Ingredienser6 stk. egg 6 ss vann 1 ts salt 2 ss frisk gressløk TilberedningPisk egg, vann og salt lett sammen med gaffel. Hell røren i pannen som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt. Trekk eggerøren sammen med gaffel etter hvert som den stivner. Klipp...
Ingredienser-3 eller 4 egg -litt vann -salt Fyll (her kan du egentlig bare slenge i det du har lyst på, det meste går an) -Ost? -Skinke? -Bacon? -Tomat? -Løk?TilberedningVarm opp en plate, trenger ikke så mye varme. Jeg pleier å ha den på 8 (av 12). Visp egg og litt...
Ingredienser1 løk 1 ss olje ca. 400 g kjøttdeig 2 krm pepper 2 ts salt 2 laurbærblad 1 dl havregryn ½ dl klippet persille 1 kinakål, ca. 12 blad 2 dl buljong, gjerne av terning TilberedningPlukk bladene av kinakålhodet og forvell dem i rikelig kokende vann ca. 5...
Ingredienser1-4 aubergine avhengig av størrelse olje, stangselleri sukker, revet sjokolade kapers, oliven, salt, pepper TilberedningVask og tørk aubergine, skjær vekk stilkfestet, del i skiver og deretter i terninger skinnet skal være med. La det frese en stund i...
Ingredienser1-2 dørslag med unge nesleskudd 1-2 hardkokte egg salt og pepper 1 neve kokte byggryn (kokt ris er også utmerket) 2-3 ss smør TilberedningUnge skudd av nesle skylles og forvelles 10-15 minutter. Sil av vannet, hakk bladene og legg dem i en bolle. Rør inn...
Ingredienser100 g hvetemel, 1 klype salt, 1 egg, 1,5 dl melk Eksempel: Blomster av løvetann, asters, nellik, vinterkarse, squash, gresskar, blomkarse osv TilberedningLag en pannekakerøre av mel, salt, egg og melk og la den få svelle 30 min. Hvis nødvendig, vask...
Ingredienser * 6 røde løker * smør * havsalt * fersk timianTilberedningSkrell det bort det første laget med skall på løkene og kutt bunnene, slik at løken står støtt i en form. Skjær et kryss i toppen av hver løk og strø salt i krysset. Sørg for at det kommer dypt nok...
IngredienserDu kan bruke de rotgrønnsakene du liker best – både gulrøtter, pastinakk, jordskokk, persillerot, løk og rødbeter passer i denne retten. # 1 bunt løk pluss det du måtte ønske av rotfrukter. # Et par hele hvitløk med skall på # 10 gram smør # 1 knoll...
Ingrediensertomater, sitronsaft, olivenolje, hakkede hvitløk salt og pepper, basilikum TilberedningSmør en ildfast form. Del tomater i tykke skiver som legges i taksstein formasjon. Hell over en blanding av: Sitronsaft, olivenolje, hakkede hvitløk salt og pepper....
Ingredienserferske dadler snøfrisk med skogsopp – en liten teskje pr halv daddel (Vanlig snøfrisk kan også brukes) bacon eller spekeskinke – et «flak» pr halv daddel (Jeg synes spekeskinke er best) Jeg deler dadlene, tar ut steinene og legger...
IngredienserPaibunn: 150 gr. hvetemel, 150 gr. smør og en ss kaldt vann – blandes til deig, gjerne i kjøkkenmaskin. Deigen presses tynt ut i en paiform og forstekes ca 10 min på 220 grader. TilberedningStuing: 1 løk, 1 hvitløk, 1 stilk løpstikke, noen solrøekede...
Ingredienser500 g karbonadedeig en rød løk i skiver 2 fedd hvitløk 1 ts chili pulver og litt annet godt krydder, hva man måtte ha i skapet! Brun dette sammen! TilberedningPisk 4 egg og 4 ss vann ha i salt, og hell over kjøttet i pannen. Sett på lokk å la det stivne....
Ingredienser2 kyllingfileter i biter 1 løk litt sopp stekes i pannen blandes med: 1 lite glass salsasaus 1/2 beger philadelphiaost Tilberedningblandingen legges lagvis i en ildfastform med tortilla-lomper mellom og litt ost på toppen. Gratineres i ovnen til den blir...
Ingredienser300 gr mørt oksekjøtt, 250 gr pommes frites, 100 gr ferdig snittet salat, Thousand Island dressing, Soy Sauce, 1 pose mexikansk marinade.TilberedningBruk en biffhammer og slå ut kjøttet. Legg kjøttet i marinaden i god tid før tilberedelsen. Bruk olivenolje...
IngredienserOlivenolje, kinakål, tomater, 1/4 boks bog-skinke, paprika.TilberedningSnitt opp kinakålen til en passe mengde. Del tomatene og papriken i biter. Ha i godt med olje i en passe varm wok eller stekepanne. Tøm oppi kinakål, tomat og paprika. Stek dette til...
Ingredienser 1 kg frisk sopp 1 dl hurtigris (tørr) 1 dl havregryn 1dl solsikkefrø 2-3 egg (En løk om du vil) Salt og pepper Margarin Maizienna eller potetmelTilberedningSkjær all soppen i ganske smäbiter, ikke bruk kjøkkenmaskinen. Legg alt i en stor kasserolle, og...
