Ingredienser Ca. 300 g fryste, rå scampi uten skall 4 vårløk 1 stor hvitløksbåt 1 chilipepper 1 gul paprika 1-2 ss olje 1-2 ss blanding av sitronsaft, soya og flytende honning 1 1/2 dl tomatjuice Smak til med: Salt og pepper Tilberedning Rens og skjær grønnsakene i små biter. Bland tomatjuicen med sitronsaft, soya og … Les mer
Ingredienser 3 ss smør 4 ss hvetemel 3 dl melk 5 egg 300 g gul ost (f.eks. Jarlsberg eller Synnøve) 1 ts salt Tilberedning I STEKEOVNEN: Ca. 1 time ved 175 gr. varme. Smelt smør i en kjele. Rør inn melet. Spe med melken, litt etter litt, under omrøring. Du skal få en riktig tykk … Les mer
Ingredienser 4 kalve schnitzel mel 3 ss parmesan ost (raspet) 2 egg 1 ts persille (knust) 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss melk 1 kopp strøkavring/brødsmuler Tilberedning Bank kjøttet flatt og dypp det i mel. Bland sammen egg, persille, salt, pepper og melk. Dypp kotelletene i blandingen, og dekk så med kavring/brød. Legg … Les mer
Ingredienser denne retten er til 4 personer: 400 gram reker. sil dem før bruk. jasmin eller basmatiris ( mål til 6pers) (ps: risen på rema1000, (middagsris, er best til denne retten syns jeg) 🙂 1 rød og en grønn paprika. 1/2 løk 3 hvitløksfedd. 3-4 dl kremfløte. 1 ts karri. 200 gram revet ost Tilberedning … Les mer
Ingredienser 500 g hvetemel 20 g tørgjær 3,5 dl håndvarm melk 10 g salt 1 1/2 l vann 2 ss natron Tilberedning Bland mel, salt, gjær og melk og lag en deig. Denne skal stå til heving i min. 40 min. Kok opp vannet og ha 2 ss natron i det. Rull ut en pølse … Les mer
Ingredienser 3 dl kesam (gjerne med vanilje) 2 bananer 2-4 ss farin 3 dl. kremfløte 1 egg Tilberedning Bland alle ingredienser og kjør dem gjennom foodprosessoren til alt er godt blandet. Fyll i dessertglasser og la det stå kjølig i ca. 1/2 time ++.
Ingredienser Longdrink glass fylles opp med isbiter. Ha i en halv skive sitron, og heller over 4cl hvit portvin. Tilberedning Fyll opp med Tonic.
Ingredienser Til hver fiskepakke trenger du ca. 200 gram hvit mager fisk( torsk, lyr, hyse, sei) Til fire fiskepakker trenger du i tillegg: 1 liten boks maiskorn 1 hakket rød eller grønn paprika 1,5 dl ferdig salsa eller tacosaus 1 dl hakket fersk koriander eller persille. Litt smør eller olje. Fire store ark aluminumsfolie. Tilberedning … Les mer
Ingredienser ca 8 dl hvetemel 1 pk gjær halv teskje salt 3 dl vann (ca 40 grader) 2-3 ss olje Tilberedning Rør sammen det tørre, bland det med væska.
Ingredienser 1 Kg kjøttdeig 100 gr blank spagetti (kjøpes på asiatisk butikk) 300 gr revne gulerøtter 3 egg 5 stk store sopp (svarte – kjøpes på asiatisk butikk) 1 pakke rispapir En «dæsj» Matolje Pepper 2 ts salt 1/2 løk Tilberedning La spagetti og sopp ligge i lunken vann til den blir myk,og klipp den … Les mer
Ingredienser Dekk en baleplate med papir og sett ovnen på 200 grader. Tilberedning Legg en skive pålegg- eller spekeskinke oppå en tykk skive ost og legg deretter 2 aspargeser oppå, rull sammen og legg de på bakeplaten med skjøten ned. Dryss over litt parmesan, basilikum, estragon og oregano samt ett par dråper Balsamico (kan sløyfes). … Les mer
Ingredienser Lager en vanlig bunn med smør,mel og en eggeplomme. Kan og lage en magrere variant med cottagecheese i stedet for smør. Fyll: 3-4 paprika( forskjellige farger 1 løk litt hakket hvitløk og litt hakket chili 1 pakke fetaost, evt. oste rester. revet eller i terninger. Eggestand. 1 dl melk 2 dl rømme 3 egg … Les mer
Ingredienser 200 gr dronning kokesjokolade 200 gr melange – Smeltes sammen på svak varme (160° – 250°) til en røre. 4 egg 2 dl sukker – Vispes til eggedosis. 250 gr hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Tilberedning – Bland det tørre godt. – Tøm den smelta smør og sjokoladeblandingen over i eggedosisen og … Les mer
