Glasur til gulrotkake

Ingredienser50 gr. Margarin (røres mykt) 1 eske Philadelphia 3 dl melis 2 ts vaniljesukker TilberedningNam nam.

Gulrotkake uten nøtter

Ingredienser180 g Sukker 2 egg 130 g Hvetemel 1 ts Natron 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 ts kanel 1 ts olje 300 g Revne gulrøtter Tilberedning(Jeg pleier å dobble deigen for å kunne fylle en avlang brød form) Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn kanel,...

Gulrotkake

Ingredienser2 egg 250 g sukker piskes til eggedosis 2 ss smeltet smør 1/2 ts vaniljesukker 125 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts malt allehånde 1/2 ts kanel 1/2 ts salt 2 stk fint revne gulerøtter 60 g hakkede valnøtter Rund bakeform – 180 gr. – 45-50 min....

Suksessterte i langpanne

Ingredienser250 g mandler males 250 g melis siktes i 5 stivpiskede eggehviter 1 ts bakepulver has i Mandlene has i til sist ____________________ Stekes i langpanne midt i ovnen på 175 grader i 30 min. TilberedningFyll: 5 eggeplommer 150 g sukker 1 dl fløte Kokes på...

Pastasalat med spekeskinke

Ingredienserca. 300 g spekeskinke 250 g pasta 1 liten bunt ruccolasalat 1/3 issalat 1 lite glass svart oliven 10 soltørkede tomater 1/2 glass fetaost 1 glass pesto.TilberedningKok pasta som anvist på pakken, og avkjøl. Del grønnsakene i biter og ha alt sammen i en...

Pasta salat

Ingredienser300-350 g tørket pasta kokes al dente. 2 gulrøtter skåret i tynne skiver eller tynne strimler 1/2 purre i ringer eller 1 rødløk i halve ringer 1/2 agurk 1 boks maiskorn 1 paprika i terninger 200 g stekt bacon eller skinke. Dressing. 1 liten boks yoghurt...

Pastasalat

Ingredienserca.300-350 gram tørr pasta, kokt al dente og avkjølt 250 g. cherrytomat, delt i to halv agurk i biter 1 gul + 1 grønn paprika i terninger 1 rød løk i terninger 1 grillet kylling. Bare kjøttet i biter 100 gram valnøtter,hakket +ev oliven, fetaost eller...

Avokado med reker

IngredienserAvocado 2, modne Løk 1, finhakket Pepper 2 ts, nykvernet Sitronsaft 2 ss Reker 500 g, pillede Krydderurter hakket til dryss (dill, persille, basilikum) TilberedningDel avocadoene i 2 og mos kjøttet. (Skallet skal igjen fylles). – Ha avocadomos i en...

Ostekake 5

Ingredienser * 300 g Digestive kjeks * 150 g margarin * 1 pk sitrongelé (pulver) * 150 g Meierienes naturell ost (eller Philadelphia) * 120 g melis * 1 ts vaniljesukker * 1/3 l lettrømme * 1/3 l kremfløte Tilberedning 1. Kok opp vannet til geléen, og løs opp pulveret....

Fransk sjokoladekake

Ingredienser * 250 g mørk sjokolade, gjerne Valrhona eller Freias 70% * 225 g (usaltet) smør, jeg pleier å bruke «vanlig» smør og det har gått helt fint til nå * 90 g sukker * 2 ss likør el.l., jeg pleier å bruke Lakka * 5 egg * 1 ss hvetemel * melis til...

Tomatsuppe med mais

Ingredienser * 1 ss olivenolje * 1 buljongterning (eller buljong på flaske) Eventuelt 1 kryddersild-filet * 1 løk, hakket eller skåret i strimler * 2 bokser grovhakkede tomater * 150g mais * 2,5 dl fløte (eller melk) * chilipulver * vann, om ønskelig Tilberedning 1....

Tomatsild

Ingredienser * ca 700 g sukkersild * 70 g tomatpurè * 0,5 dl olivenolje * 50 g sukker * soltørket tomat * 30 g kapers * 1 rødløk * saften av en halv sitron * 1 dl eddik (7%) * dill * basilikum * sort pepper * laurbærblad Tilberedning 1. Stek tomatpurèen sammen med...

