Supper
Ingredienser1 rød pepperfrukt 5 store, modne tomater 3 hvitløkfedd 1 loffskive 1 syltet agurk 6 ss olivenolje 1 ½ ss vineddik 5 dl isvann TILBEHØR: 3 loffskiver 1 peperfrukt 1 løk ½ slangeagurk smør til steking av loffterningerTilberedningDel over pepperfrukten og...
Supper
Ingredienser1 1/2 ss olivenolje 1 knust hvitløkfedd 250 g strimlet kinakål 6 dl hønsekraft 1 ss lys soyasaus salt pepperTilberedningVarm olivenoljen i en stor kjele ved svak varme, ha i knust hvitløk og la den frese i 1 minutt under omrøring. Tilsett kinakål, kraft og...
Supper
Ingredienser500 g god matsopp 2 gulrøtter 1 løk 1-2 liter vann 2 ss hvetemel 3-4 ss smør eller olje ½ ts pepper 4 dl melk salt dillTilberedningSkjær soppen smått, gulrøttene i biter og hakk løken. Ha det i kokende vann, la det koke nesten ferdig. Ta soppen og...
Supper
Ingredienser750 g hodekål 2 ss margarin eller smør 1 liter kjøtt eller skinkekraft eller 1 l vann + 2 kjøtt- eller buljongterninger 5 allehåndekorn 5 hvite pepperkorn evt 1 ts karve 1 ss soyaTilberedningSkjær kålen i fine strimler. Den kan også strimles på...
Supper
Ingredienser1 løk, finhakket 3 ss smør 2 bokser avsilte maiskorn, à 340 g 3 dl melk 1 ts sukker 1 liter kyllingbuljong 1 krm malt hvit pepper ev litt hakket persilleTilberedningDette er en fløyelsmyk og mild suppe som passer godt som forrett før en sterk hovedrett:...
Supper
Ingredienser1 ss olivenolje 2 kyllinglår 3 skiver bacon uten svor, hakket 1 finhakket løk noen strimlede, friske basilikumblader noen finhakkede, friske rosmarinblader 1 ss hakket, frisk flatbladet persille 2 poteter skåret i 1 cm terninger 1 stor gulrot skåret i 1 cm...
Supper
Ingredienser1 kg blandet storfe og svinekjøtt 200 g gulrot 200 g kålrot 200 g kål 50 g løk 800 g små kjøttboller (perra) Melboller: 1 egg 1/2 kopp fløte 2 bs sukker 1/2 ts salt 2 dl hvetemel kardemommeTilberedningBland sammen ingrediensene til en melbolledeig. Form...
Supper
Ingredienser2-3 mandelpoteter 1 liten purre 6 dl kyllingkraft eller vann salt svart pepperTilberedningKutt mandelpotetene og det hvite på purren i skiver. Kok dette i kraft i form av terning og vann til potetene er møre. Kjøres så i food processor eller med stavmikser...
Supper
Ingredienser4 egg noen dråper sitronsaft 60 g parmesan, nyrevet muskat, nyrevet salt 20 g ferske brødsmuler 1 l kyllingkraft 1 ss persille, hakketTilberedningVisp egg og sitronsaft godt sammen i en stor bolle. Ha i ost, muskat og salt og bland godt. Tilsett...
Supper
Ingredienser1 kg kjøtt fra rein (småkjøtt) 4 ts salt 1 løk 2 l vann pepper ingefær 2 gulrøtter 1/2 kålrabi 8 poteterTilberedningKjøttstykkene kokes i vann med salt, pepper og ingefær i ca. 40 min. Tillsett oppskårne grønnsaker og kok videre i 20 minutter. Legg oppi...
Supper
Ingredienser500 g laks/ørret 2 finhakkede gulrøtter 1 grovhakket stor løk 1/2 purre i strimler 150 g frisk sjampinjong 2 pressede hvitløksfedd 5-6 ss syltet kål 2 ss tomatpuré 1 laurbærblad 2 l fiskebuljongTilberedningFres løken blank i smør eller olje i en stor kjele...
Supper
Ingredienser250 g tørkede røde bønner, bløtlagt 3 ss olivenolje 2 løk, hakket 2 hvitløkfedd, hakket 125 g bacon i ett stykke 125 g chourico eller hvitløkpølse 4 poteter, skrelt og delt i terninger 2 neper, skrelt og delt i terninger 1 lite hode savoykål eller...
