Eplekake er en type bakst som er laget av sukkerbrød som inneholder epler og kanel med sukker som topping. Perfekt og servere til kaffen, der den godt kan serveres kald, men som dessert bør den serveres lunken, med vispet krem eller vaniljekrem. I ett eple gis det cirka 15 epleskiver.
Hvordan lage basic eplekake. (Du finner mange flere oppsrifter under her)
Visp sammen egg og sukker til eggedosis, bland ut en halv sæter rømme eller 1 dl matfløte i smeltet smør. Gjør klar cirka 2 epler og skjer de opp i cirka 15 tynne eple skiver. Rasp gjerne opp ett eple og bland sammen med smøret og rømmen for og få en saftig kake. Bland sammen smøret og rømmen med eggedosisen og litt siktet hvetemel og bakepulver. Finn en halvflytende røre og la den svelle i cirka 10 minutter. Fyll røren i en rund form, med smurt bakepapir i bunnen. Dytt eplene forsiktig utover hele toppen. Bland sammen kanel og sukker og strø over toppen av kaken. Da skal kaken stå på 165 grader i cirka 35minutt før den er ferdig.
Tilbehør
Tilbehør til eplekake er is, vaniljekrem eller ferske bær og krem. Mest brukt i de nordiske land er is kombinert med ferske bær. Hva er vell bedre enn en nystekt og lun eplekake med is, bær eller krem til? Det tror jeg vi skal lete lenge etter.
Ingredienser: 4 plater ferdig butterdeig 1 pakke ferdig vaniljekrem 3 epler Evt. hakkede mandler Tilberedning: Legg alle deigplatene oppå hverandre og kjevle ut så den dekker paiformen og litt ekstra til å brette over kanten. Ta strimler med sølvfolie og klem godt til rundt kanten på paien så deigen ikke sklir ned (som et skråbånd). … Les mer
Ingredienser: 200 g smeltet smør 200 g sukke 2-3 egg 200 g hvetemel litt vaniljesukker 1 ts bakepulver 4 – 5 epler Kanel og grovt sukker til strø Tilberedning: Smør og sukker røres (vispes) hvitt. Tilsett ett egg av gangen. Tilsett hvetemel med vaniljesukker og bakepulver. Smør røren fingertykt ut i smurt form (evt. bakepapir) … Les mer
Ingredienser: Fyll: 6-8 faste, norske epler 150 g sukker 30 g smør Deig: 3 pl. butterdeig 2 ss melis 1 ss mel Ved siden av: 200 g kvalitetsvaniljeis Tilberedning: Tarte Tatin: 1. Fordel sukkeret i en panne. Skrell eplene og fjern kjernen. Del hvert eple i åtte båter. Legg dem tett i tett i hele … Les mer
Ingredienser: 3-4 epler ca. 2-3 dl sukker 3 egg ca. 1-2 dl smeltet smør ca. 1 dl melk ca. 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver og til å strø over kaken før steking litt ekstra sukker og kanel Tilberedning: 1. Pisk eggedosis av eggene og sukkeret 2. så blander du inn smeltet smør og melk … Les mer
Ingredienser: </ br>4 små epler 75 gr margarin 1 dl sukker 1 / 2 ts flytende søtningsmiddel 2 egg 1,5 dl havregryn, lettkokte 1,5 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 0,5 dl lettmelk Fremgangsmåte: </ br>50 gr nøtter grovhakket ( mandler gir mild smak mens hasselnøtter gir sterkere smak) kanel Skrell og del eplene i båter. … Les mer
Ingredienser: Drøyt 600g mykt smør Drøyt 600g sukker Drøyt 600g hvetemel 4-5 ts bakepulver 10 egg 10 ss kaldt vann iallefall 10 epler sukker, kanel og hakkede mandler. Fremgangsmåte: Still stekeovnen på 180 gr varme Rens eplene, fjern kjernehus og skjær i båter. Rør smør og sukker lyst og lett. Bland inn hvetemel, bakepulver og … Les mer
Ingredienser: Røre: 2 egg 125 gram Sukrin 1 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 200 gram hvetemel 2 ss flytende margarin 80 gram cottage cheese 1 dl melk Fyll: 4-5 epler 3 ss Sukrin 1-2 ts kanel Evt. litt hakkede mandler Fremgangsmåte: 2 egg 125 gram Sukrin 1 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 200 … Les mer
Ingredienser: 250 g hvetemel/speltmel 50 g Hi-maize 150 g Sukrin 150 g smør 1 ss bakepulver 2 egg 2 epler 1 ts kanel Kesam vanilje Evt. mynteblad Fremgangsmåte: Smuldre mel og smør. Bland inn Sukrin og bakepulver. Pisk eggene lett sammen, ha i bollen og kna deigen godt.Ha i litt mer mel dersom deigen er … Les mer
