Sjokolademousse

Ingredienser: 3 dl. fløte ½ dl. ferdig kokt kaffe 100 gr. mørk kokesjokolade 1 eggeplomme Fremgangsmåte: Ved forbereding er det viktig at man ikke visper for hardt, da blir moussen hard og grynete. Ha kaffen i en kjele. La sjokoladen smelte langsomt i kaffen. Ha ikke...

Sjokoladegrøt

Ingredienser: 4 ss. kakao 4 ss. sukker 5 ss. maisenamel 2 ts. vaniljesukker 1 liter H-melk (erstatt gjerne noe av melken med kaffe ) Fremgangsmåte: Bland alt det tørre i en kjele, spe med væsken under stadig omrøring. La det få et oppkok og hell det i en dessertbolle...

Sjokoladefondante

Ingredienser: 200 gr smør (helst usaltet) 220 gr sjokolade 200 gr sukker 120 gr hvetemel 8 egg Fremgangsmåte: Smelt smøret og bland i finhakket sjokolade. La sjokoladen smelte. Rør sammen resten av ingrediensene og sikt i melet. Tilsett sjoko-/smørblandingen til...

Sitronfromasj

Ingredienser: 4 egg 250 gr. Sukker 6 dl. Fløte 10 plater gelantin saft av 2 sitroner Fremgangsmåte: Egg og sukker piskes til eggedosis. Fløten piskes til krem. Løs opp gelantinen etter anvisningen på pakken. Press sitronen og bland saften i eggedosisen. Hell...

Pecankake fylt med limemousse – jordbærsaus

Ingredienser: Pecanbunn: 3 stivpiskede eggehviter 150 gr. melis 150 gr. malte pecannøtter eller valnøtter 1 ss. mel Limemousse: 5 eggeplommer 100 gr. sukker 5 plater gelantin revet skall og saften av 3 lime (eller sitron) 5 dl. fløte Tilberedning Pecanbunn: Mal...

Karamellpudding

Ingredienser: 1,8 liter melk (H-melk eller lettmelk) 3 dl. fløte 390 gr. sukker 1 stk. vaniljestang (splittes) Alle disse ingrediensene gis et oppkok. Fremgangsmåte: 18 egg piskes lett sammen og røres inn i ”melkeblandingen”. Tilberedning 4-5 dl. sukker og litt vann...

Jordbærcharlotte på sjokoladebunn

Ingredienser: Bunn: 5 egg 150 gr sukker 40 gr kakao 40 gr hvetemel 15 gr smelta smør eller margarin Vaniljemousse med cognac: 7 ½ dl kremfløte 3 hele egg 2 eggeplommer 100 gr sukker 2-3 vaniljestenger 8 gelantinplater cognac Jordbær som er skåret i tynne fine skiver....

Gome

Ingredienser: 2 ½ liter H-melk 8 – 10 egg 300 gr. Sukker ½ kopp mørk sirup litt sukkerkulør ½ liter kulturmelk 1 neve kandissukker Fremgangsmåte: Kok opp H-melken. Pisk lett sammen de øvrige ingrediensene, og tøm de oppi den kokende H-melken. La alt stå og småkoke i 2...

Dronning Maud dessert

Ingredienser: 2 eggeplommer 2 hele egg 100 gr. sukker ½ liter fløte 7 plater gelantin 1 dl. kokene vann Fremgangsmåte: Pisk egg, eggeplommer og sukker til eggedosis. Legg gelantinen i bløt (følg bruksanvisningen på pakken). Fløten piskes til krem. Løs opp gelantinen i...

Creme brulee

Ingredienser: 75 gr melis 5 eggeplommer 2 vaniljestenger ½ dl melk 4 ½ dl fløte Ca 6 ss sukker til karamellisering. Fremgangsmåte: Varm forsiktig fløte, melk og splittede vaniljestenger ( splitt stengene langs midten ,bruk en teskje og skrap ut frøene, bruk både frø...

