Pide – tyrkisk brød

Ingredienser: 30 g gjær 1/4 liter lunket vann 2 ts sukker 500 g hvetemel 1 ts salt 1 eggeplomme 30 g sesamfrø 30 g sesamfrøTilberedning: Løs gjæren i halvparten av vannet og litt sukker. Sikt melet i en skål og tilsett salt.Rør godt sammen.Tilsett vannet som er igjen,...

Traktern – Horten

Falsensgate 11, 3187 Horten, hjørnet Storgata – Falsens gate. 10.05.2012 Traktern og Kafferiet er Hortens to kaffebarer som dedikerer seg mer enn en vanlige cafeer når det gjelder å lage god kaffe. Traktern er et hestehode foran, kaffen der er frisk og god,...

Badsha – Indisk i Tønsberg

Storgt 20, 3126 Tønsberg 10.05.2012 Badsha er en indisk restaurant som vel har den verste beliggenheten i Tønsberg, innerst på en parkeringsplass finner man restauranten som også har take away. Men når man først har funnet Badsha så kommer man tilbake. Maten er utsøkt...

Sushi Asia Mat – Horten

Storgata 30. 3182, Horten 05.05.2012 En bitteliten restaurant i Horten hvor take away er vanligere enn å spise på restauranten. Tre ting beskriver oppsummerer Asia Sushi Mat ganske godt. Fersk fisk, hyggelig betjening og rimelige priser. Ekteparet som driver stedet er...

Esmeralda – Bryggas turistfelle nr. 1

13.05.2012 Endelig en fin og solrik lørdagsaften og vi skulle feire bursdag på Esmeralda på brygga i Tønsberg. Lite ante vi at det skulle bli en maraton i venting og hvis du ikke er interessert i å lese slakt av Esmeralda kan du stoppe her. Vi var så klart tørste når...

Pavlova

Ingredienser: 4 eggehviter 250 ger sukker (ca. 3 dler) 150 ger grovhakkete mandler 50 g knuste kavringer (ca. 2 dler) Likørfløteskum 4 dl Kremfløte 4 spsk appelsinlikør 2½ ss melis 1 boks ferskener fra boks (ca. 540 gr) 100 gr blåbær 150 gr bringebær 150 gr bjørnebær...

Mat på hoteller

Hotell er for mange et synonym for luksus – i hvert fall for dem som ikke har et yrke som gjør at man må ty til flere hoteller hver eneste måned. Egg og bacon med masse tilbehør til froskost, gode middager eller liknende. Men hvordan er egentlig maten på norske...

Dyr stekepanne dumper i svensk test

En test utført av SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitutt viser at de dyreste stekepannene ikke nødvendigvis er de beste, og blant åtte tilfeldig utvalgte stekepanner endte den dyreste, Eva Solo XO, faktisk helt nede på jumboplass. Godt forbigått av den langt...

Mat på tur – lighter eller tennstål?

Når man drar på tur ut i skog og mark må man lage mat ute. Hva er best å ha med seg for å fyre opp bålet? Fyrstikker, lightere eller tennstål? Fyrstikker er det egentlig bare å glemme, tenk hvor stusselig det er å glede seg til å varme seg på et varmt bål bare for så...

Digitalvekter – smart hjelpemiddel

For å få best mulig resultat når man lage mat må man ofte følge en oppskrift. Og da er det jo en fordel at oppskriften følges nøye. Det finnes i dag mange på markedet som er nøye og enkle å bruke. Manuelle vekter fungere bra de, men digitale er veldig nøyaktige,...

Bacalao – klippfisk i påsken

Lag bacalao på påskefjellet Skal du på hyttetur med begrenset plass i sekken, men mange rundt bordet? Ta med klippfisk! For mer enn 300 år siden gikk det første skipet med norsk klippfisk ut av landet. Siden har portugisere og framfor alt brasilianere kjøpt, tilberedt...

Bacalao

Ingredienser: 1 kg utvannet og renset klippfisk 1 kg potet 2 stk løk 1 stk rød paprika 1 dl olivenolje ½ stk rød chili 400 g hermetiske tomater 50 g tomatpuréTilberedning: • Rens klippfisk for skinn og ben, og skjær i passe store porsjonsstykker. • Skjær potet, løk og...

