Tilbehør/Pålegg
Ingredienser * 100 g sort oliven, gjerne Kalamata, uten steiner * 2-3 fedd hvitløk * 75 g ansjosfilet * 1 ss kapers * 1 dl olivenolje * pepper Tilberedning 1. Ha alt unntatt oljen i foodprosessor 2. Tilsett oljen mens prosessoren jobber 3. Kjør prosessoren til...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser * ca 700 g sukkersild * 70 g tomatpurè * 0,5 dl olivenolje * 50 g sukker * soltørket tomat * 30 g kapers * 1 rødløk * saften av en halv sitron * 1 dl eddik (7%) * dill * basilikum * sort pepper * laurbærblad Tilberedning 1. Stek tomatpurèen sammen med...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser3 dl (300 g) ekte rømme 3 dl 8300 g) ekte majones en bit (ca 5-7 cm) purreløk (ev. «vanlig» løk) – finhakkes 5 store ss sukker 6 store kokte poteter. TilberedningBland rømme, majones, purreløk og sukker. Kapp potetene i «fine»...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser8 10 poteter 1 finhakket løk 1 ½ dl finhakkede rødbeter ½ dl finhakkede sylteagurk saus: 2-3 dl rømme (lett) 1 dl majones 2-3 ss sennep salt, pepper TilberedningSkrell potetene og skjær de i terninger. Bland rømmen med majones og sennep. Smak godt til...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserGode småpoteter delt i f.eks 4 Bacon, klippet i små biter En fin løk i tynne strimler et fedd eller to med hvitløk God, grov sennep (evt. med vanlig sennep og litt Dijon) litt sukker litt salt og pepper litt eddik og god olivenolje Slik gjør du: kok...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 kg gresskar store biter (3 x 3 cm.). Lake lages av: 4 dl 7 % klar eddik 800 g sukker 25 – 100 g frisk ingefær i små biter. Mengden er avhengig av hvor skarp man ønsker smaken. Kok bitene 8 – 10 minutter i laken, i små porsjoner. Legg bitene...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 pk majones 1/2 beger rømme Litt sylteagurklake salt og pepper (evt også finhakket hvitløk eller hvitløkspulver) Grønne epler i små terninger Finhakket sylteagurk (5-6 skiver) Finsnittet purre, eller det grønne på løken hvis jeg har i hagen)...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser6 middels store poteter 1 purre 1 løk (jeg bruker mindre) 1 pk majones 2 dl kremfløte Salt og pepper etter smak. TilberedningBør lages dagen i forveien, da smaker den ekstra godt! Skjær alt i biter, pisk fløte og bland i majones. Kan pyntes med et...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 kg. sure epler 100 g. løk 0,5 kg. grønne tomater (jeg brukte modene) 0,5 L. eddik 300 g. rosiner 1 ss. salt 2 ts. ingefær 1 kryddermål kayennepepper 1 ss. tørr sennep 0,5 kg. brunt sukker saft og revet skall av 2 sitroner event. syltepulver...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser2 kg epler 450 g rosiner 4 mellomstore løk, finhakket 2 hvitløkfedd, knust saften fra 1 sitron 1 ss sennepsfrø 1 ss finrevet frisk ingefær 2 ts salt 9 dl eplecider eddik 900 g lyst brunt sukker eller vanlig sukker TilberedningSkrell og rens og del eplene i...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser15 gr frø av svart karve 15 gr frø av hvit karve 75 gr korianderfrø 40 gr kardemommefrø 4 laurbærblad 50 gr svarte pepperkorn 15 gr revet muskatnøtt 15 gr blad av muskatblomme 40 gr kanelstang. Tilberedningalt krydderet skal ristes i middels varm...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser4 plater gelatin 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts malt nellik 1/2 ts allehånde TilberedningLake til sylte: Til 9 liter vann 2 kg salt 100 gr sukker
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1kg poteter (ikke nypoteter), delt i to 3 ss and- eller gådefett, steksjy eller soyaolje salt Tilberedning1. Legg potetene i en kjele med kaldt vann, kok opp og la dem småkoke i 1 minutt. Hell av vannet. 2. Damp potetene i kjelen mens du rister så de blir...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser3 dl kremfløte 100 sjokolade TilberedningKok opp fløten, ta av plata, ha i sjokoladen hakket i biter. Sett i kjøleskap noen timer.