Barnas iskake

Ingredienser: * 5 plater gelatin * 0,5 dl vann kokende * 4 stk. eggeplommer * 4 ss sukker * 5 dl TINE Kremfløte * 2 ts vaniljesukker Fyll: * 1 pakke marengs-topper * 1 pakke seigmenn , eller seigdamer Fremgangsmåte: 1. Avlang form ca. 20x30cm. Hjemmelaget iskrem: 1....

Appelsin Tiramisu

Ingredienser: * 16 stk. savoiardikjeks , eller ladyfinger – kjeks * 1 dl Meierienes Juice Appelsin med fruktkjøtt * 2 ts fersk finhakket rosmarin , eller 1 1/2 ss appelsinlikør * 2 stk. eggeplomme * 200 gr TINE Kremost Naturell * 1 dl Sans Kesam Vanilje * 2 ss...

Appelsin – og yoghurtis

Ingredienser: * 1 stk. banan * 0,5 dl Sunniva Original Appelsinjuice m/fruktkjøtt * 2 stk. eggeplommer * 0,5 dl honning * 3 dl TINE Matyoghurt , eller Biola Yoghurt Mild Naturell * 1 dl TINE Kremfløte * 1 ss sitruslikør Fremgangsmåte: 1. Skrell og mos bananen. Rør...

Blåbærtortilla

Ingredienser: 3 dl blåbær 250 g cottage cheese naturell 1-2 ss melis 1 tsk vaniljesukker 4 små hvetetortilla 2 ss smør 4 kuler god iskrem 4 ss bærsaus, f.eks. bringebærsaus Peppermynte til pynt Fremgangsmåte: Bland sammen blåbær og cottage cheese med melis og...

ISBOMBE

Ingredienser: 3-4 kuler vaniljeis 2-3 pikekyss 1banan litt krem sjokoladesaus mandelflak Fremgangsmåte: Legg iskulene i en skål. Del bananen i skiver og fordel den over isen. Knus pikekyssene og dryss over. Ha på krem, sjokoladesaus og mandelflak. Porsjoner: 1...

APRIKOSFROMASJ

Ingredienser: 5 plater gelatin 300 g cottage cheese eller kvarg/kesam 1 beger ( 175 ml) lettyoghurt aprikos 1 eggehvite 3 ss sukker (kanskje splenda eller fribol fungerer) Kokende varmt vann Hermetiske aprikoser, helst lettsukret, til pynt Fremgangsmåte: Legg...

Blåbærdessert

Ingredienser: 1 beger skogsbær lett-is (hennig olsen) 40 gram blåbær Fremgangsmåte: Jeg har blåbærene i mikroen i 10 sekunder, og lar isen stå på benken i 15-20 minutter (og blåbærene også), og så blander jeg dem sammen!

Sommerdessert

Ingredienser: cottage cheese m/frukt: nektarin i biter vannmelon i biter jordbær cottage cheese sans jordbæryoghurt Fremgangsmåte: Bland cottage cheese og yoghurt, og ha frukt over. godt med litt kanel på toppen cottage cheese med jordbær og flytende honning er også...

Dessert med brød

Ingredienser: 1 brødskive (helst grov) skummet melk søtningmiddel etter smak kanel rosiner Fremgangsmåte: Legg brødskiven i biter i en skål varm melk og søtningsmiddel og hell over strø på kanel og rosiner og la det trekke...

Panacotta

Ingredienser: 2 1/2 dl TineMelk Hel (kan bruke lett) 3 ss sukker 3 plater gelatin 1 beger ( 3dl ) Sans Kesam Vanilje Fremgangsmåte: Kok melken uten lokk i 3-4 minutter. Bløt gelatinplatene i kaldt vann ca. 5 minutter. Klem vannet godt ut og smelt gelatinen i den...

