Ingredienser * Avocado i skiver * Rødløk i ringer * Tomat i skiver * Fetaost * Oliven Tilberedning Bruker ofte akkurat den salaten ved siden av svinekjøtt og i stedet for poteter/ris. Mer om Salat med avocado Salat med avocado er mye mer enn bare en vanlig salat. Denne retten er et kulinarisk mesterverk av … Les mer
Ingredienser Til 4 personer koker jeg 600 g mandelpotet, 1 hvitløk (skrelte, hele fedd) og litt salt, kokes til potetene er møre. Deretter heller jeg av vannet, moser poteter og hvitløksfedd sammen med smør og smaker til med salt og pepper. Tilberedning Godt!! Mer om emnet: Hvitløkspotetmos Hvitløkspotetmos er en trendy rett som er rik … Les mer
Ingredienser Jeg skreller 500 g rødbeter, deler i båter, har over 3-4 ss hver av olivenolje og balsamico, samt en god skvis sitron og salt+pepper. Pakkes i tett foliepakke og bakes i ovnen ved 200 g i 35-40 min (når rødbetene er gamle, som på denne tiden av året, trenger de lenger tid for å … Les mer
Ingredienser 1 hakket løk 2 fedd hvitløk, finhakket en toppet ts spisskummenfrø litt allehånde 750 g rødbeter i terninger 1 stor potet i terninger 1,2 liter vann eller grønnsakskraft salt, pepper 2-3 ss rødvinseddik evt litt sitronsaft etter smak 1 liten bunt hakket bladpersille Tilberedning Surr løken i olje, tilsett hvitløk og spisskummenfrø og allehånde, … Les mer
Ingredienser 2 stykker sprengt torskefilet, med skinn 2 rødbeter, skrelt og skåret i små biter 1/2 glass hvitvin 2 ts finhakket estragon, pluss mer 50 gram bacon 2 ss kapers, godt skylt 1-2 ss smør 1-2 ss sitronsaft Salt og pepper Tilberedning Legg torsken i kaldt vann med isbiter i 15-20 minutter. Har du ikke … Les mer
Ingredienser 75 g valnøtter 2 vårløk, grovhakket 40 g basilikumblader 250 g kremost av geitemelk (eller fetaost) 3 ss olje (evt. med hvitløk) Tilberedning Dette skal kjøres i food processor. Mer om emnet: Geitostdip med basilikum Geitostdip med basilikum er en overraskende og uimotståelig kombinasjon. De unike smakegenskapene til geitost, fra mild og kremet til … Les mer
Ingredienser litt nøytral olje (raps, solsikke e.l.) 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ts revet fersk ingefær 1 ts hele spisskummenfrø (malt spisskummen kan sikkert også brukes, men da bør den tilsettes når du tilsetter kokosmelken) 1/2 ts hele korianderfrø, som er knust lett 1 dl kokosmelk 1/4 ts malt kardemomme 1/2 ts kajennepepper (eller så … Les mer
Ingredienser et beger med lettrømme 1 hvitløk (med mange fedd) 1 ts sukker 1 ts salt litt pepper litt purreløk/vårløk/gressløk el. en ss sitronsaft NB! Antall hvitløksfedd man har i dressingen kan smakes til. For noen holder det med 1/2 hvitløk eller mindre. Tilberedning Bland det godt sammen i en blender.
