Gresskarpai – Lavkarbo

Ingredienser: * Paibunn: * 200 g hvetemel * 150 g smør * 2 ss vann * * Gresskarfyll: * 6 ss hvetemel * ¾ ts bakepulver * ½ ts salt * 1 ts malt kanel * 1 ts malt allehånde * ½ ts malt ingefær * ½ ts malt muskat * 2 stk egg * … Les mer

Melke og glutenfri tomatsuppe

Ingredienser: * 1 løk * 1 fedd hvitløk * 2 bokser hermetiske tomater (vær obs på at tomater kan være varmebehandlet, og ikke minst at aliminumsbokser kan lekke bpa.) * et par dråper stevia * krydder etter valg, jeg brukte masse oregano og timian, og, ørlite paprika, samt litt urtesalt fra Vogel. Fremgangsmåte: Svits løkene … Les mer

Lussekatter – Lavkarbo

Ingredienser: 150gr cocosa (den luktfrie) 5 dl mandelmelk50gr gjær 1 gr safran (kan erstattes med ½ ts gurkemeie) 150gr sukrin – malt til melis i blender ½ ts salt 2 ts kardemomme 13dl hvetemel (kan erstattes av glutenfri alternativer) Fremgangsmåte: Stekes i ovn

Grønn smoothie – Lavkarbo

Ingredienser: * to bananer * en håndfull jordbær * to kiwi * et eple * en liten håndfull bjørnebær * spinat (nok;) ca like mye som frukten utgjør i seg selv) * ca 15 steviadråper * to tsk Purely Greens Fremgangsmåte: Kjør i blender

Fastelavnsboller

Ingredienser: 100 g meierismør eller 1 dl rapsolje 3 ½ dl melk 1 pakke gjær 550 g (9 dl) hvetemel eller speltmel 60 g (1 dl) Hi-maize 100 g (ca 1 dl) Sukrin 1 ss sukker/honning ½ ts kardemomme ½ ts bakepulver eller hornsalt Pensling: Sammenvispet egg Fyll og pynt: 3 dl kremfløte og 1-2 … Les mer

Lussekatter

Ingredienser: 150 gram smør 5 dl melk 1 pk tørrgjær 1 gram safran eller 1 ts gurkemeie 2 dl Sukrin 1 ss sukker (for gjæren) ½ ts salt 2 ts kardemomme 11 dl hvetemel 2 dl Hi-maize egg til pensling rosiner til pynt Fremgangsmåte: Bland sammen alt det tørre. Smelt smør og tilsett melken. Når … Les mer

Riskrem med Sukrin

Ingredienser: Riskrem 8 dl kald risgrøt 1 vaniljestang 4-6 ss Sukrin 4 dl kremfløte Bringebærsaus 6 dl frosne bringebær Sukrinlake Fremgangsmåte: Kok risgrøt som anvist på pakken. Avkjøl. Pisk fløte med Sukrin og vaniljestang til en lett og luftig krem. Bland den i risgrøten. Kok Sukrinlake av 1 del vann og 2 deler Sukrin. Ha … Les mer

Sandnøtter

Ingredienser: 250 g smør 250 g Sukrin 1 egg 2 dl hvetemel 4 dl potetmel 2 dl Hi-maize 5 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Rør smør og Sukrin hvitt og porøst. Bland i et lettvispet egg og sikt i melet blandet med vaniljesukker. Stek først en prøvekake med minst mulig melmengde. Trill deigen til små kuler. Sett … Les mer

Julekake med sukrin

Ingredienser: 70 g smør 3,5 dl melk ½ pakke gjær (blå) 105 g (ca 1¼ dl) Sukrin 1-2 ts kardemomme 2 ts sukker (for å hjelpe i gang heveprosessen) 450 g (9 dl) hvetemel 50 g (1 dl) Hi-maize usynlig fiber (kan byttes med hvetemel) 120 g (2 dl) rosiner Evt. sukat 1 egg til … Les mer

De syv slag til jul

Ingredienser: Grunndeig: 325 gram smør (evt. halvparten smør og halvparten flytende margarin) 450 gram (7,5 dl) siktet hvetemel 50 gram (1 dl) Hi-maize (gir mer fiber og lavere GI, kan erstattes med hvetemel) 200 gram (2 ¼ dl) Sukrin Fremgangsmåte: Alle kakene skal stekes på smurt plate i stekeovnen ved 175 grader i 10-12 minutter. … Les mer

