Ingredienser Rens laksen, pepre den godt og bak den i ovnen på grovsalt med skinnsiden ned, ved 180 grader, i 7-10 minutter, avhengig av størrelsen på stykkene. Tilberedning Kok linser (helst franske Puy-linser) som angitt på pakken. Hell av vannet. Tilsett litt oksekraft eller kyllingkraft. Kok opp og smak til med salt og pepper. Server … Les mer
Ingredienser 4 makrellfileter 2 små gule løk 4 fedd hvitløk 2 dl olivenolje 4 dl hvitvin 1 dl hvitvinseddik 1 ss salt 1 ss sukker 2 ts hvit pepper 1 ss rød tabasco 1 ss paprikapulver Tilberedning Fjern bein fra makrellfiletene, skjær noen snitt i skinnet og stek eller aller helst grill dem og la … Les mer
Ingredienser 2 ss finhakket mynte 3 ss finhakket koriander 1 moden avocado 2 fedd hvitløk 1 ts salt 1 ts sukker ½ ts malt kummin ¼ ts hvit pepper 3-4 ss sitronsaft Tilberedning Kjør alt i mikser til glatt konsistens. Mer om emnet: Avocadomos Avocadomos er en deilig oppskrift laget av avokado, et næringsrikt element … Les mer
Ingredienser 8 stykker assortert kjøtt av ytrefiletkvalitet à 100 g Marinade: 2 dl olivenolje 5 ss balsamicoeddik 1 ss finhakket hvitløk 1 ts finhakket ingefær 1 chili i bitte små terninger 2 ts paprika Tilberedning Bland ingrediensene til marinaden og hell over kjøttet som du har lagt i en plastpose. La ligge kaldt i to … Les mer
Ingredienser 1 ananas skrelt og skåret i 8 båter 175 g rørsukker 2 skrelte mangoer 3 ts ingefær 1 chili uten frø 1 dl limejuice 50 g honning Tilberedning Legg ananasbåtene på et brett og ha på halvparten av sukkeret. Dekk med plastfolie. La stå i en time. Ha alle de andre ingrediensene – bortsett … Les mer
Ingredienser Chilensk kyllingmarinade: saft av 1-2 appelsiner saft av 1 sitron 2 ts granateplekjerner (kan sløyfes) 1 båt finhakket hvitløk ½ ts tørket oregano ½ ts malt spisskummen ¼ ts malt nellik ¼ ts malt kanel 1 ts salt ¼ ts pepper Polenta: 5 dl vann 1 dl polenta ½ finhakket rød chilipepper ½ ts … Les mer
Ingredienser 6 kyllingbryst (med skinn) Hoi sin grillsaus: 2 båter hvitløk ½ rød chilipepper 1 ss finrevet ingefærrot, evt. 1 ts malt ingefær 2 ss soyasaus 2 ss tomatpuré 1 dl vann ¼ terning hønsebuljong ½ dl sukker Tilberedning Finhakk hvitløk og chilipepper og fres det i olje i en stekepanne. Tilsett resten av ingrediensene … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter Honning- og ananasmarinade: kraften fra 1 liten boks ananas 2 ss hvitvinseddik, evt. vanlig eddik 3 ss olje 2 ss honning 1 finhakket chili Tilberedning Bland sammen marinaden i en pose. Varm eventuelt på honningen for å få den flytende, slik at den kan blandes med resten av ingrediensene. Legg i kyllingfiletene … Les mer
Ingredienser 6 kyllingfileter ca. 30 store reker eller scampi 1 liten boks ananas 12 potetlomper Kryddermarinade: ½ ts chilipulver ¼ ts kanel ¼ ts allehånde 1 ts garam masala, evt. karri ¼ ts gurkemeie (kan sløyfes) 1 ss revet ingefærrot, evt. ½ ts malt ingefær 2 ss lime- eller sitronsaft 1 dl olje Korianderpesto: solsikkekjerner … Les mer
Ingredienser 4 kalkunbiffer Pistasjesmør: 50 g pistasjenøtter 1 chilipepper 100 g mykt smør 1 dl finhakket persille salt og pepper Tilberedning Ta av skallet på pistasjenøttene og gni dem mot hverandre for å få av mest mulig av den grå hinnen utenpå nøttene. Ha nøtter og grovdelt chilipepper i en matprosessor og kjør det så … Les mer
