Ingredienser: 2 1/2 dl lunkent vann 7 1/2 dl hvetemel (bruk gjerne en del finmalt fullkorn) 25 g gjær 1 ts salt 1 ts sukker Fremgangsmåte: Lag gjærdeigen som du pleier, men ikke hev deigen. Del den i 8 emner, og form emnene som boller og legg de på et rent kjøkkenhåndkle. Dryss mel over … Les mer
Ingredienser: 50 g gjær 1 ½ liter væske (vann eller mjølk, eller en blanding av vann og melk) 3 – 4 ss olje 1 ss salt 2 dl hvetekli 1 dl hvetekim 2 dl havregryn 1 ½ dl solsikkekjerner 1 dl sesamfrø 1 dl linfrø 75 g grovt hakkede valnøtter 4 dl sammalt rug, grov … Les mer
Ingredienser: 3 egg 100 gr sukker 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 ts kanel 2 ss olivenolje 5 dl gulrot Pynt: 1/2 pakke Phildelphia Light 1 ss melis 1 ts soya margarin noen sitrondråper Bland og smør over kaken. Fremgangsmåte: Lag eggedosis av egg og sukker.Bland alt det tørre sammen med … Les mer
Ingredienser: Deig: 25 g gjær 2 dl vann 2 dl sammalt hvete, grov 2 dl hvetemel 1/4 ts salt Fyll: 300 g kjøttdeig 2 ts salt 2 store løk, finhakket 2 dl frisk dill, finhakket, eller 1 ts tørr dill 2 hardkokte egg, hakket 2 ss tomatpure med chili 1/2 ts pizzakrydder llitt nykvernet pepper … Les mer
Ingredienser: 50 g gjær 2 dl skummet melk 1 ss kesam (8% fett) 1 dl finklippet kruspersille 250-300 g grovbakstmel 1/2-1 ts salt Fyll: 1 beger smøreost (valgfri smak) 50 g mager fetaost, smuldret 1 liten purre, i ringer agurk eller squash, reddiker, cherrytomater, eventuelt reker til pynt Fremgangsmåte: Rør ut gjæren i lunken melk, … Les mer
Ingredienser: Bruk jerngryte. Smelt et par ss smør i gryta og brun steika på alle sider. Fylll deretter opp med vann til ca halveis opp på steika i gryta. Ha i en løk delt i båter, et par buljongterninger og et par hvitløkskløfter. La gryta småputre på toppen av komfyren i et par timer, kommer … Les mer
Ingredienser: 1/2 liter kremfløte (piskes) 1/2 – 1 pose majones (smakssak) 4-5 epler (terninger) 1 kinakål (hakkes) 1-2 blå drueklaser (deles i to, ta bort steinene, spar noen til pynt) 1-2 dl valnøtter (smakssak, spar litt til pynt) evt: stangselleri i skiver litt sukker når kremen piskes litt sitronsaft Fremgangsmåte: Bland krem og majones, ha … Les mer
Ingredienser: Ingredienser 500 g hvetemel 100 g smør 2 eggeplommer 2,5 dl melk 1 ss sukker 1 1/2 ts salt 4 ts bakepulver Fremgangsmåte: Bland mel, bakepulver, sukker, salt, lunken melk, smeltet smør og de 2 piskede eggeplommene. Rør lett i sammen. Tas på bakebord og rulles ut til ca 2 cm tykkelse. Del deigen … Les mer
Ingredienser: Pastaskruer Paprika stekt Bacon stekt sjampinjong purre Fremgangsmåte: Dressing: Halvparten lettrømme, halvparten lettmajones, salt og pepper. Denne pastasalaten serveres «lun» pga bacon og sopp. Mer om Pastasalat alaTønsberg «Pasta Salat ala Tønsberg» er en deilig rett som har røtter i den vakre byen Tønsberg, Norges eldste by. Denne eksklusive og appetittvekkende retten gir ala … Les mer
Ingredienser: Fårepølse (påleggspølse) skjært i strimler og stekt i litt olje Pastaskjell Avocado finhakket hvitløk Grovhakket champignon cherry tomater Isbergsalat (eller lignende) Paprika Fremgangsmåte: Bland sammen på stort fat La restene av oljen dryppe jevnt over salaten og bland mere Strø revet parmesanost over Server med brød/baguetter Mer om Pastasalat Pastasalat er en versatil rett … Les mer
Ingredienser: – 1 terning grønnsaksbuljong – 1/2 ts tørket timian – 6 poteter – 4 gulerøtter – 1 løk – 1 liten/mellomstor purre – 1 brokkoli – 1/2 matfløte el rømme el creme fraiche – 1 ss maisenna – 2ss sennep – salt og pepper – 2-3 middagspølser eller 6 wienerpølser Fremgangsmåte: Kok opp 5dl … Les mer
