Svin

Ingredienser 1 pakke Nudler 0,4 liter Vann 200 gram Strimlet svinekjøtt 1/2 pakke Frosne wok-grønnsaker Tilberedning Kok opp vannet. Tilsett kryddermiksen fra nudlene – rør om. Tilsett svinekjøttet – la dette koke i 3-4 minutter. Tilsett Wok-grønnsakene – Kok sammen med kjøttet i 3-4 minutter – Rør om innimellom. Tilsett tilslutt Nudlene .. Rør om … Les mer

Ingredienser 1 Løk 1/2 terning Buljong 1 Egg 1 1/2 dl Ris 100 g Svinekjøtt 3 dl Vann Krydder: 1 ss Margaring til steking Tilberedning Smelt smøret i en gryte. Finhakk løken og fres den sammen med den ukokte risen til løken er blank og risen er gulaktig. Bland buljong og vann og ha dette … Les mer

Ingredienser # 700 g Svinefilet # 8 små Knödel eller 3 dl Ris # 1 pose (!) Bearnaise saus # 1 Broccoli # 250 g fersk Champignon Tilberedning Man må steke kjøttet og soppene, koke broccoli og knödel/ris og lage saus. Alt er rett fram. Cluet er å få alt til å bli ferdig på … Les mer

Ingredienser # 500 g minuttstek av svin (ca. 6 stk) # strøkavring # 2 egg # poteter (hvor mange avhenger av folket) # 1 broccoli # brun saus (ikke omdiskutert her) Tilberedning Alle kan koke poteter, så gjør det akkurat slik du vet det skal gjøres. Mens potetene koker, legg en og en minuttstek i … Les mer

Ingredienser 0.5 kg ribbe (eller nakkekotelletter) 2 spiseskjeer maizena 4 spisekjeer sherry 4 spiseskjeer soya 2 spisekjeer Garam Masala. 2 teskjeer sukker 2 vårløk. 2 fedd hvitløk 1 grønn paprika 1 rød paprika 1-2 spisekjeer sesamolje 2 spiseskjeer tomatpure. Olje for frityr steking.(en god skjett i wok’en). Tilberedning Del kjøttet i små biter Bland sherry, … Les mer

Ingredienser 0.25 kg svinefilet 4 ss matolje 2 kløfter hvitløk ½ teskje sort pepper 2 ss nam pla 2 ts sukker 1 agurk 3 vårløk 1 tomat ¼ ananas 8 ss hønsebuljong. Tilberedning Del kjøttet i tynne strimler. Skjær agurk i strimler og kutt vårløken skrått i 1 cm lange biter. Flå tomaten (dypp i … Les mer

Ingredienser Ribbe Tilberedning 2-3 dager før ribba skal spises tar du den frem fra kjøleskapet eller fryseren og skjærer over ribbena hvis ikke dette har blitt gjort i butikken. Prøv å ikke skjære ned i kjøttet når du gjør dette. Skjær så ruter (ca 1×1 cm) i svoren; prøv å skjøre ca en halv centimeter … Les mer

Ingredienser 1. Skjer filèt i ca 1 cm tykke skiver, salt og pepre på hver side. 2. Stekes til de blir gyldene. 3. Legg de over i en ildfastform. 4. Stek 2 store bokser med champinjoner, og strø de over filètene. 5. Hell i 1/2 liter fløte i stekepannen. 6. Ha i en liten boks … Les mer

Ingredienser 5 dl lettmelk, 1,5 % fett 10-12 poteter, ca. 1 kg 1 purreløk 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 4 tomater 1-2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 2 ss fransk sennep 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper Tilberedning Kok opp melken med salt, malt hvit pepper … Les mer

Ingredienser ca 800 gr ytrefilet av svin i 2 cm tykke skiver 1 ts sitronpepper 1 ts salt 2 ss olje Ratatouille 1 aubergine 1 squash 1 rød paprika 1 gul paprika 1 grønn paprika 2 løk 1 hvitløkbåt 1 boks hermetiske tomater 1 dl buljong 2 ss olivenolje 1/2 ts timian 1/2 ts rosmarin … Les mer