Tapenade

Ingredienser * 100 g sort oliven, gjerne Kalamata, uten steiner * 2-3 fedd hvitløk * 75 g ansjosfilet * 1 ss kapers * 1 dl olivenolje * pepper Tilberedning 1. Ha alt unntatt oljen i foodprosessor 2. Tilsett oljen mens prosessoren jobber 3. Kjør prosessoren til...

Sukkersild

Ingredienser * 2 pakker kryddersild, ca 700 g * 400 g sukker * 4 dl vann Tilberedning 1. Kokk opp vannet. 2. Ha i sukkeret og rør til det har løst seg helt opp. 3. Avkjøl sukkerlaken – i kaldt vannbad om du har det travelt, ellers bare ved å la den stå til den...

Karrisild

Ingredienser * Én porsjon Sukkersild * 2 dl creme fraiche * 2 dl majones, eventuelt hjemmelaget * 2 ss (brunt) sukker * 2 ss hvitvinseddik * 0,5 dl olivenolje * 1 ss karripulver, feks «Hot Madras Curry Powder» * 30 g sjalottlauk * 50 g eple * 30 g...

Rødvinssaus

Ingredienser * 2 sjalottløk * 2 ss smør * 1 ss hvetemel * 2 dl rødvin * salt * pepper Tilberedning 1. Smelt smøret i en liten gryte. 2. Finhakk løken og fres den til den er blank og myk (men ikke brun). 3. Dryss over melet og rør til en jevn blanding. 4. Spe med vinen...

Persillade

Ingredienser * 2 fed hvitløk * 1 bunt persille * 1 spiseskje kapers * 3 ansjosfileter TilberedningHakk alle ingrediensene sammen til en slags grov grøt, eller bruk en kjøkkenmaskin for å oppnå den samme konsistensen.

Ovnsstekte poteter

Ingredienser * Poteter * Havsalt * Olje Tilberedning 1. Vask potetene godt dersom du vil bruke dem med skallet på, ellers må du skrelle dem. Fordi resultatet blir så godt, og kanskje fordi de taper litt vekt under veis, bør man beregne litt mer potet pr. pers enn det...

Daube

Ingredienser * 1 kg oksekjøtt uten ben * 100 g bacon * 3 gulrøtter * 4 løk * 3 fed hvitløk * 2 strimler appelsinskall * 1 laurbærblad * 1 spiseskje rosmarin * 3 spiseskjeer timian * 1 bunt persille * 2 spiseskjeer olivenolje * 3 spiseskjeer balsamico-eddik...

Pannekaker

Ingredienser * 4-5 egg (avhengig av størrelsen) * 6 dl helmelk * 3,5 dl hvetemel * 1 ts salt * 1-2 ts sukker (kan sløyfes) Tilberedning 1. Hell halvparten av melken i en bolle. 2. Tilsett egg, salt og alt hvetemelet, og rør til en klumpefri røre. Jeg foretrekker å...

Avokado med kaviar

Ingredienser * 1/2 avocado pr. person * Tube med kaviar Tilberedning 1. Del avocadoen i to. 2. Ta ut steinen. 3. Klem ut en passe mengde kaviar i hullet som steinen har etterlatt seg. 4. Server!

Majones

Ingredienser * 3 eggeplommer * 1 ss vann * 5 g salt * 1 ss god eddik eller sitron * 4 dl olje, etter smak * 1/2 ss sennep * pepper Tilberedning 1. Ha eggeplommene i en bolle sammen med vannet, og visp til blandingen er lys og skummende. 2. Tilsett oljen i en tynn...

Karamellpudding

Ingredienser * 5 egg * 200g sukker * 2ts vaniljesukker * 1 liter H-melk * Karamellsaus Tilberedning 1. Egg, sukker og vaniljesukker piskes sammen. 2. Melken kokes opp og helles over i eggeblandingen under omrøring. 3. Alt sammen has i en ildfast form (som på forhånd...

Egils brød

Ingredienser * 1,5 liter kaldt vann * 1 dl hvetekli * 3 dl hvetekim * 400 g grov sammalt hvete * 400 g grov sammalt rug * 1 pakke tørrgjær * 0,5 dl linfrø * 0,5 dl sesamfrø * 0,5 dl solsikkefrø * 0,5 dl hele hvetekjerner * 0,5 dl havregryn * 1 ts salt * Fint hvetemel...

