Ingredienser 1 pakke (500 g) fiskepinner 2 knuste hvitløkbåter 2 ts salt 1/2 ss smør til stekning av fiskepinnene pepper fra kvernen Tilberedning Tilbered potetmosen ifølge pakkens anvisning. Bland i sitron, hvitløk, persille og eventuelt 1 ss olivenolje, og smak til med salt og pepper. Stek fiskepinnene gylne. Server sammen med potetmosen, en grønn salat … Les mer
Ingredienser 10-12 poteter, ca 1 kg 4 tomater 1 knippe gressløk 2 dl ekstra lett rømme 1/2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 1-2 ts råsukker 600 g dypfryste fiskepinner Tilberedning Skrubb eller skyll potetene og kok dem myke i lettsaltet vann. Skyll og del tomatene i to. Ta ut kjernene og skjær fruktkjøttet … Les mer
Ingredienser 600 g fiskepinner 4 porsjoner potetmos av pulver 300 g haricots verts 1 purreløk 2 tomater 2 ss balsamicoeddik 1 ts flytende honning 1/2 ts salt 1 kryddermål salt 1 kryddermål pepper Tilberedning 1. Tilbered fiskepinnene ifølge pakkens anvisning. 2. Tilbered potetmosen ifølge pakkens anvisning. 3. Kok bønnene i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. … Les mer
Ingredienser 800 g filet av havabbor eller steinbit salt og pepper olje/smør 1 sitron i tynne skiver Pommes Anna: 100 g smør 1/2 kg poteter salt Ratatouille: 1 god skje olivenolje 1 liten hakket løk (gjerne rød) 1 aubergine i terninger 4 finhakkede hvitløkbåter 1 squash i terninger 4 modne tomater , flådde og uten … Les mer
Ingredienser 500-600 g lettsaltet flesk 1/2 hakket løk (kan sløyfes) 3 ss hvetemel 3-4 dl melk salt pepper gressløk Tilberedning Skjær flesket i skiver og stek gyllent og sprøtt på begge sier. Ta det opp og hold det varmt sammen med noe av fettet. Surr ev. finhakket løk i fettet som er igjen i pannen. … Les mer
Ingredienser 4 rypebryst, andebryst eller 4 ferske kyllingbryst olje en neve frisk sopp 2 gulrøtter 1 stor løk 3/4 liter kraft 2-3 dl rødvin evt. en skvett fløte 3 ss ripsgelé eller rognebærgelé timian salt pepper Tilberedning Dessuten pannestekte lårstykker. Brun brystene raskt i olje på alle sider. Legg til side. Hakk soppen og brun … Les mer
Ingredienser 1 1/2 kg fårikålkjøtt av lam eller sau 1 1/2 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Tilberedning Fårikål, gjerne andre dagen, litt høstguffent ute, god tid og gode venner. Pluss lyst øl fra rause glass, og kanskje en norsk, fatlagret akevitt fra små glass. Da er det godt … Les mer
Ingredienser 500 g renskåret gjeddefilet (eller hyse, torsk/ørret) 1 ss salt 2 eggeplommer 4 dl kremfløte 2 eggehviter salt og hvit pepper fra kvern Saus 2 dl tørr hvitvin 1 dl tørr vermut 1 sjalottløk 2 dl kylling- eller fiskekraft 3 dl kremfløte 50 g smør kvernet hvit pepper 1 håndfull engsyre eller spinat 1/2 … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter 1 ss olje 1 ss soya 1 ts salt 1 kryddermål pepper 2 gule løker 2 squash, ca 500 g 1 ss olje 3 dl couscous 1 dl vann 3 ss sukker 1 dl rosiner 3 ss eddik 1 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 3 dl vann 1/2 ts salt Tilberedning Skjær … Les mer
Ingredienser 600 g filet av hav ørret eller laksefilet litt olje / smør salt og hvit pepper fra kvern 75 g rygeost eller kesam 0.5 beger creme fraiche 1 beger krepsesalat (fra kjøledisken) 1 beger ørretrogn eller lakserogn frisk dill Dessuten smørtrukne asparges potet grateng Tilberedning Bland rygeost og creme fraiche godt sammen. Smak til … Les mer