Ingredienser 3 dl langkornet ris 2 gule løker 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 2 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts koriander 1 ts spisskum 5 dl tomatjuice Tilberedning Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skrell og hakk løken. Stek kotelettene i olje i ca. 2 min. per side. … Les mer

Ingredienser 4 store nakkekoteletter salt og pepper smør og olje 8 egg 1 1/4 dl vann salt og smør 1 liten purre 4 gulrøtter 1/2 kålrot 1 bit sellerirot Tilbehør eplemost eller chutney Tilberedning Salte og pepre kotelettene. Ha smør/olje i pannen og la det bli nøttebrunt. Stek kotelettene som du pleier – 4-5 minutter … Les mer

Ingredienser 4 porsjoner potetmos av pulver 200 g røkt skinke 1 bunt vårløk eller 1 purreløk 2 dl crème bonjour cuisine med hvitløk 2 dl lettmelk 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1/2 dl hakket gressløk 1-2 ss Maizena jevning 250 g cherrytomater Tilberedning 1. Tilbered potetmosen ifølge pakkens anvisning. Fyll mosen i en sprutepose … Les mer

Ingredienser 600 g svinefilet eller noisetter 1 gul løk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 1 ts salt 1 krm pepper 1 dl matfløte 1 dl vann 2 ss kraft av kalv 2 ss fransk sennep 1 ss maisstivelse 150 g friske sukkererter 1 pose vårløk 1 knippe reddiker 1 ss olivenolje persille Tilberedning 1. … Les mer

Ingredienser 1 fersk svineknoke 200 g lever av kylling 1/2 dl akevitt 2 g nitritsalt 6 gelatinplater 5 dl kjøttkraft / buljong 4-8 tynne skiver spekeskinke (gjerne langtidsmodnet) Smørsaus 250 g smør 1 sjalottløk 1/2 dl kremfløte 1 dl hvitvin (riesling) Dessuten lettkokt spisskål / kinakål mango i båter ristede pinekjerner bladpersille og basilikum Tilberedning … Les mer

Ingredienser 500 g svinefilet 4 gulrøtter 4 pastinakker 2 dl extra lett rømme 1 ts salt 1 knippe persille 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper Tilberedning Rens og skjær svinefileten i ca. 1 cm tykke skiver. Skrell og skjær gulrøttene og pastinakkene i staver. Kok gulrøtter og pastinakker i … Les mer

Ingredienser Ca. 2-3 kg høy tynnribbe Ca. 5 ts salt Ca. 2 ts pepper Tilberedning Beregn ca. 500 g ribbe per person. Se etter at bena er saget over. Oppskriften starter 3 dager før du skal spise ribben. 1. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss kniv. Hvis du ruter … Les mer

Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning 1. Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. 2. Kutt et par snitt i kanten på kotelettene. Stek dem i matfettet i ca. 4 min. per side. Krydre med salt og pepper. 3. … Les mer

Ingredienser 600 g renskåret svinekjøtt 1-2 ss olje 1/2 ts salt 1 ts pepper 1 lime 1 rødløk 1/2 frisk chili 1 båt hvitløk 2 paprika 400 g sjampinjong 100 g sukkererter 2 dl buljong 2 ts maisenna 1 ts salt Tilberedning Rens og finhakk hvitløk. Skjær paprika i strimler, sjampinjong og rødløk i skiver. … Les mer

Ingredienser 400 g magert svinekjøtt i store terninger 1 ss raps- eller solsikkeolje 2 ts karripasta salt og pepper 3 hakkete sjalottløk 1 paprika i strimler 1/2 l grønnsakbuljong 1 boks hakkete tomater 1 eple i småbiter 1 boks avrente kikerter eller bønner sitron frisk koriander Tilberedning Stek kjøttet i olje under omrøring. Salte og … Les mer