Bjørnebærkrem med friske bær

Ingredienser: 3 dl Kesam, 8% 300 g friske bjørnebær 1 vaniljestang 1 ts melis 2 ts honning Fremgangsmåte: 1. Mos bjørnebær med en gaffel eller hurtigmikser og bland sammen med Kesam. 2. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og rør dem inn i bjørnebærkremen sammen med...

SMULTRINGER

Ingredienser: 5 stk. egg 250 gr sukker 0,5 dl smeltet TineSmør 1,5 dl TINE Kremfløte 1,5 dl TineMelk Kultur 3 ts hornsalt 1 ts malt kardemomme 750 gr hvetemel Til koking: 1 kg smult til koking Fremgangsmåte: Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Visp fløten til krem...

Mjuke karameller

Ingredienser: 6 dl melk 400 g sukker 300 g smør 2ts vaniljesukker 400 g gudbransdalsost 250 g marshmallows Fremgangsmåte: Bland melk, sukker og smør i kjele. Kok i ca. 50 min under stadig omrøring. Ha i revet ost og marshmallows (klipp opp), la det smelte. Hell massen...

Havreflarn

Ingredienser: 75 g smør 100 g havregryn 1 egg 125 g sukker 1 ts bakepulver Fremgangsmåte: Smelt smøret og hell det over havregrynene. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland alt. Sett deigen med teskje på bakeplate med smurt bakepapir. Husk god avstand, 12 stk. pr....

Julekake

Ingredienser: 3 dl. melk 50 g gjær 75 g (3/4 dl) farin 1 dl rosiner 125 g smør 500 g hvetemel 1-2 ts kardemomme Fremgangsmåte: Stekes ved 190 grader i ca. 30 minutter. Varm melken til den er lunken og rør ut gjæren. Tilsett sukker og rosiner. Smuldre smøret i melet og...

Mor Monsen

Ingredienser: 250 g smør eller margarin 250 g sukker 5 eggeplommer revet skall av 1 sitron ca. 250 g hvetemel 1 ts bakepulver 5 eggehviter Pynt: ca. 1 dl mandler ca. 1 dl korinter Fremgangsmåte: Rør smør og sukker lyst og luftig. Tilsett eggeplommene – en om...

FATTIGMANN

Ingredienser: 5 eggeplommer 1 eggehvite 70 g sukker (3/4 dl) 1/2 dl kremfløte ca. 200 g hvetemel (vel 3 dl) 1/2 ts kardemomme 1 ss konjakk Fremgangsmåte: Pisk eggedosis av egg og sukker. Pisk fløten og ha i konjakk. Bland sammen og ha i hvetemel og krydder. Elt deigen...

Engelske pepperkaker

Ingredienser: 3 dl tykk fløte 200 g sukker 200 g brunt sukker 3 dl sirup 3 revne pomeransskall 1 ss kanel 2 ss ingefær 1 ts nellik 1,5 ts kardemomme 350 g smør 1 ss natron 1,5 kg hvetemel Fremgangsmåte: Bland sukker, sirup, krydder og smør. Pisk fløten stiv og ha den...

Mørlefser

Ingredienser: 1 3/4 kg hvetemel 1 l kulturmelk 2,5 ss hornsalt 1 ss vaniljesukker 1 ss bakepulver 3 kopper sukker 1 kopp lys sirup 3 kopper smeltet smør Fremgangsmåte: Alt blandes raskt sammen for hånd (eltes så lite som mulig) . Beregn litt ekstra mel til utbaking....

Eckenforde

Ingredienser: 375 g smør 60 g melis 4 eggeplommer 1 ts fint revet sitronskall 625 g hvetemel Marengsglasur: 4 eggehviter 250 g melis 2 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Rør smør og melis hvitt. Tilsett eggeplommer, revet sitronskall og mel. Elt deigen jevn og sett den...