Ingredienser 8 gode lammekoteletter salt og pepper smør /olje Mos 1 middels blomkålhode 2 ss olivenolje salt 1 boks hvite bønner 1 dl stekt løk Saus 1 finhakket løk smør 1 dl hvitvin eller eplemost 2 ss kraft av kalv 2 ss prim 2 1/2 dl matfløte salt 2 ts maisenna 1 bunt gressløk /persille … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca 800 g 400 g torskefilet, sei eller hoki 1 egg 1 ss potetmel 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts hver av gurkemeie og koriander 1 dl kremfløte 500 g dypfryste brokkolibuketter 1 ss olje Tilberedning Skrell og skjær potetene i tynne båter. Kok dem myke i lettsaltet vann, ca. … Les mer
Ingredienser 2-4 skiver piggvar eller steinbit salt og pepper god olje / smør 6-8 mandelpoteter 1 hvitløkbåt olivenolje salt og pepper fra kvern 1 håndfull rensede reker 4 reddiker i tynne siver 1 håndfull kapers 1 vårløk i ringer Soyasjy litt smør 0.5 dl tørr vin 1 ss soyasaus litt pressset sitron 0.5 purrert hvitløkbåt … Les mer
Ingredienser Ingredienser 2 haresadler (minst 150g til hver pers.) 2 ss smør litt løpstikke (eller rosmarin) salt svart pepper 2 grove smakfulle pølser av yndlingsslaget Bønnecassolet 100 g sortøyde bønner (bløtlagt i et døgn) 40 g svarte eller brune bønner (bløtlagt i et døgn) 1 1/2 l kyllingkraft 1 gulrot 1 sjalottløk 1 kvist rosmarin … Les mer
Ingredienser 1 squash (ca. 300 g) 1 liten purre eller 2 vårløk 4 tomater 1 hvitløkbåt 1 ss smør salt pepper 1 beger (300 g) SANS cottage cheese 1 dl normanna eller norzola , smuldret 4-8 skiver spekeskinke etter størrelse (kokt skinke kan også brukes) Tilberedning Skjær vasket squash og purre i strimler og finhakk … Les mer
Ingredienser 1 side sylteflesk 2 ts salt 1 ts hvit pepper 1 ts allehånde 1 ts hel nellik , knuses 1 ts revet muskat Tilberedning Fleskesiden skjæres i to på langs slik at den henger sammen til et langt stykke, altså ikke helt gjennom. Brett ut til sammenhengende lengde med svoren ned. Dryss krydder utover … Les mer
Ingredienser grove røkte pølser etter smak 1/2 kg poteter 1/2 kg epler 3 små løk 2 ss sukker 1 ss sitronsaft salt og pepper Tilberedning Skrell poteter og de fleste eplene. Et to vaskes godt. Kok potetene et kvarter. Tilsett 2 hakkede løk og rensede epler i biter. Kokes sammen til potetene er møre. … Les mer
Ingredienser 1 kg svineribbe uten ben 1 ts grovkvernet pepper 1 ts tørket rosmarin 2 ts salt Saus (Glace) 2 sjalottløk 1 dl konjakk 4 dl rødvin 1/2 l god kraft 1 ss sukker 2 cl rødvinseddik 1 ss smør salt og pepper fra kvern I tillegg: 1 stykke sylte til hver Tilberedning Dagen før: … Les mer
Ingredienser 500 g hjortefilet eller reinsdyrfilet timian salt pepper revet sitronskall blandet småsalat (som feltsalat, rabarbrasalat, ruccola) smør og olje til steking Trøffelolje 50 g finrevet trøffel 50 g finhakket sjalottløk 2 dl extra virgin olivenolje salt pepper Grønn créme 1 kopp grønne (tinte) erter 1-1 1/2 dl fløte ørlite smør 1/2 ss nøtteolje 1 … Les mer
Ingredienser 400 g mager pølse, maks 9 % fett 1 rødløk 1 ss olje 250 g asiatiske eggnudler 1 pose (500 g) dypfryste wokgrønnsaker 1/2-1 dl hoisini- eller woksaus 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning Skjær pølsen i strimler. Skrell og strimle rødløken. Skyll raskt av wokgrønnsakene i varmt vann. La vannet renne av. … Les mer
