Ingredienser: En oppskrift på surdeig må være noe av det aller viktigste for bakere, så her er en god oppskrift. – 5 dl vann – 250 gram hvetemel – 200 gram fullskornmel av eget valg – 50 gram rugmel Tilberedning: Denne vannbaserte surdeigen kan...
Et Eplebrød er et surdeigsbrød, hvor surdeig lages med ale og eplemost, noe som gir et sprøtt og saftig brød. Man bruker en god eplemost og øl og blander det med surdeigen og litt mel, så skal det stå 1-2 dager og gjøre seg klart. Men får et svært velsmakende...
Ingredienser: Til boller, kringle og lignende . Søt deig: 1/2 pk. ( 25 g ) gjær 50 g smeltet margarin 2 dl lunken melk 3 ss sukker 1/2 ts kardemomme ca. 5 1/2 dl (330 g ) hvetemel Tilberedning: 1. Del opp gjæren i en bakebolle 2. Smelt margarinen i en kjele. Ta kjelen...
Ingredienser: 2 kopper havregryn 2 kopper hvetemel 5 ss sukker 3 ss bakepulver 5 ss smør 1 kopp melk Tilberedning: Smuldre smøret i det tørre og ha melken i til slutt. Bland godt sammen. Legg boller på smurt bakerplate med en skje. (De flyter litt utover). Stek ved...
Ingredienser: 2,5 dl kefir 100 g margarin (jeg bruker smør) 100 g sukker 1 ts natron 0.5 kg hvetemel Tilberedning: Smelt margarin/smør og hell i en bolle. Jeg bruker mixmaster. Ha så i kefir, sukker, natron og mel og elt alt godt sammen. Kjevle deigen ut til en ca. 3...
Ingredienser: 1,5 kg hvetemel 7 dler håndvarmt vann 50 ger gjær 200 ger søtepoteter (eller vanlige poteter) SaltTilberedning: 1. Kok potetene til de er møre og mos dem godt. 2. Løs opp gjær og salt i håndvarmt vann og tilsett halvpart av melet litt etter litt mens du...
Spania er et land med mye god mat, og mange nordmenn sier at spansk brød er bedre enn det norske. Det er ihvertfall tydelige forskjeller på norsk og spansk brød, enten du foretrekker det gode gammeldagse rugbrødet eller et deilig spansk tapasbrød. Vi vil her gi deg...
Ingredienser: 250 g siktet hvetemel 25 g gjær 125 g smør 1 dl melk 5 g salt Lag en vanlig gjærdeig. Tilsett: 200 g rosin 100 g korinter 50 g sukat 20 g syltet appelsinskall Tilberedning: Hev deigen til dobbel størrelse. Kjevle deigen til et rektangel. Fyll inn en...
Ingredienser: 300 gr hvetemel ½ pose tørrgjær 2 ts sukker 1 ts salt 2 dl lunkent vann 3 ss olivenoljeTilberedning: Bland alt det tørre, tilsett vann og olje og elt godt sammen. Heves i en time. Del deretter deigen i 15 like store deler og rull til tynne pølser. Legg...
Ingredienser: 1 pariserloff 4 modne tomater 30 g finhakket basilikum 1/2 rødløk, finhakket litt mozzarella eller fetaost 2 ss jomfruolivenolje Tilberedning: Skjær en stor pariserloff i 1 cm tykke skiver, pensle dem med olivenolje og grill dem gylne på begge sider. Gni...
Ingredienser: 2,5 dl melk 90 gr smør 125 gr mel 4 egg 100 gr revet ost (f.eks sveitserost) 1 ts saltTilberedning: Kok opp melk, salt og smør. Ta kjelen av platen og rør inn melet. Sett så kjelen tilbake på platen og rør kraftig til deigen er fast og jevn. Deretter...
Ingredienser: 16 dl hvetemel 6 1/2 dl vann 1 ss salt 1/2 pakke gjær 1/2 dl olivenolje + litt ekstra 1 ss tørkede urter, f.eks rosmarin eller timian noen kvaster friske urter 1 ss grovt salt eller f.eks. maldonsaltTilberedning: Slik lager du focaccia. Bland mel, olje,...
Ingredienser: 7 dl melk 1 pk gjær 2 ts salt 3 ss sukker 1 dl smeltet margarin 1 kg hvetemel Tilberedning: Lunk melk og margarin, tilsett det tørre og arbeid til en smidig deig. La deigen heve til dobbel størrelse. Det er videre viktig ikke å elte deigen så meget at...
