lammeknoker 1 løk i båter 2 laurbærblad 2 terninger hønsebuljong 4 skiver bacon i biter 1 løk, hakket 2 hvitløkfedd 2 bokser tomater, hakkede 2 bokser bønner (gjerne to forskjellige) 1 ss sukker 1 ss eddik Salt og pepper Urter til pynt Tilberedning1. Ha...

Rognebærlikør

Ingredienser Fyll ei flaske 2/3 full med rognebær som har hatt et opphold i fryseren. Fyll opp med god sprit. Tilberedning La stå i sånn ca 3 mnd. Sil av bærene. Tilsett sukkerlake av like mye sukker som vann. Tilsett til du synes smak og styrke er...

Valnøttboller med sennep

Ingredienser1 dl sterk kaffe 4 dl vann 20 g gjær 1 spsk. salt 2 spsk. dijonsennep 1 spsk. olje 1 dl rugmel ca. 500 g hvetemel eller pizzamel 50 g hakkede valnøtter TilberedningBland den varme kaffe med vann til en lunken blanding og rør gjæren ut. Tilsett salt, sennep...

Hylleblomst champagne

Ingredienser 10-12 store blomsterklaser 9 l vann 2 sitroner 1300 gr sukker 4 ss vineddik Oppløs sukkeret i kokt, avkjølt vann. Press sitronene. Vask skalleet og del det oop. Sukker og sitronskall has sammen med resten av vannet og blomstene i et stort kar. La det stå...

Svinerull

IngredienserSaltlaken: 5l vann 1,5kg salt 150g sukker (ev. 15g salpeter) Her er krydderblandingen som ble benyttet: 1ss salt 1/2 ss sukker 1/2-3/4 ts. hvit pepper 1-2ss sennepsfrø gelatin og den kokes i en kraft der man pr. liter vann bruker: 1 ss salt 5 korn hvit...

Garam Masala

Ingredienser15 gr frø av svart karve 15 gr frø av hvit karve 75 gr korianderfrø 40 gr kardemommefrø 4 laurbærblad 50 gr svarte pepperkorn 15 gr revet muskatnøtt 15 gr blad av muskatblomme 40 gr kanelstang. Tilberedningalt krydderet skal ristes i middels varm...

Chicken Makhani

Ingredienser1 ferdig grillet kylling (jeg brukte kyllingfilet og rå kyllinglår) 1 boks tomatsaus 2.5dl kremfløte (jeg brukte helmelk) 1 1/2 ss malt ingefær 1 frisk grønn chili i tynne skiver 1ts karve(dette hadde jeg ikke i) 1 ts garam masala 1/4 ts kajennepepper 1 ss...

Frukt med kesam

Ingredienser2 ½ dl vatn 50 g sukker 2 heile stjerneanis 2 nellikspikar 3 kardemommekapslar 1 kanelstang ½ vaniljestang Div. frukt f.eks 1 eple 1 pære 1 klementin 1 kiwi 8 plommer 1 lita banan 1 beger kesam vanilje. Tilberedningkok opp vatn og sukker på svak varme og...

Eplechutney

Ingredienser2 kg epler 450 g rosiner 4 mellomstore løk, finhakket 2 hvitløkfedd, knust saften fra 1 sitron 1 ss sennepsfrø 1 ss finrevet frisk ingefær 2 ts salt 9 dl eplecider eddik 900 g lyst brunt sukker eller vanlig sukker TilberedningSkrell og rens og del eplene i...

Chutney

Ingredienser1 kg. sure epler 100 g. løk 0,5 kg. grønne tomater (jeg brukte modene) 0,5 L. eddik 300 g. rosiner 1 ss. salt 2 ts. ingefær 1 kryddermål kayennepepper 1 ss. tørr sennep 0,5 kg. brunt sukker saft og revet skall av 2 sitroner event. syltepulver...

Gløgg-ekstrakt

Ingredienser 1 dl rødvin ½ l vann 10 hele nelliker 5 stk hel kardemomme 4 stk hel kanel 2 stl hel ingefær 1 stk pomeranskall 1 appelsin 4 ss kandis- eller brunt sukker Tilberedning Bland rødvin og vann i en gryte. Knus de hele krydderne godt og ha dem i gryten sammen...

Alkoholfri gløgg

IngredienserSolbærsaft 5 dl vann 3 fl eplemost 10 kryddernelliker 3 små biter hel ingefær 3 små biter hel kanel 50 g skåldede mandler 50 g rosiner TilberedningBland solbærsaft, vann, eplemost og krydder. Varm opp, og la blandingen trekke på svak varme 10-15 minutter...

Hjemmelaget gløgg

Ingredienser2 dl solbærsaft (konsentrert) 2 1/2 dl vann 1 sitron i skiver pomeransskall (fra apotek) 1/2 ss hel nellik 2 kanelstenger 1 ts kardemummekjerner litt fersk ingefær TilberedningBlandingen småkoker under lokk i 5 minutter. Siles i klede, melittafilter eller...