Ingredienser 400-500 g varmrøkt fisk f. eks kippers eller laksefilet hovmester- eller gravlakssaus 2 dl rømme 1 ss hakket dill 2 krm salt 1 krm sort pepper 1/2 liten rødløk 2-3 ss kapers Salat spinatblader mangold gulrot eple appelsin solsikkefrø nypoteter flatbrød Tilberedning 1. Rens fisken og ta bort skinn og eventuelle ben. Legg fiskebitene … Les mer
Ingredienser 2 svineknoke 100 g hummer eller krabbekjøtt 2 friske hakkede urter (estragon, rosmarin) 1 sitron (skall og saft) 150 g (usaltet) smør 1 dl hvitvin salt pepper Safranmajones 3 dl majones 3/4 dl kremfølte saften av en sitron salt pepper safran etter smak (apotek) Tilberedning Kok svineknokene møre sammen med litt gulrøtter, løk, selleri … Les mer
Ingredienser 12 små, hvite eller grønne asparges 150 g små pillede fjord reker smør salt Saus 3 sjalottløk olje 1 dl hvitvin 1 dl hønse buljong 1 dl kremfløte 1/2 bunt dill 1 bunt (blad) persille Tilberedning Hakkede sjalottløk freses i litt olje uten å ta farge. Tilsett vin og la det koke inn til … Les mer
Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetterninger 400 g falukorv 2 gule løker 2 paprika, gjerne i ulike farger 1 squash, ca. 250 g 1 ss margarin eller smør 1 ts salt 1-2 kryddermål pepper Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Skjær pølsen i skiver. Skrell og hakk løken. Skyll, ta ut kjernen og del … Les mer
Ingredienser 2 kyllingfileter 1 bit (200g) knollselleri 1 gulrot 200 g kantareller eller blandet skogsopp 1 eple 1 dl bønnespirer 2 ss smør 1 buljongterning 1/2 ts salt 1 krm svart pepper 3/4 dl hakket bladpersille 1 beger (300g) SANS cottage cheese 1 vårløk 1/2 dl sweet chili saus Brytebrød 1 pk gjær 5 dl … Les mer
Ingredienser 1 pk gjær 5 dl melk 1 beger (3 dl) SANS kesam 1 ts salt 2 dl hvetekli 4 ss linfrø 12-13 dl hvetemel Tilberedning I stekeovn: 15 20 minutter ved 225 gr varme. Smuldre gjær i bakebolle (gjerne med kjøkkenmaskin). Varm melk til fingervarm (37 gr) og slå den over gjæren. Rør … Les mer
Ingredienser 600 g renskåret ørretfilet hvetemel smør olje salt pepper 1 bunt persille (helst flat) 50 g revet jarlsberg 8 nypoteter , kokte 1/2 persillerot i terninger sommergrønnsaker i skiver/biter 50 g usaltet smør en god skvett tørr hvitvin Tilberedning Kokte, halve nypoteter oljes, saltes og pepres Grilles til gylne og gjennomvarme. Skjær fisken i … Les mer
Ingredienser 400 g elgkjøtt 100 g svinespekk 3 kavringer 2 dl melk salt pepper Soppstuing 2 ss smør 2 dl frisk sopp (eller 3 dl hermetiske) 2 ss mel 4 dl kremfløte soppkraft salt pepper timian fløte tyttebær persille Tilberedning Bland knust kavring i halvparten av melken. La den stå og svelle en time. Skjær … Les mer
Ingredienser 5-6 kyllingfileter 1 ss olivenolje 12 nykokte nypoteter 1 kopp stek sopp i skiver 1/2 kurv jorbær Risotto 2 ss olivenolje 1 hakket løk 3 dl risottoris 1 ts tørket basilikum 1 dl tørr hvitvin 1 l varm kyllingbuljong eller kraft 2-3 ss smør parmesan Saus (valfri) 3 dl matfløte blåmuggost 12-14 jordbær grovhakket … Les mer
Ingredienser 1.5-2 kg fersk torsk i skiver eller stykker 1 l vann 300 g lever av torsk 2 dl vann 1/2 kg rogn av torsk 1/2 l vann litt løk i tynne båter salt og litt eddik hel svart pepper og et par laurbærblader Stavangersmør: 2 dl kremfløte 5 ss dill (eller persille hvis du … Les mer
Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetterninger 400 g juleskinke i skiver 3 paprikafrukter, gkerne i ulike farger 2 gule løker 2 epler 2 ss olje salt, pepper Tilberedning Tilbered potetene i ovnen ifølge pakkens anvisning. Skjær skinken i små terninger. Skyll, ta ut kjernen og finhakk paprikaene. Skrell og finhakk løken. Skyll, ta ut … Les mer
Ingredienser 800 g røkt svinekam i skiver 8 poteter 3 ss grov sennep og 2 ss sterk sennep 5 ss vann 4 ss olivenolje 3 ss sukker 2 ss eddik (7%) 2 ts salt pepper fra kvern og litt timian 4 ss grovhakket sylteagurk finhakket purre og hvitløk etter smak 1 pose fryst wok-blanding Tilberedning … Les mer
Ingredienser 500 g kalkunfilet 2 fennikel 3 ss margarin eller smør 4 ss hvetemel 4 dl vann fra fennikelene 1/2 dl matfløte 1/2 terning grønnsaksbuljong 2 dl revet ost med smak, maks 17 % 1 ts paprikapulver salt pepper Tilberedning 1. Sett ovnen på 150 °C. 2. Brun kalkunfileten i en stekepanne med 1 ss … Les mer
Ingredienser 300 g malt kalvekjøtt eller kyllingkjøttdeig 0.5 ts salt ørlite pepper 0.5 ss potetmel snaut 1/2 dl vann 1 løk Tunger 4 torsketunger eddik til vasking smør til steking Panering litt hvetemel med salt og pepper Saus 2 ss tomatpuré 1 1/4 dl matfløte og balsamico Tilberedning Elt kjøttdeigen lett med salt, pepper og … Les mer
Ingredienser 1 grønnsaksbuljongterning 3 dl couscous 4 svinekoteletter 1 squash, ca 250 g 1 pakke (500 g) knuste tomater 3 dl vann 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts kanel Tilberedning Kok opp vannet med buljongterningen. Tilsett couscousen og ta kasserollen av platen. La stå med lokket på i ca. 5 … Les mer
Ingredienser 500 g okse eller lammekjøttdeig 4 ss strøkavring 1 dl melk 1 egg 1 ts salt 1 krm sort pepper 2 ss matfett Tilberedning Bland strøkavring og melk i en bolle. La strøkavringen svelle i ca 5 min. Legg i kjøttdeigen, egget, salt og pepper. Bland alt forsiktig sammen helst med hendene … Les mer
Ingredienser 500 g kjøttdeig av lam eller okse 4 ss strøkavring 1 dl vann /melk 1 egg 1 ts salt 1 krm pepper 2 ss matfett Tilberedning Bland strøkavring og vann eller melk i en bolle. La det svelle i ca 5 min. Tilsett kjøttdeigen, egget og krydderet og bland sammen. Rull til kjøttboller og … Les mer
Ingredienser 300 g grovmalt karbonadedeig salt og pepper fra kvern 1/2 ss potetmel 1/2 dl vann smør/olje til steking Sjysaus 2 1/2 dl god sjy eller kraft jevning av 1/2 dl vann 1 ss maisenna salt og pepper Dessuten 1 stor og 1 liten rødløk 2 tomater ørlite hvitvinseddik og olje basilikum Tilberedning Skrell den … Les mer
Ingredienser 150 g båndspaghetti eller spagetti 100 g mager bacon i terninger 1/2 ss olivenolje 1/2 utkjernet rød chili , finsnittet 1 finhakket hvitløk 1 hakket løk 150 g små brokkolibuketter (eller blomkål) 1/2 kopp bladpersille 1/2 ss revet sitronskall litt saft salt og pepper fra kvern Dessuten litt revet parmesan 2 baguettskiver Tilberedning En … Les mer
Ingredienser 600 g ferske kjøttboller 3 dl fullkornsbulgur 1 rødløk 250 g cherrytomater 150 g fersk spinat 1 ss olje Dressing 1/2 sitron 2 ss olivenolje 1 ts fransk sennep 1/2 ts salt 1 krm pepper Tilberedning 1. Stek kjøttbollene ifølge pakkens anvisning. 2. Kok bulguren ifølge pakkens anvisning. 3. Skrell og del løken i … Les mer