Ingredienser 300 gram mørk sjokolade 250 gram usaltet smør 5 eggeplommer 5 hele egg 150 gram sukker 120 gram hvetemel Tilberedning Smelt smør og sjokolade i ei lita gryte (helst over vannbad) eller i mikroen i rundt tre min. Taes av varmen. Pisk eggeplommer, hele egg og sukker og bland det inn i sjokoladen. Sikt … Les mer
Ingredienser Av fisk kan du bruke all slags hvit fisk. Gjerne blandet med litt rødfisk. Du kan og bruke fiskeboller Tilberedning Skjærer gulrot, purre og litt sjalottløk i tynne strimler og svisjer dette i en panne med smør. Strør over ca 4 ss hvetemel eller spelt Sper opp med melk og fiskekraft(hvis jeg har, evt … Les mer
Ingredienser 3 dl (300 g) ekte rømme 3 dl 8300 g) ekte majones en bit (ca 5-7 cm) purreløk (ev. «vanlig» løk) – finhakkes 5 store ss sukker 6 store kokte poteter. Tilberedning Bland rømme, majones, purreløk og sukker. Kapp potetene i «fine» terninger. Tas i når de er helt kalde. Jeg bruker litt mindre … Les mer
Ingredienser 8 10 poteter 1 finhakket løk 1 ½ dl finhakkede rødbeter ½ dl finhakkede sylteagurk saus: 2-3 dl rømme (lett) 1 dl majones 2-3 ss sennep salt, pepper Tilberedning Skrell potetene og skjær de i terninger. Bland rømmen med majones og sennep. Smak godt til med salt og pepper. Legg poteter, løk, rødbeter, … Les mer
Ingredienser 800 g svinekjøtt 150 g peanøtter 1/2 chili 1 fedd hvitløk 1 dl H-melk Salt etter behov 1/2 agurk 1 løk Tilberedning Skjær kjøttet i passende strimler og tre dem på trespyd som du har latt ligge i kald vann en stund (hvis ikke brenner de). Peanøttter, chili, hvitløk og melk kjøres glatt i … Les mer
Ingredienser 1 lite beger yoghurt naturell ca ett eple skrelt og revet. 1 hakket chili litt hakket hvitløk. Smak til med litt salt og pepper og litt sitronsaft hvis du ønsker den litt syrligere. Tilberedning Denne dressingen er god både til kjøtt og fisk. Bland alt sammen og la trekke litt før servering.
Ingredienser 1 beger rømme 2 ss majones dæsj sitronsaft 2-3 hvitløksfedd tørket persille litt salt litt pepper litt sukker litt sennep Tilberedning Bland. Mmmm, godt!»»
Ingredienser 1 fennikkel skåret i strimler. 2 sjalottløk i strimler 1 lime oliven olje eller smør. Filet av torsk eller annen fisk. ( både rød og hvit fisk er god i denne) To store ark med aluminiumsfolie. Tilberedning Fordel fennikkelen i bunnen legg fisken oppå riv over skallet av limen og skvis på saften av … Les mer
Ingredienser Nachoene varmes i ovnen, gjerne med tacokjøtt og ost på. Dyp dem i rømme, salsa og altså guacamole: En godt modnet advocado Rømme Hvitløk Salt og pepper Tilberedning Skrell og mos advokadoen og bland inn rømme, hvitløk, salt og pepper etter smak. Smaker også godt til bare nachoene. Mer om Nachos med guacamole Nachos … Les mer
Ingredienser 8 hvitløksbåter, grovhakket 1 gulrot i skiver 1 ss sellerirot, finhakket 1 tomat i skiver (bør skrelles) 1 ss matolje ½ l grønnsaksbuljong 1 ts basilikum ½ ts timian 1 laurbærblad 2 egg 2 ss hvitvinseddik Frisk persille, grovhakket Tilberedning Varm oljen i en gryte og stek hvitløken og de øvrige grønnsakene over svak … Les mer
Ingredienser – 5-600 gram svinefilet – skåret i skiver – Smør til steking – 3 dl kremfløte -1-4 fedd knust hvitløk – 1/2 hønsebuljongterning (eller annen buljong) litt kvernet hvit pepper – 1 ts. soyasaus evt. et par dråper sukkerkulør hvis du vil ha sausen mørkere. Tilberedning Brun svinefiletskivene 1 minutt i smør på begge … Les mer