Ingredienser: – ca 400 gr renset reker – 1 rød + 1 grønn paprika – ca 200gr sukkererter – 1 fedd hvitløk – 1 ss smør – 1 ss rød karripasta/karripulver + litt chilipulver – 1 terning hønsebuljong – 1 liten boks kokosmelk – 2 dl lettrømme Fremgangsmåte: Sett ris til koking. Skjær paprikastrimler, knus … Les mer
Ingredienser: – 200gr kylliingfilet eller kjøtt fra 1 grilla kylling – olje (til steking) – 2 hvitløksfedd – 1 liten rødløk – 3-4 poteter – 1/2 squash – 1 paprika – krydderurter (basilikum, timian, oregano…) – 2 tomater – ost – salt og pepper Fremgangsmåte: Skjær kyllingen i strimler eller store biter, og stek raskt … Les mer
Ingredienser: Kraft: -Kutt opp hummerskall(av 2 stk hummer) i grove biter -disse stekes/freses i litt olje.. –ha litt cognac oppi og la dette flambere( du må ikke ha i dette…men det setter god smak) -ta så på vann (1-1.5 liter) og tilsett et par ss med tomatpure -ha oppi noen grovkuttede grønnsaker(løk, gulrot,purre, etc) – … Les mer
Ingredienser: En pakke kjøttdeig En boks hermetiske tomater, hakkede En boks røde salatbønner En boks hvitebønner i tomatsaus To løk X antall fedd hvitløk Chilikrydder Fremgangsmåte: Brun kjøttdeigen med løk og hvitløk, ha i tomatene og kok i minst tjue minutter. Ta i bønnene og kok i minst ti minutter til. Smak til med chilipepper, … Les mer
Ingredienser: ca. 600 g grytekjøtt av svin (selv bruker jeg alltid nakkekoteletter og beregner litt ekstra siden noe av vekten går bort i ben) 2 løk, 2 ss smør, 1-2 ts karri (etter smak) 1 ts salt, 1 kryddermål pepper, ca 3 dl væske (kraft fra sopp, ananas og vann) 1 liten boks champignon (selv … Les mer
Ingredienser: 8 Krydder eller saltsildfileter 2 små løk (eller 1 stor) 6 laurbærblad Saus: 1 dl nøytral olje (jeg brukte solsikke olje) 4 ss eddik 2 dl sukker 1 dl tomatpuré 1/2 ts grovmalt pepper (smak til!) Fremgangsmåte: Vann sildefiletene ut over natten. Skjær dem i små biter (ca 1 cm bredde). Rens og skjær … Les mer
Ingredienser: * Små krydrete kjøttboller med tannpirker/cocktailpinne i * Ostebiter * Melba kjeks med smøreost og paprika/agurk på * grønnsaker (gulerot, selleri, agurk, sukkererter, buketter av blomkål og brokkoli etc) og et par forskjellige dip’er Fremgangsmåte: Du kan lage en pizza med tynn bunn og «fancy» fyll, og klippe den opp i små biter. Deilig … Les mer
Ingredienser: Ta et par poser med brun saus som basis, og sper den med all den gode kjøttkraften fra steken som står i ovnen nå. Fremgangsmåte: Bruk nesten begge literne med kraft og gjør den heller litt tykkere ved å bruke sausjevning (maizena el potetmel) Må også ha litt brunost i, et par skiver gjør … Les mer
Ingredienser: fløte og melk Fremgangsmåte: Fløtemelk er rett og slett en blanding av fløte og melk. Mer om emnet: Fløtemelk Fløtemelk er et naturlig produkt som har eksistert i Norge i mange år. Det er et mettet fettprodukt som vanligvis blir laget av ku- eller geitemelk. Dens egenskaper er lik andre fløtevarianter som brukes i … Les mer
Ingredienser: 150 g smør 150 g sukker 6 eggeplommer 2 dl kremfløte 225 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver ca. 50 g grovhakkede mandler ca. 2 dl rosiner 1 dl rom 1/2 plate kokesjokolade Fremgangsmåte: Kaken kan lages både med og uten rosiner, valnøtter, sjokolade og rom. Rosiner og valnøtter bør bløtes i rom over … Les mer
Ingredienser: Smelt smør og tilsett mel. Spe med kraft som er kokt på innmaten som følger med kalkunen. Tilsett et beger seterrømme eller creme fraiche + 8-10 einebær og salt / pepper etter smak. Fremgangsmåte: La småkoke en stund.
