Ingredienser 5 dl saft (husholdningsaft ol.) 5 dl vann 40 g potetmel Tilberedning – Bland lik del av saft og vann – Kokes opp – Når det koker has pannen av varmen – Potetmel blandes sammen med litt kaldt vann og has i sausen. For å unngå klumper må man vispe hele tiden når jevningen … Les mer
Ingredienser 5 dl seterrømme 2 dl hvetemel 5 dl melk 1 ts salt Tilberedning Kok rømmen under lokk i 2 min. Rør i vel halvparten av melet. Rør kraftig så smøret kommer frem. Skum det av. Rør i resten av melet og spe med melken. Kok grøten i 5 min, tilsett salt og server den … Les mer
Ingredienser 100 g kokesjokolade 1 dl kremfløte 2 ss smør 3 ss sukker 100 g salte peanøtter Tilberedning Smelt sjokoladen i fløten og ha i smør og sukker. Når alt er smeltet sammen så har du i peanøttene. Server sausen lun til vaniljeis.
Ingredienser 1 dl kaffe 240 g kokesjokolade 2 eggeplommer 6 dl kremfløte ½-1 ts vaniljesukker Tilberedning – Varm kaffen opp med sjokoladen – Rør hele tiden til sjokoladen er blitt jevn og glatt, og trekk den til side (blir grynet om den varmes for lenge) – Rør raskt i en og en eggeplomme – Sett … Les mer
Ingredienser 1 stort eple 1 ts margarin 2 ss sukker Kanel Tilberedning Sett stekeovnen på 200 grader. Skjær hvert eple i 4 store båter og ta ut kjernehuset. Legg eplebåtene i langpannen. Strø sukker og kanel over, og sett en bitteliten smørklatt oppå hver eplebåt. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til sukkeret er … Les mer
Ingredienser 2 appelsiner 2 ss sukker 1.dl fløyte 1 banan Tilberedning Skrell appelsinene og få godt vekk det kvite av dei. Skjer dei opp i skiver på tvers av båtane. Legg dei i dessertskåla og dryss sukker i mellom. Legg eit lag piska kremfløyte over og pynt med bananskiver eller noko anna god frukt
Ingredienser 1 porsjon kokt grøt (avkjølt) 1 liten kopp rosiner Epler sukker 2 eggehviter 20 g melis Tilberedning Rør rosinene inn i den avkjølte grauten og hell grauten i botnen av ei ildfast form. Hakk opp eplene og strø dei over grauten,det skal være såpass at det dekkar grauten. Strø sukker over eplene. Visp eggekvitene … Les mer
Ingredienser 2 dl nykokt kaffe (originalt espresso) 1/2 dl brandy 1/2 dl kaffelikør 25 g sukker 1 sukkerbrød (18 cm) 450 gr kremost, gjerne gourmet naturell (eller hva den nå heter) !!! Her skal du selvsagt bruke Mascarponeost Tilberedning Dersom man ikke bruker Mascarpone kan man blande i litt fløte eller rømme for å få … Les mer
Ingredienser 5 eggeplommer 5 ss sukker 400-500 gr. mascarponeost 4 dl kremfløte 1/2 dl kaffelikør, eller skall og saft fra en appelsin 1-2 dl espressokaffe eller sterk kaffe 24 fingerkjeks Tilberedning Pisk en god og stiv eggedosis ut av eggeplommene og sukker. Vend inn mascarponeosten litt om gangen, vend så inn stivpisket krem. Bland sammen … Les mer
Ingredienser 6 dl hvetemel 2 dl sukker 1 ss potetmel 1-2 ts kardemomme 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 4,5 dl lettmelk 0,5 dl vann 2-3 egg 2,5 dl smeltet smør Tilberedning Det tørre blandes sammen. Rør forsiktig inn lettmelk og vann. Pisk eggene godt med gaffel før de røres i. Pisk nå røren glatt … Les mer
