Eggesalat

Ingredienser: 6 hardkokte egg 1 dl majones 1 dl rømme (el. crème fraîche) 2 ss sennep 3 ss hakket purre eller vårløk salt og pepper Fremgangsmåte: landes Mer om Eggesalat Eggesalat er en populær matrett kjent verden over, men mange tenker kanskje ikke over dens rike historie og fleksibilitet. Dette er en side av eggesalaten … Les mer

Eggesalat

Ingredienser: 6 hardkokte egg 1 sommerløk (evt. vårløk. Purre kan gå til nød, men ikke en hel…) 2 dl majones 1 ts karri salt og pepper Fremgangsmåte: Blandes. Mer om Eggesalat Eggesalat er en populær rett som har en lang historie, og har blitt elsket av mange gjennom årene. Denne herlige blandingen av hardkokte egg … Les mer

WALDORFSALAT

Ingredienser: 3 epler 2 ringer ananas 150 g sellerirot eller 2 – 3 stilker selleri 100 g druer 1 dl valnøtter Fremgangsmåte: Dressing: 1 ½ dl majones 1 ½ dl kremfløte saft av 1 sitron 2 – 3 ts sukker Porsjoner: 5 porsjoner Kommentarer: Vanskelighetsgrad: middels vanskelig Krydderstyrke: ikke sterk Tilbredningstid: 0t 30min. Mer om … Les mer

Waldorfsalat

Ingredienser: 225 g grønne epler 225 g røde epler 150 g stilkselleri 100 g valnøtter 150 g grønne druer 2 dl majones 1 dl kremfløte 1 ss sukker 2 ss sitronsaft Fremgangsmåte: Skjær alt i passe biter og bland. Pynt med valnøtter. Dersom du føler kremen/salaten blir litt tynn (tynnflytende), ha i ekstra epler etc. … Les mer

Potetsalat med honning

Ingredienser 2 ss sennep 2 ss honning 2 ss sitronsaft 1 ½ dl solsikkeolje salt og pepper 800 g poteter, kokte og i biter 8 reddiker i skiver 1 rødløk i skiver 8 skiver bacon 1 ss hakket frisk oregano (andre krydderurter kan også brukes) Tilberedning Ha sennep, honning og sitronsaft i en bolle. Hell … Les mer

Bulgursalat med rosin og kokos

Ingredienser 4 dl bulgur 1/2 dl hakket bladpersille 1/2 dl rosiner 2 ss ristede kokosflak Dressing: 1 ts spisskummen 1 ss hvitvinseddik 1/2 ss sitronsaft, presset 1/2 ss honning 1/2 ts sambal oelek 2 ss olivenolje Cashewnøtter til pynt. Tilberedning Kok bulgur etter anvisning på pakken. Rør sammen dressingen. Bland bulgur med dressing og hakket … Les mer

Salat med ferske rødbeter og fetaost

Ingredienser 4-6 rødbeter 100 g pinjekjerner 1 rødløk 200 g fetaost 1 liter grønne salatblader Honningdressing: 1,5 ts dijonsennep 1,5 ts honning 1/2 dl olivenolje 1/2 dl nøytral olje 1 ss sherryeddik 2 ts presset sitronsaft 1/2 ts salt Tilberedning Børst og kok rødbetene myke i usaltet vann. Beregn ca 30 minutter. Rist pinjekjernene i … Les mer

Tomat og sharonsalat med fetaost og pinjekjerner

Ingredienser 700 g tomater (ulike sorter) 3 sharonfrukter frisk basilikum 1 ss honning 1 ss balsamicoeddik 3 ss olivenolje flaksalt og sort pepper 50 g pinjekjerner 200 g fetaost Tilberedning Skiv tomater og sharonfrukt, og plukk av basilikumbladene. Legg på tallerkener. Ringle over en blanding av honning, eddik og olje og krydre med salt og … Les mer

Salat med grapefrukt og revet selleri

Ingredienser 2 rosa grapefrukt 1 liten knoll selleri 1 gulrot 2 ss sorte oliven 50 g pinjekjerner Litt hakket frisk koriander Dressing: 1 ts dijonsennep 1 ts honning 1,5 ss eplecidereddik 2 ss olivenolje salt og pepper Tilberedning Skrell og del grapefrukten i båter. Fjern så mye som mulig av hinnene. Rist pinjekjernene i tørr … Les mer

