Sjokoladechantilly

Ingredienser200 gram god kokesjokolade, grovhakket 50 gram smør 1-3 dl vann eller annen væske evt. litt anisfrø og frøene fra 1/2 vaniljestang evt. Calvados, Cointreau eller Cognac TilberedningVarm vann i ei gryte, og ha kaldt vann i isbiter i ei annen gryte. Ha alle...

Panna cotta

Ingredienser4 dl kremfløte 1/2 dl sukker 2 plater gelantin 1 vaniljestang TilberedningSplitt vaniljestangen og skrap ut frøene, kok opp fløten sammen med vaniljestang, frø og sukker. Legg glantinplatene i vann i ca.5-10.min, slik at de blir helt myke. Klem vannet ut...

Karamellpudding

Ingredienserca. 300 gram sukker 7 dl. melk 3 dl. fløte 7 hele egg 3 eggeplommer 1 ts vaniljesukkerTilberedningBrun sukkeret og hell det over i ei stor brødform. Ha melk og fløte i samme kjele som sukkeret ble brunet i, og kok opp. Pisk sammen egg og eggehviter med...

Bananterte

IngredienserMørdeig: 200 g mel 1/2 ts salt 2 ss sukker 125 g smør/margarin 2 eggeplommer Fyll: 4 (over)modne bananer (60 g rosiner+litt rom) (50 g mandler) 2 egg 1 dl kremfløte 120 g sukker TilberedningMørdeig: bland melet med salt og sukker og smuldre fettstoffet i....

Vaniljeis med ristede hasselnøtter og karamellsaus

Ingredienserca 1 liter vaniljeis ca 5 dl hasselnøtter Karamellsaus: 2 dl fløte 1 dl sukker 1 dl lys sirup 100 g smør TilberedningSett ovnen på 200 grader. Rist hasselnøttene i ovnen til de får en gyllenbrun farge. Gni dem mellom handflatene slik at skallet løsner....

Rosebladsorbet

Ingredienser225 g sukker 3 ss rosebladsyltetøy 8,5 dl vann Rød konditor farge (kan sløyfes)TilberedningHa sukker og vann i en kjele, og varm forsiktig opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Rør inn rosebladsyltetøyet. Skru opp varmen og kok til en tykk lake...

Milkshake med nesquik

Ingredienser50 g Nesquik Pulver 3 dl melk 1 kule vanilje is TilberedningHell melk og Nesquik pulver i en skهl. Tilsett forsiktig 1 kule is. Pisk blandingen sammen. Fordel drikken i to glass og server med det samme. Pynt: Dryss evt. litt Nesquik Pulver på...

Hurtiglaget soft-is

Ingredienser1/3 l fløte 150g sukker 1 eggeplomme 1ts vaniljesukker 200g frosenbær (jeg bruker sukrede bringebær som ligger i frysedisken) TilberedningBland alle ingrediensene i hurigmikser. Kjør det kraftig i noen minutter til du har en ferdig «soft-is»...

Fruktshake med blåbær og banan

Ingredienser2 1/2 dl blåbær 2 fersken, kjerner fjernet, eventuelt skrelte 1 dypfryst banan 2 1/2 dl appelsin- eller eplejuice TilberedningKjør alle ingrediensene i en hurtigmisker eller foddprosessor til en jevn blanding. Fryses til det er ferdig (ca. 3...

Cognacis med varm sjokoladesaus

IngredienserIskrem: 5 eggeplommer 100 g sukker 1/2 dl cognac 5 dl kremfløte 1 dl hakket sjokolade 1 dl hakkede hassel- eller valnøtter Sjokoladesaus: 1 dl fløte 1 dl hakket sjokolade TilberedningIskrem: Pisk tykk eggedosis av eggeplommer, cognac og sukker (3-4 min)....

Bjørnebær og bringebærsorbet

Ingredienser500 g Bjørnebær 250 g Bringebær Revet skall og saft fra 1 sitron 400 g sukker (evt mer etter smak) vann (se fremgangsmåte) 1-2 eggehviter, stivpisket TilberedningKok sakte opp de fire første ingrediensene og la det småkoke i 2 min. Sil blandingen ned i en...

