REKESALAT A LA HEIDI

Ingredienser: 2 bt Fersk asparges (kokes al dente) 250 g Rensede reker 2 ½ dl Creme fraiche ½ dl fløte 1 ss Dijon sennep 1 ts karri ½ ts Chilipulver 1 bt Frisk dill Tilberedning: Blandes sammen og smakes til med...

Koteletter med soppsaus

Ingredienser: 4 svinekoteletter 200 g sjampinjonger 2 ss smør 2 dl vann + 1/2 kjøttbuljongterning 2ss fersk timian 2 dl matyoghurt + 1/2 ss hvetemel (Blandes sammen) Tilbehør: Stekte potetbåter SalatTilberedning: 1. Skjær sjampinjongen i skiver. Varm litt smør i en...

Burgere med basilikumkrem

Ingredienser: 400 g kylligkjøttdeig eller vanlig kjøttdeig 1 pakke bacon 1/8 ts pepper 1ss smør Basilikumkrem: 1 dl lett créme fraîche 1 hvitløksbåt, finhakket 5 basilikumsblad, finhakket eller 1ts tørket basilikum 4 hamburgerbrød eller skiver brød...

høst -trøst gryte

Ingredienser: 6 poteter 2 gulrøtter 2 løk 100 gr kantarell sopp 1 pakke med bacon(ca 150 gr) ca 400 gram svine file(kan erstattes med lamekjøtt) salt, pepper, balsamico(kan bruke soya saus i stedet om du liker ikke den syrlige og søte smakem av balsamico) og...

Muffins

Ingredienser: * 2 egg * dl sukker * 3dl hvetemel *11/2 tsk bakepulver *11/2 del melk *1sps vanilje sukker *2 ssk smeltet smørTilberedning: Pisk egg og sukker bland alt det tørre, ha det i røren vekselvis med melken. Tilsett smeltet avkjølt smør. Stekes ved 200*c ca 10...

PIZZA

Ingredienser: Gjærdeig: 1/2 pakke (25 g) gjær 11/2 dl vann,lunkent 2 ss olje 1 krm salt 2 dl sammalt hvete ca.2 dl hvetemel Tomatsaus::: 1 ss olje 1 liten løk,finhakket 1 fedd hvitløk,fihakket 3 ss tomatpurre eller ketchup 1/2 dl vann 1 ts oregano 1 krm salt 1 krm...

Solskinnskake

Ingredienser: 150 gr margarin 2,5 dl sukker 4 egg-røres inn ett om gangen 2,5 dl hvetemel 1/2 ts bakepulverTilberedning: 24 cm form 175*C i 45 min

Agurk gin tonic

Ingredienser: *11/2 dl tonicwater *2 lange strimler av agurk(lages ved å skrelle agurken med en potetskreller) *4 cl gin *1/2 lime * isbiterTilberedning: 1.Det som er viktig med en gin tonic er at alt er iskaldt og at det er en ny tonic med masse bobler. 2.Ha is i...

Kaffe og kryddershot

Ingredienser: *2 dl fløte *2 anisstjerner *1 kanelstang *Revet skall av 1/4 appelsin *1 knivsodd allehånde.Tilberedning: 1.Varm opp fløten til ca 80 grader sammen med alle de andre ingrediensene i 20 min. Sil og avkjøl før det piskes opp. 2.Hell kahlua og kaffe i...

Hveteboller

Ingredienser: 1/2 pk gjær 2 dl melk 50 g margarin 1 egg 3 ss sukker 1 ts kardemomme 5 dl hvetemel 1/2 dl rosinerTilberedning: Stekes ca 45 min.Porsjoner: 20 boller

TUNFISKSALAT

Ingredienser: 2 Bokser tunfisk i olje 2 dl Creme fraiche 2 ts Dijon sennep (etter smak) 2 Modne avocado 100 g Hakket rød løk 50 stk Kapers (skylles)Tilberedning: Sil av oljen fra tunfisken, og ha tunfisken i en bolle. Tilsett creme fraiche, dijon sennep. Ta skallet av...

TOMATSAUS TIL PIZZA OG PASTA

Ingredienser: 1 Boks hakkede hermetiske tomater ½ Løk (middels stor) 1 eller ½ kinesisk hvitløk (hvor tøff er du?) 1 Stilk stangselleri 1 Rød paprika (middels stor) Eventuelle tomatrester (man har vel som regel noen skalker tomater i kjøleskapet) 1 ss Tomatpuré En...