Bringebær cake pops

Ingredienser: Kake: 3 tempererte egg 1 dl sukker 80 g mel 2 ts bakepulver 3 ss potetmel Krem: 100 g kremost naturell 150 g bringebærsyltetøy Cake pops pynt: 300 g mørk kokesjokolade 1 pose bringebærdrops lollipoppinner eller trepinnerTilberedning: Kake: 1. Pisk egg og...

Cake pops med peanøttkrokan og karamell

Ingredienser: Kake: 3 tempererte egg 1 dl sukker 80 g mel 3 ss potetmel 2 ts bakepulver Salt karamellkrem: 100 g sukker ½ ts havsalt 1 ¼ dl matfløte 100 g hvit sjokolade 10 g smør Krokan med salte peanøtter: 2 dl sukker 1 ss vann 2 ss smør 1 dl hakkede salte peanøtter...

Lavkarbo rundstykker

Ingredienser: 50 g mandler 60 g linfrø ca. 100–150 g soyaproteinpulver 5 ss crème fraîche 150 g cottage cheese 3 ss kruskakli ca. 3–5 ss olivenolje 4 egg 1 ss bakepulver Tilberedning: Knus mandler og linfrø til de er mos. Ha i resten av ingrediensene og rør om. For en...

Lavkarbo muffins – Nøtte-, oste- og klimuffins

Ingredienser: 110 g malte mandler 80 g malte valnøtter 30 g hvetekli 80 g smør 110 g revet ost 4 egg (middels/store) 1 ts bakepulver Tilberedning: Forvarm ovnen til 180 grader. Pensle formene med rapsolje. Mal mandler og valnøtter, miks alle ingrediensene. Hvis miksen...

Norsk /gresk mix

Ingredienser: – Grillspyd – Ananas – Tomat – Rødløk – Steinbit – Oksekjøtt – Blekksprut – Tsatsiki – PitabrødTilberedning: Del over innholdet, grill det og ta på ferdig dressing eller hjemmelaget. Kunsten er å...

Tomatsalat fra himmelen

Ingredienser: 1-2 tomaterSkjær tomater i skiver, legg dem side ved side på en tallerken. Ta ca. 3-4 ss oliven olje virgin – økologisk og dryss over ta 1 ss rødvinsedikk og dryss over ( eller sprut over en båt sitron) Dryss med ca 1. ts salt og litt pepper knus 4...

Mitt gode brød

Ingredienser: 750 gr. hvetemel 150 gr sammalt grov hvete 50-100 gr. 1 pk. tørrgjær 2 ts salt 1ts sukker 1/2 dl gresskarkjerner 1/2 dl knuste linfrø 100 gr. hvetekim, 1/2 dl gresskarkjerner 1/2 dl valnøtter 2 ss rapsolje (eller annen olje) Ca 1 l lunkent...

Laks med stappe

Ingredienser: Sett stekeovnen på 180 gr. Wok lett de grønnsaker du ønsker å bruke i en stekepanne. Brun 1 løk. Ha dette i bunnen av en ildfast form. Lag en pose potetstappe etter anvisning på posen. Ha i 1 egg. Legg dette oppå grønnsaken. Brun laksen lett, i 1 ss...

Torsk m/ris

Ingredienser: Sett ovnen 180 gr. Kok brokkoli og gulrøtter til de er litt hardere enn tyggefaste (ca. 10 min). Legg grønnsaken i en ildfast form. Brun løk til den er myk og lys brun. Ha litt vann i stekepannen mens du steker løken, ca. 3 – 5 ss. Da blir løken...

Martins herlige hummus

Ingredienser: 1/2 boks kikerter, avrent (men ikke skylt) 1/2 sitron, saften av 6 spiseskjeer olivenolje, extra virgin 2 spiseskjeer tahini (drøye) 1 teskje spisskummen, hel, støtt i morter 1 teskje korianderfrø, hele, støtt i morter 1 kryddermål chilipulver, hot 2...

