Ingredienser * 350g svinkekjøtt * 4 løk * 4 hvitløksfedd * 1 sellerirot * 2 gulrøtter * 1 purreløk * 200g poteter * 1 dl olivenolje * 1/2 glass (1 dl) tomatpuré * litt frisk timian * salt og pepper * persille Tilberedning 1. Kutt kjøttet i 2 cm tykke skiver og grovhakk grønnsaker. Ha … Les mer
Ingredienser 1 kg renskede reker (ca 2 kg urenskede reker) 2 bk hakkede tomater 2 grønne paprika 3 ss olje 1 ss karri 1/2 ts paprikapulver 2 fedd hvitløk 3 ss chilisaus 1/2 ts salt 2 dl matfløte Tilberedning Tomater, strimlet paprika, hakket hvitløk og krydder kokes i 10 min. Ha i fløte og kok … Les mer
Ingredienser * 900 gr kylling * 9 tomater * 1 1/2 dl mais olje * 1 1/2 stk løk * 3 fedd hvitløk * 3 ts reven frisk ingefær * 3 stilker timian * 1 1/2 ss karri * 1 1/2 stk chilli pepper * 3 vårløk * 2/3 l hønsebuljong * salt * Koriander … Les mer
Ingredienser * 4 biter kalvelegg hver på ca. 275 gr * mel til å strø over * 3 ss olivenolje * 1 liten hakket løk * 1 hakket selleristilk * 1 hakket gulrot * 1 laurbærblad * 1 1/2 dl tørr hvitvin * 1 boks (400 gr) flådde tomater * 1 ss tomatpure * salt … Les mer
Ingredienser * 250g svisker * 100g rosiner * 2 dl tørkede aprikoser * 1 dl sesamfrø * 400g kalvekjøtt * soyaolje * 3-4 løk * vann * salt og pepper * 1/2 ts safran Tilberedning 1. Bløt de tørkede fruktene i 1 time og hell av vannet. 2. Varm en stekepanne og rist sesamfrøene i … Les mer
Ingredienser # 900 g rått antilopekjøtt # Ruccola-salat # Rødløk # Olivenolje # Balsamicoeddik # Salt og pepper Tilberedning 1. Kutt kjøttet i syltynne skiver og bank det evt enda flatere mellom to plastlag. Kan med fordel kuttes i skiver når kjøttet er dypfryst dersom man ikke har veldig skarpe kniver 2. Kutt opp salat … Les mer
Ingredienser Sjokoladefondue * 0,50 dl kremfløte * 400 g sjokolade, f.eks. Toblerone * 1 ss appelsinlikør Frukt * jordbær * pære * appelsin * eple * ananas * banan * druer Tilberedning Varm kremfløten. Tilsett sjokolade i biter og rør rundt til den har smeltet. Tilsett appelsinlikør (Grand Marnier eller Cointreau) og rør til en … Les mer
Ingredienser * 4 sjalottløk * 2 hvitløksfedd * 2 gulrøtter * 2 selleristenger * frisk timian * frisk persille * olje * 3 flasker (2,25 liter) rødvin * 1,5 dl portvin * 3 breiflabber à ca 600g (vi to en på ca 2 kg) * 7,5 dl fiskebuljong * 30g beurre manie (3 ts kaldt … Les mer
Ingredienser * 2 hele duebryst pr person * 100 g kantareller * Cremé Fraiche * Sukkererter * 6 einebær * 6 dl viltkraft eller viltfond * 2 dl rødvin * Mango Potetkake: * 1,5 2 kg nykokte mandelpoteter * Salt og hvit pepper * Byggryn til 6 porsjoner (les på pakken) * Frisk timian … Les mer
Ingredienser * 200g indrefilét pr person (ytrefilét kan brukes). * Butterdeig (400g) dypfryst * 5 ss smør * 2 løk * 300 g sjampinjong * 3 ss sherry (tørr) * 1 boks gåseleverpaté * 1 klype cayennepepper * 1 klype nymalt hvit pepper * 1 klype malt muskatnøtt * 1 ts salt * 3 ss … Les mer
Ingredienser * 2 forskjellige fisketyper, helst en rød og en hvit og fast i kjøttet * 2-3 scampi * 2 Kamskjell eller greenskjell * Grønnsaker etter ønske og behov * Lime * Grillkrydder, salt og pepper Tilberedning 1. Fisk renses og kuttes i store biter som kan tres på spydene. Marineres i litt sitron og … Les mer
Ingredienser * Laksefilet 6 stk 200 gr laksefileter uten bein * olje til steking * Salt og pepper Fiskekraft til urtesaus * 1 kg fiskebein (helst fra flatfisk * 1 stk løk * 1 stk purre (liten, den hvite delen) * Bouquette garni (persillestilker, lauvbærblad og hel hvit pepper) * 2l vann * Knivspiss salt … Les mer
Ingredienser 4 store auberginer 4 store hvitløksfedd litt havsalt 4 soltørkete tomater 1-½ tørkete små røde chili (peperoncini) 7 ss extra virgin olivenolje 4 ss god vineddik 3 ss grovhakket bladpersille 2 ss friske oreganoblader 1 ts sukker salt Tilberedning 1. Skjær auberginene i skiver på langs eller på tvers, alt etter hva du synes … Les mer
