Ingredienser 2 dl helmelk 4 dl kremfløte 4 ss sukker 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker 5 egg Til gratinering: 10 ts sukker 10 små ildfaste former Tilberedning I stekeovnen: 125grader i ca. 40 minutter Ca. 3 minutter under grillen Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljestang delt på langs eller vaniljesukker. Avkjøl blandingen litt … Les mer
Ingredienser 1 1/2 dl melk 3/4 dl hvetemel 1 egg 1/2 krm salt 1/2 krm sukker 2 dl kremfløte 4 ss rørte tyttebær 1 1/2 dl rørte tyttebær 1/2-1 dl vann sukker etter smak Tilberedning Visp alle ingrediensene til pannekakene sammen og la den svelle i 10-15 minutter. Stek fire tynne pannekaker. Stivpisk kremfloeten og … Les mer
Ingredienser 5 plater gelatin 1 plate Dronningsjokolade 6 dl kremfløte 5 eggeplommer 5 ss sukker ½ dl portvin kokende vann Tilberedning Bløt gelantinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Finriv sjokoladen. Visp fløten til luftig krem. Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Bland eggedosis og krem. Klem ut av gelatinen og rør inn ½ … Les mer
Ingredienser 4 plater gelatin 3 dl kremfløte 2 egg 1 dl sukker 1 dl sherry eller saft av en presset appelsin 3 ss hakkede mandler 3 ss hakkede coktailbær 3 ss hakket sjokolade Tilberedning Legg gelatin i bløt i kaldt vann. Visp fløten. Visp egg og sukker til eggedosis og bland med kremen. Tilsett sherry, … Les mer
Ingredienser Bringebær (friske/frosne) 300g Sukker ca.50g Creme Fraiche 200g Tilberedning Kjør bærene i en blender (ta av noen til dekorasjon) sammen med halvparten av sukkeret. Sil blandingen og tilsett resten av sukkeret etter smak. Vend pureen inn i creme fraiche og hell i små porsjonsglass eller for eksempel små kaffekopper. La stå i kjøleskap et … Les mer
Ingredienser 1/2 ltr. jordbær 2 dl kremfløte 3 ss farin – 1/2 ltr. jordbær litt rom farin Tilberedning Jordbærene, 1/2 ltr., moses og blandes inn i pisket krem. Tas over på et egnet fat. Den resterende halve literen med jordbær legges 1/2 times tid i rom. La dem så dryppe av før de rulles i … Les mer
Ingredienser 2 Camembertoster direkte fra kjøleskap 1 egg 3 ss hvetemel 1 bunt persille 1 dl griljermel Tilberedning Visp egget, del ostebitene i to, og vend dem i melet, deretter i det vispede egget og til slutt i griljermelet. Ostebitene må være helt tildekket. Sett dem i kjøleskapet mens de venter på frityren. La persillen … Les mer
Ingredienser 1 stk banan ca 100 gram vanilje is skåret opp i terninger på ca 2x 2 cm litt hvete mel og melis litt sjokolade saus Tilberedning Først så lager du en blanding av 2 deler hvetemel og 1 del melis og litt eggehvite. Så skjærer man bananen opp i små terninger 2×2 cm. Disse … Les mer
Ingredienser Før man frityrsteker frukt, dypper man den først i beignetdeig. Beigntdeig: 125g hvetemel 1ss matolje 1/2ts farin 1ts salt 1,5dl vann/øl 1,5ts bakepulver 2 stivpiskede eggehviter * Mel og olje blandes med farin og tilsettes salt, bakepulver og vann/øl. Like før deigen skal brukes, has de stivpiskede eggehvitene i. Tilberedning Beignet banan m/is er … Les mer
Ingredienser 5 plater Gelatin 2 Egg 4 ss Sukker 4 dl Kremfløte 1/2 dl Kokende vann Tilberedning La gelatinplatene ligge i kaldt vann i ca. 10 min. Skill eggene Visp kremfløte og sukker til luftig krem, rør inn eggeplommer Klem vannet ut av gelatinen og rør inn ca. 1/2 dl kokende vann Tilsett eventuelle smakstilsetninger … Les mer
Ingredienser 1/2 kurv jordbær, gjerne frosne (Litt isbiter hvis ikke jordbærene er frosne.) 2 bananer evt. 1 kiwi 2-3 ts honning 1 ts vaniljesukker evt. litt revet muskat Fyll nesten opp med appelsinjuice eller bland med ananasjuice. Tilberedning Kjøres 1 minutt i blender, og serveres i høye glass med sugerør.
