Ingredienser: 500 g karbonadedeig 1 gul løk sopp 1/2 paprika 1 pose sjysaus 1 pose fløtesaus (Toro) 3 ss tomatpure 1/3 boks med Sans Creme fraice 10% Salt og pepper Fremgangsmåte: Brun kjøttdeigen (jeg krydret denne godt med grillkrydder og pepper) Hakk opp grønnsakene. Skjær soppen i skiver. Soppen brunes også. Jeg har en fin … Les mer
Ingredienser: 1 liter kremfløte 3 dl vann hvetemel Fremgangsmåte: Bland fløte og vann i en bolle. Ha i hvetemel til det blir en passe tynn grøt. Det finnes spesielle jern som brukes til å steke avletter, men det går fint an å bruke et krumkakejern. Kakene skal være ganske tynne. Legg dem utover en trefjøl … Les mer
Ingredienser: 6 kyllingfileter 1 pose marinade med lime og koriander 1 pose SANTA MARIA «Creamy Curry Chicken» Spicemix (Asian Style). Fremgangsmåte: 1. Skjær kyllingfiletene i strimler på skrå. 2. Ha marinaden i en pose. Putt kyllingfiletene oppi. La det ligge i minst en time. 3. Stek kyllingfiletene i Vita matolje Lag saus av 1 pose … Les mer
Ingredienser: Bruk 1/2 sukkerbrødbunn til denne kaken. Lag to kaker når du først holder på. Den ene fryser du. Hvis du tenker å lage to kaker, må du huske å lage dobbel porsjon av fyllet. Hvis du har kakestableren fra Tupperware, er den fin å bruke, men du kan også bruke en vanlig kakeform. Fremgangsmåte: … Les mer
Ingredienser: 3 dl pastaskruer eller pastasløyfer 1 pk rucola salat 1 boks cherrytomater 1 boks annanas i biter 1 boks papaya i biter 1/2 agurk 2 avocado 1/2 glass soltørkede tomater i strimler 1/2 glass fetaost grillet kylling eller skinke i biter Dressing: Sweet Chilli Sauce Fremgangsmåte: 1. Kok pasta og avkjøl 2. Legg alt … Les mer
Ingredienser: 4 egg 2 dl sukker 1,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 2 ts bakepulver Fremgangsmåte: 1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. 2. Mål opp det tørre og vend det forsiktig i eggedosisen. 3. Stek kaken i 26 cm form ved 160 grader i 45 minutter. 4. Vend den på rist og avkjøl … Les mer
Ingredienser: 4 marinerte laksefileter 1/2 pk Pasta penne 1/2 pk Rucola salat 6 biter soltørkede tomater 6 biter tørkede aprikoser 2 avocado 1/2 boks papaya i biter 1/2 glass fetaost 1 neve cashewnøtter fersk Koriander (eller Estragon) Dressing lager du av 1 beger Creme Fraice, 2 fedd hvitløk og litt olje fra Fetaosten. Fremgangsmåte: Stek … Les mer
Ingredienser: 4 cl Drambuie ½ Lime Knust is Fremgangsmåte: Kutt en halv lime i flere båter, mos disse med muddleren, fyll opp glasset med knust is og hell så over 4 cl med Drambuie. Du kan gjerne toppe glasset med litt Sprite eller Soda om ønskelig.
Ingredienser: 4 cl Drambuie Fyll opp med ingefærøl Lime Is Fremgangsmåte: Miks 4 cl Drambuie med ingefærøl i et longdrinkglass med is. Press over en limebåt.
Ingredienser: 4 cl Drambuie Tranebærjuice Lime Is Fremgangsmåte: Fyll glasset med is, hell så 4 cl Drambuie og topp opp glasset med tranebærjuice. Rør rundt. Press to limebåter over drinken. Garner med fersk lime.
Ingredienser: 2 cl Drambuie 2 cl Famous Grouse whisky Is Fremgangsmåte: Bland 2 cl Drambuie med 2 cl Famous Grouse. En overraskende god kombinasjon.