Supper
Ingredienser500 g grønne bønner 4 poteter 1 ss smør 1 ss hvetemel 1 l kjøttkraft 1 1/2 dl rømme 1 eggeplomme salt pepperTilberedningKok bønnene møre i lettsaltet vann. Skrell potetene, skjær dem i terninger. Kok dem møre i lettsaltet vann. Smelt smør, rør i hvetemel...
Supper
Ingredienser1 kg søtpoteter, skrelt og delt i biter 1 ss peanøttolje 2 ss revet ingefær 2 ts spisskum 1 rød chili, finhakket 2 stilker sitrongress, finhakket 6 dl grønnsakskraft 4 dl kokosmelk 1 ss palmesukker eller brunt sukker 1 bunt koriander, hakket 1 rød chili,...
Supper
Ingredienser200 g turnipstopper 1 stor løk 2 poteter 3 ss smør 1 1/2 ss hvetemel 1 ts karri 1 l kraft 40 g ris salt 2 skiver loff 2 ss smørTilberedningSkjær turnipstoppene i strimler. Fjern gamle blader. Hakk løken og skjær potetene i skiver. Damp løken i smør til den...
Fiskesuppe
Ingredienser 400-600 g Grove biter av feks, kveite, torsk, flyndre og fjellørret 1 liter klar fiskekraft 1 dl hvitvin 2 dl fløte 2 sjalottløk i ringer 1 fennikel i strimler 1 purre i skiver 2 gulrøtter i skiver noen blader frisk basilikum 2 ss finhakket gressløk 1 ss...
Supper
Ingredienser1 gresskar eller 600 g renset gresskarkjøtt 50 g smør 1 ss brunt sukker 7 ½ dl melk ½ ts malt muskatblomme 1 knivspiss revet muskatnøtt 1 knivspiss malt nellik salt nykvernet hvit pepperTilberedningSkrell gresskaret og fjern frø og trevler i midten av det....
Supper
Ingredienser3 squash 5 gulrøtter 1 purre 2 hvitløkfedd saltTilberedningGrønnsakene vaskes og skrelles, unntatt squashen. Her beholder man skinnet på, som gir farge og smak til suppen. Skjær opp grønnsakene. Ha alt i en kjele sammen med ca 1 liter vann. Salte og pepre....
Supper
Ingredienser1 stor løk 3 ss smør 1 l lys kraft eller buljong 1/2 kg gulrøtter salt pepper 4 ss hvetemel 1/4 l melk hakket persille ristede brødterningerTilberedningHakk løken og damp dem i smør. Tilsett kraft. Hakk gulrøttene og ha dem i kraften. Tilsett salt og...
Supper
Ingredienser1 stor løk 1 ss olivenolje 1 hvitløkfedd 2 ss fin sammalt hvete 6 dl grønnsaksbuljong 5-6 tomater 1 ss chilisaus 2 laurbærblader 1-2 ts basilikum 1/2 dl fløte persilleTilberedningSkrell løken og hakk den. Varm olivenoljen i en stor kjele og ha i løken....
Supper
Ingredienser5 dl yoghurt naturell 3 hvitløkfedd 3 ss olivenolje 1 slangeagurk 1 bunt dill 1 dl kokt vann 2 skiver loff saltTilberedningAgurken grovhøvles. Dryss salt over massen, som så får stå og trekke ca 1 time på et kaldt sted. Knus hvitløkfeddene i morter sammen...
Supper
Ingredienser100 g sjampinjong 200 g hakket spinat 1 liter kjøttkraft 3 ss olje 2 ss sherry 1 ts kinesisk soya ½ ts ve-tsin (Det tredje krydder) 1 knivsodd pepperTilberedningRens soppen og skjær den i tynne skiver. Skyll spinaten, hell kokende vann over den og finhakk...
Supper
Ingredienser1 liter rypebuljong 50 g smør 200 g skogsopp 40 g hvetemel kjøtt fra en rype litt finhakket persille 5 cl tørr sherryTilberedningFres skogsoppen i en kjele. Rør inn hvetemelet og tilsett 1 liter varm buljong. La suppen koke i 10 minutter. Tilsett fløte,...
