Soppgratinert hjortestek

Ingredienser 500 g rester av stekt hjortestek Stuing: 300 g sjampinjonger eller annen sopp 2 ss smør eller margarin 3 ss hvetemel 3 dl buljong 1 dl fløte 1 dl créme fraiche 2 krm blandingskrydder salt pepper 1/2 dl revet vellagret ost Tilberedning Skjær steken i...

Rødvinsmarinert hjortefilet

Ingredienser 1 kg filet av hjort 4 dl rødvin 1 stor tomat i terninger uten frø 2 gulrøtter skrelt i skiver 1/2 løk i skiver 1 stilk frisk bladpersille 1 stangselleri i biter 1 laurbærblad 2 stilker frisk timian 1 hvitløkfedd, hakket 1 ts hel sort pepperTilberedning...

Rødvinsbraisert hjortelår

Ingredienser 1 kg hjortestek av lår 2 ss smør 1 dl rødvinseddik 1/2 fl rødvin 12 soltørkede tomater 100 g smør sitronsaft salt pepperTilberedningBrun steken godt i smør i jerngryte. Slå eddik over og snu steken i eddiken, som nesten får fordampe. Tilsett deretter...

Marinert helstekt hjorteflatbiff

Ingredienser 2 kg hjorteflatbiff Marinade: 1 løk i terninger 2 laurbærblad 10 knuste einerbær 1 ts rosmarin 20 knuste pepperkorn 5 dl rødvin 1 dl eddik (helst vineddik) 3 dl vann 3 dl soyaolje Saus: 2 dl marinade 8 dl kraft 60 g smør 70 g hvetemel 2 dl kremfløte...

Mør hjortegryte med ris og paprika

Ingredienser 800 g biff eller stek 2 gule paprika 4 ss margarin 4 ss hvetemel 2 dl vann 1/2 boks lettrømme salt pepperTilberedningBruker du ferskt kjøtt må dette brunes og tilberedes som biff eller stek. Da trenger du også smør til stekingen. Ferdig stekt kjøtt...

Koking av kraft på vilt

IngredienserDet lønner seg som regel ikke å kjøpe kjøtt for å koke kraft, ettersom det finnes buljongekstrakt (terning, pulver) av bra kvalitet i handelen. Har man derimot tilgang på kjøtt, ben, avskjær etter jakt, slakt eller storkjøp, bør man ta vare på dette og...

Kjøttboller av hjort

Ingredienser 4 skiver loff 1 dl fløte 1 dl vichyvann, farris eller selters 1 ss rårevet løk 2 ss konjakk 1 ss knuste einerbær 1 ts salt 2 krm blandingskrydder 250 g farse av hjort 200 g medisterfarse 2 ss smør eller margarinTilberedning Smuldre loffen og legg den i en...

Jegerens hjortefilet

Ingredienser 50 g tørkede aprikoser 600 g ytrefilet av hjort 2 ss olje 1/2 ts grovmalt hvit pepper 2-3 sjalottløk 1 dl portvin 1/2 ts korianderfrø eller 2 krm malt koriander 3 dl viltbuljong 1 dl husholdningsfløte salt pepper 1 ss margarin eller smørTilberedning...

Hvitløkspekket hjorterull

Ingredienser 1 kg bryst av hjortekalv 1 ss salt 1 ts sukker 2 krm hvit pepper 3-4 hvitløkfedd 2 ss finhakket sjalottløk 2-3 tynne skiver spekk 2-3 gelatinplater vann 2 ts salt pr. l vannTilberedning Skjær bort ribbena og skjær kjøttet fritt for hinner og brusk. Lag en...

Hjortetrofe

Ingredienser 4-8 skiver stekt hjort, rester av stek 100 g smørbar leverpostei 1 ss sherry 2 ss fløte 1 ts finknust rosé- eller grønn pepper 1 boks mandarinbåter, 300 g 4 skiver landbrød salatbladerTilberedningSkjær det stekte kjøttet i skrå, 2-3 millimeter tykke,...

Hot hjortegryte med bønner

Ingredienser 2 løk 3 hvitløkfedd 1 ss margarin eller smør 400 g farse av hjort 1 ts chilipulver 2 ts paprikapulver 1 1/2 ts salt 1 boks hele tomater, 400 g 1 boks brune bønner, 520 g 1 boks røde bønnerTilberedningSkrell og hakk løken og hvitløken. Fres den myk i litt...

