Ingredienser 16 kylling overvinger (stekte eller rå) Pensling/marinade: 2 ss rødvinseddik 2 ss sukker 2 ts tabasco 1 båt revet hvitløk 3 ss olivenolje 1 ss paprikapulver salt og kvernet pepper olje til steking 1 ss tomatpuré 1/2 dl lunkent vann 1 ts tabasco Tilberedning På grill eller i stekeovn ved 200 °C Pensle stekte … Les mer
Ingredienser 100 g blåmuggost 2 dl matfløte litt sitronsaft salt og kvernet pepper Tilberedning Bland alle ingrediensene til en tykk jevn saus. Smak til med salt og pepper. Mer om Blå ostedipp Blå ostedipp er en velsmakende tilleggsrett som tilsvarer ulike snacks og måltider. Å forstå dens opprinnelse, bruksområder og helsefordeler vil øke din waardsettelse … Les mer
Ingredienser 1 pk. kylling/kalkunpølser (ca. 400 g) 2 syrlige epler 1 rødløk Tilberedning Del pølsene i biter på skrå og stek dem. Del epler og løk i båter og vend dem rask i pannen. Ha en bit eple og rødløk på hver pølsebit og fest med en trepinne. Server kyllingpølser med karrisaus og pynt med … Les mer
Ingredienser 2 ss smør 2-3 ts karri 1 dl ananasjus 2 dl crème fraîche salt og kvernet pepper Tilberedning Ha smør og karri en kjele og la det frese godt. Tilsett ananasjus og kok inn til tykk saus. Tilsett crème fraîche og bland godt. Smak til med salt og pepper. Mer om Karrisaus Karrisaus er … Les mer
Ingredienser Tertebunn: 75 g valnøtter 200 g hvetemel 100 g smør 1 ss sukker 1 egg Rabarbrafyll: 600 g rabarbra 75 g sukker 2 ss maisenna ca. 2 ss kaldt vann Marengs: 3 eggehviter 180 g sukker I stekeovn ved 200 °C Tilberedning Mal valnøttene i en matprosessor og smuldre inn hvetemel og smør. Rør … Les mer
Ingredienser 1 vaniljestang eller 1/2-1 ts vaniljesukker 5 dl melk 4 eggeplommer 1/2 dl sukker 1 ts maisenna Tilberedning Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til sausen blir passe tykk. Pass på at den ikke koker. Avkjøl i kaldt vann. Rør under avkjøling … Les mer
Ingredienser 600g seifilet uten skinn og bein 1 ts potetmel 3 ts hvetemel 0,75 dl melk 1 ss finhakket gressløk 2 ss salt 1 knivsodd pepper 2 ss smør og olje til steking Tilberedning Selv om du kjøper en skinn- og benfri seifilet, sitter det en rad med små ben mellom rygg- og bukfileten fra … Les mer
Ingredienser 300 g steinbitfilet 200 g laksefilet 100 g rå scampi 2 ringer ananas 1 paprika 1 rødløk 1/2 squash 1 ts sitronpepper, evt. annet krydder Sitronmarinade: 1 ss olje 1 ss sitronsaft 4 grillspidd i tre eller metall Tilberedning Skjær laks og steinbit, ananas, paprika, squash og løk i biter. Tre fisk, scampi og … Les mer
Ingredienser 1 ss olje 1 ss sitronsaft 4 grillspidd i tre eller metall Tilberedning Bland Om Sitronmarinade Sitronmarinade er en essensiell komponent i mange kjøkken over hele verden, og dens unike evne til å tilføre både smak og mørhet til ulike matvarer gjør den til en kulinarisk mester. Marinadens magi ligger i sitronsaften, som er … Les mer
Ingredienser 2 skinkebiffer à 150 g 3 ss yoghurt naturell 1 ss limesaft 2 ts hakket frisk koriander 1/2 ts salt 1/2 ts pepper Tilberedning Bland sammen yoghurt, limesaft og koriander. Hell det i en plastpose og legg kjøttet i. La kjøttet godgjøre seg i marinaden i ca. to timer. Ta biffene ut av posen, … Les mer
Ingredienser 600 g kokte poteter 1 purre 5 reddiker 1 gul paprika 1 rød chili 3 ss finhakket gressløk 2 ss olivenolje 2 ss vann 1 ss eddik 1/2 ss lime 1 1/2 ts salt 1/2 ts kvernet pepper 1/2 ts kajennepepper Tilberedning Avkjøl potetene og del de i skiver. Finhakk chili og skjær purre, … Les mer
Ingredienser 1 bunt frisk grønn asparges 250 g smør 3 eggeplommer 2 ss sitronsaft salt og pepper Tilberedning Smelt smøret på svak varme. Kjør eggeplommene og sitronsaften i foodprosessoren i ca. 10 sekunder. La maskinen gå sakte mens du heller i smøret slik at sausen ikke skiller seg. Blir sausen for tykk, spe med noen … Les mer
