Supper
Ingredienser1 ss olivenolje 2 kyllinglår 3 skiver bacon uten svor, haket 1 finhakket løk noen strimlede, friske basilikumblader noen finhakkede, friske rosmarinblader 1 ss hakket, frisk flatbladet persille 2 poteter skåret i terninger 1 stor gulrot skåret i terninger...
Supper
Ingredienser225 g tomater, skåldet, flådd og hakket 1 agurk 1 grønn paprika 4 små purreløk, helst vårløk 2 hvitløkfedd 2 ss olivenolje 1 ss vineddik 1 ss persille 1 ss mynte 2 kvaster/stilker sitrontimian 1 ss valnøtter, hakket 12 oliven, stenfri salt...
Supper
Ingredienser2 gulrøtter i skiver 2 1/2 dl hønsebuljong 1 dl indisk currysaus på glass 1/2 løk, finhakket 1 dl skummet melkTilberedningKok gulrøttene myke i halvparten av buljongen og currysausen. Stek løken i 2 ss av hønsebuljongen til den er myk. Ha alle...
Supper
Ingredienser6-8 store hvitløkfedder 1 ts salt 6 blad frisk salvie 1 kvist frisk timian 1 laurbærblad 1 eggeplomme 1 l vann 4 skiver loff olivenolje pepperTilberedningGrovhakk hvitløken. Ha vann, salt og vhitløk i en kjele og kok opp. La det det koke i 10 minutter....
Supper
Ingredienser1 liten gulrot 1 løk 1 tomat 1 lite hvitløkfedd 1 ss hakket persille 1 laurbærblad 1 ts hel svart pepper 2 modne avocadoer 5 stilker frisk koriander 4 ss hvitvinseddik 2 dråper tabascosaus salt nykvernet hvit pepperTilberedningSkrell gulroten og løken. Del...
Supper
IngredienserSuppe: 3 stk sjalottløk, skrelt og finhakket 3 ss nøytral olje 8 dl kyllingkraft 3 dl fløte 1 dl hvitvin 2 ss creme fraiche 1 ts seltin 50 g lettrøkt bacon, kuttet i små terninger 1/2 ts nykvernet hvit pepper 1 bunt karvekål (fri for stilker), vasket og...
Supper
Ingredienser1 stk. høne 1 ¼ l hønsekraft (kraft fra kokt høne) 1 stk. løk 2 båt hvitløk 2 stk. gulrot 1 stk. purre ca. 2 dl snittet stilkselleri , evt. knollselleri 1 stk. persillerot (kan sløyfes) 1 stk. grønn squash ca. 4 ss makaroni 1 stk. laurbærblad ½ ts tørket...
Supper
Ingredienser1 stor kylling 1,8 liter vann 1 stor løk i båter 2 hele nellik 2 egg nypresset sitronsaft 225 g langkornet ris nykvernet pepper saltTilberedningKok kyllingen sammen med løk og nellik i 2-2 ½ time, til kjøttet løsner fra beina. Skum godt underveis. Skjær...
Supper
Ingredienser2 ts fennikelfrø 2 ts korianderfrø 4 ss sesamolje 2 vårløk i tynne skiver 2 gulrøtter, revet 2 rødløk i tynne skiver 2 limeblader 4 hvitløksfedd, hakket 1 ss rød chili, finhakket 4 cm ingefær, revet 4 dl kokosmelk 1 1/4 l vann 1 dl røde linser 2 ts...
Supper
Ingredienser5 ss hvetemel 4 dl melk 2 ss margarin eller smør 1 egg Smakstilsetninger: 2 mandeldråper ½ ts støtt kardemomme 1-3 ss reven ost klippet persille hakkede mandlerTilberedningVisp ut melet med litt av melken i et kokekar. Hell i resten av melken, tilsett smør...
Supper
Ingredienser100 g hvite bønner 3 poteter 2 gulrøtter 2 tomater 1/2 slangeagurk 1 purre 2 ss olivenolje 2 fedd hvitløk 3/4-1 l kjøttkraft salt pepper 1/2 ts basilikum reven ost til pyntTilberedningLegg bønnene i vann natten over. Kok dem i bløtevannet neste dag til de...