Ingredienser: 7 dl melk 1 pk gjær 2 ts salt 3 ss sukker 1 dl smeltet margarin 1 kg hvetemel Tilberedning: Lunk melk og margarin, tilsett det tørre og arbeid til en smidig deig. La deigen heve, elt godt om og helst hev deigen enda en gang før du baker den ut....
Ingredienser: 750 g sammalt hvete, fin 50 g tørrgjær 5 dl melk 1 ss soyaolje 1 ts saltTilberedning: Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, tørrgjær, olje og det meste av melet. Elt inn resten av melet til en fast og smidig deig. Dekk den med plast og la den heve...
Ingredienser: 750 g hvetemel 5 dl melk 50 g tørrgjær 2 ss soyaolje 1 ts saltTilberedning: Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, olje, tørrgjær og det meste av melet. Elt deigen godt og tilsett mer mel etter hvert til deigen er blank og smidig. Dekk deigen godt...
Ingredienser: 1 pk gjær 1 liter lett melk litt vann (skyler bare litt u melkekartongen) Litt smeltet smør Litt sukker Litt salt 1 pk grovbakst Hvetemel til deigen blir passende. (Kan også ha i litt rug, men da blir de mye «tyngre»)Tilberedning: La deigen...
Ingredienser: Havregryn (3 dl) Havrekli (3 dl) Sammalt rug (2 dl) Solsikkekjerner (2 dl) 2 ts salt ca. 6,5 dl vann (juster 6-7 dl etter behag)Tilberedning: Blandes sammen – og du får en medgjørlig røre/deig som kan spres utover 2 langpanner dekket med bakepapir...
Ingredienser: 2 dl av : Havregryn Havrekli Hvetekli/kruskakli Solsikkekjerner Linfrø Sesamfrø 4 dl av: Sammalt hvete fin( eller annet grovt mel) 7 dl vann 1 ts saltTilberedning: Fordeles på to brett og stekes samtidig i ovnen 180 grader, varmluft i 45 minutter, bytt...
Ingredienser: 100 g malte mandler 100 g malte gresskarkjerner (disse to smakene sammen er nydelig!) 50 g sesamfrø 50 g linfrø 50 g kruskakli 2 ss fiberhusk litt salt litt søtt 5 dl vannTilberedning: Bland, la svelle, stek på to brett i en times tid på 150 g varmluft....
Ingredienser: 3,5 dl havregyn 3 dl sammalt rug 1 dl kruskakli 1 dl linfrø 1 dl solsikkefrø 1 dl sesamfrø 1 ts salt Ca 5 dl vann eller til det er passe konsistensTilberedning: Smøres utover bakepapir på 2 plater. Bruk slikkepott. Om du vil ha noe på dem pensle med vann...
Ingredienser: 4 dl grovsammalt hvete 4 dl store havregryn 2 dl solsikkekjerner 1 dl sesamfrø 1 dl linfrø 1 ts salt 7 dl vannTilberedning: Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig. Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover de to...
Ingredienser: 5 dl siktet rug 5 dl sammalt grov rug 3 ss olivenolje 1 1/2 ss salt 7 dl lunkent vann 50 g gjær 1 ss lys sirup 8 dl speltmel eller hvetemel (jeg foretrekker hvetemel da, synes speltmel smaker som sagmugg)Tilberedning: Hell rugmel, olivenolje og salt i en...
Ingredienser: 2,5 dl revet ost 2 ts hvetemel ¼ ts salt 1/8 ts cayennepepper 2 stivpiskede eggehviter ca 2 dl loffsmuler eller griljermelTilberedning: Bland ost, mel, salt og cayennepepper. Rør så inn eggehvitene. Form til små kuler som rulles i smulene/griljermelet....
Ingredienser: 50 g gjær 3 dl vann 2 ½ egg 200 g revet ost (gjerne nøkkelost) 1 ts salt 150 g sammalt hvete, grov 400 g hvetemel 2 finsnittede purrer 2 røde paprika i strimler 2 grønne paprika i strimler 50 g hvetemel ½ egg til pensling revet ost til...
Ingredienser: 2,1 dl melk 1 ½ ss sukker 25 g gjær 600 g hvetemel 1 ts salt 2 ts løkfrø 2 ts bakepulver 4 ss olje 2 ½ dl yoghurtTilberedning: Lunk melken til 37 grader. Tilsett halvparten av sukkeret og gjæren. La det stå 20-25 minutter. Ha melet i en bolle. Ha i...
