Ingredienser # 4 paprika (2 gule og 2 røde) # 4 kyllingfileter # 1 hvitløksfedd # 1 dl hvitvin # 3 dl ris # 7 dl vann til risen # 250 g fersk champignon # 2 små squash # Soppsaus (gjerne fra pose) # 1 dl olje # Karri # Fersk basilikum Tilberedning Del paprikaene … Les mer
Ingredienser # 400-500 g kalkun/kyllingfilet (3 stk) # 200 g (?) fløte # 250 g champignon # 4 dl vann (litt mer enn dobbelt så mye som det er ris) # 2 dl ris (litt i underkant) # Hønsebuljong # salt og pepper # annet krydder hvis ønskelig # strøkavring # 1 broccoli Tilberedning Legg … Les mer
Ingredienser # 4 Kyllingfileter # 500 g poteter # 250 g Champignon # Fix for potetgrateng fra Maggi (tysk merke – sorry) # 200 g (!) fløte # Strøkavring # 0.5 Isbergsalat # 0.25 Agurk # 2 tomater # 1 liten maisboks # 1 rød paprika # litt olje til å helle over den ferdige … Les mer
Ingredienser # 1 pakke tørrgjær # 3 ss sukker # 6 dl lunkent vann # 1,5 l mel (bruk de typene du ar tilgjengelig) # 2 ss salt Tilberedning Løs gjæren i vannet og bland så i resten av ingrediensene litt etter litt (særlig melet). Bruk gjerne kjøkkenmaskin. Deigen kan bli litt klissete men det … Les mer
Ingredienser # Lyst fyll: 125 g margarin # 150 g sukker # 2 egg # 1 1/2 dl melk # 3 dl mel # 2 ts bakepulver # 2 ts vaniljesukker # Mørkt fyll: 2 ss kakao # 2 ss sukker # 2 ss melk Tilberedning Bruk enten en avlang form (1,5 liter) eller en … Les mer
Ingredienser # 150 g meierismør # 1 dl lys sirup # 2 dl sukker # 1 dl kremfløte # 6 dl hvetemel # 1/2 ts nellik # 1/2 ts ingefær # 1/2 ts pepper # 2 ts kanel # 1 ts bakepulver # 1 dl hvetemel til utbaking Tilberedning Bland sukker, sirup og smør i … Les mer
Ingredienser # 3 egg # 135 g sukker # 120 g hvetemel # 1.5 ts bakepulver Tilberedning Visp egg og sukker til eggedosis i ca 8-10 minutter. Er dette for mye å be, om bruk kjøkkenmaskin. Bland melet og bakepulver inn i eggedosisen. Dette steget er viktig: melet skal ikke røres inn som med andre … Les mer
Ingredienser # 2 kopper sukker # 150 g smør (margarin) # 3 kopper mel # 2 ts bakepulver # 1 ss kakao # 2 egg # 1 kopp melk Glasur/Fyll: # 500 g melis # 2 ss kakao # 3 ss smør (smeltet) # 3 ss kaffe (melk) # Romdråper hvis ønskelig Tilberedning Smelt smøret … Les mer
Ingredienser # Så mange pakker Gelé som passer til væskemengden # 2 deler vodka # 3 deler vann Tilberedning Lag geléen som det står på pakken, men husk at vodkaen ikke må kokes. Hvis alkoholdige væsker kommer over 60-70 grader blir alkoholen ødelagt og alt som man får ut av denne fest-«drikken» er vond gelé; … Les mer
Ingredienser # 4 egg # 200 g bacon # 1 dl fløte # strøost # litt pepper # litt kyllingkrydder Tilberedning Skjær baconet i terninger og stek dem i en stor stekepanne. Mens baconet steker, knekk eggene i en bolle og visp dem sammen. Bland i fløten (eller melk, hvis du vil) og ta gjerne … Les mer
Ingredienser # 5 store tortilla # 500 g kjøttdeig # 0,5 paprika # 250 g champignon # 200 g fersk (bøffel)mozzarella # 1 dl vann # litt sterk tacosaus # litt strøost Tilberedning Stek champignonen og kjøttdeigen i en stekepanne. Kutt opp paprikaen i små biter og legg den i panna. Krydre blandingen med litt … Les mer
Ingredienser # 6 wienerpølser # Pasta (makaroni e.l.) – nok til at en stor ildfast form blir fylt # 3 egg # 3 dl melk # Strøost # Strøkavring # Krydder Tilberedning Kok makaronien som det står på pakka. I mellomtiden skjær opp pølsene i tynne skiver (på tvers). Bland alt i en stor ildfast … Les mer
Ingredienser # 750 g poteter # 1 hvitløksbåt # 150 g strøost – eller mer hvis ønsket # salt og pepper # 1 egg # 2 dl fløte # 2 dl melk # 50 g smør Tilberedning Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Takk til kameratgjengen med damer som kjøpte kjøkkenmaskin til bryllupet … Les mer