Ingredienser 1 l hønsebuljong 300 gram kyllingfilet i biter 1 dl basmatiris 1 liten boks erter 3 ts sterk currypasta 1 finhakket chili pepper 1 finhakket paprika 1 stor finhakket løk 1 dl matfløte Tomater og frisk persille som garnityr. Gjerne også noen båter med hardkokt egg. Tilberedning Kok opp hønsebuljongen og ha i ris … Les mer
Ingredienser Barcadi apple 4 dl masse isbiter lime juice 1 ts sprite e.l. Tilberedning legg godt med isbiter i et høyt glass legg til limejuice fyll opp med 4 cl. barcadi apple (36%) fyll opp glasset med sprite serveres iskald
Ingredienser 1 kg melne poteter 250 g potetmel 3/8 l melk salt 20 g margarin/smør Tilberedning kok potetene, krell dem mens de enda er het og press dem til potetmos. La dette kjøle av og tilsett potetmel. Tilsett salt og bland det hele. Kok opp melka og hell melka over med fettet, Bland godt og … Les mer
Ingredienser 500 g mandler 500 g melis 1 teskje tragant 1 spiseskje eggehvite – smaksstoffer f.eks. konjakk, sherry eller likør – evt. konditorfarge Tilberedning Skåld mandlene og tørk dem godt gjerne på lav varme i ovnen ca. 1 time. Mal mandlene én eller to ganger i kvern eller hurtigmikser. Mal dem igjen med melis. … Les mer
Ingredienser 1 kg solbær 1-2 dl vann 600 – 700 g sukker eller 1 kg solbær 1/2 l vann 1,2 kg sukker Tilberedning Kok bær + vann under lokk ca 10 min, eller til bærene er møre. Ha i sukker og kok det ca 1/4 time (eller til det holder geleprøven). Skum hvis nødvendig. Stell … Les mer
Ingredienser ca 1-2 l ferdig renset sopp 1 pk bacon 1 løk 2-3 putter fløte 1/2 kg kyllingfillét 1 rød paprika salt pepper 1/4 ts sterk chillipepper eller 1/2 chillipepperfrukt uten frø og hinner. meierismør til steking Tilberedning stek bacon og legg det til avrenning på tørkepapir el.l. skyll av panne så ikke baconfettet setter … Les mer
Ingredienser Ingredienser 1 Kg portulakkstilker Eddiklake ½ l eddik, 7% 750 g sukker 5 hele nellik litt hel kanel Tilberedning Del stilkene i 5 cm lange stykker. Kok dem så vidt møre i vann. La vannet renne godt av. Legg dem i en krukke. Kok eddiklake. Hell den kokende over stilkene. La det stå 1 … Les mer
Ingredienser skrell og del poteter i båter, legg dem i ildfast form, krydre med pepper og salt og hakka hvitløk, og annet krydder, det du liker på poteter (gressløk, løpstikke osv) 1/2 sitron pressa, dobbelt så mye olivenolje som sitron Bland dette godt over potetbåtene Tilberedning Stek i ovn på 225°C i ca. 45 min. … Les mer
Ingredienser 1 stor hakket løk 500g kjøttdeig 2 ss hvetemel 2-3 ss tomatpure’ 3-4 dl buljongvann 2 p. potetmos 2 ss margarin til steking samt til smøring av ildfast formen pepper Tilberedning 1. Sett stekovnen på 250 grader 2. Ordne potetmosen. Stek kjøttdeigen til at den blir kornete og tilsett løken. La det surre til … Les mer
Ingredienser 2 små løk 2 ss edikk 7% klar litt salt/pepper 1 dl sukker 1 putt kremfløte 2 dobbeltpakker majones 2 ts karri Tilberedning Visp fløten og sukkeret til krem,ha i majones, eddik, salt/pepper og karri. Vær obs på karri den kan ha forskjellig styrke ettersom hvor gammel den er. Er boksen ny begynn med … Les mer
Ingredienser 1,5 kg poteter 1 beger rømme 1 pk majones (160 gram) 1 bunt gressløk 50 gram agurkmix eller bostonagurk 1 ts paprikapulver 1/2 ts salt Tilberedning Ellers er denne god hvis du vil ha en uten rømme og majones Kok potet i terninger i godt saltet vann, gjerne med noen hvitløkbåter oppi også. Mens … Les mer
Ingredienser Gode småpoteter delt i f.eks 4 Bacon, klippet i små biter En fin løk i tynne strimler et fedd eller to med hvitløk God, grov sennep (evt. med vanlig sennep og litt Dijon) litt sukker litt salt og pepper litt eddik og god olivenolje Slik gjør du: kok poteter, avkjøl lett. lag vinaigrettedressing med … Les mer
