Ingredienser * God tomatisert fiskekraft * Tørr hvitvin * Hvitløk * Gulrot * Purreløk * Sjalottløk * Squash * Safran * Sellerirot * Paprika (forskjellige farger) * Laks * Breiflabb * Sei * Steinbit * Smørflyndre * Reker * Kreps * Blåskjell * Grønne urter Tilberedning 1. Mengdene må tilpasses etter antall personer, regn ca … Les mer
Ingredienser * Forrett for 4: 1 løk * 1 fedd hvitløk, helt uten spor av grønt * ½-1 dl kremfløte * 1 ss smør * 1 laurbærblad * ½ ts karripulver * 6 dl kylling- eller kalvekraft * ½ liter grønne erter (frosne, ikke fra boks) * 2-3 dl champagne Tilberedning 1. Hakk løk og … Les mer
Ingredienser Fiskesuppe : * 1 løk * 1-2 gulrøtter * rotselleri * purre * 2-3 sjampinjonger * 1/2 dl olje * 1 1/2 dl fløte * 200 g smør * salt og hvit pepper * blåskjell * sei,laks,steinbit og Kamchatka-krabbe * persille Fiskekraft : * 1,5 – 2 kg fiskeavskjær (ryggben av sei, fiskehode mm) … Les mer
Ingredienser * 1 rød løk * 3 tomater * 1/2 middels stor agurk * 1/2 grønn paprika, utkjernet * 1/2 rød paprika, utkjernet * 1 hvitløksfedd, presset * 8 172 dl tomatjuice * 1/2 ts sukker * salt og pepper * 2/3 dl olivenolje * 2/3 dl hvitvinseddik Hvitløkskrutonger: * 6 loffskiver * 2/3 dl … Les mer
Ingredienser * Til 4 personer nesler uten grove stilker * 50g smør * 2 sjalottløk * 2 fedd hvitløk * 1 l hønse- og/eller grønnsakkraft fra neslene (buljong) * 4 poteter * 1 ts salt * pepper og revet muskat * 2 ts sitronsaft * 2 dl matfløte, kremfløte eller crème fraîche Tilberedning 1. Plukk … Les mer
Ingredienser * 300 gr ass. skogsopp * 100 gr bacon * 1 l kalvefond * 6 dl fløte * 1 løk * kjørvel Tilberedning 1. Hakk og fres løken i gryta. Ha i kraft som kokes i ca 10 minutter. 2. Ta ut noen små sopp, som freses hel og brukes senere som topping i … Les mer
Ingredienser * 9 dl fløte * Hummer kraft (sterk) * Cognac * Sjøkreps/hummer eller lignende * Crème fraich * Litt purre og gulrøtter i strimler * Salt, pepper Tilberedning 1. Kok en sterk (godt nedkokt) bisque med litt fiskekraft 2. Tilsett fløte, smak til med cognac, salt og pepper 3. Legg i skalldyr eller biter … Les mer
Ingredienser * 1 stor løk * 1 purre * 1 rød paprika * Litt olje * 2 ts Karri * 2 ts Garam Masala (indisk krydder) eller lignende * 2 ts Koriander * 1 terning hønsebuljong * 1 l. Vann * 2 dl. Creme fraice * 2 4 kyllingfileer skjæres i strimler og brunes … Les mer
Ingredienser * 1 stor løk * 1 purre * 1 rød paprika * litt olje * 2 ts karri * 2 ts garam masala (indisk krydder) el. * 2 ts koriander * 1 terning hønsebuljong * 1 l. vann * 2 dl. creme fraice * 2 – 4 kyllingfileer -skjæres i strimler og brunes i … Les mer
Ingredienser * 6 porsjoner 3 store finhakkede løk * 600 gr renset traktkantarell i biter (annen sopp kan brukes). * 300 gr blåskjell * 4,5 dl tørr hvitvin * 5-6 dl kremfløte (evt matfløte) * 3 plater halvtint butterdeig * egg til pensling * smør til fresing * salt og pepper Tilberedning 1. Smelt smør … Les mer
Ingredienser 20 g smør 50 g finhakket sjalottløk 300 g kantareller i små biter eller skiver 8 dl reinsdyrkraft TIL JEVNING: 30 g smør 30 g hvetemel BUTTERDEIGLOKK: 4 plater butterdeig 2 eggeplommer 1 ss melk Tilberedning 1. Forberedelser Fres sjalottløken i smør til den er blank. Tilsett så soppen og fres videre til det … Les mer
Ingredienser * 6 limefrukter * 6 appelsiner * 6 sitroner * 3 grapefrukter * 7 1/2 dl vann * 300 g sukker * 6 bananer * sitronmelisse og evt fryste bær til pynt Tilberedning 1. rens og vask sitrusfruktene godt. Skalle kan skrelles av i tynne strimler med kannelerkjern, eller man kan rive det på … Les mer
