Frozen Steppes
Ingredienser 2 1/2 del Finlandia Vodka 1 kule vanilje is 1 1/2 del Crème de Cacao Tilberedning Miks ingrediensene i en foodprocessor. Hell drinken i et old fashionedglass.
TonnyK
Frozen Strawberry Margarita
Ingredienser 1 1/2 del tequila 1 del Triple Sec (appelsin likør) 50 g jordbær 1/2 del sitronjuice is Tilberedning Knus ingrediensene til en jevn puré. Helles i et whiskyglass, som er blitt dyppet i eggehvite og salt. For en ekstra forfriskende smak, bruk et par mynteblader, enten iblandet fra starten eller som pynt.
Fun-Ski
Ingredienser 1/5 gin 1/5 Cointreau 2/5 Coconut Cream 1/5 kremfløte Tilberedning Garner med appelsin, et kirsebær og ananasblader. Blend – goblet.
Fy Fanen
Ingredienser 1 shot glass med vodka + masse tabasko Tilberedning Ugh!!!
Lammeskiver med bakt rødløk, nypoteter med sitron og persille, grillet paprika og tzatziki
Ingredienser 1 rødløk pr pers. Skrell løken, skjær av bunnen og skjær et kryss i løken. Krysset fyller du med en ts timian, 1 ts grovt salt og 1 ts smør. Bakes i ovnen på 200 grader i en drøy halvtime. (eller legg de i folie og ha de på grillen i en halvtime) Tilberedning … Les mer
Maryland Cookies
Ingredienser 200 g smør/margarin 150 g sukker (røres hvitt) 150 g brun farin 2 egg, ett om gangen 275 g mel 1 ts bakepulver 1 plate hakket kokesjokolade 50 g hakkede mandler Tilberedning Bruk foodprocessor, da er dette gjort i en fei! Den ferdige røren virker litt tørr, men det skal være slik. Settes i … Les mer
Thousand Island dressing
Ingredienser En boks rømme 2-3 derter ketchup Sennep salt pepper sukker Tilberedning Smak til ingrediensene.
Hvitløksdressing 2
Ingredienser 1 beger rømme 2 ss majones sitronsaft 2-3 hvitløksfedd tørket persille salt pepper sukker dert sennep. Tilberedning Bland.
Sukkerbrød
Ingredienser 4 egg 1,5 dl sukker 1,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 1,5 ts bakepulver Tilberedning Stivpisk eggedosis, bland forsiktig inn mel, potetmel og bakepulver. Røra helles i smurt form (ca 23 – 25 cm) Stekes på nederste rille i 45 – 60 min på 150 grader
Bløtkake 2
Ingredienser Sukkerbrød: 4 egg 1,5 dl sukker 1,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 1,5 ts bakepulver Stivpisk eggedosis, bland forsiktig inn mel, potetmel og bakepulver. Røra helles i smurt form (ca 23 – 25 cm) Stekes på nederste rille i 45 – 60 min på 150 grader Tilberedning Kaka fyller jeg med bringebær og rips … Les mer
Sukkerbrød 3
Ingredienser 5 egg 2 kopper sukker 1 kopp hv.mel 1 kopp potetmel 3 ts bakepulver Tilberedning Egg og sukker vispes godt til fyldig eggedosis. hv. mel, potetmel og bakepulver blandes og siktes i eggedosisen. Deretter vendes alt sammen med en slikkepott – forsiktig til man får en glatt luftig røre. Dette fylles i smurt form, … Les mer
Surf ‘n turf tapas
Ingredienser Rull store kongereker eller krepsehaler inn i tynnskåret spekeskinke/lettsaltet bacon, gni inn litt finhakket basilikum og fres dem i en stekepanne med litt olivenolje og et hvitløksfedd til de er varme. Tilberedning Annrett rullene på hvert sitt salatblad, strø litt parmesan over, og ha litt nykvernet pepper over det hele. Er du litt vågal, … Les mer
Kyllingtapas
Ingredienser Kjør basilikum, litt gressløk, revet sitronskall, pepper, salt og litt sitronsaft i en kjøkkenmaskin. Hiv oppi et fedd eller to med hvitløk mens du er igang. Skjær opp kyllingfilet i passende stykker, og skjær inn små lommer som du fyller med mozarella og krydderblandingen du lagte. vend også kyllingfileten i denne blandingen, og fres … Les mer
Laks
Ingredienser Ta en laksefilet og smør den med en blanding av sitronsaft, dijonsennep, salt og pepper. Legg den i en ildfast form og sett den i stekeovnen. Stekes ved høy varme i 10-15 minutter (har aldri tatt tiden helt presis, det varierer jo også med tykkelse på fisken). Tilberedning Veldig godt tilbehør til denne laksen … Les mer
Laksefilet
Ingredienser Benfri laksefileter skjæres i passe stykker. * Dryss over salt og hvitløkspepper eller * Grillkrydder Tilberedning Stekes på 220 grader i 15 minutter. Sjekk – dersom tykke stykker – 20 min. Serveres med poteter, rømme el hollandaise el karrirømme + agurksalat.