Ingredienser 125g smør/margarin 2 egg 2dl sukker 6dl hvetemel 3ts bakepulver 2 1/4 dl melk Epler Sukker og kanel Tilberedning Kutt eplene i båter og bland dem med kanel og sukker. La det stå mens du lager kakedeigen: Smelt smør og avkjøl. Visp sammen egg og sukker lett. Tilsett mel, bakepulver, melk og smør. Bland … Les mer
Ingredienser Fres 1 løk i skiver + evt. et finhakket hvitløkfedd, 2 små gulrøtter i tynne staver i litt olje i en gryte 5-10 min. Tilsett ca 1.5 l hønsekraft, ekte eller fra boks/terning. Tilberedning Kok opp og tilsett finskåret hodekål i ønsket mengde, kok til kålen er nesten ferdig. Tilsett 1 liten box maiskorn … Les mer
Ingredienser Sukkerbrød: 6 egg 150 g sukker 150 g hvetemel 1 ts bakepulver Fyll: 1 dl blåbær, lettsukrede 1 dl bringebær, lettsukrede 4 dl kremfløte 1 ss sukker Pynt: 4 dl kremfløte 1 ss sukker 5-6 dl friske eller løsfryste bringebær eller jordbær 2-3 dl friske eller løsfryste blåbær Tilberedning Langpanneform, 25 x 35 cm … Les mer
Ingredienser 4 egg 2 dl sukker 250 gr malte mandler 1 dl maizennamel 3 ss kakao 1/2 ts bakepulver Pisk tykk eggedosis, bland inn det tørre med lett hånd. 200 grader i ca 30 min. La kaken stå litt i formen før den hvelves. Fyll: 1/2 l fløte 1 pk After Eight 4 striper kokesjokolade … Les mer
Ingredienser 600gr grytekjøtt av svin (bog, skinke) 1ss olje 1 løk 2 gulrøtter 1 purre 1 boks bambusskudd 1/2 sellerirot (jeg pleier å droppe denne) 4 dl buljong (vann + buljongterning) 2 ss soyasaus 1 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss maisenna (den lysegule) Tilberedning Koketid: ca. 35 minutter Skjær kjøtter i avlange, litt … Les mer
Ingredienser Til to avocadoer trenger du: 1 grønn syltet chili 1 lime Tilberedning Hakk chilien, riv det grønne av skallet på limen og press ut saften. Trill limen på benken først så får du mere ut av den, eller ti sek i mikroen. Skjær avocadoen i tynne skiver vend med limesaften og legg fint på … Les mer
Ingredienser surr bacon rundt svisken, fest med tannpirker (uten mint) og stek til baconet er sprøtt. Tilberedning Kan gjerne serveres med en dråpe tabasco. Mer om bacondadler – svisker Bacondadler med svisker er en velsmakende kombinasjon og en tradisjonell rett mange steder, særlig i løpet av høytider som jul. Bacondadler er faktisk en uttrykk som … Les mer
Ingredienser Kjøp inn enten frosne eller ferske bringebær, kjør dem i foodprosessoren med littegrann vann, smak til med sukker og evnt litt sitron eller lime. Tilberedning Bruker du frosne bær så bare kjør dem frosne i maskinen, men vær klar over at massen blir mer og mer flytende etter hvert som den tiner. Mer om … Les mer
Ingredienser Kjøp lammelår, alt etter hvor mange personer som skal spise mariner lammelåret med 1/2 l yoghurt naturell blandet med 2 ss tandoori krydder (pulver). dette gir bittelitt smak til kjøttet, men gjør også at det blir svært mørt. la det marinere i 3-4 timer i en tett pose. etter marineringen tar du tørkepapir og … Les mer
Ingredienser Ta ca 3 dl olivenolje, extra virgin eller lettere olje etter smak, eller en blanding på en pen flaske eller et glass med lokk. Putt oppi 1 hvitløkbåt, 1 sitronbåt og 1 kvist rosmarin. La det stå kaldt minst 1 uke. Tilberedning Variant: bytt ut rosmarinkvisten med 1 hel rød chilipepper. Brukes i salatdressing … Les mer
Ingredienser 5 egg og 300 gram sukker piskes 200 gram margarin smeltes 2 dl melk 4 ts bakepulver ca 500 gram hvetemel Tilberedning På toppen legger du så mye epler som du selv vil skåret i små båter eller skiver. Dryss over masse sukker (spesielt hvis eplene er sure) og kanel.