Hjortesuppe

Ingredienser 500 g hjortekjøtt, gjerne med ben 1 ss olje 2 dl gulrøtter, rotselleri og løk i terninger 1 1/2 liter vann 1 1/2 dl rødvin 5 einerbær 5 hvite pepperkorn 1 timiankvast 2 ts eddik, gjerne balsamico 1 1/2 dl kremfløte 50 g ferske sjampinjonger 1 ss hvetemel...

Hjortestek med frisk saus

Ingredienser 800 g mørt kjøtt som stek 1 kg grovsalt 2 eggehviter margarin til steking nykvernet pepper 1 boks rømme 2 dl finhakket paprikasalat 1 ss finhakket løk TilberedningSurr steken med bomullshyssing. Brun godt og gni inn med nykvernet pepper. Vend eggehvitene...

Hjortestek

Ingredienser 1 1/2 kg hjortestek 1 tynn skive spekk 2 ss smør/margarin salt pepper 3 dl vann 3 dl melk saus: 5 dl stekesjy 1 1/2 dl rømme geitost ripsgelé 2 ss hvetemelTilberedningEr kjøttet dypfryst bør det tine langsomt. Kjøttet kan stekes i ovn eller gryte, men...

Hjortesadel

Ingredienser 2 kg fersk eller dypfryst hjortesadel evt 50-100 g spekk 1 1/2 ts salt nymalt pepper Saus: 5 dl sjy 2 ss hvetemel 1/2 dl vannTilberedning Forvarm stekeovnen til 175 C. Skjær bort seige hinner utvendig på sadelen hvis det ikke er gjort. Fersk eller nesten...

Hjortenakke med kirsebær

Ingredienser 1 1/2 kg hjortenakke 2 1/2 dl rødvin 2 1/2 dl kirsebærsaft 1 ss olje 1 ts salt hvite pepperkorn 1 laurbærblad 1 grønnsakbuljongterning 1 dl kirsebær Saus: 1 dl husholdningsfløte 2 ss maisennajevning TilberedningSkjær eller sag kjøttet i mindre biter....

Hjortepostei med grønn pepper i gele

Ingredienser 600 g småkjøtt av hjort 200 g medisterfarse 2 ts salt 1 ts svart pepper 20 knuste grønne pepperkorn 1 dl hvetemel 3 egg 1 dl rødvin 2 dl kremfløte Gelé 2 dl consommé fra boks 2 plater gelatin 1/2 dl vann 10-12 mandarinbåter TilberedningSkjær viltkjøttet i...

Hjortemedaljonger med mandelsmør

Ingredienser 500 g ytrefilet av hjort 8 einerbær 8 svarte pepperkorn 1/2 dl fruktbrennevin, f.eks. Calvados 200 g blå eller grønne druer 2 ss smør eller margarin salt 3 1/2 dl viltfond eller buljong 1 1/2 dl rødvin 3 ss créme fraîche Mandelsmør: 1 pose mandelspon 60 g...

Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus

Ingredienser 1 kg kotelettkam fra hjort 250 g kantareller 3 dl fløte 2 dl ferdig brun saus 1 ss rørt tyttebær grovmalt svart pepper salt en liten kvast persille smør til bruningTilberedningSørg for å ha godt mørnet hjortekam. Fjern sener og hinner og kutt koteletter....

Hjortefilet med sellerimos

Ingredienser 500 g hjortefilet 2 ss smør eller margarin 1 ts salt svart pepper saus: 1 boks klar buljong (consommé) 1 1/2 dl rødvin 2 ts potetmel 1 ts soyasaus sellerimos: 500 g sellerirot uten skall 50 g smør eller margarin 3/4 dl kremfløteTilberedning Skjær...

Hjortefrikasse

Ingredienser 1 kg benfritt kjøtt fra bog eller bryst 2 ts salt 1/2 løk grønt fra en purre 1 gulrot 1 laurbærblad 2 nellikspiker 7 dl vann 1 buljongterning 1/2 ts hvit pepper 80 g hvetemel 3 dl melk 1 dl fløte persillebunt 800 g grønnsaker til garnityr, etter...

