Nøttebrød

Ingredienser · 1 liter skummet melk · ½ dl (valnøtt)olje · 50 g gjær · 3 ts salt · 500 g rugmel · 100 g valnøttkjerner · 100 g hasselnøttkjerner · ca. 600 g hvetemel · egg til pensling Tilberedning Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melken....

Saftig rugbrød

Ingredienser Dette brødet lages med kaldt vann, sirup og litt eddik. Det trenger lengre hevetid enn vanlig brød, men resultatet blir et ekstra saftig og godt hverdagsbrød med lett søtlig og syrlig smak. 1 stort brød 50 g gjær (el. 1 pose tørrgjær) 3 ss mørk sirup 1-2...

Fiberbrød

Ingredienser 1,3 kg sammalt hvete 200 g fint sammalt rug 200 g helkorn hvete 75 g gjær 2 str ts salt 9 dl hvetekli 1,8 liter vann 1 dl linfrø 1 dl solsikkefrøTilberedning Du kan godt bruke 1 liter skummet melk, søt eller sur og resten vann Dette gir 3 brød i 2 liters...

Focaccia brød

Ingredienser 25 g gjær 300 g hvetemel 100 g durum hvete (hos Helgø bla.) 2 g salt 75 ml olivenolje (i deigen) 3 dl vannTilberedning Maldon salt strøs over før steking (hos Helgø bla.) kan også ha finhakket soltørkede tomater ,grønne og sorte oliven oppi deigen, ca en...

Landbrød med soltørka tomater, oliven og hvitløk

Ingredienser 5 dl lunkent vann 1 kg finbakst (bruk 2/3 først, juster med resten) 1 pk tørrgjær 2 ts salt 100 g soltørkede tomater 100 g svarte oliven 5 fedd hvitløk 3 ss olje 1 ss sukkerTilberedning Hakk de soltørka tomatene fint opp. Hakk og opp oliven i passe biter....

Øllebrød

Ingredienser2 flasker øl, gjerne juleøl 30 g gjær 30 g salt 30 g honning 500 g hvetemel 500 g rugmel, siktet eller sammalt fint Hel kommen eller dillfrø og flak salt (grovt salt)Tilberedning Varm ølet til ca. 40 grader. Bland det tørre i en bakebolle. Rør honningen...

Sørlandskomper

Ingredienser 3 kg rå poteter ½ ts salt 5 dl hvetemel ½ dl havregryn Innlegg: Nyretalg eller lettsaltet flesk.TilberedningSkrell og skyll potetene. Mal dem på kvern. Ta litt av potetmassen av gangen i et klede og klem ut vannet. Bland den tørre potetmassen med salt,...

Raspeball med kjøtt og kålrabistappe

Ingredienser 1 kg rå poteter 300 g kokte poteter byggmel hvetemel salt Tilbehør: Salt fårekjøtt eller lettrøkt svinekjøtt, pølser og kålrabistappe. Noen liker å ha litt vanlig kokte poteter ved siden av.TilberedningRasp eller mal potetene og tilsett mel og litt salt....

Klubb fra Trondheim

Ingredienser 3/4 kg rå poteter 2 kokte kalde poteter 1 ½ – 2 dl byggmel ½ dl hvetemel 100g saltet flesk eller bacon smør, salt og geitostTilberedningSkrell potetene og riv dem fint. Mos de kokte potetene, bland dem med de øvrige ingrediensene og tilsett 1 ts...

Snåsaklubb med flesk og duppe

Ingredienser 800 g skrellede, rå poteter 200 g kokte poteter 1 ½ dl byggmel ½ dl hvetemel ½ ts salt, ½ ts pepper ost og sirup 3-4 l kraft (buljong) Rasp de rå potetene, og mos de kokte potetene. Bland i mel og salt til røren er så fast at den kan formes til en klubb...

Raspeball

Ingredienser 2 kalde kokte poteter 6 rå poteter 2 dl byggryn ½ dl hvetemel 1 ts salt ½ ts pepper lettsaltet kraft eller buljong Tilberedning Kok opp rikelig med kraft i en stor kjele. Riv rå poteter, stapp de kokte og bland alt sammen med resten av ingrediensene til...