Kanelboller

Ingredienser: 9dl melk 3,5dl melis 150gr smør Dette varmes opp 2pk gjær 2stk egg – piskes litt i en tallerken/bolle 1,5kg mel Tilberedning: Bland alt til det ikke klistrer seg fast lenger og elt ut. Heves ca. 2 timer i romtemperatur. Kjevl derretter ut som en...

Hjemmelaget drops

Ingredienser: Utstyr: Teflonmatte/bakepapir Rustfri stålkjele Termometer Desilitermål Ingredienser: 1 dl vann 450g (5,3dl) sukker 125g (2dl) druesukker Smak og fargeTilberedning: Hell vann, sukker og druesukker i kjelen. Ikke søl på kanten. Skal ikke røres om. Sett...

Baconsaus

Ingredienser: Bacon Valgfrie grønsaker, etter kva du likar Fløte Soiasaus SoppTilberedning: Steik baconen og legg den tilsides. Der etter steiker du sopp i skiver, og tilsette grønskaene. Når soppen og grønsakene er ferdi stekt, tilsette du fløte, sann det blir ein...

Deilig potetmos

Ingredienser: 12 store poteter 50 gr smør 1/2 dl fløte Salt/pepper 2 krm evet muskatnøttTilberedning: Skrell potetene, og skyll dem godt. Legg dem i kokende vann, tilsatt 1 ts salt. La de koke til de er møre. Slå av vannet. Mos potetene. Tilsett smøret og fløten under...

Biffsnadder av hvalkjøtt, m/ hjemmelaget potetstappe

Ingredienser: 500 g hvalbiff 3 store løker Smør Ca. 2 dl hvetemel Salt/ pepper 2 ts buljongpulver !/2 dl vannTilberedning: Stek løken gylden. Strø et par kryddermål med sukker over løken, og tilsett 1/2 dl vann. Da blir den fortere brun, og myk (vannet koker inn)....

Coscos Salat

Ingredienser: 5 dl coscos 1 stk isberg salat 1 paprika 1 agurk tomat mais karbonader eller pølserTilberedning: Blande salat med kokt coscos. Og skjer opp karbonader eller pølser og bland i.

Mexikansk kalkun

Ingredienser: Beregn 1 – 2 fileter per person. Lag marinade og legg filetene i denne i noen timer eller natten over. Meksikansk marinade 3-4 chilipepper uten frø 3-4 hvitløkfedd 8-12 pepperkorn 1 ss timianblader 1 ts spisscummin 1 ts malt nellik 1 ts salt 1 dl...

HONNINGGLASERT LAMMESTEK/LAMMELÅR

Ingredienser: ca 2 kg lammeribbe Marinade: 1 dl valgfri honning 1 dl soyasaus 1/2 dl olivenolje 1 hakket hvitløk 1 hakket rød chili 3 ts salt 3 ts pepperTilberedning: Legg steken/lammelåret på stekeplaten og bland alt de andre ingrediensene til marinaden og smør inn...

Hel grillet makrell med eplepoteter

Ingredienser: 2-4 makreller Halv dl olje 2 spiseskjeer sitronsaft 30 gram fersk ingefær 2 epler 8-12 kokte poteter (men la de være faste) En pakke rømme Åtte reddiker Salt og pepperTilberedning: Etter at (de nyfiskede?) makrellene er renset og skylt skjærer du noen...

Evys råe desserkake

Ingredienser: deig: 1dl mandler Fyll: 2 bokser creme fraiche 1 dl pekannøtter Valgfri frystebær som smakes til med sukker eller 2 dl valnøtter stevia. Evt banan. en klype salt Fryses sammen med bunnen i to -tre timer. 1 ts vaniljepulver 1 dl dadler 1 dl...

EKTE HJEMMELAGET AIOLI

Ingredienser: 4 eggeplommer 4-5 hvitløksfedd (eller én stor kinesisk hvitløk, rund) 2,5 dl soyaolje (ca.) 1 fersk kruspersille Salt og pepperTilberedning: 1. Kakk eggene og romtemperer eggeplommene i ca 30 i en bolle. Dette for at soyaoljen ikke skal skille seg med...