Burrito

Ingredienser: En pakke tortillas 2 – 400 g Strimlet kylling, svinekjøtte, til nød kjøttdeig rødløk / løk en boks røde bønner en paprika litt salat og hva enn du har salsa / tacosaus rømme evt en avocadoTilberedning: Smell i gang en stekepanne med litt olje i,...

Olje til salat

Ingredienser: 2dl olivenolje (extra virgin) 1dl eddik (bruker rødvinseddikgreie selv) smak til med salt og pepper, og litt sukker.Tilberedning: Kan varieres i det uendelige med annet krydder, også sennep/hvitløk blandet i smaker nam.

Basilikum Pesto

Ingredienser: kjøp fersk basilikum 1 dl olje etter smak hvitløk salt/pepper parmesan ost – koster en del, kan sløyfes, men er absolutt og anbefale. pinjekjerner – koster også en del.Tilberedning: Kjør alt sammen til en flytende mase, ikke for tynn ikke for...

Tomatpesto

Ingredienser: Kjøp soltørket tomater, vann disse ut og kok de litt i en gryte med vann. Hvis ikke blir de alt for salte.Tilberedning: Kjør alt sammen til en flytende mase, ikke for tynn ikke for tykk! Ha over salaten!

Tagliatelle med røkelaks

Ingredienser: 200g Røkelaks 1 middels purre 1 bunt dill el/tilsv. tørket 4 ss sennep 3 dl. Fløte 3 dl. rømme Pepper/Salt Tilberedning: Varm fløten og rømmen i en kasserolle. Hakk laks,purre og dill (i foodproffesor eller for hånd) Bland i sennep og litt pepper. Hell...

Svineribbe

Ingredienser: Beregn 400-450 gram pr. person – eller stek så stor ribbe du har plass til i stekovnen, for det kommer til å gå med allikevel i de nærmeste dagene. Rut opp svoren, hvis det ikke er gjort i butikken. Salte og pepre på begge sider av ribba, og sett...

Svinefilet m/Choronsaus

Ingredienser: Svinefilet ca. 150gr. pr.person Choronsaus (Se oppskrift) Soyasaus (Kikkoman) 2 ts presset sitron Reker Broccoli Ris Tilberedning: Svinefilet skjæres i 2,5cm. tykke skiver og smøres inn i Soyasaus og grovmalt pepper og får ligge ca. en time. Brunes på...

Svinefilet i fløtesaus

Ingredienser: 5-600 gram svinefilet – skåret i skiver Smør til steking 3 – dl kremfløte 1 – 4 fedd knust hvitløk (kan utelates, men jeg ville ikke gjort det 🙂 1/2 hønsebuljongterning (eller annen buljong) litt kvernet hvit pepper 1 ts. soyasaus evt....

Sveitsisk ostefondue

Ingredienser: 200gr Emmental 400gr Gruyere 1 hvitløksfedd 4 ts maisenna 2 dl musserende hvitvin 1 ts sitronsaft 1 knert Kirsch 1 klype hvit pepper 1 klype muskat Tilberedning: Gni fonduegryta med hvitløken. Ha i all osten og maisennaen. Ha i vinen og sitronsafta....

Komler

Ingredienser: 1,2 kg råskrelte poteter 400 gr kokte poteter 2 ts salt 3-4 dl byggmel 4-5 ss hvetemel Tilberedning: Potetene males på kvern. Bland i salt og mel. Byggmelmengden er cirkamål, den må varieresetter hvor mye væske potetene avgir. Kumlene skal være faste,...

Stekte risnudler (Pad Thai)

Ingredienser: 4 ss vegetabilsk olje 2-3 fedd hvitløk 100 g. svinefilet eller kyllingbryst 4 store rå reker (Renset, strengen tatt ut, halen intakt) (Reker kan utelates) 1 ss tørkede reker (Kan utelates) 50 gr. Tofu i terninger 3 ss sitronsaft 3 ss thai fiskesaus 2 ss...

Spinatsalat

Ingredienser: 200 g pasta salt og pepper 2 ss pinjefrø eller hakkede valnøtter 300 g fersk spinat 200 g røkt kyllingbryst eller kalkun i strimler 1 ss parmesan (i «pulver»form) 1 ss olivenolje 2 ts god eddik (f.eks rød vineddik) 1 fedd finhakket hvitløk 2...