Supper
Ingredienser250 g laksefilet, delt i 12 biter 1/2 dl sitronsaft 2 røde chili, uten frø 4 hvitløksfedd 6 cm ingefær 1 ts korianderfrø 1 bunt koriander 4 ss sesamolje 1,2 l kokosmelk 8 dl fiskekraft 1/2 dl fiskesaus 200 g kokte nudler 2 vårløk i skiver mynte,...
Supper
Ingredienser3/4 liter hønsebuljong 1 boks maiskorn 2 egg 1 skive kokt skinke 1 ss potetmelTilberedningKok opp hønsebuljongen, hell i maiskornene og la det koke i 5 minutter. Potetmelet røres ut med litt vann og tilsettes. Eggene piskes godt sammen, spe med litt av den...
Supper
Ingredienser1 kyllingskrog 1 løk delt i fire 1 grovhakket gulrot 1 grovhakket selleristilk noen svarte pepperkorn 1 liten håndfull blandede urter, eks. persille og timian 1 hønsebuljongterning 50 g tubetti salt nykvernet svart pepper 50 g ricotta salata, grovt revet...
Supper
Ingredienser3/4-1 kg kjøtt av orrfugl 1 gulrot 1 løk 1 bit selleri 1 eple 1 appelsin 8 cl konjakk 1/2 ts timian 1 ts rosmarin 1 ts merian 1 liter hønsebuljong 1 ss smør eller margarin 2-3 ss hvetemel 4 dl kremfløte 12 cl madeira 1 bunt persilleTilberedningSkjær ut...
Supper
Ingredienser1 1/2 ltr. buljong (vann + terning grønnsakbuljong) 4 poteter 1 purreløk 1 løk 1 gulrot salt pepper 1 eggeplommeTilberedningPoteter og grønnsaker renses og skjæres i biter. Kok grønnsakene møre i buljongen. Mos grønnsakene til en glatt suppe med stavmikser...
Supper
Ingredienser4 ss røde sagogryn 1 liter vann 1 bit hel kanel 8 svisker revet skall av 1/2 sitron 3 dl rød saft sukkerTilberedningSkyll grynene og sett dem over varmen i kaldt vann, kok opp. Tilsett kanel og la suppen småkoke under lokk til grynene er gjennomsiktige....
Supper
Ingredienser500 g laks i stykke 1 purre 1 skive knollselleri 1 gulrot 2 ss margarin eller smør 1 liter vann 2 fiskebuljongterninger 1 hvitløkfedd 2 ss tomatpuré 1 bunt persille 1 laurbærblad 2 krm timian 10-15 oliven 2 ss kapersTilberedningSnitt, skyll og skjær purren...
Supper
Ingredienser1 liten purre 500 g spisskål, kinakål eller savoykål 2 ss margarin eller smør 400 g nypoteter 1 liter kokende vann 2 hønsebuljongterninger 10 reddiker 1 dl hakket dill evt saltTilberedningSnitt og skyll purren og skjær den i skiver. Skjær kålen i båter og...
Supper
Ingredienser1 kg gulrøtter 6 rødløk 4 hvitløksfedd 3 cm ingefær 1 rød chili 4 ss sesamolje 2 ts spisskum 1/2 ts fennikelfrø 1 ts gurkemeie 1 l kokosmelk 2 1/2 dl vann salt pepper 1 bunt koriander, hakketTilberedningSkrell gulrøtter, rødløk, hvitløk og ingefær og skjær...
Supper
Ingredienser2 bokser (á 300 g) konsentrert klar kjøttsuppe 100 g tørket, tynn pasta (fidelini eller spaghetti) frisk flatbladet persille til garnityr nyrevet parmesan til servering Til kjøttbollene: 1 tykk skive hvitt brød uten skorpe 2 ss melk 225 g kjøttdeig 1 knust...
Supper
Ingredienser300 g kjøttdeig 1 stor løk 1 pose tacokrydder 1 krm timian 4 middels poteter 1 1/2 l hønsebuljong oljeTilberedningStek kjøttdeigen i olje i panne. Bruk helst gaffel. Det skal bli en gyllen og grynete masse. Skrell løk og riv den. Blandes med kjøttdeigen....
