Middag

Ingredienser 2 deler kokte poteter 1 deler gulrøtter 1deler grønne erter 1deler ris eller kokt, knust hvete. 1 kopp semulegryn / 2 egg et par ss peanøttsmør (etter smak) sjøsalt vegetabilsk buljong 1 kopp mandler 1 kopp jordnøtter Tilberedning Kjør kokte gulrøtter, erter, poteter og ris gjennom en kjøttkvern, mixer eller kna det med hånden … Les mer

Ingredienser -2 bokser Salat&Grytebønner (Store Røde) -1/2 stor rødløk -2 ss. tomatpure -ca. 1 kopp havregryn -1 hvitløksfedd -1 ts. chilipulver -Salt + Pepper Tilberedning Finhakk løken. Bruk et slikt potetmos-mose-redskap og mos alt sammen til en deig. Form burgere (Opsskriften gir ca. 4 stk.) med hendene og en skje og stek på litt sterk … Les mer

Ingredienser 400 g kjøttdeig 1 ts salt 1 ss potetmel 2 ss strøbrød/griljermel ca. 3 dl melk 1/4 ts pepper 1 krm ingefær 1 krm muskat 1/2 finhakket løk 3/4 kg hvitkål 1 dl buljong 2 ss margarin Tilberedning Rør kjøttdeigen med salt, potetmel og strøbrød. Spe med melk. Tilsett krydder og løk. Snitt kålen … Les mer

Ingredienser 1 kg poteter 2 bokser hakkede tomater 2 løk 2 buljongterninger 2 ts timian 2 hvitløksfedd salt litt kajennepepper 300 g krydderpølser etter eget valg 1 grønn paprika Tilberedning Skrell og del poteter i store biter. Bland tomater, løk i båter, buljongterninger, timian, hakket hvitløk, kajennepepper og salt i en stor gryte. Kok opp … Les mer

Ingredienser Fres hvitløk, én løk, paprika og evt. squash i stekepanne til det er mykt. Tilsett kjøttpølse eller kalkunpølse i biter og la steke med en liten stund. Tilsett en boks hakkede tomater. krydre etter smak; paprikakrydder, pepper og salt smaker godt. Chilipulver for en sterkere rett. Tilberedning La sausen koke inn en stund, ca … Les mer

Ingredienser 350 g kjøttdeig salt og pepper 1 hvitløkbåt koriander tandoorikrydder (obs! sterkt) litt revet ingefær en håndfull pinjekjerner NUDELBOLLER: 2 små gulrøtter ½ pakke raske nudler ¼ hakket løk tandoorikrydder, salt og pepper 4 ark rispapir litt lime Tilberedning Kok nudler som angitt på pakken. Rist pinjekjerner i tørr panne til de er gylne. … Les mer

Ingredienser 1 1/2 l kyllingkraft 70 g benmarg eller marg fra ca 4-5 margben (snakk med slakteren) 1 middels løk eller 4 store sjallotløk, finhakket 6 dl Arborio- eller Carnaroli-ris salt 1/2 – 3/4 flaske god tørr rødvin 2 ss tomatpure en stor klype nykvernet sort pepper en stor klype revet muskatnøtt 70 g Parmigiano-Reggiano … Les mer

Ingredienser 2 ss mild olivenolje 2 ss meierismør 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakkede 1 gulrot, finhakket 1 stilk stangselleri (med bladene), finhakket 225 g god kalv- eller kjøttdeig 225 g god svinedeig 4 store modne tomater, uten skinn, hakkede (kan erstattes med gode hermetiske tomater) en stor stilk med frisk timian, hakket salt … Les mer

Ingredienser 250 gr malt oksekjøtt 250 gr malt svinekjøtt 60 gr loff, bløtlagt i vann, press ut overflødig vann 60 gr løk 2 fedd hvitløk 3 ss bladpersille 1 egg 1 ts paprikapulver 1/2 ts malt muskat eller kanel salt og pepper litt hvetemel til panering olivenolje til steking. Tomatragu 6 flådde plommetomater 4 fedd … Les mer