Morgonbullar

Ingredienser * 1/2 pakke gjær (ca 25 gram i fersk tilstand) * 1,5 ts salt * 7,5 dl kaldt vann * en skvett olivenolje * 15-16 dl mel Tilberedning 1. Rør ut gjæren og saltet i litt av vannet. 2. Tilsett resten av vannet og melet. 3. Rør ut til en fuktig deig, den skal...

Middelhavsloff

Ingredienser * 1,2 kg hvetemel * 3 ts salt * 2 pakker tørrgjær * 2 ts honning * 6 ss olivenolje * 9 dl vann * 200 g soltørkede tomater, finhakket * 200 g sorte oliven, finhakket * krydder (timian, rosmarin, oregano…) Tilberedning 1. Ha mel, salt og gjær i en...

Hyttebrød

Ingredienser * 4 dl hvete helkorn * 5 dl vann * 5 dl kefirmelk * 50 g gjær * 200g cottage cheese * 1 ss salt * 1 dl olje * 1 dl linfrø * 0,5 dl solsikkekjerner * 1,5 dl sammalt hvete, grov * 3-5 dl hvetemel Tilberedning 1. Kok hvetekornene i vannet i ca 15 minutter....

Fruktkake

Ingredienser200 gr steinfrie svisker 200 gr aprikoser 1 pakke ( 50 gram ) fruktblanding 1 pakke ( 50 gram ) apsikat 200 gr rosiner 3 dl Meierienes Juice Appelsin eller likør/konjakk 250 gr smør 300 gr sukker 300 gr hvetemel 1 ts bakepulver 4 egg Glasur: 1 eggehvite...

Rekemousse

Ingredienser1 pakke lys aspik 2 1/2 dl kokende vann 2 dl kremfløte 600 g rensede reker 2 dl lettrømme 1 dl majones Pynt ca. 200 reker med skall 1 sitron i båter dill salat TilberedningLøs aspiken i kokende vann. Pisk fløten stiv. Pisk sammen rømme og majones og...

Is-kake

Ingredienser 8 liter is 16 eggeplommer 3 dl vann ½ kg sukker 1 vaniljestang 2 L fløte TilberedningPisk fløten nesten stiv, den skal ikke bli helt fast, og sett den kaldt. Kok opp vann og sukker med vaniljestang delt i to på langs. Frøene skrapes ut, ha i både frø og...

Daimkake – is-kake – glutenfri

Ingredienser170 gr mandler og nøtter, males to ganger. 4 eggehviter, stivpiskes 170 gr melis, røres forsiktig inn i eggehvitene. Ha så i mandel / nøttemassen. Rør godt med en slikkepott. Kle bunnen på en springform med bakepapir, og smør gjerne kanten på formen med...

Enkle Sara Bernhard – glutenfri

IngredienserTrøffelkrem 2.5 dl fløte 100 gr kokesjokolade Slik gjør du: 1. Hakk opp sjokoladen 2. Kok opp fløte 3. Dra kjelen av plata og rør inn sjokoladen til den er smeltet. 4. Settes i kjøleskap i noen timer (helst til dagen etter.) TilberedningKjevle ut...

Cappuccinokake – glutenfri

Ingredienser300 gr kransekake masse 1 egg 2 eggehviter 1/3 liter fløte 2ss pulverkaffe 1 dl melis 1ss kakao 2 eggeplommerTilberedningRiv kransekakemasse på grovt rivjern og bland med egget. Stivpisk eggehvitene og vend de inn i kransekakeblandingen. Helles i en smurt...

After Eight Kake – glutenfri

IngredienserBunn: 4 store egg 2 dl sukker 250 gr finmalte mandler 1 dl maizena mel 3 ss kakao 1/2 ts bakepulver Egg og sukker piskes til eggedosis. Det tørre blandes i. Springform 175 grader i ca 30 min. Krem: 5 dl fløte 200 gr after eight (ta av noe til dekorasjon.)...

Sukkerpasta – fondant

Ingredienser3 plater gelatin 4 ss kokvarmt vann 2 ts sitronsaft 60 g flytende glukose (kan kjøpes på apotek) el. hvit/lys sirup 650 g melisTilberedningBløtlegg gelatinen i kaldt vann, ca. 6 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i 4 ss kokvarmt vann. Rør til...