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 1 kg små, grønne tomater vaskes og prikkes med en gaffel. Bland en lake av: 1 dl vann 1 dl eddik (7%) 750 g sukker 10 hele nellikspiker 10 hele pepperkorn Noen hele fedd hvitløk, kan prikkes litt med en gaffel hvis man ønsker en sterkere...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 kg grønnkål uten grove nerver, hakkes fint. 2 kg melne poteter skrelles.TilberedningKok dette sammen i kjele i ca. 30 minutter. Slå av vannet og stamp potetmixen. Avgjør selv hvor grovt du ønsker det. 1 dl varm melk 75 g smør Tilsettes og blandes godt...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 stor boks mais evt. kornene av 3 – 4 hele kokte mais. 6 hakkede tomater evt. en boks hakkede tomater. 1 finhakket løk 3 store ss raspet ingefær 3 fedd hvitløk knust og hakket. Chili pulver eller frisk, mengde er det smaken som...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienserca 1-2 l ferdig renset sopp 1 pk bacon 1 løk 2-3 putter fløte 1/2 kg kyllingfillét 1 rød paprika salt pepper 1/4 ts sterk chillipepper eller 1/2 chillipepperfrukt uten frø og hinner. meierismør til steking Tilberedningstek bacon og legg det til avrenning...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserDressing: 2 ss god hvitvinseddik (evt. sitronsaft). 5 ss olivenolje (extra virgin). 1 ts salt 5 ss finhakket frisk salvie (Fra hagen må Salvie Officinalis eller andre spiselige salvier brukes. Ulike typer prydsalvie er ikke egnet). 2 fedd finhakket hvitløk...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserIngredienser 1 Kg portulakkstilker Eddiklake ½ l eddik, 7% 750 g sukker 5 hele nellik litt hel kanel TilberedningDel stilkene i 5 cm lange stykker. Kok dem så vidt møre i vann. La vannet renne godt av. Legg dem i en krukke. Kok eddiklake. Hell den kokende...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserLag majones av: 2 eggeplommer 1 ts salt Pepper etter smak 1 ss sitronsaft 1 ts god sennep 4 dl nøytral oljeTilberedningTilsett: Presset hvitløk etter smak. Aioli setter en ekstra piff på...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienserskrell og del poteter i båter, legg dem i ildfast form, krydre med pepper og salt og hakka hvitløk, og annet krydder, det du liker på poteter (gressløk, løpstikke osv) 1/2 sitron pressa, dobbelt så mye olivenolje som sitron Bland dette godt over...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserLag majones av: 2 eggeplommer 1 ts salt Pepper etter smak 1 ss sitronsaft 1 ts god sennep 4 dl nøytral oljeTilberedningTilsett: 2 ss ferskraspet appelsinskall 2 ss appelsinsaft 2 ss ferskraspet pepperrot Denne oppskriften er laget av Arne Forslund Bakken...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1,5 kg poteter 1 beger rømme 1 pk majones (160 gram) 1 bunt gressløk 50 gram agurkmix eller bostonagurk 1 ts paprikapulver 1/2 ts salt TilberedningEllers er denne god hvis du vil ha en uten rømme og majones Kok potet i terninger i godt saltet vann, gjerne...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1,5 kg skrelte mandelpoteter eller annen type melne poteter, kokes uten salt og stampes. Hvor grovt man ønsker å stampe er smak og behag. 0,5 liter kokende melk tilsettes. 2 ss kaldt smør røres i. Litt revet muskattnøtt tilsettes.TilberedningSmakes til med...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser6-8 nypoteter 1/3 purre (helst «midtstykket») 5 ss. jomfru olivenolje 2-3 ss. balsamico/vineddik Pepper SaltTilberedningSkrubb/skrell potetene godt (bruk gryteskrubben), og kok dem. Vask og finsnitt purren i ringer. Jeg synes midtstykket,...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser300 g smør 300 g melis 2 egg 1/2 plate kokesjokolade 3-4 ss STERK kaffe, gjerne espresso kakao TilberedningRør smør og melis lett og luftig, tilsett ett og ett egg. Smelt sjokoladen i kaffen, ha det i. Juster farge og smak med...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser6 dl melis 4 ss kakao 8 ss sterk kaffe 8 ss smeltet margarin TilberedningAlle ingrediensene blandes sammen.