Ingredienser: Til deig: Til fyll: 4 store egg 250 gr mørke valmuefrø 250 ml olje 2 egg 250 ml sukker 100 gr rosiner 2 ss vanilje 1 ss tykk appelsinmarmelade 1 ss bakepulver 1 ss honning 1/2 ts salt 1 ss sukker 1 liter mel Litt sitronskal Vispet eggehvite til forsegling av deigen. Fremgangsmåte: * … Les mer
Ingredienser: 4-6 poteter 1 løk Matzemel eller mel 1-2 egg Salt Fremgangsmåte: * Potetene rives på et rivjern. * Deretter må de hvile, tildekket med et fuktig kjøkkentørkle i minst en time. * Vannet presses så godt ut og de andre ingrediensene tilsettes. * Stekes på middels varme i stekepanne med olje. Porsjoner: For 4 … Les mer
Ingredienser: 1 egg fløteost 1/2 ts salt salt 1/2 liter vann sukker etter smak 125 g mel 1 eggeplomme Fremgangsmåte: * Sikt mel og salt sammen. * Pisk egget og tilsett vannet under stadig omrøring. * Så helles det siktede melet og saltet langsomt i egg- og vannblandingen til den blir en bløt røre. * … Les mer
Ingredienser: 2 syrlige epler 1/2 kopp malte mandler eller nøtter 1/2 ts kanel 1 ss vin eller saft sukker etter smak Fremgangsmåte: * Eplene skrelles og kjernene fjernes. * Eplene kjøres i en foodprosessor sammen med mandlene eller nøttene. * Tilsett de andre ingrediensene og det heles røres sammen til en fast masse. Mer om … Les mer
Ingredienser: 2 ss hønsefett 5 egg piskes hvetemel persille Fremgangsmåte: * Bland i fettet pluss ca. 3 ss av hønsesuppen sammen med klippet persille. * Tilsett hvetemel til det blir en passe lett deig. * La blandingen stå å hvile i ca. 1/2 time. * Fukt hendene og lag små boller på størrelse med en … Les mer
Ingredienser: 1 høne (vaskes godt) 1 stor løk deles i båter 2 store gulrøtter skrelles, vaskes og deles i middels store biter sellerirot (et stykke) skrelles, vaskes og deles i middels store biter persillerot (1 store eller 2 små) vaskes godt og deles i middels store biter 1 purre vaskes godt og deles i middels … Les mer
Ingredienser: 1 kg hvetemel 50 gr. Tørrgjær 1 ss salt 2 ss sukker 3 ss soyaolje 1 egg 1/2 liter fingervarmt vann til slutt Fremgangsmåte: * Disse ingrediensene blandes i en kjøkkenmaskin. * Heves ca. 1-1 1/2 time. * Deles først i 2 like halvdeler hvor hver av disse igjen deles i 3 like store … Les mer
Ingredienser: * 150 – 500 gr gresskar, renset for frø (som forresten er deilige å riste på bakepapir i ovnen sprinklet med litt salt), kuttet i 2-3 cm store kuber. * 1/4-1 stor løk kuttet i halve ringer. * 1-2 spiseskjeer olivenolje * 50-100 gr sukker. * 1/4- ½ ss kanel * 1/4-1/2 teskje fersk … Les mer
Ingredienser: * 1 stk 180 gr fisk pr person. * 1-4 røde chilli, kuttet julien (i tynne striper) * 1-2 søte røde paprika kuttet i striper * 5-20 hvitløksfedd (jeg bruker fersk hvitløk så sant sesongen tillater det, og det gjør den jo innimellom). * 1 kopp grovhakket fersk persille * 1 kopp grovhakket frisk … Les mer
Ingredienser: 750g skreifilet uten skinn og bein 1 ts salt 1 rød paprika i tynne strimler 1 rød chilipepper, finhakket 2 ss finstrimlet frisk basilikum 3 ss smeltet smør frisk basilikum til pynt Fremgangsmåte: Kok poteter. Sett stekeovnen på 180 grader. Legg fileten hel i et smurt ildfast fat. Fordel paprika, chilipepper og basilikum over … Les mer