Ingredienser # 1 grillet kylling # 1 halv isbergsalat # 1 rød paprika # noen små tomater (cocktailtomater) # 1 liten boks mais # litt pasta (skruer e.l.) # litt agurk Tilberedning Plukk kyllingen fra hverandre med hendene. Kok pastaen som det står på pakken. Kutt opp alle grønnsakene i småbiter som du vil. Kutt … Les mer
Ingredienser # 1 dl ris # 2 dl vann til risen # 2 mellomstore gulerøtter # 2 fileter av kylling eller kalkun # 1 paprika # 1 liten squash # 5-10 cocktailtomater (de små søte vet du) # 200 gr fersk champignon # olje og Kikkoman til stekingen Tilberedning Kok opp vannet i en kjele … Les mer
Ingredienser # 4 dl hvetemel # 7 dl melk # 1-2 egg # 1 ts salt # 2 ss margarin (evt. olje i røra) Tilberedning Hell melet i en bolle sammen med saltet. Tilsett smeltet margarin (eller olje) hvis ønsket i røra [margarin i røra minsker margarinmengden i panna etterpå]. Knekk (veldig viktig) eggene og … Les mer
Ingredienser # ca 50 g smør (margarin) # litt hvetemel # ca 5 dl melk # litt revet ost # Krydder (salt, pepper, revet muskatnøtt) Tilberedning Smelt margarinen i en kjele og tilsett nok mel til å lage en seigtflytende smørje. Tilsett melet, osten og krydderet og bruk en visp til å blande alt godt. … Les mer
Ingredienser 1 ltr H-melk 1 pk gjær 3 ss sukker 2 hg meierismør Ca. 1 ¾ kg hvetemel (prøv deg fram – deigen skal være som bolledeig) Tilberedning Varm melken til 80º C. Smelt smøret oppi melken – kjøl det til ca 38º C. Smuldre gjæren i bakebollen og ha sukkeret oppi. Slå melken/smøret oppi … Les mer
Ingredienser Mandelkake med jordbær Bunn: 4 eggehviter 200 gr sukker 250 gr mandler Krem: 4 eggeplommer 2 dl fløte 1 ss maisenna 1 1/2 dl sukker 25 gr smør Garnering: 1 dl ristede mandelspon 1 1/2 dl kremfløte 1 kurv jordbær Tilberedning Grovmal mandlene. Pisk eggehvitene stive, tilsett sukkeret litt etter litt og pisk til … Les mer
Ingredienser Tørre vafler 500 gr potetmel 250 gr sukker 250 gr meierismør 4 egg 3 ts bakepulver Tilberedning Smelt og avkjøl smøret. Skill eggene. Pisk eggeplommene og sukkeret, ha i smøret og potetmelet tilsatt bakepulveret. Stivpisk eggehvitene og skjær dem inn til slutt. To toppede spiseskjeer røre er passe til en vaffelplate. Trykk jernet godt … Les mer
Ingredienser 75 gr cherrytomater 75 gr fennikel 50 gr sylteagurk uten sukker 1 hvitløkbåt 50 gr vårløk 50 gr erter 75 gr bulgur (i stedet for 30 g brød) 3 ts olje 1 ts sitronsaft litt vann salt/pepper 4 ss hakket frisk basilikum Tilberedning 1. Del tomatene i to, hakk fennikel, agurk og hvitløk, og … Les mer
Ingredienser 1 kg kalvekjøtt 3 ss kavring 1 egg 75 g smør 1/2 dl kraft 1/2 dl sherry sitron ansjos kapers Tilberedning Skjær kjøttet i fingertykke skiver. Bankes lett og formes. Dyppes i egg og kavring, og stekes i smør til de er gyllenbrune. Legges på ett fat og holdes varme. Sjyen i pannen kokes … Les mer
Ingredienser 4 kalve schnitzel mel 3 ss parmesan ost (raspet) 2 egg 1 ts persille (knust) 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss melk 1 kopp strøkavring/brødsmuler Tilberedning Bank kjøttet flatt og dypp det i mel. Bland sammen egg, persille, salt, pepper og melk. Dypp kotelletene i blandingen, og dekk så med kavring/brød. Legg … Les mer
Ingredienser Flatbiff, mørbradbiff el. lignende skjæres i terninger. En pk.( 2 små biffer, ca 400 gr? ) ca 2 3 personer. Stekes i olje til det er gjennomstekt.(Plate 450W?) Vend bitene under stekingen. Stek bare litt av gangen. (Ett oppdelt biffstykke) Tilsettes ca 4 dl vann, og surres på svak varme til kjøttet er … Les mer
