Ingredienser 6 store fersken 4 ts sukker 4 ss vann 1 vaniljestang Kakedeig: 125 g mykt smør 125 g sukker 2 store egg 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 klype salt Tilberedning Sett ovnen på 175 grader. Del ferskenene i 4 og ta ut kjernen. Hell sukker og vann i en kjele og legg … Les mer
Ingredienser 100 g smør 3 ½ dl melk 1 pk (50 g) gjær 100 g sukker 1/2 ts kardemomme 1/2 ts salt ca. 500 g hvetemel Forslag til fyll 1: 3 dl kremfløte 1 ss sukker Mandelfyll 2: 100 g mandler 100 g sukker eller melis ca. 2 ss vann eller ferdig kransekakemasse Vaniljekrem 3: … Les mer
Ingredienser 1/2 l kald melk (jeg bruker lettmelk) 1/2 l varmt vann 250 g kaldt smør 150 g sukker 2 egg 50 g tørrgjær ( 100 g fersk gjær) 3 ts malt kardemomme (kan sløyfes) ca. 2 kg siktet hvetemel Tilberedning Varm opp vannet i en kjele til ganske varmt. Hell den kalde melken i … Les mer
Ingredienser 5 eggehviter 4dl.farin 30 Ritzkjeks 250 gr peanøtter 11/2 ts bakepulver 11/2ts vaniljesukker Krem: 5 eggeplommer 4ss.melis 75gr.mørk sjokolade 1 pk.fløte Tilberedning Eggehviter og farin piskes i 12 min. Ritzkjeks og peanøtter knuses grovt. Alt blamdes og haes oppi langpanne på bakepapir Stekes på 170 gr i 20 min. Del kaken i to mens … Les mer
Ingredienser 2 dl brunt sukke 125 g margarin/smør som piskes hvitt _ Bland i: 170 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 egg 12 ts salt 2 moste bananer 1 ts vaniljesukker 100 g revet sjokolade 50 g hakkede valnøtter. Tilberedning Deigen haes i store muffinsformer-10 stk og stekes midt i ovnen ved 175 grader i … Les mer
Ingredienser 4 dl finhakkede grønne blader (nesle, skvallerkål, meldestokk) blandes i 4 sammenvispede egg. Blandingen smakes til med salt. Tilberedning Stekes som små lapper i varm olje eller smør i stekepanne. Serveres med stekte poteter og bacon/pølsebiter eller med grovt brød.
Ingredienser Blad av skvallerkål forvelles til de er myke, la vannet renne av, grovhakk 1 dl. kremfløte vispes revet pepperrot, has i fløten, og massen helles over skvallerkålen i en ildfast form, revet ost has på toppen. Tilberedning Sett formen i ovnen ved 250 grader. Stek til osten har fått farge. Om Skvallergryte Skvallergryte er … Les mer
Ingredienser 100-200g bacon i terninger 1 fedd hvitløk presset 1 stor løk finhakket 1-2 skalker hodekål 4-5 poteter i terninger 2 gulerøtter i strimler 100g spagetti aspargesbønner delt i to 1-2 tomater 2,5 l kraft salt og pepper persille hvis ønskelig Tilberedning Surr bacon gyllent i en kjele. Tilsett hvitløken og løken og la det … Les mer
Ingredienser 2 bananer 1 appelsin 1 æble 1 dl ananas i tern 1 pære 2 spsk rosiner 5 dl fløteskum 3 spsk bellisblomster (tusindfryd) Tilberedning Skjær bananerne i skiver, appelsinen i både der deles midt over og eple og pære i tern. Bland all frukten sammen med rosiner og vend fløteskummet i. Dryss med bellisblomster. … Les mer
Ingredienser Skvalderkål Groblad Tusenfrydblader Brennesle Fløte Salt Tilberedning Bladene kokes i litt fløte til myk konsistens og smakes til med salt. Mer om emnet: spinat-erstatning Spinat er en høyt verdsatt sunn og næringsrik grønnsak. Den er rik på flere essensielle næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter. Men av forskjellige grunner, som spesifikke kostbehov, allergier eller … Les mer