Ingredienser: ca. 1,3 kg hvetemel 250 g smør eller margarin 200 g sukker ¼ ts salt 1 ts kardemomme 150 g sukat 250 g rosiner 8 dl melk 100 g gjær Fremgangsmåte: Smuldre smøret i nesten alt melet. Tilsett sukker, salt, kardemomme, sukat og rosiner. Lunk melken og rør ut gjæren i litt av den. … Les mer
Ingredienser: salat av en el annen type tomat slangeagurk paprika, helst orange for fargevariasjonens skyld 1 liten boks maiskorn litt rødløk 2 dl små makaronirør kokes og skylles i kaldt vann 1 grillkylling skjæres i biter (el velg evt skinketerninger) gulost i terninger Fremgangsmåte: Alt blandes! Serveres m rømmedressing/hvitløkdressing/Créme Fraiche el hva du liker best … Les mer
Ingredienser: 1 beger med rømme blandes med 4 ss masjones og 2 båter hvitløk. hakk opp: 1 paprika 3 stilker stangselleri 1/2 agurk 3 tomater og kok en liten mengde pastaskruer. Fremgangsmåte: Bland allt dette sammen og ha i reker og evt. krepsehaler på slutten. Dette er supergodt!!! Serveres med loff og gjerne et glass … Les mer
Ingredienser: 500 g mandler 500 g melis 1 ts tragant ( kjøpes på apotek) 1 ss eggehvite litt sherry, likør eller konjakk Fremgangsmåte: Tragant kan sløyfes , men den gjør marsipanen seig og god å arbeide med. Skåld, tørk og mal mandlene. Males 2 ganger på mandelkvern. Bruk ikke hurtigmixer,den presser fettet ut av mandlene … Les mer
Ingredienser: 3dl hvetemel 3 dl sukker 2,5 dl smeltet smør 2 dl revne epler 4 egg 1,5 ts salt 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts kanel 1 ss pulverkaffe dryss: Mandelflak Fremgangsmåte: Springform, 26 cm, 175 grader i ca 1 time Slik gjør du: Ha alle ingrediensene minus mandelflak i en bolle evt. … Les mer
Ingredienser: 150g smør 275g sukker 2 egg 300g hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts salt 1 ts ingefær 1 ts nellik 2 ts kanel 5 bananer 2 dl rosiner (kan nok sikkert sløyfes) Fremgangsmåte: Rør smør og sukker luftig. Tilsett ett egg om gangen. Bland det tørre og rosinene i vekselvis med … Les mer
Ingredienser: 1 løk, finhakket smør til steking 2-3 epler 1 ss hakket frisk salvie eller 1 ts tørket salvie 2 dl rå ris,kokes 1 dl rosiner 1 egg salt/pepper Fremgangsmåte: Stek løken lett. Tilsett epler skåret i biter og salvie. La det surre noen minutter til eplene er møre. ha i kokt ris,rosiner,salt og pepper. … Les mer
Ingredienser: 100 g bacon 250 g sjampinjong 200 g brødterninger 1 ss hakket persille 4 ss rømme 1 ts basilikum salt/pepper Fremgangsmåte: Skjær bacon i skiver og stek dem sammen med sopp skåret i skiver. Tilsett persille,rømme og basilikum. Ha i brødterninger og smak til med salt og pepper.
