Supper
Ingredienser1 dl byggryn 1 1/2 l fiskekraft 100 g kålrot 100 g gulrøtter 50 g persillerot 150 g mandelpoteter 20 torsketunger salt pepper persilleTilberedningLegg byggryn i vann natten over. Kok opp fiskekraften, skum godt og tilsett byggryn som kokes i ca 30 min....
Supper
Ingredienser200 g lettsaltet flesk eller bacon 200 g småløk 2 hvitløkfedd olivenolje 2 bokser knuste tomater 1 boks tomater i biter salt pepper 400 g frisk sopp 200 g cherrytomater ½ bunt persille 50 g revet parmesanost ristet loff eller...
Supper
Ingredienser400 g poteter 1-1 1/2 l kjøttkraft 1/4 sellerirot 2 gulrøtter 2 purrer 2 løk 100 g bacon 50 g kokt skinke persille salt pepperTilberedningSkrell potetene, skjær dem i terninger. Vask purren og skjær den i ringer. Gulrøtter og selleri renses og skjæres i...
Fiskesuppe
Ingredienser 2 ss smør 2 ss hvetmel 2 l god fiskekraft( kokt på hoder og ben av fersk fisk) 4 dl hvitvin 2 gulrøtter i tynne strimler 1 purre i tynne strimler 400 g fiskefilèt skåret i terninger 200 g rensede reker 300 g friske blåskjell 2 ss hakket gressløk 3 dl...
Supper
Ingredienser4 ss olivenolje 1 ny, hakket løk 1 fennikel i små biter salt pepper 3 liter god fiskekraft/buljong 5-6 strimler appelsinskall litt safran eller gurkemeie 5-6 poteter i terninger 1 kg små tomater, flådd og delt 1 kg fiskefilet av torsk og sei persille og...
Supper
Ingredienser250 g kjøtt- eller medisterfarse 1 1/2 l vann 1-2 buljongterninger 4 gulrøtter i strimler 1/2 selleri eller 1-2 persillerøtter i strimler 1 purre i ringerTilberedningKok vann, buljong og grønnsaker i ca 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Ta en bolle...
Supper
Ingredienser250 g bløtlagte kikerter (48 t i kaldt vann) 4 kyllingfileter 1,2 l hønsekraft 2 bokser hakkede tomater, ca 800 g 1/4 ts safran 2 hakkede løk 125 g langkornet ris 50 g grønne linser 2 ss finhakket frisk koriander salt pepperTilberedningLa kikertene renne...
Supper
Ingredienser1 stor løk 1 syrlig eple 1 stor gulrot 50 g kålrot 100 g sellerirot 4 tomater 2 ss smør eller margarin 1-2 ss karri 1 1/2 l hønsebuljong 1 ss kokos eller fersk revet kokosnøtt 1 ss arrowrot- eller maisennamel 1 dl rosiner 2-3 dl kokt risTilberedningSkrell...
Supper
Ingredienser400 g poteter – skrelt (helst mandel), kuttet i terninger 3 stk sjalottløk, skrelt og finhakket 50 g lettrøkt bacon, kuttet i små terninger 1 dl tørr hvitvin 2,5 dl fløte 1/2 ss finhakket frisk timian 100 g purre, vasket og kuttet i små terninger 1...
Supper
Ingredienser450 g tørkede kikerter 7 hvitløkfedd 2 løk 1 laurbærblad 2 ts salt, pluss etter smak 250 g beinfri klippfisk, bløtlagt om ønskelig 750 g spinat, grove stilker fjernet 3 ss olivenolje 2 skiver landbrød uten skorpe 1 klype safrantråder vann eller...
Supper
Ingredienser2 ss smør 50 g pancetta eller bacon uten svor, grovhakket 1 liten, finhakket løk 1 finhakket selleristilk 400 g frosne erter 1 ts tomatpuré 2 ts finhakket, frisk flatbladet persille 1 liter hønsekraft 300 g ferske lasagneplater 50 g parmesanskinke,skåret i...
Supper
Ingredienser2 kyllingbryst 1 laurbærblad vann 1/2 liter hønsebuljong saften av revet skall av 1 sitron 1/2 løk, hakket 2 hvitløkbåter, finhakkede 1/2 boks maiskorn 1 stor tomat, grovt hakket 1 dl finhakket purre 1/2 ts salt 1/2 ts pepperTilberedningLegg kyllingen i en...