Ingredienser: 700 g laksefilet 12 stk. rå scampi Marinade: Skall og saft av en 1 stk. lime 1 ss olje 3 ts tikka masala saus curry paste 3 båt hvitløk 2 ss frisk ingefær Saus: Skall av scampi ½ stk. løk 2 ts smør 4 dl fiskebuljong (utblandet) ½ beger kesam orginal Fremgangsmåte: Ha finrevet … Les mer
Ingredienser: 800 g skreifilet 200 g reker 400 g grønn frisk asparges Saus: 2 ss finhakket løk eller sjalottløk 2 ss olivenolje/smør 4 dl fiskekraft/buljong 1 dl matfløte 1 ts maisennamel 1 ss fisk finhakket kjørvel, gressløk eller persille salt og pepper Fremgangsmåte: Skjær skreifileten i serveringsstykker. Kok oppca ½ l vann tilsatt 3 ss … Les mer
Ingredienser: 600 g laksefilet 8 små hvetelefser eller tacoskjell 1 ts tacokrydder friske urter, f.eks koriander, persille 50 g revet hvit ost grønnsaker og dip etter ønske Fremgangsmåte: Sett stekeovnen på 250ºC. Legg hvetelefsene på stekebrett og strø over tacokrydder, friske urter og ost. Stek hvetelefsene midt i ovnen i ca. 4 minutter. Avkjøl på … Les mer
Ingredienser: 500 gr rå poteter, grovt raspet 1 løk, grovt raspet revet skall av 1 sitron 2 ss hakket persille 1 ss hakket kapers, ikke nødvendig 1 pisket egg salt og pepper 500 gr rå laksefilet, renset for ben og skinn Olje til steking Salsa ½ slangeagurk revet 2 vårløk fint skåret 1 ½ ss … Les mer
Ingredienser: 1 boks tunfisk i gele 5 stilker stangselleri i biter 1 stort eple i terninger 3 tomater i båter 1 rød paprika i strimler Litt purre i tynne skiver 2 hardkokte egg. Fremgangsmåte: Bland tunfisken og grønnsakene godt – pynt med eggebåter. DRESSING: Bland yoghurt naturell, litt sitronsaft, soyasaus og presset hvitløk. Porsjoner: 2 … Les mer
Ingredienser: 1 boks tunfisk i vann 1 liten løk, finhakket ca. 10 cm purre, finhakket 1 ts sitronpepper 3 – 4 ss finhakket sylteagurk 3 – 4 ss rømmekolle Fremgangsmåte: Alt blandes godt. Serveres på salatblad. Mer om Tunfisksalat Tunfisksalat har lenge vært en populær rett over hele verden. Denne lette, næringsrike og smakfulle delikatessen … Les mer
Ingredienser: 1 fiskeblokk, ca 600 g 1 gul løk litt olje eller margarin 1 ts karri eller gurkemeie 2 1/2 dl langkornet ris 5 dl vann 1/2 hønsebuljongterning 1 1/2 ts salt 3 dl frossen grønnsakblanding 1 stor rød paprika ca. 3 dl reker med skall/(ser festlig ut, men kan sløyfes i hverdagsmaten.) Fremgangsmåte: Tin … Les mer
Ingredienser: 600 g fiskefilet 1 1/2 ts salt 1/4 ts hvit pepper Saus: 1/2 grønn paprika 1 ts revet ingefær 1 ts søtstoff 2 ts friskpresset sitronsaft 1 ss maisenna 1 liten boks ananas (400g) Fremgangsmåte: Skjær fisken i porsjonsstykker og legg de i et ildfast fat eller en serveringsgryte. Dryss med salt og pepper. … Les mer
Ingredienser: 600 g benfri laksefilet 1 – 2 ss salt Litt kvernet pepper 3 – 4 ts potetmel 1 1/2 dl lettmelk Gjerne litt frisk dill Ca. 2 ss olje Fremgangsmåte: Del fisken opp i biter og ha dem i en hurtigmikser. Tilsett krydder og potetmel mens hurtigmikseren går på full hastighet. Spe forsiktig med … Les mer
Ingredienser: 600 g laksefilet i 12 skiver salt og pepper Bulgur salat: 150 g bulgur 3 dl vann 1/2 ts salt 5 ss hakket bladpersille 2 ss hakket mint 2 plommetomat i terninger 1/2 agurk i terninger 3 ss grovhakket rødløk 1 ts akket hvitløk 4 ss sitronjuice 4 ss olivenolje 2 ss rosiner 50 … Les mer
