Vegetar
Ingredienser1/2 boks soyakjøtt 2 løk 2 ss. margarin 1 dl. fløte 1 boks flådde tomater 250 gr. champignon 1/4 liter vann havsalt etter smakTilberedningLøken skjæres i skiver og surres. Soyabitene deles i skiver og tilsettes løken. Dryss over mel etter eget ønske. Ha i...
Vegetar
Ingredienser 2 ss. olivenolje 1 stor løk 120 gr. mandler, avskallede 60 gr. basmatiris 1 l. vegetarbuljong 2 purreløk 1 laubærblad salt og pepper etter smak mandelskall fra mandlene Tilberedning Kutt opp løken og purreløken. Brun løken i oljen. Tilsett mandlene,...
Vegetar
Ingredienser4 paprika (med forskjellig farge) 1 løk i skiver 150 gr. maiskorn 3 tomater (delt opp i båter) 1 presset hvitløksfedd 1-2 dl. vann 1/2 bunt persille salt og pepper etter smakTilberedningSkjær paprikaen i strimler, som blandes med løk, tomater og hvitløk i...
Vegetar
Ingredienser450 gr. champignon 1 boks tomater (hell av vannet) 3 grovt hakkede hvitløksfedd 1 ss. fersk revet ingefær 1 ts. karvefrø 1 1/2 ts. korianderfrø 1/2 ts. garam masala kardemomme Evt. 1-2 ss. finhakket fersk korianderTilberedningKjør tomat, ingefær og hvitløk...
Vegetar
Ingredienser250 gr linser (i underkant av 3 dl) 1 løk 1 ss paprikapulver 1 l vann 1 boks hermetiske tomater 1 ts salt 1 laurbærblad 2 ss hvitløkspulver timian etter smak litt makaroniTilberedningLøken finhakkes og freses i olje sammen med paprikapulveret. Tilsett...
Vegetar
Ingredienser600 gr. gulrøtter 150 gr. løk 150 gr. sjampinjong 1/2 dl. olje 1 ts. salt 3 dl. buljong 2 ss. tomatpuré 2 ss. hvetemel 1 bunt kruspersilleTilberedningGulrøttene skrelles og deles i 2-3 cm. tykke skiver. Løken deles i båter. Fres gulrøtter, løk og...
Vegetar
Ingredienser1 squash 1 rød paprika 2 ferske tomater 1 ts. sennepsfrø 1 ts. kumminfrø ½ ts. hing (kan sløyfes) ½ ts. gurkemeie 1 ss. olje saltTilberedningSkjær squash og paprikaen i terninger. Varm oljen i en gryte. Når den er varm (Før det ryker av den!), tilsetter du...
Vegetar
Ingredienser7-8 poteter 2 store purrestilker 1 løk 1.25 l. buljongekstrakt 1/2 st. timian 1 ts. paprika 2-3 dl. melk 1/2 ts. (hvitløks)salt 1 laubærTilberedningSkrell potetene og rens og skyll pureen godt mellom bladene. Skrell løken. Skjær alt i skiver og kok dem i...
Vegetar
Ingredienser250 gr. linser 1 l. kokende vann 1 stor løk, hakket 2 hvitløksfedd, finhakket 2 ts revet ingefærrot 2 ss. tomatpuré grønnsaksbuljong gurkemeie basilikum cayennepepper karri saltTilberedningHell 5 dl. kokende vann (tilsatt grønnsaksbuljong) over linsene, og...
Vegetar
Ingredienser10 gulrøtter, skrellet og kuttet i biter 2 ss. olje 3 hvitløksbåter, finhakket 3 løk, kuttet i småbiter 2 selleristilker, kuttet i terninger 1 chili, kuttet i bittesmå biter 5 ss. soyasaus 1/2 ts. hvitløkspulver 1/2 ts. basilikum 1/2 ts. paprika 1/2 ts....
Vegetar
Ingredienser1 blomkål i buketter (bruk gjerne hele stilken også) 1/2 finhakket løk 1 1/4 dl. buljong 2 ss. olje 4 ss. hvetemel 1 dl. fløte 2 dl. reven gul ost 1/2 bunt fint skivede reddikerTilberedningFres løken i olje. Dryss over mel, og spe på med buljong. Ha i...
Vegetar
Ingredienser1 middels stor squash, i terninger 4 modne tomater, i små båter 3 ss. tomatpuré 1/2 dl. vann 1 hvitløksfedd, finhakket 100 gr. tofu eller revet ost 3 ss. olje 2 ts. soyasaus basilikum etter smak oregano etter smak salt og pepper etter smakTilberedningVarm...
Vegetar
Ingredienser2 ss. olje 2 store løk, finhakket 1 selleri, kuttet i små kuber 2 gulrøtter, kuttet i små kuber 1 grønn chili, hakket i bittesmå biter 2 hvitløksfedd, finhakket 6 ss. soyasaus 1/2 ts. hvitløkspulver 1/2 ts. basilikum 1/2 ts. oregano tamari etter smak 6 dl....
Vegetar
Ingredienser2 ss. olje 3 hvitløksbåter, finhakket 2 store løk, oppskåret 3 gulrøtter, i terninger 1 kålhode 2 l. buljong 1 eple, raspet 3 ss. tamari 1/2 ts. hvitløkspulver 1/2 ts. basilikum 1/2 ts. persilleTilberedningRiv av kålbladene, og fjern «kjernen»...