Hjortefilet med potettopper

Ingredienser 500 g ytrefilet av hjort 125 g geitemysost 1 sjalottløk 25 g margarin eller smør 1 eggeplomme 1/2 s hakket fersk merian 1/2 ss hakket frisk timian salt pepper 25 g margarin eller smør 3 dl sjy 1 ss maisennajevning 1 ss balsamivoeddik eller...

Hjortefilet i øl

Ingredienser 800 g renskåret filet av hjort olje/smør saus: 200 g hakket løk 100 g finhakket sopp 2 ss (usaltet) smør 2 dl mørkt øl 5 dl viltkraft/god buljong 100 g (usaltet) smør litt pepperTilberedningFres løken blank. Tilsett sopp og la det frese sammen. Hell på øl...

Dyresadel av hjort

Ingredienser 2 1/2 kg hjortesadel uten slagside av ungt dyr salt pepper 5 knuste tørkede enerbær 3 ss smør eller margarin 4 dl vann 5 dl kremfløte 2 dl rømme Saus: smørkule av 2 ss hvetemel og 1 ss smør 2 skiver gjetost 2 ss ripsgelé eller...

Bresaola av hjort

Ingredienser 1/2 ts korianderfrø 1/2 ts spisskummenfrø 2 1/2 ss brunt sukker 1 ss nykvernet svart pepper 1/2 ts tørket timian 1/2 ts malt ingefær 2 einerbær, knuste 1/2 ts nyrevet muskat 1/4 ts malt nellik 3 kardemommefrø, finknuste 2 middels store hjortefileter,...

Hjortefilet med viltkremsaus

Ingredienser 1 kg hjortefilet 1 stor pære eller 2 små 200 g tyting 2-4 ss melis 2 dl viltkraft 2 dl fløte 1 ss brunt sukker 1 ss bringebæreddik 2 ss rømme 1 l sjampinjonger 2-3 ss smør 1 liten bunt frisk spinat salt pepperTilberedningSkrell pærene og del dem opp. Lag...

Einebærmarinert hjortestek

Ingredienser 1 1/2 kg hjortestek 1 1/2 dl fløte Marinade: 7 1/2 dl rødvin 1 rødløk 1 gulrot 5-6 knuste pepperkorn 5-6 hele nelliker 1 laurbærblad 1 ss knuste einebær 2-3 ss oljeTilberedningLegg steken i en trang porselenskrukke eller kar. Hell marinaden over steken så...

Dyrekjøtt med rosenkål

Ingredienser 1 1/2-2 kg hjortestek salt pepper 2 kg rosenkål Marinade: 3 løk 3 gulrøtter 2 fedd hvitløk timian laurbærblad 3 dl eddik 3 dl rødvin 3 dl vann olje 1 dl ripsgelé til sausenTilberedning Tin dypfryst kjøtt. Gni kjøttet med salt og pepper. Fres skivet løk,...

Brasert hjortelår

Ingredienser 2 kg hjortelår Saus: 3 dl rødvin 1 løk 1 gulrot 1 liten purreløk timian 50 g smør 60 g hvetemel baconsvorTilberedningBein ut hjortelåret, slik at du får best utbytte av det. Bind det så opp med bomullstråd til en pen stek. Brun steken og grønnsakene til...

Hjortefilet

Ingredienser ca 720 g filet av hjort 125 g rosiner 25 cl portvin 100 g usaltet smør 1 ts korianderfrø 1 dl kremfløte 3 dl viltkraft 4 sjalottløk Salt og pepper 50 g skogsopp(kantarell, steinsopp etc)TilberedningHa 3/4 av 1øken i en kjele og kok den sammen med portvin...

Biffgryte med hjort

Ingredienser 800 g mørt hjortekjøtt fra bakpart 2 løk margarin til steking 100 g sopp 3 ss tomatpuré 1 boks seterrømme salt pepper TilberedningSkjær kjøttet i strimler med ca 3-4 cm lengde og 1 cm bredde. Rens og hakk løken og soppen og stek lett i smøret. Ta opp og...