Ingredienser En stor fenikkel i biter 3-4 sjalottløk en neve cherrytomater 2-3 vårløk 1 boks mais Et par klyper maldonsalt pepper god olivenolje Det som måtte være av friske krydderurter. Jeg bruker mest basilikum og sitrontimian Tilberedning Sleng alt på et dobbelt flak med alufolie, og pakk det sammen slik at det blir er topp … Les mer
Ingredienser En Basilikum plante 8samme størrelse som de i butikken) En stor neve revet parmesan En stor neve pinjekjerner To hvitløks fedd salt Pepper Omtrent en del oliven olje av god sort. Tilberedning Bland alle ingrediensene untagen olivenojen med food prossesoren. Kjør til det er godt blanspe i med oljen, til du får den konsistensen … Les mer
Ingredienser 1 potte basilicum tilsvarende mengde rucola ristede pinjekjerner, eller mandler, valnøtter etc hvitløk til du skjems, bruker ca en halv kinesisk(den uten fedd) 50 g fetaost, finn gjerne en som er litt fast 2 ss sitronsaft salt og pepper 2 dl olivenolje Tilberedning kjør alt i hurtigmikseren blir veldig frisk, med pepret smak, utmerket … Les mer
Ingredienser 200-250 løvetannblomster (det grønne kan godt være med) 1 sitron i skiver 1 liter vann 1 kg sukker Tilberedning Ha blomster og sitronskiver i en kasserolle av rustfri stål og hell over vannet. Kok opp og la småkoke i 20 minutter. Avkjøl og la det trekke til neste dag. Sil væsken fra blomstene (disse … Les mer
Ingredienser 500 g rabarbra 7 dl vann 125 g sukker 1 1/2 ss potetmel Tilberedning Dersom rabarbraene er grovstilket må de skrelles. Kok opp sukker og vann. Legg i rabarbraen og kok under lokk til den er mør (4-5 minutter). Rør ut potetmel i vann og hell denne jevningen i kjelen under opprøring. Kok opp … Les mer
Ingredienser Vei rabarbraen (jeg bruket ett kilo) vask den og skjær i ca 2cm biter. Settes i vann noen timer.(for å trekke ut syren) Slå av vannet. Tilberedning Ha rabarbra i gryte sammen med like mye sukker som rabarbra (det høres mye ut,men det er godt! Kan evt redusere til ca 800gr sukker om du … Les mer
Ingredienser – del appelsiner opp i biter – dryss over cappuccino-krydder Tilberedning – ha vaniljesaus over
Ingredienser 2 dl hakka urter Ein bunt vårløk 150 g laks per person 20 g roquefort per person Litt olivenolje Tilberedning Smør ei eldfast form med olivenolje. Legg urtene og den hakka vårløken i. Legg laksen oppå urtene, og skjer roqueforten i tynne skiver som du legg oppå kvar laksebit. Sett forma i varm omn … Les mer
Ingredienser 50 g sjokolade 1 eggekvite 50 g melis 1 ts balsamicoeddik eller ein annan søt eddik 1 klype salt Tilberedning Grovhakk sjokoladen, og smelt den forsiktig i vassbad. Eg brukar sette ei suppeskål oppi ei gryte med kokande vatn. Ikkje rør for mykje i den, då kan den bli kornete. Pass også på at … Les mer
Ingredienser 1/2 kg hvetemel 2 ts bakepulver 1/4 kg smør 250 g sukker ——————————————–alt blandes sammen 2 egg 1/2 kopp melk ———————————————has i det øvrige til slutt Tilberedning 3/4 av deigen has i bunn av en stor form ha på fyll: —-eplemos (eplebiter kokes nesten møre med litt sukker – strø over kanel og sukker) … Les mer
Ingredienser 250 gr. hvetemel 125 gr. sukker 125 gr. margarin 2 ts. bakepulver 1 sammenpisket egg Hvetemel, sukker, bakepulver og margarin has i foodprocessoren,(eller smuldres sammen for hånd). Tilsett halvpisket egg. Kjør maskinen til deigen samles til en ball. Trykkes ut i smurt form, ta av litt til gitter Fyll: ½ liter vaniljekrem rabarbra sukker … Les mer
Ingredienser 200 g smør eller margarin 250 g sukker 2 ts vaniljesukker 3 egg 240 g kveitemjøl 2 ts bakepulver 1/2 dl mjølk 300 g rabarbra 3 ss sukker og kanel hvis du vil. Tilberedning Smelt 2 ss smør, og pensle innsida av forma med det. Vend 1 ss mjøl rundt i forma. Rør smør … Les mer