Supper
Ingredienser2 store løk, finhakket 2 hvitløkfedd, finhakket 1 ss hakket timian 1 ss hakket bacon 1 ss smør 3 dl hvitvin 7 dl kyllingbuljong 2 ss soyasaus 2 dl mel 1 ss bakepulver 1 ss maizena 1 dl vann 1 løk i ringer 100 g revet parmesanTilberedningLøk, hvitløk,...
Supper
Ingredienser3 stk galiamelon/honningmelon 4 skiver parmesanskinke/spekeskinke 80 g rognkjeksrogn 4 strå gressløkTilberedningFjern skall og steiner fra melonene. Kjør kjøttet med stavmikser eller foodprocessor til en jevn masse. Beregn en skive parmaskinke per person....
Supper
Ingredienser1-2 dl nypemos eller 2-3 ss nypeekstrakt 1 liter vann sukker etter smak 1 1/2 ss potetmel kaldt vann hakkede mandler pisket kremTilberedningBland sammen nypemos og vann og smak til med sukker. Bruker du nypeekstrakt, røres den ut i vannet og smakes til....
Supper
Ingredienser4 ss pestosaus (se: sauser) olje 4 purrer i tynne skiver 1 løk i skiver 4 tomater, skinnfri og hakket 1 hvitløkfedd, knust 1 krydderkvast, persille, kjørvel, karvekål, finhakket salt pepper 225 g asparges eller brekkbønner, skåret på skrå i biter 4 små...
Supper
Ingredienser1 liter vann 300 g sukker 1 vaniljestang 500 g rabarbrastilker 1 ss finskåret mynte evt. mynteblader til pynt pene jordbær 4 kuler vaniljeisTilberedningKok opp vann og sukker. Snitt vaniljestangen i to på langs og skrap ut frø. Tilsett alt i sukkerlaken....
Supper
Ingredienser1 dl havregryn 1 l vann svisker husholdningssaft etter smak 2 ss sukkerTilberedningKok havregryn i vann ca 5 minutter. Kok sviskene i vann med sukker i ca 5 minutter. Bland havregrynssuppen og de kokte sviskene med saft. Smak suppen til med saft og sukker....
Supper
Ingredienser1 ½ kg friske skjell, alle slag utenom østers kan brukes 600 g melne poteter salt 50 g tynne baconskiver uten svor 1 løk 2 ss smør 2 ½ dl melk 1 ss hvetemel 2 dl kremfløte ½ bunt persille 2 kvister frisk timian nykvernet hvit pepperTilberedningSkrubb...
Supper
Ingredienser140 g tørkede kikerter, bløtlagt 48 timer i kaldt vann 1 liten røkt svineknoke, 500-750 g 1 løk med 4 nellik stukket i 2 knuste hvitløkfedd 1 laurbærblad 1 timianstilk eller 1/4 ts tørket 1 merianstilk eller 1/2 ts tørket 1 persillestilk 1, 8 lliter...
Supper
Ingredienser2 ss olivenolje 1 liten, finhakket løk 1 finhakket hvitløkfedd 1/3 fersk, rød chili, uten frø, finhakket 2 hermetiske ansjos uten kraft 2 dl passata 3 ss tørr hvitvin 1 ½ liter grønnsakkraft 300 g broccoli 200 g tørket orecchiette salt nykvernet svart...
Supper
Ingredienser4 ss skåldede mandler, hakket 100 g rosiner 3 1/2 l kulturmelk 100 g sukker 90 g hvetemelTilberedningHa mandler og rosiner i melken. Visp i sukker og mel før kjelen settes over varmen. Kok opp under omrøring.
Supper
Ingredienser1 stor løk 200 g tomater 125 g smør 1 liter kjøttbuljong, terninger + vann ½ ts tørket timian 150 g trahana 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille salt nykvernet svart pepper 100 g revet kefalotiri-ost eller vellagret...