Tilbehør/Pålegg
IngredienserKAFFE VANN MELIS KAKAOPULVER Tilberedningdu blander først kaffe og kakaopulver, så mildner du ut med vann og melis.
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser3 eggehviter 135 g sukker 100 g hasselnøtter 1 knivsodd saltTilberedningDet viktigste er å starte med helt renn bolle og visp, fordi fett hindrer marengsen i å stivne. Man bør derfor ikke bruke plastboller, siden det legger seg fett i ripene. Glass eller...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser125 g sjokolade med 70% kakaoinnhold 75 g fløte 50 g sukkerTilberedningHakk sjokoladen og ha i en bolle. Kok opp fløte og sukker og hell over. Rør godt sammen. Stryk litt av glasuren oppå den frossne kaken, vent til den har stivnet, hell så resten av...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser300 gr melis 100 gr smeltet smør 2 ts vaniljesukker 3 ss kaffe TilberedningBland.
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 fedd hvitløk 1 ts grovmalt pepper 2 ss pinjekjærner (eller valnøtter) 2 terninger fersk parmesan 2 ss balsamico 2-3 dl olivenolje Farger: Grønn: 1 fersk basilikumplante Rød: 50 gram søltørkede tomater i olje Sort: 50 gram sorte, stenfrie...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser100 g smør 1 fedd hvitløk 2 ss persille 1 ss sitron 1 ts salt 1 ts hvitt pepper TilberedningHvitløk og persille finhakkes, og røres inn i temperert smør. Form smøret til en pølse, og pakk det inn i bakepapir, før du legger det i...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser125 g kokesjokolade 150 g melis 75 g temperert smør(ikke smeltet!!!) 1 egg 1ts vaniljesukker Tilberedning125 g kokesjokolade smeltes i vannbad m litt kaffe(1-2 ss) jeg bruker mer fordi jeg passer til med melis. 150 gr melis røres sammen med temperert...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser60 g helgryn 100 g grønne erter fleskesvor 1 1/2 l kaldt vann 150 g kålrot 150 g poteter 25 g finhakket løk 2 spekesild timianTilberedningBeregn ca. 3 timers koketid. Skjær grønnsakene i biter og den rensede silda i strimler. Kok gryn, erter, fleskesvor og...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserRotfrukter, feks sellerirot, gulerøtter, skorsonne, persillerot, søtpoteter, jordskokk o.s.v salt smørTilberedningSkjær rotfrukktene du vil bruke i terninger på 1-2 cm Dette stekes i en stekepanne med smør til det blir gyllent. Hell da over kokende vann...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1/2 hg gjær 150 g smør 5 dl melk 1/2 ts salt 1 1/2 dl farin 1 ts kardemomme 1 1/5 l hvetemel Fyll: 50 g smør 1/2 dl farin 3 ts kardemomme hakkede mandler perlesukker egg til penslingTilberedningSmuldre gjæren i litt kald melk, og rør godt ut. Tilsett...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 sellerirot 1 l solsikkeolje saltTilberedningSkrell og rens sellerirota. Del den i mindre stykker og lag tynne skiver på en mandolin. Har man ikke en mandolin, kan en ostehøvel også benyttes, men da blir skivene litt tykke. La skivene ligge i kaldt vann...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1/2 kg svinelever 1/2 kg kalvelever 100 g smør 100 g mel 6 dl melk 10 ansjoser 6 ss ansjoslake 2 løk (en rekker om den er stor) 150 g tørt brød 4 egg 4 ts salt 1 ts ingefær 2 ts pepper 1 ts nellikTilberedningBegynn med å lage hvit saus av smeltet smør, mel...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 svinehode 2 høner Krydderblanding: 75-100 g gelantinpulver 1 1/2 ts malt nellik 2 ts malt allehånde 1/2 ts malt pepper 3-4 ts salt Saltlake: 3 l vann 450 g saltTilberedningLegg svinehodet i rikelig med vann over natten. Om du bruker en stamp eller kjele...