Ingredienser: 100 g loffterninger 2 ss revet ingefærrot eller 2 ts malt ingefær smør til steking 2 bokser hermetiske aprikoser(á 240 g) 3 stilker selleri 1 bunt persille ca 1 ts salt ca 1/2 ts hvit pepper Fremgangsmåte: Rist loffterningene i litt smør sammen med ingefær. Bland inn aprikoser skåret i terninger,selleri skåret i skiver … Les mer
Ingredienser: 250 g delfiafett 2 plater mørk kokesjokolade 4 ss sterk kaffe 2 egg 2-3 ss sukker 1 pose pops Fremgangsmåte: Smelt fettet og avkjøl det litt. Pisk eggedosis av egg og sukker, og bland det med fettet. Smelt sjokoladen i kaffen og bland i eggedosisen/ fettet. Ha i pops, og legg i muffinsformer. Mer … Les mer
Ingredienser: Du smelter: 150 g mørk kokeskjokolade og 150 g melkesjokolade Og blander det sammen med: 1 liter puffet ris, som du legger i muffinsformer og putter inn i kjøleskapet (de skal stå i ca. 8 timer før de er helt stivnet). Fremgangsmåte: Oppskriften gir deg ca. 20 kaker. Mer om Risboller Fordypning i Risboller … Les mer
Ingredienser: 2 uthulte, halvveis skrelte agurker (pleier å skrelle bort striper med skall med hostehøvel) skjært i halvmåner 1 stor rødløk i strimler 1 rød chili, finhakket Saften av en lime Masse hakket, fersk koriander Fremgangsmåte: Alt blandes og anrettes på serveringsfat. Mer om: Indisk agurk/rødløksalat Indisk agurk/rødløksalat er en fargerik, frisk og deilig rett … Les mer
Ingredienser: 225 g hvetemel 100 g smør/,argarin 1 egg eller 3-5 ss vann til deigen henger sammmen. Fremgangsmåte: Bunnen kan og lages med cottagecheese istedet for smør. Mer om emnet: Paibunn «Paibunn» er en grundig viktig del av enhver pai, og det er derfor verd å forstå innsikt i dette aspektet av bakeverdens mesterverk. Ved … Les mer
Ingredienser: 1 l hønsebuljong ca 3 kyllingfileter i biter 1 purreløk i ringer 2 gulrøtter i terninger eller strimler 1 boks champignon 1 kvart isbergsalat eller hodekål 1 dl fløte Pepper Chili Salt Fremgangsmåte: Fyll i kjelen med hønsebuljong Putt i alle grønsaker og krydder – småkok i ca 10 minutter Putt i kyllingen og … Les mer
Ingredienser: 1 l hønsebuljong 300 gram kyllingfilet i biter 1 dl basmatiris 1 liten boks erter 3 ts sterk currypasta 1 finhakket chili pepper 1 finhakket paprika 1 stor finhakket løk 1 dl matfløte Fremgangsmåte: Tomater og frisk persille som garnityr. Gjerne også noen båter med hardkokt egg. Kok opp hønsebuljongen og ha i ris … Les mer
Ingredienser: En halv liter hønsekraft (eller buljong av terninger) 1 kyllingfilet En halv ts margarin 1 ss hvetemel 2 dl lettmelk Salt og pepper Fremgangsmåte: Stek kyllingfileten i margarin til den er så vidt gjennomstekt. Skjær fileten i små biter og kjør den i en blender (tilsett gjerne litt væske) til den er så finkuttet/malt … Les mer
Ingredienser: 1 dl kremfløte 1 dl kaffefløte 2 dl sukker 2 dl sirup 1 ss meierismør 1 dl mandler, hakkede Fremgangsmåte: Bland fløte, sukker og sirup i en kjele og kok blandingen under konstant omrøring i ca. 30 minutter. Hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt vann. Karamellen er ferdig hvis dråpen stivner med … Les mer
Ingredienser: 2 kopper surmelk 4 ss smør 2 ts hjortesalt 1 kopp sukker mel til passende kjevling. skal være litt bløt. Fremgangsmåte: Stekes på takke. Serveres med smør og kanel.