Ingredienser: 30 g gjær 1/4 liter lunket vann 2 ts sukker 500 g hvetemel 1 ts salt 1 eggeplomme 30 g sesamfrø 30 g sesamfrøTilberedning: Løs gjæren i halvparten av vannet og litt sukker. Sikt melet i en skål og tilsett salt.Rør godt sammen.Tilsett vannet som er igjen,...
Ingredienser: 750 gr. hvetemel 150 gr sammalt grov hvete 50-100 gr. 1 pk. tørrgjær 2 ts salt 1ts sukker 1/2 dl gresskarkjerner 1/2 dl knuste linfrø 100 gr. hvetekim, 1/2 dl gresskarkjerner 1/2 dl valnøtter 2 ss rapsolje (eller annen olje) Ca 1 l lunkent...
Ingredienser: 1 pk fersk gjær 3 dl lunket vann 0.5 dl god olivolje 2 spiseskje honning fra Honningcentralen 1 tskje seltin/salt 7 dl hvetemel Litt saltkorn, basillikum og olivenolje på toppen før steking.Tilberedning: -Visp sammen gjær, vann, olivenolje, salt og...
Ingredienser: 3 egg 100 gram philadelphia-ost en klype salt 1/2 ss fiberhusk (kan sløyfes) 1/2 ts bakepulver (kan sløyfes) Tilberedning: Del eggene så du får plommene og hvitene hver for seg. Pisk hvitene til et hardt skum sammen med saltet. Pisk deretter plommene og...
Ingredienser: 2,1 dl melk 1 1/2 ss sukker 25 g gjær 600 g hvetemel 1 ts salt 2 ts løkfrø 2 ts bakepulver 4 ss olje 2 1/2 dl yoghurt Tilberedning: Lunk melken til 37 grader. Tilsett halvparten av sukkeret og gjæren. La det stå 20-25 minutter. Ha melet i en bolle. Ha i...
Ingredienser: 1 pk gjær 7 dl lunkent vann 3 dl speltmel 2 revne epler 100 g rosiner 50 g havregryn salt olje hvetemel egg til penslingTilberedning: Løs opp gjæren i vannet. Tilsett rosiner, epler, havregryn, salt og olje. Rør inn spelt mel. (Finnes det i Norge? Det er...
Ingredienser: 50 g gjær 5 dl yoghurt naturell 1-2 ts honning 2 ss smeltet smør 2 dl valnøtter 1,5 dl sesamfrø 600 g hvetemel 2-3 dl oliven, gjerne både grønn og sort, delt i biterTilberedning: Rør gjæren ut i lunken yoghurt. Ha i salt, honning, smeltet smør, knuste...
Ingredienser: 110 g chèvre 4 finsnittede vårløk 175 g poteter 1 ts hakket timian 175 g hvetemel 3 ts bakepulver 1 ts salt ½ ts cayennepepper 1 stort egg 2 ss melk 1 ts sennepTilberedning: Skjær av «skallet» på osten og skjær i 1 cm terninger. Sikt det...
Ingredienser: 1 1/2 liter væske (vann, potetvann, melk, surmelk) 1 pk fersk gjær 1 ss mørk sirup litt salt ca 1 kg grovt mel halvt om halvt rug og hvete. Og fyller på med fint hvetemel til passe deig Har i litt forskjellig fra gang til gang. Noen never havregryn,...
Ingredienser: ¾ dl finrevet rå potet 1¼ dl finrevet gulrot 2 ts salt 50 g gjær 4 dl lunken melk 1 dl knuste helkorn 2 dl sammalt rug, grov 75 g smør 7-9 dl hvetemelTilberedning: Bland revne røtter med salt og la stå en stund. Løs gjæren i lunken melk og elt inn...
Ingredienser: 50 g gjær 3 dl vann 2 ½ egg 200 g revet ost (gjerne nøkkelost) 1 ts salt 150 g sammalt hvete, grov 400 g hvetemel 2 finsnittede purrer 2 røde paprika i strimler 2 grønne paprika i strimler 50 g hvetemel ½ egg til pensling revet ost til...
Ingredienser: 7 dl vann 1 pk gjær 1 stor, skrellet, reven potet 3 dl durum mel 2 ss olje salt hvetemelTilberedning: Løs opp gjæren i vannet, tilsett potet, salt og olje. Bland i durummel og hvetemel til passende konsistens. Hev. Form til to brød eller 24 rundstykker...