Supper
Ingredienser8 stk østers 5 g normalsaltet kjøtt ½ sjalottløk 0,1 g gurkemeie 0,5 g curry madras (krydder, mild type) ½ dl østerssaft, fra de rensede skjellene 4 dl usukret eplemost 10 g normalsaltet smør sjøsalt kvernet svart pepper Skum: 1 sjalottløk 2 dl tørr...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 1/4 kg fisk av to sorter (torsk og kolje) salt 1 stor løk 75 g reven parmesan 6 ss potetmel 2 egg 50 g brødrasp 50 g smør 1 laurbærblad 1 sitron olje til steking 1 1/2 dl kremfløte persille og reker til pynt Tilberedning Rens fisken. Kok skinn og ben i...
Supper
Ingredienser1 stk. kylling (ca. 1000 g) 2 stk. hønsebuljongterning 1 ½ l vann 2 stk. løk 1 ss salt 2 stk. gulrot 1 ½ dl stilkselleri 1 stk. persillerot 1 ss sitronpepper noen stilker dill og persille (kan sløyfes)TilberedningKok opp vann i en kjele og tilsett kylling...
Supper
Ingredienser1,2 liter kraft 400 g grønnsaker, f.eks. hodekål, kålrot, gulrøtter, poteter, løk, purre, selleri, persillerøtter. salt og pepper persilledryssTilberedningRens og skjær grønnsakene i små terninger eller strimler. Kok dem møre i kraften. Smak til med salt...
Supper
Ingredienser4 rå poteter i tynne skiver 2 grovhakkede løk 12 dl vann + 2 fiskebuljongterninger 3 dl til sammen av fint oppskårne, lange strimler av like deler gulrot, sellerirot og purre 1 ss smør, margarin eller olje 1 dl kremfløte 250 g benfri laks i små terninger...
Supper
Ingredienser2 dl røde linser og 9-10 dl vann 1-2 ss smør eller olje 2 små, finhakkede løk 1 stort, finhakket hvitløkfedd 1 liten bit hel kanel 1 kryddermål malt, hvit pepper 1 laurbærblad 1/2 ts sennepsfrø 1/2 ts paprikapulver 1/2 ts karri 1/2 boks knuste tomater (ca...
Supper
Ingredienser4 rødbeter 1 l buljong 1 løk, skrellet istukket 1 nellikspiker 1 gulrot, hakket 1 selleristilk, hakket 1 liten bunt persille og frisk dill 1 ts spisskarvefrø presset sitronsaft salt pepper 2 ss dill, finhakket, gressløk og estragon 4 ss...
Supper
Ingredienser250 g tørre kikerter 1 stor løk 1 gulrot 5 ss olivenolje salt nykvernet svart pepper 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille 1 sitronTilberedningSkyll kikertene under rennende kaldt vann. Ha dem i en bolle og la dem ligge i bløt natten over i...
Supper
Ingredienser1 kg utvannet klippfisk olivenolje hvitløk rød chili mynteblader 2 liter vann litt saltTilberedningKok oppvannet sammen med noen hvitløkfedd, noen mynteblader og et par peperoncino. Salt tilsettes til slutt, hvis det behøves. Etter noen minutter tilsettes...
Supper
Ingredienser2 ss olje 2 kyllingfileter i terninger 1 liter kyllingbuljong 1 dl langkornet ris 1 ts meksikansk krydderblanding 1 ½ dl avsilte maiskorn 2 dl tomatsalsa, ferdigkjøpt eller Salsa Cruada, se egen oppskrift saft av 1 lime salt nykvernet sort pepper 2 ss...
Supper
Ingredienser1 kvast friske løpstikkeblader og stilker, grovhakket 75 g smør 1 hvitløkfedd, finhakket 1 håndfull persille, grovhakket 2 selleristilker i småbiter revet muskat salt pepper 50 g grovbrød 1 1/2 l kjøtt- eller grønnsakkraft 1 1/2 dl...
Supper
Ingredienser600 g moden melon, avkjølt (cantaloupe eller galia) 2,5 dl musserende hvitvin eller mineralvann 5 cl portvin 36 store, ferske og pellede reker 6 store og forvellede sjøkrepsehaler, renset 1 ts limesaft revet skall av 1/2 lime saft av 1...