Ingredienser 500 g jordbær ca. 80 g melis saften av 1 sitron ca. 15 (?) blader eplemynte Tilberedning Kjør jordbærene og mynten til puré i foodprocessor, tilsett melis og sitronsaft vekselvis til du syns det smaker bra og kjør en stund til. Sett til avkjøling i kjøleskapet en stund, og kjør så massen i ismaskin … Les mer
Ingredienser To faste pærer 3 dl matyoghurt 3 ss hakka dill 3 ss hakka grasløk Salt, sukker og peppar Tilberedning Skrell og riv pærene. Ha yoghurten i ein bolle, og bland i dei rivne pærene. Bland i urtene. Eg klipte mine urter med saks, først ut av bedet og så over bollen. Det blir mindre … Les mer
Ingredienser Bogskinke (fra en halv til en hel boks, litt etter ønske…) Ca en halv Jarlsbergost (alt i terninger) 1 1/2- 2 epler (jeg bruker røde, -uten skall, selvsagt) En stor boks mais Ca en stor boks lettrømme (-litt mindre??) Noen ss. med lettmajones (3-5? etter smak!) Kald, avsilt makaroni. Tilberedning Smak til med Aromat-krydder. … Les mer
Ingredienser 250 gram couscous 2,5-3 dl nykokt vann saft av ca. 1/4 sitron 3 ss extra virgin olivenolje salt og pepper Ha couscousen i en bolle. Tilsett varmt vann (jeg pleier å koke det opp i vannkokeren først), presset sitron, olivenolje, salt og pepper. Dekk med plastfolie og la couscousen svelle mens du lager klar … Les mer
Ingredienser 400 g pasta(eg brukte rør) 400 g godt krydra pølser 1 pakke fetaost i olje(dei halvmåneforma med oliven i) Ein halv agurk Ein raud paprika Ein liten raud løk Ein boks artisjokkhjerte 1/2 dl god eddik, estragon eller eplesider Hakka persille, salvie og timian Tilberedning Kok pastaen i godt salta vatn. Skyll den fort, … Les mer
Ingredienser Pasta av ønsket slag, pass på at den ikke blir for mye kokt Kidneybønner fra boks, godt skylt Reddik i skiver Vårløk i skiver Cherrytomater delt i 2 Fetaost, bruk gjerne fetasnack og ha litt av oljen oppi salaten som «smurning» Oliven Grønne sprø, syrlige epler Bacon i terninger frest på panna, eller aller … Les mer
Ingredienser 200 g spekeskinke 250 g pastaskruer 1 glass pesto 1 gl sorte oliven 10 soltørkede tomater 1/2 glass fetaost (ta av oljen, evt bruk et stykke og skjær i terninger) 1 rødløk 1 pk rucolasalat 1 annen salat (vestfoldsalat, hjertesalat, isbergsalat, lollo rosso, krispie eller hva du ønsker) 1 pakke pinjekjerner som ristes i … Les mer
Ingredienser Reker (av ca. 1 kg urenska) 1 pk. crabsticks eller 2 pk. hummersticks (hummersticks er best) 1/2 agurk i små biter 1 stk. rød parika i små biter 1 boks mais Litt purreløk – skjæres i små biter (pass på at det ikke blir for mye) Kvitløk (er ikke nødvendig) ca. 6 syltaagurk i … Les mer
Ingredienser Tunfisk i vann (2 bokser) Stekte baconterninger (1pk) Avkjølt macaroni Hakket sylteagurk (masse) Hermetisk champignon, grovhakket (1-2 små bokser) Hermetisk mais (1 mellomstor boks) Sitronmajones (lettmajones med sitron – 1 tube/1 pose) En god peppermiks (hot beauty spice) Tilberedning Dette er en påleggssalat. Server med salatblader og godt landbrød. Mer om emnet: Påleggssalat med … Les mer
Ingredienser Fyll moreller i et passe stort glass – fullt. Fyll oppi med sukker innimellom. Hell på sprit – helst 60%, men 40% blir flott det også! – og skru på lokket. Tilberedning Vend på glasset hver dag til sukkeret har løst seg opp, sett mørkt og sil i begynnelsen av desember – sånn cirka.