Fetasalat med agurk og salatløk

Ingredienser 200 g fetaost 2 agurker 1 salatløk 1 bunt dill Dressing: 3 ss olivenolje 1 ss vineddik 1 fedd hvitløk 1 ts sennep 1 ts honning salt og pepper Tilberedning Avdrypp fetaosten og skjær den i terninger hvis den er hel. Skjær agurken i terninger og hakk løken fint. Bland fetaost med agurk, løk … Les mer

Gulrotsalat

Ingredienser 4 gulrøtter 1 eple 1/2 dl mandler 1 ss sitronsaft 2 ss honning salt og pepper Tilberedning Vask og skrell gulrøttene og riv dem. Skrell eplet, fjern kjernhuset og riv det. Skold mandlene. Bland sitronsaft og honning og bland med gulrøttene og eplet. Smak til med salt og pepper. Dryss over de skoldede mandlene … Les mer

Potet- og bønnesalat

Ingredienser 800g potet 200 g haricots verts 400 g kokte kikerter 4 dl fersk spinat Dressing: 1/2 rød chili 1 ss honning 1/2 dl balsamicoeddik 4 ss olivenolje 1/2 ts salt nymalt sort pepper Tilberedning Børst og del potetene i biter. Kok dem myke og la dem dampe av. Kok haricots verts knapt møre i … Les mer

Tomatsalat med ruccola

Ingredienser 1 salatløk 16 cherrytomater 4 marinerte, soltørkede tomater 3 ss pinjekjerner 100 g ruccola 2 ss olivenolje 2 ss balsamicoeddik 1 ss flytende honning 1/2 ts salt 1 krm sort pepper Tilberedning Skrell og del løken i tynne skiver. Skyll og del tomatene i to, og strimle de soltørkede tomatene. Rist pinjekjernene i en … Les mer

Agurksalat

Ingredienser 2 slangeagurk 2 ts salt 4 ss eddik 2 kryddermål pepper 1 ts sennep 3 ts honning Persille Rødløk i ringer Tilberedning Snitt agurken i tynne skiver. Bland agurken med salt og la det stå i 30 min. Hell bort væsken som har samlet seg. Rør sammen eddik, pepper, sennep og sukker. Hell dressingen … Les mer

Varm rotfruktsalat med appelsindressing

Ingredienser 1 kg grønnsaker (rødløk, gulrot, pastinakk, paprika) 2 ss smeltet smør 1 hvitløksfedd, presset 1 ts salt 1 krm sort pepper 2 ts rosmarin Ristede pinekjerner (kan sløyfes) Appelsindressing: 2 dl matyoghurt revet skall av 1/2 appelsin 2 ts flytende honning 2 krm salt Tilberedning Sett ovnen på 225 grader. Bland sammen dressingen. Skrell … Les mer

Lun rødbetsalat med chevre

Ingredienser 6 ferske rødbeter 1 salathode 1 rødløk Dressing: 4 ss olivenolje 1 ss balsamico salt og pepper 6 skiver chèvre (ca 75 gram pr. person) 3 ss flytende honning 1 rød chili Tilberedning Kok rødbetene myke i lettsaltet vann. Skrell dem under rennende vann og del dem i kløfter. Skjær rødløken i tynne ringer … Les mer

Melon- og myntesalat

Ingredienser 1 galiamelon, i terninger 1/2 dl mynte, grovstrimlet 1/4 middels sterk chili, utkjernet og hakket 1/2 lime, saften 1 ss honning Tilberedning Bland melonterninger, mynte og hvis du ønsker, chili i en skål. Rør sammen limesaft og honning, hell over og bland sammen. La gjerne salaten stå i kjøleskapet et par timer før servering. … Les mer

Nypotetsalat i sennepsvinaigrette

Ingredienser 800 g nypoteter Sennepsvinaigrette: 2 ss sennep 2 ss honning, flytende 2 ss sitronsaft 1-1,5dl solsikkeolje Salt og pepper Noen reddiker i skiver 1 ss kapers Litt revet sitronskall til pynt Tilberedning Vask og kok potetene. Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre. Sennepsvinaigrette: Ha sennep, honning og sitronsaft i en bolle. … Les mer

Bulgursalat med skinke og nektarin

Ingredienser 1 dl bulgur 1/2 stk hønsebuljonterning 2 dl vann 1 dl frosne erter 1 stk agurk 1 stk løk 2 dl grønn salat 2 stk nektariner 100 g parmaskinke i tynne skiver Yoghurtsaus med mynte: 1 dl matyoghurt 2 ts fersk mynte, finhakket 1 ts honning salt og pepper Tilberedning Kok bulgur i vannet … Les mer