Vårruller

Ingredienser: 1 kg kjøttdeig 250 g sellerirot 250 g gulerot 1 stor løk litt matoljeTilberedning: Kjøttdeigen brunes lett i olje i en stor panne. Selleri og gulerot rives på råkostjern. Løken hakkes fint. Ha alle grønnsakene i kjøttdeigen og la det surre med 4-5 min og...

Valnøttbavaroise

Ingredienser: 100 gr. valnøtter 2 dl. melk 5 eggeplommer 125 gr. sukker 5 plater gelatin 1/2 l fløteTilberedning: Før du starter, legger du gelatinen i bløtt. 1. Mal valnøttene 2. Kok opp melk, ta kjelen av plata 3. Bland de malte valnøttene i den kokende varme...

Gratinert tunfiskgryte

Ingredienser: 1 boks hermetisk tunfisk i vann 2 store, ferske tomater 1 stor, gul løk 2 buketter broccoli 100 gr revet hvitost salt & pepper oregano eller timianTilberedning: Legg tunfisken i biter i smurt, ildfast form. Skjær løk og tomat i ringer og legg dem...

Entrecote

Ingredienser: 1pk entrecote, 1 gul løk, 1 sjarlottløk 1 pk fløte, 1 boks sæterrømme, 1 rød chilli.Tilberedning: 1) Skjær entrecoten i strimler og brun den i en jerngryte med smør/margarin og løken. 2) Krydre med salt og pepper og tilsett chillien. La det surre i et...

Grønnsakgryte med ost

Ingredienser: ½ kg små gulrøtter 200 gr små poteter 200 g dypfryste erter salt vann Dressing : 2 ss eddik 4 ss olje 1 ts fransk sennep ¼ ts hvit pepper ¼ ts sukker litt hvitløkpulver Crutonger : 2 skiver loff 4 ss smør eller margarin 150 g cheddar 150 g tilsiter Pynt...

Russisk Nyttårssalat – Olivje

Ingredienser: – en boks med grønne tørkede erter – 3 poteter – 2 stk egg – kjøtt (kylling, pølser, skinke) – majones – saltTilberedning: Kok poteter og egg. Skjær det i små biter. Hvis du vil bruke kyllingkjøtt, kok det og skjær det...

Awesome avocado treat

Ingredienser: 1 avocado 1 pk. creme fraiche 1 pk holiday dipmix (paprika) 2 ss pistasjnøttTilberedning: Skjær opp avocado på midten og plukk ut steinen. Bland sammen dipmix og creme fraiche. Deretter tilfører man blandingen på midten av avocadoen (altså i...

Verdens beste pølsegryte

Ingredienser: ¤ 4 kjøttpølser i biter *1løk i store biter *1l melk *4ss mel *1ss smør *2ss tomatpurre *1dl ketcup *1ts salt Tilberedning: Lag hvitsaus av melk,mel og smør.kok opp.ha i resten . serveres med...

Lines Karamellsaus

Ingredienser: 100 g meierismør 1 dl brunt sukker 2 ts vaniljesukker 1 pk fløteTilberedning: Smelt smøret i en kasserolle, tilsett brunt sukker. La dette koke til sukkeret er oppløst, rør hele tiden. Ha så oppi en pk fløte og vaniljesukkeret, la dette koke til en...

Kyllingboller

Ingredienser: Dette er en lettvint og god oppskrift ! du trenger: – (kylling) kjøttdeig – brokkoli og annet fyll man vil ha i – evt. cornflakes Tilberedning: 1. Legg kjøttdeigen i en skål, og rør inn det man vil ha av grønnsaker. 2. Rull boller av...

Tacopai

Ingredienser: 8 dl Hvetemel 1 ts salt 3 ts bakepulver 100 gram margarin 3 dl melkTilberedning: • Smøre skal være romtemperatur • Ha hvetemel, salt, bakepulver oppi bollen til Kenwooden • Ha oppi smøret og bruk k –kroken og rør inn smøret i det tørre • Ha oppi melk •...

Kylling med chilipaprika

Ingredienser: Tid: 20-30 minutter (avhengig av om du har kjøpt ferdige nudler eller slike som må kokes) Du trenger: 300g kyllingfilet eller strimlet kylling (ikke kyllingkjøttdeig) 2 passe store paprikaer, gjerne i forskjellige farger (for syns skyld mer enn smaken) 1...