Ingredienser * 1 frisk rød chilipepper * 9 fl kylling eller grønsaksbiljong * 700 g squash i terninger * 2 modne avocadoer (myke) * 4 ss presset sitronsaft * 3 dl yoghurt naturell * salt og svart pepper etter smak * en håndfull friske mynteblader Tilberedning 1. Del chilipepperen i to på langs under rennende … Les mer
Ingredienser * 2 kyllingfileter * 2 dl vann * 1 kyllingbuljongterning * 2 bokser (8 dl) kokosmelk (fettredusert) * 1-2ss syltet ingefær * 8 tørkete limeblader (evt saft av lime) * 1 dl fiskesaus * 1 stilk sitrongress (evt saft av sitron) * saften av 1 lime * 2 grønne chili * 1/2 rød chili … Les mer
Ingredienser Blåskjell (til 4): * 1 kg blåskjell * 1/2 loff * 1/2 hvitløksfedd * 1 ss gressløk * 1 ss persille * 8 satayspyd * 4 ss hvetemel * 1 egg * 4 ss olje Selve suppen: * 6 ss linser (grønne franske) * 1 hvitløksfedd * 1 sjalottløk * 30 g løk i … Les mer
Ingredienser Fiskekraft: * 1 kg fiskeavskjær * 2 løk * 3 ss matolje * 2 ss tomatpuré * 2 ts safran * 2 ts malt fennikel * 3 hvitløksfedd * 1 knivspiss kajennepepper (kan evt sløyfes) * salt og pepper Til selve suppen: * 700 gr fiskefilet (breiflabb, sei, steinbit ) * 8 kreps * … Les mer
Ingredienser * 1 ss olivenolje * 1 løk * 3 fedd hvitløk * 1 rød chili * 2 dl hvitvin * 1 boks hermetiske tomater * 6 tomater * 500 g reker * 1 kg ferske blåskjell eller 1 boks hermetiske * 6 ss finhakket persille * Salt Tilberedning 1. Rens rekene og skrubb blåskjellene. … Les mer
Ingredienser 3 ½ ss usaltet smør 1 ½ gul løk, hakket 650 g fersk sjampinjong renskåret og grovhakket 50 g tørket steinsopp 2 l hønsebuljong ½ l vann 350 g fersk skogssopp grovhakket salt og nykvernet pepper 2 dl kremfløte 1 ½ ss friskpresset sitronsaft salt og pepper Tilberedning Smelt 2 ss smør på middels … Les mer
Ingredienser 4ss soyasaus saften av en appelsin eller sitron/lime. 1ts tørket ingefær litt vann. pepper Tilberedning Kan varieres i det uendelige med forskjellig krydder. Mer om Saus til wok- og kjøtt og risretter Kjøttrike wok- eller risretter blir ofte løftet til nye kulinariske høyder med rett type saus. Uansett om du liker sterke smaker, eller … Les mer
Ingredienser en liten boks yoghurt 1 fedd hvitløk 1 ts sterk sennep eller chilisaus. litt finhakket sylteagurk Smak til med salt og pepper en liten boks yoghurt 3 ss hakket friske urter. timian, rosmarin, basilikum, gressløk osv. Smak til med salt og pepper Tilberedning Andre ting kan være karripulver, hakket chili, grillsaus. Mer om Dip … Les mer
Ingredienser Varm opp gryten, ha oppi en passe smørklump, når den er smeltet ha i hvetemel.Rør rundt til det er blandet sammen(skal være smidig)Ha så i litt og litt melk til den er passe tykk.Smak til med litt salt, evt (hvit) pepper.La den stå og små koke, en liten stund, slik at mel smaken forsvinner. … Les mer
Ingredienser 250 g margarin 250 g farin 2 egg 350 g hvetemel 1,5 dl melk 1,5 stor ts bakepulver 2 ts kakao 2 ts vaniljesukker Tilberedning Margarin og farin røres hvitt. Ha i alt unntatt kakaoen. Ta nesten all røra og hell den i en smurt langpanneform. La det være igjen litt røre til toppen. … Les mer
Ingredienser 200 g smør eller margarin 2,5 dl sukker 2ts vaniljesukker 3 egg 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 dl fløte eller melk 2 ss kakao Tilberedning Form: 1,5 liter (brødform) Temperatur: 175*C Steketid: ca. 55-60minutter Smør og strø formen godt. Rør sammen smør, sukker og vaniljesukker. Tilsett ett og ett egg, rør kraftig … Les mer
Ingredienser 1 del vodka 1 del fersken schnapps 1 dash bjørnebær likør (valgfritt) 2 deler tranebær juice 2 deler appelsin juice 2 deler ananas juice (valgfritt) Tilberedning Hell over i et Longdrink glass med is. Rør rundt. Du kan også shake ingrediensene og servere drinken som en shot.