Ingredienser ca. 12stk Usprøytede sitroner. (økologiske) ca 500 gram sukker. 1/2 L vann.. ca. 1/2 L Alkohol 60% Tilberedning Skjær av BARE det gule på sitronene. Ha alt i en stor krukke med lokk. Sett den et rolig sted på kjøkkenet. To ganger om dagen åpne og rør om ca 10 ganger med en ren … Les mer
Ingredienser 5 dl Hvetemel 3 1/2 dl Kikertemel (kjøp i helsekostbutikk, Grahammel) 1/2 dl Havrekli (Kruskakli) 3 ts Bakepulver 2 ts Salt 2 ss Krydderblanding (persille, oregano, basilikum, timian, estragon etc Alt dette blandes sammen. Purre i tynne skiver Svart eller grønn oliven deles opp i små biter Soltørkede tomater deles opp i små biter … Les mer
Ingredienser 3 ss margarin 1 hakket løk 3 kopper mel 1 ts bakepulver 1 ts salt 1/4 ts pepper 1 1/2 kopp melk 2 kopper revet ost 1 liten paprika skinke eller bacon i terninger Tilberedning Alt blandes og formene fylles halvfull (store former) Stekes ved 180 grader i ca 30 minutter. Deilig sommermat og … Les mer
Ingredienser 1 1\2 dl lettmelk Frø av 1\2 vaniljestang 1\2 l youghurt naturell 0.1 % 2 stivpiskede eggehviter 150 g lyst rørsukker 150 g mørk sjokolade (min. 75%) en liten håndfull mynte Tilberedning Vam melken i en kjele over svak varme, tilsett splittet vaniljestang. Tas av platen og kjøles ned til romtemperatur. Ta ut vaniljestangen … Les mer
Ingredienser Kakebunn: 6-10 mynteblader – rives i biter 175 g sukker – legg myntebladene i sukkeret og la det stå over natten. Sil ut bladbitene før sukkeret brukes i kaken. 115 g smør 75 g moste poteter (helst varm/lunken) – mos potetene sammen med smøret og myntesukkeret 50 g smeltet sjokolade – tilsettes 175 g … Les mer
Ingredienser Deig: 500 g hvetemel 30 g gjær 80 g sukker knapt 2,5 dl håndvarm melk 1 kn.sp. salt 100 g margarin/smør Streussel-deig: 125 g margarin 200 g hvetemel 150 g sukker 25 g hakket mandel ( kan utelates) litt kanel Kirsebær/moreller eller annen utsteinet/oppdelt frukt eller bær til å ha oppå deig 1. Tilberedning … Les mer
Ingredienser 1 Løk 1 Rød Paprika ½ Slangeagurk 2-4 Tomater, skåld og ta av skallet 40 g Portulakk ( kan utelates) 2 fed hvitløk ½ Chili 1 liten kvist løvstikke ½ skive loff 2 ss Olivenolje ½ l Hønsebuljong ( fra terning) Kan godt lages med bare vann! 1-2 ss Rødvinseddik Salt, pepper knust is … Les mer
Ingredienser Blue chees (blåmuggost) myk. Creme fraiche (eller rømme) Løpstikke hakket i småbiter (etter smak) Salt og pepper. Tilberedning Osten moses med en gaffel, tilsett creme fraiche, løpstikke og salt og pepper. Kokte poteter, hules ut og skallene friteres. Dyppes i dip`en. Mer om Friterte potetskall med løpstikkedip Det er alltid interessant å utforske nye … Les mer
Ingredienser 50 g gjær 5 dl lunkent vann ½ dl olje 1 ts salt 1 egg ca 12-14 dl hvetemel 200 g marinert fetaost Tilberedning Smuldre gjæren i en bolle og hell over lunkent vann. Rør til gjæren har løst seg opp. Bland i olje, salt, egg og det meste av melet. Arbeid deigen godt, … Les mer