Ingredienser 1 bunt frisk grønn asparges 1 ss sesamolje 10 grovhakkede valnøttkjerner 2 ss grovhakkede pistasjnøtter 4 ss revet parmesan litt nykvernet pepper Tilberedning Skjær aspargesen i biter som deretter ristes i varm panne. Ha i de grovhakkede nøttene det siste minuttet. Dryss nyrevet parmesan over rett før servering. Urtebrød passer godt til. Mer om … Les mer
Ingredienser 500 g frisk grønn asparges 8 skiver spekeskinke eller parmaskinke (tynt skåret) 4 ss revet frisk parmesanost 2 ss god olivenolje salt, pepper og sukker Tilberedning Kok aspargesen i et par minutter i kokende vann med litt salt og sukker. Det er en fordel å koke i en høy kjele slik at tuppene står … Les mer
Ingredienser 450 g indrefilet av svin 1 stk. brokkoli 3 bunt vårløk 3 stk. gulrot 2 båt hvitløk 1 stk. rød paprika 2 dl hvitvin 30 stk. steinfrie grønne druer 1 ss finhakket frisk oregano 1 ss finhakket frisk basilikum 3 ss olivenolje 2 ts salt Tilberedning 1. Bruk tykk aluminiumsfolie. Riv aluminiumsfolien i fire … Les mer
Ingredienser 2 stk. skinkebiff à ca 200 g ½ dl rødbetlake 3 stk. skiver rødbete 1 stk. gulrot ½ stk. eple 3 ss yoghurt naturell Tilberedning 1. Mariner skinkebiffene i rødbetlake i ca. 2 timer. 2. Riv gulrot grovt på råkostjern, del rødbete og eple i tynne staver og bland dette sammen med yoghurten. 3. … Les mer
Ingredienser Ananas i biter passer ypperlig til grilling. Men du kan også bruke andre eksotiske frukter som papaya, mango o.l. Tilberedning Legg fruktbitene i aluminiumsfolie og grill i noen minutter, så er desserten ferdig.. Grillet frukt passer til nesten all grillmat. Det er også kjempegodt sammen med is til dessert.
Ingredienser 6 stk. kyllingfilet Ca. 8 stk. cherrytomat 300 g lasagneplater 1 dl ruccula ½ dl olivenolje 1 ss balsamicoeddik 1 ss kapers Revet skall av ca. ½ stk. lime 2 stk. rød chili Tilberedning Stek kyllingfiletene i smør i middels varm stekepanne. Steg i 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like … Les mer
Ingredienser 1 stk. grillet kylling (850 grams råvekt) 1 pk. frossen spinat 3 dl crème fraîche 2 båt finhakket hvitløk 1 ½ dl hvitvin , evt. 1,5 dl hønsebuljong 2 dl revet hvitost Salt og pepper etter smak Båndspagetti etter mengdeanvisning på pakken Tilberedning Tin spinaten og la vannet renne godt av. Ha spinaten over … Les mer
Ingredienser 4 stk. kyllingfilet 2 stk. gulrot 1 stk. squash Ostesaus 2 ss smør 4 ss hvetemel Ca. 6 dl melk Ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum 1 ts salt (smak til) ½ ts pepper (smak til) Hjemmelaget pasta 175 g hvetemel ½ ts salt 2 stk. egg ½ ss olje … Les mer
Ingredienser 175 g hvetemel ½ ts salt 2 stk. egg ½ ss olje Tilberedning 1. Sikt melet i en liten haug på arbeidsbordet. 2. Lag en fordypning midt i haugen og ha i salt, egg og olje. 3. Bland ingrediensene sammen med en gaffel. Deretter knar du deigen godt til den blir sammenhengende smidig. Bruk … Les mer
Ingredienser 1 ts revet ingefær 1 ss honning 1 ss sukker appelsin banan kiwi ananas Tilberedning Skrell og del opp frukten i biter/båter. Wok de sammen med litt smør, sukker, honning og ingefær. Dryss gjerne over med kokos eller nøtter. Serveres lun evt. med is, pisket krem eller rømme. Mer om Appelsinwok Appelsinwok er en … Les mer
Ingredienser 6 store appelsiner 1 ss brunt sukker 2,5 dl lettrømme eller kesam ½ ts kanel 2 ss revet appelsinskall Tilberedning Skrell appelsinene og skjær dem i skiver. Ha appelsinskivene på en serveringstallerken og strø på brunt sukker. Dekk appelsinskivene med rømme eller kesam og dryss over kanel og revet appelsinskall.