Supper
Ingredienser1 l kraft 4 rundstykker 2-3 ss smør 200 g reven ostTilberedningVarm kraften. De rundstykkene i to, smør dem og dryss dem med reven ost. Legg rundstykkene oppi kraften og sett det hele under grillen til osten er smeltet og...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 ½ kg fisk, tre av følgende: småsild, makrell, breiflabb 4 hvitløkfedd 750 g plommetomater, flådd og uten kjerner 3 ss hakket frisk persille 3 ½ dl tørr hvitvin 250 g ferske små akkar 500 g levende blåskjell ¾ dl olivenolje 1 løk, hakket 2 røde tørkede...
Supper
Ingredienser1 stk gresskar( hokkaido eller butternut) evnt 1/4 vanlig gresskar. 1/2 liter melk 2 dl hønsebuljong en klatt creme fraiche (evt rømme) 50 g smør 1 fedd hvitløk 1 neve timian eller basilikum nykvernet sort pepper og knust havsaltTilberedningGresskaret...
Supper
Ingredienser1 stor purre 1 løk 2 middels store gulrøtter 2 middels store poteter 1 stilk stilkselleri 1 ¼ liter vann salt pepperTilberedningSkyll og rens grønnsakene og skjær dem i små biter. Kok opp vannet og tilsett alle grønnsakene. Krydre. La suppen småkoke i 30...
Supper
Ingredienser750 g lammekjøtt med ben 1 1/2 l vann 1 ss salt 5 allehåndekorn 5 hvite pepperkorn 2-3 gulrøtter 1 bit knollselleri 1 skalk hodekål 1 purre 1 lite blomkålhode 2 dl dypfryste erterTilberedningKok opp vann, salt og pepper. Legg i kjøttet og kok det under...
Supper
IngredienserKoking av kraft: 2 stk. kyllingskrog ca. 1 l vann 1 stk. gulrot ca. 50 g knollselleri (sellerirot) 1 stk. løk ¼ stk. purre 1 ts salt 8 stk. hel pepper Suppe: 3/4 l kyllingkraft 2 dl crème fraîche 2 ss maisennamel salt og pepper 1 stk. gulrot ca. 100 g...
Supper
Ingredienser6 dl yoghurt, naturell 75 g fennikelblader, finhakket 3 tomater, skåldet, flådd salt pepper 1 hardkokt egg, hakket 100 g reker uten skallTilberedningMos tomatene i sikt. Rør alle ingrediensene til en passe tykk suppe, tilsett isvann om nødvendig. Pynt med...
Supper
Ingredienser500 g stenfri kirsebær, grovhakket 5 dl vann, kylling- eller grønnsakkraft 2 ss honning eller sukker 1/2 kanelstang eller 1/2 ts malt kanel 2 ts maisennamel 2 ss presset sitronsaft skallet av 1 sitron, skåret i tynne strimler 4 ss naturell...
Supper
Ingredienser4 kråkeboller 2 dl kylling- eller kalvebuljong 2 ss soyasaus 1 vårløk 2 ts revet pepperrotTilberedningÅpne kråkebollene, ta ut rognen og skyll den raskt. Kok opp buljongen i en kjele og hell soyasausen i. Skjær det hvite på vårløken i løvtynne skiver og...
Supper
Ingredienser750 g laks med skinn og ben 1 l vann 2 ts salt 5 hvite pepperkorn 2 laurbærblader 1 ss sitronsaft eller hvitvinseddik 4 poteter 2 gulrøtter 1 stykke sellerirot 1 løk 3 ss hvetemel 1-1 1/2 dl kremfløte 1/2 dl hakket dillTilberedningSkyll laksestykkene i...
Supper
Ingredienser100 g fersk loff 1 kopp skoldede mandler 2 finhakkede hvitløkfedd 5 ss olivenolje 1 ½ ss lys vineddik salt malt svart pepper mandelspon noen grønne og blå druer uten stein og delt i to, til pyntTilberedningSmuldre brødet i en bolle og la det trekke i 1,5...
Supper
Ingredienser50 g bacon i små terninger 1 fedd presset hvitløk 1 liten finhakket løk 1 skalk snittet hodekål 1 skive sellerirot i strimler 1 potet i terninger 1 gulrot i strimler aspargesbønner delt i to 1,2 liter kraft 50 g spaghetti 1 tomat salt pepper...