Potetball

Ingredienser 12 middels store rå poteter 3 middels store kokte poteter ca. 1/2 – 1 1/2 ts. Salt ca. 3 dl. Byggmel, resten hvetemel TilberedningRasp rå og kokte poteter på foodprosessoren. Ha deigen i en bolle og tilsett salt og byggmel. Når dette er gjort...

Klubb

Ingredienser 0,5 kg kokte poteter 1 kg rå poteter 1 lita ss salt 7 ss kveitemjøl ca. 5 dl byggmjøl Tilberedning Rasp potetene og bland godt med dei andre ingrediensane. Form til ballar: ta deigen oppi i ei våt spiseskei og form i handa. Trykk gjerne ein fleskebit inni...

Komle fra Jæren

Ingredienser1 kg. rå poteter ca.3 dl. byggmel, (Må justeres etter massens fuktighet) 1 dl. hvetemel ca1 ts. salt Tilberedning TIL KOKING ca. 3 l vann med 3 ts. salt, eller salt fårekraft

Raspeballer

Ingredienser 2 kalde kokte poteter 6 rå poteter 2 dl byggmel 1/2 dl hvetemel 1 ts salt 1/2 ts pepper lettsaltet kraft eller buljong Tilberedning Kok opp rikelig med kraft eller buljong i en stor kjele. Riv potetene og bland dem med resten av ingrediensene til en...

Wiener Schnitzel

Ingredienser4 kalve schnitzel mel 3 ss parmesan ost (raspet) 2 egg 1 ts persille (knust) 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss melk 1 kopp strøkavring/brødsmulerTilberedningBank kjøttet flatt og dypp det i mel. Bland sammen egg, persille, salt, pepper og melk. Dypp...

Solskinnssuffle

Ingredienser3 ss smør 4 ss hvetemel 3 dl melk 5 egg 300 g gul ost (f.eks. Jarlsberg eller Synnøve) 1 ts saltTilberedningI STEKEOVNEN: Ca. 1 time ved 175 gr. varme. Smelt smør i en kjele. Rør inn melet. Spe med melken, litt etter litt, under omrøring. Du skal få en...

Scampigodt

IngredienserCa. 300 g fryste, rå scampi uten skall 4 vårløk 1 stor hvitløksbåt 1 chilipepper 1 gul paprika 1-2 ss olje 1-2 ss blanding av sitronsaft, soya og flytende honning 1 1/2 dl tomatjuice Smak til med: Salt og pepperTilberedningRens og skjær grønnsakene i små...

Rømmegrøt med ostedryss

IngredienserForberedelser: Få minutter Koketid: ca. 10 minutter ½ l seterrømme ca. 2 dl hvetemel ½ l melk salt revet brunostTilberedningLa rømmen få koke opp og koke videre ca. 3 minutter. Tilsett halvparten av melet. La dette koke godt sammen mens du rører skikkelig...

Ranch kylling wraps

Ingredienser2 Kyllingbryst 3 ss Olivenolje ½ Pakke Taco Seasoning Mix 1.25 dl Rømme 0.5 dl Majones 2 ss Sitronsaft 2 Fedd Hvitløk 6 Tortilla Hakkede tomater, Salat, Hakket løk, Mais, Revet ost, evt. guacamoleTilberedningDel kyllingen i biter, legg den i en bolle og...

Pytt i panne

Ingredienserpoteter bacon gullerøtter purre kjøtt i terninger/kylling/pølse grønnsaksbulliong 2 dl vann 1 dl fløte litt sukkerkolør krydder: hvitløkspulver, chillipulver, organo, salt og pepperTilberedningStek kjøtt og grønnsaker i en panne. Ha på krydder. tilsett...

Purre og Appelsinsuppe

Ingredienser30g usaltet smør 500g purre,bare den hvite delen,i tynne skiver 250g poteter i tynne skiver 1l hønsebuljong 3dl fløte finrevet skall av 1 appelsin 1ss cointreau likør 2dl kremfløte til pisking friske kjørvelblader,til pyntTilberedning1.smelt smøret i en...

Provencalske pannekaker

Ingredienser200 g skinke 1 squash 1 løk 2 fedd hvitløk 3 egg 4 ss hvetemel 1 dl melk revet jarlsberg-ost salt pepper olivenolje TilberedningSkjær squashen i tynne skiver, salt dem og la dette trekke i ca. 30 minutter til de begynner å gi fra seg væske. Skyll dem rene...