Ingredienser 4 dl helmelk Skall av ½ appelsin 50 g brunost 200 g melkesjokolade 1 dl kaffe Lettpisket fløte på toppen Tilberedning Varm opp melken til kokepunktet med appelsinskallet, ta av varmen og sil av skallet. Brekk opp sjokoladen i biter og ha denne i den varme melken sammen med kaffe og brunost. Rør godt … Les mer
Ingredienser 3,5 dl appelsinfileter i terninger 3 ss hakket grønn paprika ½ frisk chili, finhakket 2 ss balsamicoeddik ½ ts sukker Tilberedning Bland alle ingrediensene og sett kjølig i et par timer. Appelsinsalsaen smaker herlig til stekt kyllingbryst. Mer om Appelsinsalsa Appelsinsalsa er en spennende og nyskapende variant av den klassiske salsadippen. Med sin smakfulle … Les mer
Ingredienser 3 dl hvetemel ½ ts salt 5 dl melk 4 egg smør til steking Suzettesaus: 2 ss smør 2 eggeplommer 1 dl melis saft og skall av 1 appelsin og 1/2 sitron ca. 2 ss konjakk ca. 2 ss likør (appelsin/sitrus) Tilberedning Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør til en … Les mer
Ingredienser 800 g renskåret torskefilét salt 1 dl griljermel 1 dl revet mozarellaost olivenolje Cæsardressing 1 ½ dl olivenolje 3 ss nypresset sitronjuice 2 ts ansjospasta eller 1 finhakket ansjosfilét (kan sløyfes) 2 hvitløkbåter, presset ½ ts salt ½ ts svart pepper 1 ts worcestershiresaus Cæsarsalat Ca 1,5 l revne blader av romaniesalat 4 skiver … Les mer
Ingredienser 1 ½ dl olivenolje 3 ss nypresset sitronjuice 2 ts ansjospasta eller 1 finhakket ansjosfilét (kan sløyfes) 2 hvitløkbåter, presset ½ ts salt ½ ts svart pepper 1 ts worcestershiresaus Tilberedning Bland ingrediensene i en bolle eller kjør alt til jevn saus i en foodprosessor. Dressingen kan brukes som marinade til fisk som skal … Les mer
Ingredienser Ca 1,5 l revne blader av romaniesalat 4 skiver loff i terninger olivenolje ½ dl revet parmesan grovmalt pepper med dressing, bakte poteter eller ris Tilberedning Dynk brødterningene med olje og stek dem sprø og lysebrune i ovn eller på panne. Legg salaten i en bolle og dryss over med parmesanost, cæsardressing og grovmalt … Les mer
Ingredienser 1 hode kinakål 400 g kyllingkjøttdeig 200 g Philadelphia med hvitløk og urter 1 ss hakket persille 1 ts salt litt revet muskat kvernet pepper 5 dl vann 1 hønsebuljong Saus: 3 dl kokekraft fra kålrulettene 1 ss lys maisennajevner 1 eggeplomme sitronsaft salt og kvernet pepper Tilberedning Skjær bort den grove midtstilken på … Les mer
Ingredienser 400 g kyllingkjøttdeig 1 egg 1 båter hvitløk 1-2 ss finklippet persille 1 ts basilikum evt. 1 knivsodd chilipulver 1/2 ts salt 1/4 ts nykvernet pepper 2 liter vann 4 terninger hønsebuljong suppegrønnsaker, gulrot, purre, sellerirot, kålrot, potet evt. persille eller frisk timian Tilberedning Rør inn egget i kyllingkjøttdeigen og tilsett hakket hvitløk, persille … Les mer