Ingredienser: 1-2 epler 2 dl mel 2 dl sukker 1 ts bakepulver 1/2 kopp smeltet smør 1-2 halvpiskede egg Fremgangsmåte: Ta en ildfast form (på ca 25x15cm) og smør den inn. Skrell og skjær eplene og legg de i bunnen. Dryss over med kanel. Hell over blandingen. Strø på litt kanel til og sett formen … Les mer
Ingredienser: 2 store egg 250 g sukker 150 g margarin 200 g hvetemel 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 2 ts kanel 1/2 ts muskat / 1/2 ts kardemomme 1/2 ts knust nellik 1/2 ts salt 4 store kopper m/eple i store biter 1 kopp rosiner (+ 5 dråper sitron essens) Fremgangsmåte: Pisk egg og … Les mer
Ingredienser: 250 gr. mel 125 gr. smør 250 gr. sukker 2 egg 1ts bakepulver Epler (ca.2) Vaniljesukker Fremgangsmåte: Bland bakepulver i melet. Smuldre smøret i melet. Ha i sukker + eggene. Deigen blir ganske myk, men ikke fall for fristelsen til å ta mer mel oppi. Løsning: fukt hendene og klem deigen på plass i … Les mer
Ingredienser 125g smør 125g farin 125g hvetemel 2 stk egg 1 ts bakepulver 2-4 epler Pynt 6-7 mandler 2 ss farin litt kanel Tilberedning Rør smør og sukker hvitt. Ha i alt det tørre. Halvpisk egg og haes i. Ha den i en liten/medium rundform. Legg på epler i båter/skiver. Dryss på sukker og kanel. … Les mer
Ingredienser 125 g smør 1 1/2 dl sukker 2 1/2 dl mel 1/2 ts bakepulver 2 ss fløte 2 epler Tilberedning Smelt smøret, avkjøl og bland i sukkeret. Ha i mel blandet med bakepulver. Ha i fløten. Form -> epler 200 grader, 30 min
Ingredienser 100 gr margarin 2 dl sukker 1 egg 4 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1,5 dl melk Tilberedning Rør margarin og sukker hvitt. Rør inn egget. Tilsett mel og melk vekselvis tilslutt. 2-3 epler skrelles og deles i båter. Bland 1 ss kanel og 3 ss sukker i en pose og vend eplene i … Les mer
Ingredienser Dette er en stor oppskrift, nok til to springformer eller en langpanne. Beregn ca 3 epler pr. rund kake, ca 8 dersom du bruker stor langpanne. 675 gr. farin 7egg 500 gr. hvetemel 375 gr. usaltet eller normalsaltet smør (smeltet og avkjølt) 2,5 ts. bakepulver Syrlige eplebåter Sitronsaft og -skall etter smak dersom eplene … Les mer
Ingredienser 200 g Smør (Ikke smeltet) 2 dl sukker – Røres hvitt 4 dl Hvetemel 1 ts bakepulver Tilberedning Rør sammen alt og trykk det ut i en rund form. Legg epleskiver tett i tett, strø kanel og sukker på, og hell over fyllet. Fyll 1 beger rømme 1 egg 1/2 dl sukker 2 ts … Les mer
Ingredienser 2 egg 200 g sukker – hvitt/eggedosis 2 ts bakepulver 50 g hvetemel – siktes i 0,5 dl kokende vann – røres i 3-5 epler (jeg brukte fem) + masse kanel og ca 4 ts kardemomme. Perlesukker. (jeg hadde ikke perlesukker, brukte vanlig) Tilberedning Et lag epler i bunnen, dryss kanel og kardemomme. Hell … Les mer
Ingredienser 100 g margarin og 2 dl sukker – røres hvitt 1 egg – røres i 4 dl hvetemel og 2 ts bakepulver – siktes i 1,5 dl melk eller fløte – røres i (blir ekstra god hvis du bruker fløte, denne er litt tykkere så da bruker jeg ca 2 dl, men det går … Les mer
Ingredienser 2 egg 2 dl sukker piskes sammen 125 g margarin 1,5 dl melk kokes opp, avkjøles og has i røren 3 dl mel 2 ts bakepulver Tilberedning Epler deles og has i deigen. Kanel og perlesukker strøs over. Hakk noen mandler og ha på. Stekes i ca 30 min på 180 grader. Springform ca. … Les mer
Ingredienser 125 g margarin 125 g sukker 2 egg 150 g hvetemel 1 ts bakepulver 4 epler 2 ss sukker 1 ts kanel evt. hakkede mandler og rosiner Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt, og eggene blandes i ett av gangen. Hvetemel og bakepulver siktes i, og røren helles i en form på ca. 22 … Les mer