Ingredienser bladene fra tre løvetannplanter 2 tomater 2 stilker stangselleri 1 ss hakket gressløk 1 ss hakket persille eventuelt noen blomkarseblader spiselige blomster til pynt, f.eks. blomkarse, agurkurt (borago) eller stemorsblomster Fransk dressing: 1 ts sterk sennep (Dijon) 1 ts salt 1 ss rødvinseddik … Les mer
Ingredienser 1 boks kikerter (eller tilsvarende dersom du koker selv) 1-2 fedd hvitløk 2 ss tahini (sesampasta, fås på helsekost og innvandrerbutikker) Saft av en 1/2-1 sitron Salt, pepper og evt. litt spisskummen Litt olje (evt. kan noe av oljen erstattes med yoghurt naturell for å redusere litt på fettet) Tilberedning Dette kjøres til en … Les mer
Ingredienser 1 boks kikerter litt olje salt (gjerne flak) krydder etter smak eller urter (f.eks taco-mix, timian, hvitløkspulver/-salt, chilli osv.) Tilberedning Skyll ertene og la de renne godt av. Bre de ut på smurt stekeplate eller utover bakepapir. Krydre eller strø over urter etter smak. Sett i høyt i ovnen på ca 200 grader ca … Les mer
Ingredienser Bland marinaden: 2deler Soyasaus 1 del Sake(eller hvitvin eller vann) hakket/presset Hvitløk(etter smak) 1 tommelstr raspet/hakket Ingefær Mariner, helst over natten. Stek fisken i ovnen, 225-250grader helt øverst til den er ferdig. Kyllingen (i biter) stekes i panne. Tilberedning Kok ris Thaisaus Bland sammen: 3ss fiskesaus 2ss vann saften fra 1 lime 1/2ts sukker … Les mer
Ingredienser 175 g hvetemel 200 g havregryn 140 g smør 100 g sukker 2 ss lys sirup (her har jeg for øvrig funnet ut at det kan lønne seg med litt ekstra) 1/2 ts salt 2 ts bakepulver 100 g rosiner (hakket) 200 g sjokolade (hakket) 70 g hasselnøtter (hakket) 1/2 dl vann Tilberedning Smuldre, … Les mer
Ingredienser oksekjøtt 1 liter vann 1-2 buljongterninger 400 gr kjøttdeig 3-4 stangselleri 1 stor løk 2 boks chillitomat 3 ss chillipulver 1 boks mais rømme/nachos evt. revet ost Tilberedning Brun kjøtt og kjøttdeig.(trenger ikke kjøtt). Kok opp vann og buljong,tilsett de andre indg.utenom mais. Serveres med nachos og rømme som strøes på.(evt revet ost i … Les mer
Ingredienser ca 300 g biff (mørbrad duger fint) 3-4 shitake sopp (alternativ sjampinjong) 1 gulrot 1/2 stor paprika 1 vårløk 3-6 fed hvitløk 1 ts ingefærpaste 1 bird eye chili 3 rause ss soyasaus 3 rause ss østersaus 2-3 ts sukker 1-2 ts kvernet pepper 10-15 blad holy basil (alternativ sweet thai basil, vanlig basilikum) … Les mer
Ingredienser Klippfisk (bruker ofte de frossenklippfiskpakkene fra Rimi, jeg – funker helt utmerket. De er 400 g) Samme mengde poteter 2 store løk 1-2 dl olivenolje 2 boks herm. tomater (400 g) 1 liten boks tomatpuré Chilikrydder og pepper – masse, men etter smak. Hvitløk – masse hvitløk, gjerne en hel. Tilberedning Ha oljen oppi … Les mer
Ingredienser 1 stor eller 2 små gulrøtter 1-2 stilker selleri 1 løk Skjæres i små biter et par fedd hvitløk 1 hakket chili eller litt chilipulver 1 boks hakket tomater 1 buljongterning eller fond 1 stjerneanis 1-2 middagspølser i biter. Tilberedning Surr grønnsakene i litt olje og ha tomatene +en boks vann og buljongen og … Les mer