Ingredienser Store røde løk (beregn en pr person, to hvis de er små) Frisk chili Hvitløk Frisk ingefær Tomatpure Fløte eller kokosmelk (jeg bruker mest fløte) Krydder: Koriander Garam masala Ground cummin (spisskummen) Chili pulver Tilberedning Fin hakk løken og ha det i en wok gryte (et must!) med 8 spiseskjeer olje. Fres det gyldent … Les mer

Ingredienser 1 løk 3 ss olje eller margarin 2 tomater eller en halv boks hermetiske tomater 1 ss koriander 1/2 ts chillipepper 2 ts salt 2 dl grønne erter (frosene) 5-6 poteter 2 dl vann Tilberedning Finhakk løken stek den gyllen i en gryte med margarin.Ha i tomatene og la det steke en stund under … Les mer

Ingredienser 400g kjøttdeig 2ss smør eller margarin 2 finhakkede løk 2 knuste hvitløksfedd. 1 glass 225g mild tacosaus 2-3ts paprikapulver 1 boks hermetiske tomater 1 boks brune bønner 2 dl rømme salt pepper frisk chili Tilberedning Stek løk og kjøttdeig med hvitløk.Rør inn tacosaus og paprikapulver.Tilsett bønner og tomater og la gryten surre i noen … Les mer

Ingredienser 1/2 pose med wok-blandingen Classic 1 kyllingfilet som jeg skjærer i biter 1/2 pakke egg-nudler som jeg kjøper på Rema 1000, eller 1 pose hvete-nudler som kun skal ha kaldt vann rennende over seg i 1-2 min. Tilberedning Pepper og «all krydder» etter smak. Bruker selv en god del, da blir det mer sterk … Les mer

Ingredienser 200 g kyllingbryst, 1 ss honning, 3 ss soyasaus, 2 ss karri, 1 ss ketchup, 1 ts maisenna, 2 stengler sitrongress, 1 bunt vårløk, 1 rød paprika, 2 fedd hvitløk, 1 rød chili, 4 ss olivenolje, 500 g kokt kald ris Tilberedning Skyll kjøttet med kaldt vann, tørk det med papir og skjær det … Les mer

Ingredienser Ca.500g biffstrimler løk (den du liker) 1 squash 1 boks bambus skudd (hermetisk) champignon Tilberedning Surr alt i litt oliven olje, tilsett olje med litt smak,chiliolje soya el.l og hell over 2- 3 ss oystersauce tilslutt. server med kokt ris og evt.brød. Om Wok med biffstrimler Å lage en smaksrik og tilfredsstillende wok med … Les mer

Ingredienser 1 kinakål 2 ss smør 400 g kjøttdeig 1/2 ts.salt 1/2 ts.pepper 1 ts.oregano 1 ts.paprikapulver 1/2 ts.basillikum 1/2 glass tomatpurè (Gjerne mindre/mer…tilpass dette selv.) 3-4 ss kraft fra kålen 150 g revet ost Hvit saus: 1/2 løk 2 ss smør 2 ss hvetemel 2,5 dl melk 1/2 ts.salt 1/2 ts.meksikansk krydderblanding (evt. din … Les mer

Ingredienser 1 boks minimais 1 boks bønnespirer 1 boks bambusskudd 1 paprika 2-3 hele chili 1 boks tomatpurè krydder (paprika, chili, cayennepepper, karri og pepper) ris Tilberedning Risen kokes på vanlig måte. Kutt minimaisen i to og paprikaen i remser/skiver (ikke bittesmå biter). Hell dette oppi en jerngryte, evt. stor stekepanne sammen med bambusskudd og … Les mer

Ingredienser 400 g hermetiske kikerter(skyll dem i vann i en sil først for å få bort «slimet» de ligger i) 2 løker i båter 1-2 hvitløksfedd, presset 2 ss olivenolje 1 skrelt gulrot i skrå skiver 1 squash i terninger 500 gram passerte tomater (jeg pleier bruuke grovhakkede tomater) 1 grønnsaksbuljong terning 1 laubærblad revet … Les mer