Hjort i sursøt saus

Ingrediensergrytestek av hjort på 750 g 1 stor løk, hakket 2 store gulrøtter, hakket 2 stilker selleri, snittet 4 hvitløkfedder, skrelt og knust suppekvast av 1 laurbærblad og 2 kvister hver av rosmarin og timian svart pepper 6 einerbær 4 ss olivenolje 1 1/2 dl...

Akevittgravet hjort

Ingredienser250 g ytre- eller indrefilet av hjort 1/2 ts timian 1/2 ts knust pepper 5-6 knuste einerbær 20 g sukker 40 g grovt salt 20 g gulrot 10 g purre 20 g sellerirot 20 g løk 1 dl akevitt TilberedningSmåhakk alle grønnsakene. Gni kjøttet med krydder, salt, sukker...

Hjortekarbonader i peppersaus

Ingredienser * 1 kg kjøttdeig/karbonadedeig av hjort * 2 ss potetmel * 2 egg * 2 ts svart pepper * 1 ss salt * 1 ts muskat * 1 stor finhakket løk * 1/2 kopp fløte Rør sammen alle ingrediensene og la deigen stå så den fastner litt i konsistensen. Stek karbonadene...

Marinert hjortesnacks

IngredienserSkjær opp 0,5 kilo rent hjortekjøtt i strimler i omtrent 20cm lengder og en 1/2 centimeters tykkelse og for for å forsikre gjennommarinering av kjøttet. TilberedningMarinade: * 1/2 kopp Soya saus * 1/2 kopp Worcester saus * 2 ts Salt * 2 ts løkpulver * 2/3...

Fromasj-kake

IngredienserEn pakke appelsingelé En pakke fløte To bananer To appelsiner To-tre epler en medium klase druer En stor plate helnøtt TilberedningLag geléen som beskrevet på pakken, men bruk bare halvparten av angitt mengde vann. Visp krem av fløten. Ikke tilsett sukker....

Kanelkake uten egg

Ingredienser600 g hvetemel 500 g sukker 3 ss kanel 3 ts natron 7 dl appelsinjuice 125 g smeltet Nutana margarin (melkefri) TilberedningMel, sukker, kanel, natron og appelsinjuice blandes. Rør så inn margarinen. Hell deigen i en stor langpanne. Stekes i stekeovn på...

Sjokoladekake uten egg

Ingredienser150 g smeltet smør 7 1/2 dl kefirmelk 6 dl sukker 1 ss natron 6-8 ss Nesquik- pulver 10 dl hvetemel Glasur: 300 g melis 100 g smeltet smør 3 ss Nesquik- pulver litt kaffe 3 ts vaniljesukker TilberedningAlt blandes godt og helles over i en smurt langpanne....

Nanbrød

Ingredienser5 dl melk varmes i en kjele 100 g smør has i kjelen slik at det smelter 1 kg hvetemel 1 ts salt 1 ts sukker 1 pk tørrgjær Tilberedningha væsken i det tørre. Eltes til en myk deig. Væsken kan være ganske varm. La deigen heve i en drøy time. Del deigen i...

Nan brød

Ingredienser1/2 kg hvetemel 1 egg 1 pakke tørrgjær 2 1/2 dl lunken melk 1 dl lunkent vann 3 ss maisolje 1/2 ts salt 3 ss sukker TilberedningBland gjæren inn i melet. Bland salt, melk og olje og rør godt. Hell blandingen over i melet og elt inn egg, sukker og vann....

Jordbærgelekake

IngredienserLag et vanlig sukkerbrød – del det i 2 (hvis du ikke får det høyt tar du hele) La kakeformen stå rundt kaken hele tiden !! Lag vaniljekrem (kjøp event. ferdig) Vaniljekremen smører du i et lag på toppen, skjær jordbær i to og dekk hele toppen...

Jordbærkake

IngredienserKnus kjeks (kornmo + gjende, 1/2 pk. av hver) Bland i ca 100-150g smeltet smør. Press ca 3/4 av kjeksmassen i bunnen av kakeringen (som står rett på kakefatet, uten bunnen). Pisk ca. 1 beger fløte + 2 ss sukker, ha i et beger primula (smøreost-sak). Legg...

