Svin

Ingredienser: Tynnribbe 2 kg Salt , pepper , honning Rødvin 1 dl 1 eple , 1 appelsin , 1 rødløk Tilberedning: Skjær gjennom svoren på ribben og opprette ruter . Gni ribben med salt og pepper og pakk den inn i aluminiumsfolie . La den stå i kjøleskapet i 2-3 dager før steking . Legg … Les mer

Ingredienser: 2 kg. familieribbe eller tynnribbe 3 ts. salt 2 ts. pepper 2 dl. vann Tilberedning: 1. Rut ribba godt ned i svoren med en spiss kniv. 2. Gni ribba inn med salt og pepper, helst 2-3 dager før steking for best smak. Legg ribba med svorsida ned og dekk den med aluminiumsfolie- la den … Les mer

Ingredienser: 8 nakkekoteletter 1 stor løk 2 gulrøtter 1/2 boks ananasringer 2 store bananer 3 pk sjysaus Tilberedning: Brun kotelettene lett på steikepanne og legg dem deretter utover i langpannen. Skrell og skjær gulrøtter og bananer i passe stykker (ca 4 stk pr gulrot og banan) og legg dem rundt kotelettene. Skjær løken i båter … Les mer

Ingredienser: Beregn 400-450 gram pr. person – eller stek så stor ribbe du har plass til i stekovnen, for det kommer til å gå med allikevel i de nærmeste dagene. Rut opp svoren, hvis det ikke er gjort i butikken. Salte og pepre på begge sider av ribba, og sett den kaldt i 2-3 døgn … Les mer

Ingredienser: Svinefilet ca. 150gr. pr.person Choronsaus (Se oppskrift) Soyasaus (Kikkoman) 2 ts presset sitron Reker Broccoli Ris Tilberedning: Svinefilet skjæres i 2,5cm. tykke skiver og smøres inn i Soyasaus og grovmalt pepper og får ligge ca. en time. Brunes på hver side i meget varm tørr panne. Varmen settes så ned på svak varme. Kjøl … Les mer

Ingredienser: 5-600 gram svinefilet – skåret i skiver Smør til steking 3 – dl kremfløte 1 – 4 fedd knust hvitløk (kan utelates, men jeg ville ikke gjort det 🙂 1/2 hønsebuljongterning (eller annen buljong) litt kvernet hvit pepper 1 ts. soyasaus evt. et par dråper sukkerkulør hvis du vil ha sausen mørkere Tilberedning: Brun … Les mer

Ingredienser: 5-600 gram svinefilet smør til steking 1 ts salt litt kvernet hvit pepper GRØNNPEPPERSAUS: 1 ss smør 1 gul løk, finhakket 1-2 ss lett knust grønn pepper 1 ss sennep, gjerne lys fransk 1 dl vann 1/2 til 1 buljongterning (gjerne hønsebuljong) 3 dl. kremfløte (Og selvfølgelig litt hvitløk hvis du har lyst! 🙂 … Les mer

Ingredienser: 2 auberginer grov havsalt 2 ss olivenolje 1 kg svinefilet, delt i 2 cm terninger 1 stor løk, i tynne skiver 2 knuste hvitløksfedd en boks hermetiske, hakkede tomater (uten væsken) 1 finhakket grønn chili ½ ts salt ½ ts pepper 1,25 dl buljong Tilberedning: Skjær auberginene i 1 cm skiver. Legg på kjøkkenpapir … Les mer

Ingredienser: 900 g svinefilet 3 ss olivenolje 1,5 dl rødvin 2,5 ss soyasaus salt/sitronpepper 1 stor purre i ringer 15 småløk 2 hvitløksbåter i tynne skiver 2 paprika i strimler 3 gulrøtter i tynne skiver ¾ pakke fryste grønne erter 1,5 dl rødvin 4 dl fløte 1-2 ss lys kraft 150 g revet ost Tilberedning: … Les mer

Ingredienser: 4 svinefileter 2 epler, i tynne skiver 1 ss finhakket rosmarin 2 kopper tørr hvitvin 30 g smør 1 ss olje 1 kopp fløte 2 ss ripsgelé 1 ts maisenna 2 ts sitronsaft Tilberedning: Bland epler, rosmarin og vin i en kjele. Kok opp og la småkoke under lokk none minutter, til eplene er … Les mer