IngredienserVanlig paideig, forstek paiskallet 10 min før «røren» tas i. 1/2 kg kjøttdeig/karbonadedeig 1 finhakket gul løk 1 ts grovkvernet pepper Mye frisk basilikum-(en stor neve++) Merian( 2 ts tørket, eller en neve frisk) 1 dl buljong 1 dl rødvin 2-3...
Ingredienser6 dl hvetemel 1 dl sukker 2 ts bakepulver 190 gr mykt smør 2 egg 1/2 kg rensket, oppdelt rabarbra 1 1/2 dl sukker 2-3 ss potetmel TilberedningArbeid sammen ingrediensene til deigen (det kan gjøres for hånd med smuldring etc, eller i foodprocessor), klem ut...
Ingredienser2 liter skvallerkål 1 liter vann 2 ss smør litt buljong osteskiver TilberedningKok skvallerkål i vannet, ta den opp og la renne av. Ha skvallerkål, smør og buljong i en panne og la det putre til væsken er fordampet. Legg ost på toppen. Gratiner under...
IngredienserTomater, olivenolje, timian eller oregano, salt og pepper. TilberedningTomater deles i to, legges med snittflatene opp i ildsfast form smurt med litt olivenolje. Sprinkle over mer olivenolje, timian eller oregano (tørket går bra)+ salt og pepper....
IngredienserEn pose mandelpoteterTilberedningFinn fram en brødpose, og hell poteten opp i posen. Hell så olivenolje i posen, og krydre med paprika, salt og pepper, oregano, timian…. rist posen med innhold, slik at alle potetbitene blir fulle av snadder. Hell...
Ingredienser500 gr. kjøttdeig 1 ts salt 1 ½ ss potetmel 1 ½ ss hvetemel 1/5 ts pepper ca. 2 ½ dl. melk eller buljong 1 eggTilberedningBland salt og pepper godt inn i kjøttdeigen. Deretter egget og melsortene, spe så med væsken litt om gangen. En kjøttdeig som har vært...
Ingredienser25 gr lange nudler ( vermicelli ) 300 gr malt svine-eller kalkunkjøtt, (vanlig kjøttdeig kan også brukes) ca 400 gr hodekål i tynne strimler (bønnespirer hvis du ønsker) ca 400 gr grovt revet eller strimlete gulrøtter pepperpulver salt soyasaus 2-3 fedd...
Ingredienser50 gr gjær 2 dl melk 150 gr margarin 400 gr hvetemel 1 egg 200 gr gulost, revet 100 gr kokt skinke, finhakket 1 ½ dl purre, finsnittet eller litt hakka vanlig løk egg til pensling litt revet ost til dryss på toppenTilberedningRør gjæren ut i lunken (37...
Ingredienser800 gr kjøttdeig 450 gr hodekål 450 gr gulrøtter 2 løk 3 fedd hvitløk 2 chilipepper ( et lite stykke FERSK revet ingefærrot ) salt pepper soyasaus 1 egg til «lim» Rispapir ( ferdig oppdelte ca 20×20 cm, eller på rull som du deler opp selv...
Ingredienser1 liten baguette 1 ss. smør 115 gr. rensede reker ¼ ts. salt ørlite kajennepepper ørlite paprikapulver ørlite hvitløkpulver ørlite timian ørlite oregano ørlite pepper 25 gr. revet hvit ost noen revne salatbladTilberedningSkjær baguetten i to på langs. Varm...
Ingredienser1 boks tunfisk i gele eller vann 1 løk 1 ss. smør 1 ½ ss. hvetemel 3 dl. lettmelk 1 liten bunt persille salt pepper 250 gr. kokt makaroni (ca. 75 gr. ukokt) revet ostTilberedningRens og hakk løken. Sil vannet av tunfisken og del den i passe biter. Klipp...
Ingredienser 5 dl kokt makaroni 250 gr skinke fra boks ca ½ purre eller gressløk 1 stk rød paprika ½ fersk chilipepper 1 liten boks mais 4 egg 4 dl melk 1 ts salt ½ ts pepper 1 ts tørkede urterTilberedning Smør en ildfast form. Legg i kokt makaroni, skinke i...
Ingredienser1 loff 4 ss. Brelett eller annet smør 2 ss tomatpure 2 ss. sennep salt pepper paprikapulver 150 gr. skinke i tynne skiver 200 gr. ostTilberedningSkjær brødet i 1 cm. store skiver men ikke helt igjennom brødet skal henge sammen i bunnen. Rør smøret mykt...
Ingredienser3 ss. margarin 4 ss. hvetemel 3 dl. melk ¾ ts. salt Smelt margarinen og rør i hvetemelet. Spe med melken rør godt mellom hver speing. Smak til med salt. 5 eggeplommer 200-300 gr. reven ostTilberedningTa kjelen av platen og rør i eggeplommene, en om gangen....