Supper
Ingredienser2 kalvenyrer 2 syltede agurker 2 ss lake fra agurkene ½ selleri 4 poteter 2 ss smør 2 dl syre salt – 3 dl rømme 1 bunt persilleTilberedningFjern fett og hinner fra nyrene, legg dem i en gryte med så mye vann at det akkurat dekker og kok opp. Hell...
Supper
Ingredienser500 g rødbeter, med blader hvis mulig 1 liter kyllingkraft 1 skrelt kyllingagurk 6 vårløk 6 reddiker 1 sylteagurk saft av 1/2 sitron 4 dl rømme litt sukker salt pepper 3 ss hakket frisk dill harrdkokte egg, delt i fire rømme dillTilberedningVask rødbetene...
Supper
Ingredienser4 bunter små faste reddiker 1 grønn paprika 50 g sellerirot 1 ss olje 1 liter kønsekraft (terning) 1 ss arrowroot 1/2 dl kaldt vann salt pepperTilberedningRens reddiker og skjær dem i skiver. Rens paprika for kjerner og hvite hinner, skjær den i mindre...
Supper
Ingredienser3/4 dl byggryn 1 1/2 l vann 1 dl saft fra bær 75 g sukker saltTilberedningLa byggryna ligge i bløt natten over. Kok opp vann og gryn, og la det koke i 30 minutter. Smak suppen til med saft, sukker og salt.
Supper
Ingredienser3/4-1 kg kjøtt av skogsdue 1 gulrot 1 løk 1 bit selleri 1 eple 1 appelsin 8 cl konjakk 1/2 ts timian 1 ts rosmarin 1 ts merian 1 liter hønsebuljong 1 ss smør eller margarin 2-3 ss hvetemel 4 dl kremfløte 12 cl madeira 1 bunt persilleTilberedningSkjær ut...
Supper
Ingredienser6 dl terningbuljong 3 poteter 1 løk 1 pk fryst spinat, 225 g salt hvitpepper reddikskiver til pyntTilberedningKok opp buljongen. Skrell potetene, og riv dem grovt direkte ned i buljongen. Riv løken fint, og la alt koke i ca 15 min. Pisk suppen kraftig slik...
Supper
Ingredienser1 løk 1 gulrot 1 selleristilk 2 ss olivenolje 120 g pancetta eller røkt bacon uten svor, i terninger 1 ¾ liter kjøttkraft 1 kanelstang eller en god klype malt kanel 100 g tørket pasta 400 g borlotti-bønner, skylles i vann 1 tykk skive kokt skinke, ca 250 g...
Supper
Ingredienser7 dl lys kyllingkraft eller bare vann 300 g rå scampi, uten skall 2 fedd hvitløk 5 limeblader, eller 2 ts revet limeskall 1-2 cm av en ingefærknoll 1/2 dl fish sauce 100 g sopp 5 grønne thaichili, eller 2 vanlige saften av 1/2 lime 1 ss roasted chili pasta...
Supper
Ingredienser1 liter traktkantareller 2 ss smør eller olje 1 liter grønnsakkraft 5 dl hvetemel 2 dl fløte salt hvit pepper gressløkTilberedningSurr soppen i olje og la soppkraften fordampe. Rør hvetemelet og fløten i grønnsakkraften og tilsett den. La suppen koke i ca...
Supper
Ingredienser1/2 kg ål 1/2 kg torsk eller sei 1 finhakket løk 2 purrer 2-3 gulrøtter 1/4 – 1/2 sellerirot 1 l vann salt pepper paprikapulver klippet persille 2 ss fløte 1-2 eggeplommerTilberedningVask og rens fisken for skinn og ben og skjær den i store stykker....
Supper
Ingredienser4 store løk 2 ss smør eller margarin 2 ss hvetemel 1 l vann 1-2 grønnsakbuljongterninger 1 krydderbukett: timian, persille, laurbærblad 1/2 ts salt 1 krm grovmalt hvit pepper 1 1/2 dl hvitvin 4 skiver formloff 2 dl revet ost (jarlsberg)TilberedningSkrell...
Supper
Ingredienser1 liter kylling-, grønnsak- eller kjøttbuljong 250 g poteter i terninger 250 g gulrøtter i terninger 250 g små squash i terninger 250 g selleri i terninger 150 g finhakket løk ½ dl ris 2 tomater i store biter saften fra 1 sitron 5-6 pepperkorn...