Rørt tyttebær

Ingredienser2 kg tyttebær 1,5 kg sukker ( eller mere om du synes) mange bruker kilo mot kilo 1 eggehvite litt vaniljesukker (etter smak) Tilberedningrør alt sammen til sukkeret er utrørt. frys i små bokser ca 1/2 liter. Ikke bruk for store...

Tyttebærsyltetøy med epler

Ingredienser1 kg tyttebær 2 dl vann 500 g sukker 500 g epler TilberedningRens og skyll tyttebærene. Vei dem. Legg bær og sukker lagvis i en kjele. Ha på vann og la det stå og trekke en halvtime. Varm bærene opp på middels varme og la dem koke ca 5 minutter. Vask og...

Tyttebærsyltetøy

Ingredienser1 kg tyttebær 600 g sukker 1 ss nellikspiker 1 kanelstang (hvis du har) TilberedningBland bær, sukker, nellik og event.kanelstang i en kjele og kok opp. La det koke 10-15 minutter. Du kan ha krydderet i en gazpose eller...

Elgbollesuppe

IngredienserEn halv kilo kjøttdeig av elg blandes med 250 gram medisterfarse. Så tar jeg fem skiver med loff, uten skorpe, smuldrer dem og legger dem i en bolle. Dit heller jeg én dl vann, eller aller helst farris, før jeg tilsetter en sjalottløk jeg har revet på...

Sambal ulek

Ingredienser10 røde chili ferske 4 ss solsikkeolje salt TilberedningChili skylles og skjæres i ringer, behold frøene i. Ha i olje og salt og støt med morter eller bruk hurtigmikser. Varm blandingen i en liten stekepanne under omrøring i ca 10 min til oljen legger seg...

Brownies 2

Ingredienser300 G smør 600 G Sukker (røres hvitt med smøret) 5 Egg 300 G Hvetemel 1 ½ Ts Vaniljeessens 12 Ss Kakao (eller kombiner med noe smeltet kokesjokolade) 1 Boks (ca.100 g) Valnøttkjerner (hakkes) TilberedningKan også ha grovhakket sjokolade i røra i tillegg...

Amerikanske Muffins

IngredienserDet tørre: 4,8 dl hvetemel ca 1,5 dl farin (gjerne brun, mengde etter smak) 3 store ts bakepulver en klype salt Det våte: 1 egg 3/4 dl olje (f.eks. rapsolje, kalt «Salat- og matolje») 2,5 dl melk TilberedningSmakstilsetninger bestemmer du selv!...

Timian og Ostebrød

Ingredienser1 pk gjær 0,5 l lunkent vann 2,5 ss olje 1 ts salt 15g sammalt hvete 600 g hvetemel Fyll: 200 g gulost 2ss frisk timian 3dl frisk persille TilberedningGjæren røres ut sammen med vann, olje og salt. Mel tilsettes og knas til en smidig deig. Heves en god...

Makrellkaker

Ingredienser1 kg makrellfilet 50 g potetmel 15 g salt pepper 3 egg 2-3 dl melk 2ss gressløk TilberedningKvern eller skrap fisken. Tilsett potetmel, salt og pepper og arbeid deigen til den begynner å bli seig. Tilsett eggene og melken etter hvert, og tilslutt finhakket...

Festmat med reker

Ingredienser5 fedd hvitløk 2 løk 1 purreløk 1 rød paprika 5 stenger stangselleri ½ kinakål 1 beger rømme 1 pk fløte 1 kg reker (vekt uten skall) 250 g krepsehaler TilberedningHakk hvitløk og løk og surr det i olje i en stor panne eller wok Tilsett snittet purre,...

Potetsalat med kremfløte

Ingredienser6 middels store poteter 1 purre 1 løk (jeg bruker mindre) 1 pk majones 2 dl kremfløte Salt og pepper etter smak. TilberedningBør lages dagen i forveien, da smaker den ekstra godt! Skjær alt i biter, pisk fløte og bland i majones. Kan pyntes med et...

Potetsalat med purre, sylteagurk og epleterninger

Ingredienser1 pk majones 1/2 beger rømme Litt sylteagurklake salt og pepper (evt også finhakket hvitløk eller hvitløkspulver) Grønne epler i små terninger Finhakket sylteagurk (5-6 skiver) Finsnittet purre, eller det grønne på løken hvis jeg har i hagen)...

Potetsalat med bacon og sennep

IngredienserGode småpoteter delt i f.eks 4 Bacon, klippet i små biter En fin løk i tynne strimler et fedd eller to med hvitløk God, grov sennep (evt. med vanlig sennep og litt Dijon) litt sukker litt salt og pepper litt eddik og god olivenolje Slik gjør du: kok...

Potetsalat

Ingredienser1,5 kg poteter 1 beger rømme 1 pk majones (160 gram) 1 bunt gressløk 50 gram agurkmix eller bostonagurk 1 ts paprikapulver 1/2 ts salt TilberedningEllers er denne god hvis du vil ha en uten rømme og majones Kok potet i terninger i godt saltet vann, gjerne...