Ingredienser: 200 g mozzarella 4 skiver parmaskinke 8 skiver loff, helst daggammelt, uten skorpe litt smør 2-3 egg 3 ss melk salt/pepper 1 hakket løk 2 knuste hvitløksfedd 1 hakket rød paprika 1 boks tomater 2 ss tomatpuré 3 ss vann 1 ss sitronsaft hakket bladpersille Tilberedning: Lag sausen først. Fres løk og hvitløk mykt … Les mer

Ingredienser: Brun/stek kotelettene på begge sider. Salt og pepper på. Legg kotelettene «taksteinsvis», altså litt på skrå oppå hverandre, i en ildfast form. Løk i tynne ringer og tomatskiver legges oppå og innimellom kotelettene. Det går også an å ha sjampinjong på hvis du liker det. Bland 3 dl. fløte med et par spiseskjeer tomatpure, … Les mer

Ingredienser: Brun koteletter i panna, krydre med salt og pepper Legges i langpanne sammen med fersk champignon i skiver. Hell på litt fløte (ca en pakke på 6-7 koteletter – ta «sånn passe..») Tilsett noen dråper tabasco (smak på sausen mot slutten) 180 grader i ca 20 min, til kotelettene er gjennomstekte, soppen er stekt … Les mer

Ingredienser: 250 – 300 g svinekjøtt i tynne skiver/strimler 1 ss fish sauce 1/2 ts gurkemeie 1-2 hvitløksfedd, hakket 1 sitrongress, hakket, ev. 1 ts revet fersk ingefær 2 ts sesamolje 1 ts sukker 1 liten bunt koriander 3 ss sweet chili sauce 2 ss hakkede peanøtter 120 g risnudler friske mynteblader til pynt, kan … Les mer

Ingredienser 4 kotletter 3 ss japansk soyasaus 1/2 lime, skallet 1 ss rapsolje Salsa: 6 stk kiwi 5 ss honning 1 ts fersk, revet ingefær 1/2 rød chili Tilberedning Bland soya, limeskall og olje. Legg kotlettene i en kraftig plastpose og hell over marinaden. Klem ut luften og lukk posen. Mariner et kvarter i romtemperatur. … Les mer

Ingredienser 600 g magert svinekjøtt (uten ben) i små skiver salt og pepper (hvit) 1/2 ss oregano 3 ss god olivenolje eller rapsolje 1 stor rødløk 1 purre 2 gulrøtter 4 faste, røde epler 1 ts malt koriander eller ingefær 2 dl rødvin 1/2 dl flytende honning 3 ss hvitvinseddik Til servering: flytende honning og … Les mer

Ingredienser 1 kg benfri fersk skinkestek saft av 1/2 sitron revet skall av 1 sitron 1 ts salt 2 kryddermål sort pepper Saus: 1 dl stekesjy + hønsebuljong 4 dl creme fraiche 2,5 dl hakket persille 2 ts flytende honning Evt. salt Tilberedning Sett ovnen på 175 grader. Legg steken i ildfast form, press over … Les mer

Ingredienser 2 kg ferdigkokt juleskinke med svor, gjerne 1 cm tykk på oversiden hele kryddernellik 1/2 dl fersk ingefær, revet 1/2 dl flytende honning 1/2 dl sukker 1/2 dl calvados 1 ss rapsolja Tilberedning Sett ovnen på 225º. Bland alle ingrediensene til glazen, varm og rør til sukkeret har smeltet. Legg skinken i en langpanne. … Les mer

Ingredienser 1 kg benfri kotlettrad salt Glaze: 1 1/2 ss flytende honning 1/2 ss soyasaus 1 ts gurkemeie 1 ss sitronsaft 1/2 ts kanel, malt 1 ts salt 1 krm svart pepper 1 1/2 kg poteter, i kløfter med skall 1 aubergine, i halvmåner 1 ts korianderfrø, knuste 1 ss sesamfrø 2 ss rapsolje 50 … Les mer

Ingredienser 300g hodekål (i strimler) 1 gul løk (i skiver) 2 epler (i biter) 2 poteter (i biter) 300g bacon eller lettsaltet sideflesk 1,1 liter kjøttbuljong 1 boks hakkede tomater 2 ss mangochutney 2 ss honning matolje 1 ss soyasaus salt og pepper finhakket persille til pynt Tilberedning Fres kål, løk, epler og poteter i … Les mer