Ingredienser 200 g biff av ytrefilet storfe 6 stk. scampi 3 stk. tomat 1 stk. løk 1 båt. hvitløk ¼ ts kajennepepper ½ ts salt 1 ts sukker 1 ts tørket basilikum ½ ts chilipulver ¼ pk. tagliatelle Tilberedning 1. Kok opp en panne med vann og slipp tomatene oppi når vannet koker. Ta opp … Les mer
Ingredienser 600 gram kalvekjøtt ½ ts salt Pepper 1 ss hvetemel Kjøttet skjæres i tynne biter. Varme opp smør eller olje i stekepannen. Bland kjøtt, salt, pepper og hvetemel. Stekes kort i små porsjoner. Legg kjøttet i en forvarmet form i ovnen på 60 °C. Tørk av pannen. Saus: Ingredienser: 1 ss smør ½ løk … Les mer
Ingredienser 500 g. hvalkjøtt Olje eller margarin til steking. 1 løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk 1 gulrot skåret i biter 2-4 dl. rødvin 2-4 dl. storfekraft/buljong (6 dl. væske tilsammen) 1 ss. hvetemel salt pepper 1 purre skåret i ringer 1 fedd hvitløk Tilberedning Skjær kjøttet i terninger 2 cm. og tørk godt … Les mer
Ingredienser Hvalkjøtt skåret i passe biffskiver Olje eller margarin til steking. 1 løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk 1 neve frisk champignon God rødvinseddik eller balsamico Mørk soyasaus. Nykvernet pepper Tilberedning Skjær kjøttet i biffer med etpar cm tykkelse og tørk godt av det. Ha litt olje/margarin i stekpannen, la pannen bli skikkelig varm,og … Les mer
Ingredienser 2 egg 1 ts salt 1/2 ts dijon sennep hvit pepper 1ss 7% hvitvinseddik, eddik eller sitronsaft 4 dl matolje Tilberedning Det er en fordel om alle ingrediensene har romtemperatur (i alle fall oljen). Kjør eggene sammen med salt og sennep i et høyt glass med stavmikser. Et lite tips er å spe med … Les mer
Ingredienser 2-3 dl sur fløte evt blanding av rømme og kremfløte Litt sukker Finreven pepperrot Evt smak til med eddik. Tilberedning Pisk fløten med litt sukker og evt rør sammen med rømmen. Smak til med pepperrot etter smak. Blir det for lite surt så tilsett litt eddik. Mer om Pepperotsaus Pepperrotsaus er en herlig og … Les mer
Ingredienser 1 liter aspic lys eller mørk 600 g juleskinke eller annet ferdig kokt/stekt kjøtt babygulrøtter sopp syltede agurker sølvløk dill Tilberedning Legg et tynt lag med aspic i bunnen av en brødform, terrinform e.l. La det «sette» seg litt. Hvis man vil ha et pent mønster legger du det først. Dette blir opp når … Les mer
Ingredienser Ca. 700 g midtstykke av laks Krydderblanding : 1 ss havsalt 1 ss sukker 1 ts knust pepperkorn 1 ss konjakk 1 toppet ss frisk eller 1 strøken ss tørket dill Tilberedning Skjær ut to fileter og fjern alle ben. Fisken bør være fryst og tint før den graves. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen. … Les mer
Ingredienser 2 ss søt fransk sennep 1 ss sukker 1 stor eggeplomme 7 ss matolje 2 ss vineddik 1 toppet frisk dill eller 1 ts tørket salt og hvit pepper Tilberedning Rør sennepen til sausen med sukkeret og eggeplommen til en glatt røre. Tilsett olje og eddik litt etter litt, og rør oljen godt inn … Les mer
Ingredienser 500 g fiskepudding 200 g rensede reker ca. 2 dl fryste erter 3 egg 1 liten boks asparges 3 ss sylteløk tomater til pynt 1 pose buljonggelépulver Tilberedning Skyll en form som tar ca. 1,8 liter med kaldt vann. Lag først buljonggeléen som anvist på pakken og avkjøl den. Del fiskepuddingen i biter og … Les mer
Ingredienser Ca. 400 g renset kyllingkjøtt 2 dl kremfløte ½ dl majones 125 g baconost (eller annen eskeost) 10 pl gelatin 1 purre 1 ½ ss sennep 1 s chilisaus 1 ts estragon litt hvit pepper Tilberedning Bløtlegg gelatinplatene i litt kaldt vann. Finhakk vasket purre og del kyllingkjøttet så smått du kan. Ha det … Les mer