Laksefilet 2
Ingredienser Pakk inn laksefileter i aleminiumsfolie med smør, purreløk, paprikaterninger, salt og pepper (+ hvitløk dersom du liker det…) Steke pakkene endten i ovnen eller på grillen… – ca. 20 min. Tilberedning 2 ss salt pr. liter vann + hel pepper + laurbærblad. Kokes opp. Legg laksen nedi. La den avkjøles i laken.
Laks med eggerøre
Ingredienser Fersk loff med en dæsj smør, oppå der putter du ønskelig mengde laks, oppå laksen putter du eggerøren du har stått over stekeplaten og laget. Tilberedning Putt gjerne litt dill oppå toppen, da ser det ekstra appetittelig ut.
Hvalstroganoff
Ingredienser 400 g. hvalkjøtt Olje eller margarin til steking. 1 liten hakket løk evt. 3 sjalottløk salt/pepper 2-3 ss. tomatpure 1/2 box rømme/creme fraice Tilberedning Skjær kjøttet i strimler, 1x1x3 cm sånn ca. og tørk godt av det. Ha litt olje/margarin i stekpannen, og stek løken gyllen. Ta opp løken. Stek kjøttet 1-2 min i … Les mer
Burgundergryte med hval
Ingredienser 500 g. hvalkjøtt olje eller margarin til steking .1 løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk 1 gulrot skåret i biter 2-4 dl. rødvin 2-4 dl. storfekraft/buljong (6 dl. væske tilsammen) 1 ss. hvetemel sal/tpepper 1 purre skåret i ringer 1 fedd hvitløk Tilberedning Skjær kjøttet i terninger 2 cm. og tørk godt av … Les mer
Indisk hvalgryte
Ingredienser 450 g. hvalkjøtt skåret i biter Solsikkeolje 100 g. tomatpure. 1 stor løk (hakket) 1 ts. sukker 2.5 dl. rømme (youghurt naturell) 1 ss. eddik 2-4 ts. karry 1/4 kryddermål cayenne (evnt 5-6 dråper red-devil) 2 gulrøtter (i skiver) 1 paprika (gjerne 1/2 rød og 1/2 grønn) i strimler. Tilberedning Varm godt med olje … Les mer
Grove sunne vafler
Ingredienser 2 store egg Søtningsmiddel eller sukker etter smak 6 dl skummet melk/skummet kulturmelk 70 g grovt sammalt hvete/havregryn 260 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Kardemomme Tilberedning Pisk egg og søtning til eggedosis. Tilsett mel og melk. La røren stå minst en time før steking.