Ingredienser 6 appelsiner 2 dl sukker 1 dl vann 1/2 sitron 100 g kokesjokolade 3-4 ss fløte Tilberedning Skrell appelsinene og ta bort alt det hvite. Del dem i litt tykke skiver. Bland sukker, vann og revet skall og saft av sitronen og kok lake i 3-4 minutter. Smelt sjokoladen i fløten. Legg appelsinskivene i … Les mer
Ingredienser 400 gr jordbær 150 gr sukker 2 dl frisk appelsinsaft 1 ss sitronsaft 1 ss revet appelsinskall 1 ts frysetørket Madagaskapepper vaniljeis Tilberedning Kokelake: Sukker smeltes til mellombrun farge. Tilsett appelsinsaft, sitronsaft og finreven appelsinskall. Kokes ned til ca. 2 dl. Frysetørket Madagaskarpepper has i, kok ca. 1 min. Jordbærene has i og kokes … Les mer
Ingredienser 500 g vannmelon 250 g cantaloupemelon 250 g galiamelon Lake: 225 g sukker 3 dl vann 3-4 dl rosé – eller hvitvin 25 g fersk ingefær 1 vaniljestang 1 kanelstang Tilberedning Bruk et kulejern og lag melonkuler, eller skjær melonene i pene firkanter. Ha dem blandet i en stor dessertbolle/bowle. Bland sukker og vann … Les mer
Ingredienser 1 egg 1 ca 2dl kultur eller kefir 2 ss olje 2 dl mel 1 ss sukker 1 ts bakepulver 1/2 ts natron 1/2 ts salt Tilberedning Visp egget. Hell i melk og olje. Ha i de tørre ingrediensene og rør sammen. Klumper løser seg opp etterhvert. Hell litt mindre enn 1 dl i … Les mer
Ingredienser 500 g baconterninger 1/3 kylling i terninger 1 dl olivenolje 1/2 pure 1/2 løk 1/2 rød paprika 1 gulrot 1-2 hvitløksbåter (evnt. litt pulver) 1 boks hermetiske grovhakket tomat (á 500 g) 6 poteter 1/2 l kaldt vann 1 ts hver av salt og pepper 1/2 ts hver av koriander, timian og basilikum (kan … Les mer
Ingredienser 4 kyllingbryst-fileter i store biter 1 1/2 ts. knust ingefær (selges på glass) 4 ts. knust hvitløk (selges på glass) salt 1 ts. chili-pulver (NB! Dette er australsk chilipulver, som er ca. 3 ganger sterkere enn norsk) 2 ts. garam masala 200 g. naturell youghurt 2 ss. frisk sitronjuice evt. noen dråper rød matfarge … Les mer
Ingredienser 300 gr Entrecote i tynne strimler 3 tsk Chilipulver 1 spsk Maisenna mel 1 bx Hakkede tomater med chili 2.5 dl Oksebuljong 1 spsk Tomatpurre (Heinz tube) 1 Løk i strimler 2 Vårløk eller purre 1 bx Mais (liten ca 100 gr) 1 bx Røde bønner (kidney beans) 75 gr Tortilla chips, knuste 50 … Les mer
Ingredienser 1kg Spare Ribs 1,25 dl Brunt sukker 1 ss Mel 1 ss Tørt Sennep pulver 1 ts Chilli Powder 1 ts Salt 1 ts Pepper 2,5 dl Vann 1,25 dl Ketchup 2 ts Worchestershire saus 1 ts Hot Pepper Saus (Tabasco) 1 stor Løk, i skiver 1 Grønn chilli, hakket Tilberedning Kutt ribben opp … Les mer
Ingredienser 1 ss olje til steking 1-2 grønn paprika 1 rød paprika 1/2 løk 1-2 tomater, eller 1/2 hermetiserte tomater 1-2 fedd hvitløk 1/2 dl vann 1 ts salt pepper paprikakrydder (1-2 egg) Tilberedning Ha litt olje i stekepannen. Tomatene skjæres i båter. (Hvis du ikke liker skallet på tomatene, kan du fjerne det ved … Les mer
Ingredienser 1/4 løk (evt.1/2) 1 boks grovhakkede tomater 1/2 kg kjøttdeig 2 spiseskjeer timian 1 teskje pepper 1/2 teskje salt ketshup lasagneplater gulost hvit saus m/ost Tilberedning Stek kjøttdeigen. Fres løken ørlite grann i pannen, ha i tomatene og en god «sprut» ketshup, krydder, og kjøttet. Sett platen på 1 og la det surre 10-15 … Les mer