Ingredienser: 100 g Møllerens boil-in-bag byggris (2 poser) 2 ts olje 20 g green curry spice mix 2 dl vann 2 dl kokosmelk 1 rød paprika, i terninger 500 g scampi (kokte) Fremgangsmåte: Tøm oljen i en panne. Klipp opp posene med byggris, tilsett byggris og curry miks og rør alt sammen i ca. 1 … Les mer
Ingredienser: 8 stk medium wraps (grove, fine eller krydret) 200 g smelteost med krydder 1 pk ruccolasalat 300 g røkelaks 300 g Møllerens boil-in-bag byggris (bløtlegg 2 poser i kaldt vann i 2 timer) Fremgangsmåte: Smør osten utover wrapsene, og legg på ruccolasalta. Fordel laksen utover, strø på byggrisen og rull sammen. Porsjoner: 2 Mer … Les mer
Ingredienser: 2 stk. røkt kjøttpølse av kalkun 1 stk. løk ½ stk. squash ½ stk. brokkoli 1 stk. rød paprika, evt. 2 ulike farger Fremgangsmåte: Skjær pølsene i skiver på skrå. Del løken i båter og skjær squash, brokkoli og paprika i passe små wokbiter. Ha litt olje i en varm panne/wok og stek pølsebitene … Les mer
Ingredienser: 250 g karbonade 200 g hele hvetekorn (bløtet) 1/2 – 1 hakket purre 1 ts salt ½ ts pepper 2 ss potetmel 1 egg 2 dl vann Fremgangsmåte: Deigen røres godt sammen. Smør ca. 2 – 3 ss deig på en brødskive (helst grovbrød). Stek først brødkarbonaden med deigsiden ned og pensle brødsiden med … Les mer
Ingredienser: 1 boks hermetiske tomater 200 g champignon 1 stor løk 2 gulrøtter 100 g grønne bønner 2 ss tomatpure 2 fedd hvitløk 1 laurbærblad 600 g mager middagspølse Fremgangsmåte: Skjær champignon i skiver, gulrøtter og løk i biter, knus og hakk hvitløk. Ha hermetisk tomat, tomatpure, hvitløk og laurbærblad i en kjele, tilsett grønnsakene. … Les mer
Ingredienser: 300 gr karbonade eller kjøttdeig 1 gulrot 1 løk 1 ts salt pepper 200 g cottage cheese 1/2 ss olje Fremgangsmåte: Rens gulrot og løk og riv dem. Bland farsen med salt og pepper, tilsett cottage cheese, revet gulrot og løk. Form farsen til en avlang stek. Smør et ildfast fat med olje og … Les mer
Ingredienser: 750 g kjøttdeig 750 g karbonadedeig 4 lettpiskede egg 3,5 dl skummet melk 120 g tørkede brødsmuler 100 g finhakket løk 2 ss frisk hakket persille eller 1 ss tørket 1 ts tørket knust timian 1 – 2 ts salt ¼ ts pepper Fremgangsmåte: Bland godt sammen egg, melk, brødsmuler, løk, persille, timian, salt … Les mer
Ingredienser: 1 stk slangeagurk 1 kløft hvitløk, finhakket 175 ml yoghurt naturell 1/2 ss eddik salt og pepper Fremgangsmåte: Riv agurken, og sil av vannet. Bland hvitløk, agurk og yoghurt. Smak til med eddik, salt og pepper Mer om Gresk agurksalsa Gresk agurksalsa, også kjent som tzatziki, er en forfriskende og smakfull rett som er … Les mer
Ingredienser: 1 ss maisennamel 1 ts sukker ½ ts tørket dill ¼ ts tørket og knust basilikum ¼ ts salt ½ ts hvitløkpulver Snaut 2 ½ dl vann 70 g ketchup 3 ss estragoneddik 1 ½ ts Worchestersaus Fremgangsmåte: Ha maisennamel, sukker, dill, basilikum, salt og hvitløkpulver i en liten kjele. Tilsett vann, ketchup, eddik … Les mer