Ingredienser 2cl Vodka 2cl Peach tree 2-3 cl sourmix 2-3 cl sprite 1 cl grenadine Tilberedning Knust is i et longdrinkglass.
Ingredienser 2 bunter brokkoli 1/2 dl god olivenolje 2 fedd hvitløk 8-10 små italienske ansjosfileter 3 ss kapers ½-1 sitron Evt. parmesan Tilberedning Fjern den tjukke stilken på brokkolien og kok den i lettsaltet vann i 4-5 minutter og la renne av seg i et dørslag. Skyll kapersene. Hakk kapers og ansjos. Skjær hvitløken i … Les mer
Ingredienser 1 kilo blåskjell 2 dl hvitvin 2 limeblad, eller 1 ts revet lime- eller sitronskall 2 fedd hvitløk 2 cm av en ingefærknoll 2 små thaichili, eller det du finner 1 bunt brokkoli Litt koriander Tilberedning Vask blåskjellene i rennende, kaldt vann. Hvis det er noen skjell som ikke lukker seg i møtet med … Les mer
Ingredienser 2 bunter brokkoli 2 dl brødsmuler (brødkrum) 50-100 gram pinjekjerner 50 gram rosiner 2 ss finhakket persille Saften av 1/3 sitron ½ dl olivenolje Tilberedning Fjern den tjukke stilken på brokkolien og kok den i lettsaltet vann i 4-5 minutter og la renne av seg i et dørslag. Rist pinjekjernene i panna til de … Les mer
Ingredienser ¤ 1 liter god kjøttsuppe (Buljonterninger går også an hvis det kniper med the real thing – men lag den sterk nok!) ¤ 200 gram finhakket spinat – den frosne fungerer utmerket ¤ 50 gram smør ¤ 50 gram revet parmesan ¤ 4 egg ¤ litt revet muskat Tilberedning Surr spinaten godt til alt … Les mer
Ingredienser 150 g sukker 4 vaniljestenger 9 dl kremfløte 1 dl H-Melk 8 eggeplommer sukker til toppen Tilberedning Bland eggeplommer og sukker godt med mixer. Splitt vaniljestengene og skarp ut frøene i blandingen av melk og fløte. Legg også i stengene. Varm opp uten å koke. Hel den varme melkeblandingen over sukkeret og eggene. Bland … Les mer
Ingredienser Gulrøtter, agurk og selleri, delt i strimler. Ha for eks. en tatziki dip eller noe. Tilberedning Også er popcorn som ikke er stekt i smør, kalorifattig. Mer om Sunn snacks Å velge sunn snacks er et viktig skritt mot en sunn livsstil. Vi tenker ofte på snacks som usunne alternativer til hovedmåltider, men det … Les mer
Ingredienser 200 gram spagetti 1 boks smårettskinke 1 pose spagettisaus. Tilberedning Kok og bland. Mer om Spaghettigryte Gryteretter er noe alle bør kunne lage, og spaghettigryte er et supert eksempel på deilige gryteretter som passer alle aldre og smaksløker. Faktisk kombinerer spaghettigryte de to favorittsidene av middagsverdenen – pastaen og gryta. Spaghettigryte er en tykk, … Les mer
Ingredienser Kjøp en eller to laks (som ikke er for store til å få inn i stekeovnen hele) Tilberedning Vask laksene godt (gjerne i eddikvann for å få bort det sleipe som er utenpå). Ta ut innmaten og blodranden som er under ryggbeinet. Jeg pleier å la hode og spor sitte på fordi det ser … Les mer
Ingredienser Smelt en god slump smør i ei stor stekepanne. Tilsett chilli,- karri- og hvitløkspulver. Har ingen oppskrift men start med en halv teskje av hver og smak det til. Stek laksen i smørblandingen til den er gjennomstekt. Tilsett (lett)rømme (til 7 personer trenger du 2 beger), la dette koke opp slik at sausen blir … Les mer
Ingredienser Pastaskruer Bogskinke(stekes først) Bacon i småbiter(stekes flrst) Mais’ Paprika (Løk) Bruker å sløyfe det av og til Creme fraiche Philadelfia majones Tilberedning Bland og spis. Mer om Pastasalat med bogskinke og creme fraiche Pastasalat med bogskinke og creme fraiche er en populær rett som mange mennesker over hele verden setter stor pris på. Vi … Les mer
Ingredienser Olivenolje Knust hvitløk Salt Sitrondråper Tilberedning Blandes sammen etter smak og behag.
Ingredienser Naturell youghurt Knust hvitløk Salt Pepper Raspet agurk Sitrondråper Tilberedning Blandes sammen etter smak og behag.