Spaghetti med løksaus

Ingredienser: 500 g Spaghetti (De Cecco er best, alternativt annen italiensk type, aldri Sopps!) 6 store fine løk uten flekker 5 stilker italiensk bladpersille (vanlig persille ikke et alternativ) 4 spiseskjeer extra virgin oliven olje 50 g smør salt nykvernet sort...

Spansk lammegryte med sitron og oliven

Ingredienser: Ca 600 g lammekjøtt u/ ben (fra f.eks. bog eller stek) 100 g bacon 3 ss olivenolje 2 gule løk 4 fedd hvitløk 1,5 ts salt 1 ss hvetemel Ca 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ts tørket rosmarin (eller 1 ss frisk) 1/4 ts nellik 1/2 ts kanel 1...

Spaghetti Carbonara 2

Ingredienser: 2 egg 4 spiseskjeer hakket italiensk bladpersille 100 g nyrevet parmeggiano reggiano 50 g nyrevet peccorino romano 4 hvitløksfedd 200 g pancetta i terninger (eller bacon) 1/2 dl noilly prat 500 g Spaghetti (De Cecco er best, bruk aldri Sopps) 3...

Souvlaki

Ingredienser: 1 kg lammekjøtt av god kvalitet (jeg bruker stek) 2 schalott-løk 1 dl olivenolje Saften fra en sitron 1/2 tsk meiram eller timian Pepper 3 laurbærblad Tilberedning: Kutt kjøttet i terninger 3×3 cm og løken i skiver. Bland sammen oljen, sitronsaften,...

Sitronkjøtt

Ingredienser: 250 g. bankekjøtt pr.pers 3 sitroner 1 hel hvitløk olivenolje Tilberedning: Press sitronene, skrell og press hvitløken (hele, ja) og ha i. Fyll på med olje til mengden marinade er nesten fordoblet. Skjær kjøttet i 3 x 3 cm. store terninger, ha i...

Rosmarinmarinerte kyllingbryst

Ingredienser: 6 kyllingbryst Rosmarinmarinade 4 ss finhakket frisk rosmarin (eller 4 ts tørket) 5 båter finhakket hvitløk 2 finhakkede sjalottløk 10 knuste enebær 1 ss finhakket sitronskall Saft av 1 sitron 3/4 dl olivenolje 1 ss Dijonsennep 1/2 dl soyasaus 2 ss...

Enkel ovnsrett

Ingredienser: Poteter (jeg bruker ca. 10 gjennomsnittstore poteter) 1/2 kg kjøttdeig 1/4 kg Synnøve gulost Grovhakkede tomater Mais Champignon 1 slump soyasaus (kikkoman) (1 slump=1 til 2 spiseskjeer) Pepper, mengde etter smak (jeg bruker mye) + diverse krydder man...

Steinbit( eller uer snadder

Ingredienser: 500 gram steinbitfilet (uerfilet «enda bedre») 1 stor løk 1 fedd hvitløk 1 ts salt 1/4 ts hvit pepper 1 boks rømme (ikke lettrømme, fy og fy!) 2 dl melk 1/2 ts dill (kan sløyfes eller erstattes med annet grønt krydder) 1 ss margarin...

Enkel Risotto

Ingredienser: 1 purre 250 g sjampinjong 2 ss olje 1 terning grønnsaksbuljong 7 dl vann 3 dl ris 1 skinkeboks salt, pepper, basilikum Tilberedning: Skjær purren i ringer og soppen i skiver. Fres dem i oljen til de er møre (ca. 5-7 min) Ha buljongterningen, vann og ris...

Reker med østerssaus

Ingredienser: 5 ss olje 1-2 dl cashew-nøtter 1 kg rensede reker 1 ts sukker 2 ts soyasaus 3 ts østerssaus 1 stor paprika 5 dl gressløk Tilberedning: Kutt paprikæn i små stykker og klipp opp gressløken i lengder på 3-4 centimeter. Helst bør du kjøpe en pose med stor,...

Kylling Tandoori

Ingredienser: 1 hel, rå kylling, vakset og tørket. Du kan kjøpe et glass Tandoori-paste i en innvandrerbutikk. Saus 1 beger rømme/lettrømme, eller fløte 2-3 ss tandoori-paste 1 fedd hakket hvitløk litt chili evt. 1/2 ts mynte-paste 2 ts malt koriander 2 ts malt karve...