Brente mandler med Sukrin

Ingredienser: 100 g mandler 90 g Sukrin 10 g sukker 1 dl vann 30 g smør Fremgangsmåte: Ha mandler, Sukrin, sukker og vann i en tykkbunnet kjele eller stekepanne, og la det småkoke 1 – 1 1/2 time til væsken er blitt tykkere og brunaktig, og mandlene har fått en mørkere farge. Tilsett smøret og … Les mer

Sunnere pepperkaker

Ingredienser: 150 g smør 1 dl sirup, lys 2 dl Sukrin (180 g) 1 dl kremfløte 5 dl hvetemel (300 g) 1 dl Hi-maize (60g, gir mer fiber og lavere GI, kan erstattes med hvetemel) 1/2 ts nellik 1/2 ts ingefær 1/2 ts pepper 2 ts kanel 1 ts bakepulver 1 dl hvetemel til utbaking … Les mer

Serinakaker

Ingredienser: 150 g smør 200 g hvetemel 50 g Hi-maize 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 100 gr Sukrin 1 egg Pensling og dryss: 1 dl eggehvite 1 dl Sukrin eller perlesukker 1 dl hakkede mandler Fremgangsmåte: Sett stekeovnen på 200 grader. Smuldre smøret med mel, Hi-maize, bakepulver og vaniljesukker (bruk gjerne en food processor). … Les mer

Havremakroner

Ingredienser: 150 gram smør 120 gram Sukrin (1¼ dl) 1 stort egg eller 2 små 6 dl havregryn 4 ss hvetemel (kan byttes mot Hi-maize) 2 ss honning Fremgangsmåte: Fremgangsmåte: Sett på ovnen, for dette blir klart i en fei. Kok opp smør, honning og Sukrin. Bland inn havregryn og mel, og tilsett egget. Bruk … Les mer

Mangoiskrem

Ingredienser: 2 mango 1/2 liter kremfløte 3 egg 4 ss Sukrin Fremgangsmåte: Skrap ut kjøttet av mangoene og mos det i en blender. Visp kremfløten til krem. Lag eggedosis av egg og Sukrin. Alt dette røres sammen og settes i fryseren. Du må røre hver time de første 4 timene. Da er det lettere å … Les mer

Dessert med cottage cheese

Ingredienser: 100 g cottage cheese 1 ss Sukrin Et dryss kanel Evt. nøtter/bær/syltetøy Fremgangsmåte: Bland cottage cheese og Sukrin, og dryss over kanel til slutt. For å variere kan du tilsette nøtter, bær eller syltetøy. Kommentarer: Denne desserten er enkel og god. Den kan også brukes som mellommåltid.

Amerikansk eplepai (20cm paiform)

Ingredienser: Paideig: 5dl mel 2 ss Sukrin 1 ts salt eplepai 2oo g smør (gjerne usaltet) 5-6 spiseskjeer kaldt vann Fyll: 6 epler 1 dl Sukrin Saft av 1 friskpresset sitron 1/2 ts muskat (valgfritt) 1/2 ts kanel 1 ts maisennamel 2 ts smør 50 g rosiner (valgfritt) Fremgangsmåte: Paideig: Ha mel, Sukrin og salt … Les mer

Kanelboller

Ingredienser: 100 g meierismør eller 1 dl rapsolje 3 ½ dl melk 1 pakke gjær 550 g (9 dl) hvetemel eller speltmel 60 g (1 dl) Hi-maize 100 g (ca 1 dl) Sukrin 1 ts kardemomme Fyll: smør Sukrin kanel Pensling: Sammenvispet egg Fremgangsmåte: Smelt smøret, ha i melken og varm det til det er … Les mer

Saftig og sunn eplekake

Ingredienser: Røre: 2 egg 125 gram Sukrin 1 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 200 gram hvetemel 2 ss flytende margarin 80 gram cottage cheese 1 dl melk Fyll: 4-5 epler 3 ss Sukrin 1-2 ts kanel Evt. litt hakkede mandler Fremgangsmåte: 2 egg 125 gram Sukrin 1 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 200 … Les mer

Ristede mandler med Sukrin

Ingredienser: 300 g mandler 1 l vann 50 g salt/Seltin 50 g Sukrin Fremgangsmåte: Mål opp vannet, og ha i salt og Sukrin. Rør godt til alt er oppløst. Ha i mandlene, og la dem stå og trekke i 1 time. Hell av vannet, og legg mandlene godt utover på et stekebrett. Rist mandlene midt … Les mer

