Supper
Ingredienser1 dl byggryn 1 1/2 l fiskekraft 100 g kålrot 100 g gulrøtter 50 g persillerot 150 g mandelpoteter 20 torsketunger salt pepper persilleTilberedningLegg byggryn i vann natten over. Kok opp fiskekraften, skum godt og tilsett byggryn som kokes i ca 30 min....
Supper
Ingredienser200 g lettsaltet flesk eller bacon 200 g småløk 2 hvitløkfedd olivenolje 2 bokser knuste tomater 1 boks tomater i biter salt pepper 400 g frisk sopp 200 g cherrytomater ½ bunt persille 50 g revet parmesanost ristet loff eller...
Supper
Ingredienser400 g poteter 1-1 1/2 l kjøttkraft 1/4 sellerirot 2 gulrøtter 2 purrer 2 løk 100 g bacon 50 g kokt skinke persille salt pepperTilberedningSkrell potetene, skjær dem i terninger. Vask purren og skjær den i ringer. Gulrøtter og selleri renses og skjæres i...
Fiskesuppe
Ingredienser 2 ss smør 2 ss hvetmel 2 l god fiskekraft( kokt på hoder og ben av fersk fisk) 4 dl hvitvin 2 gulrøtter i tynne strimler 1 purre i tynne strimler 400 g fiskefilèt skåret i terninger 200 g rensede reker 300 g friske blåskjell 2 ss hakket gressløk 3 dl...
Supper
Ingredienser4 ss olivenolje 1 ny, hakket løk 1 fennikel i små biter salt pepper 3 liter god fiskekraft/buljong 5-6 strimler appelsinskall litt safran eller gurkemeie 5-6 poteter i terninger 1 kg små tomater, flådd og delt 1 kg fiskefilet av torsk og sei persille og...
Supper
Ingredienser250 g kjøtt- eller medisterfarse 1 1/2 l vann 1-2 buljongterninger 4 gulrøtter i strimler 1/2 selleri eller 1-2 persillerøtter i strimler 1 purre i ringerTilberedningKok vann, buljong og grønnsaker i ca 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Ta en bolle...
Supper
Ingredienser250 g bløtlagte kikerter (48 t i kaldt vann) 4 kyllingfileter 1,2 l hønsekraft 2 bokser hakkede tomater, ca 800 g 1/4 ts safran 2 hakkede løk 125 g langkornet ris 50 g grønne linser 2 ss finhakket frisk koriander salt pepperTilberedningLa kikertene renne...
Supper
Ingredienser1 stor løk 1 syrlig eple 1 stor gulrot 50 g kålrot 100 g sellerirot 4 tomater 2 ss smør eller margarin 1-2 ss karri 1 1/2 l hønsebuljong 1 ss kokos eller fersk revet kokosnøtt 1 ss arrowrot- eller maisennamel 1 dl rosiner 2-3 dl kokt risTilberedningSkrell...
Supper
Ingredienser400 g poteter – skrelt (helst mandel), kuttet i terninger 3 stk sjalottløk, skrelt og finhakket 50 g lettrøkt bacon, kuttet i små terninger 1 dl tørr hvitvin 2,5 dl fløte 1/2 ss finhakket frisk timian 100 g purre, vasket og kuttet i små terninger 1...
Supper
Ingredienser450 g tørkede kikerter 7 hvitløkfedd 2 løk 1 laurbærblad 2 ts salt, pluss etter smak 250 g beinfri klippfisk, bløtlagt om ønskelig 750 g spinat, grove stilker fjernet 3 ss olivenolje 2 skiver landbrød uten skorpe 1 klype safrantråder vann eller...
Supper
Ingredienser2 ss smør 50 g pancetta eller bacon uten svor, grovhakket 1 liten, finhakket løk 1 finhakket selleristilk 400 g frosne erter 1 ts tomatpuré 2 ts finhakket, frisk flatbladet persille 1 liter hønsekraft 300 g ferske lasagneplater 50 g parmesanskinke,skåret i...
Supper
Ingredienser2 kyllingbryst 1 laurbærblad vann 1/2 liter hønsebuljong saften av revet skall av 1 sitron 1/2 løk, hakket 2 hvitløkbåter, finhakkede 1/2 boks maiskorn 1 stor tomat, grovt hakket 1 dl finhakket purre 1/2 ts salt 1/2 ts pepperTilberedningLegg kyllingen i en...