Fiskebollefavoritt

Ingredienser: 1 boks fiskeboller 1 pose hollandaise-saus ca 1 dl rømme(lett eller vanlig) 3-4 gulrøtter 1/2 blomkålhode eller en bunt brokkoli 1 purre Evt. andre grønnsaker (eller for de late; bruk grønnsaksblanding) Revet ost (Gjerne en blanding av cheddar og...

Indisk risrett

Ingredienser: 250 g ris 15 g mandler, skåret i to 15 g rosiner 1 dl olje 4 middels store løk 125 g linser 4 grønne chillipepper eller 1 grønn paprika 1/2 ts gurkemeie (turmeric) 4 ss fiskepulver (kan skippes om du foretrekker det, men anbefales å prøves en gang du...

Peppergryte

Ingredienser: 500g kjøttdeig 1 løk 1 stor boks hele sjampignonger en boks lettrømme et glass tomatpuré pepper (ca 1 spiseskje) tørket basilikum ( 1 spiseskje) soyasaus (jeg foretrekker La Choy) Tilberedning: Brun kjøttdeigen. Putt oppi sjampisene, løken (finhakket),...

Pasta med reker, spinat og appelsin

Ingredienser: 500 gram pasta (f.eks. sløyfer, skruer eller båndspaghetti) 300 gram rå, rensede reker 250 gram babyspinat 1 appelsin (saft og skall) 1 dl olivenolje 1 frisk rød chili litt salt nykvernet sort pepper Tilberedning: Vask spinaten godt, og fjern evt. lange...

Pastaband med pesto

Ingredienser: 1 stor bunt basilikum 2 ss pinjenøtter eller mandler 50 g revet Pecorino eller Parmesan 400 g trenette (flat spaghetti fra Liguria) eller smale pastabånd 3 hvitløkfedd ca. 1 1/4 dl olivenolje salt Tilberedning: Tilberedningstid: ca. 30 minutter Pesto:...

Pasta med tunfisk

Ingredienser: 1 løk, 1 boks tunfisk i olje, 1 1/3 lettrømme. Tilberedning: Blancher den finhakkede løken sammen med oljen fra tunefisken. Tilsett tunfisk og rømme og la det hele surre i 5 min. Billig,lett og raskt å...

Pasta med reker

Ingredienser: Hakk noen fedd hvitløk og ta litt vårløk eller sjalottløk. Hell godt med olivenolje oppi wok’en (du kan bruke en stor steikepanne hvis du ikke har oppi for mye om gangen) og rør raskt rundt, det skal ikke bli brunt. Tilberedning: Krydre med en...

Pasta med laks

Ingredienser: ca 150g pasta, f.eks båndspagetti ca 200g fersk laks ca 50 g røkelaks 1/2 liten løk dill 1ss sitron saft noen ss hvitvin 1ss smør/margarin 1.5 dl fløte salt og pepper parmesan ost Tilberedning: Kok den ferske laksen (i lettsaltet vann) og del opp i passe...

Mongolian Hotpot – Kinesisk fondue

Ingredienser: Kalles også av noen for «kinesisk fondue». Skal egentlig lages i en spesiell Mongolian hotpot gryte, men er man 2-3 personer går det med en vanlig fonduegryte. Lag en god hjemmelaget hønsebuljong, eller bruk en ferdigkjøpt hønsebuljong på...

Mikrobølgestekt Steinbit

Ingredienser: Se underTilberedning: Del fisken i relativt tynne fileter 1/2-1 cm tykke. Beregn f.eks. 2 hg per pers ( anta 6 hg nedenfor). Hakk litt løk og fres den blank sammen med smør. Dette runder av løksmaken. Kanskje surrer du med litt hakket paprika og skivet...

Meksikansk kylling

Ingredienser: 1 grillet kylling 3 ss olivenolje 1 rød paprika, delt i biter 1 grønn paprika, delt i biter 1/2 gul løk, i biter 1 liten purre, eller 1/3 purre med litt av det grønne 2 tomater i båter 1/2 boks babymais, delt i to evt. 2 grener stangselleri, i skiver...