Makaroni-digg

Ingredienser: – Makaroni – Spaghettisaus (den på pose) – Bearnaisesaus (den på pose) – Riflet ost/pizzaost – 1 liten pakke middagspølserTilberedning: 1. Kok opp litt over en halv pakke med makaroni. Skjær pølsene opp i biter imens. Sett...

Pasta med bacon og fløtesaus

Ingredienser: 300 g bacon terninger 1 gronn paprika 1 rod paprika 1 pk flote 300 g pastaTilberedning: Kok pasta med litt salt i vannet. surr baconterninger gyllen, ha i paprika i terninger. Hell over matflote, la det tykne till passelig sauskonsistens. serveres,...

Kyllingfilet med kål og kremet soppsaus

Ingredienser: 2 kyllingfileter salt og kvernet pepper 1 pose potetmos(eller hjemmelaget!) 2 eggeplommer 1 hode nykål eller spisskål Saus: 2 dl sjampinjong, hakket ½ løk 1 dl fløte 1 dl av kokevannet fra kålen salt og pepperTilberedning: Stek filetene 3-4 minutter på...

Sjokoladeskinke

Ingredienser: 2 pk. Gjende kjeks 3 spiseskje rosiner 1 teskje sitronsaft Ved ønske mulig å tilsette 2- 3 dråper vaniljeessense 2 pk. lys kokesjokolade Utstyr: Stor kasserolle Sleikeskje Tresleiv Gjennomsiktig oppbevarings pose Tilberedning: Mens kokesjokoladen smelter...

Enkel Fransk Pizza

Ingredienser: Vanlig pizzabunn (Ferdig, eller lag selv) Tilberedning: Fyll med en boks creme fraiche. Topp med delte cherrytomater og ha over ost. Topp med salt og pepper.

Nydelig Fiskesuppe

Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...

Deilig fiskesuppe

Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...

TUNFISK OG EGGESALAT

Ingredienser: 4 stk egg 1 stk romanosalat 3 stk tomat 1 stk rød paprika 1/2 stk rødløk 1 boks tunfisk i vann 1 ts kapers 1 boks kikerterTilberedning: 1. Kok eggene i 8-10 minutter og avkjøl i rennende, kald vann. Skrell eggene og del dem i båter. 2. Del opp resten av...

Skikkelig cowboy frokost

Ingredienser: 1 pk bacon 2 stk egg 1 ss margarin til steking 1 boks tomatbønnerTilberedning: 1. Stek bacon i en varm stekepanne 2. Stek speilegg 3. Varm tomatbønnene Server med godt brød.

Enkel sopprett

Ingredienser: Kutt opp sjampignon og/eller portobello sopp i små firkanter (ikke altfor små, de krymper når du steker dem). Legg alt i en stekepanne sammen med litt oliven olje og stek til bitene har blitt litt småbrune (mer enn vanlig) og mindre. Ha litt urtesalt...

Stekt ris med kyllingog reker

Ingredienser: 3 dl ris 2 eller 3 biter kyllingfilé 3 egg 1 bok mais reker etter ønske (ca 1dl)Tilberedning: Sett på risen til koking. Kutt opp kyllingfilléen i terninger og stek den. Bruk gjerne krydder etter eget ønske. Gjerne piffi og kyllingkrydder. Stek eggene som...

Sitron iskake

Ingredienser: Kakabunn: 4 eggehviter 150 g sukker 150 g mandler Piske egg og sukker, tilsett malte mandler (kjørt i blender) Stor, rund form. Dekk bunnen med bakepapir. Stekes på nederste rille 150 grader i 45 min. Iskrem: 4 eggeplommer 125 g sukker 1 ts vaniljesukker...

Deilig Eplekake

Ingredienser: 3-4 epler ca. 2-3 dl sukker 3 egg ca. 1-2 dl smeltet smør ca. 1 dl melk ca. 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver og til å strø over kaken før steking litt ekstra sukker og kanelTilberedning: 1. Pisk eggedosis av eggene og sukkeret 2. så blander du inn smeltet...