Sjokoladegratinerte bringebær

Ingredienserca 225 gram fryste usukrede bringebær 100 gram hvit kokesjokolade 1 ss kremfløte 1 ss vann vaniljevis ved servering TilberedningSett stekovnen på 250 grader. Legg de fryste bringebærene i en ildfast form. La dem tine noe. Hell fløten i en liten bolle....

Solbærpærer

IngredienserPærer nellikspiker 3-4 kanelstenger Skall av en sitron i tynne strimler sukker etter egen smak Solbærsirup ca 1,5-2 liter Litt vann hvis du synes laken blir for sterk TilberedningSkrell pærene og ta ut kjerne husene. (husk å legge pærene i sitronvann mens...

Varm og enkel fruktsnacks

Ingredienser2 epler 1-2 bokser ananas litt rosiner sukker kanel litt smørTilberedningSkjær opp epler i små biter. Legg eplebiter, annanas, rosiner i en ildfastform. Smelt litt smør og hell over. Strø deretter kanel og sukker over blandingen. Stek det i stekovnen i ca...

Syltede skogsbær

Ingredienser500 g frossen skogsbærblanding 2 1/2 dl vann 250 g sukker 1 vaniljestang 1 kanelstang 2-3 stjerneanis 1 ss maisenna utrørt i 1/2 dl kaldt vann TilberedningDel vaniljestangen og skrap ut frøene. Kok vaniljestang med frø, kanelstang, stjerneanis, sukker og...

Hermetiserte røde plommer

Ingredienser1 l vann 500 g sukker 7 røde plommer 1 glass på 0.75 l TilberedningForarbeide: Dypp rene glass i kokende vann. Sett dem på bakebrett eller langpanne og bak dem i ovn på 100 grader i 10 minutter. Løs opp 2 st atamon (fås kjøpt i dagligvarebutikker) i 2 dl...

Hermetiserte karamellpærer

Ingredienser170 g sukker 2 ss vann 4 pærer 1/2 l vann 1/2 vaniljestang TilberedningForarbeide: Dypp rene glass i kokende vann. Sett dem på bakebrett eller langpanne og bak dem i ovn på 100 grader i 10 minutter. Løs opp 2 st atamon (fås kjøpt i dagligvarebutikker) i 2...

Hermetiserte gule plommer

Ingredienser1/2 l vann 270 g sukker 7 store gule plommer 1 glass på 0.75 l TilberedningForarbeide: Dypp rene glass i kokende vann. Sett dem på bakebrett eller langpanne og bak dem i ovn på 100 grader i 10 minutter. Løs opp 2 st atamon (fås kjøpt i dagligvarebutikker)...

Gul rips og solbær likør

IngredienserGul rips solbær ca. 4 dl sukker 1 kanelstang 3-4 nellikspiker 2 solbærblader 60& sprit TilberedningGul rips og solbær has i et toliters norgesglass og blandes med ca. 4 dl sukker, en kanelstang, 3-4 nellikspiker, et par solbærblader og 60 prosent...

Glasert pepperananas

Ingredienser4 ananasringer (helst fra fersk ananas) 8 ss sukker pepper balsamicoeddik vaniljeis TilberedningHell sukkeret i en stekepanne, og legg ananasringene oppå. Sett over varmen. Etterhvert vil saften fra ananasen og sukkeret bli til en nydelig saus. Stek...

Fruktlapskaus

Ingredienser1/2 boks hermetiske fersken En håndfull blå druer 2 klementiner eller mandariner 1 eple 1 pære 1/3 honningmelon 1/2 lime Mozell eple- og druebrus, gjerne lett. Sukker eller kunstig søting TilberedningHell fersken-laken, et par dl Mozell og saften fra...

Eplepai

Ingredienser4 dl hvetemel 1/4 ts salt 2 1/2 dl revet cheddar-ost 1 dl smør (ev. margarin) 1/2 dl kaldt vann 1,3 kg epler (jeg har god erfaring med 5-6 større epler, syrlige) 3 dl sukker 1/2 dl vann 1/2 ts kanel 1 ts mel 1 ts smør TilberedningPaideigen blandes sammen,...