IngredienserBunn: 150gr. margarin 200gr. hvetemel 2ss. vann Fyll: 150gr. skinke hakk opp ca.10cm. purreløk 250gr. revet Norvegia, eller Jarlsberg ost 4egg 2 ½ dl. melk ½ ts. salt ½ ts. pepper Paiform: 24cm. i diameterTilberedningI stekeovnen: 200 gr. I ca.15 min. (...
Ingredienser1 formloff eller franskbrød margarin 2 bokser sjampinjonger i skiver (à 185 gr.) 1ss margarin 250 gr. karbonadedeig 1 dl. husholdningsfløte 2-3 ss. chilisaus 125 gr. Royal Blue-ost eller annen hvit og grønn muggost ½ ts. salt ½-1 krm. pepper 2 tomater 2...
Ingredienser50 gr. margarin 1 dl. hvetemel 5 dl. H-melk 4 egg ½ ts. bakepulver ½ ts. salt Sett ovnen på 225 grader. Kle en langpanne, 30×40 cm., med bakepapir. Spray over med formfett. Smelt margarinen i en kjele og rør i melet. Ta kjelen av varmen og rør i...
Ingredienser2 ½ dl hvetemel ½ ts salt 6 dl melk 3 egg Fyll: 1 ss smør eller margarin 1 stor løk hakket 1 hel fersk chilipepper hakket 400 gr kjøttdeig 1 dl crème fraîche 200 gr knuste tomater (halv boks) ½ dl hot chilisaus ½ terning eller teskje kjøttbuljong ½ –...
Ingredienser4 porsjoner 8-10 poteter 1 boks skinke 4-5 ss. sennep 4-5 dl revet ost salt og pepper 3-4 dl. husholdningsfløte eller fløte/ melk blanding 1 ts. salt ½ -1 ts. pepperTilberedning1) Skrell potetene og skjær dem i skiver, bruk gjerne foodprocessor. 2) Smør...
IngredienserBunn: 150gr. margarin 200gr. hvetemel 2ss. vann Fyll: 150gr. smårettebacon 150 gr.oppdelt sopp hakk 1-3 ss. gressløk eller purreløk 250gr. revet Norvegia, eller Jarlsberg ost 4egg 2 ½ dl. melk ½ ts. salt ½ ts. pepper Paiform: 24cm. i diameterTilberedningI...
Ingredienser300 gr pasta (sløyfer, skruer el.l.) 1 hønsebuljongterning 150 gr smårettebacon 1 ferdig grillet kylling 2 poser bearnèsauspulver ost til gratineringTilberedning Kok pasta som angitt på pakken med hønsebuljongterning i. Lag bearnèsausen. Stek baconet. Rens...
Ingredienser12 stk lasagneplater 250 gr. kjøttdeig 2 stk. sjalottløk 2 fedd hvitløk 2 ss olje 2 ss hvetemel 2 dl. buljong el. kjøttkraft 1 dl. rødvin salt, pepper revet cheddar eller norvegia ostTilberedningKok opp rikelig med vann, tilsatt 2 ts salt pr. Liter. Kok et...
Ingredienser250 gr. makaroni ½ liter melk 4 pølser 2 egg salt og pepper Du kan også blande i 5 cm. finhakka purre dersom du vil ha litt mer smak. Revet ost til å ha på toppen.TilberedningKok makaronien i melken. Rør ofte i makaronien så den ikke setter seg fast i...
Ingredienser8 middelstore tomater 150 gr. friske sjampinjonger eller 1 boks hermetiske (185 gr.) 2 middels store gulrøtter 1 ss margarin 100 gr. grønne bønner 2 dl.mais 2 dl. crème fraîche 100 gr. hvitløksost eller gourmetost med krydder ½ – 1 ts. salt 1 krm....
IngredienserBrød: 500 gr. hvetemel 1 ss. sukker 50 gr. margarin 1 ts. salt ½ pakke gjær ca. 3 ½ dl. melk Lunk melken, og løs opp gjæren i den. Tilsett smeltet margarin og sukker. Elt inn salt og hvetemel, husk brøddeig skal ALLTID eltes godt. Hev deigen ca. 1 time,...
Ingredienser2-3 gulrøtter 200 gr kålrot 250 gr brokkoli 1 rød paprika vann salt 4 egg 3 dl kremfløte 2 ts basilikum 1 ts salt ½ ts pepper 3-4 dl revet ost med kraftig smakTilberedningSkrell gulrøtter og kålrabi og skjær dem i 1 ½-2 mm tynne skiver. Skjær av...
Ingredienser4 halve hermetiske fersken (ca en 420 gr boks) 40 gr roquefortost f eks Norzola 15 gr smør eller margarin 1 ½ dl kremfløte salt, pepper paprikapulver 1 lite salathode 75 gr naturell kremost f eks PhiladelphiaTilberedningLa de fire ferskenhalvdelene renne...
Ingredienser * 50 gr TineSmør * 2,5 dl TineMelk Hel * 2 stk. egg * 3 dl hvetemel * 2 ts bakepulver * 1 ss sukker * 0,4 ts saltTilberedningSmelt smøret, hell i melken. Visp i eggene. Bland hvetemel, bakepulver, salt og sukker i en bolle. Hell i væsken mens du rører....