Sjokoladepasta

IngredienserSjokoladepasta lages av smeltet sjokolade og lys sirup etter forholdet 2:1 i vekt. F.eks 500 g smeltet sjokolade til 250 g lys sirup. Smelt sjokoladen i vannbad. Bland inn sirup og rør godt sammen til en tykk masse. Det vil etter hvert skilles ut en del...

Riflekjeks

Ingredienser 200g smør/margarin 1 dl melis 2 ss vaniljesukker 150g ( 2,5 dl) hvetemel 150g (2 dl) potetmel Tilberedning Rør smør eller margarin hvitt med melis og vaniljesukker. Ha i melet, litt om gangen, og rør godt. Ta gjerne deigen på bakebordet og elt den litt...

Ingefærkjeks

Ingredienser 100 g meierismør 2 1/2 dl sukker 1 dl mørk sirup 1 dl kremfløte finrevet skall av 1 sitron 2 ss presset sitronsaft 5 dl (300 g) hvetemel 4 ts bakepulver 1 ss malt ingefær 1/2 ts kardemomme Tilberedning I stekeovnen: 125 ° C, 30 – 35 minutter Rør...

Glutenfri Maryland Coockies

Ingredienser 110g margarin 1.5dl sukker 1dl brunt sukker 1 egg 3.5dl glutenfritt mel 1ts bakepulver\natron 1.5dl hakkede hasselnøtter 1 plate kokesjokolade, finhakketTilberedningRør en smørkrem av margarin og sukkersortene. Bland inn egget og alt det tørre. Tilsett...

Amerikansk muffins

Ingredienser150 g smør/ margarin 2 dl sukker 2 egg 1 ts vaniljesukker ½ dl melk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 100 g sjokolade (jeg foretrekker den mørke kokesjokoladen)TilberedningVisp smør og sukker hvitt , rør i eggene, et om gangen. Tilsett vaniljesukkeret og melk....

Nøttemuffins

Ingredienser100 g smør eller margarin – smeltes og avkjøles noe 3 egg 2 dl sukker piskes til eggedosis, rør inn smeltet smør 2 1/4 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 dl hakkede nøttekjerner blandes med melet og røres innTilberedningNøttebiter til pynt. Fyll...

Gulrotmuffins

Ingredienser3 egg 1 dl sukker – piskes til eggedosis 100 g malte mandler 50 g smeltet smør eller margarin 1 ½ dl finrevet gulrot 1 lite revet eple ½ dl hvetemel 1 ts bakepulver evt melisglasur eller smørkrem.TilberedningFyll muffinsformene halvfulle med røre og...

Eplemuffins

Ingredienser250 g hvetemel 2 ts bakepulver 1/2 ts salt 150 g eple (rabarbra kan også brukes) 60 g sukker 2-4 ss lynghonning (avhenger av hvor mye honningsmak man ønsker) 1 egg 2 dl kulturmelk (evntuelt vanlig melk)TilberedningSikt mel og bakepulver i en bolle. Bland...

Seigmenn 3

Ingredienser 1 kg sukker 5 dl vann 100 gelatinpulver 2 ts sitronsyre 5 ml essens Konditorfarge etter ønske TilberedningBland sukkeret med 3 dl vann og kok opp. Løs opp gelatinpulveret i 2 dl lunkent vann over vannbad, og hell over i den kokende sukkermassen. La det...

Snickerskake uten egg

Ingredienser1 glass peanutsmør 2 dl sirup 1 dl sukker 10 dl Kellogs spesial 1 dl kokos 1 ts vaniljesukker 250 g smeltet sjokolade TilberedningSmelt peanutsmør, sirup og sukker på svak varme. Bland Kellogs spesial, kokos og vaniljesukker sammen og bland alt sammen....

Melisglasur til blomster

Ingredienser 1 eggehvite ¼ ts sitronsaft ca. 4 dl melis Tilberedning Eggehvite vispes til den er blitt hvit og luftig, og tilsettes sitronsaft. Sikt i melisen gradvis til icingen er fast, d.v.s at ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren. En...