Supper
Ingredienser1 selleristilk 1 løk 50 g smør 1 1/2 ss hvetemel 7 1/2 dl hønsebuljong 125 g peanøttsmør salt nykvernet pepper 1-2 ss sitronsaft 2 ss ristede peanøtter, helst usaltedeTilberedningSkyll sellerien og dra av grove tråder. Skrell løken. Finhakk selleri og løk....
Supper
Ingredienser1 blomkålhode 1 stor gulrot 2 purrer 2 stilker selleri 4 stilker kruspersille 1 liter kjøttkraft eller grønnsaksbuljong 2 dl hvitvin 1 finhakket hvitløkfedd salt pepper 40 g smør 25 g hvetemel 2 eggeplommer 1 ½ dl matfløte baconterningerTilberedningVask og...
Supper
Ingredienser800 g rødbeter 1 løk 2 fedd hvitløk 2 sitrongress 1-3 røde chili 5 dl kalvekraft 2-3 dl kokosfløte 1 lime koriander olje, helst solsikkeoljeTilberedningRens rødbetene og skjær dem i terninger. Rens løken og skjær i skiver. Skjær chili i skiver. Knus...
Supper
Ingredienser200 g sjampinjong 1 løk 2 s smør eller margarin 1 1/2 ss hvetemel 3/4 l hønsebuljong (terning) 2 hg frisk spinat 2 dl hvitvin 2 dl fløte salt pepper hvitløkpulverTilberedningSkjær sjampinjongene i skiver med eggedeler. Finhakk løken og fres den i 1 ss...
Supper
Ingredienser40 g tørket sopp 1,5 l vann 4-5 rødbeter 200 g kål 3-4 poteter 2 gulrøtter 1 hvitløkfedd 50 g tomatpuré 1 ss hvetemel 3 ss olje ½ ts sukker 1 dl rømme 1 ss vineddik salt pepper laurbærblad persille dillTilberedningSkyll den tørkede soppen, kok den i ca 1,5...
Supper
Ingredienser1 l ferske trekantareller eller 3-4 dl dypfryste 1-2 ss smør eller margarin 4 ss hvetemel 1 l buljong av terning 1 ss tomatpuré 1 ss roquefort- eller normannaost 1 1/2 dl fløte 1 ts sitronsaft persilleTilberedningSkjær soppen i biter. Ha litt smør i en...
Supper
Ingredienser1 ¼ kg sandskjell, godt skrubbet 9 dl vann 250 g pinjekjerner ½ dl olivenolje 5 hvitløkfedd, skåret i tynne skiver 1 ss hvetemel 5 dl fiskekraft eller vann ¾ dl tørr sherry 6 skiver landbrød, uten skorpe, ristet 3 egg, vispetTilberedningHa sandskjellene i...
Supper
Ingredienser1 l kjøttkraft 8 tomater eller 1/2 boks hermetiske 2 løk 1 ss smør eller margarin 1-2 fedd hvitløk salt pepper 75 g små makaronirør klippet persille reven ostTilberedningHakk løken. Flå tomatene og skjær dem i stykker. Damp tomater og løk i smør ca 10...
Supper
Ingredienser2 løker 2 purrer 1 1/2 ss margarin 4 poteter 1 l vann 2 grønnsaksbuljongterninger 1/2 ts timian 1 dl kremfløte salt pepper 1 bunt gressløkTilberedningSkrell løken og skyll purren. Skjær dem i ringer og fres dem i margarin på svak varme. Skrell potetene,...
Fiskesuppe
Ingredienser 500 g rav 1 kveitehode 1 ½ liter vann 150 g gulrøtter 100 g selleri- eller persillerot 500 g poteter 2 dl melk 2 ss hvetemel evnt salt gressløk eller purregrønt 1 dl rømme Tilberedning Rav er det feteste partiet på kveita, ytterst langs finnen Rav som...
Supper
Ingredienser1 liten gulrot 1 pastinakk eller 1/2 lite blomkålhode 1 bit sellerirot noen sukkererter 1 strimlet purre 6-7 dl vann 1 buljongterning 2 ss hvetemel 2 dl helmelk 1/2 – 1 dl hakket persilleTilberedningSkrell alle grønnsakene og skjær dem i små...
Supper
Ingredienser150 g grønne blader 1 dl vann 1 liter kraft 3 ss hvetemel 1 dl melk salt, muskat, pepperTilberedningBåde topper og blader av spinat og nesle brukes. Rens bort grove stilker. Vask godt. Damp bladene i litt vann under lokk til bladene faller sammen. Spinat...