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 1/2 kg poteter Ca. 1/2 l melk eller fløte 2 ss smør 1 ts salt Gressløk Hvit pepperTilberedningSkrell potetene og kok dem helt møre før du moser dem godt. Rør inn smør og melk og ha i gressløk, salt og pepper etter smak. Gi potetmosen et lite oppkok, og...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1/2 stk Purreløk 1,5 deciliter Fløte 100-150 gram Kjøttdeig 3-4 stk Poteter 1 stk Paprika 50 gram Ost Krydder: Pepper Salt Hvitløk BasilikumTilberedning1. Stek kjøttdeigen i ei stekepanne. Sett på stekeovnen. 2. Skjær potetene i tynne skiver, del Purreløk...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser2 store Løk 1/2 kilo Brokkoli 2 store Gulerøtter Krydder: 1/2 ts Paprikapulver Pepper kvernetTilberedningOSTESAUS 2 ss smør 2 1/2 ss hvetemel 4 dl grønnsakbuljong kvernet pepper 1/2 ts paprikapulver 2 dl revet ost 4 ss crème fraiche. osteskiver til...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1-2 store Poteter litt revet Ost 1 ss Rømme 1 ss Smør 1 fedd Hvitløk Krydder: litt Salt og pepperTilberedning1. Bak først potetene i en varm ovn i ca. 45 minutter. 2. Ta ut all innmaten og bland det sammen med rømme, smør salt, pepper og hvitløk. 3. Mos...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 Løk 2 dl Fløte 4 Poteter Ost 2 Hvitløk 1 krm Salt 1 krm Pepper 2 ts Hv.melTilberedningsett stekeovnen på 200 C. skjær opp potetene i små skiver, desto tynnere de er , desto raskere går det i ovnen. kutt opp løken. smør en ildfast form. legg først ett lag...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 porsjon Poteter 1-2 dl Melk 1 ss SmørTilberedningKok potetene til de blir møre. Del de gjerne i to, da går det raskere. Skrell potetene. Mos potetene med en potetmoser og tilsett melk og smør. La det koke inn til potetmosen har fått en konsistens som du...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 dl Naturell yoghurt 3-4 cm Agurk Krydder: litt Salt en klype Chilipulver bittelitt Sukker 1 ss finhakket Koriander Finhakket MynteTilberedningHa yoghurten i en bolle, og pisk den lett med en gaffel til den blir kremete. Tilsett finrevet agurk. Bland inn...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser4 kg svinelever 2 kg renskåret tynnribbe 3 små bokser cocktailbiter med ansjos 4 store paprika 8 kepaløk 1 stort glass pariseragurker, uten væske. 20 egg 12 g tørket merian 700 g hvetemel 20 ts salt 4 bokser fløte 2 l helmelk 4 ss hel grønn pepper 10 ts...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser15 kg utbenet, avsvoret tynnribbe. Behold så mye av fettet som mulig. 2.3 kg spekk 350 g salt 600 g potetmel 10 l helmelk ca 30 m tarm – det er lurt å ha en del, fordi den lett kan revne 2 ts sennepspulver 7 ts ingefær 20 g pepper 6 ts nellik 2 malte...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 blomkålhode 2 ss smør 1/2 ts salt 1 l h-melkTilberedningFjern blader og de groveste stilkene fra blomkålen og skjær resten opp i små buketter. Kok opp melken og tilsett blomkålbitene. Kok dette til blomkålbitene er gode og møre. Sil så fra melken. Denne...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 purreløk 3 ss sukker olje til stekingTilberedningStrimle opp purreløken i ca 2 mm tynne strimler. Varm opp en stekepanne med litt olje. Når oljen er varm legges løkstrimlene i og stekes til de er gyldne. Rør om slik at strimlene blir stekt på alle sider....
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 maiskolbe (eller til nød en boks hermetiske mais) smør salt pepper (cognac)TilberedningSkjær maiskornene av kolben, eller åpne boksen. Kornene has i en stekepanne med litt smør. Salt og pepre litt. Dette stekes til maiskornene begynner å bli gyldne....