Ingredienser 200 g smør 200 g sukker piskes hvitt 2 store egg 2 ts bakepulver 1 toppet ts vaniljesukker 1 dråpe sitron 200 g hvetemel Tilberedning legg på ønsket mengde med eple strø sukker og kanel – eventuelt mandler og rusiner på toppen til slutt stekes på 175 grader.
Ingredienser 375 g smør og 3 dl melk kokes opp 6 egg og 6 dl sukker røres til eggedosis 9 dl hvetemel 6 ts bakepulver Tilberedning Alt blandes forsiktig og slås i langpanna. Legg på epleskiver og strø med kanel og sukker stekes på 200 grader i ca 30 – 40 minutter
Ingredienser 1 pose Wok Vietnamesisk blanding 1 boks babymais (anbefaler Amoy) 1 boks bønnespirer (anbefaler Amoy) 1 boks bambusskudd (anbefaler Amoy) 4 dl Uncle Bens ris 250 gram strimlet biffkjøtt 250 gram strimlet svinekjøtt 2 stk. kyllingfileter 1 glass Uncle Bens classic sweet ‘n sour saus maisolje til steking salt, pepper, brunt sukker, soyasaus og … Les mer
Ingredienser 7 1/2 dl kefirmelk (surmelk) 7 1/2 dl sukker 3 ts kanel 3 ts nellik 3 ts natron 150 gr. smelta smør 9 dl hv.mel Tilberedning Stekes v 200 grader 1/2 t
Ingredienser 4 kp sukker 2 kp smeltet smør 4 kp melk 7 ts bakepulver 12 kp hvetemel Tilberedning Smør formen med smør, hell i «røra», og strø med kanel og sukker (mye) Stekes på 200*C i ca 20 min
Ingredienser 400 gram smør 400 gram sukker 400 gram hvetemel 3 ts bakepulver 6 egg revet skall av en sitron Tilberedning Før du steiker kaka, strør du følgende på toppen 50 gram korinter/rusiner 50 gram hakkede mandler 50 gram grovt sukker
Ingredienser 4 egg 5 dl sukker røres til eggedosis 300 gram smeltet margarin 9 dl hvetemel 2 ts bakepulver 4 ss kakao 3 dl melk Stekes på 180 grader i 30 – 40 minutter, nederste rille Glasur: 1 pk melis 8 ss smeltet margarin 8 ss sterk kaffe 2 ts vaniljesukker kakao (så mye du … Les mer
Ingredienser 3 kopper sukker 3 egg 225 gram smeltet smør 4 kopper hvetemel 3 ss kakao 3 ts vaniljesukker 3 ts bakepulver 1 1/2 kopp melk Stekes ved 180 grader i 15 – 20 minutter Glasur 300 gram melis 100 gram smeltet smør 1 1/2 ss kakao 3 ts vaniljesukker 3 ss kaffe (kan eventuelt … Les mer
Ingredienser 100 gram hvetemel Ca. 1 – 1,5 boks med cottage cheese (istedet for 100 gram smør) Tilberedning Elt sammen og fyll paiformen Stekes som vanlig paibunn (Forstek paibunn før du har i fyllet eller ha i fyllet med det samme. Anbefaler forsteking av paibunn)
Ingredienser 3 store ts Red Thai Curry Paste 2 bunter lange thai bønner 2 ts shrimp paste 2 ss kokosmelk 1 ½ – 2 løk 2 ss soyaolje 400 kyllingfilet i biter (100 g per pers) 2 ss Soya bean sauce 1 ts sodium glutamat 2 ss sukker 1 ¼ boks kokosnøttmelk 10 stk limeblader … Les mer
Ingredienser 5 eggehviter 4 dl farin 30 ritzkjeks 250 g salte peanøtter 1,5 ts bakepulver 1,5 ts vaniljesukker Krem: 5 eggeplommer 4 ss melig 75 g mørk kokesjokolade 1 boks fløte Tilberedning Eggehviter og farin piskes i 12 min. Ritzkjeks og peanøtter knuses grovt. Alt blandes og has oppi langpanne på bakepapir. Stekes på 170 … Les mer
Ingredienser Bunn 5 eggehviter 4 dl sukker 30 gr ritz salt kjeks 250 gr peanøtter 1 ½ ts bakepulver 1 ½ ts vaniljesukker Eggehviter og sukker piskes i 12 min. Ritz kjeks og peanøtter knuses grovt. Bland alt sammen til en røre. Stekes i langanne på bakepapir i 20 min på 170 grader. Deles i … Les mer
Ingredienser 3-4 plater butterdeig 1 pk. frossen spinat (tinet og silt av) 1 paprika (rød) 2 løk (hakket) 3 dl fløte (her kan du helt fint erstatte med melk eller en blanding) 1 pk. pizza eller gratinerings ost 1-3 egg (har av og til glemt oppskriften og prøvd alle varianter. Alt funker,men i den originale … Les mer
Ingredienser 375 g brunt sukker 3 dl maisolje 4 egg 300 g hvetemel 1 ss kanel 2 ts natron 250 g revne gulrøtter (skvis ut noe av vannet i gulrøttene før du veier) 50 g hakkede valnøtter eller hasselnøtter Ostekrem: 125 g fløteost, naturell (Philadelphia) 50 g mykt smør eller margarin revet skall av 1 … Les mer
Ingredienser 4 Egg 4,6 dl sukker Piskes til eggedosis Tilsett: 2,3 dl. soyaolje 4,6 dl. hvetemel 1 tsk. vaniljesukker 2 tsk. Natron 1 tsk. kanel 6,9 dl. finraspet gullerot Tilberedning Kaken stekes på 175 grader i 1 1/2 time Fyll: 1 pk. Philaldelphiaost 50 gram smør Smeltes på svak varme Tilsett 100-200 gram melis.