Ingredienser Bunn 200 g mandler 2 eggehviter 80 g smør 200 g sukkker 1 1/2 ts finbakstmel 2 ss vaniljesukker 1 ts kanel 1 ts revet sitronskall 1/2 ts salt Fyll 120 g revet hvit sjokolade 170 g usaltet smør 150 g sukker 1 ts vaniljesukker 1/4 ts salt 6 separate egg, romtemperatur frisk frukt … Les mer
Ingredienser Sukkerlake: 1 dl vann 60 g sukker Bland vann og sukker i en kjele. Kok opp, og la det koke i ca. 5 min uten å røre i laken. La laken bli kald. Bland i biter av: 4 skiver hermetisk ananas 2 appelsiner 2 eple i terninger 2 kiwi i terninger 2 bananar i … Les mer
Ingredienser 12-16 jordbær 2 kiwi 2 bananer 1 papaya eller ananas Sjokoladesaus 1 plate (126 g) kokesjokolade 1 ss sukke 1 ts vaniljesukker 3 dl vann Tilberedning Start med sausen. Brekk sjokoladen i små stykker og bland den med de øvrige ingrediensene. Varm sausen til den når kokepunktet. Rør hele tiden så sjokoladen smelter. Avkjøl … Les mer
Ingredienser 1 pk Kornmokjeks ca. 50 g Smør 200 g Philadelphia kremost nøytral 2 ss Sukker 25 g Kakao 100 g Sjokolade 1 ½ dl Fløte evt. pisket krem på toppen Tilberedning Knus kjeksen og bland inn smør. Klemmes i en springform og stekes i ovnen 180 grader i 15 min. Avkjøl. Pisk opp kremosten … Les mer
Ingredienser 6 store, saftige appelsiner 1-1 1/2 dl seterrømme 2-3 ss sukker 50 g valnøttkjerner 2 ss sterk likør (gjerne sitrus) nøttekjerner og friske urteblader til pynt Tilberedning Skjær av en liten skalk i bunnen av hver appelsin, slik at de står stødig. Skjær så av et lokk på toppen av hver. Grav forsiktig ut … Les mer
Ingredienser Pannekaker: 350 g. hvetemel 100 g. sukker 4 egg 6 dl melk Fyll: 500 g valnøtter 50 g rosiner 300 g melis 2 dl fløte 1,5 dl rom Sjokoladesaus: 250 g melis 200 g kokesjokolade 50 g kakaopulver 5 eggeplommer 5 dl melk 2 dl fløte 1 dl rom 1/2 vaniljestang Pisk sammen ingrediensene … Les mer
Ingredienser Dessertpannekaker skal være tynne, tynne og ikke for store. Du kan selvfølgelig bytte ut både aprikossyltetøy og appelsinlikøren i kremen med hva du selv liker best. Crepes Melk 1/2 l Egg 4 stk Hvetemel 250g Smør smeltet 75 g 1/2 l fløte Grand Marnier likør Tilberedning Bland egg og melk, deretter hvetemel og smeltet … Les mer
Ingredienser 250 gr sukker 1 dl vann 2 ts druesukker 1/2 ts eddik 4-6 epler (paradis- eller pigeon) blomsterpinne el. lign. Tilberedning Sukker, vann og eddik kokes til massen blir gylden i kanten. Eplene (med stilk og blomst) settes på pinnen og vendes i karamellmassen. Settes til avdrypping på papir. Man kan også glasere: Vindruer … Les mer
Ingredienser 3 dl kremfløte 3 ss sukker 1/2 stor yoghurt (melon) 1 boks fruktcoktail (uten sukkervannet) 1 plate firkløversjokolade Tilberedning Sukker og fløte piskes til krem, bland i yoghurt, fruktcoktail, og hakket firkløver. Enkel og rask dessert til alle anledninger.