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser# 750 g poteter # 1 hvitløksbåt # 150 g strøost – eller mer hvis ønsket # salt og pepper # 1 egg # 2 dl fløte # 2 dl melk # 50 g smør TilberedningSkrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Takk til kameratgjengen med damer som kjøpte kjøkkenmaskin...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser2 egg 1 ts salt 1/2 ts dijon sennep hvit pepper 1ss 7% hvitvinseddik, eddik eller sitronsaft 4 dl matolje TilberedningDet er en fordel om alle ingrediensene har romtemperatur (i alle fall oljen). Kjør eggene sammen med salt og sennep i et høyt glass med...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser100 g sesamfrø 30 g spisskummenfrø 45 g korianderfrø 60 g hasselnøtter uten skall og skinn 60 g ristede kikerter, om ønskelig 1 ts salt ½ ts svart pepperTilberedningLag denne krydderblandingen i store mengder og oppbevar i lufttette bokser. Serveres som...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienserca. 2 kg mørnet storfekjøtt (entrecôte, flatbiff eller mørbrad) 1 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 16 – 20 poteter 6 – 8 persillerøtterTilberedningGni kjøttet inn med salt og pepper og stikk et steketermometer inn til midten av kjøttstykket....
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser200 g ost (cheddar) i terninger 1 ss smør 1 pl pilsnerøl 1 egg 1 ts tørr sennep salt hvit pepper 4 skiver ristet loffTilberedningSmelt smøret. Rør inn osten og spe med ølet. La blandingen tykne på svak varme under omrøring. Tilsett de vispede egget og smak...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 egg 2 ½ dl melk 2 dl hvetemel 2 ss margarin eller smør ½ ts salt 1 ss kaldt vann margarin til formenTilberedningSikt melet i en bolle og lag en grop i midten. Pisk egget sammen med halvparten av melken og hell blandingen ned i gropen. Rør deretter...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 ts malt ingefær ½ ts malt kardemomme ½ ts malt koriander ½ ts bukkehornkløverblad eller fenugreefrø ¼ ts nymalt muskat 1 klype malt nellik 1 løk, hakket 2 hvitløkfedd 3 ss rødvin 225 g paprikapulver 2 ss kajennepepper ½ ts malt svart pepper 1,2 dl...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1,35 kg poteter 225 g niter kebbeh (se egen oppskrift) 3-5 dl melk salt pepperTilberedningSkrell potetene og kok dem i saltet vann til de er møre. Slå av vannet og la potetene dampe seg tørre. Smelt niter kebbehen i en kjele og varm melken i en annen. Mos...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser1 kg smør 1 løk, hakket 3 knuste hvitløkfedd 2 cm fersk ingefær, revet 1 kanelstang, 4 cm lang 2 hele nelliker ½ ts nyrevet muskatnøttTilberedningNiter kebbeh er et krydret, klarnet smør som brukes i etiopiske gryteretter som Doro wat (se egen oppskrift)....
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 2 egg 1 dl hvetemel 1 ts salt 1 boks (300 g) mais 200 g røkt skinke i tynne skiver 1 boks (ca. 300 g) tomatsalsa 1-2 ss flytende margarin eller oljeTilberedningSkrell og skjær potetene i små biter. Kok potetene myke i lettsaltet...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 4 gulrøtter i biter/skiver 2 ss smør 3 ss hvetemel 2 dl lettmelk 1 dl matfløte salt og pepper revet muskatTilberedningKok gulrøtter til stuingen. Lag en god hvit saus av hvetemel, smør og lettmelk. Tilsett fløten og la koke opp igjen. Får putre noen...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 1/2 ts ingefær 1/2 ts kanel 1/2 ts kardemomme 1/2 ts nellik 1/2 ts allehånde 1 knivsodd muskat 2 stk. laurbærblad 3 stk. sjalottløk 3 dl tørr hvitvin 3 dl pisket kremfløteTilberedningBland