Provencalsk potetform

Ingredienser3-4 middagspølser 10 poteter 6 tomater 1 løk 1 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss finhakket, frisk basilikum eller 1 ts tørket 150 g revet ost 2-3 ss strøkavring sorte oliven TilberedningRens og skjær poteter, løk og tomat i skiver og legg dette i en smurt...

Pastasalat

Ingredienser250 g pastaskruer/skjell 200 g skinke 4 hardkokte egg Dressing: 2 dl crême fraiche 2 dl skummet kulturmelk 2 eggeplommer 1 ss eddik ( 7%) 1 ss grov sennep 1 ss sukker 1/2 ts hvit pepper 1/2 ts salt 50 g finhakket sylteagurkTilberedningKok pastaen som...

Spagettipanne med Medisterpølse

Ingredienser5 egg 7,5 dl. helmelk 1,5 ts. grov sennep 250 g. revet ost 2 ts. salt 1 ts. kvernet pepper 1 500 g.`s pk. Spagetti 2-3 medisterpølser (Ettersom størrelse og etter smak..)TilberedningKok spaghettien i rikelig med vann og 3-4 ts. salt. Kok den litt mindre...

Pannekaker med bacon

Ingredienser150 g Bacon 2 dl Hvetemel 6 dl Melk 5 EggTilberedningKlipp baconet i biter og stek det. Visp sammen mel, melk og egg. La røren stå og svelle ca. 15 min. før steking. Fordel baconet på de fire pannekakene. Stek fire tykke pannekaker. Løft litt i kakene så...

Pannekaker

Ingredienser4 egg 3 dl siktet hvetemel eller 1 ½ dl sammalt hvetemel og 1 ½ dl hvetemel ½ ts salt 5 dl melkTilberedningBland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren...

Pølselapskaus

Ingredienser10 store poteter 6 store gulroetter vann 2 buljong terninger salt og pepper Roekt poelseTilberedning1. Vask og skrell potetene og gulroettene 2. Kuttes opp i terninger 3. legges i en gryte 4. Fyll i vann saa det saavidt dekker 5. Ha i buljongterningene 6....

Omelett

Ingredienser3-4 kokte poteter 1-2 røkte pølser eller 100 – 150 g bacon 6 egg 4 ss vann salt etter smak ca. 1/4 purre eller 1 bunt gressløk 2 tomater litt smør eller olje til stekingTilberedningSkjær poteter og pølser (bacon) i biter. Stek dem lett i pannen. Pisk...

North Texas Red

IngredienserEn stor gryte En stor stekepanne En liten sauskjele En flaske tequila – til kokken når han tilbereder maten!! 6 flasker lyst øl 5 tørkede ancho-pepper-frukter (store og mørkerøde som finnes i innvandrerbutikker) 1 tørket chipotle pepper 3 tørkede...

Urtesnitzel

Ingredienser400 gr. renskåret svinekjøtt (ca. 1 cm. tykke skiver) 1 båt hakket hvitløk 1/2 ts. peppermiks 2 ss krydderurter (rosmarin, salvie eller persille) 1/2 ts. salt 2 ss. smør/margarin 2 gulrøtter 1 purreløk 6 nøster båndspagetti 1 dl. fløte 1/2 terning...

Lettvint pizza

Ingredienser4 skiver loff. Tomatketchup. 4 tomater i skiver litt saly, pepper, organo. Norvegiaost litt paprikakrydder.TilberedningLegg loffskivene tett sammen på en ovnsplate dekket med bakepapir. Smør skivene med tomatketchup, dekk med tomatskiver. Dryss på litt...

Lettvint middagsform

Ingredienser6 kokte poteter(gjerne rester) 1 bunt brokkoli,ev.1 blomkålhode 1 boks (ca. 340g ) kalkunpålegg 5 egg 1 ts salt 1/2 ts pepper 1-2 hvitløksbåter 200g revet gulostTilberedningStekes ved 200 grader i ca.40 minutter. på midterste rille. Del brokkolien i små...

Grønnsaksgryte med bacon

Ingredienser1 stykke Bacon Gulrøtter Kålrot Sellerirot Purreløk Gul løk Poteter Kjøttkraft (eller buljong) Salt og pepper (Tilpass mengde til antall personer)TilberedningKutt bacon i små terninger. Stek disse. Sett over en gryte med kjøttkraft. Kutt alle grønnsaker og...