Ingredienser Ca. 1 bks kikerter Noen tomater i båter(gjerne klasetomater) hvitløk(hakket) litt sort pepper Et par vårløk en grønn paprika en rød paprika 1 bks hel champignon noen minimias i skiver er heller ikke dumt Sataysaus el. et par SS peanøtsmør 1 bks cocosfløte gjerne litt sesamfrø og litt solsikkekjerner Ha i noen dråper sitronsaft … Les mer

Ingredienser 1 1/2 dl (125g) kikerter (kan erstattes med vanlige bønner eller mais) 1 ss olje 1 liten løk, i båter 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 boks (200g) hermetiske hakkete tomater 1 1/2 dl tomat- eller grønnsakjuice 1 liten squarsh, i terninger 2 ts frisk oregano, hakket 1 krm pepper salt Tilberedning 1. varm oljen … Les mer

Ingredienser 1 blomkålhode 2 paprika 1 purre 3 store poteter 1 pk curry/tandoori mix(+1 dl vann) og en stor boks(rundt 2 dl) kokosmelk(eller annen melk) eller: 1 glass uncle ben’s tandoori saus Tilberedning Kutt opp grønnsaker. Kok/damp poteter og blomkål. (NB. Ikke for lenge!) Ha alle grønnsaken i en ganske stor panne/gryte, og fres de … Les mer

Ingredienser 400 gram red kidney beans 300 gram gulrot 1/2 – 1 paprika erter 1 ts gurkemeie 2 ts malt spisskummin 2 ts paprikapulver 3/4 ts garam masala 1/2 ts hing 200 gram tomatpure 1 liter melk 1/2 liter kefir Tilberedning Legg bønnene i bløt natta over, og kok de i 90-120 minutter. Kok opp … Les mer

Ingredienser -1 Rød løk -1 Squash -1/2 Marinert tofu -1 Boks hermetiske knuste tomater m/basilikum og oregano -1 Kopp kokte sorte bønner -3-4 Gulrøtter -1 Neve hurtig-ris Tilberedning -Hakk og stek løken noen minutter i jerngryte for å forhindre den verste stål-ånden -den trenger ikke bli brun -bruk minst mulig olje. -Kapp opp squash i … Les mer

Ingredienser 8ss olje 3 fedd hvitløk 1ts spisskummen 150 g løk i terninger 3 tomater,ferske eller hermetiserte. 1 ss tomatpure 1.5 ts gurkemeie 2ts salt 1ts malt chili 1 ts bukkehornkløver 2ts raspet ingefær 300g poteter 600g blomkål 1.5ts garam masala 3ss fersk koriander Tilberedning Varm oljen,tilsett spiskummen.La det frese litt før du tilsetter hvitløk.La … Les mer

Ingredienser 2 kg karbonadedeig, 3 egg, ca 1 ss potetmel, salt, pepper, hvitløk, + det krydderet du liker den dagen. Tilberedning Røres godt sammen, spes med melk, jeg bruker lettmelk og en dash med fløte. salt og kjøttdeig skal røres godt sammen først, så haes krydder, egg og annet oppi etterhvert. spes til passe konsistens, … Les mer

Ingredienser Skinke rullet med italiensk salat inni. Reker og skalldyr. Cabaret Laks røkt og gravet m eggerøre Roastbeef og potetsalat Kalkun eller kylling og waldorfsalat Hel kokt kald ørret eller laks ostefat spekefat Skinkestek med surkål og sylteagurk Roastbeef med remulade og sprøstekt løk Kylling med potetsalat Kalkun med Waldoorfsalat Vestkystfat (reker, kreps, blåskjell, majones, … Les mer

Ingredienser 1 gulrot i skiver 1/2 purre i skiver 3/4 blomkål i små buketter 1 tomat i båter 2 ts olivenolje 4 dl vann + 1 urtebuljong-terning 60 g lettkokt makaroni 1/2 ts salt 1 lite dryss pepper Tilberedning Vask, rens og del opp alle grønnsakene. Varm oljen i en gryte og surr gulrotskivene blanke. … Les mer