Julekake

Ingredienser 100 g margarin/smør 5 dl melk 50 g gjær 1 egg ½ ts salt 1 ½ dl sukker 2 ts malt kardemomme 750 g hvetemel 150 g rosiner (100 g sukat) Tilberedning Smelt smør i en kjele og tilsett melk. Varm melkeblandingen opp til ca. 37 grader. Løs gjæren i melken og...

Rundstykker

IngredienserDette er en løs deig med gjær og litt bakepulver, som kan oppbevares i kjøleskapet fra 1 – 5 dager. Stek akkurat så mange rundstykker du trenger i muffinsformer. 50 g gjær 4 dl lunkent vann (37 grader) 1 ts sukker 3 ss matolje / smør ½ ts salt 1...

Krydderkake

Ingredienser125 g margarin 335 g sukker 4 egg 280 g hvetemel 2,5 ts bakepulver 1 ¼ ts kanel 1 ¼ ts nellik 1 ¼ ts ingefær 2,5 dl melk (kan erstattes med kaffe) 4 ss hakkede mandler 4 ss rosinerTilberedningMargarin og sukker røres hvitt. Eggene tilsettes, 1 av gangen....

Ostekake opp-ned

Ingredienser 1 pk gele Ostekrem: 1 pk gul gele m/sitronsmak lages med bare 2dl vann 3 dl kremfløte 1 beger lettrømme 1 pk Philadelphia naturell kremost 1 ts vaniljesukke 110 g melis Kjeksbunn : 100 g smeltet margarin 300 g knust, søt havrekjeks (Digestive, Bixit)...

Sukkerbrød

Ingredienser5 – 6 egg 180 g sukker 120 g hvetemel 30 g potetmel ¼ – ½ ts bakepulver TilberedningEgg og sukker piskes til eggedosis i ca. 10 minutter. Det tørre blandes og siktes i eggedosisen. Blandes forsiktig inn. Stekes midt i ovnen på 160 – 170...

Lys sjokoladekake – grunnoppskrift

Ingredienser3-4 egg 4 dl sukker – vispes til eggedosis 225 g margarin – smeltes 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ts kakao – blandes, og siktes i 2 dl melk – has i røren sammen med margarin. TilberedningBland alt og ha i...

Muskatte

Ingredienser6 muskatnøtter (ca. 30 gram) 7,5 dl. vann (ca 3 kopper)TilberedningMal nøttene med kaffekvern eller lignende (morter kan også brukes). Bland i vannet og varm opp til det nesten koker. Hold ved samme temperatur i omtrent en time. Mye av vannet vil fordampe...

Sjurs snaddersnacks

IngredienserTapas-kjøttboller Pastasaus Hvitost LoffTilberedningVarm opp en panne, ha i litt smør og en pakke tapas-kjøttboller. Når de har fått litt farge / virker stekt, sleng oppi noen skeier pastasaus slik at de dekker kjøttbollene, riv opp en loffskive over og ta...

Sjurs sjokomilkshake

Ingredienser6-7 isskjeer vaniljeis 2 toppede ss sjokopulver 6 biter dronning hvit kokesjokolade 2-3 dl melkTilberedningHa alt i en blender og kjør på max i 1-2 minutt. (antall dl melk og skjeer is er avhengig av hvilken konsistens du vil...

Sjurs rare lapper

Ingredienser2 egg 3 ss sukker 1/2 ts vaniljesukker 1/2 ts bakepulver 1/2 ts kardemomme 1/2 ts kakaopulver 1/4 ts kaffe 1/2 ss kakepynt 5 ss hvetemel 1 dæsj melkTilberedningAlt blandes i en bolle, røres sammen med mixmaster, stekes på middels varme og serveres varme...

Toast Relich ala Sjur

IngredienserHamburgerbrød Kjøttdeig (ferdigstekt) Tomatsaus Pizzaost Piffi SmørTilberedningTa 2 hamburgerbrød. Åpne de. Ta smør på det nederste på hver av dem. Ta en neve kjøttdeig på hver av de, strø piffi over og så mye ost du vil ha. På det øvre burgerbrødet smører...

lekker blomkålsuppe med asparges og champingnon

Ingredienser1 stk blomkålhode 3 ss grønnsaksbuliong 1,5 l. vann 3 ss ekte smør 2 dl. mel 3 dl. kremfløte litt herbs de provence litt pepper Tilberedningkok opp blomkålen, men la den ikke bli for bløt, smelt smøret i en kasserolle,tilføy melet og rør godt så det ikke...

lettvint brunsaus

Ingredienser2ss ekte smør eller margarin 3 ss mel eller 3 ts maisenne mel 1 1/2 ts buljongpulver litt sukkerkuklør for fargen sin del 4 dl vann (eller saft fra stek e.l.) herbs de provence 1/2 ts muskat litt pepper (etter smak og behag) 1 ts tomatpurree /kanskje...