Ingredienser 125g sukker 125 g smør 2 egg 125 g hvetemel 1 ts bakepulver 2 ss vann mange epler Tilberedning Skrell eplene og del dem i båter. Ristes i en plastpose med en blanding av 3-4ss sukker og 2 ts kanel. Eplebåtene trykkes ned i epledeigen som gjerne kan plasseres i en stor paiform. Hvis … Les mer
Ingredienser 150 g tinesmør, gjerne sætersmør 250 g sukker 4 egg 210 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 3-4 epler 2 ts kanel 4 ts sukker mandler Tilberedning sett ovnen på 175 g. alle ingredienser blandes sammen i hurtigmixer og eltes godt i sammem rensk skallet av eplene og del dem i … Les mer
Ingredienser 100 g margarin 2 dl sukker 1 egg 4 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 1/2 dl melk eller fløte 1/2 ts kanel 2 ss sukker Epler Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt. Ha så i resten av ingrediensene. Skrell eplene, fjern kjernehus og skjær eplene i båter. Rull eplebåtene i kanel og sukker … Les mer
Ingredienser 100 gram smør 180 gram sukker 1 egg 250 g hv.mel 2 ts bakepulver 1 ½ dl melk 2-3 epler Kanel og sukker Tilberedning Sett ovnen til 180-200ºC Rør smør og sukker hvitt. Rør vekselvis inn egg, de tørre ingred. og melken. Avslutt med resten av melet. Fordel deigen i en rund form og … Les mer
Ingredienser 3 egg 2 dl sukker 2 1/2 dl hvetemel 1 toppet ts vaniljesukker 1 toppet ts bakepulver Skrellede eplebåter Kanel og sukker til topping Tilberedning Egg og sukker piskes til eggedosis. Smør smeltes og blandes i. Det tørre blandes i. Røren helles i en godt smurt 24cm-form. Eplebåtene fordeles oppå. Kanel og sukker strøs … Les mer
Ingredienser 400 g siktet hvetemel 300 g sukker 2 ts bakepulver 100 g kokosmasse 300 g smør 3 stk. store egg ca. 10 stk. epler Dryss 2 ss sukker 1 ss malt kanel Tilberedning I stekeovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter. Langpanne, 30 x 40 cm. Bland sammen mel, sukker og bakepulver. Smuldre … Les mer
Ingredienser 3 dl fin glutenfri melblanding 1 ts husk 2 dl sukker 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 150 g smør eller margarin 2 egg 1 dl melk eller kulturmelk Fyll: 2 syrlige epler ½ dl sukker 1-2 ts malt kanel smør eller margarin revet kokos eller strøbrød Tilberedning Legg alle de tørre ingrediensene i … Les mer
Ingredienser Røre: 2 egg 125 gram Sukrineplekake 1 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 200 gram hvetemel 2 ss flytende margarin 80 gram cottage cheese 1 dl melk Fyll: 4-5 epler 3 ss Sukrin 1-2 ts kanel Evt. litt hakkede mandler Tilberedning Pisk egg og Sukrin godt. Ha i resten av ingrediensene og bland godt … Les mer
Ingredienser 250 g smør 5 dl sukker røres hvitt 3 egg has i ett og ett 7 dl hvetemel 3 dl sammalt hvete 5 ts bakepulver 3 1/2 dl melk Vått og tørt has vekselsvis i Fordel røren i langpanna Tilberedning 8-10 epler delt i båter fordeles i røren. Dryss over kanel og perlesukker. Stekes … Les mer
Ingredienser * 150 gr hvetemel * 150 gr sukker * 1 ts bakepulver * 150 gr smør * 2 egg * 4-5 faste epler * 2 ss sukker * 2 ts kanel hakkede hasselnøtter Tilberedning Bland mel, sukker og bakepulver. Smuldre i smøret. Tilsett halvpiskede egg, og rør deigen godt sammen. Stryk den ut i … Les mer
Ingredienser 125g smør/margarin 2 egg 2dl sukker 6dl hvetemel 3ts bakepulver 2 1/4 dl melk Epler Sukker og kanel Tilberedning Kutt eplene i båter og bland dem med kanel og sukker. La det stå mens du lager kakedeigen: Smelt smør og avkjøl. Visp sammen egg og sukker lett. Tilsett mel, bakepulver, melk og smør. Bland … Les mer
Ingredienser 5 egg og 300 gram sukker piskes 200 gram margarin smeltes 2 dl melk 4 ts bakepulver ca 500 gram hvetemel Tilberedning På toppen legger du så mye epler som du selv vil skåret i små båter eller skiver. Dryss over masse sukker (spesielt hvis eplene er sure) og kanel.