Søte muffins

Ingredienser2 egg 2 dl sukker (piskes) 3 dl mel 2 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker 1 1/2 dl melk 3 ss smør (smeltes) TilberedningStekes på 200 grader i 10 minutter.

Amerikanske Muffins

IngredienserIngrediensene skal bare såvidt røres sammen for hånd, og man trenger kun to boller og en stor ballongvisp eller sleiv i tillegg til muffinsformene. Røren holder til 6-12 muffins, alt etter hvor store former man har. Det tørre: 4,8 dl hvetemel ca 1,5 dl...

Til grilling

IngredienserForslag til grillmat: * indrefilet av svin * oksekjøtt * lam * kylling * kalkun * flintstek * koteletter * spareribs * pølser * scampi * laks * div. grønnsaker: champignon, aubergine, sqash, tomater, løk, paprika mm..TilberedningTilbehør: * potetsalat *...

Favoritteer

Ingredienser- English Breakfast (må bare ha det om morgenen) – Earl Grey – Lady grey – Prince of Wales – Green Tea and Lemon – Lapsang – Gunpowder tea (grønn te fra spesialbutikk) – Green Tea with Jasmine TilberedningStron te...

Gazpacho

Ingredienser1/2 agurk 1 rød paprika 1 rød chili 2 hvitløksfedd 1 liten rødløk 1 liter tomatjuice 3 ss olivenolje saften av 1 lime salt og pepper TilberedningGrovhakk grønnsakene og legg dem i en foodprocessor. Ha i tomatjuicen. Deretter tilsetter du olivenolje og...

Sennepsdressing

Ingredienser1 dl rømme 1 ss dijon sennep 1 ss grov sennep evt. 2 ss vanlig sennep 1 ss olje grovmalt pepper evt. brekke med litt sukker TilberedningBland sammen alle ingrediensene og la dressingen stå og trekke en stund før servering. Holder seg ca. 1 uke i kjøleskap...

kylling i karri smørbrødsalat

Ingredienserkjøtt av 1/2 grillet kylling, i små biter 1/2 parika i små terninger 1/2 finhakket chili 10 cm purre, finhakket 1-2 ss mild madras curry (alt etter hvor sterk du liker den) 2-3 ss finhakket persille eller koriander 1/2 tube lettmasjones 2 ss creme fraiche...

Fiskegryte

IngredienserIldfast form, smør denne med olje eller smør. Legg i fiskestykker ( fileter) i bunnen Krydre med salt, pepper, paprikakrydder osv Legg på grønnsaker: Gulrot, purre, paprika, brokkoli alt du vil Krydre llitt igjen, Hell over creme fraiche .TilberedningPutt...

Appelsinsalat

IngredienserSkjær ut filetene av tre appelsiner (ta med juicen) bland med en ts sukker, og noen rosiner og litt hakket nøtter.TilberedningRett og slett.

Fylt kylling

Ingredienser1 rå kylling fylles med rødløk og eple i båter og ca en neve rosiner. Gni utsiden med salt og pepper stekes i ca 45 min på 200 grader. TilberedningJeg serverer den med coscos salat, som er coscos blandet med litt olivenolje og sitronsaft, litt hakket...

17. mai frokost

IngredienserLaks, eggerøre, oster, roastbeef, potetsalat, kjøttpålegg, juice, melk osv.TilberedningOgså eggesalat! Det er kjempegodt. Eller hva med eggerøre, rømme, flatbrød, rundstykker, laks og div. spekemat?

God sjokoladekake

Ingredienser100 gr. Margarin 200 gr. Sukker 3 egg 225 gr. Hvetemel 2 ts. Bakepulver 2 ½ ss. Kakao 1 ½ dl. Melk TilberedningRør smør og sukker hvitt, til en lett og luftig røre. Tilsett ett egg om gangen og rør kraftig mellom hvert. Røren skal bli som eggedosis, sikt...

Whities – hvite brownies

Ingredienser100 g smør 400 g hvit sjokolade i småbiter 1 dl kaffefløte 4 egg 150 g sukker 2 ts vaniljesukker 2 klyper salt 150 g skåldede mandler, grovhakket 100g pistasjer, grovhakket 200 g hvetemel Evt. melisdryss, melisglasur eller en plate hvit sjokolade som...