Ingredienser Fyll: 6-7 epler 3 ss brunt sukker 2 ss perlesukker 1 dl rosiner 1 dl nøttekjerner 1 ts ingefær aprikossyltetøy Deig: 3 dl hvetemel 150g smør 2 ss vann Tilberedning I stekeovn: Bunnen; 10 minutter ved 200 gr. varme. Med fyllet i; 20 minutter ved 200 gr. varme Hakk sammen smør og mel. Hell … Les mer
Ingredienser 1 boks gresskar (ca 400 g. kun most, eventuellt fersk som er forvellet og kjørt i mikser) 2 egg 150-200 g. sukker helst brun, men vanlig hvitt duger 2,5 dl. vikingmelk/matlagingsfløte/evt blanding av melk og fløte. Tilberedning Begynn med å røre sammen egg og sukker, vend inn pumpkin, tilsett melk og krydder. Hell over … Les mer
Ingredienser 2 egg 1 dl sukker 2 gulrøtter 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 neve hakkede mandler Tilberedning Visp egg og sukker til eggedosis. Rasp gulrøttene og ha disse i røren. TIlsett mel, bakepulver og mandler. Stekes på 170°C (varmluft) eller snaut 200°C (over- og undervarme) i 10 minutter.
Ingredienser 5 eggeplommer 100 gr sukker 1/2 dl konjakk 5 dl kremfløte 1 dl hakket sjokolade 1 dl hakkede nøtter Tilberedning Pisk tykk eggedosis av eggeplommer, konjakk og sukker (3-4 min). Pisk krem og bland inn sammen med hakkede nøtter og sjokolade. La fryse inn over natten. Ta ut ca. 20 min før servering. Kan … Les mer
Ingredienser 3 dl Kremfløte 4 ss ferdig sjokoladesaus 10 marengstopper 10 mandler, hakkede Tilberedning Visp kremfløten til luftig krem. Marmorer kremen forsiktig med sjokoladesaus. Legg marengstopper og sjokoladekrem lagvis i dessert glass. Dryss på mandler.
Ingredienser En pakke Digestive kjeks ca 120-150 g smeltet smør ca 150 g kokos ca 120 g smeltet sjokolade 1 boks med «Irish-Cream» iskrem Litt rum (mørk) Tilberedning Knus kjeksene og bland dem med det smeltede smøret. Press det opp i en kakeform (en slik som man lager sukkerbrød i… det er lurt å fore … Les mer
Ingredienser 1-2 avocados Is [gjerne krokan] Tilberedning u deler avocadoen i to. Tar ut steinen & legger godt med is oppi hullet steinen har vært. Du kan bruke de fleste istyper, her er det viktig å eksperimentere seg fram til den ideelle smaksopplevelsen!
Ingredienser 150 g pepperkaker, eller andre tørre julekaker i smuler 125 g nøttekjerner, grovhakkede, gjerne en blanding av ulike slag 4 plater gelatin 4 eggeplommer 1 dl sukker 2 dl creme fraîche 3 dl kremfløte Kokende vann Rund kakform, 22 cm i diameter Tilberedning Rist nøttekjernene gyldne og sprø i varm panne. Avkjøl og legg … Les mer
Ingredienser 2 eggeplommer 1 dl sukker 1 ts vaniljesukker 1 beger Creme Fraiche 1 appelsin 10 søte kjeks Tilberedning Pisk 2 eggeplommer, 1 dl sukker og 1 ts vaniljesukker til eggedosis. Bland i 1 beger (2 dl) Créme Fraiche, saft og revet skall av 1 appelsin. Stivpisk eggehvitene og fold dem inn. Finknus 10 søte … Les mer
Ingredienser 100 g Gudbrandsdalsost 2 dl kremfløte 1 ss sukker 1 ts kanel 1 liter iskrem mandler Tilberedning Riv osten og smelt den i varm fløte. Tilsett sukker og kanel og rør til sausen er jevn og passe tykk. Server den varm til iskrem, pærer eller epler. Snittede mandler og iskjeks er godt tilbehør.