Mørk glasur til sjokoladekake
Ingredienser Smelt mørk sjokolade i vannbad og bland inn litt kokosfett. La det avkjøles til det blir litt mer tyktflytende og hell/smør over kaka. Tilberedning Kokosfett blander seg i sjokoladen på en helt annen måte enn smør og gir ikke noe smak når brukt i små mengder (som her). Dermed har du glasur som egentlig … Les mer
Sjokoladeglasur
Ingredienser 300g melis 10ss Nesquick 1 ss vaniljesukker 6-8ss smeltet smør 8-10ss kaffe Tilberedning Bland det tørre, ha i det våte, og rød. Spe eventuelt med mer vått til ønsket konsistens. Nok til langpannekake. Mer om Sjokoladeglasur Sjokoladeglasur er en søt og deilig pålegg som mange mennesker over hele verden bruker for å dekorere og … Les mer
Vinaigrette
Ingredienser 3 ss god olivenolje 1 ss eddik (bruk en god en, enten rødvins-, hvitvins, eller epleeddik) 1 ts. Dijon-sennep e.l. 1 fedd hvitløk salt og pepper Tilberedning Ha gjerne friske hakkete urter oppi hvis du vil – da kan hva som helst brukes.
Hvit pizza
Ingredienser Skal ha tynn bunn Sausen er: kyllingfilet – skjært i biter og stekt sammen med masse sjampinjong i skiver Bland i en boks creme fraice… og når det koker smuldrer du i norzola ost. (så mye du vil ha – spørs om du liker blåmuggost eller ikke) Tømmes oppå pizzaen et fint dryss med … Les mer
Osteboller
Ingredienser 200 g gulost (gjerne mer) 300 g hvetemel 50 g gjær 1,5 dl lunka vann 75 g smeltet margarin 1 egg Skinke/salami/pepperoni etc. i biter (kan også bruke små pølsebiter, vi bruker oftepølser i små biter som jeg surrer lett på panna først) Tilberedning Bland det tørre Ha i vann og margarin Rør godt … Les mer
Gresk salat
Ingredienser 2 tomater 1 slangagurk 1 løk 10 oliven 2 hardkokte egg 150 gr fetaost Tilberedning Alle grønnsaker kuttes opp,eggene kuttes i båter og blandes med oliven. Som dressing bruker jeg bare 2 ss med olivenolje.Det er godt å ha gresksalat i pitabrød kan også brukes ved siden av grillmat. Mer om Gresk salat Gresk … Les mer
Tapasbord
Ingredienser ovnsbakte potetbåter, gnidd inn med olivenolje, havsalt, grovkvernet pepper og evt litt pesto eller andre friske urter · chillireker pillede reker (ikke i lake!!) marinert med chilli, lime, hvitløk og olje; evt bruk en god chillisaus som basis og tilsett det du føler for · kyllingvinger marinert i hot barbequesaus og grillet · … Les mer
Rips
Ingredienser – Rørte rips med vanlijesaus…mmmm. Bare rør dem med sukker og legg dem i frysern. Deilig å ha om vinteren. – Rensker bærene, hiver i frysen. Tar opp og blander med andre bær når jeg skal lage smuldrepai med vaniljesaus/-is. – Nå har vi nettopp spist rips med vaniljesaus og sukker, det var ganske … Les mer
Yoghurt frokost
Ingredienser Yoplait 0,1% yoghurt Havregryn Rosiner Tilberedning Ha yoghurten i en skål, strø over et «lokk» med havregryn, og avslutt med en spiseskje rosiner over. Dette er utrolig godt, sunt og ikke mange kaloriene. Mer om Yoghurt frokost Yoghurt er et fantastisk alternativ for frokost for mange grunner. Den er næringsrik, enkel å tilpasse til … Les mer
Tzatziki
Ingredienser Et stort beger yoghurt naturell 2 agurker 1-2 hvitløksfedd 2 ss rømme Tilberedning La yoghurten renne godt av seg, gjerne i et kaffefilter. Riv agurken og ha den i et dørslag. Dryss salt over og la den renne godt av seg. Bland yoghurt, agurk og smak til med presset hvitløk. Rund den av med … Les mer