Vaniljeis med sommerbær

Ingredienser1 ½ dl bringebær 1 ½ dl jordbær 1 dl bjørnebær ca. 1 l vaniljeis Tilberedning1. Rens bærene, skyll de. 2. Legg opp vaniljeis i fire dessertskåler og strø bærene over. Pynt gjerne med litt rips.

Pølseform

Ingredienser1 stk. kjøttpølse , i biter 1 pk. ferdig potetmos 3 ss ketchup ½ boks hermetiske maiskorn, liten boks ¼ stk. rød paprika , i strimler ¼ stk. purre , i ringer 2 ½ dl revet hvitost ½ ts tørket oregano Tilberedning1. Sett ovnen på 225 grader. Smør en liten...

Biff med villris og sjampinjong- og persillesaus

Ingredienser2 stk. biff à 180 g (mørbrad, ytrefilet eller indrefilet) ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss margarin eller olje til steking Sjampinjong- og persillesaus: 100 g frisk sjampinjong 1 pose sjysaus 2 ½ dl vann 2 ss finhakket bladpersille 3 dl villris 1 pk. sukkererter...

Biff i form

Ingredienser2 stk. biff 2 ss margarin /olje til steking ½ ts salt ¼ ts pepper 1 pk. gratinerte poteter med skall og hvitløk (tørket) ½ pk. frossen grønnsaksblanding 1 stk. tomat i skiver ½ dl revet hvitost Tilberedning1. Potetene lages etter anvisning på pakka i en...

Tacosuppe

Ingredienser500 g karbonadedeig 2 stk. løk 2 boks hermetiske kikerter 2 pose tacokrydder 2 l kjøttbuljong (utblandet)Tilberedning1. Fres løken gyllen. Ha over karbonadedeigen og stek det til det er gjennomstekt. Ha i tacokrydder. 2. Kok opp vannet og rør inn...

Yolandas Mole med kylling

Ingredienser 1 kylling ca 2 l vann 2 hønsebuljongterninger 2 løk 5 fedd hvitløk 1 stilk stangselleri 3 tomater 1-2 ss frisk finhakket koriander 1 ss salt 1 ts grovmalt pepper 1 fl mole krydderpasta (kjøpes i velassorterte dagligvareforretninger) 1/2 dl olje 1/2 kopp...

Fajitas

Ingredienser300 g biffkjøtt i strimler 1/2 glass syltet jalapenos med kraft 1 løk 1 rød paprika 3 ss ferdig salsa 2 ss olje ca. 6 hvetetortillas 1 boks guacamole (avokadodip) 1/2 boks bønner meksikanske ca. 1 dl rømme 1 glass salsaTilberedning 1. Mariner biffstrimlene...

Nachos

Ingredienser 300 g kjøttdeig/karbonadedeig 1/2 løk 1/2 frisk chili i ringer 1 pakke kryddermiks , vann etter anvisning på pakken 1 pose tortillachips .5 boks bønnestuing 1/2 glass salsa 1/2 finstrimlet purreløk 1 dl revet hvit ost Tilberedning 1. Fres kjøttdeig,...

Tortillas

Ingredienser Enchiladassaus: 3 dl vann 1 dl tomatpure Taco/ encheladas Seasoning Mix Fyll: 400g kjøttdeig 1 finhakket løk 1. hvitløksfedd finhakket 1 paprika (i små biter) (kidneybønner 1 boks) 3dl ost (cheddar, Jarlsberg) 2dl rømmeTilberedning 1. Varm opp stekovnen...