Lapskaus

Ingredienser1 kg oksekjøtt 3 ss olivenolje 3 ss hvetemel 3 hakkede løk 3 store hakkede gulrøtter 4 hakkede selleristenger 7,5 dl Oksekraft 1 dl tomatpure 1 ss worcestershiresaus 2 ss soyasaus 1/2 ts hver av salt, pepper, paprika og timian 6 store...

Kyllingfilet i Fløtesaus

Ingredienser2 pk. kyllingfilét (ca 5-6 stk) 3 stk. ass. paprika 1 dl. vann 1/2 terning hønsebuljong 2 dl. kremfløte 1 ts. grov sennep 2 ss. Soyasaus (maizenamel)TilberedningFilétene krydres og stekes ca. 3 min. på hver side. Rør buljongen ut i vann, ha i sennep, flte,...

Komler – Raspeballer

Ingredienser1,2 kg råskrelte poteter 400 gr kokte poteter 2 ts salt 3-4 dl byggmel 4-5 ss hvetemelTilberedningPotetene males på kvern. Bland i salt og mel. Byggmelmengden er cirkamål, den må varieres etter hvor mye væske potetene avgir. Komlene skal være faste, men...

Kjøttkaker

Ingredienser500 g kjøttdeig 1 egg 2 toppede ss strøkavring salt, pepper og litt muskatTilberedningFormes til halvflate kaker og brunes relativt raskt, etterstekes på svak varme mens potetene koker. Serveres med hvit persillesaus. Persillen rives i en persillekvern...

Kinesisk biffgryte

Ingredienser400 gr biffkjøtt 0,5 dl olje (soya eller oliven) 1 middelstor løk 1 middelstor rød paprika 1 purreløk 8 stk. fersk champignon 200 gr babymais 180 gr bambusskudd 1/2 strimlet kinakål 4 ss kinesisk soyasaus 1/2 grovstøtt koriander/persille 3 dl vann 1 ss...

Pastaskjell

IngredienserPastaskjell (event.makaroni) 1 stor løk 1/2 rød paprika 1/2 kg. kjøttdeig 1 pk. Baconost 1 beger rømme salt og pepper Alt i ett krydder, event. grillkrydder Revet ostTilberedningKok pastaskjellene (til 3-4 pers.) etter anvisning på pakken,posen. Stek...

Iransk ris

Ingredienser3 dl ris 4 dl vann smørTilberedningI teflon gryte: La risen stå i kaldt vann 1 time i forveien med 3 ss salt pr. 3 dl. ris. Kok opp kun vann i en teflon gryte, men nok til at du kan dekke risen med 2-3 cm. Hell saltvannet av risen, og tilsett risen i det...

Indrefilet av okse med tilbehør

IngredienserHel okse indrefilet Marinade (Olje blandet med div. krydder) sopp (fersk) 2-3 løk 1 hel hvitløk 2-3 paprika (gjerne i flere farger) Poteter Hvitløkpulver Fløte Ost (Norvegia er god)TilberedningHvis man ikke vil ha fileten hel, kan man dele den i passe...

Grønnsaks-Lapskaus

Ingredienser4-8 poteter 1-2 gulrøtter 1 kålrabi 1/2 purre 1-2 løk 1/2-2 l vann 2-3 buljongterninger Evt litt (1-2 spiseskjeer) soyasaus krydder (pepper, basilikum, timian, merian,…)TilberedningSkrubb potetene, skrap gulrøttene, skrell kålrabien. Skjær alt i...

Gratinert Svinefilet

Ingredienserca. 600 g svinefilet 1 purre 250 g sjampingjong eller kantareller 2-3 dl matfløte 2 ss hvetemel 1 terning grønnskabuljong 1-2 dl portvin, gjerne lys ca. 100 g vellagret ost salt og pepper smør til stekingTilberedningStrø salt og pepper på filetene og brun...

Fylte pannekaker

Ingredienser1 porsjon stekte pannekaker (ca. 15 stk.) Kjøttstuing 200 g kjøttdeig 1 løk salt og pepper 1 ts basilikum eller oregano 1 liten boks tomatpuré 1 knivsodd sukker Ca. ½ dl vannTilberedningStek kjøttdeig og finhakket løk. Smak til med krydder og tomatpuré....