Supper
Ingredienser1 orrfugl 50 g sukker 150 g molter 2 gulrøtter 2 løk 1 pastinakk 50 g blåmuggost 3 dl fløte 1 1/2 l vann 4 eggeplommer laurbærblad eller hvitpepper havsaltTilberedningLegg fuglen i en kjele og hell vann over. La det få et oppkok og skum godt av. Tilsett...
Supper
Ingredienser2 purrer, ikke for grove 1 løk 4 poteter litt olje 1 ¼ liter vann persille 1 buljongterning salt pepperTilberedningSkyll og rens grønnsakene og skjær dem i biter. La purre og løk surre litt myke i litt olje uten at løken får farge. Kok opp vann og tilsett...
Supper
Ingredienser1/2 liter kraft eller buljong 2 gulrøtter i skiver 50 g sellerirot i terninger 100 g kålrot i terninger 100 g blomkålbuketter 1/2 løk, hakket 1 1/2 ss tomatpuré 1 dl hakket persilleTilberedningKok opp buljongen og ha i grønnsakene. La det koke ca. 10 min....
Supper
Ingredienser300 g sellerirot (1 stor rot) 400 g poteter (ca 6 stk) 1 liter vann salt 2 løk 4 korte, kokte middagspølser 1/2 ss hvetemel 2 ss smør eller margarin 2 dl rømme 1/2 dl finklippet kruspersilleTilberedningRens selleri og poteter, skjær dem i terninger og legg...
Supper
Ingredienser1 3/4 l lys kraft eller vann 5 store syreblad 1 sikorisalat i strimler 1 hodesalat i strimler 100 g sopp (sjampinjonger) 100 g grønne erter 1 ts sitrontimian presset sitronsaft salt pepper kjørvel, finhakket for garneringTilberedningKok opp kraften i en...
Supper
Ingredienser1 liter frisk stubbeskjellsopp smør til steking 1 løk 3 ss hvetemel 1 liter kjøttkraft 1-2 dl fløte salt pepper 1 dl hvitvin eller saften av 1 sitronTilberedningSkyll hattene til stubbeskjellsoppen og la dem renne av. Ikke bruk stilkene. Legg dem i en...
Supper
Ingredienser1/2 ss olivenolje 2 hvitløkbåter, finhakkede 1 ts revet frisk ingefær 1/2 løk i skiver 2 dl finsnittet hodekål 2 dl sjampinjongskiver 5 dl hønsebuljong 1 ss soyasaus 100 g kokt kyllingkjøtt i strimlerTilberedningVarm oljen i en stor gryte, og stek hvitløk,...
Supper
Ingredienser2,5 l fiskekraft 80 g smør 100 g hvetemel 200 g finhakket blæretang 100 g bacon i terninger 2 dl fløte muskatnøtt salt hvit pepperTilberedningLag en lys jevning av smør og mel. Tilsett tang og bacon. Freses. Fyll på med lys kraft. Kokes opp en halvtime....
Supper
Ingredienser1 kg torsk eller sei salt pepper 1 stilk persille 2 ss smør eller margarin 3 ss hvetemel 1 1/4 l fiskekraft 1 dl fløte 2 eggeplommer 1 ss klippet grønt grovmalt pepper ristede brødterningerTilberedningRens og vask fisken, del den i stykker. Hell vel 1 l...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 gulrot, grovhakket 1 persillerot i tynne skiver 1 purre i skiver 1 ss smør/margarin 1 ts karri 1 ss hvetemel 3/4 liter kokende vann 1 terning fiskebuljong 200 g fryst fisk i store terninger Tilberedning Fres grønnsakene i smør og karri i en kjele. Dryss...
Supper
Ingredienser60 g usaltet smør 2 løk, hakket 1 gresskar ca 750 g, delt i to uten skall og frø, delt i biter på 2 ½ cm 1 ½ liter kyllingkraft salt pepper 2 eggeplommer 1 ¼ dl kremfløte 2 ss nypresset sitronsaft 2 ss frisk koriander, hakketTilberedningSmelt smøret i en...