Ingredienser 300 g kjøttdeig 2 ss kjøttdeig mix 1/2 dl melk hakkede friske urter 2 ss smør 8 store pletter 2 dl hvetemel 3 dl melk 2 egg 1/2 ts salt 1 boks (300g) mais korn 1 paprika i terninger smør Tilberedning Bland kjøttdeigmix og kjøttdeig godt. Tilsett melken i 2 omganger. Rør. Hakk urter … Les mer
Ingredienser 1 purreløk 1 paprika 1 ss olje 400 g karbonadedeig 1 dl buljong 1 ts karripasta rød eller grønn 1/2-1 ts salt 1 krm pepper Tilbehør fullkornsbulgur eller fullkornsris mangochutney Tilberedning 1. Skyll, rengjør og del purreløk og paprika i skiver. Skrell og grovrasp gulrøttene. 2. Brun karbonadedeigen i olje i en stekepanne. Tilsett … Les mer
Ingredienser 1 gul løk 2 fedd hvitløk 1 ss olje 500 g kjøttdeig av okse, maks 10 % fett 1 ts salt 1 krm pepper 500 g knuste tomater med chili 150 g aspargesbønner 2 bokser hvite bønner à 400 g Tilbehør brød tomater Tilberedning 1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. 2. Fres løken … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 1 ss olje 2 gule løker 2 røde paprikaer 1 ss flytende margarin 500 g kjøttdeig 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper 4 sylteagurker Tilberedning Skrell og skjær potetene i små terninger. Legg poteter i en langpanne og hell over olje. Stek midt i ovnen på 250 … Les mer
Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 1 gul løk 5-6 skiver syltede rødbeter 400 g kjøttdeig 4 egg salt pepper vann olje Tilberedning Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Skrell og finhakk løken. Hakk rødbetene. Bland kjøttdeigen med løk- og rødbethakk, 1 ts salt, 1 kryddermål pepper og 1-2 ss vann. Form kjøttdeigen til 4 … Les mer
Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 1/2 ss olje 1 ts salt 400 g kjøttdeig 2 dl matyoghurt 1 ts salt 1-2 kryddermål pepper 1/2 ss olje 1 ts salt 1-2 kryddermål pepper 1/2 ss olje 1 gul lløk 15 grønne oliven 2 kryddermål salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper Tilberedning Skrubb potetene og skjær … Les mer
Ingredienser 1 fiskepudding eller fløtepudding 2 ss smør 1/2 finhakket løk 1 fondterning med urtebukett 1 skvett hvitvin 2 ss hvetemel 3 dl melk salt (?) og hvit pepper 1 dl matfløte Dessuten: 1 beger reker i lake og noen soltørkede tomater (avrente) Tilberedning Surr finhakket løk til blank i smør. Dryss over hvetemel og … Les mer
Ingredienser 3 dl basmatiris 1 pakke (300 g) dypfryste brekkbønner 4 kyllingfileter 1 egg 1 1/2 dl revet kokos 1 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 1 ss olje Tilberedning Kok risen ifølge pakkens anvisning. Legg brekkbønnene oppå risen når det gjenstår ca. 5 min. av koketiden. Krydre kyllingfiletene med salt og kajennepepper. Snu dem først … Les mer
Ingredienser 600 g lettsaltet torsk 1 l vann 4 porsjoner fersk tagliatelle (400-500 g) 1 glass pastasaus (400 g) eller tomatsaus Tilberedning Kok opp vannet, legg i torsken og la den trekke i ca 10 minutter. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Varm tomatsausen og bland inn den kokte pastaen. Server den kokte torsken med … Les mer
Ingredienser 1 1/2 kg røkt kolje Eggesmør 200 g smør 2 egg 2 ss hakket persille Stuede gulrøtter 1/2 kg gulrøtter 1 ss smør 1 ss hvetemel 1 dl melk 1 dl fløte 1 ts sukker salt pepper 1/4 ts revet muskat Tilberedning ruk en skarp kniv og fileter fisken. Del filetene i stykker på … Les mer