Ingredienser 4 nakkekoteletter 2 rødløk 2 epler 50 g blåmuggost 1 kvast rosmarin 1 ts flytende honning salt og pepper olje Tilberedning Del løken i kløfter og eplene i båter (fjern kjernene). Stek i en middels varm panne til det er mykt. Dryss over grovhakket rosmarin, salt og pepper. Drypp over honningen og la det … Les mer

Ingredienser 300 g hodekål 2 epler 1 gul løk 2 ss honning 1,5 ss kalvefond 0,6 kg svinefilet matolje salt og pepper 300 g sjampinjong 2,5 dl rødvin 30 g smør 1 ss maizena Tilberedning Sett ovnen på 150 grader. Brun svinefileten på alle sider i litt matolje, salte og pepre. Etterstek i ovnen 25-30 … Les mer

Ingredienser 4 svinekoteletter uten bein 4 ss honning 3 ss olivenolje 2 hvitløkfedd, hakket Salt og pepper 2 squash i skiver 1 aubergine i skiver 2 paprika i biter 1 ss olje 2 epler, i terninger 1 sjalottløk 1 ts smør 1 flaske eplesider 1 hønsbuljongterning 2 nellikspikere 8 poteter 3 skiver bacon i biter … Les mer

Ingredienser 4 ss honning 4 ss olivenolje 3 ss sennep 3 fedd hvitløk 3 ts finhakkede urter Saften av 1/2 sitron 800 g svinekjøtt i strimler 3 paprika (ass farger) 1 squash 1 rødløk 6 poteter 1 ss friske urter 2 ss olivenolje Salt og pepper 1 pose rosépeppersaus Tilberedning Bland honning, olivenolje og sennep. … Les mer

Ingredienser 800 g indrefilet av svin salt og pepper 200 g pastasløyfer eller annen pasta 100 g rucculasalat 4 gode tomater 4 sjalottløk frisk basilikum Dressing: 1 dl olivenolje 100 g hasselnøtter 2 ss honning 1 sitron, saften 1 dl mild olivenolje frisk gressløk Tilberedning Salte og pepre kjøttet. Pensle det med olje og grill … Les mer

Ingredienser 2 skinkebiffer á ca. 200 g 2 ss olivenolje 1 ss honning 2 ss sennep 2 båter hvitløk , finhakket 2 ts hakket frisk koriander 1 ss sitronsaft Tilberedning Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en plastpose, og legg skinkebiffene i posen i ca. 2 timer. Ta kjøttet ut av posen, og grill … Les mer

Ingredienser Se Tilberedning. Tilberedning Stek kotelettene og ha de i en romslig kjele -Hakk en pakke bacon, stek de i panna og has i kjelen -Ha i et beger rømme -Ha i litt vann La koke i 30-60 min (alt etter tid hvor god tid man har) -Skrell + hakk opp 2-3 epler som has … Les mer

Ingredienser Se tilberedning. Tilberedning Smør en langpanne, og press ett eller to fedd hvitløk i. Del blomkål i små buketter og kok i saltet vann. Krydre kotelettene med salt, pepper og paprikapulver. Skrell 8-9 småløk Vask og del 4 tomater i to. Legg blomkål, koteletter, tomat og løk i langpannen. Krydre tomatene med provencekrydder. La … Les mer

Ingredienser 600 gr strimlet svinekjøtt 1 dl fløte (jeg brukte hele boksen, for da ble det litt saus) 1 finhakket løk 1 boks krepsehaler 2 ringer ananas i biter (den sløyfa jeg) 1 beger Tine Gourmetost med urter Salt og pepper Fersk pasta Tilberedning 1. Fres svinekjøttet raskt i varm panne. Ta kjøttet ut av … Les mer

Ingredienser 1/4 kopp vineddik 1/2 kopp ketchup 1 spiseskje soyasaus 1 boks ananas (med saft) 3 spiseskjeer brunt sukker 2 spiseskjeer maizena 1/2 teskje salt 1/2 teskje knust frisk ingefær (bare hvis du vil) En kilo griseribbe, delt i serveringsstykker Tilberedning – Varm opp ovnen til 165 grader. – Bland eddik, ketchup, soyasaus og ananas … Les mer

Ingredienser 4 lettsaltede og røkte svineknoker 2 laurbærblad Tilberedning Skjær litt kjøtt av benet slik at knoken får et dekorativt «håndtak». Ha dem over i en stor kjele, hell på vann og kok langsomt opp. Fjern urenheter i vannet med en skje. Demp varmen, legg i laurbærblad og legg på lokk. Knokene skal trekke under … Les mer