Sjokoladekrem
Ingredienser 1 dl. kakao 2 dl. melis 3 dl. kremfløte Tilberedning Bland Mer om Sjokoladekrem Sjokoladekrem er et allsidig ingrediens som finnes i mange forskjellige desserter, kaker og bakverk, men det er også så mye mer enn det. Neddykket i historie og vitenskap, det er en verden av informasjon om sjokoladekrem som vanligvis blir oversett. … Les mer
God sjokoladekake
Ingredienser 4 dl. sukker 1 dl. kakao 3 dl. hvetemel 3/4 ts. bakepulver 2 ts. vaniljesukker 200 gr. smeltet smør/marg. 4 egg Sjokoladekrem: 1 dl. kakao 2 dl. melis 3 dl. kremfløte Tilberedning Sikt sammen sukker, kako, hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Tilsett avkjølt smeltet smør og ett egg om gangen. Bland god … Les mer
Ossobuco
Ingredienser 4 ss smør 2 store løk, hakket 1 gulrot, hakket 1 stangselleri, hakket 3 fedd hvitløk, presset 6-8 stykker kalvebog Salt og nykvernet pepper 1 dl hvetemel 1 dl olivenolje 3 dl tørr hvitvin 2 dl oksekraft 1 ts miksede tørre urter 2 bokser med hakkede tomater 1 dl hakket persille 3 laurbærblad Tilberedning … Les mer
Lammefrikasse
Ingredienser 1 kg lammenakke med ben 7 dl vann salt og hvit pepper fra kvern 4 store gulrøtter 1 pakke fryste erter 6-7 dl god kraft 2 ss smør 3 ss hvetemel 2 ts bordsennep 2 bunter dill Tilberedning Skjær kjøttet i biter. Ha vann i en stor kjele og legg kjøttet i. Kok opp … Les mer
Kyllingfrikasse
Ingredienser 1 stkrå kylling 1 ts salt 4-5 pepperkorn 1 laurbærblad 2-3 gulrøtter 2 persillerøtter 1 purre 2 stilker selleri 1 liten blomkål suppegrønt Frikassésaus: 2 ss hvetemel kyllingkraft kremfløte evt. litt presset sitron kruspersille Tilberedning Del kyllingen. Legg stykkene i en kjele. Hell på kokende vann til det såvidt dekker. Ha i krydder og … Les mer
Suksessterte
Ingredienser Bunn: 5 eggehviter 250 g mandler 180 g melis Mandler males, tilsettes melis og stivpiskede eggehviter. Røres forsiktig rundt. 2 bunner stekes på 200 grader. Fyll: 5 eggeplommer 1 dl fløte 125 g sukker 150 g smør (lettsaltet) vaniljesukker Tilberedning Lett piskede eggeplommer blandes med fløten og sukkeret og varmes opp til det tykner. … Les mer
Sprøstekte torskehoder
Ingredienser 3 mellomstore torskehoder 2 dl mel 1 ts pepper 1 ts salt 1 ts hvitløkpulver Tilberedning Skjær bort gjellene. Fjern toppen av hodet ved å skjære fra øyehulen og ned og trekk så av toppen…pass på å få med skinnet! Del så hodet i to og vend delene i mel -og krydderblandingen. Stekes i … Les mer
Grillede kyllingvinger i sennep
Ingredienser 800 g.- 1kg kyllingvinger 3-4 spiseskjeer dijonsennep 3 dl. jomfru-olivenolje frisk basilikum nykvernet pepper og salt 2-3 fedd hvitløk Tilberedning Bland olivenoljen og sennepen sammen med presset hvitløk. Pensle vingene med denne blandingen.Kverne pepper og salt jevnt over. Dryss over revne blader av basilikum. Grilles på relativt høy varme 8-10 minutter Ta vingene ut … Les mer
Spyd a la Toscana
Ingredienser Á la Toscana: 2 skiver parmaskinke 2 skiver små italiensk salami 3 sherrytomater 4-5 basilikumblader 2 tykke biter mozzarellaost (ca. 2×2 cm) Tilberedning Oppskriften er pr. spyd. Ca. 100 gram skinke rekker til 5 spyd. 1. Bruk trespyd, og tre ingrediensene pent innpå. 2. Legg de norske og italienske spydene ved siden av hverandre … Les mer