Ingredienser Ingredienser til Falafel kjøpes i en god innvandrerbutikk. 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 ts Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/2 ts Tumeric 1/4 ts cayennepepper 1 ts salt 1 ts svart pepper 2 egg 3 ss mel Tilberedning Kjør kikertene … Les mer
Ingredienser Marinade : 1 ss. sherry 1/8 ts. hvit pepper 2 ts. maizenamel 1 ss soyasaus (jeg bruker en søt, seig type. Merke ABC, kjøpes på Kvadrat-sjappen) 2 ts. sukker (når jeg bruker den søte soyasausen bruker jeg bare 1 ts. sukker) 1 ts. sesamolje 450. g renskåret lammelår i strimler. 5 dl. olje (feks. … Les mer
Ingredienser 1 porsjon stekte pannekaker (ca. 15 stk.) Kjøttstuing 200 g kjøttdeig 1 løk salt og pepper 1 ts basilikum eller oregano 1 liten boks tomatpuré 1 knivsodd sukker Ca. ½ dl vann Tilberedning Stek kjøttdeig og finhakket løk. Smak til med krydder og tomatpuré. Rør inn litt vann og la kjøttstuingen få surre litt. … Les mer
Ingredienser ca. 600 g svinefilet 1 purre 250 g sjampingjong eller kantareller 2-3 dl matfløte 2 ss hvetemel 1 terning grønnskabuljong 1-2 dl portvin, gjerne lys ca. 100 g vellagret ost salt og pepper smør til steking Tilberedning Strø salt og pepper på filetene og brun dem raskt i varm panne. Ta dem opp. Rens … Les mer
Ingredienser 4-8 poteter 1-2 gulrøtter 1 kålrabi 1/2 purre 1-2 løk 1/2-2 l vann 2-3 buljongterninger Evt litt (1-2 spiseskjeer) soyasaus krydder (pepper, basilikum, timian, merian,…) Tilberedning Skrubb potetene, skrap gulrøttene, skrell kålrabien. Skjær alt i terninger, purren i skiver, løken i båter og ha i en stor kjele med vann og buljongterninger/ krydder. (Mange … Les mer
Ingredienser Hel okse indrefilet Marinade (Olje blandet med div. krydder) sopp (fersk) 2-3 løk 1 hel hvitløk 2-3 paprika (gjerne i flere farger) Poteter Hvitløkpulver Fløte Ost (Norvegia er god) Tilberedning Hvis man ikke vil ha fileten hel, kan man dele den i passe store biter (ca. 3-4 cm) og legg indrefileten i oljemarinaden dagen … Les mer
Ingredienser 3 dl ris 4 dl vann smør Tilberedning I teflon gryte: La risen stå i kaldt vann 1 time i forveien med 3 ss salt pr. 3 dl. ris. Kok opp kun vann i en teflon gryte, men nok til at du kan dekke risen med 2-3 cm. Hell saltvannet av risen, og tilsett … Les mer
Ingredienser Pastaskjell (event.makaroni) 1 stor løk 1/2 rød paprika 1/2 kg. kjøttdeig 1 pk. Baconost 1 beger rømme salt og pepper Alt i ett krydder, event. grillkrydder Revet ost Tilberedning Kok pastaskjellene (til 3-4 pers.) etter anvisning på pakken,posen. Stek kjøttdeig og tilsett etter hvert løk og paprika. Smak til med krydder etter smak, men … Les mer
Ingredienser 400 gr biffkjøtt 0,5 dl olje (soya eller oliven) 1 middelstor løk 1 middelstor rød paprika 1 purreløk 8 stk. fersk champignon 200 gr babymais 180 gr bambusskudd 1/2 strimlet kinakål 4 ss kinesisk soyasaus 1/2 grovstøtt koriander/persille 3 dl vann 1 ss sterk chilisaus 1 ss maisenna + 2 ss vann 1 stor … Les mer
Ingredienser 500 g kjøttdeig 1 egg 2 toppede ss strøkavring salt, pepper og litt muskat Tilberedning Formes til halvflate kaker og brunes relativt raskt, etterstekes på svak varme mens potetene koker. Serveres med hvit persillesaus. Persillen rives i en persillekvern eller finhakkes. Den skal ikke koke, men tilsettes like før servering. Om Kjøttkaker Kjøttkaker er … Les mer