Lettvint og sunn epledessert

Ingredienser: 4 epler 2 ss Sukrin 1 ts kanel 20 hakkede mandler Fremgangsmåte: Del opp eplene i båter (du trenger ikke skrelle eplene). Fordel eplebåtene i en ildfast form. Strø over Sukrin, kanel og mandler. Stekes ved 200 grader i 15-20 minutter, eller til eplene kjennes møre. Server gjerne med vaniljekesam, vaniljeis eller pisket krem. … Les mer

Sunne boller

Ingredienser: 1 dl Sukrin 1 pose tørrgjær 2 ts kardemomme 50 g smør/margarin, smeltes 3½ dl melk, 37 grader rosiner etter smak 8 dl (500 g) hvetemel ½ dl Hi-maize Fremgangsmåte: Ingrediensene blandes sammen. Elt inn så mye av melet at deigen blir god å jobbe med og slipper bollen. Dekk til deigen og la … Les mer

Eplebrød

Ingredienser: 5 dl revne epler 3 ss sitronsaft ½ ts finrevet sitronskall (kan sløyfes) 1 dl Sukrin 4 ss smeltet smør 1 stort egg 2 dl hvetemel 2 dl sammalt hvetemel 2 ts bakepulver ½ ts natron 1 ts kanel ½ ts salt 1–1½ dl finhakkede nøtter (kan sløyfes) 1 ts vaniljesukker (kan sløyfes) Fremgangsmåte: … Les mer

Rørte blåbær med Sukrin

Ingredienser: 2 kg blåbær ½ kg Sukrin 1 pose Certo frysepulver Fremgangsmåte: Hell blåbærene i en stor bolle, og rør inn ½ kg Sukrin blandet med 1 pose Certo frysepulver (fortykningsmiddel som kan kjøpes i butikken). Porsjonèr deretter i frysebegere, og frys ned det du ikke kommer til å spise i løpet av 3-4 dager. … Les mer

Vafler

Ingredienser: 50 g smør/olje 4 egg 5 ss Sukrin ½ ts kardemomme 4 dl hvetemel (240 gram) 4 ss Hi-Maize (40 gram, kan erstattes med hvetemel) ½ ts bakepulver 5 dl melk Fremgangsmåte: Vaffelrøren kan blandes for hånd eller med mikser eller foodprosessor. Smelt smøret i kjele eller mikrobølgeovn.Rør sammen mel, Hi-Maize og melk, ha … Les mer

Sjokoladekake med god samvittighet

Ingredienser: 3 egg 2 dl Sukrin 1 dl hvetemel ½ dl Hi-maize (kan erstattes med hvetemel) ½ ts bakepulver ½ dl kakaopulver 2 ts vaniljesukker ¼ ts salt 3 dl (1 beger) Kesam Mager revet skall av 1 stk. appelsin eller lime (valgfritt) 50 gr valnøtter hakket (valgfritt) Fremgangsmåte: Sett stekeovnen på 200 grader. Visp … Les mer

Gulrotkake med sukrin

Ingredienser: Bunn: 4 egg 3 dl Sukrin 3½ dl hvetemel ½ dl Hi-maize (kan erstattes med hvetemel) 2 ts natron 2 ts vaniljesukker 2 ts kanel 1 ts muskatnøtt, revet 2 ts kardemomme 1 ts ingefær 150 g smør, eller 1,5 dl rapsolje 6 dl gulrøtter, grovrevet 2 dl rosiner (kan sløyfes) Glasur: 200 gram … Les mer

Banankake med pistasjenøtter

Ingredienser: ½ dl olje, f.eks rapsolje 2½ dl Sukrin 2 dl yoghurt naturell 2 dl melk 2 store egg 250 gram skrelte bananer, godt modne (ca. 3 stk) 2 ss presset appelsinsaft, eller bruk juice 2 ts vaniljesukker 2,5 ts bakepulver 4,5 dl hvetemel 0,5 dl Hi-maize (kan erstattes med hvetemel) 50 gram pistasjenøtter Fremgangsmåte: … Les mer