Cognac pærer

IngredienserVann Mye sukker Kanelstang Nellikspiker Små skrellede pærer delt i 2. Cognac et shotsglass per glass.TilberedningKok opp sukkerlake og ha i krydderne. Kok pærene i laken til de er møre. Hell over på varme, rene glass. Tilsett ca 1 dramglass/stort eggeglass...

Bærsuffle med dash vodka

Ingredienser300 gr. bringebærpuree (lettkokte bær siles) 20 gr. potetmel 150 gr. eggehvite 50 gr. sukker saft av 1 sitron litt vodka bringebær, skogsbær, jordbær TilberedningBland bringebærpureen, sitronsaften og potetmelet i en gryte, kokes opp. La koke litt, rør...

Appel-sin

Ingredienser2 cl smirnoff orange twist 2 cl vodka 6 cl eplejuice spriteTilberedningHa vodkaen og juicen i en blender og kjør sammen til det skummer. hell over i et glass med is og putt en appelsin oppi, topp opp med sprite.

Ananassaus med rom

Ingredienser1 boks ananas eller tilsvarende fersk evt. litt vann 2 ss flytende honning 3 ss rom etter smak TilberedningSkjær fersk ananas i små biter og varm i litt vann. Ananas på boks varmes i laken. Tilsett flytende honning og rom. Serveres varm til vaniljeis....

Tofudrikk

Ingredienser2 mellomstore bananer 200 g ferske eller frosne blåbær, tinet 44 g tofu, avsilt og kuttet i terninger 1 1/2 liter ris- eller havremelk 3 ts solsikkekjerner TilberedningPutt alle ingrediensene i en hurtigmikser og server i høye glass. Blir det noe til overs...

Karamellkake

IngredienserBunn: 225 gram smeltet smør 3 egg 3 kopper sukker 3 ts vaniljesukker 3 ts bakepulver 1 1/2 kopp melk 4 ss karamellsaus 4 kopper mel Glasur: 3 ss kaffi 100 gram smør 3 ts karamellsaus 3 ss vaniljesaus 300 gram melisTilberedningBunn: Sett ovnen på 180...

Jordbær milkshake

IngredienserJordbær sukker melk Tilberedningdu tar jordbær å knuser de og så tar du de i bollen og så tar du sukker og melk å visper det helt til det den ser ut til å være ferdig og vis den er litt sur må du ta mere sukker.

Hjemmelaget is

Ingredienser4 eggeplommer 100 g sukker 2 ts vaniljesukker 4 dl kremfløte Tilberedning1.pist egg og sukker til eggedosis. 2.stivpisk kremfløte og vaniljesukker og bland kremen lett inn i eggedosisen. 3.hell isen i tome yoghurtbegere og sett dem i frysern. (ønsker du...

Godteri milk-shake

Ingredienser1\2 pk nonstopp 5 bamsemumser 3 ss sjokoladeis 3 dl melk 3 ts sjokolade sausTilberedningPutt alt oppi en blender. og server den kald.

Frytyrstekte ananasringer

Ingredienseren boks ananas ringer honnig (godt med is)TilberedningÅpne boksen med ananasringene og frytyrstek ananasene i en frytyrkoker til dem blir gylden i ca 10 (min). ha honnig oppå ananasen og ha is ved siden eller krem.

Fruktgrøt

Ingredienser300 – 400 g frukt el. bær ( eple, rabarbra, jordbær, skogsbær) 2 1/2 dl vann 1 dl sukker 1 1/2 ss potetmel 1/2 dl vann TilberedningKok opp vannet med halvparten av sukkeret. Ha i frukt/bær (som er renset og delt i biter)og la det koke til det er...

Frukt shake

Ingredienser2dl juce – eple,appelsinjuce osv. what ever 1/2 dl frosne bær ( eventuelt is) 6 isbiter Tilberedningmix alt sammen.