Smoothie med banan

Ingredienser 1/2 banan 2 dl frossen frukt/bær 2 dl yoghurt Tilberedning Dette skal blandes i en blender/hurtigmixer:

Marinerte sjampinjonger

Ingredienser500 g små sjampinjonger 1 dl olivenolje 1 dl hvitvinseddik 3 fedd hvitløk hakket ”ss persille hakket 2ts friskchili hakket 1 ts sukker salt og pepper TilberedningSkjær stilken av ved hatten og del hatten i to. Rist dressingen sammen og hell over soppen. La...

BBQ kylling med pasta salat

Ingredienser2 stykk kylling file Grill saus ishavs salt agurk tomater ferske sjampingjoger ca.3dl pasta (sløyfer,rør eller skjell) 2 kylling bulijong terninger Tilberedningpensle på grill sausen på kyllingfileene og sett dem i ovnen på 200 grader i ca. 25 min. ha i...

Fylt pasta med syrlig sjampinjongsaus

IngredienserPasta. 200 g Won Ton ark(en pakke) tines ,Kan bruke halve lazagneplater. 100-150 g finhakket sjampinjong litt olje til steking TilberedningStek fyllet, helt tørt og smak til med salt og pepper. Legg en teskje med fyll på annet hvert pastaflak pensle kanten...

Ostefristelse

Ingredienser300 g smårettskinke eller finskåret Picnic/bog skinke 1 stor løk 5 poteter (bruker 6-7 jeg da) 3 dl matfløte 1ss hvetemel 1 beger baconost revet ost TilberedningSkjær skinke, løk og poteter i strimler, og legg lagvis i smurt ildfast form. Kok opp fløten og...

Frokost 2

Ingredienser- ett-tre knekkebrød (Ryvita) med sort pølse/morrpølse/kremost (m/urter el pepper)/geitost/hvitost – en kopp te: Lipton Yellow Label – Ett glass vann – vitaminer Tilberedningannen variant: – Knekkebrød (Ryvita) – Omelett...

Frokost

Ingredienserbaguetter / toast / bagels eggerøre grønne salatblader skinke / spekeskinke ost (Norvegia eller gräddost) fersk leverpostei (ikke hermetikk) kaffe / cafè au lait / te og appelsinjuice.Tilberedning- Det hender vi spiser Cheerios med melk – Dagens...

Mormors blomkålsuppe

Ingredienser½ l vann 1 ts buljongpulver (eller½ l kraft) ½ blomkålhode med blader og stilk. Til jevning: 1 dl melk/fløte 2 ss hvetemel ½ – 1 ts salt ½ kryddermål hvit pepper TilberedningKok opp vannet.Vask blomkålen og legg reine blad og stilker i vannet.Legg...

Chili Con Carne

Ingredienser1/2 kjøtt (deig) – jeg bruker bankekjøtt, biffkjøtt el.l i tillegg 1 finhakket løk (blir enda bedre med to) 2 hvitløkbåter (helst en hel hvitløk) 1 ss margarin 3 dl buljong 2 ss tomatpure 1-2 ts chilipulver 1/2 ts basilikum pepper salt 1 boks hvite...

Bagels

Ingredienser25 gr gjær 5 dl vann 2 ss smeltet smør 2 ss sirup, lys 2 ts salt 800 gr hvetemel Til koking: 2 ss sukker per liter vann Dryss: sesamfrø, solsikkefrø eller valmuefrø TilberedningSmuldre gjæren i bakebollen og hell på kaldt vann. Tilsett smør, sirup og salt....

Youghurtdessert

Ingredienser3 dl kremfløte 3 ss sukker ½ stor youghurt (melon f.eks.) 1 boks fruktcoktail (uten sukkervannet) 1 plate firkløversjokolade TilberedningSukker og fløte piskes til krem, bland i youghurt, fruktcoktail, og hakket...

Frisk fruktsalat med sitronmelisse

Ingredienser2 kiwier 1 banan 2 appelsiner 20 blå druer 10 friske jordbær 200gr. melon, honning- eller- cantaloupmelon 2ss hakket, frisk sitronmelisse 1/2 sitron Sukkerlake: 2 dl vann 1dl sukker 1 ss hakket, frisk sitronmelisse TilberedningKok opp vann og sukker med...