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 8 store poteter 1/2 kålrot 2-3 dl matfløte 100 g smør 2 eggeplommer salt og pepper fra kvernTilberedningStill ovnen på 150 °C varme. Puss kjøttet og tørk det. Salte og pepre. Varm opp smør/olje i panne og brun filetene raskt rundt det hele. Ha filetene i...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 3 dl langkornet ris 2 purreløk 1 boks (300 g) mais 1 1/2 dl fløte 1-2 kryddermål pepperTilberedningKok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skyll, rengjør og strimle purreløken. La maisen renne av. Bland i purre, mais og fløte i risen når det...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 1 stor fast pære uten skall 1 beger matyoghurt ørlite dijonsennep masse hakket frisk dill så vidt litt saltTilberedningSkjær pæren i små, jevne terninger. Tørkes. Bland med yoghurt og sennep. Rør inn masse dill og smak til med salt. Pære kan byttes ut mot...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 2 dl seterrømme 2 ss grov dijonsennep 1 sitron (bare revet skall) 1 ts finhakket gressløk salt og pepper litt sukkerTilberedningStivpisk rømmen. Tilsett sennep. Gressløk og sitronskall. Smakes til med salt, pepper og...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser 1 side sylteflesk 2 ts salt 1 ts hvit pepper 1 ts allehånde 1 ts hel nellik , knuses 1 ts revet muskatTilberedningFleskesiden skjæres i to på langs slik at den henger sammen til et langt stykke, altså ikke helt gjennom. Brett ut til sammenhengende lengde...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser3/4 kg kål 1 eple 1 ss hvetemel 1/2 ts karve ( jeg bruker en god del mer) 1/4 l vann eller kald kraft sukker og eddik etter smak TilberedningJeg bruker en god del av det og, og gjerne rødvins- eller balsamico eddik. Min mor pleide å safte litt rips uten...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienseret kålhode 1-1.5 kg, snittes fint 1 flaske epledrikk (ren saft) 0,33 l flaske litt salt ca 1 ss karve litt fett, gjerne fra ribba, hvis du ikke har ta litt margarin (kan sløyfes) smakes til med sukker og eventuelt litt eddik (kommer an på hvor sur...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser6 tørkede chilier 2 dl vindruekjerneolje TilberedningKnus chili i en morter. varm olje og chili opp til 100 grader og ha over på flaske.
Tilbehør/Pålegg
IngredienserSkvalderkål Groblad Tusenfrydblader Brennesle Fløte Salt TilberedningBladene kokes i litt fløte til myk konsistens og smakes til med salt.
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser200-250 løvetannblomster (det grønne kan godt være med) 1 sitron i skiver 1 liter vann 1 kg sukker TilberedningHa blomster og sitronskiver i en kasserolle av rustfri stål og hell over vannet. Kok opp og la småkoke i 20 minutter. Avkjøl og la det trekke til...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserTo faste pærer 3 dl matyoghurt 3 ss hakka dill 3 ss hakka grasløk Salt, sukker og peppar TilberedningSkrell og riv pærene. Ha yoghurten i ein bolle, og bland i dei rivne pærene. Bland i urtene. Eg klipte mine urter med saks, først ut av bedet og så over...
Tilbehør/Pålegg
IngredienserTunfisk i vann (2 bokser) Stekte baconterninger (1pk) Avkjølt macaroni Hakket sylteagurk (masse) Hermetisk champignon, grovhakket (1-2 små bokser) Hermetisk mais (1 mellomstor boks) Sitronmajones (lettmajones med sitron – 1 tube/1 pose) En god...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser2 middels store rødkål, kuttet i strimler 5 dl appelsinjuice 4-5 epler, grovt raspet 2 dl solbærsirup 2 rødløk, kuttet i skiver 6-8 ss farin 4 dl rødvinseddik 2 ss malt karve 100 g smeltet smør 2 ts malt nellik 2 ss salt 4 ss rognebær- eller ripsgelé 2 dl...
Tilbehør/Pålegg
Ingredienserbland vassarve (befridd for grove, seige stengler) med grovt revet ost, gjerne cheddar, i en salatbolle.Tilberedningserver ristet loff til
Tilbehør/Pålegg
Ingredienser10 g. krystallsoda eller 4 g. kaustisk soda pr. liter vann lag rikelig med lut. 10-20 liter til 1 kg. tørr lav lut laven i et stort plastkar ½ til 1 døgn Tilberedningskyll den i rennende vann i ett døgn