Frukt og bærsalat med anis og vaniljelake

IngredienserLake: ½ liter vann 250g sukker Anisfrø (kun et par-tre). ½ vaniljestang 1 sitronbåt Evt. peppermynteblader Frukt: Kuttes pent. Lag en fin fargeblanding: Blåbær Bjørnebær Bringebær Druer (gjerne røde/blå) Honningmelon Pære Evt. plommer, pasjonsfrukt, rips,...

Frukt & youghurt

IngredienserVaniljeyoughurt blåbær jordbær TilberedningBruk ett glass eller skål til å fordele oppi. Legg lagvis bær (frosne) og youghurt så mye du vil lage og sett i kjøleskapet i ca.2 timer til bærene får tint.. PS: Det beste er å bruke TINE sin vanilje youghurt som...

Frisk fruktsalat

Ingredienser2 Epler 1 Pære 1 eller 2 bananer 6 druer Kanskje litt eplejuice, det velger du selv! Pynt: 2 kissebær KremTilberedningTa to skåler og sett dem på bordet. Skjær eplene i båter og kutt båtene over. Fordel likt mellom eplene. Gjør det samme med pæren. Skjær...

Epleros

Ingredienser2 ss kaldgrøt 1 dl kremfløte 2 ss vaniljesaus 1 epleTilberedningHa kremen i en mikser. Putt den kalde grøten sammen med fløten i mikseren, og miks det sammen til fløten har blitt til krem. Så tar du vanilje saus i røren og rør det inn. Kutt så opp eplet og...

Banansplit med jordbær

Ingredienser1 dl kremfløte, 1 ts sukker, 4 bananer, 4 ss jordbærsyltetøy, 1/2 l vaniljeis og 4 ss sjokoladesaus. Tilberedning1. Visp fløten med sukker til krem. 2. Skrell bananene og del dem i to på langs. Legg dem midt på en asjett eller i en dessertskål. 3. Ha...

Eplegodt

Ingredienser2 epler 2 ts kanel 2 ts sukker 4 kopper vann 2 kopper su TilberedningDel eplene i båter. Bland kanel og sukker i en plastpose. Legg eplebåtene i posen og rist dem.legg eplene i stekepanna og la dem gjennomvarme. Godt med vanilje saus...

Vannbakkels

Ingredienser125 g margarin 2 1/2 dl vann 2 1/2 dl hvetemel ca 4 egg (ikke for store) TilberedningKok opp margarin og vann i en tykkbunnet kjele, ha i alt melet. Rør til grøten slipper gryta. Avkjøl litt. Halvpisk 1 egg omgangen, og rør det godt inn i grøten. Legges på...

Valnøtt og sjokolademuffins

Ingredienser200 g smør 2 dl sukker 4 egg 4 3/4 dl hvetemel 1/2 dl kakao 2 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 2 dl kulturmelk 2 dl grovhakkede valnøtter (kan erstattes av eller blandes med hasselnøtter,mandler,biter av hvit eller mørk sjokolade eller rett og slett...

Sviskemuffins

Ingredienser100 g smør 2 dl brunt sukker 3 egg 1 dl melk 100 g svisker i strimler 4 dl hvetemel 1 dl hvetekli 2 ts bakepulver 12 hele sviskerTilberedningSmør og sukker røres hvitt. Tilsett egg og melk. Sviskestrimler blandes med det tørre, og røres i. Has i...

Smultringer

Ingredienser4 egg 250 g sukker 1 dl kremfløte 100 g smør revet skall av 1/2 sitron 1 ts kardemomme 1 ts hornsalt ca. 500 g hvetemel smult eller matfett til koking Tilberedning1. Pisk egg og sukker til eggedosis. 2. Tilsett pisket krem og smeltet, avkjølt smør. 3. Ha...

Småkake

Ingredienser3 eggehvitter 250 gram melis 1/2 ts kardermomme 250 gram mandler, finskåret på langsTilberedningPisk eggehvittene stive. Rør forsiktig inn melis, kardermomme og mandler i eggehvittene. Settes i små klatter på bakepapir og stekes ved 185 oC i 10-15...