Ingredienser 3 dl basmatiris 5 dl vann salt 3 appelsiner 2 små bananer 1 rødløk 3 ss olje 1 ss eddik 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts karri 400 g røkt svinekam 1/2 ss flytende margarin eller olje Tilberedning Kok risen i vann med salt ifølge pakkens anvisning. Skrell og skjær eller klipp … Les mer

Ingredienser 4 salte svineknoker 2 l eplesaft 2 gule løk 1 gulrot 1 purre 100 g sellerirot 2 laurbærblader 5 hele korn med pepper 4 ss finhakket frisk timian 3 gelatinplater salt og pepper spekeskinke i tynne skiver, parma- eller serranoskinke Sennepskrem 2 dl seterrømme 2 ss grov dijonsennep 1 sitron (bare revet skall) 1 … Les mer

Ingredienser 600 g indrefilet av svin 1-2 ss smør 1 ts salt 1/2 ts nykvernet pepper 1 stor løk 2 ss grov sennep (dijon) 2 dl kesam eller creme fraiche 1/2 ts salt 300 g nykokte asparges og kokte poteter Tilberedning Sausen er smakt til med grov, fransk sennep. Om du vil bruke mager kesam … Les mer

Ingredienser 10-12 poteter, ca 1 kg 1 kløft hodekål, ca 500 g 2 ss olje 1 rød chili, f.eks. spansk pepper 1 pakke (250 g) dypfryste haricots verts 1 ts salt 500 g røkt svinekam Tilberedning Skrell og kok potetene myke i lettsaltet vann. Skyll og strimle hodekålen. Skyll, ta ut kjernen og finhakk chilien. … Les mer

Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 2 dl vann 1 ts salt 4 gulrøtter, ca. 400 g 2 dl ekstra lett rømme 1 ss Maizena maisstivelse 1/2 knippe fersk estragon 4 svinekoteletter 2 kryddermål malt hvit pepper 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning Skrell eventuelt potetene og kok dem myke. … Les mer

Ingredienser 1 kg buklist eller sideflesk 4 l vann 4 ss salt 1 laurbærblad 6-8 hele pepperkorn hel nellik Tilberedning Kok opp vann og ha i salt, laurbærblad og hel pepper. Vent med nellik til sylten er ferdig kokt. Legg buklisten i det kokende vannet (vannet skal dekke buklisten) og la den trekke ved 80 … Les mer

Ingredienser 280 g pasta, f.eks. fusilli 500 g dypfryste brokkolibuketter 500 g røkt svinekam 2 ss olje 1 purreløk 1 boks (225 g) ananas i skiver 1 ss eddik 1 ss sukker 1/2 ts salt 1 kryddermål kajennepepper Tilbehør: brød Tilberedning 1. Kok pastaen i rikelig med lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. La broccolien koke … Les mer

Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 svinekoteletter, à ca 150 g 1 ss olivenolje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 2 appelsiner 1 pakke (500 g) knuste tomater 20 grønne oliven med pimento 1 ts salt Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Kutt et par snitt i kantene på kotelettene. Stek dem i … Les mer

Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetkroketter 50 g lettmargarin, maks 40 % fett 1 pakke (30 g) bearnéssauspulver 2-3 ss gressløk 4 svinekoteletter, à ca 150 g 1 ss flytende margarin 4 tomater 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper Tilberedning Tilbered potetkrokettene ifølge pakkens anvisning. Bland lettmargarinen med bearnéssauspulveret og gjerne hakket … Les mer

Ingredienser 500 g fersk skinke i tynne skiver 1 knippe vårløk 300 g champignon 4 porsjoner potetmos av pulver 1 potte basilikum 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper 2 dl vann 1 ss soya 1 ss flytende margarin 2 ss ferskrevet parmesanost Tilberedning Legg skinkeskivene på en skjærefjøl. Rengjør, skyll og … Les mer