Ingredienser 8 cl konjakk 24 tørkede grønne pepperkorn 400 g friske jordbær 2 dl kremfløte 2 ts sukker 2 dl ferdig romkrem (eller bland krem og litt rom) Tilberedning 1. Ha 2 cl konjakk i bunn av hvert dessertglass. Legg i hele pepperkorn og sett til marinering i 10-15 min. 2. Skyll og rens jordbærene … Les mer
Ingredienser Kanelbunn 150 g skåldede mandler 90 g (1,5 dl) melis 2 ts malt kanel 3 eggehviter Kardemommeparfait 3 eggeplommer 60 g melis (1 dl) 3 kryddermål kardemomme 3 dl kremfløte Tilberedning Sett stekeovnen på 175 grader. Press ut et stykke bakepulver i bunnen på en springform, 24 cm i diameter. Mal mandlene og bland … Les mer
Ingredienser Ingredienser: 250 friske/fryste bær 2,5 dl sukkerlake (like deler sukker og vann) 1 sitron 1 beger creme fraiche 3 ss brunt sukker eventuelt pynt med friske bær Tilberedning Rens bærene godt. Ha dem i en foodprocessor sammen med sukkerlake. Kjøres godt sammen og smakes til med sitronsaft. Sil suppen. Får stå kaldt til servering. … Les mer
Ingredienser 1 liter h-melk,175 g farin,5 egg,3 eggeplommer,1 ss vaniljesukker Tilberedning kok opp melk og halvparten av sukkeret.bland egg,eggeplommer,vaniljesukker og resten av sukkeret i en kjele.hell melkeblandingen over eggeblandingen,rør godt.smelt sukker brunt i en panne,ha det i formene.la det stivne.sil melke/eggeblandingen i formene.stek midt i ovnen på 150 grader i 1,5-2 timer.sett kaldt noen timer.serveres … Les mer
Ingredienser 8 plater gelatin 5 dl. kefirmelk 2 dl. kremfløte 3 ss. sukker 1 ts. vaniljesukker Grov hakkede haselnøtter eller andre nøtter Tilberedning Bløt opp gelatinen i 2,5 dl. vann.Stivpisk fløten og rør forsiktig inn kefir, sukker, v.sukker, nøtter og rør tilslutt inn den oppløste gelatinen. Settes til avkjøling og serveres med rødsaus.
Ingredienser KAKE 1 kopp hvetemel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ kopp sukker 2 ss smeltet margarin (eller smør) 1 ts vaniljesukker ½ kopp melk 1 ts revet sitronskall SAUS ½ kopp sukker 1 ts revet sitronskall 1 kopp kokende vann ½ kopp saft av nypressede sitroner (ca 2 stk). NB! Ikke bruk sitronsaft … Les mer
Ingredienser Bunn: (uten stekeovn) 150 g havrekjeks 50 g hasselnøttkjerner (evt. mandler) 50 g kokos 150 g smør Vaniljekrem: 1 pose vaniljesaus til koking 2 ss sukker 2 1/2 dl Vikingmelk 1 dl kremfløte 1/2 pakke fryste jordbær 1/2 pakke fryste bjørnebær Tilberedning Knus kjeksen. Bland kjeksen med hakkede nøttekjerner, kokosmasse og smeltet smør. Trykk … Les mer
Ingredienser 12 kg sukker 13 flaske balsamico eddik saft og skall av 3 appelsiner 1 bit ingefær svart pepper Tilberedning Ha alle ingrediensene i en kjele,ingfæren skal skrelles og deles inoen biter,ha den også ikjelen.ha i ca.20-30 ganger med pepper ikjelen. Kok til det blir en sirupsaktig konsistens. Avkjøl.Så kan du røre 2 ss marinade … Les mer
Ingredienser 300-400 g edamerost Marinade: 2 dl olivenolje ½ dl vineddik 10 basilikumblader 1-2 båter hvitløk 1 ss sitronsaft salt og pepper Tilberedning Lag istand marinaden og legg ostesterningene i den. La det gjerne stå og trekke noen timer før servering. Server marinert edamerost som snacks eller forrett. Ta vare på marinaden! Den er også … Les mer
Ingredienser 4 dl kremfløte 4 ss sukker 2 ts vaniljesukker 3 dl molte Tilberedning Pisk kremfløten stiv med sukker og vaniljesukker. Bland forsiktig i moltene, men spar noen hele og pene molter til pynt. Ha moltekremen i serveringsbolle og pynt med hele molter.