Rullekake med Sukrin og Hi-maize

Ingredienser: 4 egg 100 g Sukrin 50 g hvetemel 50 g Hi-maize 1 ts bakepulver 3–4 ss sukkerfritt syltetøy smør/olje til smøring Fremgangsmåte: Pisk egg og Sukrin til eggedosis i en bolle. Bland sammen mel, Hi-maize og bakepulver i en annen bolle. Rør melblandingen forsiktig inn i eggedosisen. Ha bakepapir i en langpanne, og smør … Les mer

Jordbærsmoothie

Ingredienser: 1,5 dl Biola naturell 1,5 dl appelsinjuice 2 ss Sukrin eller 3 ss SukrinMelis 100 g frosne jordbær 2 ss Hi-maize Fremgangsmåte: Ha alt i en blender/hurtigmikser og la den gå i 20-30 sekunder. Kommentarer: En enkel måte å få i seg mer frukt og bær på, er å lage en smoothie. Denne smoothien … Les mer

Formkake med rosiner og hakkede nøtter

Ingredienser: 2 egg 150 g Sukrin 150 g mykt smør 250 g eplemos 225 g hvetemel 1 ts kanel 2 ts bakepulver 150 g rosiner 75 g hasselnøtter Pynt: SukrinMelis Fremgangsmåte: Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk inn det myke smøret. Bland så i eplemosen. Sikt sammen de tørre ingrediensene og bland med rosinene … Les mer

Stor bløtkake

Ingredienser: Bunn: 6 stk. egg 150 gr Sukrin 100 gr hvetemel, siktet 50 gr Hi-maize usynlig fiber (kan byttes med hvetemel) 1 ts bakepulver Fyll: 1 dl blåbær + Sukrin, evt. blåbærsyltetøy 1 dl bringebær + Sukrin, evt. bringebærsyltetøy 4 dl kremfløte, evt. ferdig vaniljekrem 1 ss Sukrin Pynt: 4 dl kremfløte 1 ss Sukrin … Les mer

Bananmuffins

Ingredienser: 50 g smør 2 store, godt modne bananer, ca 250 g uten skall 150 g Sukrin 1 egg ½ dl melk 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 180 g (3 dl) hvetemel 50 g Hi-maize usynlig fiber (kan byttes med hvetemel) Pynt: SukrinMelis Fremgangsmåte: Smelt smøret og la det avkjøles noe. Mos bananene med … Les mer

Selskapssjokoladekake

Ingredienser: 2 egg 125 g Sukrin 1 1/2 dl soyamelk eller vanlig melk 200 g siktet speltmel eller hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 1 ss kakao 150 g smør 30 g hakkede pistasjenøtter til pynt Glasur: 2 dl soyafløte eller matfløte 200 g kokesjokolade Fremgangsmåte: Smelt smøret og la det avkjøles noe. Pisk … Les mer

Gulrotmuffins med All-Bran

Ingredienser: 3,5 dl (75 g) Kelloggs All-Bran 3 dl melk 1 egg 1 dl Sukrin 3 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 0,5 ts natron 1 ts kanel 2,5 dl (100 g) finrevet gulrot 1 dl rosiner Fremgangsmåte: Ha Kelloggs All-Bran i en bolle og hell over melken. La dette stå i ca 5 min, til … Les mer

Sukkerbrød med Mandelmel, Sukrin og Hi-maize

Ingredienser: 4 egg 100 gram Sukrin 80 gram Mandelmel 20 gram Hi-maize 4 ss eplejuice (evt. vann) Fremgangsmåte: Piske egg og Sukrin til det blir hvitt. Ha i eplejuice. Bland sammen Hi-maize og Mandelmel, og vend forsiktig inn i eggedosisen. Hell over i en rund kakeform som er godt smurt, og fordel røren jevnt. Stekes … Les mer

Sveler med sukrin

Ingredienser: 3 egg 1 dl Sukrin 5 dl kefir 1/2 dl flytende margarin eller olje, f.eks. Vita 3 1/2-4 dl hvetemel 1 ts natron 1/2 ts hornsalt Fremgangsmåte: Visp egg og søtstoff sammen i en bolle og tilsett kefir og margarin. Bland alt det tørre og rør dette godt sammen til en klumpfri røre. Stekes … Les mer

Saftige scones

Ingredienser: 450 g hvetemel 2 ts bakepulver 1/2 ts salt 220 g Sukrin 120 g smør 2 egg 1,5 dl melk 1,5 dl appelsinjuice 1/2 dl rosiner (evt. annen tørket frukt eller sjokoladebiter) Fremgangsmåte: Bland sammen de tørre ingrediensene i en bolle, og smuldre i smøret. Bruk gjerne en food processor. Ha i de våte … Les mer