Supper
Ingredienser2 store løk, finhakket 2 hvitløkfedd, finhakket 1 ss hakket timian 1 ss hakket bacon 1 ss smør 3 dl hvitvin 7 dl kyllingbuljong 2 ss soyasaus 2 dl mel 1 ss bakepulver 1 ss maizena 1 dl vann 1 løk i ringer 100 g revet parmesanTilberedningLøk, hvitløk,...
Supper
Ingredienser3 stk galiamelon/honningmelon 4 skiver parmesanskinke/spekeskinke 80 g rognkjeksrogn 4 strå gressløkTilberedningFjern skall og steiner fra melonene. Kjør kjøttet med stavmikser eller foodprocessor til en jevn masse. Beregn en skive parmaskinke per person....
Supper
Ingredienser1-2 dl nypemos eller 2-3 ss nypeekstrakt 1 liter vann sukker etter smak 1 1/2 ss potetmel kaldt vann hakkede mandler pisket kremTilberedningBland sammen nypemos og vann og smak til med sukker. Bruker du nypeekstrakt, røres den ut i vannet og smakes til....
Supper
Ingredienser4 ss pestosaus (se: sauser) olje 4 purrer i tynne skiver 1 løk i skiver 4 tomater, skinnfri og hakket 1 hvitløkfedd, knust 1 krydderkvast, persille, kjørvel, karvekål, finhakket salt pepper 225 g asparges eller brekkbønner, skåret på skrå i biter 4 små...
Supper
Ingredienser1 liter vann 300 g sukker 1 vaniljestang 500 g rabarbrastilker 1 ss finskåret mynte evt. mynteblader til pynt pene jordbær 4 kuler vaniljeisTilberedningKok opp vann og sukker. Snitt vaniljestangen i to på langs og skrap ut frø. Tilsett alt i sukkerlaken....
Supper
Ingredienser1 dl havregryn 1 l vann svisker husholdningssaft etter smak 2 ss sukkerTilberedningKok havregryn i vann ca 5 minutter. Kok sviskene i vann med sukker i ca 5 minutter. Bland havregrynssuppen og de kokte sviskene med saft. Smak suppen til med saft og sukker....
Supper
Ingredienser1 ½ kg friske skjell, alle slag utenom østers kan brukes 600 g melne poteter salt 50 g tynne baconskiver uten svor 1 løk 2 ss smør 2 ½ dl melk 1 ss hvetemel 2 dl kremfløte ½ bunt persille 2 kvister frisk timian nykvernet hvit pepperTilberedningSkrubb...
Supper
Ingredienser140 g tørkede kikerter, bløtlagt 48 timer i kaldt vann 1 liten røkt svineknoke, 500-750 g 1 løk med 4 nellik stukket i 2 knuste hvitløkfedd 1 laurbærblad 1 timianstilk eller 1/4 ts tørket 1 merianstilk eller 1/2 ts tørket 1 persillestilk 1, 8 lliter...
Supper
Ingredienser2 ss olivenolje 1 liten, finhakket løk 1 finhakket hvitløkfedd 1/3 fersk, rød chili, uten frø, finhakket 2 hermetiske ansjos uten kraft 2 dl passata 3 ss tørr hvitvin 1 ½ liter grønnsakkraft 300 g broccoli 200 g tørket orecchiette salt nykvernet svart...
Supper
Ingredienser4 ss skåldede mandler, hakket 100 g rosiner 3 1/2 l kulturmelk 100 g sukker 90 g hvetemelTilberedningHa mandler og rosiner i melken. Visp i sukker og mel før kjelen settes over varmen. Kok opp under omrøring.
Supper
Ingredienser1 stor løk 200 g tomater 125 g smør 1 liter kjøttbuljong, terninger + vann ½ ts tørket timian 150 g trahana 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille salt nykvernet svart pepper 100 g revet kefalotiri-ost eller vellagret...