Salat med avocado

Ingredienser * Avocado i skiver * Rødløk i ringer * Tomat i skiver * Fetaost * Oliven Tilberedning Bruker ofte akkurat den salaten ved siden av svinekjøtt og i stedet for poteter/ris. Mer om Salat med avocado Salat med avocado er mye mer enn bare en vanlig salat. Denne retten er et kulinarisk mesterverk av … Les mer

Løvetannsalat

Ingredienser – bladene fra tre løvetannplanter – 2 tomater – 2 stilker stangselleri – 1 ss hakket gressløk – 1 ss hakket persille – eventuelt noen blomkarseblader – spiselige blomster til pynt, f.eks. blomkarse, agurkurt (borago) eller stemorsblomster Fransk dressing: – 1 ts sterk sennep (Dijon) – 1 ts salt – 1 ss rødvinseddik – … Les mer

Agurksalat

Ingredienser Ca 1/2 dl 7% edikk 3 dl vann Og ca 4-5 ss sukker litt salt og pepper Tilberedning Blandes til sukkeret er oppløst, smak deg frem til ønsket styrke. og har oppi agurk i skiver, liker den best uten skall. Mer om Agurksalat Agurksalat er en populær rett i mange ulike kulturer verden rundt, … Les mer

Agurksalat 2

Ingredienser 1 stor slangeagurk 1 dl EPLECIDER-eddik 1/2 dl vann 1/2 dl sukker nykvernet pepper Tilberedning Rør eddik, vann og sukker sammen til sukkeret er oppløst. Skjær agurken i tynne skiver m ostehøvel, legg dem i en bolle og hell laken over. La agurksalaten trekke i kjøleskapet et kvarters tid før servering! Mer om Agurksalat … Les mer

Erkeboller

Ingredienser 2 litter erk. 3 liter boller. 1 dæsj snusmumriken & co. 15 gode porsjoner moderat+ humør. Tilberedning Du tar erken og bollene og slenger de i en gryte som er spesiallaget for erkeboller. så tar du smusmumriken & co og klemmer på de til alt er oppi erkebollegryta. Du steker så erkebollene på 71 … Les mer

Gresk salat

Ingredienser 2 tomater 1 slangagurk 1 løk 10 oliven 2 hardkokte egg 150 gr fetaost Tilberedning Alle grønnsaker kuttes opp,eggene kuttes i båter og blandes med oliven. Som dressing bruker jeg bare 2 ss med olivenolje.Det er godt å ha gresksalat i pitabrød kan også brukes ved siden av grillmat. Mer om Gresk salat Gresk … Les mer

Mettende pastasalat

Ingredienser 150 g pasta 1/4 purre 1/2 paprika 50 g fetaost 1/2 grillet kylling 140 g bacon i skiver 3 dl kesam eller lettrømme 2 ss pinjekjerner en neve frisk basilikum salt fra kvern pepper fra kvern Tilberedning Kok pasta. Gjør som på pakken. Snitt renset purre på langs, skyll godt og skjær i strimsler. … Les mer

Surkålsalat med koriander

Ingredienser en dose surkål kokt med korianderfrø litt bitter salat, for eksempel frisé eller endivie en liten purre 9 ss olivenolje 3 ss hvitvinseddik 1/2 ts sterk sennep 1/2 fedd hvitløk salt, pepper Tilberedning Vend kald korianderkål sammen med revet frisésalat eller endivie. Skjær purren i brede strimler på langs og kok den et par … Les mer

Salat til tandooriretter

Ingredienser 1 agurk, tynt skivet noen vårløk, slurvete oppskjært noen skvis med sitron over Maldonsalt. Tilberedning Bland! Mer om Salat til tandooriretter Tandooriretter er kjent for sin rike og smaksintensive aroma, og ofte er det de intense smaksopplevelsene som defininerer en ekte tandoorimåltid. Tillegg av en velsmakende og passende salat vil forsterke disse smaksopplevelsene og … Les mer

Tomatsalat

Ingredienser 1/2 kg tomater (ca 5-6 mellomstore tomater) 2 grønne paprika 2 små purreløk litt basilikum Dressing: 1 ss eddik 3 ss olje 1 ts sennep 1 ts sukker salt og pepper Tilberedning Skjær tomater, paprika og purre i skiver som så legges lagvis i en bolle. Strø over litt basilikum. Rør sammen dressingen og … Les mer