Ingredienser: 1 kg sammalt grov hvete 7 never kruskakli 2 never hvetekim 3 never solsikkekjerner, kan ev. bruke linfrø eller lignende. 2 ts salt 50 g tørr gjær 1 dl brun sirup 12 dl vann, ca 41 grader varmtTilberedning: Bland alt dette sammen for hånd i en bolle....
Ingredienser: 50 G SMØR 5 DL MELK 50 G GJÆR 1 TS SALT CA 14 DL HVETEMELTilberedning: 1) Varm melk med smør . 2) Rør ut gjær. 3) Ha i salt og melk til deigen er smidig. 4) Heves i 1 time. 5) Arbeid med deigen til den er fin. 6) Trill rundstykker. 7) stekes 250 grader i...
Ingredienser: 5 dl seterrømme 350 g sukker 250 g smør 2 ts hornsalt 2 ts kardemomme ca 800 g hvetemel Fyll: 125 g smør 6 ss sukker 6 ts kanelTilberedning: I stekeovnen: 250˚C, ca 5-8 minutter Bland rømme og sukker. Rør i smeltet, avkjølt smør. Bland det tørre og rør...
Ingredienser 1 l kulturmelk 2 ss smør 2 ss sirup 2 ss sukker 1 ss hjortesalt 1 kg hvetemel ½ kg byggmel Tilberedning Bland hjortesalt i melet. Smelt smør og sirup. Elt deigen sammen. Del i ca. 35 emner. Kjevle leivene litt mindre og tykkere enn flatbrød. Stekes på...
Ingredienser 50 g gjær 1 ts salt 1/2 liter skummet kulturmelk 1-2 ts honning 2 ss smeltet smør 3 dl valnøtter 1 dl sesamfrø 600 g hvetemel Tilberedning Lunk melken og smuldre i gjæren. Ha i salt, honning, smeltet smør, valnøtter og sesamfrø. Bland godt sammen og ha i...
Ingredienser 5 dl yoghurt naturell 3 dl vann 50 g gjær 2 ss olje 2-3 ts salt 150 g solsikkefrø 1,2 kg hvetemel Tilberedning Varm yoghurt og vann til 37 grader og rør gjæren ut i væsken. Hell i en bolle sammen med de andre ingrediensene. Elt deigen smidig. Dekk med...
Ingredienser: ingredienser • 25 gr gjær • 3 dl vann • ½ ts salt • 1 ts sukker • 50 gr Smør • 500 gr hvetemel Ca. Ingredienser • 50 gr Smør halvsmeltet Pensling og strø: • 1 egg sammenvispet • 3 ss valmuefrøTilberedning: 1. I stekeovnen ved 250 grader C, 12-15...
Ingredienser: 4 dl sammalt rug grov 2-3 dl godt varmt vann 30 g margarin eller olje 6 dl vann 50 g gjær 2 ts. Salt 2 ss sukker 2 dl sammalt rug fin 4 dl hvetekli ca 1 liter hvetemelTilberedning: Varm vannet til 67-70ºC og hell det over den grove rugen. Rør godt og la...
Ingredienser: 5 dl vann 50 g gjær 4 ss olje 3 dl grov, sammalt hvete 2 ts salt 9-11 dl hvetemelTilberedning: Ha i fingervart vann og ha det hele i en bakebolle hvor gjæren er smuldret opp. Rør ut gjæren i væsken sammen med oljen. Bland det grove melet med saltet og...
Ingredienser: 8 dl vann 50 g gjær 14 dl hvetemel 2 egg 3-4 ts. Salt 6 ss olivenolje ca 11-13 dl hvetemel egg til penslingTilberedning: Smuldre gjæren i en bakebolle. Varm opp vannet til det er ca 30°C, og rør ut gjæren i litt av vannet. Tilsett resten av vannet og de...
Ingredienser: ca. 1,5 liter hvetemel ½ ts. salt 1 ½ dl sukker ½ ts. Kardemomme 50 g gjær 100 g margarin 5 dl melkTilberedning: Rør gjæren ut i melken og margarin. Tilsett så alt det tørre og eltes godt. Hev så i ca 1 time. Ta så deigen på ett melet bakebord og del...