Supper
Ingredienser8 stk østers 5 g normalsaltet kjøtt ½ sjalottløk 0,1 g gurkemeie 0,5 g curry madras (krydder, mild type) ½ dl østerssaft, fra de rensede skjellene 4 dl usukret eplemost 10 g normalsaltet smør sjøsalt kvernet svart pepper Skum: 1 sjalottløk 2 dl tørr...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 1/4 kg fisk av to sorter (torsk og kolje) salt 1 stor løk 75 g reven parmesan 6 ss potetmel 2 egg 50 g brødrasp 50 g smør 1 laurbærblad 1 sitron olje til steking 1 1/2 dl kremfløte persille og reker til pynt Tilberedning Rens fisken. Kok skinn og ben i...
Supper
Ingredienser4 avokadoer saften av ½ sitron 1 liter vann 2 terninger hønsebuljong salt nymalt svart pepper 2-3 tynne skiver røkelaks i strimlerTilberedningDel avokadoene og ta ut steinene. Grav ut fruktkjøttet. Mos det sammen med sitronsaften i en kjøkkenmaskin eller...
Supper
Ingredienser1 kg fersk torsk/skrei 12 dl vann 2 ts salt 10 knuste pepperkorn 1 laurbærblad 2 persillestilker 1 gul løk 1 liten purre 1 ss olivenolje eller smør 1 boks knuste tomater 8 dl fiskekraft eller fiskebuljong 1 ts timian 1-2 hvitløkfedd 1/2 ts safran 2 dl...
Supper
Ingredienser1 løk 2 vårløk 1 liten grønn paprika 5 ss olivenolje 1 hvitløkfedd 1 boks tomater, ca 400 g 2 ½ dl tørr hvitvin eller rødvin 1 bunt persille 2 kvister frisk basilikum 2 kvister frisk oregano salt nykvernet hvit pepper 400 g blandet fiskefilet, gjerne med...
Supper
Ingredienser250 g hjerteskjell 1 dl hvitvin 1 liten kvast timian 1 laurbærblad 4 fennikel 15 g smør 1 ss olivenolje 1 løk 8 blader fersk basilikum 2 ss Pernod 1 liter fiskekraft eller mild fiskebuljong 2 dl kremfløte 3 ss olje 1 ts karripulver salt...
Fiskesuppe
Ingredienser 200 g assortert hvit fisk 100 g laks 100 g ferske blåskjell 50 g ferske, pillede reker 5 dl fløte 100 g smør ½ fennikel ½ purreløk 1 gulrot 1 rødløk ¼ selleri 4 ss frisk hakket persille koriander og gressløk til pynt ½ lime 1 liter vann Tilberedning...
Supper
Ingredienser2-3 løk 2 purre 2 gule paprika 2 pk smårettsbacon 2 ltr vann 3 ts buljong 2 pk mat-/krem fløte 2 pk kremost naturell 1 boks mais salt pepperTilberedningLøk,purre og paprika hakkes og freses i olje og evt.litt smør i ei stekepanne. Ha blandingen over i ei...
Supper
Ingredienser2 ss margarin eller olje 1 dl ris 2 løk 3 hvitløkfedd 3 paprika 4-5 tomater 1 liter kraft eller kokende vann tilsatt 4 buljongterninger ½ ts chilisaus cayennepepper salt pepper 1 laurbærbladTilberedningVarm margarin eller olje i en gryte. Tilsett finhakket...
Supper
Ingredienser1 ½ liter hønsekraft 125 g fersk eller tørket cappelletti 2 ss tørr hvitvin 1 ss finhakket frisk flatbladet persille salt nykvernet svart pepper 2 ss nyrevet parmesan til servering strimlet, frisk flatbladet persille til garnityrTilberedningHell...
Supper
Ingredienser2 l vann 1 stk. hel kanel 1 stk. vaniljestang 1 stk. sitron 100 g sagogryn 4 stk. eggeplomme 150 g sukker 1 dl sherry eller rabarbravin 100 g rosinerTilberedningKok vann, kanel, vaniljestang og strimler av sitronskallet i 5 minutter. Ha i sagogryn og kok...
Fiskesuppe
Ingredienser 2 gulrøtter 70 g smør 1 1/2 l fiskekraft 2 dl tomatpuré 1 dl hvetemel 2 dl makaroni 1 ss finhakket persille Tilberedning Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver som freses lett i smøret. Tilsett kraften og tomatpureen som er blandet med melet. Suppen...