Blåbærmuffins

Ingredienser: 125 g smør 2 egg 2,5 dl melk 300 g (5 dl) hvetemel 75 g (1¼ dl) Hi-Maize usynlig fiber (kan byttes med hvetemel) 1 ss bakepulver 175 g Sukrin 185 g friske blåbær Pynt: Brunt sukker Fremgangsmåte: Smelt smøret. Bland i melk. Visp i eggene med en stålvisp. Bland rensede blåbær med noen … Les mer

Mandelkake med bær

Ingredienser: </ br>130 g olje eller flytende bremykt (evt. halvparten fruktpurè) 2 egg 2 ½ dl melk 200 g mandelmel 3 ts bakepulver 170 g Sukrin Topping: Sukkerfritt syltetøy, eller friske bær og Sukrin Evt. vaniljekrem Fremgangsmåte: </ br>Bland melk og olje/flytende bremykt i en bolle. Du kan eventuelt erstatte halvparten av fettet med fruktpure … Les mer

Sunnere nanbrød med Hi-maize

Ingredienser: 2 dl melk 2 ss Sukrin 25 g gjær 500 g hvetemel 100 g Hi-maize 1 ts salt 2 ts bakepulver (eller 1 ts natron) 4 ss vegetabilsk olje 2,5 dl yoghurt naturell Fremgangsmåte: Bland ut gjær og Sukrin i lunken melk. Bland mel, Hi-maize, bakepulver og salt i en bolle, tilsett olje, yoghurt … Les mer

Speltpannekaker med lav GI

Ingredienser: 3 egg 2,5 dl speltmel (150 g) 0,5 dl Hi-Maize (30 g) 5 dl lettmelk 1/2 ts salt Fremgangsmåte: Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Ha i eggene og spe med melk mens du visper. La røren svelle en halvtime. Porsjoner: Gir ca 8 pannekaker. Kommentarer: Disse pannekakene inneholder 4 ganger så mye … Les mer

Fine rundstykker med fiber

Ingredienser: 350 g (6 dl) hvetemel 60 g (1 dl) Hi-maize 50 g smeltet smør/margarin 1,5 dl vann 1,5 dl melk ½ pk tørrgjær 1 ts salt 2 ts Sukrin (valgfritt) Fremgangsmåte: Bland det tørre i en bolle. Smelt smør i en kasserolle, og tilsett melk og vann i smøret. Varm dette til ca 40 … Les mer

Sunn pizzabunn

Ingredienser: 300 gram (5 dl) hvetemel 60 gram (1 dl) Hi-maize 1 ss olivenolje 2,5 dl vann ½ pakke tørrgjær ½ ts salt Fremgangsmåte: Bland det tørre, og tilsett lunket vann og olje. Elt så i 4-5 minutter (det er viktig å elte deigen godt). Dekk deigen med plast og la den heve i ca. … Les mer

Spinatpai med Hi-maize

Ingredienser: Deig: 1,5 dl (100 g) hvetemel 1 dl (50 g) Hi-maize 50 g smør 1 dl cottage cheese Fyll: 250 g spinat 1 finhakket løk 100 g fetaost ½ ts salt pepper 1 dl cottage cheese 1 dl melk 2 egg 1-2 dl revet gulost Fremgangsmåte: Deig: Hvetemel, Hi-Maize, smør og cottage cheese eltes … Les mer

Kremet ostekake

Ingredienser: 1 pakke kjeks, f.eks. Bixit, Kornmo eller Digestives. 115 gram mykt meierismør 2 1/4 dl ananasjuice 6 plater gelatin 2 dl (180 g) Sukrin 400 gram kremost (2 pakker philadelphia-ost) 1 1/2 ss sitronsaft 1/3 liter (1 pakke) kremfløte Fremgangsmåte: Knus kjeksen og bland den med smøret. Trykk kjeksblandingen godt ut i bunnen av … Les mer

Tekake

Ingredienser: 7½ dl hvetemel (450 g) ½ dl Hi-maize (30 g) 1 dl Sukrin (90 g) + 1 ts sukker (for å hjelpe heveprosessen) 1 ts kardemomme ½ pk gjær 75 g smør + ekstra til topping 3,5 dl melk 1 egg Rosiner, etter smak Fremgangsmåte: Bruk en rund kakeform på ca 24 cm, eller … Les mer