Lam med hvitløk, chili og mynte

Ingredienser: 150 gram pak choi (grønnsak som fåes i Asiabutikker) eller frisk spinat eller kinakål 3 ss. vegetabilsk olje 300 gram fint lammekjøtt, benfritt og skåret i tynne skiver 4 fedd hakket hvitløk 1/2 løk eller 4-5 sjarlottløk Litt nykvernet hvit pepper 1 ts...

Lam med hvitløk og østerssaus

Ingredienser: 150 gram pak choi (eller frisk spinat eller kinakål) 3 ss. vegetabilsk olje 300 gram fint lammekjøtt, benfritt og skåret i tynne skiver 4 fedd hakket hvitlløk Litt nykvernet hvit pepper 1/2 ts sukker (Litt finhakket chili om man vil ha det sterkt) 1 ss...

Kjøttgryte med bambusskudd

Ingredienser: 5 ss olje 1/2 kg kjøttdeig 1 ts sukker 3 ts soyasaus 3 ts østerssaus 1 boks minimais 1 boks bambusskudd 1 løk 1/2 glass vann vTilberedning: Først stekes kjøttet. Husk å ha full varme på platen. Kutt opp løken, og ha alt opp i pannen. La det surre 2-3...

Rimelig nudelrett

Ingredienser: Litt bacon Litt frosne erter Hakkede tomater, hermetiske eller friske krydder etter ønske – for eksempel oregano, pepper, salt og kanskje basilikum) nudler – ønsket type Tilberedning: Stek bittelittegrann bacon, bland inn litt erter (frosne),...

Jambalaya

Ingredienser: 2 dl ris 1 ts salt 1 grønn paprika ca 400 g hermetiske tomater 4 dl buljong 1/2 ts chilipulver 200 g rensede reker 4-5 dl vann 200 g kokt skinke 1 fedd hvitløk (gjerne mer) 1 ss olje/ev smør/margarin) 1/2 ts timian 1/2 ts pepper Tilberedning: Kok opp...

Innbakt kylling med portvinssaus

Ingredienser: 4 kyllingfileter 1 ts salt 1 ss smør 4 frosne smørdeigplater 100 g cheddarost 200 g finhakket purre 250 g fersk sjampinjong 300 g grønne bønner (kjøp de i pose) 1 egg 3 ss smør Saus 1 hønsebuljongterning 2 dl vann 2-3 ts maisenna(forsiktig) 2 ss soyasaus...

Indisk fisk med yoghurtsaus

Ingredienser: 8 skiver hvit fast fisk (hellefisk, steinbit eller annet) Marinade 2 ss mango chutney 2 ss revet frisk ingefær 2 ss olje (+ olje til steking) 1 ts garam masala (krydder) 1 ts malt cumin (krydder) 1/2 ts chili-pulver 1 fedd knust hvitløk Alt blandes, og...

HASSELBACKPOTETER

Ingredienser: HASSELBACKPOTETERTilberedning: Steketid ca. 35 – 40 minutter Skrell og skyll potetene. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt igjennom, de skal henge sammen i bunnen. Legges i smurt ildfast form med den oppskårne siden opp. Pensle med smeltet...

Helstekt svinefilet med grønnpeppersaus

Ingredienser: 5-600 gram svinefilet smør til steking 1 ts salt litt kvernet hvit pepper GRØNNPEPPERSAUS: 1 ss smør 1 gul løk, finhakket 1-2 ss lett knust grønn pepper 1 ss sennep, gjerne lys fransk 1 dl vann 1/2 til 1 buljongterning (gjerne hønsebuljong) 3 dl....

Gryte med kylling, lam og reker

Ingredienser: 150 g stekt kylling i biter 150 g lammekjøtt i biter 150 g grovhakket champignon 150 g rensede reker 1 hakket løk 1 hakket rød paprika 4 ss soyasaus 1 ss hvetemel 1 buljongterning 3 dl fløte 5 fedd presset hvitløk 1 ss karri 1 ss chilipulver 1 ss kummin...

Griljerte torsketunger

Ingredienser: Først må torsketungene skylles og tørkes godt av. Vendes først i egg og deretter i griljermel blanda med litt salt og sitronpepper. Stek dem sprø og gyldenbrune. Server sammen med potet og råkost/grønn salat og gjerne rømme eller saus laget av rømme og...