Vintersalat

Ingredienser 1/2 lite kålhode, finkuttet 2 selleristenger, finkuttede 60 gr. sopp, kuttet i biter litt karse 60 gr. hakkede (cashew)nøtter 1 liten boks med ananasbiter i juice Tilberedning Bland sammen ingrediensene. Hell over dressing slik at salaten får en fuktig konsistens. Hell over de hakkede nøttene rett før salaten serveres. Mer om Vintersalat Vintersalat er … Les mer

Grønn salat

Ingredienser 1/2 salathode 1/2 blomkål 1/2 agurk 1/4 kg. tomater 1/4 kg. sjampinjonger olje sitronsaft salt pepper Tilberedning Rens og skjær opp salatingrediensene, som blandes i en bolle. Rør sammen en dressing med like store deler olje og sitronsaft, og tilsett salt og pepper etter smak. Mer om Grønn salat Grønne salater er langt mer … Les mer

Eple- og rosinsalat

Ingredienser 1 grønt eple 1 rødt eple 1-2 dl. rosiner 3 ss. lettrømme evt. litt kefir Tilberedning Del eplene i terninger (fjern kjernene!), bland sammen med de andre ingrediensene. Kan f.eks. serveres med kjeks eller boller, eller ved siden av te. Mer om Eple- og rosinsalat Eple- og rosinsalat er ikke bare en smakfull og … Les mer

Rissalat

Ingredienser 1 grønt eple 1 rødt eple 1-2 dl. rosiner 3 ss. lettrømme evt. litt kefir Tilberedning Del eplene i terninger (fjern kjernene!), bland sammen med de andre ingrediensene. Kan f.eks. serveres med kjeks eller boller, eller ved siden av te. Mer om Rissalat «Rissalat» er et emne som fortjener mer oppmerksomhet i den moderne … Les mer

Coctailsalat

Ingredienser 1/2 salathode 100 gr. sjampinjong 5 klementiner eller 2 appelsiner 10 asparges 4 ss. finsnittet purre 1/2 rød paprika litt kruspersille Dressing: lettrømme Tilberedning Strimle salaten og legg den i bunnen av høye glass. Skjær sjampinjong i tynne skiver. Skrell og del klementinene i båter. Legg dette lagvis med aspargesbiter, finsnittet purre og paprikabiter. … Les mer

Eple-pastasalat

Ingredienser Kok opp ønsket mengde pasta, gjerne penne-varianten. Kutt epler i terninger og ha oppi en stor bolle. Både grønne og rød epler sammen. (2-3 epler er nok til 2 personer). Åpne en boks med salatbønner og skyll disse godt i kaldt vann. Skjær ½ paprika i passende strimler/biter. Bland alt sammen med pastaen i … Les mer

Avokadosalat

Ingredienser Skjær to-tre avokadoer i biter. Kutt tre-fire tomater i skiver. Skjær en liten rød løk i strimler. Ha i blader av minst en halv basilikumspotte (kan evt. kuttes i mindre biter) Tilberedning Bland alt sammen og ha over salt, pepper, olivenolje og balsamikoeddik. Mer om Avokadosalat Det er en stor grunn til populariteten rundt … Les mer

Fruktsalat

Ingredienser – jordbær – kiwi – salat (isberg, eventuelt andre) ¨- agurk – ananas hvis dere liker det Tilberedning Passer bra i sommervarmen. Mer om Fruktsalat Å lage en frisk og fargerik fruktsalat kan være en morsom og enkel måte å nyte variasjoner av frukt på. Frukt inneholder mange vitaminer, mineraler og fibre som kroppen … Les mer

Grønn potetsalat

Ingredienser 2 lett rømme 1 pose ekte majones. 2 never gressløk 2 never kruspersille 1 1/2 løk 12 – 1 agurk poteter ( se an slik at det ikke blir for mye) Tilberedning Først må du koke potetene du velger selv om du vil dele de i biter før eller etter de er kokt. de … Les mer

Potetsalat-favoritt

Ingredienser ca 1-1 1/2 kg poteter 1-2 grønne epler (pleier å bruke Granny Smith-epler) ca 1/2 rødløk eller et par vårløk eller et par sjalottløk 1 fedd hvitløk 1-2 ss dijon sennep 1 stort beger (1/2 liter) med youghurt natutrell Nykvernet salt og pepper Tilberedning Potetene kokes og deles opp i passe store biter, eplene … Les mer

Tunfisksalat 2

Ingredienser 2 bokser tunfisk i olje 1 pk lettmajones løk etter smak ev. eple salt pepper Tilberedning La oljen renne godt av, mos fisken med gaffel, hakk løken i småbiter og putt oppi, ha i majo, rør rundt og smakssett med salt og pepper, samt eplebiter om du vil ha den litt mildere. Mer om … Les mer