Ingredienser 1 svinefilet Philadelphia smøreost m/urter Frisk basilikum Frisk oregano Frisk persilleblad 1 pk bacon Tilberedning Lag et snitt i fileten på langs, men ikke helt gjennom. Deretter lager man et snitt fra midten og ut til hver side slik at fileten kan brettes ut. Smør så et lag med smøreosten utover den utbrettede fileten. … Les mer

Ingredienser 300 g svinefilet 1 ts spisskummen 1 ts paprikapulver 1 ts anis 1 ts fennikelfrø 2 krm salt Pastinakk: 4 små pastinakker ½ ts salt ½ krm nykvernet sort pepper 1 ss honning 3 ss olivenolje 1 tomat 1 rødløk ca 75 g frisk spinat Geitostkrem: 50 g hvit geitost 1 dl créme fraîche … Les mer

Ingredienser ca. 600 g svinefilet 1 purre 250 g sjampingjong eller kantareller 2-3 dl matfløte 2 ss hvetemel 1 terning grønnskabuljong 1-2 dl portvin, gjerne lys ca. 100 g vellagret ost salt og pepper smør til steking Tilberedning Strø salt og pepper på filetene og brun dem raskt i varm panne. Ta dem opp. Rens … Les mer

Ingredienser – 5-600 gram svinefilet – skåret i skiver – Smør til steking – 3 dl kremfløte -1-4 fedd knust hvitløk – 1/2 hønsebuljongterning (eller annen buljong) litt kvernet hvit pepper – 1 ts. soyasaus evt. et par dråper sukkerkulør hvis du vil ha sausen mørkere. Tilberedning Brun svinefiletskivene 1 minutt i smør på begge … Les mer

Ingredienser Saltlaken: 5l vann 1,5kg salt 150g sukker (ev. 15g salpeter) Her er krydderblandingen som ble benyttet: 1ss salt 1/2 ss sukker 1/2-3/4 ts. hvit pepper 1-2ss sennepsfrø gelatin og den kokes i en kraft der man pr. liter vann bruker: 1 ss salt 5 korn hvit pepper 5 korn sort pepper 1 laurbærblad 1/2 … Les mer

Ingredienser 400g strimlet svinekjøtt 500g Gnocchi pastaskjell 1 boks opphakkede tomater 1 løk 1 boks ananas i biter 1 boks mais 1/4 glass jalapeños 3dl Creme Fraiche 1 glass mango chutney Diverse krydder Tilberedning Brun svinekjøttet på sterk varme, kok pastaskjellene etter oppskrift på pakningen og kutt løken i små biter. Ha tomatene, løken, ananas(m/saft), … Les mer

Ingredienser Indrefilet av svin salt pepper hvitløk ingefær olje smør sukker Marinade: ketjup manis risvineddik ingefær chili pepper kokosmelk koriander Grønnsaker: Sukkererter Små løk Gulerøtter Saus: 1 dl rødvin 2 dl mørk oksekraft sweet soya en liten boks kokosmellk 2 ss peanøttsmør salt pepper cayennepepper Tilberedning Indrefileten marineres over natten med ketjup manis, risvineddik, ingefær, … Les mer

Ingredienser 1/3 liten Løk 1/3 Purreløk 1/3 Paprika Litt revet Ost 150 gram Svinekjøtt 1/2 dl Salsa 2-3 Hvetetortilla Litt Jalapenos 1 fedd Hvitløk Krydder: 1 ss Enchilada sasoning mix Tilberedning Sett ovnen på 200 grader. Enchiladasaus: Salsa og 1/2 ss krydderblanding blandes sammen. Fyll: Brun kjøttet i litt smør. Tilsett paprika, løk og purre … Les mer

Ingredienser 1/4 Løk 1/2 liten Paprika 150 gram Svinefilét 1 liten boks Ananas 1 fedd Hvitløk 1 ss Sursøt chilisaus 1 ts Maizenna Krydder: Salt og pepper Tilberedning Skjær kjøtt og paprika i strimler, løk i ringer, og hakk hvitløk. Stek kjøttet på begge sider, til det er såvidt gjennomstekt. Ta på salt og pepper. … Les mer