Ingredienser Se Tilberedning. Tilberedning Stek kotelettene og ha de i en romslig kjele -Hakk en pakke bacon, stek de i panna og has i kjelen -Ha i et beger rømme -Ha i litt vann La koke i 30-60 min (alt etter tid hvor god tid man har) -Skrell + hakk opp 2-3 epler som has … Les mer
Ingredienser Se tilberedning. Tilberedning Smør en langpanne, og press ett eller to fedd hvitløk i. Del blomkål i små buketter og kok i saltet vann. Krydre kotelettene med salt, pepper og paprikapulver. Skrell 8-9 småløk Vask og del 4 tomater i to. Legg blomkål, koteletter, tomat og løk i langpannen. Krydre tomatene med provencekrydder. La … Les mer
Ingredienser Bland: 6 dl sammalt rug, grov 1 ts salt 25 g (halv pose) tørrgjær 3 dl lunkent vann Tilberedning Ha blandingen i en skål eller en vidhalset flaske som dekkes til så ikke innholdet fordamper. La den stå varmt, 25 30 grader, i 2 døgn, inntil du kjenner en syrlig lukt av blandingen. … Les mer
Ingredienser Stek ønsket mengde laks/ørret filet på panna. Legg den til siden og hell en pakke fløte eller rømme i panna. Ha i masse hakket bladpersille(ca 1/2 bunt) eller fersk spinat, revet skall av sitron + litt av saften, salt og pepper. La det bli varmt og hell det over laksen og server. Gjerne med … Les mer
Ingredienser 2-3 hg røkt laks 1 beger Creme Fraiche 1/2 bunt gressløk (eller litt mer) Rødløk Tilberedning Hakk laksen i små terninger, bland med Creme Fraiche og hakket gressløk. Smak evt. til med litt pepper. Kan serveres på to måter: 1. Skjær lange strimler av en agurk med potetskreller, form til en sirkel (pr.pers.) som … Les mer
Ingredienser Kok opp makaroni. Lag hvit saus, smak til med salt og pepper og muskat. Bland inn makaroni og pølsebiter. Stivpisk eggehviter og vend inn i ‘røra’. Hell over i smurt form, strøkavring på toppen. Stekes i ovn. Tilberedning Serveres med kokte poteter, råkost og smeltet smør. Om Pølsemakaronigrateng Pølsemakaronigrateng er en velkjent norsk rett, … Les mer
Ingredienser 1 ¼ – 1 ½ kg dypfrosset beinfritt elgstek. Krydret saltlake: 1 l vann 1 dl salt 1 ts sukker ½ ts knust svartpepper 1 knust laurbærblad 15 knuste enebær Tilberedning Legg det frosne kjøttet i en ildfast form. Sett steken inn nederste rille i stekeovnen ved 100 grader. Stikk et steketermometer midt i … Les mer
Ingredienser 1 høne (deles i passende stykker) 2 løk (kuttes i små biter) 3 epler (kuttes også i små biter) Masse margarin (til steking) Karri (masse) Tilberedning Smelt margarin i stekepannen og ha i karri. Jeg ville tatt i Ca. to spiseskjeer. Start med å steke hønestykkene og ha de deretter i en stor panne. … Les mer
Ingredienser 2 dl syrnet melk 1/2 dl appelsin juice 1 ss honning Tilberedning Vispes godt med stavmikser, mix-master, etc. Godt med havregryn og finhakkede mandler. Gull i strupen 🙂 Mer om Morgengull «Morgengull» er et begrep som er nært knyttet til naturen og betraktes som et mektig symbol ikke bare i litteraturen, men også i … Les mer
Ingredienser 1 middels stor squash, skåret i 1/2 cm tykke skiver på langs 3 hvitløksfedd, hakket 400 gram hermetiske hakkede plommetomater 1/2 ts balsamicoeddik 1 ts mørkt sukker 2 håndfuller fersk basilikum 2 1/2 dl arborioris (risottoris) 100 g mozzarellaost i 1 cm terninger 100 g fontina (eller annen hard ost), i 5 cm terninger … Les mer