Mongolsk lam

IngredienserMarinade : 1 ss. sherry 1/8 ts. hvit pepper 2 ts. maizenamel 1 ss soyasaus (jeg bruker en søt, seig type. Merke ABC, kjøpes på Kvadrat-sjappen) 2 ts. sukker (når jeg bruker den søte soyasausen bruker jeg bare 1 ts. sukker) 1 ts. sesamolje 450. g renskåret...

Falafel

IngredienserIngredienser til Falafel kjøpes i en god innvandrerbutikk. 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 ts Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/2 ts Tumeric 1/4 ts cayennepepper 1 ts salt 1 ts svart...

Hjemmelaget lasagne

Ingredienser1/4 løk (evt.1/2) 1 boks grovhakkede tomater 1/2 kg kjøttdeig 2 spiseskjeer timian 1 teskje pepper 1/2 teskje salt ketshup lasagneplater gulost hvit saus m/ostTilberedningStek kjøttdeigen. Fres løken ørlite grann i pannen, ha i tomatene og en god...

Choukchouka

Ingredienser1 ss olje til steking 1-2 grønn paprika 1 rød paprika 1/2 løk 1-2 tomater, eller 1/2 hermetiserte tomater 1-2 fedd hvitløk 1/2 dl vann 1 ts salt pepper paprikakrydder (1-2 egg)TilberedningHa litt olje i stekepannen. Tomatene skjæres i båter. (Hvis du ikke...

Cajun Spareribs

Ingredienser1kg Spare Ribs 1,25 dl Brunt sukker 1 ss Mel 1 ss Tørt Sennep pulver 1 ts Chilli Powder 1 ts Salt 1 ts Pepper 2,5 dl Vann 1,25 dl Ketchup 2 ts Worchestershire saus 1 ts Hot Pepper Saus (Tabasco) 1 stor Løk, i skiver 1 Grønn chilli, hakketTilberedningKutt...

Chili gryte

Ingredienser300 gr Entrecote i tynne strimler 3 tsk Chilipulver 1 spsk Maisenna mel 1 bx Hakkede tomater med chili 2.5 dl Oksebuljong 1 spsk Tomatpurre (Heinz tube) 1 Løk i strimler 2 Vårløk eller purre 1 bx Mais (liten ca 100 gr) 1 bx Røde bønner (kidney beans) 75 gr...

Butter Chicken – Chicken Tikka

Ingredienser4 kyllingbryst-fileter i store biter 1 1/2 ts. knust ingefær (selges på glass) 4 ts. knust hvitløk (selges på glass) salt 1 ts. chili-pulver (NB! Dette er australsk chilipulver, som er ca. 3 ganger sterkere enn norsk) 2 ts. garam masala 200 g. naturell...

Annerledes lapskaus

Ingredienser500 g baconterninger 1/3 kylling i terninger 1 dl olivenolje 1/2 pure 1/2 løk 1/2 rød paprika 1 gulrot 1-2 hvitløksbåter (evnt. litt pulver) 1 boks hermetiske grovhakket tomat (á 500 g) 6 poteter 1/2 l kaldt vann 1 ts hver av salt og pepper 1/2 ts hver av...

Amerikanske pannekaker

Ingredienser1 egg 1 ca 2dl kultur eller kefir 2 ss olje 2 dl mel 1 ss sukker 1 ts bakepulver 1/2 ts natron 1/2 ts saltTilberedningVisp egget. Hell i melk og olje. Ha i de tørre ingrediensene og rør sammen. Klumper løser seg opp etterhvert. Hell litt mindre enn 1 dl i...

Vidundermeloner

Ingredienser500 g vannmelon 250 g cantaloupemelon 250 g galiamelon Lake: 225 g sukker 3 dl vann 3-4 dl rosé – eller hvitvin 25 g fersk ingefær 1 vaniljestang 1 kanelstangTilberedningBruk et kulejern og lag melonkuler, eller skjær melonene i pene firkanter. Ha...