Supper
Ingredienser1 gulrot 1 purre 1 bunt kruspersille 1 kyllingskrog 1 liter vann salt 5 hele hvite pepper 1 potet 1/2 løk 50 g smør eller margarin 1 boks blåskjell, 425 g 2 dl fløte 1/2 g safran 2 dl tørr hvitvin salt hvit pepperTilberedningRens og skyll gulrot og purre....
Supper
Ingredienser1 stk. løk 2 stk. gulrot 3 ss smør 4 ss siktet hvetemel 2 l hønsekraft (kraft fra kokt høne) ½ bt. frisk grønn asparges 1 ½ dl seterrømme eller crème fraîche ca. 4 ss tomatpuré litt finhakket persilleTilberedningFinhakk løk og skjær gulrot i 4 cm. lange...
Supper
Ingredienser350 g slangeagurk 150 g tomater 1 bunt reddiker 200 g kokt skinke 10-12 grønne oliven 1 fedd hvitløk salt pepper 1/2 l yoghurtTilberedningSkrell agurkene og reddikene, flå tomatene og skjær alt i terninger. Skjær skinken i terninger. Knus hvitløken. Bland...
Supper
Ingredienser1/2 sellerirot 1 løk 1 liter kjøttkraft 225 g katanjepuré (1/2 boks) 50 g sjampinjongsuppe fra boks salt pepper 1 dl fløte 100 g sjampinjongTilberedningRens selleri og løk og skjær dem smått opp, kok dem i 3 dl av kraften til sellerien er mør, 15-20...
Supper
Ingredienserbenene av 1 stekt høne 1 1/2-2 l vann 1 stangselleri 2 løk 2 gulrøtter suppekvast 2 laurbærblad salt sjy fra hønenTilberedningDel benene i passe stykker og kok kraft på ben og vann. La det koke ca 1 1/2 time. Sil kraften opp i en gryte og tilsett selleri....
Supper
Ingredienser2 kyllingfileter 1 boks kokosmelk 2 1/2 dl hønsebuljong 1-2 ts finhakket chili 1-2 ts finstrimlet, fersk ingefær (eller tilsvarende fra glass) 2 puter risnudler 1 ss fiskesaus 1 ts brunt sukker olje til woking 7 g friske korianderbladerTilberedningSkjær...
Supper
Ingredienser1 l blåskjell 5 skiver daggammel loff uten skorpe ½ fedd finhakket hvitløk 1 ss finhakket gressløk 1 finhakket ss persille 8 stk satayspyd i tre 4 ss hvetemel 1 stk egg 4 ss olje til steking Suppe 6 ss linser (grønne franske) 1 fedd finhakket hvitløk 1...
Supper
Ingredienser1 1/2 kg benfritt kjøtt, blanding av svin, okse og får 3 l vann 3 ts salt 5 hel sort pepper et stykke hel ingefær 1 ts hakket løk 5 dl gulrot i strimler 5 dl kål i firkanter 5 dl kålrotterninger Kjøttboller: 250 g medisterfarse Melboller: 2 dl...
Supper
Ingredienser100 g unge nesletopper med blader 25 g smør 350 g poteter 2 løk i skiver 1 ss frisk merian, finhakket 1 ss frisk timian, finhakket revet muskat salt pepper 6 dl varm melk 3 skiver bacon, sprøstekt i strimlerTilberedningVask og rens nesletopper. Skrell...
Supper
Ingredienser100 g magert svinekjøtt, eller kyllingkjøtt 100 g bambusskudd 1 egg 4 svarte kinesiske sopper det hvite av en halv purre 1 ss olje 7,5 dl hønsebuljoing 10 g kinesisk vermicelle 2 ss tørr hvit vermut 1 ½ ss sitronsaft 1 ss soyasaus 1 tsk...
Supper
Ingredienser1,2 liter vann 300 g oppskårne grønnsaker med kål gulrøtter, kålrot, selleri 100 g makaroni 1/2 purre, snittet 200 g pølser, gjerne medister, i terninger 1 buljongterning salt pepper persilleTilberedningKok opp vann og la grønnsakene koke i 10 minutter....