Ingredienser 500 gr grønne erter, 1 1/2 l kaldt vann, 2 ts salt, 1 ts sukker, 1 ss smør Tilberedning Skyll ertene og legg i bløt i kaldt vannn, tilsatt salt, sukker og smør, over natten. Kok dem deretter på svak varme under lokk i 2 1/2 time. Rør kraftig i stuingen til den blir … Les mer
Ingredienser 1 pose frosne grønne erter (800 gr) 100 gr smør 1 ts tørket timian 2 dl vann salt Tilberedning La alt småputre under lokk en times tid. Massen knuses så m stålstamp el stavmixer og er klar for servering. Mer om emnet: Ertestuing 2 Ertestuing 2 er en videreutvikling fra den tradisjonelle ertestuingen. Denne … Les mer
Ingredienser Skjær stilken av blomkålen og kok den mør i saltvann. Lag ostesaus La blomkålen renne av på en asjett med papir. Smør en ildfastform med smør og legg blomkålen i. Tøm ostesaus over, og dryss litt revet ost over alt. Dryss på dill. Tilberedning Stekes i ovnen til blomkålen er gyllen brun. Serveres med … Les mer
Ingredienser 125g smør 125g farin 125g hvetemel 2 stk egg 1 ts bakepulver 2-4 epler Pynt 6-7 mandler 2 ss farin litt kanel Tilberedning Rør smør og sukker hvitt. Ha i alt det tørre. Halvpisk egg og haes i. Ha den i en liten/medium rundform. Legg på epler i båter/skiver. Dryss på sukker og kanel. … Les mer
Ingredienser 125 g smør 1 1/2 dl sukker 2 1/2 dl mel 1/2 ts bakepulver 2 ss fløte 2 epler Tilberedning Smelt smøret, avkjøl og bland i sukkeret. Ha i mel blandet med bakepulver. Ha i fløten. Form -> epler 200 grader, 30 min
Ingredienser 600 gr strimlet svinekjøtt 1 dl fløte (jeg brukte hele boksen, for da ble det litt saus) 1 finhakket løk 1 boks krepsehaler 2 ringer ananas i biter (den sløyfa jeg) 1 beger Tine Gourmetost med urter Salt og pepper Fersk pasta Tilberedning 1. Fres svinekjøttet raskt i varm panne. Ta kjøttet ut av … Les mer
Ingredienser 500 g reinsdyrskav/finnbiff 1 ts salt 1/2 ts pepper 150 g sopp evt. 1 boks hermetisk (Jeg brukte ferske champignoner) 1 beger baconost , 200 g 2 dl kraft (Her brukte jeg grønnsaks-buljongterning oppløst i kokende vann, 2 dl) Tilberedning 1. Surr halvtint reinsdyrskav/finnbiff i en varm panne. Dryss over litt salt og pepper. … Les mer
Ingredienser 4 Kopper hvetemel 4 kopper sukker 2 ss kakao 4 strøkne ss bakepulver 2 ss vaniljesukker 300 gr smeltet smør 4 kopper melk 4 egg Tilberedning Rør sammen alt det tørre først. Deretter melk og smeltet smør. Eggene has rett i det øvrige tilslutt, og alt blandes godt. Stekes i langpanne v/ 170-180 grader. … Les mer
Ingredienser Kok makaroni og heller av kokevannet og bland den med litt olje/smør og la den avkjøle. Bruk nå panna til å lage hvitsaus i. 2-3 ss smør smeltes og bland i 2-3 ss hvetemel La det surre litt og spe med melk. litt etter litt. Til ca 5 dl saus.Smak nå sausen til med … Les mer
Ingredienser 2 dl hvetemel 1 dl sammalt hvete 1 ts bakepulver 1 1/2 dl melk 1 1/2 dl revet ost Tilberedning Bland alt og rør sammen deigen. Rull deig rundt pølsene og stek på grill eller bål. Når brødet er pent brunt er «slangepølsene» ferdigstekte.