Ingredienser 1 kg sideflesk eller buklist 4 ss salt 3 dl vann 3 ts hel nellik Tilberedning Kok opp vann og salt. Legg flesket i og skru ned varmen. La det trekke ved 80 gr. varme ca. 1 1/2 time. Ta stykket opp og legg det på et brett ca. 10 minutter. Brett det dobbelt, … Les mer

Ingredienser 3 dl vann 1 1/2 ts salt 3 dl couscous 500 g svinefilet 3-4 gulrøtter 250 g sukkererter 1 ss olje 1-2 ss soyasaus 2 1/2 dl ferdig urtekrydret saus Tilbehør: brød Tilberedning 1. Kok opp vannet med 1/2 ts salt. Tilsett couscousen og ta kasserollen av platen. La stå i ca. 5 min. … Les mer

Ingredienser Maisrisotto 3 dl langkornet ris 2 purreløk 1 boks (300 g) mais 1 1/2 dl fløte 1-2 kryddermål pepper Skinkesnitsel 500 g skinkesnitsel 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper sitronbåter til servering blandet salat til servering brød til servering Tilberedning MAISRISOTTO Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skyll, … Les mer

Ingredienser 4 store kamkoteletter av svin smør 1 flaske lyst øl (pilsner) Soppsaus 2 dl hakket, frisk sopp 1/2 løk 1 dl pilsner 1 dl fløte salt og pepper Gourmettomater 3-4 store tomater 2 dl kesam eller lett rømme 1 dl hakket, stekt sopp 3 ss hakket persille /basilikum 1 ts sitronsaft 1 ss olivenolje … Les mer

Ingredienser 500-600 g lettsaltet flesk 1/2 hakket løk (kan sløyfes) 3 ss hvetemel 3-4 dl melk salt pepper gressløk Tilberedning Skjær flesket i skiver og stek gyllent og sprøtt på begge sier. Ta det opp og hold det varmt sammen med noe av fettet. Surr ev. finhakket løk i fettet som er igjen i pannen. … Les mer

Ingredienser 4 dl røde linser 2 dl lett kokosmelk 4 dl vann 1 ts salt 4 tomater 1-2 pressade hvitløksbåter 1-2 ts sambal oelek 500 g fersk skinke i tynne skiver 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 hode isbergsalat Tilberedning Skyll linsene. Kok dem myke i kokosmelken, vann og salt. … Les mer

Ingredienser 300 g svinekjøtt uten ben 0.5 ts salt 2 ts tørr sherry 1 sammenpisket egg 1 gul eller rød paprika 60 g bambusskudd fra boks 2 vårløk 2 hvitløkbåter 0.5 kålhode god olje Sursøtt 2 ss sukker 1 ss olje 3 ss brun eddik drøyt 1 dl kraft / buljong salt pepper 1 ts … Les mer

Ingredienser 1 kg svineribbe uten ben 1 ts grovkvernet pepper 1 ts tørket rosmarin 2 ts salt Saus (Glace) 2 sjalottløk 1 dl konjakk 4 dl rødvin 1/2 l god kraft 1 ss sukker 2 cl rødvinseddik 1 ss smør salt og pepper fra kvern I tillegg: 1 stykke sylte til hver Tilberedning Dagen før: … Les mer

Ingredienser 250 g nudler 500 g fersk skinke 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1-2 ts malt ingefær 1 pose (500 g) dypfryste wokgrønnsaker 1 ss olje 1/2 dl søt chilisaus 1 dl vann Tilberedning Kok nudlene i rikelig med lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skjær skinken i tynne strimler. Wokk strimlene … Les mer

Ingredienser 4-6 utbeinede, store svinekoteletter 1 ts salt 1/2 ts salvie 2 ts revet sitronskall pepper fra kvern smør Ølbuljong 2 1/2 dl weissbier (med eller uten alkohol) 1 dl vann 2 ts revet sitronskall 2 ss presset sitron salt og pepper fra kvern 1/2 ss salvie 1 ss maisenna vann 250 g cherrytomater dessuten … Les mer

Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetterninger 400 g juleskinke i skiver 3 paprikafrukter, gkerne i ulike farger 2 gule løker 2 epler 2 ss olje salt, pepper Tilberedning Tilbered potetene i ovnen ifølge pakkens anvisning. Skjær skinken i små terninger. Skyll, ta ut kjernen og finhakk paprikaene. Skrell og finhakk løken. Skyll, ta ut … Les mer

Ingredienser 1/2 kg rent, magert svinekjøtt i små skiver 1 ss olivenolje salt og pepper fra kvern litt frisk oregano eller merian 1 sitron i skiver «Verdens beste»: 450 g små kokte poteter (gjerne rattepoteter) 100 g små spinat -blader (eller salat) 1 finhakket rødløk 1 lite glass grønne oliven Dessuten: 1 ss god olivenolje … Les mer

Ingredienser 800 g røkt svinekam i skiver 8 poteter 3 ss grov sennep og 2 ss sterk sennep 5 ss vann 4 ss olivenolje 3 ss sukker 2 ss eddik (7%) 2 ts salt pepper fra kvern og litt timian 4 ss grovhakket sylteagurk finhakket purre og hvitløk etter smak 1 pose fryst wok-blanding Tilberedning … Les mer

Ingredienser parmaskinke eller annen god spekesinke i 20 løvtynne skiver 8-10 nypoteter i skiver salt pepper olje et par slag småsalat 1/2 kurv jordbær balsamico og extra virgin olivenolje 4 skiver formloff i snipper 50 g smør 1 ss dijonsennep 1 eggeplomme 4 ss revet jarlsberg salt pepper Tilberedning Kok nypotetene ca. 10 minutter. La … Les mer

Ingredienser 1 grønnsaksbuljongterning 3 dl couscous 4 svinekoteletter 1 squash, ca 250 g 1 pakke (500 g) knuste tomater 3 dl vann 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts kanel Tilberedning Kok opp vannet med buljongterningen. Tilsett couscousen og ta kasserollen av platen. La stå med lokket på i ca. 5 … Les mer

Ingredienser 3 dl vann 1 kjøttbuljongterning 8-10 poteter, ca. 800 g 3-4 gulrøtter 500 g røkt svinekam 2 dl matyoghurt 1/2 dl hakket persille 1-2 ss ferskrevet pepperrot 1/2 ts salt Tilberedning Kok opp vannet med buljongterningen. Skrell og skjær poteter og gulrøtter i mindre biter. La poteter og gulrøtter koke myke i buljongen i … Les mer

Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste haricots verts 2 rødløker 1/2 dl vinaigrette (hjemmelaget eller fra flaske) 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 ts lett knust rosépepper Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Kok bønnene i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skyll bønnene raskt i kaldt vann … Les mer

Ingredienser 3/4 kg medisterdeig, malt svinekjøtt 1/2 dl griljermel 3 egg Revet muskat salt pepper ca. 3 dl melk 100 g smør /margarin til bruning Tilberedning Bland farse av ingrediensene i nevnte rekkefølge. La den hvile en halv times tid, mens du huler ut kålen med en skarp kniv. Skjær først av et lokk. Trenger … Les mer

Ingredienser * Bank kotelettene * Ta på salt og pepper Tilberedning * Vend de først i hvetemel, så i pisket egg og så i kavring. * Stekes på lav varme. Skorpen skal være gyllen og sprø! Serveres med kokte poteter, brun saus, kokte gulrøtter og suragurk. Mer om Svinekoteletter 2 Svinekoteletter er både en populær … Les mer

Ingredienser 4 Nakkekoteletter 1-2 løk 1 ss tørket basillikum 1 ss grønn pepper 1 ss einebær 3 dl fløte 2 dl H-melk Tilberedning Stek nakkekoteletter raskt på begge sider. Bare for og få en brun stekeskorpe. Del gjerne kotelettene i to. Ta kotelettene ut av gryten og tilsett finhakket løk Løken stekes kun til den … Les mer