Supper
Ingredienser4 ss byggryn (kan utelates) 1 1/4 dl gule erter 1 1/2 l kaldt vann 300 g saltet fårekjøtt 150 g kålrot 150 g gulrot 200 g skrelt potet 1/4 finhakket purre salt pepperTilberedningLegg gryn og erter i bløt hver for seg over natten. Kok erter, gryn og vann i...
Supper
IngredienserSpekekjøttbein eller fenaknok med litt kjøtt på 2 l vann 2 gulrøtter 2 poteter 1/2 kålrabi 1 purre 1 kjøttpølse eggeballer egg melTilberedningKjøttknoken og vann kokes til en god kraft. Grønnsakene kokes møre. Kjøttet skjæres løs fra benet. Alt blandes...
Supper
Ingredienser4 dl linser 1 løk 2-3 hvitløkfedd 1 ss olje salt 12 dl vann 4 egg 4 skiver brød litt parmesanostTilberedningFinhakk løk og hvitløk. Varm oljen i en gryte, og stek løken uten å brune den. Ha i linsene, og rør godt. Hell på vann. Kok suppa til linsene er...
Supper
Ingredienser1/2 liter sopp 2-3 løker 2-3 ss olje eller margarin 1 ss hvetemel 1 hvitløkfedd 7 dl buljong fra terning 2-3 dl hvitvin salt basilikum timian svart pepper 1-2 ss konjakk 400 g tertedeig 1 eggTilberedningHakk soppen og løken. Ha litt olje eller margarin i...
Supper
Ingredienser1 liter kjøttkraft eller buljong (vann + buljongpulver) 1/2 liter grønnsaker i små terninger: poteter, gulrøtter, løk,persillerot, kålrot og selleri 100 g rester av kokt kyllingkjøtt i terninger 1 dl hakket persilleTilberedningKok opp kraften eller...
Supper
Ingredienser1 1/2 dl hakket rødløk 1 dl stangselleri i skiver 1 ts olivenolje 1 ts hakket hvitløk 1/2 brokkoli i biter 1/2 liter grønnsakbuljong 1 ss maisenna 2 1/2 dl skummet melk 50 g fetaost i skiver 2 ss hakket frisk basilikum 1/2 dl tørr hvitvin salt...
Supper
Ingredienser1 kg lammekjøtt 1 kg tomater 1 squash 1 gulrot 1 sellerikvist 1 løk 1 knippe fersk kriander 1 knippe fersk mint 1 dl havregryn 1 dl tomatpuré 1 tsk paprikapulver ½ dl matolje 2 ss smør salt pepperTilberedningSkrell og skjær opp gulrot, selleri, squash og...
Supper
Ingredienser1 kg god matsopp 1 løk 4 ss smør eller olje 2-3 ss hvetemel 1-2 liter vann 2 buljongterninger 1 eggeplomme 1 dl kremfløte salt persilleTilberedningFinhakk soppen og løken og brun dem lett i smør eller olje. Dryss litt mel over og la det surre med. Hell...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 løk 1 hvitløkfedd 1 ss olje ½ boks hermetiske tomater 1 knivsodd oregano ½ laurbærblad salt pepper 1 knivsodd koriander 3 poteter 500 g congrio (ørret) 7 dl vann 2 ss hakket persille Tilberedning Finhakk løk og hvitløk. Varm oljen i en gryte, og stek...
Supper
Ingredienser1 stor løk 2 hvitløkfedd 700 g magert oksekjøtt 1 boks hele tomater, 795 g 1,5 liter vann 6 buljongterninger ¼ ts pepper 80 g ukokt orzo 300 g frosne erter, gulrøtter og maisblandingTilberedningHakk løk og hvitløk. Stek kjøttet ferdig oppskåret i biter,...
Supper
Ingredienser325 g brune bønner 2 ½ dl vann 3 ss smeltet okse- eller hønsefett 2 dl fettgrever etter utsmeltingen av fettet, med løk 2 løk 100 g båndnudler salt pepperTilberedningBønnene bløtes i minst 6 timer i så mye vann at dette akkurat dekker. Skyll bønnene...