Ingredienser 5 gelatinplater kaldt vann 1 sitron 2 egg 2 dl kremfløte ¾ dl sukker Dessuten druer til pynt Tilberedning Legg gelatinplatene i bløt i en kald vannskvett ca. 10 minutter. Klem vannet ut og smelt gelatinen i en kjele over svak varme. Vask og tørk sitronen. Riv av det gule skallet. Del frukten og … Les mer
Ingredienser 1 pakke havrekjeks (Hob Nobs el.) 100 g margarin 2 beger lettrømme 2 pk Tine smøreost naturell 1 pk kremfløte 1 pk sitrongele 2 ss melis Evt. kiwi, jordbær eller stjernefrukt til pynt/tilbehør. Tilberedning Smuldre kjeksen og margarin i sammen, bruk gjerne foodprocessor. Legg massen i en rund kakeform, trykk den gjerne godt sammen … Les mer
Ingredienser 4 ss hvetemel 2 1/2 dl melk 150 g nyrevet vellagret ost, mager 4 eggeplommer 6 eggehviter 1 ss maisenna margarin og mel til formen Tilberedning I stekeovn: 30-40 minutter ved 175 gr. varme nederst i ovnen. Smelt margarinen i en tykkbunnet kjele, ikke aluminium, og rør inn melet. Spe med melken under omrøring, … Les mer
Ingredienser Røre: 2 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 1 ss sukker 3 egg 1/2 dl smør, smeltet Fyll: ca 5 dl iskrem eller vispet krem frisk frukt og bær eller syltetøy Tilberedning Bland alle ingrediensene til pannekakerøren godt sammen i en bolle, visp godt. La røren «svelle» (hvile) i ca 15 min. … Les mer
Ingredienser Paibunn: 150 g (3 dl) hvetemel 75 g (5 ss) smør 1 eggeplomme 1 ss fløte 1 ss kaldt vann Pecannøttfyll: 2 dl brunt sukker 2 dl finhakkede pecannøtter eller valnøtter 1 egg 1 ss smør 1 ts vaniljesukker litt salt evt. melis Tilberedning Smuldre mel og smør. Ha i fløte, vann og lett … Les mer
Ingredienser 1 pære, skrellet, uthulet og skåret i skiver 1 eple, skrellet, uthulet og skåret i skiver 4 ss tørr cider 25 g brunt sukker 1/4 ts ingefær 2 skiver krydderkake, delt i to 6 ss vispet krem 2 ts melis 1 ss hakkede nøtter Tilberedning Legg pæren og eplet i en kasserolle, og dekk … Les mer
Ingredienser Tertedeig: 250 g hvetemel 250 g usaltet smør eller margarin 1 dl kaldt vann 1 ts eddik 1/2 ts salt Eggefyll: 2 egg 3 eggeplommer 1 spiseskje olivenolje Salt og pepper Fyll: 100 g bacon en bit purre 70-100 g revet Gruyère eller sveitserost Tilberedning Smuldre smøret i hvetemelet og salt, tilsett litt mer … Les mer
Ingredienser 3 dl kremfløte 1 ss sukker 1 ts vaniljesukker 500 g risengrynsgrøt Bringebærsaus Tilberedning Visp fløte, sukker og vanilje til en luftig krem. Bland inn risengrynsgrøt. Serveres med lun bringebærsaus.
Ingredienser ca. 200 g risgrøt 2 ss hvetemel 1 egg 1 ss sukker 1/2 ts kardemomme smør, friske bær eller syltetøy Tilberedning Rør sammen grøt, mel, egg, sukker og kardemomme. Stek små lapper i smør på pannen. Serveres varme med bær eller syltetøy
Ingredienser 3 egg 1½ dl sukker 1½ dl hvetemel 1 ts bakepulver 2 dl syltetøy Tilberedning Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt i hvetemel og ha i bakepulver. Rør godt, men ikke for mye, da bli døren hard og ikke luftig. Hell røren over i en langpanne dekket med bakepapir. (Dette kan gjerne være … Les mer