Grønnsaksmiks

Ingredienser 100 gr bacon i terninger 2 grovhakkede sjalottløk 200 gr sopp i store biter 100 gr erter 2 grovhakkede tomater Pepper og evt. saltTilberedning Stek bacon nesten sprø i en stekepanne. Tilsett løken og stek ett minutt. Tilsett sopp og stek ett minutt til....

Aspargesbønner og bacon

Ingredienser 300 g aspargesbønner 1 ts salt 8 skiver bacon 1 l vannTilberedning Skjær av endene på bønnene og kok i ca. 5 minutter i lettsaltet vann. Avkjøles i kaldt vann. Del de i 8 buketter. Rull dem inn i en baconskive og stek i litt smør i 2-3...

Pitabrød med fyll

Ingredienser 8 skiver salami 2 pitabrød 4 ss marinert fetaost ½ finhakket løk 2 blader salat 2 ss olivenTilberedning Varm pitabrødene i ovn eller brødrister, del det i to. Fyll dem med en salat av strimlet salami, salat og løk. Legg litt marinert fetaost og oliven på...

Moussaka fra Hellas

Ingredienser 2 auberginer salt, pepper, olivenolje Kjøttsaus: 500 gr kverna lammekjøtt 2 hakka løk 4 fedd hakka hvitløk 2 ts malt kanel 2 ts oregano 1 boks hermetiske tomater 4 ss tomatpurre 2 dl rødvin 4 ss frisk ,hakka persille olje, salt pepperTilberedning Rens og...

Lørdagssnadder

Ingredienser2dl klippfisk , rester fra middag 200 gr bacon Potetkaker En god smørost Dressing av ketsjup, Rømme og hvitløkTilberedning Dressing av ketsjup, Rømme og hvitløk Stek bacon med fisken .Smør lefsene med en smørost, pakk fisken og dressingen godt inn . Server...

Gambas al pill pill

Ingredienser 4-5 ss olivenolje 4 hvitløkbåter, finhakket 1 ts tørket rød chili, i flak 1 ts paprikapulver 500 g middels store, rensede rå scampi 1-2 ss nypresset sitronsaft 1-2 ss tørr sherry salt og nymalt pepper 2 ss bladpersille, hakketTilberedning Du trenger mye...

Blomkålgrateng

Ingredienser 1 passe blomkål 200gr stekt bacon i skiver lag saus av 1liter til grateng. Bruk krafta/melk fra blomkålen og husk smak til med salt og pepper .Tilberedning Smør en form ,ha i blomkål ,bacon og tøm over sausen .Strø ost på toppen. Steikes 45 minutter på...

Blomkål med ostesaus og bacon eller reker

Ingredienser 1 stk blomkålhode 4 skiver strimlet bacon eller 250 g reker Hvit saus: 2 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl melk ½ ts salt ½ ts hvit pepper 2 dl reven gul ost Tilsett gjerne: 2 ss hakket persille 2 ss hakket gressløkTilberedning Salatblad , tomatbåter , basilikum...

Bakt Potet

Ingredienser 1 stor potet per person olje til pensling 200gr bacon per person Rømme , 1dl til hver person Salt og pepper Persille og salat Tilberedning Bruk jevnt store poteter. Vask dem godt, slik at alle som liker skallet kan spise det. Smør potetene inn med...

Bondeomelett

Ingredienser 3-4 kokte poteter 150 g falukorv 1 pk bacon 6 egg 4 ss vann salt etter smak ca. ¼ purre ½ paprika litt smør til stekingTilberedning Skjær poteter, falukorv og bacon i biter. Stek dem lett i pannen. Pisk sammen egg, vann og salt og hell det over innholdet...

Piri piri grillsaus til kylling

Ingredienser 2,5 dl olivenolje 2,5 dl fisk, renset chilipepper 4-5 blader laurbærblad revet sitronskall fra 3 sitroner 4 fedd hvitløkTilberedning Legg alt på rene glass. La glasset stå å trekke i kokende vannbad i 10 minutter. Sett på tett lokk. Denne sausen...

Smak av Provance

Ingredienser Denne retten serveres varm, lunket eller kald som hovedrett , eller til kjøtt eller fisk. 6 løk i tynne skiver 2 paprika i tynne strimler 4 ss olivenolje 3 fedd hvitløk presset 2 auberginer i tykke skiver 2 squash i tykke skiver 7-8 tomater i tykke skiver...