Supper
Ingredienser1 boks blåskjell i vann, ca 425 g 2 skiver salt sideflesk 1 løk 3 dl melk 1 dl vann 4 poteter 1 ts timian 1 dl fløte salt pepper 2 ss hakket persille 1 ss smørTilberedningLa blåskjellene renne av. Spar kraften og skjær blåskjellene i små terninger. Skjær...
Supper
Ingredienser½ kg friske blåskjell 2 ss finhakket sjalottløk 1 stk. vårløk 1 ½ dl hvitvin 6 dl fiskekraft + blåskjellkraft 1 stk. stjerneanis (hel) 3 dl kremfløte 100 g steinbitfilet eller annen hvit fisk 200 g laksefilet eller ørretfilet 1 stk. eggeplomme 600 g reker...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 l fiskekraft 1/4 purreløk, finhakket 1 gulrot, kuttet 1-2 ts Maridor 100 g laksefilet 100 g seifilet 1 dl kremfløte salt pepper Tilberedning Alle ingrediensene kokes i ca 10 min i en stor kasserolle. Fisken, som kuttes i terninger, tilsettes de siste 3...
Supper
Ingredienser5 dl yoghurt naturell 3 hvitløkfedd 3 ss olivenolje 1 slangeagurk 1 bunt dill 1 dl kokt vann 2 skiver loff saltTilberedningAgurken grovhøvles. Dryss salt over massen, som så får stå og trekke ca 1 time på et kaldt sted. Knus hvitløkfeddene i morter sammen...
Supper
Ingredienser2 dl gule splitterter 500 g oksebringe 1 svineknoke 500 g tomater 1 løk 1 zucchini 100 g grønne bønner 4 poteter 1 ts paprikapulver saltTilberedningLegg kjøttet i så mye vann at dette akkurat dekker. Kok opp og skum av. Tilsett ertene og la alt koke ca 1...
Supper
Ingredienser300 g lammebryst eller bog 2 ½ liter vann 500 g skank, helst fra lam 2 ½ ss hvetemel 1 løk 3 eggeplommer 1 knivsodd kajennepepper 1 gulrot ½ ss salt saften av ½ sitron 1 ts paprika 3 ss smørTilberedningLegg kjøttet, skanken, løken og gulroten i vannet,...
Supper
Ingredienser250 g dypfryste erter 1 liten løk, fint revet 6 dl vann 1 grønnsaksbuljongterning 1 ts tørket salvie 2 ss smør eller margarin 2 ss hvetemel 1/2 dl husholdningsfløte salt pepper 1/2 dl kremfløte 1-2 dl musserende hvitvinTilberedningKok erter og revet løk i...
Supper
Ingredienser250 g hvite bønner 2 – 4 fedd hvitløk 2 stilker stangselleri, smått oppskåret 2 purrer skåret i ringer 4 tomater, flådd og kuttet i småbiter salt og pepper 1 eggeplomme persilleTilberedningEtter at bønnene har ligget i bløt i ett døgn, slå ut...
Fiskesuppe
Ingredienser 2 kg fiskeben og avskjær 3-4 gulrøtter 2-3 persillerøtter 1/2 sellerirot 1-2 løk hel hvit pepper hel nellik Melboller: 90 g smør 125 g hvetemel 2 1/2 dl kokende vann 2 egg salt sukker muskatblomme Tilberedning Lag først melbollene: Smelt smøret, rør inn...
Supper
Ingredienser4 dl linser 1 løk 2-3 hvitløkfedd 1 ss olje salt 12 dl vann 4 egg 4 skiver brød litt parmesanostTilberedningFinhakk løk og hvitløk. Varm oljen i en gryte, og stek løken uten å brune den. Ha i linsene, og rør godt. Hell på vann. Kok suppa til linsene er...
Supper
Ingredienser1 blomkål (400 g) 1 liter kraft 3 ss hvetemel 2 dl melk 3-4 ss fløte (kan sløyfes) 1 eggeplomme (kan sløyfes) salt og pepperTilberedningDel blomkålen i fire. Skrell bort det ytterste av stilken og skjær stilken i skiver. Kok blomkålen mør i litt av...