Døler

Ingredienser: 150 g meierismør 150 g sukker 1,5 dl kremfløte 100 g potetmel 200 g hvetemel 2 ts vaniljesukker 200 g mandler 1 ts bakepulver Fremgangsmåte: I stekeovnen: 175 grader C, ca. 12 minutter Rør smør og sukker hvitt. Tilsett vispet fløte. Sikt i mel,bakepulver...

Dronningkaker

Ingredienser: 210 g smør 210 g sukker 210 g hakkede rosiner 410 g hvetemel 2 dl fløtemelk 2 egg 2 ts revet sitronskall 2 ts bakepulver Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt, ha i fløten, sitron og resten av ingrediensene. Arbeid deigen godt og ha den i smurte...

Delfiakake

Ingredienser: 3 pl. kokesjokolade 6 ss sterk kaffe 1 1/2 pk. delfiafett 4 egg 3-4 ss sukker 1/2 pk. søt kjeks (Per) hakkede valnøtter kulørt marsipan gelétopper til pynt Fremgangsmåte: Kle en smurt form med stykker av matpapir. Formen må kunne romme minst 1,5 liter....

Christmas pudding

Ingredienser: 500 g lyse rosiner, grovhakket 500 g korinter 250 g apsikat (syltet sitrusskall) 1 1/2 dl konjakk 500 g smør 125 g brunt sukker 8 eggeplommer 150 g hvetemel 125 g strøkavring 1/4 ts revet muskatnøtt 1 ss kanel 2 ts muskatblomme Fremgangsmåte: Bland all...

Gretes Julecookies

Ingredienser: 1,1 dl margarin (usmeltet) (3/4 kopp) 1,5 dl brent sukker (1 kopp) 0,75 dl sukker (1/2 kopp) 1 ts vaniljesukker 2 egg 3 dl hvetemel (2 kopper) 1 ts bakepulver 1ts salt 1,5 dl mandler 300 g kokesjokolade Fremgangsmåte: Smør, sukker og vanijesukker røres...

Brune pinner

Ingredienser: 150 g smør 200 g sukker 2 eggeplommer 1 ss lys sirup 1/2 ts kanel 1 ts vaniljesukker 1 ts natron 300 g hvetemel egg til pensling sukker hakkede mandler Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt. Bland i resten av ingrediensene. Elt deigen og del den i 6...

Bordstabel

Ingredienser: 2 egg 250 g (ca. 2 3/4 dl) sukker 2 ss fløte ca. 500 g (ca. 1 l) hvetemel 250 g margarin Topping: 3 eggehviter 1 dl sukker 250 g skåldede mandler, malte mandler. Fremgangsmåte: Pisk eggene og sukker til eggedosis, tilsett fløten. Smuldre margarin inn i...

Berlinerkranser

Ingredienser: 2 eggeplommer, hardkokte 2 eggeplommer, rå 125 g sukker 250 g meierismør 300 g hvetemel Pynt: 1 eggehvite perlesukker Fremgangsmåte: I stekeovnen: 180 grader C, ca. 10 minutter Fremgangsmåte Gni ut de kokte eggeplommene og bland dem med de rå.Tilsett...

SARAH BERNHARD

Ingredienser: Bunner: ———.. 400g malte mandler 440g melis 6 eggehviter (blandes) Settes på bakepapir m/teskje(lag ikke topp!!) Stekes v/175grader i 15min Sjokoladekrem (lys) ———————— 120g melis 1,5 dl...

Saftige scones

Ingredienser: 100 g smør, romtemperert 3 dl sammalt hvete eller grovbakst 5 dl hvetemel 1 dl sukker 1 1/2 ts bakepulver 2 1/2 dl matyoghurt 2 dl melk 100 g hasselnøtter 100 g rosiner 50 g tørkede aprikoser revet skall av 1/2 appelsin revet skall av 1/2...