Ingredienser 180 g Sukker 2 egg 130 g Hvetemel 1 ts Natron 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 ts kanel 1 ts olje 300 g Revne gulrøtter Tilberedning Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn kanel, vaniljesukker, olje, mel, natron og bakepulver. Tilsett gulrøttene. Stekes på 175 grader i ca 40 min. (I … Les mer
Ingredienser vanlig oppskrift på horn. Så putter jeg inni kjøtt og pizzasaus samt revet ost. Så ruller jeg sammen til horn. Tilberedning Oppå toppen av hornene strør jeg litt revet ost, så steker jeg det i ovnen. Mer om Pizzahorn Pizzahorn er en populær matrett, ikke bare i Norge, men over hele verden. Selv om … Les mer
Ingredienser Legger rotgrønnsaker i biter nederst, noen sjampinjonger, littt squash. en hakket chili, og noen fedd hvitløk. over det hele heller vi et glass rødvin, og legger kylling delt i fire oppå. Tilberedning Rett inn i kald oven og vips ferdig på litt over en time. En annen variant er istedet for rødvin kan du … Les mer
Ingredienser 750 gr skrelte poteter evt. 1 hvitløksbåt 150 gr revet sveitser- eller cheddarost salt malt, hvit pepper 1 egg 2 dl fløte 2 dl melk 50 gr smør Tilberedning De skrelte potetene skjæres i tynne skiver som tørkes i et håndkle. Smør en ikke altfor høy ildfast form. Formen kan evt. først gnis inn … Les mer
Ingredienser 2 rensede akkarhoder 1 dl olivenolje 1 chili 2 fedd hvitløk 4 ss hakket persille salt nykvernet pepper Blekkpasta: 500 g hvetemel 4 egg 1/2 ts salt 1 ss olivenolje 1 ts blekksprutblekk (finnes i egne poser i supermarkeder) Tilberedning Kjør egg, 400 gram mel, olje, blekk og salt i en food processor. Deigen … Les mer
Ingredienser 125 g blekksprutkjøtt i ringer Sitronskiver mel, salt og pepper 1 egg 2 ss melk olivenolje til steking. Tilberedning Bland mel, pepper og salt i en bolle. Og bland egg og melk i en annen. Olivenolje varmes opp i stekepannen. Rør blekksprutringene først i melet og så dyppes de i eggeblandingen. Rist av ekstra … Les mer
Ingredienser 4 medium store calamares 3 fedd hvitløk, finhakket 1 finhakket løk 2 spiseskjeer hakket persille 125 gram røkt skinke, skjært i små stykker 2 spiseskjeer brødsmuler 1 egg salt o pepper 1 spiseskje mild paprika Litt mel 4 spiseskjeer olivenolje 2 modne og skrellede tomater Saften av 1 sitron 125 ml hvitvin Tilberedning Rens … Les mer
Ingredienser 300 g kokte og rensede reker 1 grønn pepperfrukt 2-3 tomater 1 mellomstor løk 2 ss olivenolje 2 ss vineddik salt Tilberedning Grønnsakene hakkes fint og blandes sammen med rekene, vineddiken, olivenoljen og saltet. Dryss gjerne med litt friskhakket, bredbladet persille. En virkelig herlig tapas, eller forret servert med frisk brød Mer om Salpicon … Les mer
Ingredienser 2 kg lubina 2 kg grov salt Tilberedning Den friske lubina renses, men la likevel hale og hode sitte på. I et ildfast fat pakkes den inn i saltet som dryppes med litt vann, og fisken bakes i ovnen i 40 minutter ved 180-200º C. Saltet blir hardt, men server den endelig på bordet … Les mer