Supper
Ingredienser3 ss finhakket hvitløk, pluss 1 hel fedd 1 ts havsalt 2 ½ dl hakket frisk koriander 1 ¾ dl olivenolje 6 tykke skiver landbrød, hver 2-3 cm tykk uten skorpe 6 egg 1 ½ liter kyllingkraft eller vannTilberedningHa finhakket hvitløk, salt og halvparten av...
Supper
Ingredienser2 høner 3 liter vann 1 ss salt 60 g smør 30 g hvetemel 1 dl fløte 1 dl hvitvin/sherry strimler av hønsekjøttTilberedningLegg de ferdigstelte hønene i en stor kjele og hell 3 liter kaldt vann over dem. Ha i salt og kok det langsomt opp. La det småkoke i 3-4...
Supper
Ingredienser2 purrer olje 3/4 liter vann 2 poteter selleri persille salt pepper loffTilberedningSelleri og poteter skjæres i terninger, purren i ringer. Alt legges i vannet og kokes i 20 minutter. Smakes til med salt og pepper, og klipp rikelig med persille ned i...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 stor løk 1-2 ss smør 2 ss hvetemel 1/4 l eller mer hvitvin 1 l god fiskekraft (evt. med fiskebuljongterning) 3 gulrøtter 1 purre 1-2 dl kremfløte salt pepper 400-500 tilsammen av renskåret fiskefilet av flere fiskeslag litt rensede reker noen kokte...
Supper
Ingredienser3 ss smør 2 ss siktet hvetemel 5 dl melk 350 g frisk sjampinjong 250 g hønsekjøtt (kjøtt fra kokt høne) 2 ss konjakk 7 dl hønsekraft (kraft fra kokt høne) 2 dl kremfløte 2 stk. eggeplomme ca. 2 ts salt ca. ½ ts pepperTilberedningSmelt smør (evt. hønsefett)...
Supper
Ingredienser¾ hode blomkål 1 fedd hvitløk 4 dl fløte 4 dl melk 2 ss smør salt og pepper 4 ss finsnittet vårløk eller gressløk ¼ hode blomkål i små buketter 1 ss smør til steking 100 g reker og scampi 100 g flyndrefilet 1 ts potetmel 2 eggeplommer 1,5 dl fløte salt 1...
Supper
Ingredienser2 dl grønne eller røde linser 2 løk 1 ss olje 1 liter vann + 1 buljongterning 1 ss paprikapulver 1 ts salt 1 laurbærblad 2 hvitløkfedd 1 boks tomater, 400 g ½ ts farin ½ ts vineddik 1 ts støtt timianTilberedningSkyll linsene godt. Skrell og finhakk løken....
Supper
Ingredienser50 g kokt villris 100 g laksefilet/ørret 100 g kveitefilet salt sitronsaft 4 dl fiskekraft 1 1/2 dl hvitvin 3 tråder safran 1 ss tørr vermut pepper friske urterTilberedningSkjær fisken i strimler og dryss litt salt og sitronsaft over. Kok opp fiskekraft,...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 l vann 2 ts suppekrydder salt 75 g ris 100 g grønne erter 200 g fiskefilet i små stykker 2 ss tomatpuré 3 ss maisennamel 1 1/4 dl vann salt paprika hvitløkpulver hakket persille Tilberedning Ha vann, suppekrydder, litt salt, ris og grønne erter i en...
Supper
IngredienserKraft: 3 kg småabbor og bein 4 l vann 1 løk 2 gulrøtter 50 g persille- eller sellerirot 1/2 purre 2 laurbærblad 10 pepperkorn 1 ss salt saft av 1 sitron Jevning: 120 g margarin 160 g hvetemel Garnityr: 1/2 kg renskåret abborfilet 400 g gulrøtter 400 g...
Supper
Ingredienser1 blomkålhode, ca 500 g 4 dl fløte 4 dl kraftig kjøttkraft 1-2 ss smør eller margarin 2 ss hvetemel salt pepper kjørvelTilberedningSkjær bort den grove stilken på blomkålen. Del den i buketter og legg disse i kaldt vann. Bland fløte og kjøttkraft direkte i...
Supper
Ingredienser500 g frisk eller 150 g tørket sopp smør eller olje 1 liter vann saften av 1 sitron ½ dl ris 2 dl yoghurt eller rømme 2 egg nykvernet pepper persilleTilberedningRens frisk sopp og skyll den om nødvendig. Bløt tørket sopp. Finhakk soppen og legg den i en...