Ingredienser 1 pose med frossen lapskausblanding vann som dekker blandingen 2 grønnsakbuljonger/litt suppebuljong el.l. 1 skinkeboks oppskåret i terninger eller 2-3 røkepølser Maizenamel som jevner Tilberedning Har du rester av grønnsaker, poteter eller kjøtt kan dette også puttes oppi gryten Kokes i 6-7 minutter og ferdig Om Lapskaus – betasuppe Lapskaus og betasuppe er to … Les mer

Ingredienser 3 gulerøtter 1 løk 1 purre 4 dl vann Kok/trekk dette alt etter hvor har du vil gulerøttene ska bli. 1/4 ts malt ingefær 1 ts salt 3 ts sukker 2 ts eddik 2 sp soya saus Tilberedning Stek kjøttdeig, ha den i 2 sp maizenamel rør ut i litt vann hell det i … Les mer

Ingredienser 3stk bananer 3stk paprika (gul,grønn og rød) 1stk løk 1-2 fedd hvitløk 1stk ferdig grillet kylling 2 små bokser ananas i biter 1-2 bokser krepsehaler 3dl kremfløte 2dl hvitvin 1/4ts cajennepepper 1ts paprikapulver 1ts karri saft av 1/2 sitron salt og pepper olje til steking Tilberedning Fres løk og hvitløk i olje, sammen med … Les mer

Ingredienser En halv rød paprika En halv gul paprika En liten gulrot En halv løk En tomat 1/4 blomkäl eller litt broccoli Fløte eller rømme eller creme fraiche ….og et lite stykket raspet ost, jarlsberg norvegia, cheddar…. Pepper, salt, indisk curry (..og hvitløk) Olje til steking Tilberedning Varm opp oljen i en wok eller stekepanne: … Les mer

Ingredienser Bruk heile kje-skrotten og parter han i passande bitar. Det er td. vanleg å dele lår og bog i to.Legg kjøttet i langpanne eller ildfast form. Det er viktig at kjøttet ikkje har for god plass i forma, då vert det tørt. Slå olivenolje over kjøttet, snu bitane og slå på meir olje. Krydder:Mykje … Les mer

Ingredienser 800 g kjøttdeig ( ev. malt kalkun )1 stor løk, finhakket2 ss rapsolje2 beger seterrømme ( ev. lettrømme )1 ss soyasausca. 1 ts karri ( mer etter smak, jeg liker mye! )salt og pepper etter smak3 ss persille, finklippet Tilberedning – Varm oljen i en stekepanne over middels varme.– Fres løken til den blir … Les mer

Ingredienser Bruk lår av fjellsprett eller kje over 6 kg. «Dynk» låret med olivenolje. Krydre godt med salt, pepar, paprika, viltkrydder og timian. Har du ikkje viltkrydder, kan du leggje heile einebær i steikepanna. Kjelår kan steikast på same måte som «Småkje». Men eit kjelår tåler å ligge »åleine» i steikeomnen. Tilberedning Lat steika kvile … Les mer

Ingredienser Bruk slagsider av kje som er i godt hold, og over 3 kg.2-3 slagsider er passe til ein rull, avhengig av storleiken på kjea. Krydderblanding:Lag krydderblanding av salt, pepar, timian, oregano, litt paprika, basilikum og rosmarin.Strø godt med krydder på innsida av slagsidene.Strø også på litt gelatinpulver. Tilberedning Legg slagsidene på benken slik at … Les mer

Ingredienser 800 gr. kjøttdeig 300 gr. fersk sopp (eller 2 små bokser hermetisk ) 1 løk 1 boks bønner i tomatsaus 1 boks babymais 1 boks hermetiske tomater 1 boks maiskorn 1/3 – ½ glass tacosaus hot ½ paprika 4 ss. ketchup 4 ss. sennep 1 liten ts. kajennepepper salt pepper Tilberedning Brun sopp og … Les mer

Ingredienser ½ kg. kjøttdeig 1 boks brune bønner eller chilibønner 250 gr. tomatsaus (spagettisaus) 2 dl. revet skarp gul ost ½ dl. finhakket løk 100 gr. corn chips (taco chips) 2 dl. rømme 1 dl. revet skarp gul ost Tilberedning Brun kjøttdeigen, rør inn bønnene, tacosausen, spagettisausen, revet ost og løk. Ta av 2 dl. … Les mer