Ingredienser: 1 liter skummet mel 1 pk gjær 3 ss soyaolje 2 ss mørk sirup 1 ½ ts. salt 400 g havregryn store 400 g sammalt hvete, fin ca 400 g hvetemel små havregryn til pyntTilberedning: Varm melken til 37°C. Smuldre gjæren i deigbollen. Rør den ut med litt av...
Ingredienser: 50 g gjær 2 ss olje 4 dl vann eller melk 1 ts. salt ca 10 dl hvetemelTilberedning: Smuldre gjæren i en bakebolle, tilsett det fingervarme vannet eller melken og rør ut gjæren. Rør inn salt. Tilsett hvetemel og elt deigen til den er glatt og jevn og...
Ingredienser: 1 liter blanding av vann og melk 50 g gjær 2-3 ts. salt 1 ss sukker 3-4 ss soyaolje 2 dl hvetekli 1 dl hvetekim 2 dl havregryn 4 dl sammalt rug, grov 4 dl sammalt hvete, grov 7-8 dl hvetemelTilberedning: Varm væsken til 37ºC. Rør gjæren ut i litt av...
Ingredienser: 50 g gjær 1 liter kaldt van 1 ss grovt eller fint salt 1 dl hvetekim 4 dl havregryn 18-20 dl hvetemel Tilberedning: Smuldre deigen i en bakebolle. Varm noe av vannet til 37° C, hell det over gjæren og rør den ut. Ha i resten av vannet sammen med saltet,...
Ingredienser: 1 pk tørrgjær 1 1/2 ts sukker 2 ts salt 5 dl lunkent vann ca. 750 g hvetemel 1 dl olivenolje 2 ss hakket frisk rosmarin 1/2 dl olivenolje fingersaltFremgangsmåte: Bland alle ingrediensene til deigen i en bakebolle. Arbeid deigen i 10 minutter i en...
Ingredienser: 50 gr gjær 1 l lunkent vann 1 ts salt 1 1/2 dl olivenolje Extra virgin ( 1 dl i røra, 1/2 dl oppå brødet før steking) Ca 18 dl hvetemel 50 gr grønne oliven 3 ts havsaltFremgangsmåte: Gjær, vann, salt, olje (bare 1 dl) og hvetemel blandes sammen til en...
Ingredienser: 2 kopper havregryn 2 kopper hvetemel 5 ss sukker 3 ss bakepulver 5 ss smør 1 kopp melkFremgangsmåte: Smuldre smøret i det tørre og ha melken i til slutt. Bland godt sammen. Legg boller på smurt bakerplate med en skje. (De flyter litt utover). Stek ved...
Ingredienser: Til deig: Til fyll: 4 store egg 250 gr mørke valmuefrø 250 ml olje 2 egg 250 ml sukker 100 gr rosiner 2 ss vanilje 1 ss tykk appelsinmarmelade 1 ss bakepulver 1 ss honning 1/2 ts salt 1 ss sukker 1 liter mel Litt sitronskal Vispet eggehvite til...
Ingredienser: 1 kg hvetemel 50 gr. Tørrgjær 1 ss salt 2 ss sukker 3 ss soyaolje 1 egg 1/2 liter fingervarmt vann til sluttFremgangsmåte: * Disse ingrediensene blandes i en kjøkkenmaskin. * Heves ca. 1-1 1/2 time. * Deles først i 2 like halvdeler hvor hver av disse...
Ingredienser: 50 g gjær 13 dl vann 2 ts salt 1 kg «kornbrød på 1-2-3» (Møllerens er best) 2 dl havregryn 2 dl sammalt hvete, grov 2 dl sammalt rug, grov 1 dl solsikkefrø Hvetemel til passe deigFremgangsmåte: Løs gjæren opp i temperert vann, bland alt...
Ingredienser: 3 dl helkorn av hvete 3 dl grov hvete 3 dl havregryn 8 dl hvetemel 1 ts salt 1ss sukker(for gjæren) 50 g gjær 1 liter vann evt. 1 dl solsikkefrøFremgangsmåte: Kok helkornet i 1/2 l vann i ca.5 min. Bland resten av vannet oppi slik at det blir...
Ingredienser: 2 1/2 dl lunkent vann 7 1/2 dl hvetemel (bruk gjerne en del finmalt fullkorn) 25 g gjær 1 ts salt 1 ts sukkerFremgangsmåte: Lag gjærdeigen som du pleier, men ikke hev deigen. Del den i 8 emner, og form emnene som boller og legg de på et rent...