Sjokoladerisboller

Ingredienser2-3 ss fløte 125 gram sjokolade 50 gram smør eller kokosfett 5 dl puffet ris evt. 1 dl revet kokos evt. syltetøy TilberedningLegg et bakepapir, helst godt smurt, utover kjøkkenbenken. Ha kokosmassen i en bolle. Smelt sjokolade og fløte i ei gryte eller...

Sjokolademuffins

Ingredienser5 egg 300 gr usaltet smør 200 gr mørk kokesjokolade 100 gr hakket kokesjokolade 1 1/2 dl sukker 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 ss appelsinskall 25 gr hakkede hasselnøtter TilberedningSmelt sjokolade og smør, pisk egg og sukker til...

Sandnøtter

Ingredienser125 g smør/margarin 250 g potetmel 75 g hvetemel 1 ts bakepulver 125 g sukker 1 egg 3 vaniljedråper TilberedningMel og bakepulver siktes. Smør/margarin smuldres og has i. Pisk egg og sukker til eggedosis og ha i. Trill deigen ut i lange remser, del i små...

Milk-shake med nonstop

Ingredienservaniljeis,nonstop,melk. Tilberedningputt i fem store ss med vaniljeis. Så en håndfull med nonstop, og til slutt et middels glass melk.

Kjeks med fyll

Ingredienser 125 g. smør 2 1/2 dl. sukker 1 stort egg 6 dl. hvetemel 1/2 ts. salt 1 ts. bakepulver 1 ts. vaniljesukker 2-3 ts. sitronsaft tykt jordbærsyltetøy tykt blåbærsyltetøy (eller andre slag) Tilberedning rør smør og sukker hvitt. ha i egget. bland i alt det...

Kokosmuffins med bær

Ingredienser150 g meierismør 150 g sukker 2 stk. egg 1 ts bakepulver 175 g siktet hvetemel 2 dl valgfrie friske bær eller rosiner TilberedningRør smør og sukker lyst. Rør inn eggene, ett om gangen. Bland bakepulver, mel og det meste av bærene og lag en deig. Hell den...

Kryddermuffins

Ingredienser2 egg 2 dl sukker 1 1/4 dl soyaolje 1 dl melk 3 dl hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 1 ts kardemomme 1 1/2 ts kanel 1/2 ts muskatnøtt evt 1 dl rosiner TilberedningVisp egg og sukker, og ha i olje og melk. Bland alt det tørre og ha det i. Ha røren i...

Jule-cookies

Ingredienser180 g sukker 180 g brunt sukker 240 g margarin 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 380 g mel 2 egg 1,5 pl kokeesjokolade 1 stor pose Nonstop TilberedningSukker og margarin røres hvitt. Ha i de andre ingrediensene. Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen....

Nøttesjokoladekake

Ingredienser100 g margarin 4 dl sukker 4 egg 5 ss bakepulver 4 dl melk(vatn) 7 dl hvetemel(må tilpassest) 2 dl hakkede nøtter 6 ss kakao fyll: 5 dl melis 6 ss kakao 100 g margarin melk tilpassastTilberedningkaka må tilpassest med fyllet.. rør sukker og egg hvit,...

Gulrotmuffins

Ingredienser4 egg 2 1/2 dl sukker 3 1/2 dl hvetemel 3 ts kanel 2 ts natron 1/2 ts salt 1 ts vaniljesukker 1 dl olje 4 dl fint revne gulrøtter Glasur: 125 g melis 1 ts vaniljesukker saften av en sitronTilberedningVisp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland mel, kanel,...

Eplesnack

Ingredienser4 epler 1 dl. havregryn 50g. smør 2ss sukker kanel etter behov (anbefalt 2ts) mandler Vaniljekesam Ildfast form Tilberedningsett ovnen på 225 grader. Skjær opp eplene i små skiver. legg alle ingrediensene oppi den ildfaste formen og bland godt. (mandler,...

Gjønnbrød

Ingredienser2 kopper fløte 1 kopp vann 3 ss sukker hvetemel TilberedningTynne flate kaker som må stekes i et eget gjønnbrødjern.