Tunfisksalat 3

Ingredienser Kinakål 3 egg Agurk Tomat 1 boks Tunfisk i olje Tilberedning Kutt opp kinakål, agurk og tomat. Kok eggene og del dem opp i båter. Bland alt sammen oppe i en skål. Servers med grovt eller fint brød. Mer om Tunfisksalat 3 Tunfisk er blant de mest populære ingrediensene når det gjelder salater. Men … Les mer

Kyllingsalat med fetaost og olje/balsamico dressing

Ingredienser Ruccola salat tomat agurk rødløk oliven (sorte el grønne) fetaost kylling På toppen kan man ha krutonger eller ristede pinjekjærner (kan også droppes) Tilberedning Dressing: God olivenolje Balamico 1 fedd presset hvitløk og gjerne litt frisk hakket basillikum Mer om Kyllingsalat med fetaost og olje/balsamico dressing Kyllingsalat med fetaost og olje/balsamico dressing tar inn … Les mer

Potetsalat med feta

Ingredienser 10 nypoteter deles i 4 – kokes som vanlig Potetene skal være lunkne når dette blandes i : 1/2 glass feta med olje (oljen også) 1 liten bunt gressløk (klippes i ) 1 liten bunt dill (klippes i) er dere veldig glad i vårløk kan dette også brukes oppi (valgfritt) 1 avocado kuttet i … Les mer

Potetsalat 2

Ingredienser poteter litt rømme sylteagurk + litt saft grov sennep (på glass) litt kulturmelk litt majones purreløk Tilberedning Bland og spis ! Mer om Potetsalat 2 Potetsalat er en populær rett verden over, men har du hørt om «Potetsalat 2»? Vel, dette er en ny og spennende vri på den tradisjonelle oppskriften som mange av … Les mer

Min Potetsalat

Ingredienser 2 pakker majones 1 boks lettrømme 1 ts sennep 1/2 fin hakka purre 3 fedd hvitløk 1/2 glass fin hakka sylteagurker godt med salt og pepper Tilberedning Så koker jeg en god pose med poteter. Deler de i eggedeleren etter på. Så blander jeg poteter og saus i en bolle. Denne potetsalaten er nesten … Les mer

Eggesalat 2

Ingredienser 4 hardkokte egg 1 eple 1 pk lettmajones litt purreløk litt sylteagurk 2 ss sylteagurksaft Tilberedning Skill eggehvitten fra plommen. Skjær eggehvitten i små biter. Mos plommen i majonesen. Skjær eple, purre og sylteagurk i små biter. Bland alt. Krydre med salt og pepper. Mer om Eggesalat 2 Eggesalat er en næringsrik og deilig … Les mer

Sommersalat

Ingredienser Avocado Brie Parmaskinke Rød paprika Alfaspirer Ruccolasalat Evnt. tomat og agurk Tilberedning Ha alt i de mengder du ønsker i biter/deler i en bolle og nyt med litt av din favoritt oljedressing – selv syns jeg en god olivenolje og salt og pepper holder. Mer om Sommersalat Sommersalater er spesielt gode fordi de kombinerer … Les mer

Pastasalat sommer

Ingredienser Nykokt pasta skylles i kaldt vann til den er kjølig Ruccula salat Isberg salat Purre/gressløk Cherrytomater Oliven Fetaost i terninger Tilberedning Gjerne hvitløksbrød til. Mer om Pastasalat sommer Sommeren byr på mange fantastiske muligheter for kulinariske opplevelser, og en av disse er pastasalaten. Hvis du enda ikke har utforsket dette vidunderlige området av sommermat, … Les mer

Agurksalat

Ingredienser Agurk 4 ss eddik (vanlig norsk 7%) 2 dl vann litt salt litt sukker litt nykvernet pepper. Tilberedning Høvle agurken i tynne skiver med ostehøvel. Legg skivene i en skål og dryss med litt salt. La dette stå ca 5 minutter. Lag en lake av vann og eddik. Smak til med sukker og pepper. … Les mer

Eggsalat

Ingredienser 6 hardkokte egg 1 dl majones 1 dl rømme 2 ss sennep 3 ss hakket vårløk eller purre litt salt og pepper. Tilberedning Bland. Mer om Eggsalat Egg er en kjær ingrediens for mange, men ikke alle er klar over potensialet som ligger i denne matvaren. Dagens tema er egg, nærmere bestemt eggesalat. Dette … Les mer