Varme jordbær i peppersaus

Ingredienser400 gr jordbær 150 gr sukker 2 dl frisk appelsinsaft 1 ss sitronsaft 1 ss revet appelsinskall 1 ts frysetørket Madagaskapepper vaniljeisTilberedningKokelake: Sukker smeltes til mellombrun farge. Tilsett appelsinsaft, sitronsaft og finreven appelsinskall....

Varme appelsiner

Ingredienser6 appelsiner 2 dl sukker 1 dl vann 1/2 sitron 100 g kokesjokolade 3-4 ss fløteTilberedningSkrell appelsinene og ta bort alt det hvite. Del dem i litt tykke skiver. Bland sukker, vann og revet skall og saft av sitronen og kok lake i 3-4 minutter. Smelt...

Vafler

Ingredienser6 dl hvetemel 2 dl sukker 1 ss potetmel 1-2 ts kardemomme 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 4,5 dl lettmelk 0,5 dl vann 2-3 egg 2,5 dl smeltet smørTilberedningDet tørre blandes sammen. Rør forsiktig inn lettmelk og vann. Pisk eggene godt med gaffel før de...

Tiramisu 6

Ingredienser5 eggeplommer 5 ss sukker 400-500 gr. mascarponeost 4 dl kremfløte 1/2 dl kaffelikør, eller skall og saft fra en appelsin 1-2 dl espressokaffe eller sterk kaffe 24 fingerkjeksTilberedningPisk en god og stiv eggedosis ut av eggeplommene og sukker. Vend inn...

Tira-Mi-Su

Ingredienser2 dl nykokt kaffe (originalt espresso) 1/2 dl brandy 1/2 dl kaffelikør 25 g sukker 1 sukkerbrød (18 cm) 450 gr kremost, gjerne gourmet naturell (eller hva den nå heter) !!! Her skal du selvsagt bruke MascarponeostTilberedningDersom man ikke bruker...

Eple og rispai

Ingredienser1 porsjon kokt grøt (avkjølt) 1 liten kopp rosiner Epler sukker 2 eggehviter 20 g melisTilberedningRør rosinene inn i den avkjølte grauten og hell grauten i botnen av ei ildfast form. Hakk opp eplene og strø dei over grauten,det skal være såpass at det...

Sukrede appelsiner

Ingredienser2 appelsiner 2 ss sukker 1.dl fløyte 1 bananTilberedningSkrell appelsinene og få godt vekk det kvite av dei. Skjer dei opp i skiver på tvers av båtane. Legg dei i dessertskåla og dryss sukker i mellom. Legg eit lag piska kremfløyte over og pynt med...

Stekte epler

Ingredienser1 stort eple 1 ts margarin 2 ss sukker KanelTilberedningSett stekeovnen på 200 grader. Skjær hvert eple i 4 store båter og ta ut kjernehuset. Legg eplebåtene i langpannen. Strø sukker og kanel over, og sett en bitteliten smørklatt oppå hver eplebåt. Stek i...

Sjokolademousse

Ingredienser1 dl kaffe 240 g kokesjokolade 2 eggeplommer 6 dl kremfløte ½-1 ts vaniljesukkerTilberedning- Varm kaffen opp med sjokoladen – Rør hele tiden til sjokoladen er blitt jevn og glatt, og trekk den til side (blir grynet om den varmes for lenge) –...

Sjokolade og peanøtt-saus

Ingredienser100 g kokesjokolade 1 dl kremfløte 2 ss smør 3 ss sukker 100 g salte peanøtterTilberedningSmelt sjokoladen i fløten og ha i smør og sukker. Når alt er smeltet sammen så har du i peanøttene. Server sausen lun til...

Rømmegrøt 2

Ingredienser5 dl seterrømme 2 dl hvetemel 5 dl melk 1 ts saltTilberedningKok rømmen under lokk i 2 min. Rør i vel halvparten av melet. Rør kraftig så smøret kommer frem. Skum det av. Rør i resten av melet og spe med melken. Kok grøten i 5 min, tilsett salt og server...

Rødsaus

Ingredienser5 dl saft (husholdningsaft ol.) 5 dl vann 40 g potetmelTilberedning- Bland lik del av saft og vann – Kokes opp – Når det koker has pannen av varmen – Potetmel blandes sammen med litt kaldt vann og has i sausen. For å unngå klumper må man...