Potetsalat til grillmat eller koldtbord

Ingredienser2 små løk 2 ss edikk 7% klar litt salt/pepper 1 dl sukker 1 putt kremfløte 2 dobbeltpakker majones 2 ts karri TilberedningVisp fløten og sukkeret til krem,ha i majones, eddik, salt/pepper og karri. Vær obs på karri den kan ha forskjellig styrke ettersom...

Kjøtthackis – shepards pie

Ingredienser1 stor hakket løk 500g kjøttdeig 2 ss hvetemel 2-3 ss tomatpure’ 3-4 dl buljongvann 2 p. potetmos 2 ss margarin til steking samt til smøring av ildfast formen pepper Tilberedning1. Sett stekovnen på 250 grader 2. Ordne potetmosen. Stek kjøttdeigen...

Sitronbakte poteter

Ingredienserskrell og del poteter i båter, legg dem i ildfast form, krydre med pepper og salt og hakka hvitløk, og annet krydder, det du liker på poteter (gressløk, løpstikke osv) 1/2 sitron pressa, dobbelt så mye olivenolje som sitron Bland dette godt over...

Stifado

Ingredienser2 kg kjøtt i (3 cm) store terninger 1,5 kg små løk hele 4 fedd hvitløk (delt i 6) 2 dl rødvin 4 cm kanelsteng ½ ts malt allehånde 2 dusker timian 6 blad rosmarin ½ ts knust sort pepper salt etter smak 6 små laubærblad 1 ss rødvinsedikk 1 liten boks (140gr)...

Syltet Portulakk

IngredienserIngredienser 1 Kg portulakkstilker Eddiklake ½ l eddik, 7% 750 g sukker 5 hele nellik litt hel kanel TilberedningDel stilkene i 5 cm lange stykker. Kok dem så vidt møre i vann. La vannet renne godt av. Legg dem i en krukke. Kok eddiklake. Hell den kokende...

Soppstuing

Ingredienserca 1-2 l ferdig renset sopp 1 pk bacon 1 løk 2-3 putter fløte 1/2 kg kyllingfillét 1 rød paprika salt pepper 1/4 ts sterk chillipepper eller 1/2 chillipepperfrukt uten frø og hinner. meierismør til steking Tilberedningstek bacon og legg det til avrenning...

Solbærsyltetøy

Ingredienser1 kg solbær 1-2 dl vann 600 – 700 g sukker eller 1 kg solbær 1/2 l vann 1,2 kg sukker TilberedningKok bær + vann under lokk ca 10 min, eller til bærene er møre. Ha i sukker og kok det ca 1/4 time (eller til det holder geleprøven). Skum hvis...

Min favoritt (kake)

Ingredienser250g mandler . males 250g melis 4 eggehviter – stivpisket 1 ss hvetemel 1 ts bakepulver Bland sammen eggehviter og de øvrige ingredienser. 150C i 30min ( Ta kaka ut av formen og stek litt til hvis den er klissete i bunnen) Fyll: 100g meierismør 1...

Firehjulskake

Ingredienser4 egg 4 kopper sukker 4 kopper mel 4 ts bakepulver 2 kopper kokt melk Fyll: 2 ss margarin 250 g melis 1 ss kakao 1 ts vaniljesukker 3 ss sterk kaffeTilberedningEgg og sukker vispes til eggedosis.Mel siktes i, melken has i.Stekes v 200 grader ca 35-40 min....

Ingers Boller

Ingredienser250 g melis 300 g smør 1 l helmelk 100 g gjær 1,5 kg hvetemelTilberedningmelis, smør og melk kokes opp og avkjøles Gjær og melk røres i. Bollene bakes ut med det samme, og heves i 1 time. Stekes på midterste rille i 250 grader i ca 7 – 10...

Banankjeks

Ingredienser 5 ss smørr 1 kopp sukker 1 egg 1 kopp mosa bananer ½ kopp mjølk ½ kopp havregryn 2 ts bakepulver 2 koppar kveitemjøl 1 ts vanilje sukker Tilberedning 1. Rør smør og sukker kvitt. 2. Bland i egget og rør godt. 3. Tilsett resten av ingrediensane og bland...

Fylte auberginer

Ingredienser2 auberginer à 300-350 g ca. 1 dl olivenolje 3 dl vatn 3 ss pressa sitron 1 ts sukker salt Fyllet: ca. ¾ dl langkorna ris, godt vaska 2 tomater, skålda, flådd, hakka 1 finhakka løk 2 ss finhakka persille ¼ ts allehånde salt og svart peparTilberedning 1....

Kebab – kjøttspyd

Ingredienser600-800 g kjøttdeig 1-2 finrevne løk 2 ss finhakka persille 3 ss pressa sitron ½ ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ¼-½ ts kajennepepar ½-1 dl geriljermjøl salt og svart pepar 2 ss olivenoljeTilberedning# Kjør alle ingrediensane i ein food prosessor...