Glutenfrie rosinmuffins

Ingredienser125 g smør 2 dl sukker 2 egg 1,5 dl rosiner 4,5 dl Semper glutenfri mix 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1,5 dl melkTilberedningRør smør og sukker luftig. Tilsett ett egg av gangen og rør godt. Bland sammen rosiner, mix, bakepulver, vaniljesukker og...

Sjakkruter

Ingredienser180 g smør 250 g hvetemel 80 g melis 2 ss kakao TilberedningKakene stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca. 10 min 1. Elt kakao i halvparten av deigen. 2. Trill ut to hvite og to brune fingertykke pølser. Skjær i tynne skiver, og legg to mørke og to lyse...

Blåbærmuffins

Ingredienser2 egg 2 dl sukker 125 g smør 1 dl melk 4 dl hvetemel 1 1\2 ts bakepulver 1 ts kardemomme 200 g blåbær Tilberedningsett ovnen på 190 grader. 1. visp egg og sukker til eggedosis. 2. smelt smøret og bland det med melken. ha blandingen i eggedosisen. 3. bland...

Amerikanske sjokoladekjeks

Ingredienser 200 g margarin 2 1/2 dl sukker 2 egg 150-200 g smeltet lys kokesjokolade(eller en kopp oboy som blandes med litt melk) 5 dl hvetemel 1 ts bakepulver 2 ts kanel Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt og kremaktig. Rør inn eggene,smeltet...

Rekesaltat

Ingredienser400 gram Reker i lake 400 gram hardkokte egg 2 poser Mills Majones (godt med majones) 1 teskje HP saus 1 teskje Worcestershire Saus 7 dråper TabascoTilberedningRekelaken siles bort egg kokes i 10 min og skrelles deles med eggdeler 2 ganger majones og...

Lefsebuss med laks

Ingredienser4 lefser 125 gr (1 beger) snøfrisk skogssopp 100 gr røkelaks finhakket gressløk TilberedningBland gressløken med osten, og smør ca halvparten utover lefsene. Dekk ca halve lefsen (midten) med skiver av laksen. Smør deretter resten av osten, i et tynnt lag...

Club sandwich

Ingredienser2 tomater 4 cm agurk ½ hode issalat 2 kyllingbryst 8 skiver bacon 3 ss majones 2 ss fløte 2 egg 12 loffskiver 16 små trespydTilberedningSkjær tomater og agurk i skiver. Vask salatbladene og la det renne godt av. Bland majones og fløte og rør det godt...

Bruschetta

Ingredienser12 skiver av baguette 4 ss olivenolje 2 tomater 30 g parmesan 12 skiver parmaskinke pepper fra kvern basilikum til pynt TilberedningVarm 2 ss olivenolje i en stekepanne og legg i baguetteskivene. Rist dem på begge sider og flytt dem over på tallerkener....

Valnøtt og rosinbrød

Ingredienser400 g hvetemel 200 g sammalt grov hvete 1 ss salt 1 pk tørrgjær 100 g valnøttkjerner 100 g rosiner 2 ss sirup 2 dl kefirmelk 2 ss olje 2 dl vann TilberedningKok opp sirup, valnøtter, rosiner og kefirmelk. Avkjøles. Varm opp vannet til 40 grader og bland...

Scones

Ingredienser2,5 dl hvetemel 1,5 dl sammalt fint hvetemel 2 ss sukker 1 ss bakepulver 2 ss TineSmør 4 ss solsikkekjerner 2 dl kefir eller naturell yoghurt TilberedningBland det tørre, smuldre i smøret, tilsett solsikkekjerner og melk. Lag en jevn deig og del den i to....

Rundstykker eller loff

Ingredienser2 kg hvetemel 200 gr smelta margarin 5 dl vann 7 dl melk 2 pk tørrgjær 4 ts salt 4 ts sukker TilberedningBland det tørre og smelt smør i en kasserolle.Tilsett melk og vann i smøret og varm dette til ca 39 grader og bland med melet.Arbeid deigen KUN til alt...

Ostesnurrer med krydder

Ingredienser2 l hvetemel 4 ss sukker 1 ts salt 8 ss margarin 2 pk gjær ca. 6 dl melk Fyll 1: ost, basilikum, gressløk Fyll 2: ost, oregano, timian Tilberedningkjevle ut deigen og strø på det ønskede fyllet. Rull den sammen og kutt opp i små skiver som stekes i ovnen...