Ingredienser 1,2 kg råskrelte poteter 400 gr kokte poteter 2 ts salt 3-4 dl byggmel 4-5 ss hvetemel Tilberedning Potetene males på kvern. Bland i salt og mel. Byggmelmengden er cirkamål, den må varieres etter hvor mye væske potetene avgir. Komlene skal være faste, men ikke tunge. Form passe store baller. Noen bruker «dott» – … Les mer
Ingredienser 2 pk. kyllingfilét (ca 5-6 stk) 3 stk. ass. paprika 1 dl. vann 1/2 terning hønsebuljong 2 dl. kremfløte 1 ts. grov sennep 2 ss. Soyasaus (maizenamel) Tilberedning Filétene krydres og stekes ca. 3 min. på hver side. Rør buljongen ut i vann, ha i sennep, flte, soyasaus og kok opp (kan eventuelt jevnes … Les mer
Ingredienser 1 kg oksekjøtt 3 ss olivenolje 3 ss hvetemel 3 hakkede løk 3 store hakkede gulrøtter 4 hakkede selleristenger 7,5 dl Oksekraft 1 dl tomatpure 1 ss worcestershiresaus 2 ss soyasaus 1/2 ts hver av salt, pepper, paprika og timian 6 store poteter Tilberedning Skjær kjøttet i terninger. Varm oljen i en gryte og … Les mer
Ingredienser 1 stykke Bacon Gulrøtter Kålrot Sellerirot Purreløk Gul løk Poteter Kjøttkraft (eller buljong) Salt og pepper (Tilpass mengde til antall personer) Tilberedning Kutt bacon i små terninger. Stek disse. Sett over en gryte med kjøttkraft. Kutt alle grønnsaker og poteter i terninger, og ha bacon, grønnsaker og poteter i kjøttkraften. La det koke en … Les mer
Ingredienser 6 kokte poteter(gjerne rester) 1 bunt brokkoli,ev.1 blomkålhode 1 boks (ca. 340g ) kalkunpålegg 5 egg 1 ts salt 1/2 ts pepper 1-2 hvitløksbåter 200g revet gulost Tilberedning Stekes ved 200 grader i ca.40 minutter. på midterste rille. Del brokkolien i små buketter og kok dem i lettsaltet vann i 1-2 minutter. Avkjøl i … Les mer
Ingredienser 4 skiver loff. Tomatketchup. 4 tomater i skiver litt saly, pepper, organo. Norvegiaost litt paprikakrydder. Tilberedning Legg loffskivene tett sammen på en ovnsplate dekket med bakepapir. Smør skivene med tomatketchup, dekk med tomatskiver. Dryss på litt salt, pepper, og oreganoog masse revet ost. Til slutt drysser du også på litt paprikkakrydder. Stek loffskivene i … Les mer
Ingredienser 400 gr. renskåret svinekjøtt (ca. 1 cm. tykke skiver) 1 båt hakket hvitløk 1/2 ts. peppermiks 2 ss krydderurter (rosmarin, salvie eller persille) 1/2 ts. salt 2 ss. smør/margarin 2 gulrøtter 1 purreløk 6 nøster båndspagetti 1 dl. fløte 1/2 terning krydderbuljong Tilberedning Vend kjøttet i krydderblandingen og stek på middels varme i ca. … Les mer
Ingredienser En stor gryte En stor stekepanne En liten sauskjele En flaske tequila – til kokken når han tilbereder maten!! 6 flasker lyst øl 5 tørkede ancho-pepper-frukter (store og mørkerøde som finnes i innvandrerbutikker) 1 tørket chipotle pepper 3 tørkede piri-piri 4 japalapeno pepper (grønne, konserverte) Baconfett eller olje å steke i 10 fedd hvitløk … Les mer
Ingredienser 3-4 kokte poteter 1-2 røkte pølser eller 100 – 150 g bacon 6 egg 4 ss vann salt etter smak ca. 1/4 purre eller 1 bunt gressløk 2 tomater litt smør eller olje til steking Tilberedning Skjær poteter og pølser (bacon) i biter. Stek dem lett i pannen. Pisk sammen egg, vann og salt … Les mer
Ingredienser 10 store poteter 6 store gulroetter vann 2 buljong terninger salt og pepper Roekt poelse Tilberedning 1. Vask og skrell potetene og gulroettene 2. Kuttes opp i terninger 3. legges i en gryte 4. Fyll i vann saa det saavidt dekker 5. Ha i buljongterningene 6. salt og pepper etter smak 7. Kokes i … Les mer