Gresk kyllingvariasjon

Ingredienser: 1 rå kylling (spør i grill’disken’ om du kan få det, de har alltid) ca. 6 poteter ca. 3 løk 3-4 tomater ca. 3 fedd hvitløk (smak deg frem) 1 dl olivenolje 1 sitron oregano eller provence blanding salt & pepper (helst nykvernet) Du kan...

Fiskefarse

Ingredienser: 500 g filet av hyse (kolje) eller torsk (Fisken bør være fersk) 1 sp.skje salt 1 middels løk Krydder etter behag 4 sp.skje potetmel 4-5 dl.hel melk Tilberedning: Kjør fisk og salt i foodprosessor til den blir seig. Tilsett løk og potetmel og krydder. Spe...

Fiskebolledrøm i terteskjell

Ingredienser: terteskjell fiskepudding asparges (på boks) erter/gulrøtter (frossen økonomipose fra frionor/findus) reker (billige frosne på tilbud) evt. crabsticks mel smør/margarin melk krydder (salt, pepper, persille, urtekrydder) Tilberedning: Lag hvit saus ved å...

Fisk i form

Ingredienser: 1 pakke frossen fisk i blokk 1/2 pakke frossen grønnsakblanding (f.eks. mais/erter/gulrøtter) 1 boks Cambell tomat eller champignonsuppe 1 1/2 – 2 dl. melk eller fløte revet ost urtekrydder (provence mix, eller oregano,basilikum, persille,...

Fisk i form

Ingredienser: 1 pakke frossen fisk i blokk 1/2 pakke frossen grønnsakblanding (f.eks. mais/erter/gulrøtter) 1 boks Cambell tomat eller champignonsuppe 1 1/2 – 2 dl. melk eller fløte revet ost urtekrydder (provence mix, eller oregano,basilikum, persille,...

Enkel fiskerett

Ingredienser: 1 pk. torsk (450 gr.) 1 liten boks erter 2 revne epler 2 revne gulrøtter Reker Asparges Crabsticks 6 stk. hardkokte egg 1/3 l fløte 1 pk. majones Sitronsaft Tilberedning: Kok torsken og avkjøl den. Pisk fløte og bland inn majonesen. Smak til med sukker...

Rask thai-rett

Ingredienser: Kok ris (vanlig porsjon pr. person) hakk 1-2 løk + 2-3 fedd hvitløk (etter smak) olje til steking (1/2 -1 dl) litt chili (eller annet sterkt) 2-3 dl. reker hakket fersk koriander 1-2 dl sukkererter (eller squash, sopp etc. i biter) 1-2 ss fiskesaus...

Agurk Raita

Ingredienser: 6 dl. youghurt, vispet 13 cm. skrelt agurk som raspes 2 ss fersk mynte (eller 1 ss mintsauce) 1/2 ts. ristet malt spisskummin* 1/4 ts malt kayenne 1 ts salt nymalt svartpepper. Tilberedning: Alt blandes. Spisskummin rister du ved å legge de hele frøene i...

Greskinspirert lammestek

Ingredienser: lammelår eller annen stek 3-4 ss god olivenolje 1 sitron 2-4 hvitløkbåter hakket i store biter 1-2 løk i båter evt. en boks hakket tomat 6-7 poteter i båter 2-3 ts oregano eller rosmarin salt & pepper Tilberedning: Mint saus (Baxters er god !) til...

Indisk kylling

Ingredienser: 1 stor rå kylling 0,5-0,9 dl. vegetabilsk olje (ikke oliven, helst soya) 3 middels store løk, finhakket 6 hele kardemommefrø, knuses lett 1 ts hel svartpepper 1 ts hel nellik 4 kanelstenger (2 cm) 1/4 ts malt muskat 2 ts salt Tilberedning: Kyllingen flås...

Gresk kylling

Ingredienser: En stor rå kylling 2 – 3 ss olivenolje halv sitron 3-4 ts oregano 2 ts salt 2-3 ts grovkvernet pepper 5-6 poteter skåret i kvarte båter 1 boks tomat 1 liten løk 1-2 fedd hvitløk Tilberedning: Del kyllingen i 6 (vinger, lår, bryst) legg den i en...

TYTTEBRØD

Ingredienser: 4 dl vann, lunkent 1 dl hel hvete 1 dl linfrø 1 dl hel rug 2 dl solsikkekjerner 1 dl sammalt grov rug 3 dl tyttebær (evt. syltetøy) 3 ts salt Tilberedning: Blandes i stor bolle, dekkes med plastpose og la stå ca. 24 timer dagen etter: blad i 5dl meget...