Ingredienser 1000 g lårstykker av kylling 2 ss smør salt og pepper 1 laurbærblad ca. 7 dl hønsebuljong 3-4 ss balsamicoeddik 3 gulrøtter 1 nett stjerneløk, evt. 2 løk 1 pakke bacon 200 g sjampinjong Tilberedning Brun kyllingstykkene i smør i en gryte til de er pent brune. Ha på salt og pepper og legg … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter 4 skiver brie 8 skiver bacon 1 neve frisk timian salt og kvernet pepper Tilbehør: 1 pk knaskegulrøtter 1 pk sukkererter 1 rødløk 1/2 ss rød karripasta smør/olje til steking 5 dl kokosmelk smak til med salt, kvernet pepper og sitronsaft 1 dl frisk koriander Tilberedning Sett ovnen på 180 °C. Skjær … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter salt og kvernet pepper smør eller olje til steking Linse- og spinatseng: 4 ss olivenolje 1 finhakket løk 1 båt hvitløk 1 ts garam masala 1 ts karri, gjerne litt sterk type 1/2 ts knuste kardemommekjerner 250 g linser 5 dl vann 2 flådde tomater 175 g spinat saften av 1 sitron … Les mer
Ingredienser 1 ss smeltet smør 100 g sukker 4-5 pasjonsfrukter 3 egg 2 eggehviter melis til pynt Tilberedning Sett stekeovnen på 200 °C. Smør fire små former, og dryss dem med litt sukker. Del over pasjonsfruktene. Sil innholdet til du har 1/2 dl fruktsaft. Kast frøene. Skill eggene og visp eggeplommer med 2-3 spiseskjeer sukker … Les mer
Ingredienser 100 g smør ca. 600 g hvetemel 2 dl sukker ½ ts malt kardemomme ½ ts bakepulver 3 ½ dl melk 50 g gjær pensling: 1 stk. sammenvispet egg Fyll og pynt: 3 dl kremfløte 50 g siktet melis Tilberedning Smuldre smør i det meste av melet. Tilsett sukker, kardemomme og bakepulver. Rør gjæren … Les mer
Ingredienser 60 g mel ½ ts bakepulver 1 dl melk 1 ss vann 1 egg 30 g smeltet smør 2 vårløk 1 rå potet 60-100 g Tabasco Salt og hvit pepper Cremè fraiche Lodderogn Rødløk Kjørvel Sitron Tilberedning Riv poteten og la den renne av litt i en sil. Bland mel og bakepulver, rør i … Les mer
Ingredienser 20 rå scampi 1-2 ss smør 1 sjalottløk ½ rød paprika ½ gul paprika ½ grønn paprika Noen friske champignoner ½ terning fiskebuljong ¼ dl cognac 1 ss tomatpurè 2 dl fløte 1 tomat ½ bunt persille 1 ss tørr sherry eller vermouth Cayennepepper Salt/pepper 1 ss kaldt smør Tilbehør Kokt ris 8 grønne … Les mer
Ingredienser 2 ½ dl fløte 4 eggeplommer 75 g sukker Pastis eller annet brennevin som smakstilsetning Tilberedning Stivpisk fløten. Pisk eggeplommene og sukker i kjøkkenmaskin. La maskinen gå en god stund, slik at du får en luftig eggedosis. Vend inn fløten med lett hånd, og smak til med ca 1 ss pastis. Har du ikke … Les mer
Ingredienser 1 finhakket løk olivenolje til steking 4 små poteter 2 gulrøtter 1 squash 1 purre 2 stilker selleri 2-3 tomater 2 l hønsebuljong 125 g små pastaskruer 3-4 kyllingfileter 1 boks kikerter noen kvister sitrontimian salt, nykvernet pepper Tilbehør: 3-4 ss pesto 4 ss nyhøvlet parmesan Tilberedning Skrell og skjær grønnsaker og poteter i … Les mer