Hjemmelaget foccacia

Ingredienser: 1 pk tørrgjær 1 1/2 ts sukker 2 ts salt 5 dl lunkent vann ca. 750 g hvetemel 1 dl olivenolje 2 ss hakket frisk rosmarin 1/2 dl olivenolje fingersaltFremgangsmåte: Bland alle ingrediensene til deigen i en bakebolle. Arbeid deigen i 10 minutter i en...

Laup

Ingredienser: 100 g smør 7 dl melk 80 g gjær ca 850 g hvetemel 325 g rugmel 150 g sukker 1 ts salt 1 ts malt anis 1 egg til penslingFremgangsmåte: Stekes på 225 grader i 12-15 minutter. Deigen skal forheve i ca 45 minutter og etterheve i ca 20 minutter. Kle 2...

Nugattisnurrer

Ingredienser: 100 g smør, romtemperert ca 550 g hvetemel 90 g sukker 1/2 ts bakepulver 1/4 ts salt 3 1/2 dl melk 50 g gjær FYLL: ca 150 g Nugatti – du trenger ikke måle opp, bare smør på et passe tykt lag 50 g hakkede mandler eller nøtter 1 egg til...

Klippekrans

Ingredienser: 3 1/2 dl melk 100 g mykt smør 50 g gjær 90 g sukker 1 egg 1 ts kardemomme 1/2 ts salt ca. 650 g hvetemel Fyll: 4 ss mykt smør 3 ss sukker 1 1/2 ss kanel egg til penslingFremgangsmåte: Smuldre gjæren i en bakebolle.Tilsett lunken melk, sukker, kardemomme...

Oreo drøm

Ingredienser: Bunn: 350 g Oreo sjokoladekjeks 150 g usaltet smør, smeltet Fyll: 400 g kremost naturell 3 dl fløte 200 g hvit sjokolade, smeltet 110 g sukker 1 ts vaniljesukker eller essens 2 plater gelatin Smeltet mørk sjokolade til pyntFremgangsmåte: Kle en liten...

Supergod kylling

Ingredienser: 4 store kyllingfileter, helst med skinn 180 g mild chevre, gjerne Haukli naturell 8 gode soltørkede tomater i olje 1 ss hakket frisk basilikum, merian eller oregano saften av 1/2 sitron 500 g klase cherrytomater olivenolje salt og kvernet...

Risnudler med svin

Ingredienser: 250 – 300 g svinekjøtt i tynne skiver/strimler 1 ss fish sauce 1/2 ts gurkemeie 1-2 hvitløksfedd, hakket 1 sitrongress, hakket, ev. 1 ts revet fersk ingefær 2 ts sesamolje 1 ts sukker 1 liten bunt koriander 3 ss sweet chili sauce 2 ss hakkede...

Middagsdrøm

Ingredienser: 4 kyllingbryst 4 biter parmaskinke 12 asparges 8 fiken 150g stenfrie druer Pottekjørvel En håndfull valnøtter Extra virgin olivenolje Usaltet smør 1 sjalottenløk 2 dl hvitvin Sitron Salat 3 ss sukker Salt og pepper Olje til stekingFremgangsmåte: Pakk de...

Gourmetburger

Ingredienser: 500 g ytrefilet (okse) 8 biter bacon 8 biter ost 3 egg 5 dl olivenolje 2 fedd hvitløk 50 g smør En pakke ruccolasalat 4 tomater 8 champignon 500 g hvetemel 200 g sammalt hvete En potte oregano 2 ts sennep 2 ss hvitvinseddik En pakke tørrgjær Salt og...

Fersk makrell med potetsalat

Ingredienser: 4 makrellfileter 12 poteter 1 bunt vårløk 1 glass oliven 1 løk 5 dl olivenolje 100 g Crème fraîche 1 fedd hvitløk ½ potte dill 1 potte gressløk 1 paprika 2 sitronerFremgangsmåte: Skjær vekk bena på makrellen. Ha på litt salt og pepper. Stek fisken med...