17. mai meny

Ingredienserrømmegrøt spekefat flatbrød/vannkringle/Grissini eggerøre waldorfsalat grønn salat oliventerte Tilberedningpølse i brød til barna

Rømmegrøt

Ingredienser5 dl seterrømme 2 dl hvetemel 7-8 dl melk ca 1 ts salt TilberedningKok rømmen ved svak varme ca 8-10 min. Rør inn 1 dl mel. Kok videre under omrøring til fettet skilles ut. Flyt av fettet. Rør inn resten av melet. Spe med melk til grøten er passe tykk. La...

Honningkake

Ingredienser150g. smør/margarin 200 g. honning 85 g. sukker (1 dl.) 3 egg (gjerne str. L) 240 g. hvetemel (4 dl.) 1 ts. bakepulver Smakstilsetning: 1/4 ts. nellik 2 ts. ingefær 1 dl. hakket syltet appelsinskall eller ca. 2 dl. hakket syltet frukt, f.eks. sukat, rosin...

Bacalao

Ingredienserca. 1 kg. Klippfisk vann 25-30 poteter 3 store løk 4-5 stk. cayannepepper (spansk pepper) 2 bokser hermetiske tomater 2 bokser pimientos (hermetiserte paprika) 2 ss. tomatpurè 4dl olivenolje (ekstra virgin) 3-4 fedd hvitløk ca 7 dl. vann TilberedningVann...

Bondeomelett

IngredienserStek f.ex potetbiter, løk, pølse og annet.TilberedningDekk med røre av egg og vann og la stivne. Serveres med ferskt brød og kanskje noen tomatskiver.

Tunfiskpasta

IngredienserEt par fedd hvitløk + 1 stor finhakket løk + 1 finhakket rød paprika, surres i litt olivenolje i stekepanne, tilsett 2 bokser tunfisk (bruker de i vann, heller av vannet først) og dekk med matfløte. La det koke til sausen tykner, smakes til med litt...

Pasta med sjampinjong, tomat og chili

Ingredienser400 gram pasta av valgfri type 2 fedd hvitløk, renset og finhakket 4 ss olivenolje el. annen matolje 2 ss hakket persille (tørket ok) 2 ss fersk eller 2 ts tørket timian 1 chili, tørket og knust (kan erstattes med pulver) 100 gram sjampinjonger, renset og...

Fisk i form

Ingredienser800 gram sei (i frossen blokk, fås i nesten alle butikker til 22 kr) 1 purre 4 – 5 tomater en fiskebuljongterning (el. grønnsaksbuljong, kan sløyfes) 1 klatt smør 1,5 dl melk Salt pepper Ost gjerne spinat (Gulrot i skiver – kan kokes ved siden...

Potet og purreløksuppe med brokoli

Ingredienser1 l grønnsaksbuljong 2purreløk ca 4 poteter en bukett brokoli 1dl kremfløte Tilberedningkok opp buljongen ha i potetene ,purreløken og brokkolien la det koke til potetene nermest går fra hverandre ha i fløten og la det koke litt...

Indisk potetgryte

Ingredienser6-8 mellomstore poteter, skrelte og skåret i terninger 1 stor grovhakket løk 3 gulrøtter i tynne skiver 1/2 blomkål i buketter 2 ss madras karri 2 ss annet blandingskrydder, tror det heter masala? vann 1-2 bokser tomat 2 dl grønne linser eller en boks...

Bananmuffins

Ingredienser150 g smør/margarin 2 dl sukker 4 egg 2 modne bananer 1 ss sitronsaft 4 dl hv.mel 2 ts bakepulver Evt 50 g kokesjokolade 1/2 dl peanøtter Tilberedning- Rør smør og sukker hvitt og lett – Rør inn eggene, ett og ett – Mos bananene og tilsett...

Nøttekake med daimkuler

Ingredienser175 g hasselnøttkjerner eller mandler 150 g melis 4 eggehviter Fyll: 5 dl ferdig vaniljekrem 50 g kokesjokolade 3 dl kremfløte Garnering: 3 -4 dl daimkuler eller krokanstrøssel TilberedningPisk eggehvitene stive, tilsett melis og pisk litt til. Vend...