Ingredienser: 1/2 slangeagurk, grovt revet 2 vårløk, tynne strimler 1 1/2 ss soyasaus 1-2 ss rømmekolle Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene til agurksalsaen. Sett den kaldt i 20 minutter. Mer om Agurksalsa Agurksalsa er en forfriskende delikatesse som først og fremst er kjent fra det meksikanske kjøkkenet. Men hva er det egentlig som gjør denne unike … Les mer
Ingredienser: 1 boks ekstra lett rømme (rømmekolle) 1/2 boks lodderogn 1 bunt dill 1 ss ravigottesaus salt og pepper Fremgangsmåte: Finn hakk dillen og bland alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Mer om emnet: Kremet dressing til fisk Det er kjent at en god kremet dressing kan forbedre smaksopplevelsen av en fiskerett betydelig. … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter 50g sukker Flytende søtstoff ¼ ts eddik Vaniljekrem (Piano, 8% fett) Pære, mango, jordbær, banan eller annen frukt du liker Fremgangsmåte: Sett ovnen på 160 grader og kle et stekebrett med bakepapir. Visp eggehvitene stive (det er viktig at bakebollen er helt fri for fett). Tilsett sukker og pisk en stund før … Les mer
Ingredienser: 2 store bananer 2 ss sitronsaft 250 g hermetisk ananas i egen kraft, knust 5 plater gelatin 4 dl yoghurt naturell litt sukker eller annet søtningsmiddel Fremgangsmåte: Den ene bananen moses og tilsettes ca 1 ss presset sitronsaft. Den andre skjærer du i skiver og dynker med resten av sitronsaften og legger i bunnen … Les mer
Ingredienser: 500 gr skrelte epler ½ dl vann 250 g yoghurt naturell 1 dl strøsuketter el 2 ts flytende 5 pl gelatin 2 eggehviter Fremgangsmåte: Skjær eplene i båter og kok dem i vannet til de er myke, avkjøl og mos eplene. Bløt gelatinen i kaldt vann i 10 minutter. Ta dem ut av vannet, … Les mer
Ingredienser: Serveres i porsjonsskåler med jordbærsaus Antall porsjoner: 4 5 plater gelatin 500 g cottage cheese 1 dl sukker 1 ts vaniljesukker saft og revet skall av 1/2 sitron (vaskes godt på forhånd) saft og revet skall av 1/2 appelsin Saus: 1/2 kg dypfryste jordbær 1/2 dl vann litt sukker eller søtstoff Fremgangsmåte: Legg gelatinen … Les mer
Ingredienser: 5 plater gelantin – kaldt vann til bløtlegging ½ beger cottage cheese 4 beger yoghurt med bærsmak (0,1%) 1 beger rømmekolle 1 dl sukkerfri jordbærsaft-konsentrat 500 g hakkede jordbær eller bringebær flytende suketter etter smak frisk sitronmelisse bær til pynt Fremgangsmåte: Legg gelantinen i bløt i kaldt vann i 5-10 minutter. Kjør cottage cheese … Les mer
Ingredienser: 4 syrlige epler ½ ts kanel 1 ¼ dl vann 1 ss maismel Smuldrepai: 90 g hvetemel 2 ts sukker 2 ss smør Fremgangsmåte: Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en ildfast form. Dryss over kanel. Rør maismel ut i vann og hell over eplene. Mel … Les mer
Ingredienser: 50 g gjær 13 dl vann 2 ts salt 1 kg «kornbrød på 1-2-3» (Møllerens er best) 2 dl havregryn 2 dl sammalt hvete, grov 2 dl sammalt rug, grov 1 dl solsikkefrø Hvetemel til passe deig Fremgangsmåte: Løs gjæren opp i temperert vann, bland alt sammen godt. Heves til dobbelt størrelse. Bakes ut … Les mer
Ingredienser: 3 dl helkorn av hvete 3 dl grov hvete 3 dl havregryn 8 dl hvetemel 1 ts salt 1ss sukker(for gjæren) 50 g gjær 1 liter vann evt. 1 dl solsikkefrø Fremgangsmåte: Kok helkornet i 1/2 l vann i ca.5 min. Bland resten av vannet oppi slik at det blir fingervarmt. Bland alt det … Les mer