Laks til middag og til fest

Ingredienser: 1 hel side laksefilet 1 bunt dill 400 g havsalt 200 g sukker 4 dl hvitvin 1 dl hvitvinseddik 4 sitroner 1 ss hel pepper 1bunt gressløk 2 egg 2 bunt asparges 2 sjalott løker 250 g usaltet smørFremgangsmåte: Skjær bort skinnet på laksefileten og plukk vekk...

Kyllingspesial

Ingredienser: 4 personer 4-5 skiver bacon 750 g kyllingfilet (tilsvarer 4-5 kyllingfileter) 2 ss solsikke eller rapsolje salt og pepper 1 ss paprikapulver 2 gulrøtter 1 brokkoli 200 g ridderost 70 g cashewnøtter eller pinjekjernerFremgangsmåte: Surr en baconskive...

Breiflabb i rømmesaus

Ingredienser: 1 kg. Breiflabbhale (ca. 200 gr.pr.person) 0,3l. Fløte 1 bx. 20 % Rømme 1 bx. Champignon i skiver (eventuelt ferske) 1 bx. Blåskjell (Helst ferske) 200gr. Reker Soya Saus Gastromat krydder Grovmalt pepper Ris Fremgangsmåte: Trekk skinnet av breiflabben...

Bacalao

Ingredienser: 700 g utvannet og renset klippfiskfilét 8 middelstore poteter i skiver 3 – 4 løk i tynne skiver 3/4 dl olivenolje 1 ss tomatpuré 1 boks grovhakkede hermetiske tomater, 400 g 1/2 ts pepper Dersom du vil ha mere smak: 4 hvitløkbåter, finhakkes 1...

Fransk fiskegryte

Ingredienser: 2 dl vann 3 dl hvitvin Pastakrydder: 1 spiseskje hvitløk 1 spiseskje Provence 1 spiseskje dill 1 spiseskje basilikum 150 gr. ørret/laks 150 gr. hellefisk/steinbit 4-5 friske champignoner 1/2 løk 1/3 purreløk Ca. 40 gr. reker 2 porsjoner ris 1 1/2 dl...

Enkel Grytrett i Stekepanne

Ingredienser: 400 g kjøttdeig/karbonadedeig ½-1 løk 1 ss maisenamel 1 ss soya saus 1 ½-2 dl vann 2 ts peppermix Margarin/olje til stekingFremgangsmåte: 1.Brun kjøttdeig/karbonadedeig I stekepannen 2.Skjær løken i biter (ikke for smått) 3.Fres løken med kjøttdeigen mot...

Dansk hakkebøff

Ingredienser: 600 g kjøttdeig /karbonadedeig 1 ts salt 1/2 ts pepper Fremgangsmåte: Kna sammen kjøttdeig, salt og pepper.Del kjøttdeigen opp i 4 tykke bøffer som stekes på middels varme, 5 minutter på hver side. Bøffene kan godt være rosa inni. Server bøffene på godt...

Irsk stuing

Ingredienser: 800 g benfri og fettfri lammebog 500 g skrelte poteter 4 store skrelte gulrøtter 1 stor løk 1 sellerirot 1 stor bit hodekål 1 stor purre 2 ss hvetemel 1 – 2 ts salt 1 ss hel pepper (svart) vann hakket persilleFremgangsmåte: Del skrelte poteter og...

Gartnerens favorittpasta

Ingredienser: spaghetti til fire 300 g karbonadedeig 1 løk 1 båt hvitløk 100 g kokt skinke i strimler 1 gulrot 2 stilker selleri 1 liten aubergine 1 dl vann 1 boks hakkede tomater 1/2 buljongterning 1 ss tomatpure 1/2 ts basilikum salt og pepper 1/2...

Fisk i sur-søt saus

Ingredienser: 600 g fiskefilet 1 1/2 ts salt 1/4 ts hvit pepper Saus: 1/2 grønn paprika 1 ts revet ingefær 1 ts søtstoff 2 ts friskpresset sitronsaft 1 ss maisenna 1 liten boks ananas (400g)Fremgangsmåte: Skjær fisken i porsonsstykker som legge i et ildfast fat eller...