Ingredienser 2 grillstekte kyllinger eller selvstekte sådanne 2 pakker lys aspik 1 stor klase grønne druer 1 bunt dill Tilberedning Rens stekte, kalde kyllinger for skinn og ben. Skjær det rene kjøttet i små stykker. Vask druene og del dem i to (fjern stener). Lag aspik som angitt på pakningen og la den avkjøles noe. … Les mer
Ingredienser 300 g fryste blåskjell 1 pk. Crabsticks 1 pose dypfryste grønnsaker med mais 1 liten boks asparges karse til pynt 1 pose buljonggelépulver, gjerne med hvitvinssmak Tilberedning Skyll en form som tar ca. 1,5 liter med kaldt vann. Kok buljonggeléen som anvist på pakken og avkjøl. Hell først litt buljonggelé i bunnen på formen … Les mer
Ingredienser 1 kg. skall fra reker, hummer eller sjøkreps 1 liten løk litt olje 1 ss. tomatpure Tilberedning Bruk en vid gryte da går det fortere å «frese» skallene. Start med å ha olje i gryten, tilsett opphakket løk. Tilsett skalldyrskallene stek dem i 3-4 minutter på forholdsvis sterk varme, mens du rører hele tiden. … Les mer
Ingredienser 2 gulrøtter 1 stor løk 1 purreløk evt. 1 laurbærblad, og litt persille og andre krydderurter. Tilberedning Skjær alt opp i terninger ha det i en gryte og hell på kaldt vann. Kok opp skum av og la det trekke i 30-40 min. Sil kraften (grønnsakene kan selvfølgelig spises) Denne kraften skal ikke redusere. … Les mer
Ingredienser 1 kg. bein, brusk, hinner o.l. 1 gulrot 1 løk evt. 1 purreløk evt. 1 laurbærblad, og litt persille, Tilberedning Del bena grovt opp, fjern en del av margen, kast den, og brun bena i en gryte eller gi dem 30 min. i langpanna i stekovnen på 240 grader. (Snu dem etter et kvarter). … Les mer
Ingredienser Bein vingespisser og halsen fra en kylling evt også skinnet 1 gulrot 1 liten løk evt. 1 purreløk en liten slump olje Tilberedning Del opp bena i biter. Hell litt olje i en gryte, og ha i kyllingbena. Stek veldig lett, de skal ikke bli brune. Hell over kaldt vann slik at bena er … Les mer
Ingredienser Grunnoppskrift: 5 dl. eller 4-6 porsjoner 2 toppede ss. hvetemel 2 ss. smør 4-6 dl. kraft Et dryss salt og pepper og evt. litt soyasaus Tilberedning Start med å smelte smøret i en gryte.Tilsett hvetemelet og rør det jevnt. Nå skal dette brunes, rør hele tiden med en tresleiv, slik at det ikke legger … Les mer
Ingredienser 1 liten løk (Brimi ville brukt 3-4 sjalottlauk) 1-2 ss. olje (solsikke, soja e.l.) 2 dl rødvin 2 dl. sterk kraft 1 ss. ferdigbrunet jevning 1 dl. fløte Tilberedning Litt annen rekkefølge enn grunnoppskriften, start med å brune melet, ta deretter hakket løk og litt olje i en gryte. Tilsett rødvin og la den … Les mer
Ingredienser 5 dl. eller 4-6 porsjoner 2 toppede ss. hvetemel 1 ss. smør 4-6 dl. væske Tilberedning Alt. 1. Smelt smøret i en gryte, tilsett hvetemelet og rør det jevnt. Tilsett 3 dl. væske og kok opp under omrøring. (Hvis du lager en saus som både skal tilsettes kraft og melk, lønner det seg å … Les mer
Ingredienser 2 gulrøtter 3 ss soyaolje 2 skiver ananas i biter 1/2 boks minimais 1 løk 2 grønne paprika 1 rød paprika 1 benfri kylling/høne/kanin Saus: 4 ss soyasaus 4 ss sukker 4 ss tomatpuré 2 ss vineddik 1 ss rødvin/solbærsaft 2-3 dl buljong 1-2 ss maisennamel Tilberedning Del grønnsakene i passe biter. Kok gulerøttene … Les mer
Ingredienser 200 g rensede reker salat Saus : ½ grønn paprika 4 selleristilker 1 fedd hvitløk 3 ss majones 3 ss kremfløte litt sitronsaft eller noen dråper eddik 1 ss tomatketchup 2 ts tabascosaus litt pepperrot sal og hvit pepper Tilberedning Hakk paprika og selleri smått. Knus hvitløken med litt salt. Rør majonesen med halvpisket … Les mer