Krydderbrød

Ingredienser2 dl. vann 0,5 dl. olje 1/2 pk. tørrgjær 1 ss. sukker 1 ts. salt mel krydder TilberedningBland vann,olje,gjær,sukker og salt Rør om og tilsett mel til tørr deig. Bruk mel på plate og på deig ved kjevling. Kjevle ut på plate eller flere kaker ca.pizzabunn...

Havrebrød

Ingredienser7dl vann/melk 50g gjær 4ss olje 1ts salt 1ss sirup 2,5dl havregryn 6dl fin sammalt hvete ca.12dl hvetemel TilberedningVarm væsken til 37 grader, rør gjæren ut i noe av denne, bland alt sammen og elt godt. Deigen skal være løs. La heve 45 min. Elt den...

Grunndeig søt gjærbakst

Ingredienser100 g margarin 5 dl melk 50 g gjær 1 1/2 dl sukker 1 ts kardemomme evt. anis 12 dl hvetemel TilberedningBland alt det tørre, melk og smeltet smør. Elt deigen godt, dekk til med plast og la deigen heve ca. 30 min. Elt deigen godt, trill ut boller, lag...

Focaccia brød

Ingredienser500 g hvetemel 500 g durumhvete 30 g gjær 30 g sukker 30 g salt Ca 6 dl vann Urteolje: Rosmarin (knust) Salt 5 fedd hvitløk (knuste) Olivenolje TilberedningSmuldre og rør ut gjæren i lunkent vann. Tilsett sukker. Melet, salt og gjær eltes til deigen er...

Enkelt surdeigsbrød med fiken, aprikos og nøtter

Ingredienser5 gram gjær 4 dl lunkent vann, omtrent 40 grader 1 ts salt 9-10 dl hvetemel 10 fiken 5 tørkede aprikoser en håndfull hasselnøtter ev. noen oliven TilberedningLag en starter dagen før du skal bake, ved å blande gjæret med 1,5 dl lunkent vann og 2 dl mel i...

Baguette

Ingredienser25 g gjær 2 dl lunkent vann 1/2 ss olje 1/2 ss salt 1 dl grov sammalt hvete 4 dl hvetemel Tilberedning2oo grader, ca 15-20 min.

Bagels 2

IngredienserDeig: 25 gr gjær 5 dl vann 2 ss smeltet smør 2 ss lys sirup 2 ts salt 800 gr hvetemel Til koking: 2 ss sukker pr. liter vann Dryss: sesamfrø, solsikkefrø eller valmuefrø TilberedningSmuldre gjæren i bakebollen og hell på kaldt vann. Tilsett smør, sirup og...

Baby

Ingredienser1 mann 1 dame 1 seng eller lign.TilberedningAlle vet det.

Bagels

Ingredienser3 kopper varmt vann 1-2 porsjonspakker tørrgjær Litt vegetabilsk olje 2 egg 6 kopper hvetemel 3 ss brunt sukker (eller honning) 1 ss salt 1 ss sukker TilberedningBland tre kopper varmt vann med sukker og en pakke tørrgjær og la det stå og godgjøre seg en...

Lasagne

IngredienserKjøttsaus: 1 løk 350 g kjøtt(flatbiff mørbrad el.l.) Hakkes til kjøttdeig 100g bacon 2 fedd hvitløk 1 gulrot 2 ss tomatpuré 1 boks hermetiske tomater 1 dl vann 1 ts salt pepper 2-3 ss friske krydder (oregano/basilikum) meriam timian Ostesaus: 2 ss smør 3...

Vaniljedessert

Ingredienser Kremblåser med nitrogengasspatroner. Bruk den runde kremtuten. Bakebånd 45mm i pvc. (Fås bla. på Culina.) Termometer 1 vaniljestang Litt sitronskall 1/3l fløte 200g Hvit sjokolade. (Ikke Freia. Odense fås i velassorterte butikker) 1.5 plate gelatin 1...