Ingredienser Klubb: 750g rå poteter 350g kokte poteter 200g byggmel 1 1/2 ts salt Duppe: 30g surprim 2ss sukker 4ts hvetemel 1 1/2dl vann 40g fet bacon eller ribbe Tilberedning Skrell og rasp de rå potetene. Mos de kokte. Tilsett litt mel med en gang slik at de rå potetene ikke blir mørke. Tilsett salt … Les mer
Ingredienser 6 knuste tomater(kan bruke evt.hermetikk) 4 knuste hvitløksbåter 1/2 ts yellow powder (fåes kjøpt i asiatiske butikker) 1/2 ts karri 1 ts salt 1 ss olje bland i chilisaus etter smak Tilberedning Bland i en kaserolle og la det småputre i noen minutter. Mer om emnet: Hot tomatchutney Hot tomatchutney er en populær asiatisk … Les mer
Ingredienser 12 små flyndrefilet – ca. 600 g, torsk, sei eller hyse kan brukes olje til fritering Frityrrøre: 4 ss hvetemel, 1 ts salt, 1 ts olje, 1 ½ dl vann og 2 eggehviter. Tartarsaus 2 eggeplommer 1 ts sitronsaft 1 ts sennep (dijon) 1 presset hvitløkbåt 2 dl olje 3 små hakkede sylteagurker 1 … Les mer
Ingredienser 500 g fiskefilet. (jeg syns sei smaker aller best i denne oppskr) 4 ss hvetemel 2 ss olje. Marinade; 4 ss olje 4 ss chilisaus/hotsaus, evt chilipulver 2 ss tomatpure 2 presset fedd hvitløk 2 ts revet appelsinskall 1 ts salt litt timian hvit pepper Grønnsaker; gulrøtter babymais brokkoli hodekål bønnespirer paprika 5 dl … Les mer
Ingredienser Første dag, legger kjøtt og kål lagvis, med pepper, i høy 10-liters gryte. (Litt smør i bunnen.) Koker opp vann på vannkoker og heller over, samtidig som plata blir skrudd på fullt. Lar den koke 1 1/2 time. Skur av varmen og lar den avkjøle seg på plata. Så setter vi gryta, med lokk … Les mer
Ingredienser * ytrefilet * bakt potet * bernaisesaus * gratinert tomat (siste 10 min med bakepotetene) * brokkoli * stekte løk/paprika/fersk champignon * stekte ut pannen med champignon, rødvin og fløte til en stuing Tilberedning Nydelig!!! Mer om Biff Biff er en generell betegnelse for kjøtt i mange deler av verden, men i Norge refererer … Les mer
Ingredienser 100 gr. meierismør smeltes i liten gryte. Hell i 1.5 dl. kremfløte. Trekk gryta fra varmen og visp i tre eggeplommer som du på forhånd har vispet veldig lett sammen med feks. en gaffel. Ha i 2 ss bernaiseessens (liten flaske i dagligvaren) og 1 ss sitronsaft. Ha tilslutt i 2 ts. tørket estragon. … Les mer
Ingredienser To sjalottløk 1-2 dl estragoneddik frisk eller tørket estragon 2 eggeplommer 200-300 g klaret smør Finhakk eller riv to sjalottløk. Surr dette i en panne med litt estragoneddik ca 1 dl og gjerne frisk estragon. Smelt smøret Tilberedning Varm en panne overvannbad. Pass på at bunnen ikke er borti vannet. Ha opp to eggeplommer … Les mer
Ingredienser 250g hvetemel 1ts sukker 1knivsodd salt 1 1/4 dl melk 1 egg 60 g smør 45g gjær bringebærsyltetøy e.l. Tilberedning Det tørre siktes, tilsettes lunken melk og smør. Det utrørte gjæren og eggene som er vispet sammen, eltes godt sammen. Deigen taes på bordet og kjevles ut til en tykk leiv og stikkes ut … Les mer
Ingredienser 225 g hvetemel 1 ts bakepulver 225 g mykt, usaltet smør, pluss litt til å smøre formene med 225 g sukker 4 ts espresso pulverkaffe 4 store egg 4 ss helmelk Glasur: 250 g hvit sjokolade 90 g mykt, usaltet smør 3 dl creme fraiche 250 g melis, siktet Tilberedning Lag glasuren først og … Les mer
Ingredienser Til kake: 400 g hvetemel 250 g lyst, brunt sukker 100 g lyst muscovadosukker (eller du tar bare 350 g lyst, brunt sukker) 50 g kakaopulver av beste kvalitet 2 ts bakepulver 1 ts natron 1/2 ts salt 3 egg 1 1/2 dl rømme 1 ss vaniljeekstrakt 175 g usaltet smør, smeltet og avkjølt … Les mer
Ingredienser Pesto Fire brødskiver Tomater Fersk parmesan Rødløk basilikum Kylling Tilberedning Skjær brødskivene på skrått, så hver brødskive blir to trekanter. Drypp litt olivenolje på, klæsj litt hvitløkspulver på og putt i ovnen i ca ti min på 225. I ovnen skal du også putte tomatene. De skal kuttes opp i biter og legges i … Les mer