Ingredienser 4 egg 3 dl siktet hvetemel eller 1 ½ dl sammalt hvetemel og 1 ½ dl hvetemel ½ ts salt 5 dl melk Tilberedning Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. ½ … Les mer
Ingredienser 150 g Bacon 2 dl Hvetemel 6 dl Melk 5 Egg Tilberedning Klipp baconet i biter og stek det. Visp sammen mel, melk og egg. La røren stå og svelle ca. 15 min. før steking. Fordel baconet på de fire pannekakene. Stek fire tykke pannekaker. Løft litt i kakene så tynn røre rener ned … Les mer
Ingredienser 5 egg 7,5 dl. helmelk 1,5 ts. grov sennep 250 g. revet ost 2 ts. salt 1 ts. kvernet pepper 1 500 g.`s pk. Spagetti 2-3 medisterpølser (Ettersom størrelse og etter smak..) Tilberedning Kok spaghettien i rikelig med vann og 3-4 ts. salt. Kok den litt mindre enn om du skulle ha spist den … Les mer
Ingredienser 250 g pastaskruer/skjell 200 g skinke 4 hardkokte egg Dressing: 2 dl crême fraiche 2 dl skummet kulturmelk 2 eggeplommer 1 ss eddik ( 7%) 1 ss grov sennep 1 ss sukker 1/2 ts hvit pepper 1/2 ts salt 50 g finhakket sylteagurk Tilberedning Kok pastaen som angitt på pakningen. Skjær skinka i små … Les mer
Ingredienser 3-4 middagspølser 10 poteter 6 tomater 1 løk 1 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss finhakket, frisk basilikum eller 1 ts tørket 150 g revet ost 2-3 ss strøkavring sorte oliven Tilberedning Rens og skjær poteter, løk og tomat i skiver og legg dette i en smurt ildfast form. Dryss over salt … Les mer
Ingredienser 200 g skinke 1 squash 1 løk 2 fedd hvitløk 3 egg 4 ss hvetemel 1 dl melk revet jarlsberg-ost salt pepper olivenolje Tilberedning Skjær squashen i tynne skiver, salt dem og la dette trekke i ca. 30 minutter til de begynner å gi fra seg væske. Skyll dem rene og tørk dem i … Les mer
Ingredienser 30g usaltet smør 500g purre,bare den hvite delen,i tynne skiver 250g poteter i tynne skiver 1l hønsebuljong 3dl fløte finrevet skall av 1 appelsin 1ss cointreau likør 2dl kremfløte til pisking friske kjørvelblader,til pynt Tilberedning 1.smelt smøret i en stor kjele over svak varme.Tilsett purreringene med en klype salt og fres foriktig i omtrent … Les mer
Ingredienser poteter bacon gullerøtter purre kjøtt i terninger/kylling/pølse grønnsaksbulliong 2 dl vann 1 dl fløte litt sukkerkolør krydder: hvitløkspulver, chillipulver, organo, salt og pepper Tilberedning Stek kjøtt og grønnsaker i en panne. Ha på krydder. tilsett vann og rør inn bulliongen. tilsett fløten og ha i litt sukkerkolør. La det bli varmt og server med … Les mer
Ingredienser 2 Kyllingbryst 3 ss Olivenolje ½ Pakke Taco Seasoning Mix 1.25 dl Rømme 0.5 dl Majones 2 ss Sitronsaft 2 Fedd Hvitløk 6 Tortilla Hakkede tomater, Salat, Hakket løk, Mais, Revet ost, evt. guacamole Tilberedning Del kyllingen i biter, legg den i en bolle og hell olivenolje over. Rør inn taco miksen og la … Les mer
Ingredienser Forberedelser: Få minutter Koketid: ca. 10 minutter ½ l seterrømme ca. 2 dl hvetemel ½ l melk salt revet brunost Tilberedning La rømmen få koke opp og koke videre ca. 3 minutter. Tilsett halvparten av melet. La dette koke godt sammen mens du rører skikkelig i blandingen. Skum av smøret og bland inn resten … Les mer