Ingredienser 1 pk majones 1/2 beger rømme Litt sylteagurklake salt og pepper (evt også finhakket hvitløk eller hvitløkspulver) Grønne epler i små terninger Finhakket sylteagurk (5-6 skiver) Finsnittet purre, eller det grønne på løken hvis jeg har i hagen) Tilberedning Kokte poteter i terninger. Bland Mer om emnet: Potetsalat med purre, sylteagurk og epleterninger Hvis … Les mer
Ingredienser 6 middels store poteter 1 purre 1 løk (jeg bruker mindre) 1 pk majones 2 dl kremfløte Salt og pepper etter smak. Tilberedning Bør lages dagen i forveien, da smaker den ekstra godt! Skjær alt i biter, pisk fløte og bland i majones. Kan pyntes med et egg. Mer om emnet: Potetsalat med kremfløte … Les mer
Ingredienser 5 fedd hvitløk 2 løk 1 purreløk 1 rød paprika 5 stenger stangselleri ½ kinakål 1 beger rømme 1 pk fløte 1 kg reker (vekt uten skall) 250 g krepsehaler Tilberedning Hakk hvitløk og løk og surr det i olje i en stor panne eller wok Tilsett snittet purre, stangselleri og paprika og la … Les mer
Ingredienser 1 kg makrellfilet 50 g potetmel 15 g salt pepper 3 egg 2-3 dl melk 2ss gressløk Tilberedning Kvern eller skrap fisken. Tilsett potetmel, salt og pepper og arbeid deigen til den begynner å bli seig. Tilsett eggene og melken etter hvert, og tilslutt finhakket gressløk.
Ingredienser 1 pk gjær 0,5 l lunkent vann 2,5 ss olje 1 ts salt 15g sammalt hvete 600 g hvetemel Fyll: 200 g gulost 2ss frisk timian 3dl frisk persille Tilberedning Gjæren røres ut sammen med vann, olje og salt. Mel tilsettes og knas til en smidig deig. Heves en god halvtime. Del leiven i … Les mer
Ingredienser Det tørre: 4,8 dl hvetemel ca 1,5 dl farin (gjerne brun, mengde etter smak) 3 store ts bakepulver en klype salt Det våte: 1 egg 3/4 dl olje (f.eks. rapsolje, kalt «Salat- og matolje») 2,5 dl melk Tilberedning Smakstilsetninger bestemmer du selv! Most banan (i det våte) med hakkede mandler, gjerne også fire-fem dråper … Les mer
Ingredienser 300 G smør 600 G Sukker (røres hvitt med smøret) 5 Egg 300 G Hvetemel 1 ½ Ts Vaniljeessens 12 Ss Kakao (eller kombiner med noe smeltet kokesjokolade) 1 Boks (ca.100 g) Valnøttkjerner (hakkes) Tilberedning Kan også ha grovhakket sjokolade i røra i tillegg til kakao (og i stedet for nøtter). Det er veldig … Les mer
Ingredienser 10 røde chili ferske 4 ss solsikkeolje salt Tilberedning Chili skylles og skjæres i ringer, behold frøene i. Ha i olje og salt og støt med morter eller bruk hurtigmikser. Varm blandingen i en liten stekepanne under omrøring i ca 10 min til oljen legger seg på toppen. Dette blir en heit sak men … Les mer
Ingredienser En halv kilo kjøttdeig av elg blandes med 250 gram medisterfarse. Så tar jeg fem skiver med loff, uten skorpe, smuldrer dem og legger dem i en bolle. Dit heller jeg én dl vann, eller aller helst farris, før jeg tilsetter en sjalottløk jeg har revet på råkostjernet, noen moste einerbær, 1-2 ts salt … Les mer
Ingredienser 1 kg tyttebær 600 g sukker 1 ss nellikspiker 1 kanelstang (hvis du har) Tilberedning Bland bær, sukker, nellik og event.kanelstang i en kjele og kok opp. La det koke 10-15 minutter. Du kan ha krydderet i en gazpose eller pepperkoker. Mer om emnet: Tyttebærsyltetøy Tyttebærsyltetøy er et tradisjonelt tilbehør i norsk kjøkken som … Les mer
Ingredienser 1 kg tyttebær 2 dl vann 500 g sukker 500 g epler Tilberedning Rens og skyll tyttebærene. Vei dem. Legg bær og sukker lagvis i en kjele. Ha på vann og la det stå og trekke en halvtime. Varm bærene opp på middels varme og la dem koke ca 5 minutter. Vask og skrell … Les mer
Ingredienser 2 kg tyttebær 1,5 kg sukker ( eller mere om du synes) mange bruker kilo mot kilo 1 eggehvite litt vaniljesukker (etter smak) Tilberedning rør alt sammen til sukkeret er utrørt. frys i små bokser ca 1/2 liter. Ikke bruk for store bokser