Supper
Ingredienser300 g røkt kolje 1 ss smør 1 ss hvetemel 5 dl fiskebuljong og vann 5 dl melk pepper salt ½ dl kremfløte 1 eggeplomme 2 ss finhakket persilleTilberedningLegg fisken i kaldt, usaltet vann. Kok opp og trekk fiskekjelen tilside. La fisken trekke ferdig. Avkjøl...
Supper
Ingredienser125 g kokesjokolade 2 l melk 1 ss smør 1-2 ss sukker 2 1/2 ts maisennamel 1 ss kaldt vann Sneboller: 2 eggehviter salt 2 ss sukker vannTilberedningBryt opp sjokoladen, og la den smelte i litt melk og smør. Tilsett sukkeret og resten av melken, og varm opp...
Supper
Ingredienser1 løk 1 fedd hvitløk 1 liten ts revet frisk ingefær 250 g sopp 1 buljongterning 1/2 l vann smør eller olivenolje til steking rømme paprikastrimler og gressløk til pyntTilberedningFinhakk løk og hvitløk og fres det i fettet. Ha i soppen, bland godt og la...
Supper
Ingredienser3/4-1 kg kjøtt av vaktler 1 gulrot 1 løk 1 bit selleri 1 eple 1 appelsin 8 cl konjakk 1/2 ts timian 1 ts rosmarin 1 ts merian 1 liter hønsebuljong 1 ss smør eller margarin 2-3 ss hvetemel 4 dl kremfløte 12 cl madeira 1 bunt persilleTilberedningSkjær ut...
Supper
Ingredienser700 g squash 1 liten purre 2 ss margarin eller smør 2 ss hvetemel 1 liter vann 2 hønse- eller grønnsakbuljongterninger 1 eggeplomme 1 dl fløte 1 ½ dl revet, vellagret ost salt pepperTilberedningSkyll squashen, del den eventuelt på langs og skjær den i ca ½...
Supper
Ingredienser4 poteter 4 purrer 500 g tomater 50 g smør 1 1/2 l buljong eller grønnsak-kraft salt pepper mild paprika 1 kopp erter 1 dl fløteTilberedningSkrell potetene, vask og rens purrene. Skjær potetene i terninger og purrene i ringer. Ta av litt purre. Damp...
Supper
Ingredienser8 dl grønnsakbuljong 2 gulrøtter 3 selleristilker 2 paprikafrukter 2 dl seterrømme eller créme fraîcheTilberedningVarm opp buljongen. Hell halvparten i en bolle og sett til side. Skrell og vask gulrøtter og selleristilker. Skjær grønnsakene i strimler og...
Fiskesuppe
Ingredienser 2 ts olivenolje 1 dl finhakket løk 1 dl finhakket stangselleri 1 1/2 dl gulrotskiver 2 1/2 dl rå potetterninger 1/2 ts tørket timian 1 ts paprikapulver 2 1/2 dl fiskebuljong 10 pepperkorn 1 laurbærblad 250 g seifilet 1/2 dl hvetemel 3 1/2 dl skummet melk...
Supper
Ingredienser2 fedd hvitløk 1 ts salt 1 dl hakket bokstomat 2 stk medium-store tomater, delt opp 1/4 rød chili 1 stilk stangselleri 4 ss olivenolje 1 sjalottløk i biter 1 vårløk 1 rød paprika delt i biter uten innmat 1 agurk, skrelt og i biter 2 skiver loff uten skorpe...
Supper
Ingredienser2 løk eller 1 liten purre 500 g nypoteter 1 ss margarin eller smør 1 liter vann + 2 hønse- eller grønnsaksbuljongterninger 100 g røkt skinke 1 dl hakket dill 1 dl hakket persille saltTilberedningSkrell og hakk løken, eller snitt og skyll purren og skjær...
Supper
Ingredienser1 okseknoke med mye kjøtt vann 2 løk delt i fire 2 gulrøtter i biter 1/5 sellerirot i skiver 1/5 purre i skiver salt 10 hel sort pepper 1 1/2 – 2 kålhoder suppeboller 250 g kjøtt fra okseknoken 1/4 ts ingefær 1/8 ts pepper 3/4 ts salt 2 ss hvetemel 1...
Supper
Ingredienser1 gryteferdig høne, ca 1 ½ kg salt 1 laurbærblad 200 g gulrøtter 1 løk 1 tynn purre 1 stilk selleri 60 g langkornet ris nykvernet svart pepper 2 egg saft av 1 sitron 5-6 stilker bladpersille eller vanlig persilleTilberedningSkyll hønen godt inni og utenpå...