Supper
Ingredienser2 kg kraftbein og avskjær 2 1/2 liter vann 2 ts salt 1 gulrot selleriblader, stilker purregrønt 1 lite laurbærblad (kan sløyfes) 5 korn av allehånde, nellik og pepper (kan sløyfes)TilberedningVask bein og avskjær. Del store bein. Ha det i en kjele. Tilsett...
Supper
Ingredienser1 kg fårekjøtt uten ben 2 1/2 l vann 1 laurbærblad salt pepper 1/2 løk 50 g sellerirot 50 g purre 1 gulrot Soddboller: 500 g finmalt fårekjøtt 2 ts salt 1 1/2 ss potetmel 2 krm malt ingefær 1 krm muskat nykvernet hvit pepper 3 1/2 dl husholdningsfløte 500...
Supper
Ingredienser1/2 liter tomatjuice 1 hvitløkbåt, finhakket 2 ss grovhakket løk 2 dråper tabasko 1/8 ts kajennepepper 1/2 grønn paprika, grovhakket 1/4 ts pepper 2 ts olivenolje 1 liten slangeagurk, hakket 1/2 ts worchestershiresaus 1 stor tomat i tynne skiver 2 ss...
Supper
Ingredienser600 g lammekjøtt 100 g skoldede mandler 200 g kikerter, tørket eller på boks 300 g løk 400 g gulrøtter 2 egg 1 lite knippe koriander 1 sitron 1 ts kanel ½ g safran 2 liter hønsebuljong av terning 3 ss olje 1 ss smør salt pepperTilberedningHvis du bruker...
Supper
Ingredienser400 g utvannet og renset klippfisk 1 hel hvitløk delt i fedd, ca 16 hele fedd 2 l vann 2 ss salt 1/8 ts pepper 2 stk. hel nellik 1/2-1 ts salvie 1/2 ts timian 1 laurbærblad 4 persilledusker 3 ss olivenolje 3 eggeplommer 3 ss olivenolje 6 skiver ristet loff...
Supper
Ingredienser30 g tørket steinsopp 2-3 dl vann 1 liter vann 1 løk 2 gulrøtter 600 g frisk kål 50 g smør eller olje 1 dl rømme salt dill eller persilleTilberedningSkyll den tørkede steinsoppen godt og legg den i bløt i 1-2 liter vann i 2-3 timer. Legg soppen med...
Supper
Ingredienser2 ss maisolje 1 finhakket løk 1 rød paprika uten frø, hakkes 450 g maiskorn, tines hvis de er frosne 7,5 dl hønsebuljong 2,5 dl husholdningsfløte salt nykvernet svart pepper ½ rød paprika skåret i små terninger, til pyntTilberedningVarm maisoljen i en...
Supper
Ingredienser300 g kjøttdeig 1 boks røde bønner 4 poteter 2 gulrøtter 2 vårløk, evt. 1/2 purre 1 stilk selleri 1/2 squash 1 løk 1 boks knuste hermetiske tomater 150 g pasta 1 ts salt 1/2 ts pepperTilberedningBrun kjøttdeigen og ha over i en gryte med vann/kraft. Rens...
Supper
Ingredienser2 kg oksehaler, delt i skiver 1 stor gulrot i skiver 1 purre, vasket og delt i biter 1 løk, i båter 3 fedd hvitløk 3,5 liter oksekraft/ buljong 2 stangselleristilker i biter 500 g karbonadedeig 1 eggehvite 1 ss sherry 1/4 loff uten skorper i terninger,...
Supper
Ingredienser1 hode fersk grønnkål, ca 350 g 1 hvitløkspølse, ca 300 g 1 hvitløkfedd 5-6 poteter 12 dl vann 1 buljongterning 1 ts salt 2-3 ss olivenolje 1 krm nymalt svart pepperTilberedningSkyll grønnkålen i kaldt vann. Rens bort grove nerver og la kålen renne godt...