Ingredienser issalat cherrytomater agurk maiskorn tynne løkringer delt i to, gjerne rødløk (lurt og skylle i vann hvis du ikke er glad i veldig sterk løk smak) grillet kylling uten skinn delt i biter pasta skruer / skjell osv. Bland alt dette Tilberedning Dressing: god olivenolje veldig finhakket hvitløk (mengde etter smak) basilikum finhakket (mengde … Les mer
Ingredienser Fyll et høyt glass med is og ha i: 1 cl gin 1 cl vodka 1 cl hvit tequila 1 cl lys (hvit) rom 1 cl triple sec (for eksempel Cointreau) saften av 1/2 lime Tilberedning Fyll opp med Rose’s Lime Cordial til det er 2 cm til randen. Rør godt mens du heller … Les mer
Ingredienser Tofu-marinade: 1 ts Eddik 3 ts Malt karve Pepper og Salt Olje 2 Løk, finhakket 2 hvitløksbåter, finhakket 3 ss Ingefær, finhakket 250g Små champignoner 1 ts Malt koriander 1 ts Malt karve 1 ts Gurkemeie ½ ts Chilipepper 3 Tomater, hakkede 500g Grønne erter (gjerne frosne) 2 ss Fersk koriander til garnering Tilberedning … Les mer
Ingredienser 5 egg 8 dl Tine Kulturmelk 1 dl lettmelk 1 ts salt 5 dl hvetemel Tilberedning Pisk egg og melk i ca 5 min til det danner seg ett fint skum, ha i alt melet med en gang og visp til du får en glatt røre. Ha i saltet til sist (dette er viktig). … Les mer
Ingredienser Tertedeig: 250g hvetemel, 250g margarin, 1 dl vann Fyll: 80g finnhakket løk, 40g smør, 400 g røkelaks, 2ts gressløk, 1/2 fedd hvitløk 2ts basillikum, 5 egg, 21/2 dl H-melk, 21/2 dl kremfløte, hvit pepper Tilberedning Arbeid sammen hvetemel margarin og vann i foodprossesor, pakk deigen i plast og la den hvile i 1t i … Les mer
Ingredienser # 200 g laksefilet # 1 liten slangeagurk # 25 gressløkstrå Tilberedning 1. Skjær laksefilet’en i løvtynne skiver i skrå vinkel 2. Skjær slangeagurken i to og fjern frøene. Skjær agurkkjøttet i lange tynne strimler. 3. Legg en lakseskive på benken, legg på agurkstrimler, rull sammen og knytt med gressløkstrå Serveres med ingefær, shoyu … Les mer
Ingredienser * rypebryst fra enten lirype (størst av rypeartene) eller fjellrype * skogsbæryoghurt * seterrømme * salatblad * grovt havsalt Tilberedning 1. Flå rypene og skjær ut bryststykkene 2. Skyll bryststykkene i kaldt vann og tørk de godt 3. Salt bryststykkene på begge sider. Bruk 1 ts grovt havsalt på hver side 4. Pakk dette … Les mer
Ingredienser * 2 skiver spekeskinke * 12 asparges * 12 staver parmesanost Tilbehør: * Rømmedressing: ¾ beger rømme blandes sammen med 2-3 ss sitronsaft, 3 spiseskjeer sukker og 3-4 ss hakkede, friske krydderurter (basilikum, timian, oregano eller persille) Tilberedning Rens aspargesen og kutt av rotenden. Skrell den nedre delen med en potetskreller. Forvell i kokende … Les mer
Ingredienser røkelaks 2 typer salat snøfrisk loff dill gressløk rugbrød sort og rød rogn creme fraish avocado rød løk Tilberedning 1. Skjær tynne røkelaks 2. Skjær en skive loff og 1 skive rugbrød 3. Rens avocadoen og del den opp i skiver 4. Hakk opp rødløk og gressløk 1. Legg en 1/2 skive loff og … Les mer
Ingredienser Kikerter, lefser, Chilli, hvitløk, Sitron, Olivenolje og salt/pepper Tilberedning Bland Mer om Tapas-Mosede kikerter på tortilla Tapas-Mosede kikerter på tortilla er ganske trendy og en deilig rett som kombinerer det beste av spansk og meksikansk mat. Navnet stammer fra det spanske ordet ‘tapa’, som betyr ‘lokk’, og har blitt synonymt med begrepet småretter. Kikertene … Les mer
Ingredienser Lefser, Gravlaks, Sennepssaus og snøfrisk. Tilberedning Bland.
Ingredienser Mandler, Chilli, hvitløk, havsalt og olivenolje Tilberedning Skoldede mandler som er ristet med chilli og hvitløk, tilsatt havsalt. Mer om Tapas Tørket mandler med chilli «Tapas Tørket mandler med chilli» er et spennende og næringsrik element som kan gi en krydret vri til ditt neste tapasbord. Dette er ekstraordinære smakskombinasjoner som definitivt vil imponere … Les mer