Rullekake

Ingredienser3 egg 1½ dl sukker 1½ dl hvetemel 1 ts bakepulver 2 dl syltetøyTilberedningVisp egg og sukker til eggedosis. Sikt i hvetemel og ha i bakepulver. Rør godt, men ikke for mye, da bli døren hard og ikke luftig. Hell røren over i en langpanne dekket med...

Rislapper

Ingredienserca. 200 g risgrøt 2 ss hvetemel 1 egg 1 ss sukker 1/2 ts kardemomme smør, friske bær eller syltetøyTilberedningRør sammen grøt, mel, egg, sukker og kardemomme. Stek små lapper i smør på pannen. Serveres varme med bær eller...

Riskrem

Ingredienser3 dl kremfløte 1 ss sukker 1 ts vaniljesukker 500 g risengrynsgrøt BringebærsausTilberedningVisp fløte, sukker og vanilje til en luftig krem. Bland inn risengrynsgrøt. Serveres med lun bringebærsaus.

Quiche Loraine

IngredienserTertedeig: 250 g hvetemel 250 g usaltet smør eller margarin 1 dl kaldt vann 1 ts eddik 1/2 ts salt Eggefyll: 2 egg 3 eggeplommer 1 spiseskje olivenolje Salt og pepper Fyll: 100 g bacon en bit purre 70-100 g revet Gruyère eller...

Pæredessert

Ingredienser1 pære, skrellet, uthulet og skåret i skiver 1 eple, skrellet, uthulet og skåret i skiver 4 ss tørr cider 25 g brunt sukker 1/4 ts ingefær 2 skiver krydderkake, delt i to 6 ss vispet krem 2 ts melis 1 ss hakkede nøtterTilberedningLegg pæren og eplet i en...

Pecan Pie – små pecannøttpaier

IngredienserPaibunn: 150 g (3 dl) hvetemel 75 g (5 ss) smør 1 eggeplomme 1 ss fløte 1 ss kaldt vann Pecannøttfyll: 2 dl brunt sukker 2 dl finhakkede pecannøtter eller valnøtter 1 egg 1 ss smør 1 ts vaniljesukker litt salt evt. melis TilberedningSmuldre mel og smør. Ha...

Pannekaker med is og frukt og bær

IngredienserRøre: 2 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 1 ss sukker 3 egg 1/2 dl smør, smeltet Fyll: ca 5 dl iskrem eller vispet krem frisk frukt og bær eller syltetøy TilberedningBland alle ingrediensene til pannekakerøren godt sammen i en bolle, visp godt. La røren...

Ostesouffle

Ingredienser4 ss hvetemel 2 1/2 dl melk 150 g nyrevet vellagret ost, mager 4 eggeplommer 6 eggehviter 1 ss maisenna margarin og mel til formenTilberedningI stekeovn: 30-40 minutter ved 175 gr. varme nederst i ovnen. Smelt margarinen i en tykkbunnet kjele, ikke...

Ostekake 4

Ingredienser 1 pakke havrekjeks (Hob Nobs el.) 100 g margarin 2 beger lettrømme 2 pk Tine smøreost naturell 1 pk kremfløte 1 pk sitrongele 2 ss melis Evt. kiwi, jordbær eller stjernefrukt til pynt/tilbehør. Tilberedning Smuldre kjeksen og margarin i sammen, bruk...

Mormors julerand

Ingredienser5 gelatinplater kaldt vann 1 sitron 2 egg 2 dl kremfløte ¾ dl sukker Dessuten druer til pyntTilberedningLegg gelatinplatene i bløt i en kald vannskvett ca. 10 minutter. Klem vannet ut og smelt gelatinen i en kjele over svak varme. Vask og tørk sitronen....

Moltekrem 2

Ingredienser4 dl kremfløte 4 ss sukker 2 ts vaniljesukker 3 dl molteTilberedningPisk kremfløten stiv med sukker og vaniljesukker. Bland forsiktig i moltene, men spar noen hele og pene molter til pynt. Ha moltekremen i serveringsbolle og pynt med hele...

Marinert Edamer

Ingredienser300-400 g edamerost Marinade: 2 dl olivenolje ½ dl vineddik 10 basilikumblader 1-2 båter hvitløk 1 ss sitronsaft salt og pepperTilberedningLag istand marinaden og legg ostesterningene i den. La det gjerne stå og trekke noen timer før servering. Server...