Ingredienser ½ dl olje 1 båt presset hvitløk 2 ss finhakket persille 1 ts finrevet sitronskall Tilberedning Blandes sammen. Passer for kylling eller kalkun. Om Sitron- og persillemarinade Sitron- og persillemarinade er ikke bare en smakfull tillegg til ulike retter, men også en overraskende kilde til helsemessige fordeler. Denne marinaden kombinerer det strålende båndet mellom … Les mer
Ingredienser ½ dl olje 4 ss finhakket, frisk koriander saften av 1 lime eller 1 ss sitronsaft Tilberedning Blandes sammen. Passer for kylling eller kalkun. Om Koriandermarinade Koriandermarinade er en spennende og smakfull måte å tilføre retter en frisk, urtemarinade som gir maten et eksotisk preg. Opprinnelsen til koriander, også kjent som cilantro i amerikansk … Les mer
Ingredienser 1 dl olje 3 ss vineddik 2 ss hakket timian 2 ss hakket estragon 1 ss hakket rosmarin Tilberedning Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en pose. Legg i kylling- eller kalkunkjøttet og knyt posen. La kjøttet få marinere minst et par timer, og gjerne natten over. Om Urtemarinade Urtemarinader er en kunst … Les mer
Ingredienser 6-800 g utvannet klippfisk (4-500 g pakke) olivenolje til pensling 2-3 fedd finhakket hvitløk 3 ss olivenolje nykvernet pepper 1 glass tapenade (eller lag den selv etter oppskrift i vår kokebok- søk på Tapenade) frisk koriander 1 stor aubergine el. tilsvarende mengde miniauberginer 1 stort fedd hvitløk, finhakket 3 ss olivenolje timian salt og … Les mer
Ingredienser 250 g cherrytomater gule og røde, vasket 1 fedd hvitløk salt og pepper 1 kvist frisk rosmarin, grovhakket ¾ dl olivenolje Tilberedning Del tomatene i to. Sett dem i en ildfast form, dryss over den hakkede hvitløken, salt, pepper og rosmarin. Hell over olje og bak i ovnen ved 150 grader i 30-40 minutter. … Les mer
Ingredienser 60 g kapers 250 g sorte oliven uten stein 1 ts tørket timian 1 ¼ dl olivenolje 2 ansjosfileter 1 fedd finhakket hvitløk 1 ss sitronsaft Tilberedning Kjør alt i mikser. Mer om emnet: Tapenade 2 Tapenade er en svært populære middelhavsretten som opprinnelig kommer fra Provence i Sør-Frankrike. Den har imidlertid funnet veien … Les mer
Ingredienser 750 g malt lammekjøtt 1 stk stor løk 2 båt hvitløk 4 ss hakket persille eller koriander 1 ts paprikapulver 1 ts malt spisskummen ¼ ts kajennepepper 1 ts salt ½ ts pepper Tilberedning Riv løken på rivjern, og ta med saften. Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskin til det blir en jevn masse. La … Les mer
Ingredienser 1 kg lammelår i skiver 1 ½ ts salt 1 ts pepper Tilberedning Tørk av kjøttet med kjøkkenpapir. Legg kjøttet i en plastpose og hell over rødvinsmarinade. La kjøttet ligge kaldt til neste dag, og vend på posen av og til. skal kjøttet grilles samme dag, bør det ligge minst en time fremme på … Les mer
Ingredienser ca. 900 g t-benstek (beregn ca. 200-250 g kjøtt per person) Tilberedning Det kan være for mye med en hel T-benstek til hver, men det går jo an å dele litt. Spesielt hvis man kombinerer med spareribs. Gni kjøttet inn med salt og pepper og legg over grillen. La T-benstekene grille ca. 10 minutter … Les mer
Ingredienser 1 kg lammekoteletter eller skiver av lammelår/bog i skiver 2 ss olje 1 ts salt ½ ts pepper Tilberedning Pensle kotelettene med olje og dryss over salt, pepper og rosmarin. Grill kotelettene/lammeskivene 3-4 minutter på hver side. Server med godt brød, tzatsiki og tomatsalat med løk, fetaost og oliven.