Supper
Ingredienser100 g erter 3/4 liter vann 1 stor løk 1 gulrot 1 potet 1 ts timian salt pepperTilberedningLegg ertene i bløt natten over, kok dem med 3/4 liter vann. Etter 30 min tilsettes 1 hakket løk, gulrotterninger og potetterninger. Smak til med krydder og kok 1 time...
Supper
Ingredienser2 små levende hummer KRAFT: 2 liter vann 1 ss salt 1 laurbærblad 1 ss frisk timian 1 ss bladpersille 2 løk 1 nellik 1 gulrot, skrelt og delt i skiver 1 sellerirot, skrelt og delt i terninger 1 bit appelsinskall, revet med potetskrller 6 hvitløkfedd 1 ss...
Supper
Ingredienser1,2 kg jordbær 4-6 ss sukker 1 ss vaniljesukker 2 ss søt madeira 6-8 mynteblader vispet kremfløte 32 grønne og grovstøtte pepperkornTilberedningHold av noen hele pene jordbær til pynt. Kjør resten av jordbærene i foodprocessor med sukker, vaniljesukker,...
Supper
Ingredienser1 kg kalveskank, oppdelt 400 g kokt tripe, kan erstattes av mer kalveskank 1 ts hel svart pepper salt 1 stor løk 2 selleristilker 1 liten rød paprika 2-3 poteter, helst melne 1 liten rød chilipepper 50g smør 3 ss hvetemel nykvernet pepper saften av ¼...
Supper
Ingredienser2 ss smør eller margarin 1 liten purre i tynne ringer 3 ss hvetemel 1 1/4 liter buljong 1 liter hakket kjørvel 3 ss kremfløte pepper salt 4 eggTilberedningSmelt ca 2 ss smør eller margarin i en kjele og fres det lyse av 1 liten purre i tynne ringer. Ha i 3...
Supper
Ingredienser1 dl byggryn 300 g kålrot 300 g gulrot 500 g små poteter 1 3/3 l vann 2 ts salt 1 stor løk 1 kg fersk kveite 1 ts 7% eddik malt hvit pepper 1 ss finhakket persille eller gressløkTilberedningLegg grynene i bløt i kaldt vann over natten. Kok i bløtevannet i...
Supper
Ingredienser400 g halestykke av laks 1 liter vann 1 terning fiskebuljong noen korn allehånde 1 laurbærblad 1 bit kålrot eller sellerirot, ca 200 g 2 gulrøtter 1 purre salt nykvernet hvit pepperTilberedningLegg laksestykket i en rommelig kasserolle. Hell på vannet og...
Supper
Ingredienser100 g røde linser 1 kalvebein, den tynneste delen, skåret i skiver 2 rødløk, finhakket kvernet pepper 2/3 dl olivenolje 1 ½ liter vann 2 store poteter, skåret i terninger 2 store gulrøtter, finhakkede 1 bunt frisk koriander, finhakket...
Supper
Ingredienser200 g tørket blandet frukt eller tørkede aprikoser 1 1/4 liter vann 2 ss sukker 1 1/2 ss potetemel + litt vannTilberedningSkyll frukten. Legg den et par timer i kaldt vann. Kok frukten mør i bløtleggingsvannet, bruk svak varme, 10-15 minutter. Ha lokk på...
Supper
Ingredienser3 løk 40 g smør 1/2 laurbærblad 1 liter kjøttkraft/buljong 2 ss hvetemel 2 ss mykt smør salt hvit pepper 50 g revet jarlsbergost 6 skiver spiralloff uten skorpe 6 skiver jarlsbergostTilberedningSkrell løk og hakk den. Surres blank i smør. Ha i laurbærblad...
Supper
Ingredienser2 liter vann 12 poteter 6 dl melk salt pepper persille gressløk 100 g baconbiterTilberedningKok opp vannet og tilsett potetene. Kok disse møre og mos dem. Tilsett melk og smak til med salt og pepper. Dryss persille og gressløk over. Stek bacon og fett til...
Supper
Ingredienser4-5 rypeskrog 5 dl viltkraft eller vann 5 dl fløte 1 dl lettmelk 1 dl tørket skogsopp 3 sjalottløker 1 dl sherry 1 ts timian 1 ts einerbær tyttebær og gressløk til garnityr smør til stekingTilberedningBrun rypeskrogene i smør i en stekepanne. Finhakk...