Supper
Ingredienser500 g reinsdyrkjøtt, gjerne med ben 1 ss olje 2 dl gulrøtter, rotselleri og løk i terninger 1 1/2 liter vann 1 1/2 dl rødvin 5 einerbær 5 hvite pepperkorn 1 timiankvast 2 ts eddik, gjerne balsamico 1 1/2 dl kremfløte 50 g ferske sjampinjonger 1 ss hvetemel...
Supper
Ingredienser5 dl vann 1 dl sagogryn 2 dl rosiner 20 svisker 1 kanelstang saft sukkerTilberedningVann, gryn, rosiner og svisker kokes sammen med kanelen. Kok til grynene er blanke, og den tørkede frukten er mør, ca 30 minutter. Smak til sagosuppen med saft og...
Supper
Ingredienser200 g lettsaltet flesk 500 g hodekål 2 gulrøtter 5 poteter 1 liter væske (kjøtt- eller skinkekraft eller vann + 1 buljongterning) 5 allehåndekorn 1 laurbærblad evt salt persilleTilberedningSkjær flesket i terninger, kålen i fine strimler. Kålen kan også...
Supper
Ingredienser1 liter spissmorkler (sopp) 100 g smør eller olje 1 løk 2 ss hvetemel 1,5 liter kjøttkraft 2 ss fløte 5 hardkokte eggeplommer 1 dl hvitvin saften av 1 sitron muskatnøtt saltTilberedningHakk løken og surr den i smør eller olje. Rens og forvell...
Supper
Ingredienser500 g spekeknoke vann 4 ss byggryn 400 g kålrot 1 løk 1 1/2 l fiskekraft Fiskeball: 750 g seifilet/lyr 2 ts salt 1 liten løk 2 ss byggmel eller hvetemel 3-4 dl melk 1/4 t malt hvit pepper 1/2 ts muskatnøtt 750 g poteterTilberedningKnekk spekeknoken og vann...
Supper
Ingredienser2 håndfull syreblader, finhakket 50 g smør 1 1/2 l buljong 2 eggeplommer salt pepperTilberedningVask, rens og grovhakk syren. Smelt smøret i en kasserolle. Rør i syren og la den surre 5 minutter ved lav temperatur. Spe med kraften og la suppen koke opp....
Supper
Ingredienser1 liter vann 1/2 dl risengryn 4 ss rosiner 2 ts hvetemel 1 dl melk 1 dl saft eller lys vin 2 ss sukker 1/2 dl kremfløteTilberedningKok grynene møre i vann. Kok rosinene med det siste kvarteret. Hell på en jevning av mel og melk til suppen blir passe tykk....
Supper
Ingredienser180 g løk 2 tynne purrer 300 g gulrøtter 3 stilker selleri 150 g baconskiver uten svor 300 g små squash 200 g tomater 200 g poteter 6 ss olivenolje salt 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille nykvernet svart pepper 1 ts tørket...
Supper
Ingredienser2 gulrøtter 1 stor løk 1 purre 1/4 kålrot 1/4 sellerirot 600 g salt svineknoke salt og nykvernet sort pepper 1 dl seterrømme eller crème fraîche 1 ts. revet fersk pepperrotTilberedningSvineknoken legges i vann og kokes mør i ca. halvannen time. Ta ut...
Supper
Ingredienser500 g hjortekjøtt, gjerne med ben 1 ss olje 2 dl gulrøtter, rotselleri og løk i terninger 1 1/2 liter vann 1 1/2 dl rødvin 5 einerbær 5 hvite pepperkorn 1 timiankvast 2 ts eddik, gjerne balsamico 1 1/2 dl kremfløte 50 g ferske sjampinjonger 1 ss hvetemel 1...
Supper
Ingredienser1 løk olje 1 boks tomater en bit selleri 1 bunt persille 1 ts basilikum salt pepper 1/2 liter vann 2 poteter 1 grønn paprika revet ostTilberedningLøken hakkes og brunes i oljen. Tilsett hakkede tomater, selleri, persille og krydder. Spe med buljongen....
Supper
Ingredienser2 skiver daggammelt landbrød uten skorpe, bløtlagt i vann, så klemt tørt 2 små agurker, skrelt og renset for frø, grovhakket 1 liten løk, hakket 2 hvitløkfedd, finhakket 1 ¼ kg modne tomater, uten kjerner, flådd og grovhakket 2 små grønne paprika, renset...