Ingredienser 1 stk indrefilet av storfe Krydderblanding: 4 ss malt paprika 2 ss kvernet sort pepper 1 ss havsalt ½ ts cayennepepper Tilbehør: Olivenolje, ekstra Virgin 1 sitron 1 appelsin Parmesanost av god kvalitet Tilberedning Bland krydderet sammen i en bolle. Dekk indrefileten med et tynt lag krydderblanding, pakk den i plastfilm og legg den … Les mer
Ingredienser Beregn ca. 350 g lammeribbe per person. Lammeribbe Salt Pepper Barbeque saus: 2 ss soyaolje 1 hakket løk 3 båter hvitløk 2,5 dl tomater på boks 2 dl cidereddik 2 dl vann 1 dl sterk kaffe 6 ss brunt sukker 4 ss chilipulver 4 ss tomatpure 3 ss worchestershiresaus 1 ss Dijon-sennep 3 ts … Les mer
Ingredienser 4 hoder Romano-salat, vasket og revet i store biter Ha salaten klar i en stor bolle i kjøleskapet. Hvitløkskrutonger: 8 båter hvitløk, presset 2 dl mild olivenolje 200 g smør 1 1/2 l gårsdagens loff, i terninger Forvarm ovnen til 160 °C. Bland sammen hvitløk, olje og smør i en gryte. Varm opp smørblandingen … Les mer
Ingredienser Chimichurri er laget av olivenolje, hvitløk, eddik eller sitronsaft, persille og forskjellige urter. Sausen serveres til biff, men kan brukes også som marinade, dip eller som saus til mye annet. 4 skiver biffkjøtt Grillolje eller saus: 2-10 båter hvitløk, skrelte og grovhakkede 1 eller flere, chilli, uten frø, grovhakket ½ dl frisk oregano 2,5 … Les mer
Ingredienser 400 g røykelaks i tynne skiver Salat: 100 g aspargesbønner 4 små og helt ferske egg 100 g shi-take eller annen sopp 1 ss olivenolje salt og pepper assortert salat, gjerne også spinat, til sammen ca 300 g frisk kjørvel, estragon eller dill Tilberedning Kok opp i 4 dl vann tilsatt 1 dl vanlig … Les mer
Ingredienser Agurk- og fennikelsalat 1 middels agurk ¼ ts salt 1 ss sukker 1 ss hvitvinseddik 3-4 ss finhakket fennikel. Estragon-majones 1 dl majones 1 ts finhakket persille 1 ts frisk finhakket estragon ½ ts malt stjerneanis Tilberedning Levende krabbe må kokes i rikelig med vann og salt, om lag 50 gram per liter. Legg … Les mer
Ingredienser 2 stk krabber, ca 500 g kjøtt 1 liten løk ½ grønn paprika ½ rød paprika 6 friske sjampinjonger 1 tomater 2 ss margarin 2 ss hvetemel 1½ dl kremfløte ½ dl mandelflak 100 g revet jarlsbergost salt pepper Tilberedning Sett stekeovnen på 200 grader. Rens og finhakk løken. Skjær paprikaen i trimler og … Les mer
Ingredienser kjøtt av 1-2 krabber eller hermetisk krabbekjøtt, ca 350 g 1 liten boks sjampinjong i skiver eller tilsvarende frisk sjampinjong, ca 50 g 1 liten boks asparges i biter, ca 50 g 1 liten boks ananas i biter, ca 100 g 3 tomater 1 rød paprika 1 salathode Dressing: 3 ss Normannaost saft av … Les mer
Ingredienser 2 maiskolber pr. person Tilberedning Mange velger å beholde belgen på under grillingen (pass i så fall på å legge maisen i lettsaltet vann før grillingen ellers vil belgen ta fyr), men det er mer delikat å fjerne den før tilberedning. Kok kolbene i 5-7 minutter i lettsaltet vann hvis du ikke er helt … Les mer
Ingredienser 250 g smør, helst usaltet 5 finhakkete hvitløkfedd 1 finhakket sjalottløk 4-5 ss finsnittet basilikum 1 ss finhakket timian 1 ss Heinz 57-saus eller worcestersaus ¼-½ ts kajennepepper salt og pepper Tilberedning Ta smøret ut av kjøleskapet i god tid slik at det blir mykt. Bland alt i en hurtigmikser og kjør til jevn … Les mer