Ingredienser: 50 g gjær 1 ½ liter væske (vann eller mjølk, eller en blanding av vann og melk) 3 – 4 ss olje 1 ss salt 2 dl hvetekli 1 dl hvetekim 2 dl havregryn 1 ½ dl solsikkekjerner 1 dl sesamfrø 1 dl linfrø 75 g grovt hakkede valnøtter 4 dl sammalt rug, grov 4 dl...
Ingredienser: Ingredienser 500 g hvetemel 100 g smør 2 eggeplommer 2,5 dl melk 1 ss sukker 1 1/2 ts salt 4 ts bakepulver Fremgangsmåte: Bland mel, bakepulver, sukker, salt, lunken melk, smeltet smør og de 2 piskede eggeplommene. Rør lett i sammen. Tas på bakebord og...
Ingredienser: 2 kopper surmelk 4 ss smør 2 ts hjortesalt 1 kopp sukker mel til passende kjevling. skal være litt bløt.Fremgangsmåte: Stekes på takke. Serveres med smør og kanel.
Ingredienser: 25 g gjær 5 dl vann 2 ss smeltet smør 2 ss lys sirup 2 ts. salt ca. 800 g hvetemel vann til koking, 2 ss sukker valmue- eller sesamfrø, karve, helkorn eller grovt salt Fremgangsmåte: I stekeovn ca. 20 min. ved 225 grader varme. Smuldre gjæren i en bolle...
Ingredienser: 1,3 kg sammalt hvete 200 g fint sammalt rug 200 g helkorn hvete 75 g gjær 2 str ts salt 9 dl hvetekli 1,8 liter vann 1 dl linfrø 1 dl solsikkefrø Fremgangsmåte: Du kan godt bruke 1 liter skummet melk, søt eller sur og resten vann Dette gir 3 brød i 2...
Ingredienser: 26 dl hvetemel 10 dl vann 2 dl melk 2 ss honning 1 ts salt 50 g gjær Fremgangsmåte: Løs opp honningen i vann og melk. Tilsett gjær som vanlig (Våt i vått og tørr i tørt). Ha i mel. (Grovere mel gir grovere brød. Ha minst 10 dl vanlig hvetemel!) Stekes på...
Ingredienser: 2 dl melk 2 ss Sukrin 25 g gjær 500 g hvetemel 100 g Hi-maize 1 ts salt 2 ts bakepulver (eller 1 ts natron) 4 ss vegetabilsk olje 2,5 dl yoghurt naturellFremgangsmåte: Bland ut gjær og Sukrin i lunken melk. Bland mel, Hi-maize, bakepulver og salt i en...
Ingredienser: 350 g (6 dl) hvetemel 60 g (1 dl) Hi-maize 50 g smeltet smør/margarin 1,5 dl vann 1,5 dl melk ½ pk tørrgjær 1 ts salt 2 ts Sukrin (valgfritt)Fremgangsmåte: Bland det tørre i en bolle. Smelt smør i en kasserolle, og tilsett melk og vann i smøret. Varm...
Ingredienser: 2 dl havrekli 2 dl lettkokte havregryn 2 dl sammalt hvete grov 1 dl linfrø 1 dl kruskakli 2 dl sesamfrø 2 dl solsikkekjerner 2 ts salt 6 ss Hi-Maize 7 dl vann Fremgangsmåten: Ha stekeovnen på 175 °C, temperaturen er viktig. Bland alt i sammen og la det...
Ingredienser: 50 g gjær 1ts salt ca. 6 dl vann 3 ss olivenolje ca 1 kg finbakstmel olivenolje, grov salt og rosmarin til å drysse på Fremgangsmåte: Ha gjæren i en bakebolle og rør den ut i litt av det lunkne vannet. Tilsett salt, resten av vannet og olivenoljen....
Ingredienser: 100 g margarin 3,5 dl melk 50 g gjær 1 dl sukker 1 ts kardemomme 0,5 ts hornsalt (pleier å sløyfe den selv…) 500-600 g hvetemel (1 liter) Fremgangsmåte: Smelter margarinen, og varmer melken til den er fingervarm. Så blander jeg egentlig alt sammen...
Ingredienser: Deig: 25 gr gjær 5 dl vann 2 ss smeltet smør 2 ss lys sirup 2 ts salt 800 gr hvetemel Til koking: 2 ss sukker pr. liter vann Dryss: sesamfrø, solsikkefrø eller valmuefrø Fremgangsmåte: Smuldre gjæren i bakebollen og hell på kaldt vann. Tilsett smør,...