Ingredienser 200 g smør 200 g sukker piskes hvitt 2 store egg 2 ts bakepulver 1 toppet ts vaniljesukker 1 dråpe sitron 200 g hvetemel Tilberedning legg på ønsket mengde med eple strø sukker og kanel – eventuelt mandler og rusiner på toppen til slutt stekes på 175 grader.
Ingredienser 375 g smør og 3 dl melk kokes opp 6 egg og 6 dl sukker røres til eggedosis 9 dl hvetemel 6 ts bakepulver Tilberedning Alt blandes forsiktig og slås i langpanna. Legg på epleskiver og strø med kanel og sukker stekes på 200 grader i ca 30 – 40 minutter
Ingredienser 150 gram margarin 3 dl sukker 3 egg 3,5 dl hv.mel 1 ts bakepulver 3 faste epler 0,5 ss kanel Tilberedning Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør en stund. Bruk gjerne mixer. Bland i mel og bakepulver. Hell røren i en smurt rundform, strødd med mel. Skrell eplene … Les mer
Ingredienser 400 gr margarin 6 dl hvetemel 3 dl sukker 1 dl hakkede mandler 1 dl rosiner 5 epler knust kavring Tilberedning Smuldre margarin og hvetemel Bland sukker, hakkede mandler og rosiner i. Rasp eplene. Smør en ildfast form ca 30 x 40 cm. Legg deig og epler lagvis. Begynn og avslutt med deig. Strø … Les mer
Ingredienser 250 gr mel 125 gr sukker 125 gr meierismør Disse tre smuldres sammen. 1 ts bakepulver 1-2 egg Has i. Deigen må ikke bli for klissete – da er den vond å få trykket ut i forma. Trykk 2/3 av deigen ut i ei form på ca 24 cm Fyll 1/4 l vaniljekrem 2-3 … Les mer
Ingredienser 125 gr. margarin 1 ½ dl. sukker 2 egg 2 ½ dl. hvetemel (150 gr.) 1 ts. bakepulver 2 ss. melk eller fløte 2-3 epler 2 ss. sukker (1 ts. kanel) Tilberedning Rør smør og sukker porøst. Tilsett ett egg om gangen og rør godt. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og bland det i … Les mer
Ingredienser 3-4 epler 1 krus hvetemel 1 krus sukker 100 gr. margarin 1 ts. bakepulver Tilberedning Smør en paiform. Legg eplene som er renset og oppdelt i bunnen av formen. Smuldre mel, sukker, bakepulver og margarin til en grynete masse, og smuldre deigen over. Steketid:175 grader, 45 minutter, nederste rille, form 24-26 cm. Mer om … Les mer
Ingredienser 250 gr. Margarin 250 gr. Sukker 250 gr. Hvetemel 3 ts. Bakepulver 2 egg Tilberedning Ha hvetemel, bakepulver sukker og margarin i foodprocessoren. La massen bli grynete. Tilsett de halvpiskede eggene. Kjør maskinen til deigen samles til en ball. Klem deigen ut i smurt kakeform, spar litt til å lage gitter på toppen. Fyll: … Les mer