Ingredienser 16 friske grønne asparges 4 ss olivenolje 1 sitron 1 ts salt 1 ts grovmalt pepper Tilberedning Skjær av ca. 1 cm på den nederste, litt grovere delen på aspargesen. Vend så aspargesen i olje med presset sitron, dryss over med salt og pepper. Legg på grillen like før servering, og la den få … Les mer
Ingredienser 600 g seifilet uten skinn og bein 1 ts salt 1 ss potetmel 1 ss finhakket gressløk 1/2 ts pepper 1 dl melk smør, margarin eller olje til steking Stuede gulrøtter og sukkererter 2 store gulrøtter 100 g sukkererter 2 dl vann 1/2 ts salt 1 ss hvetemel 1 dl matfløte Tilberedning * Skjær … Les mer
Ingredienser 2 hardkokte egg (deles på langs og på tvers i eggdeleren) 1 pose ekte majones 1 ss sylteagurksaft noen dråper sitronsaft lett dryss salt 2-3 dråper tabasco 3-4 dråper Kikkoman 2-3 dråper worcestersaus 5 skiver sylteagurk i små biter Lett dryss sukker for «rundere» smak Tilberedning Dersom man bruker lettmajones istedetfor ekte, trenger man … Les mer
Ingredienser Ca 12-14 egg (til en stor skål) Ca 2 poser majones 1 liten finhakket løk (bruk evnt. purreløk, hvis ønskelig) salt og pepper (strø gjerne litt gressløk til pynt oppå) Tilberedning Råenkelt og kjempegodt! Mer om Eggsalat 2 Egg er en av hovedingrediensene i mange retter rundt om i verden på grunn av sin … Les mer
Ingredienser 6 kokte egg 1 pose ekte majones Purre (1 liten purre eller så mye som ønskelig) Tilberedning -Del eggene i biter. Jeg pleier å dele de i 4 båter og så dele de opp i mindre biter igjen. -Kutt opp purren i småbiter. Jo mindre biter der er, jo drøyere blir salaten, men samtidig … Les mer
Ingredienser * Absolutt Mandarin, passe mengde…(jeg brukte en halv flaske) * Fanta exotic 1 bx * 7up/ sprite eller annen sitronbrus 1 bx * Fruktcoctail på bx * Crushet ananas * Tropisk juice (smakes til) Tilberedning Blanddet i en bolle, og ha isbiter i.
Ingredienser 2 egg 3 dl hvetemel 2 dl sukker 2 ss kakao 100 gram smeltet smør 1 ss vaniljesukker 1/2 ts bakepulver Tilberedning Rund form midterste rille 20-25 minutter Mer om sjokolade formkake Sjokolade formkake har vært en favoritt blant folk i mange generasjoner. Av utallige variasjoner av kaker, skiller sjokolade formkake seg ut med … Les mer
Ingredienser KJøp det billigste kjøttet du finner. Høne, billigribba på Rema tusen som pleier å komme nærmere jul er perfekt. Billig svinesteik. Grisehode. Tilberedning Kok ikke forskjellig kjøtt i samme gryte. Ha 2 sorter kjøtt. Tilsett litt salt, pepper eller buljong i kokevannet hvis du vil,( ikke nødvendig ) La det koke i 3-5 timer. … Les mer
Ingredienser 5ss olje 6 grønne kardemommekapsler 6 hele nellik 6 hele pepperkorn ca 2 1/2 cm kanelstang 750 g benfritt lammekjøtt i terninger 6 sjalottløk, finhakkede 2 hvitløksfedd, finhakkede 2-4 cm skrelt og finhakket ingefær 1-2 ts støtte korianderfrø 1-2 ts malt spisskummen 1 ts mildt chillipulver 1 1/2 dl yoghurt naturell 1 ts garam … Les mer
Ingredienser 1 dl vann 1/2 kg sukker 15 pl. gelatin Saft av 1 appelsin og 1 sitron Tilberedning Legg gelatinen i bløt. Kok vann og sukker i 5 min. Ta kjelen av platen og ha først i saft av appelsin og sitron, og deretter gelatin. Rør godt. Hell i form – langpanne egner seg bra … Les mer