Vegetar
Ingredienser6 middels store poteter i kuber 6 dl. olje for dypfritering 2 ts. gurkemeie salt etter smakTilberedningVarm oljen i en liten gryte til den er så varm at du kan føle varmen ved å ha hånda over. Frityrstek så potetbitene i to eller tre omganger. Terningene...
Vegetar
Ingredienser5 dl. kikerter 12 dl. vann eller buljong 1,5 dl. grovt hvetemel 3 hvitløksfedd, finhakket 3 ss. persille, finhakket 1 ss. havsalt 1/4 ts. basilikum 1 l. olje (til fritering)TilberedningLegg kikertene i bløt minst 3-4 timer i forveien. Kok dem så opp i en...
Vegetar
Ingredienser1/2 kilo grønne, halve erter 2 l. buljong 1 løk, opphakket 2 selleristilker i biter 2 store gulrøtter i skiver 1 kålrot, skåret i terninger 1 potet skåret i terninger 2 ss. soyasaus 1/2 ts. hvitløkspulver 1 ts. basilikum 1/4 ts. havsalt 1/8 ts. chilipulver...
Vegetar
Ingredienser1 boks hermetiserte maiskorn 1 løk 200 gr. sjampinjonger 4 store poteter 4 tomater (evt. herm.) salt 7.5 dl. veg. buljong 1 dl. fløte kruspersille etter smakTilberedningHakk løken og fres den i olje. Tilsett potetterninger og hell over buljongen. La det...
Vegetar
Ingredienser2 mellomstore blomkål 1-1/2 liter melk 3 egg 200 gr. griljermel 2 ts. salt litt pepperTilberedningBlomkålen deles i buketter som kokes møre i vann i 10 minutter. Avkjøl og finhakk. Egg og melk piskes lett sammen og blandes med den avkjølte kålen. Tilsett...
Vegetar
Ingredienser4 ss. olje 7 hvitløksfedd, finhakkede 8 store løk i strimler 2 l. buljong 2 ss. soyamel 2 dl. tomatjuice eller tomatpuré utblandet med vann 3 ss. fersk persille, finhakket 1 ts. havsalt 2 ss. soyasaus 1/4 ts. hvitløkspulver 1/4 ts. basilikum 1/4 ts....
Vegetar
Ingredienser2 dl. naturris 4 dl. vann salt 2-3 ss. olje 1 ss. karri 1 finhakket løk 1/2 dl. cashewnøtter 1 eple 1 paprika 3 tomaterTilberedningKok opp risen med litt salt i. Når det er ferdig, ha olje i en gryte, og tilsett karri, løk, og nøtter. La det surre i noen...
Vegetar
Ingredienser1/2 kg. poteter 1/2 kg. rødbeter 1 fedd hvitløk 1 løk 4 ss. soyamel 2 ss. hvetekim salt eller urtesalt timianTilberedningMal rødbeter, poteter og løk i samme kvern. Bland alle ingrediensene og rør det til en farse. Form 8 store biffer på en bakeplate...
Vegetar
Ingredienser3/4 kg. blanding av epler, pærer og plommer 5 dl. vann 1 dl. rårørsukker 2 ss. potetmel 1/2 dl. vannTilberedningVask og del opp frukten. Ha den i kokende vann. Tilsett sukker og la blandingen koke i 5 minutter. Lag potetmeljevning med potetmelet og tilsett...
Vegetar
Ingredienser250 gr. kokte hvite tomatbønner 400 gr. hermetiske tomater (1 boks) 1 stor løk 1 ss. smør 1/2 ts. salt 1/2 ts. grønnsaksbuljong 1 hvitløksfedd litt rosmarinTilberedningHakk løken og surr den i smør. Tilsett de kokte bønnene og tomaten. la dette småkoke...
Vegetar
Ingredienser1 dl. hirse 4 dl. vann 150 gr. hasselnøttkjerner 2 løk 1 ts. vegetabilsk buljong 2 ss. fløte 1 ts. paprika 1 dl. granolaraspTilberedningKok hirsen i vannet 20-25 minutter. Mal nøtter og løk (eventuelt finhakket). Bland alt. Ingrediensene stekes i en panne...
Vegetar
Ingredienser2 liter vann eller potetbuljong 2 dl. bløtlagte hvite bønner 4 dl. vann 2 små purrer 1 liten gulrot 1 persillerot 1/2 mellomstor sellerirot 1 ss. smør 1 ts. løvstikke 1 ts. timian persille etter smakTilberedningBønnene kokes i 4 dl. vann og moses i en...
Vegetar
Ingredienser100 gr. rå soyabønner 150 gr. tørkede soyabiter (TVP) 350 gr. løk 20 gr. vegetabilsk buljongpulver 30 gr. erter 50 gr. tomatpure 100 gr. margarin 80 gr. mel 8 dl. grønnsakskraft kryddersaltTilberedningSoyabønnene legges i bløt over natten og kokes møre (...
Vegetar
Ingredienser1 1/2 liter revne gulrøtter 1 dl. granolarasp 1 dl. hvetemel 1 dl. soyamel 1 dl. bokhvetemel 1 1/2 dl. fløtemelk havsaltTilberedningAlt blandes godt i en stekepanne. Passer godt å servere med pepperrotsaus.
Vegetar
Ingredienser1 kg tomater 2 hvitløksbåter 3/4 dl matolje etter smak 1 ts tørket oregano 1 l buljong salt og pepper etter smakTilberedningRens og finhakk hvitløken, som så freses i olje. Skold tomatene i kokende vann, skjær dem i båter og ta dem over i oljen sammen med...