Ingredienser 2 store potter basilikum 5 ss pinjekjerner 5-6 båter hvitløk 100 g revet parmesan ca. 2 1/2 dl olivenolje salt og nykvernet pepper Tilberedning Rist pinjekjernene lett i en panne. Mos alt i en matprosessor og tilsett olivenolje. Smak til med salt og pepper. Mer om emnet: Pesto Pesto er ikke bare en saus, … Les mer
Ingredienser 1 sukkerbrød: 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel 1/4 ts bakepulver Tilberedning Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt langpanne ved 160 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl kaken. Ostekrem: Pisk eggedosis av 6 eggeplommer og 1 … Les mer
Ingredienser 400 g kjøttdeig 1 ½ ts salt ¼ ts pepper ¼ ts malt muskat ¼ ts malt ingefær 2 ss potetmel 1 ½ dl vann eller melk 2 ss smør til steking 6 dl vann 1 stk. kjøttbuljongterning Tilberedning 1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene i bollen og kjør … Les mer
Ingredienser 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 båter hvitløk 2 ss olivenolje 6 dl kjøttbuljong (utblandet) 2 pk. frosne grønnsaker med poteter 2 ts provencekrydder ½ ts salt ½ ts pepper Tilberedning Finhakk hvitløken og fres den i en kjele med olje. Tilsett vann og buljong og la det koke opp. Ha i grønnsakene, … Les mer
Ingredienser 300 g skinkebiff i tynne strimler 1 ss olje til steking ½ ts rød chili, finhakket 1 ½ ts karri 1 ½ l vann 3 terninger grønnsaksbuljong 3 båter hvitløk, finhakket ½ rødløk i tynne strimler ½ fennikel i tynne strimler ½ rød paprika i små biter 1 gulrot i tynne staver 1 bit … Les mer
Ingredienser 300 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olje 1 ts hakket frisk ingefær 2 stk. banan ½ dl cashewnøtter 3 ss søt chilisaus Tilberedning 1. Stek svinekjøttet sammen med hakket ingefær i panne/wok. 2. Tilsett skivede bananer og nøtter, og vend det forsiktig sammen med kjøttet. 3. Bland i chilisaus og server med … Les mer
Ingredienser 600 g svineschnitzel ca. 1 cm tykke ½ ts peppermiks ½ ts salt 1 båt hvitløk 4 ss olje 1 boks hermetiske tomater 250 g frosne aspargesbønner ½ ts tørket oregano ½ ts pepper ½ ts salt Tilberedning 1. Finhakk hvitløken og fres den i 2 ss av oljen i en liten kjele. Tilsett … Les mer
Ingredienser 2 stk. skinkebiff 2 ss smør eller margarin ½ ts salt ½ ts pepper 2 stk. pitabrød ½ stk. løk i ringer 6 skive slangeagurk 2 stk. salatblad 4 ss tikka masala saus 2 ss yoghurt naturell Tilberedning 1. Krydre biffene og stek på middels varme i en panne, ca. 2 minutter på hver … Les mer
Ingredienser 4 stk. skinkebiff à 150 g 1 ts salt ½ ts pepper 1 stk. kinakål 1 l vann + 2 ss salt 3 ss pesto Tilberedning 1. Fres skinkebiffene på sterk varme i litt olje ca. 2 minutter på hver side. Dryss over salt og pepper og la biffene ettersteke på svak varme mens … Les mer
Ingredienser 300 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss olje ½ ts salt ¼ ts pepper ½ stk. hode issalat 2 dl ruccula 1 stk. rødløk i tynne skiver 1 stk. avocado i tynne båter 1 ts sitronsaft ½ dl pinjekjerner Tilberedning 1. Fres kjøttet et par minutter på sterk varme i litt olje. Stek … Les mer