Supper
Ingredienser2 endiver 1 ss sukker 1 stor potet 1 ss smør 1 (hønse)buljongterning ½ liter vann 1 ss fløte ½ ts knuste fennikelfrøTilberedningSkrell poteten og del den i biter. Skjær opp endivene og ha dem i kokende vann med sukkeret i 2-3 minutter. La dem renne av....
Fiskesuppe
Ingredienser 1 kg fiskefilét 500 g reker 1,5 kg blåskjell 1 løk 1 purreløk 1 gulrot 1 squash 1 selleristilk 50 g smør 2 hvitløkfedd 2 fiskebuljongterninger 2 dl tørr hvitvin 3 ss tomatpuré 2 bokser hermetiske tomater, knuste 1 g safran 1 ss provencalsk urtekrydder...
Supper
Ingredienser1 stk. grillet kylling (850 grams råvekt) 2 stk. løk 1 ½ ts karri 2 stk. hønsebuljongterning 8 dl vann 1 boks hermetiske tomater 4 stk. potet ca. 1 ts salt ca. ½ ts pepper ca. 1 dl frosne erterTilberedningRens kyllingen for skinn og ben og skjær kjøttet i...
Supper
IngredienserFiskekraft: 1 kg avskjær av sei, kveite eller piggvar 1 liten purre 1 gulrot 1 løk 1 liten persillerot 1 stilk persille 1 laurbærblad 1 ts hel pepper 4 ts salt 2 liter vann Suppe: 1 kg ferske blåskjell 1 gulrot 1 liten purre 1 skalk sellerisot 1 ss...
Supper
Ingredienser1/2 boks hermetiske tomater 8 dl buljong (terning + vann) sellerisalt pepper 1 grønn paprika Fylte vannbakkels: 4 vannbakkels 1 1/2 dl kremfløte 4 ss reven, vellagret ost 100 g reker klippet grøntTilberedningMos tomatene med kraften og spe med...
Supper
Ingredienser1 fennikel 1 purre 2 ss smør 6 dl fiskekraft eller buljong 1 laurbærblad 4 poteter 2 dl matfløte 300 g hysefilet uten skinn og bein 100 g reker salt og pepperTilberedningSkjær fennikel og purre i tynne ringer. Surr grønnsakene i smør et par minutter. Hell...
Fiskesuppe
Ingredienser 1 kg forskjellige fileter av hvit fisk, delt i biter på 5 cm havsalt til å drysse over 3 ss olivenolje, pluss ekstra til steking av brød 2 løk, hakket 2 grønne paprika, renset og hakket 4 tomater, uten kjerne, flådd og hakket 3 store hvitløkfedd,...
Supper
Ingredienser1/2 liter vann 1/2 slangeagurk (ca. 200 g) 1 hønsebuljongterning 1/2 dl skummet melk 1 ss hvetemel 125 g ferdig kokt/stekt kyllingkjøtt i terninger 1 ts kjørvel salt pepper 1 eggeplomme persille, hakketTilberedningKok opp halvparten av vannet. Skjær 2/3 av...
Supper
Ingredienser700 g blåskjell 5 ss hvitvin 2 ss smør 1 liten hakket rødløk 1 liten finhakket purre 1 finskåret gulrot 2 tomater, flådd uten frøhus, finhakket 2 presset hvitløkfedd 1 ss hakket frisk persille 1 ss frisk finhakket basilikum 1 finhakket stangselleri ½ rød...
Supper
Ingredienser100 g lever 1 liten løk salt pepper litt suppekrydder 50 g brødrasp litt merian 1 egg litt melk 1 l lys eller brun kraft hakket persilleTilberedningHakk leveren fint, eller mal den én gang på kjøttkvern. Hakk løken g rør den sammen med leveren. Tilsett...
Supper
Ingredienser200 g skåldede mandler 3 hardkokte eggeplommer 1,2 liter sterk kyllingkraft smør- og melbolle av 25 g smør og 25 g hvetemel 1 1/2 dl lettfløte salt pepperTilberedningMal mandlene og støt dem så i morter sammen med eggeplommene og litt kyllingkraft. Ikke...
Side 7 av 9 | «123456789»