Ingredienser 1 dl sukker 4 egg 2 dl tørket frukt 1 ts salt 1 dl farin 4 ms (måleskjeer) sitronsaft Nøtter 2 l whiskey Tilberedning Ta frem en mellomstor bolle. Smak på whiskeyen for å forsikre deg om at denne er god. Hell den gjerne i et desilitermål og drikk. Repeteres. Sett på den elektiske … Les mer
Ingredienser 6,5 dl mel 2,5 dl lunket vann 2 ss smør, smult etc 3/4 ts salt 2 ts bakepulver Vil du lage maistortillas, erstatter du melet med maismel Tilberedning Smøret bør være romtemperert. Kna alt sammen til en smidig deig. Del den i 12 boller. Dekk de til og la de hvile i ca. 15 … Les mer
Ingredienser 1/2 finhakket rød paprika 1/2 finhakket grønn paprika 2 bokser grovhakkede tomater (ca 400 g) 1 finhakket løk 1 ts kajennepepper 1 ts chilipulver 1/2 lime (saften) jalapenos (etter smak) salt/pepper Tilberedning Blandes og has i en bolle. Tilsett saften av 1/2 lime og smak til med salt og pepper. Jalapenos finhakkes og has … Les mer
Ingredienser 1 liter hv mel 2 ts salt 1 ts bakepulver 1,5 dl romtemperert margarin ca 3 dl varmt vann (40 o) hvetemel til utbaking. Tilberedning Bland hvetemel, salt og bakepulver. Smuldre inn smøret. Tilsett vann litt etter litt til du har en deig som ikke kleber. Denne deigen får du ca 20 tortillas av. … Les mer
Ingredienser 7 1/2 dl fløte 2 1/2 dl melk 150 g sukker 8 eggeplommer 2 vaniljestenger Tilberedning ovnen forvarmes 100c fløte/melk halvparten av sukkeret og vaniljestengene(splitte, skrap ut frøene) varmes til kokepunktet plommene og resten av sukkeret piskes lett sammen hell det varme over plommene, tilbake i kjelen og massen tyknes over svak varme. bruk … Les mer
Ingredienser 400 g kjøttdeig 1 ts salt 1 ss potetmel 2 ss strøbrød/griljermel ca. 3 dl melk 1/4 ts pepper 1 krm ingefær 1 krm muskat 1/2 finhakket løk 3/4 kg hvitkål 1 dl buljong 2 ss margarin Tilberedning Rør kjøttdeigen med salt, potetmel og strøbrød. Spe med melk. Tilsett krydder og løk. Snitt kålen … Les mer
Ingredienser 1 boks bogskinke 1 løk Litt hvitløk 1 pakke matfløte champinjonger Pasta (båndspagetti) hvitløksbaguetter Tilberedning Kutt alt opp i biter, og ha det i kald panne. Hell over fløten og la det surre på medium varme med lokk. LA det surre i 15- 20 min. kok pastaen samtidig og varm hvitløksbaguettene. Server mens det … Les mer
Ingredienser 300 gr. båndspaghetti1 purre1 rød paprika1 boks skinke3 dl fløte (jeg bruker 2 dl fløte og 1 dl melk, for da holder det med en fløte, siden det skal være fløte i ostesausen og)2 ss tomatpurre2 ts estragon2 dl frosne erter Ostesaus:1 dl melk1 dl fløte1-2 dl reven ost Tilberedning Kok opp pastaen og … Les mer
Ingredienser 250 g båndspagetti1 løk1 hvitløkbåt200 g skinke2 ss smør1/2 bx hermetiske tomater1 ss tomatpurè1/2 ts oregano1 ts saltpepper Tilberedning Kok pasta etter anvisningen.Hakk løk og hvitløk, strimle skinken og brun det lett. Ha i tomat, tomatpurè og krydder.La sausen trekke på svak varme i 10 min. Server gjerne brød og salat til.
Ingredienser 9 dl melk 200 gr. melis 150 gr. smør 2 pk. gjær 2 egg 1 1/2 kg hvetemel Tilberedning Melk, melis og smør gis et oppkok og avkjøles. Bland sammen alt det andre med melkeblandingen. Trill ut bollene (deigen skal IKKE heves først) og legg dem på brett. Dekk bollene med plastfolie og la … Les mer