Supper
Ingredienser1 kg svært modne plommetomater, flådd og uten kjerner 2 grønne paprika, skrelt og uten kjerne og frø 1 agurk, skrelt 90 g hvitt brød ½ rødløk, hakket 2 hvitløkfedd, hakket 5-6 ss extra virgin olivenolje 2 ss sherryeddik salt 2 ½ dl isvann TILBEHØR: 2...
Supper
Ingredienser1/2 liter sjampinjong 1 liten purre 1 rød paprika 1 1/2 ss smør eller margarin 2 ss hvetemel 1 1/4 liter kraft salt hvit pepper 2 ss madeira 1 eggeplomme 1 dl kremfløte 3 ss hakket kruspersilleTilberedningRens sjampinjong og skjær den i skiver. Hvis det...
Supper
Ingredienser1 l kjøtt- eller hønsekraft salt pepper Pannekakerøre: 50 g hvetemel 2 egg 1 1/4 dl melk salt muskat 1/2-1 finhakket persille smør til stekingTilberedningSmak kraften til med salt og pepper. Lag pannekakerøre av hvetemel, egg, melk, salt og muskat. Stek...
Supper
Ingredienser4 kyllingfileter 2 l kokosmelk 1 kyllingbuljongterning 3 ss galangal, finhakket (vanlig ingefær kan og brukes) 6 limeblader i strimler 1/2 dl fiskesaus 6 små biter sitrongress 1 dl limesaft 1 ts chilisaus 1 rød chili i tynne skiver 6 limeblader 6 små røde...
Supper
Ingredienser250 g grønne linser 1 løk 2 hvitløkfedd 200 g gulrøtter 1 stilk selleri 300 g tomater 4 ss olivenolje 1 ss tomatpuré 2 laurbærblad 1 stilk timian eller 1 ts tørket salt nykvernet svart pepper 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille rødvinseddik...
Supper
Ingredienser2 modne avokadoer 1 liten, søt melon saften av 1/4 sitron 2 dl kyllingkraft eller buljong pepperTilberedningHa melon og avokado i en kjøkkenmaskin og mos inntil det blir en jevn røre. Press over litt sitronsaft. Kok opp kyllingkraften og hell den oppi...
Supper
Ingredienser1 kg horngjel, torsk eller sei salt pepper 1 stilk persille 2 ss smør eller margarin 3 ss hvetemel 1 1/4 l fiskekraft 1 dl fløte 2 eggeplommer 1 ss klippet grønt grovmalt pepper ristede brødterningerTilberedningRens og vask fisken, del den i stykker. Hell...
Supper
Ingredienser1 ½ kg bibringe 1 suppeknoke 3 gulrøtter 3 purrer 4 poteter ¼ selleri salt 350 g bygg-gryn TILBEHØR: sennep eller finrevet pepperrot eddik sukkerTilberedningPerlegryn kan være vanskelig å få tak i, men kan erstattes med hele eller halve bygg-gryn. Legg...
Supper
Ingredienser400 g sopp 2 ss smør 1,5 l vann salt pepper 8 stk. friske asparges 100 g vellagret ost 0,5 dl olivenolje Til posjering av egg: 1 l vann 1 ts salt 2 ss eddik 4 eggTilberedningDel soppen i store biter, surr den i smør i panne, ha på vann og la det småkoke ca...
Supper
Ingredienser500 g rådyrkjøtt, gjerne med ben 1 ss olje 2 dl gulrøtter, rotselleri og løk i terninger 1 1/2 liter vann 1 1/2 dl rødvin 5 einerbær 5 hvite pepperkorn 1 timiankvast 2 ts eddik, gjerne balsamico 1 1/2 dl kremfløte 50 g ferske sjampinjonger 1 ss hvetemel 1...
Supper
Ingredienser12-18 skiver landbrød, 2-3 cm tykke 1 hvitløkfedd, pluss 4 ss finhakket hvitløk ½ ts salt 1 ½ liter fiskekraft 1 ¾ dl god olivenolje 2 løk, hakket 1-2 ts knust, tørket chili 12 blåskjell, godt skrubbet, uten byssustråder 18 sandskjell, godt skrubbet 3 /4...