Ingredienser 1 skive Løk 2 skiver Bacon 150-200 gram Svinefilét bittelitt Rød paprika Krydder: Pepper Salt Tilberedning 1. Skjær indrefiléten opp i to små stykker. 2. finhakk løk og paprika og rull Biffene i dette. Surr en baconskive rundt hver biff. Fest den gjerne med en tannpirker eller noe. 3. Pensle biffen med litt olje … Les mer

Ingredienser 1 Løk 1 Koteletter 2 Gulrøtter 2 Poterter Krydder: Pepper Salt Hvetemel Paprika pulver Tilberedning Salt og pepre kotelettene og vend de i mel, ha på paprika pulver over kotelettene. Del potene og løken i 4, del gulrøttene i 2, Ha alt opp i en litt stor ildfast form eller en langpanne. Sett ovnen … Les mer

Ingredienser 1/3 stk Paprika 1/2 boks Maiskorn 2 spiseskje Chilisaus 1 stk Kotelett 1/2 boks Chilibønner Krydder: dæsj Salt og pepper Tilberedning 1. Stek koteletten gylne på begge sider på middels varme, og ta på salt og pepper. 2. Hell over chilisausen og la koteletten trekke i 10 minutter med lokk på. 3. Skjær paprikaen … Les mer

Ingredienser 1,5 deciliter Fløte 150-200 gram Svinefilét 1 teskje Soyasaus 1/2 stk Hønsebuljongterning Krydder: dæsj Pepper 2 fedd Hvitløk Tilberedning Brun kjøttet på begge sider i ei stekepanne. Demp varmen, og hell på fløte samt resten av ingrediensene. La det trekke noen minutter. Serveres med båndspaghetti eller ris. Kan også serveres med salat og hvitløksbrød. … Les mer

Ingredienser 1 stk Gulrot 250 gram Svinefilét 1 stk Vårløk Krydder: dæsj Salt 2 fedd Hvitløk 1/2 spiseskje Sukker 1/2 spiseskje Soyaolje 1/4 teskje Eddik Tilberedning 1. Sett stekeovnen på 200 grader. 2. Hakk hvitløk og skjær vårløken i terninger. stek dem litt i panne. 3. Ha 50 ml vann, sukker, soyaolje, salt og eddik … Les mer

Ingredienser 1/4 Løk 150 gram Svinefilét 1 ts Sennep 1 ss Smør 1 dl Kremfløte 1 fedd Hvitløk 1/4 Buljongterning Krydder: Litt Pepper Litt Salt 1 ts knust Grønn pepper Tilberedning Grønnpeppersaus: Smelt smøret i en kasserolle, legg i løken og la den surre på svak varme uten å bli brun. Ha i grønnpepperen, og … Les mer

Ingredienser 1 dl Matfløte 150 gram Svinefilét 1 ss Soyasaus 75 gram ferske Champignon 1/2 dl Crème fraiche 1-2 ss Smør 25 gram Norzola evt. 1 ts Konjakk Krydder: Pepper Salt Hakkete friske Urter Tilberedning Skjær soppen i skiver og brun den i litt av smøret. Tilsett crème fraîche, fløte, Norzola i biter, konjakk og … Les mer

Ingredienser 1/3 stk Løk 1,5 deciliter Buljong 1/3 stk Paprika 150 gram Svinekjøtt 2 teskje Soyasaus 1 teskje Maisenna Krydder: 1/2 teskje Pepper 1/2 teskje Salt 1/2 teskje Ingefær Tilberedning (1.Sett på risen) 2. Skjær grønnsakene i biter. 3.Varm opp en Wok/stekepanne og brun kjøttet i små biter, 2-3 minutter på sterk varme. Legg så … Les mer

Ingredienser 150 gram Svinekjøtt 2 spiseskje Chilisaus dæsj Cashewnøtter 1 teskje Fersk ingefær 1 stk Banan Krydder: dæsj Salt Tilberedning Stek svinekjøttet sammen med hakket ingefær i panne/wok, salt kjøttet litt. Ta kjøttet ut, ha mer olje i woken og stek bananer og nøtter (mengde bestemmer du selv) forsiktig på sterk varme. Tilsett kjøttet igjen, … Les mer

Ingredienser 2 ss Naturell yoghurt 1 ca. 200 grams Svinebiff 1 ss Lime Krydder: Litt Pepper Litt Salt 1 ts frisk Koriander Tilberedning Bland sammen yoghurt, limesaft og koriander, slå det ned i en plastpose, og legg kjøttet i. La det marinere i minst to timer. Ta det ut av posen, krydre med salt og … Les mer