Bidos

Ingredienser: 500 gr benfritt reinsdyrkjøtt 5 dl vann 1 ts salt 6-8 poteter 1 løk 2 gulrøtter 1/4 ts pepper 1/4 ts tørket timianFremgangsmåte: Skjær kjøttet i 2 cm store terninger. Kok opp vannet, tilsett salt og legg i kjøttet. kok opp, skum av, skru ned varmen og la...

Appelsinkylling Rose

Ingredienser: 4 stk. kyllingfileter (ca 3-400g) Presset appelsinsaft av ca. 2-3 appelsiner (slik at det dekker kyllingen) salt, pepper 1 pose rospepper-sausFremgangsmåte: Mariner kyllingen i appelsinsaften /gjerne over natten i kjøleskap). Sil saften fra kyllingen (ta...

LØVETANN DRIKK

Ingredienser: 3 liter løvetannblomster, helst uten det grønne 4 liter vann, 3 sitroner i skiver, 1,75 kg sukker Fremgangsmåte: Vannet kokes med blomstene. La det trekke på kjølig sted i 12 timer. Tilsett sukkeret og sitronskivene. Rør i saften en gang i blant. La det...

FRITYRSTEKT ANANAS

Ingredienser: en boks ananas ringer honnig (godt med is)Fremgangsmåte: Åpne boksen med ananasringene og frytyr stek ananasene i en frytyrkoker til dem blir gylden i ca 10 (min). ha honning oppå ananasen og ha is ved siden eller...

PANNEKAKE MED SOLSKINN

Ingredienser: Pannekakerøre * 2 egg * 3 dl melk * 1 1/2 dl hvetemel * 1/2 ts salt * 1/2 ss sukker Marinade * 1 1/2 dl sukker * 1 1/2 sl vann * 1 dl sterk kaffe, helst espresso Fyll til pannekakene * Appelsiner * BringebærFremgangsmåte: 1. Vann og sukker kokes opp og...

PANNA COTTA

Ingredienser: * 3 dl matfløte * 2 dl kremfløte * 1 vaniljestang eller lynghonning og 2 kanelstenger * 50 g sukker * 3-4 plater gelatin avhengig av hvor stiv den skal bli. Hvis den skal hvelves ut av en form så bør du ha 4, eller er det nok med 3. kokende vann * Sukker...

BELGISKE VAFLER

Ingredienser: 5 dl hvetemel 1 dl sukker 4 dl H- melk 1 1/2 dl smeltet smør (helst melange) 3 ts bakepulver 2 egg Fremgangsmåte: La røren svelle i minst 30 min og stek vafler på vanlig måte.

CHILIBAKT ANANAS MED VANILJE

Ingredienser: 4 miniananas 1 rød chili i ringer 1 vaniljestang, frøene 1 sitron, saft og skall 3 dl sukker 3 dl vannFremgangsmåte: Skrell ananas og ha i en ildfast form sammen med chili, vanilje, sitronsaft og -skall, sukker og vann. Dekk formen med aluminiumsfolie og...

SITRON FROMASJ

Ingredienser: 4 egg 250 gr. Sukker 6 dl. Fløte 10 plater gelatin saft av 2 sitroner Fremgangsmåte: Egg og sukker piskes til eggedosis. Fløten piskes til krem. Løs opp gelatinen etter anvisningen på pakken. Press sitronen og bland saften i eggedosisen. Hell gelatinen i...

RUSSISKE LAPPER

Ingredienser: I 5dl melk, kefir eller myse blander man opp 4 egg tilsetter mel til tynnrømme konsistens tar opp 1/2 teskje bakepulver og rører inn mel til tykkrømmekonsistens til slutt tar man opp 2 ss olje og smaker med salt.Fremgangsmåte:...