Supper
Ingredienser400 g østershatter, eller annen sopp 2 gulrøtter det hvite av 2 purrer 4 cl sherry 1 ½ liter buljong 3 ss hvetemel 1 ½ dl kremfløte 2 ss smør eller margarin persille salt nykvernet pepperTilberedningRens og skyll soppen. Skrell gulrøttene og skjær dem i...
Supper
Ingredienser1/2 kg røkt svinekjøtt 2 laurbærblad 2 løk, skåret i skiver 2 ts malt paprika 6-700 g poteter, skåret i terninger 225 g vårløk 1 boks avrente brekkbønner salt malt svart pepperTilberedningLa kjøttet ligge i vann over natten. Hell av vannet og legg kjøttet...
Supper
Ingredienser1 l friske eller 1 dl tørkede traktkantareller 2 finhakkede sjalottløk eller 1 liten, finhakket løk 3-4 ss smør eller margarin 3-4 ss hvetemel 1 1/4 l vann og 2 terninger hønse- eller grønnsaksbuljong 2 dl créme fraîche 1 ss tomatpuré litt salt litt pepper...
Supper
Ingredienser750 g tomater 4 løk 2 fedd hvitløk salt pepper 4 ss olje 3 tykke stykker slangeagurk vann 2 buljongterninger 1 grønn paprika 1/4 lite kålhodeTilberedningHakk 500 g tomater. Flå tomatene hvis suppen ikke skal siles. Rens 3 løk og hakk dem. Knus hvitløk....
Supper
Ingredienser1 finstrimlet purre 1 liten fennikel 2 hakkede hvitløksfedd 1 liten gulrot 1-2 ss smør eller olje 8-10 nypoteter 1/3 pakke frosne, hele spinatblader 1 1/2 liter vann 2 fiskebuljongterninger 400 g laks i biter gressløk reddikerTilberedningFres...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 kg fisk, torsk, laks e.l. 1/2 fl hvitvin 1 l vann 3 sjalottløk 2 tomater 150 g sjampinjong 12 sorte oliven 3 ss kapers 1 løk 1 laurbærblad 1 liten syltet agurk saft av 1 sitron créme fraiche 2-3 sitronskiver 1/2 dl olje paprika Tilberedning Fres...
Supper
Ingredienser2 røde paprikaer 6 modne tomater 1 bunt gressløk eller persille 1 liter sterk grønnsaksbuljong 2 ss olivenolje 1/2 dl sitronsaft 1/2 agurk 1 løk 1 selleristang 1 hvitløkfedd 1 ts salt 1 krm pepperTilberedningSkåld og flå tomatene ved å dyppe dem i kokende...
Supper
Ingredienser2 små, friske grønnkålhoder (600 g) eller 400 g frossen, hakket grønnkål 1 1/4 – 1 1/2 liter vann 1-2 buljongterninger, vann 2 ss mykt smør eller margarin 3 ss hvetemel 1 dl fløte eller melk salt pepper 1/2 dl finhakket kjørvel eller...
Supper
Ingredienser2 flådde harer en liten bit sellerirot 1 purre 1 ss tomatpuré 3 dl madeira 20 einerbær 2 kvaster timian 2 ts sucker 1 ts revet fersk ingefær saft av ¼ sitron 2 gule løk 2 gulrøtter 5 ss smør 2 ½ dl viltkraft eller vann 15 hvite pepperkorn 1 laurbærblad 2...
Supper
Ingredienser1 stk. kokt høne 1 ½ l hønsekraft (kraft fra kokt høne) 1 boks hermetiske tomater skallet fra ½ stk. appelsin 4 stk. potet 2 stk. gulrot ½ stk. purre 1 stk. løk ½ stk. fennikel (kan sløyfes) 2 båt hvitløk ½ ts gurkemeie 2 ss frisk basilikumTilberedningRens...
Supper
Ingredienser175 g skåldede mandler 4 små skiver daggammelt landbrød uten skorpe, bløtlagt i vann og klappet tørt 2 hvitløkfedd 1 ts salt, pluss etter smak 6 ss oluvenolje 3 ss hvitvinseddik 7 ½ dl kaldt vann nymalt pepper 36 grønne druer uten stein, flådd og delt i...