Ingredienser ca 2 kg oksekjøtt 1 pk eller et nett sjalottløk Marinade: 1-2 ferske chilipepper 8 ss olje 1 ½ dl rødvin urtekrydder salt pepper evt. paprikapulver 10 knuste einerbær Tilberedning Skjær kjøttet i strimler. Fjern kjernene og finstrimle chilien. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Legg kjøtt strimlene i marinaden. La det stå minst … Les mer

Ingredienser 250 gr. ferske eller fryste brokkolibuketter vann, salt ½ dl. griljermel 1 ½ dl. vann eller melk 500 gr. kjøttdeig 1 egg ¾ ts salt (1 krm. malt muskat) 1 ss revet løk 150 gr. bacon ½ – 1 dl. buljong eller vann Tilberedning Kok brokkolibukettene etter anvisning på pakken eller som ferske . … Les mer

Ingredienser 400 gr karbonade-eller kjøttdeig 150 gr bacon 1 boks ananas i biter (225 gr) 1 boks hermetiske tomater (400 gr) 3 ss sennep 1 terning kjøttbuljong eller 1 ts buljongpulver ½ dl vann 2 dl grønne hermetiske eller frosne erter 2 krm paprikapulver 2 krm pepper salt Tilberedning Skjær bacon i biter og fres … Les mer

Ingredienser 2 kg. kjøttdeig 2 ss. salt ½ ts. pepper ½ stor løk 3 buljongterninger eller 3 ts.buljongpulver ½ liter vann 3 ss. potetmel 8-10 ss. hvetemel 2 egg Tilberedning Temperer alle ingrediensene. Rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Ha i pepper og hakka eller most løk. Løs opp buljongen i vannet, og rør det … Les mer

Ingredienser 60 gr margarin 2 ss finhakka løk 60 gr spekeskinke 100 gr sjampinjonger 2 ss finhakka persille 2 ss finhakka gulrot 300 gr oksekjøtt i terninger 300 gr svinekjøtt i terninger 2 dl rødvin 1 boks tomater (400 gr) 500 gr pasta penne Tilberedning Smelt smøret i en kjele. Fres løk, spekeskinke og sjampinjong … Les mer

Ingredienser 500gr. kjøttdeig 1 løk 1 ss. margarin 1 boks hele tomater ½ dl. mild chilisaus 1 dl. vann 1 terning kjøttbuljong 2 båter presset hvitløk 1 ts. oregano 2 krm. chilipulver ½-1 krm. kajennepepper 1 boks hvite bønner i tomatsaus (400 gr.) salt Tilberedning Hakk løken. Smelt margarinen i en gryte og fres løken … Les mer

Ingredienser 6-8 poteter 1 purre 2 gulrøtter salt og pepper 1 ½ dl. fløte 2 ss. tomatpure 400-500 gr. kjøttpølse 2 ts. timian margarin Tilberedning Skrell potetene og gulrøttene og skjær dem i tynne skiver. Rens og skjær purren i ringer. Smør fire like store stykker ( dobbelt ) aluminiumsfolie med smør og fordel poteter, … Les mer

Ingredienser 4 personer 1 kg. benfri stek 1 liter kefir 1 stor løk 2 ss. smør salt 6 dl. H-melk og vann hel pepper Saus: 2 dl. rømme eller creme fraiche 2 ss. hvetemel pepper Tilberedning Tørk kjøttet med kjøkkenpapir. Legg kjøttet i en bolle og hell over kefir til det dekkes. Du kan også … Les mer

Ingredienser 6 dl. hvetemel 1 ts. salt 2 dl. sukker 2ts. bakepulver 2 ts. vaniljesukker 1 liter H-melk 8 egg 100 gr. smeltet margarin Tilberedning Ha mel, salt, sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Spe med melken og rør til blandingen er glatt. Tilsett sammenpisket egg og smeltet margarin. La røren stå minst en … Les mer