FOCCACIA BRØD

Ingredienser: 50 gr gjær 1 l lunkent vann 1 ts salt 1 1/2 dl olivenolje Extra virgin ( 1 dl i røra, 1/2 dl oppå brødet før steking) Ca 18 dl hvetemel 50 gr grønne oliven 3 ts havsaltFremgangsmåte: Gjær, vann, salt, olje (bare 1 dl) og hvetemel blandes sammen til en...

SEI MED BACON OG TOMAT

Ingredienser: 800 g seifilet 2 tomater 8 skiver bacon 1 ss hakket gressløk Fremgangsmåte: Rull en baconskive rundt et passe stort seistykkke. Krydre med salt og pepper. En halv tomat legges på toppen. Pakk inn i alumiumsfolie, alternativt bakepapir. Grilles 8-9 min på...

ØRRET I URTESAUS

Ingredienser: ca. 800 g ørretfilet (evt. laks) saften av 1/2 sitron salt og pepper 2 findelte sjalottløk 1 vårløk eller 1/2 purre, findelt 2 ss smør 1 dl hvitvin eller kyllingbuljong 2 dl fløte eller fløtemelk 4 ss hakket grønt gjerne persille, gressløk, basilikum...

SUR/SØT LAKS PÅ AGURKSENG

Ingredienser: 200 g laksefilet 1 dl mirin 1 dl sake 1 dl riseddik 1 slangeagurk 1 ts salt 2 ss hvitvineddik 1 ts sukker Friske reddiker GressløkFremgangsmåte: Del laksefileten opp i 12 helt like biter, ca 2 cm. Varm opp mirin, sake og riseddik i en kjele. Hell den...

PØLSE PANNE

Ingredienser: 1 kg poteter 2 1/2 dl vann 3 gulrøtter 1 purreløk 550 g pølse, maks 7 % fett 2 dl ekstra lett rømme 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1-2 ss sennep persille, gressløk eller basilikum flatbrød til serveringFremgangsmåte: Skrell og skjær potetene i båter....

SOLSKINNSKAKE

Ingredienser: 3 egg 250 gr farin 150 gr smelta margarin, avkjølt 175 gr hvetemel 50 gr grovhakka hasselnøttkjerner ½ plate hakka kokesjokolade , Husk : ikke bakepulverFremgangsmåte: Visp eggedosis . Alt blandes forsiktig inni eggedosisen Stekes 45 min. på 175...

FAVORITT KAKE

Ingredienser: 250g mandler . males 250g melis 4 eggehviter – stivpisket 1 ss hvetemel 1 ts bakepulver Bland sammen eggehviter og de øvrige ingredienser. 150C i 30min ( Ta kaka ut av formen og stek litt til hvis den er klissete i bunnen) Fyll: 100g meierismør 1...

OPP-NED KAKE

Ingredienser: 3 egg 3 dl sukker 1 dl varmt vann 3 dl siktet hvetemel 1 1/2 ts. bakepulver 1 ss kakao 100 g nøtter smør sukker liten pk.vaniljekrem (5 dl)Fremgangsmåte: Pisk egg og sukker til eggedosis.Hell i vannet og bland i melet,bakepulveret og kakao. Ta en...

SKUMKAKE

Ingredienser: 3 eggehviter 1,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 6 plater gelatin 2 dl kokende vann kokos Fremgangsmåte: Pisk eggehviter, sukker og vaniljesukker. Bløt gelatinen og løs den opp i kokende vann. Når gelatinvannet har blitt lunkent, has det sammen med resten....

HONNI-CHRISP

Ingredienser: ½ pk (125 gr) delfiafett 1 plate lys kokesjokolade 2 egg 4 ss sukker HonnikornFremgangsmåte: Smelt delfiafett og sjokolade på svak varme. Avkjøles noe før du blander inn egg og sukker som er pisket til eggedosis. Bland tilslutt i Honnikorn, ca ½ pk.....