Sildebuffet

Ingredienser: 2 bokser Carlos sildefilet (RIMI f.eks.) blå boks 1 pose Black Boy sursildkrydder en pose laurbærblader 7% eddik sukker vann fire rødløk Tilberedning: Følg oppskriften på Black Boy posen. Silden bare skyller du i kaldt vann (må ikke vannes ut som annen...

Cous-Cous

Ingredienser: Ha olivenolje (eller annen olje), i en kjele (ca. så mye at det dekker bunnen) og varm den opp. Ha i cous cous’n (ca. 1dl per person) og rør om til den få litt farge. Ta av kjelen og hell over kokende vann (litt mer vann enn cous cous). Legg på...

Coq au vin

Ingredienser: 1 rå kylling, ca 1 kg 100 g sideflesk litt salt og pepper 10-12 sjalottløk 1 ss tomatpure ca 150 g champignoner, helst ferske 1/2 ts sukker Jevning: Melbolle laget av 1 ss mykt smør og 1 ss hvetemel rørt godt sammen. Marinade 1/2 flaske rødvin 1 gulrot,...

Meatloaf

Ingredienser: Pr. person beregnes: 150-250 gram kjøttdeig 1/2 stang selleri 1/2 liten løk 1/2 ss tomatpure Ca 1 ss melk Litt havregryn Pepper Grillkrydder Ketchup Tilberedning: Sett ovnen på 180 grader. Finhakk selleri og løk. Ha den inn i bollen med kjøttdeigen....

Ovnsbakte laks med spinatsaus

Ingredienser: Skjær fersk laks i skiver (ca 1cm tykke) og bak dem i ovnen i 10 min ved 175 grader. Server sammen med nykokte poteter, de grønnsakene du har tilgjengelig (smørdampede gulrøtter og vårløk passer ypperlig) samt denne sausen: Sausen: Du trenger en pakke...

Chengtu Kylling

Ingredienser: 300 g kylling (smaker også bra med svinekjoett) Marinade 1 tsk sherry 1 ssk sojasaus 1 eggehvite Saus 1 1 tsk sherry 1 ssk sojasaus 1,5 tsk sukker 1 ssk eddik 2 ssk hoensebuljong + 2 ssk vann ELLER bare 4 ssk vann 2 tsk oyster sauce 1 tsk maisena salt og...

Boeuf bourguignon

Ingredienser: 4 personer 1 kg benfritt oksekjøtt smør og olivenolje til steking 1 gul løk 1 bit sellerirot 2 gulrøtter 1 ss hvetemel 2 fedd hvitløk 1 flaske rødvin 1 ts timian (tørket 1 laurbærblad 1 middels purreløk 1 ss tomatpuré 3 ts soyasaus 1 hglettsaltet...

Breiflabb i rømmesaus

Ingredienser: 1 kg. Breiflabbhale (ca. 200 gr.pr.person) 0,3l. Fløte 1 bx. 20 % Rømme 1 bx. Champignon i skiver (eventuelt ferske) 1 bx. Blåskjell (Helst ferske) 200gr. Reker Soya Saus Gastromat krydder Grovmalt pepper Ris Tilberedning: Trekk skinnet av breiflabben (3...

Stekt laks på japansk vis

Ingredienser: 1 porsjonsstykke laksefilet, evt. en lakskive 3 spskj. soyasaus 3 spskj. japansk risvin 1/4 – 1/2 tskj. sukker salt hvetemel smør til steking Tilberedning: Gni laksestykket med salt og vend det i hvetemel. Varm smoeret i pannen og stek laksen på...

Koljepasta

Ingredienser: 400-600 gram ferdigtrukket røkt kolje. 1 boks el.tube rekeost. 1 kremfløtehus Saft fra en sitronbåt eller to. 1/2-1 d.l. kraft fra koljen 2-3 dl. frosne erter En pakke crabsticks (eller reker) Litt pepper (vær forsiktig med salt – osten har en...

Falafel

Ingredienser: 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 teskje Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/2 teskje Tumeric ( husker ikke norsk navn ) 1/4 teskje cayennepepper 1 teskje salt 1 teskje svart pepper 2...