Supper
Ingredienser200 g frisk sopp 1 purre 1 hvitløkfedd 1 gulrot 50 g knollselleri 1 dl grønne erter 1 1/2 l grønnsak- eller soppbuljong 1 ts salt olje til steking 1 eggTilberedningRens sopp og skjær i strimler. Fordeles i kald stekepanne. Settes på varm plate og varmes...
Supper
Ingredienser100 g tørket sopp 6-7 dl vannTilberedningSkyll den tørkede soppen og la den ligge i bløt i varmt vann, gjerne natten over. Hell bløtevannet opp i gryten gjennom en tett sil, skyll soppen og legg den tilbake i bløtevannet. Kokes på svak varme i 1 ½ –...
Supper
Ingredienser1 kg kålrot 3 ss smør 1 ss sukker 7 dl kraft eller buljong 1 laurbærblad 6 pepperkorn 1 dl crème fraiche eller rømme evt. litt sprøstekt baconTilberedningSkrell kålrot og skjær den i terninger. Varm smør i en dyp panne eller gryte. Ha i kålrot og sukker og...
Supper
Ingredienser50 g bacon uten svor 1 ss olje 1 liten purre 1 selleristilk 2 små faste poteter 5 dl hønsebuljong 1 boks maiskorn, 185 g nto 200 g kyllingfilet 1 dl kremfløte salt nykvernet hvit pepper ½ bunt gressløkTilberedningKlipp eller skjær baconet i tynne strimler....
Supper
Ingredienser1 løk 2 selleristilker 1 stor gulrot 3 ss olivenolje 150 g snittbønner, skåret i biter på 5 cm 1 squash skåret i tynne skiver 1 potet skåret i terninger ¼ savoykål i strimler 1 liten aubergine i terninger 200 g cannellini-bønner, skylt 2 hakkede italienske...
Supper
Ingredienser1 dag: 2 kg oksehaler hvetemel 3 løk 2 store gulrøtter 1 persillerot 2 grønne stilkselleri 4 ss margarin 3 ½ liter vann 1 ½ ss salt ½ ts knust pepper 2 laurbærblad evnt. persillestilker 2 dag: 3 liter kraft 2 gulrøtter 1 purre 3 ss tomatpuré 1 ss soyasaus...
Supper
Ingredienser1 kg grytekjøtt av storfe med ben uten overflødig fett 1 ts salt 1 krydderbukett 6 knuste svarte pepperkorn 1 uskrelt løk med 4 nellik stukket i 1 knust hvitløkfedd 3 gulrøtter skåret i små biter 2 selleristilker i skiver 3 purrer, renskåret, renset og...
Supper
Ingredienser200 g kokte hvite bønner 100 g kokte kikerter 50 g kokte linser 1 fennikel, delt i båter 2 sjalottløk, rensede 100 g friske grønne bønner, kokt 1 neve frisk spinat 100 g grønne erter 2 fedd hvitløk, renset 1 purre i skiver 1 ts hakket frisk mynte 1 ts...
Supper
Ingredienser1 kg lettsaltet storfekjøtt i store terninger (bog) 2 ½ liter kraft 3 gulrøtter 3 løk 1 liten knollselleri 1 stilk stangselleri 8 sorte pepperkorn ½ laurbærblad 2 purrer 1 bunt finhakket persilleTilberedningVask og rens alle grønnsakene. Skjær dem i...
Supper
Ingredienser1 ½ liter kjøttkraft 75 g tørket pasta, for eksempel funghetti 2 stk nedlagt, grillet paprika, ca 50 g salt nykvernet svart pepper høvlet parmesan til serveringTilberedningKok opp kjøttkraften i en stor kjele. Smak til med salt og pepper, og ha i den...
Supper
Ingredienser2 squash eller 2-3 zucchini 2-3 hakkede, friske løk litt smør eller margarin 3/4 liter svak buljong, terning 1/2 ts salt eller urtesalt 1/4 ts timian 1 dl lett vispet kremfløte litt pepper 1 dl hakket persilleTilberedningSkrell squashen bare hvis skallet...
Side 5 av 9 | «123456789»