Ingredienser: 250 gr mandler 3 1/2 dl melis 3 små eggehviter Visp eggehvitene hvite. Bland i melis og skåldede,malte mandler. Sett røren med to teskjeer på bakepapirkledt plate. Stekes på 180*C i ca 10 min. Avkjøles litt før de tas av med skarp kniv. Fyll: 200 gr margarin 3 dl melis 3 eggeplommer 1 plate … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter 3 dl sukker 6 dl kokosmasse Fremgangsmåte: Visp eggehvitene lett (skal ikke være stivpiska). Bland med sukker og kokosmasse i en tykkbundet kjele. Sett dem over svak varme, og rør i massen til det blir en sammenhengende deig. Sett topper på platen (m. bakepapir), bruk teskje ellers blir de litt for store. … Les mer
Ingredienser: 2 1/2 dl farin 1 1/2 dl smør 3 dl hvetemel 1 egg 1 ts vaniljesukker 1 1/2 ts bakepulver 1 pl kokesjokolade 1 1/2 dl grovhakkede hasselnøtter (kan byttes ut/fjernes) Fremgangsmåte: Stekes på 175 grader i ca 8-10 min. Når du legger dem på platen bruk en litt stor ts. deigen skal helst … Les mer
Ingredienser: 4 kopper mel ½ kopp sukker 1 kopp smør 2 egg 1 pakke gjær ½ kopp vann 1 ½ kopp brunt sukker 1 kopp smør 1 tsk kanel 6 ss mørk (corn) sirup Fremgangsmåte: Løs opp gjær i varmt vann. Kna inn smøret i melen. Bland inn sukker, egg og gjærblandingen. Bland godt. Sett … Les mer
Ingredienser: 1 pk gjær 2 kopper lunken melk 4 eggeplommer 1 tsk vaniljepulver 2 ½ kopp siktet hvetemel ½ tsk salt 1 spsk sukker ½ kopp smeltet smør 4 eggehvitter Fremgangsmåte: Løs opp gjæret i melken, tilsett eggeplommer og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene. Rør i det smeltede smøret. Pisk eggehvittene til de er stive … Les mer
Ingredienser: Kjeksbunn: 200 gr marsipan 1 dl sukker 2 eggehvite av store egg Smørkrem: 1½ dl sukker ½ dl vann 3 eggeplommer 175 gr TineSmør mykt 2 ss sjokolade mørk Garnering: 200 gr sjokolade mørk 2 ss kokosfett Fremgangsmåte: I stekeovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter Kjeksbunnene: Riv marsipanen og bland med sukker. … Les mer
Ingredienser: 100g meierismør 2,5 dl sukker 1 stort egg 5 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver 2-3 ss melk Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt. Bland i egget. Arbeid inn mel, bakepulver og melk. Om deigen er svært tørr – ha i litt mer melk. Legg deigen tildekket med plast i kjøleskapet i minst en time … Les mer
Ingredienser: 500 gr ferdig kransekakemasse 80 gr sukker 2 eggehviter 1 plate kokesjokolade Fremgangsmåte: Forvarm ovnen til 200 grader, og dekk en ovnsplate med bakepapir. Riv kransekakemassen og rør den sammen med sukker og eggehvite. Sett topper på med bakepapir og stek kakene lysegule ved ca. 200 grader. 8-10 minutter midt i ovnen. Avkjøles. Smelt … Les mer
Ingredienser: 1 eggeplomme ½ ss kremfløte 60 gr sukker 125 gr hvetemel 125 gr smør 2 eggehviter 120 gr melis 120 gr skåldede, malte mandler Fremgangsmåte: Pisk sammen eggeplomme, fløte og sukker. Tilsett mel og mykt smør vekselvis. Elt deigen godt og la den stå kaldt en stund. Lag fyllet ved å piske eggehvitene stive … Les mer