Ingredienser 12 eggeplommer og 240 gram sukker piskes til luftig eggedosis Pisk 1 liter kremfløte og bland den forsiktig i. Denne trenger du ikke røre i under innfrysing, det blir ikke nåler i den. Tilberedning Dette er en grunnoppskrift som kan smakes til med hva som helst. Hvis du bruker faste ting, ha det i … Les mer
Ingredienser 4 egg 500 g hvetemel 500 g sukker (kan prøve deg fram med mindre) 2 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 400 g mandler Tilberedning Bland alt, mandlene skal i med skall, Del deigen opp i 4, form lengder som til tebrød og legg på bakepapir på bakeplate. Bakes ved 200 grader ca 15-20 min. … Les mer
Ingredienser 2 middels store rødkål, kuttet i strimler 5 dl appelsinjuice 4-5 epler, grovt raspet 2 dl solbærsirup 2 rødløk, kuttet i skiver 6-8 ss farin 4 dl rødvinseddik 2 ss malt karve 100 g smeltet smør 2 ts malt nellik 2 ss salt 4 ss rognebær- eller ripsgelé 2 dl kraftig rødvin Tilberedning Ha … Les mer
Ingredienser 1 ½ liter nesler 2 ss. smør 2 ss. hvetemel 1 ½ l. væske 3 terninger grønnsakbuljong salt, pepper hakket gressløk kjørvel kokte, halve egg Tilberedning Nesleskudd/ blader av eldre nesler skylles og forvelles noen minutter i kokende vann. Ta opp neslene med hullsleiv. Ta vare på vannet. Hakk/mal neslene eller bruk hele nesleblader. … Les mer
Ingredienser bland vassarve (befridd for grove, seige stengler) med grovt revet ost, gjerne cheddar, i en salatbolle. Tilberedning server ristet loff til Mer om emnet: Vassarve spesial Vassarve, også kjent som Hydrocotyle vulgaris, er en spesiell og interessant art som finnes i stor grad i hele verden, inkludert Norge. Det er rikelig med informasjon tilgjengelig … Les mer
Ingredienser 150 g margarin, 3 dl. hvetemel, 1 ss vann og 1 ts salt arbeides raskt sammen. Sett deigen kaldt et par timer. Tilberedning Kjevl ut deigen og kle en paiform. Stek paiskallet 10-15 minutter ved 225 grader. Bland 5 dl. forvellet grønt ( f.eks marikåpe, nesle, skvallerkål e.l.) med ca. 100 g. kokt skinke … Les mer
Ingredienser 2 ts løvetannblader overhelles ¼ liter kokende vann og trekkes i 5-10 minutter. Tilberedning Anbefalt ved giktplager.
Ingredienser ½ kg. kokte og malte løvetannrøtter blandes med 3 dl. kokt ris krydres med stekt løk, salt,pepper og sukker Tilberedning Formes til boller, vendes i revet brød og stekes i smør Serveres med bakt potet og rømme Mer om Løvetannbiff Løvetannbiff er kanskje ikke det mest kjente navnet på menyen, men det er faktisk … Les mer
Ingredienser 50 g gjær smuldres i en lunken blanding av 75 g. margarin og ½ l. melk/vann. 2 ts. salt og 1 kopp karve tilsettes væsken. 750 g. hvetemel blandes i. Tilberedning Deigen heves til dobbel størrelse og stekes bakes til brød og stekes i ca. 45 minutter