Spyd
Ingredienser 2 skiver god spekeskinke 2 skiver sveitserost (ca. 2×2 cm, eller in rullet ostehøvlet) 3 cherrytomater 4-5 blader bladpersille, el. salat Tilberedning Oppskriften er pr. spyd. Ca. 100 gram skinke rekker til 5 spyd. 1. Bruk trespyd, og tre ingrediensene pent innpå. 2. Legg de norske og italienske spydene ved siden av hverandre på … Les mer
Wok
Ingredienser Strimlet svinekjøtt eller kyllingfilet Paprikastrimler – gjerne ulike farger Løk i halve ringer, evt hele stjerneløk Minimais delt i to eller tre Vannkastanjer En chili (uten frø) Champignoner i skiver Salt og pepper Blue dragon saus, for eksempel Sweet & Sour eller Spicy Tomato Sauce Tilberedning Stek først kjøttet med salt og pepper. Ha … Les mer
Wok 2
Ingredienser wok kylling i olje, og sesamolje sammen med sesamfrø. risen må koke på dette tidspunktet. når kyllingen er ferdig ta den av og hell over en god slump kecap manis (søt soyasaus) og finhakket ingefær, sitrongress og hvitløk. kanskje litt finhakket rød chili også (men fjern frøene). wok gulrotstenger, minimais, paprika og squash … Les mer
Bagels
Ingredienser 25 gr gjær 5 dl vann 2 ss smeltet smør 2 ss sirup, lys 2 ts salt 800 gr hvetemel Til koking: 2 ss sukker per liter vann Dryss: sesamfrø, solsikkefrø eller valmuefrø Tilberedning Smuldre gjæren i bakebollen og hell på kaldt vann. Tilsett smør, sirup og salt. Bland i det meste av melet. … Les mer
Biffsnadder
Ingredienser Stek biffstrimler i jerngryte e.l. med salt og pepper. Etter hvert hiver du oppi paprika i tykke strimler, «sjalottlauk», babymais og det du ellers liker. Så steker du potetbåter med skrellet på i stekovnen(vask potetene først). Potetene vender du i olje, og krydrer med det du liker, det kan være alt fra bare salt … Les mer
Deilig fiskegryte
Ingredienser 1 grovhakketLøk 1 grovhakket rød paprika 1 grovhakket grønn paprika 1 grovhakket purre 2 fedd hvitløk Fiskefilet (Torsk, Sei, Breiflabb) 600 g 1 boks lettrømme (evnt. 20% rømme) 2-3 ss tomatpure 2 ss smør 2 ss hvetemel 1 ss sitronsaft 1 ts sukker Salt etter ønske Cajennepepper, finmalt etter ønske 1 ss karri 1/2 … Les mer
Kylling-tango
Ingredienser 400 g kyllingfilet 2 ss olivenolje 1/2 purreløk 2 gulrøtter 1 stor, rød chilipepper 1 1/2 ss soyasaus 3 dl fløte 2 dl revet Jarlsbergost Tilberedning Strimle opp kyllingen, og surr bitene i oljen. Strimle opp purreløk, chilli og gulrøtter, og finhakk hvitløken. Legg hvitløken i bunnen av en form, og ha grønnsaker og … Les mer
Brokkoli og blomkålgrateng
Ingredienser Kok lett brokkoli og blomkål (en av delene hvis ønskelig) Legges over i smørt ildfast form. Lag tykk hvit saus. Smak til med hvitløkpepper, salt og pepper. Fres på steikepannen bacon og skinke(boks) terninger. Ha det i sausen. Sausen fordeles over brokkoli og blomkålen. Ha revet ost oppå. Tilberedning Stå i ovnen til osten … Les mer
Salsa Verde
Ingredienser persille mynte basilikum 3-4 syltete agurker en håndfull kapers 7 ansjosfileter hvitløk etter smak olivenolje 2 ss fransk sennep 2 ss vineddik salt Tilberedning Til salsa verde hakkes hvitløk og krydderurter fint. Ansjosfileter, syltete agurker og kapers hakkes likeledes fint. Det hele blandes (blandingsforholdet mellom krydderurter og ansjoser/agurker/kapers skal være omtrent 4:1) med olivenolie, … Les mer