Supper
Ingredienser1 finhakket løk eller 3 sjalottløk smør til løken 2 ss hvetemel 1 1/2 – 2 terninger hønsebuljong 3/4 liter vann 1 stort salathode + ca. 15 små bladbeteblader (eller 2 salathoder) 1 dl hakkede blader spansk kjørvel, pakket 1 dl tørr hvitvin 2 dl lett...
Supper
Ingredienser1 liter mild naturell yoghurt 1 finhakket sylteagurk 2 flådde, hakkede tomater uten kjernehus 3 ss hakket persille 3 ss finhakket gressløk litt urtesalt eller vanlig salt nymalt pepper 2 dl slangeagurk i små, små terninger 1 presset hvitløksfedd mynte...
Supper
Ingredienser400 g røkt fårekjøtt 200 g bacon 200 g røkt pølse 6 store poteter 1 1/2 l vann 5 dl kulturmelk 2-3 ss byggmel flatbrødTilberedningSkjær kjøtt, bacon, pølse og poteter i 1 cm terninger. Kok opp vannet, og ha i kjøtt- og baconterningene. La dem koke til de...
Supper
Ingredienser175 g brune linser 3 hvitløkfedd 1 liter vann 3 ss olivenolje 2 ss smør 1 finhakket løk 2 finhakkede selleristilker 2 ss puré av soltørkede tomater 1 ¾ liter grønnsakkraft noen friske merianblader noen friske basilikumblader bladene fra en kvist frisk...
Supper
Ingredienser3/4-1 kg kjøtt av tiur 1 gulrot 1 løk 1 bit selleri 1 eple 1 appelsin 8 cl konjakk 1/2 ts timian 1 ts rosmarin 1 ts merian 1 liter hønsebuljong 1 ss smør eller margarin 2-3 ss hvetemel 4 dl kremfløte 12 cl madeira 1 bunt persilleTilberedningSkjær ut...
Supper
Ingredienser500 g tyttebær 2,5 liter vann skall av ½ sitron litt hel kanel sukker 1 toppet ss potetmelTilberedningBærene koker med vannet, det tynt skrelte sitronskallet og kanelen i 20 minutter. Siles. Jevnes med potetmel blandet ut i litt kaldt vann og tilsettes...
Fiskesuppe
Ingredienser 3 dl kokte reker 6 dl blåskjell, skrubbet rene 1 knivspiss safran 1 torskehode 2 purrer, finskåret 1 sjalottløk, finhakket 1 krydderkvast med timian, fennikel og persille 1 laurbærblad revet skall av 1 appelsin revet skall av 1 sitron salt pepper 1 glass...
Supper
Ingredienser5 løk 3 ss smør, margarin eller olje 1 1/4 liter vann (1 buljongterning) salt pepper 1/2 ts timian 3-4 dl nyrevet ost 4 loffskiverTilberedningSkrell løken og skjær den i tynne skiver. Fres den i smør, margarin eller olje i en kjele. Løken skal ikke få...
Supper
Ingredienser500 g gresskarkjøtt 1/4 liter hønsekraft 600 g blåskjell 2 ss saft av sitron noen gressløkstrå salt pepperTilberedningSkjær gresskarkjøttet i terninger og legg dem i en jerngryte med hønsekraften. Kok kraftig opp og la retten koke i ca 25 minutter, til...
Supper
Ingredienser6 gule paprika 2 hvitløkfedd, knust 1 liter hønsekraft 1 liten agurk 6 reddiker 1 vårløk i ringer 1 rød chili uten frø, finhakket frisk mynte sherry- eller hvitvinseddik havsalt isbiterTilberedningVask og del paprikaen i to. Fjern kjernehus og frø og legg...
Supper
Ingredienser2 hummer á ca 400 g 1 stor bunt dill 1 1/2 løk 1 1/2 gulrot 1 kvist timian 7 pepperkorn 2 ss tomatpuré 2 1/2 dl hvitvin 7 dl fiskebuljong 6 dl kremfløte salt pepper 2 knivsodder kajennepepper 5 plater butterdeig skåret i trekanter og stekt i ovnen ved 210...
Side 4 av 9 | «123456789»