Supper
Ingredienser3 kg kenguruhale, saget i flere deler 2 ss usaltet smør 2 ss vegetabilsk olje 1 kalveskank, saget i 3 cm store stykker 3 løk, delt i fire 2 stilker stangselleri 1 frisk kvast persille 2 eller 3 friske timianstilker 1 laurbærblad 1 1/4 dl madeira 1 1/4 dl...
Supper
Ingredienserkraftben vann 2 løk 2 gulrøtter 1 purre salt 4 skiver loff 4 egg 75 g reven parmesan-ostTilberedningLegg kraftben og grønnsaker i en gryte og hell over vann til det står kant i kant. Kok opp og skum godt. Tilsett salt, legg lokk på og la det koke ca 2...
Supper
Ingredienser1 ¼ liter kyllingkraft 2 ½ dl vann 225 g langkornet ris 500 g kyllingfilet, skåret i 1 cm brede og 2 ½ cm lange strimler ½ dl sitronsaft salt pepper 6 ss hakket frisk mynteTilberedningHa ¼ dl kyllingkraft og vann i en liten kjele. Kok opp på sterk varme,...
Supper
Ingredienser500 g løk 2 ss margarin eller olje 1 fedd hvitløk, hakket 12 dl kraft 1/2 ts timian eller 1/2 laurbærblad salt pepper persilleTilberedningSkjær løk i tynne skiver. Surr løken i margarin på middels sterk varme til den er myk og gyllen. Tilsett hvitløk,...
Supper
Ingredienser1 honningmelon 2 dl kaldt vann 250 g jordbær 1 sitron sitronmelisse knust isTilberedningSkjær melonen i to og skrap ut kjernene. Fjern skallet og skjær melonen i mindre stykker. Kjør melonstykkene i kjøkkenmaskin med det kalde vannet til melonen er fint...
Supper
Ingredienser225 g oksekarbonade 1 liten løk 1 knivsodd støtt kanel 1 knivsodd pepper ½ ts salt SUPPE: 1 dl grønne erter 1 dl linser 2 ½ dl suppenudler 1 dl finhakket persille 2 tørkede mynteblad 1 knivsodd pepper 1 knivsodd kanelTilberedningRør ut kjøttdeigen med...
Supper
Ingredienser2 eggeplommer 1 dl fløte 1/2 liter buljong 2 bunter persilleTilberedningPisk sammen eggeplommer og fløte i en gryte, spe med kokende buljong under omrøring. Dryss finhakket persille over og server ristet loff med smør til.
Supper
Ingredienser500 g rabarbra (ca 1 liter oppskåret rabarbra) 7 dl vann 1 1/4 dl sukker 1 1/2 ss potetmelTilberedningSkyll rabarbraen og skjær den i mindre biter. Grovstilket rabarbra bør skrelles. Kok opp vann og sukker. Legg i rabarbraen og kok den mør under lokk i 3-4...
Supper
Ingredienser500 g tørket fårekjøtt 250 g gule erter 250 g byggryn 500 g suppekjøtt av storfe 2 l vann 500 g fårerull 500 g lettsaltet svinebog 500 g rå medisterpølse 2 l kraft 250 g gulrøtter 500 g rå medisterpølseTilberedningLegg det tørkede fårekjøttet i vann i 1...
Supper
Ingredienser750 g poteter 2 store løk 4 ss smør 3 ss hvetemel 7 dl hønse- eller kjøttkraft 4 dl melk 200 g kokt skinke 3 tomater salt pepper Eplesalat: «hjertet» av en spisskål 1 grønn paprika 1 rød paprika noen selleristilker 1 eple litt grønne bønner 300...
Supper
Ingredienser500 g ferske kastanjer eller ca 325 g hermetiske, uten sukker 1 ½ liter vann 1 løk, hakket, pluss 3 ss hakket 1 hvitløkfedd, hakket 125 g serrano-skinke, hakket 100 g salt sideflesk, hakket 1 ss salt, pluss salt etter smak 3 ss olivenolje nymalt pepper 3...
Supper
Ingredienser750 g lammebryst 100 g smør 250 g ris 500 g poteter 2 gulrøtter 2 løk 1 dl tomatpuré 2 ½ dl rømme 1 ½ liter kraft eller vann 3 ss finklippet gressløk 1 ss hakket persille salt pepperTilberedningSkjær kjøttet i munnfull-biter og fres det gyllenbrunt på alle...
Side 6 av 9 | «123456789»