Foccacia

Ingredienser: 1 pk fersk gjær 3 dl lunket vann 0.5 dl god olivolje 2 spiseskje honning fra Honningcentralen 1 tskje seltin/salt 7 dl hvetemel Litt saltkorn, basillikum og olivenolje på toppen før steking.Tilberedning: -Visp sammen gjær, vann, olivenolje, salt og...

Kyllingsuppe

Ingredienser: Kyllingfilet stekes. Paprika (rød,grønn og gul) og purreløk freses sammen med kyllingen. Tilsett 2 med cremefresh, 2 stk hønsebuljong blandet ut i vann. Tilsett karrypulver og sweet and sour-chili saus. Tilberedning: Suppen serveres med nystekt...

Fiskekaker

Ingredienser: Her brukes kun fersk fisk, helst lyr. 200 g renskåret fisk, tørket med håndklepapir 2 dl melk 2 dl potetmel 1 ts salt revet muskattnøtt (noen liker litt løk iblandet)Tilberedning: Det brukes liten kjkkenmaskin. Dette er en oppskrift for en liten porsjon,...

Viltmiddag

Ingredienser: 800 g – 1 kg hjortefilet, elg eller reinsdyr 200-300 g kokte grønne linser 2 gulrøtter 1 / 4 knollselleri 4 ss hakket persille 250 g renset sopp, f.eks. østerssopp 1 pære 2 plommer et par kvaster frisk timian eller 1 / 2 ts tørket balsamicoeddik...

Laksepasta

Ingredienser: 200 g laksefilet, 50 g fullkornspasta, friske grønnsaker av eget ønske, hollande pose-mix, 1,5 dl melk, 70 g smør, litt oljeTilberedning: Stek laksen på svak varme til den er gjennomstekt. Kok opp vann og tilsett pastaen/eventuelle grønnsaker du vil...

Hjemmelagd konfekt

Ingredienser: 200 g marsipan, 50 g kokesjokolade (mørk), konditorfarge av eget valg.Tilberedning: Del opp marsipanen i antall farger du ønsker. Kna inn konditorfargen i marsipanen. Tips: litt hvetemel på hendene gjør det lettere å håndtere. Rull ut den fargede...

biffmiddag m/saus

Ingredienser: Olivenolje (evt. solsikke eller raps) 1 250 grams biffstykke (evt. del en bit av et større som er passelig for deg) 5 Champinonger En sprut flytende honning (ca Salt Pepper Rosmarin Timian 2 gjennomsnittlige fedd hvitløk 10 mandler En skvett rødvin...

Lasagne

Ingredienser: 1/2 Løk 1 Gulrot 1 pk kjøttdeig 2-3 ss Tomatpure Salt Pepper 1 matfløte Blandingskrydder Lasagneplater (gjerne fullkorn) OstTilberedning: Stek kjøttdeig sammen med løken. Tilsett tomatpure og fløte. La det surre litt før du har i gulrot og krydder, salt...

Nydelig smørkrem til cupcakes

Ingredienser: 150g usaltet (ikke smeltet smør) smør 300g melis halv teskje vanilje sukker to spiseskjeer melk Tilberedning: Visp smøret i en bolle og tilsett meliset, vaniljesukker og melk.

Nigiri

Ingredienser: 600 g sjømat, 8 dl tørr sushiris sushieddik Tilbehør: wasabi, soyasaus og syltet ingefær.Tilberedning: Steg 1: Kok risen etter anvisning på pakken og mariner den med sushieddik. Steg 2: Skråskjær fileten i to til tre millimeters tykkelse. Steg 3: Fukt...

Maki

Ingredienser: 300 g sjømat, 1 agurk, 1 mango, 8 dl tørr sushiris, 6 ark nori, bambusmatte sushieddik Tlbehør: wasabi, soyasaus og syltet ingefær Tilberedning: Steg 1: Kok risen etter anvisning på pakken og mariner den med sushieddik. Steg 2: Skjær fiskefileten i...
Lag sushi med venner

Lag sushi med venner

Ønsker du å tilbringe mer kvalitetstid med dine nærmeste? Inviter på sushikveld, hvor dere lager maten sammen og nyter den etterpå. Å lage sushi er en morsom aktivitet du kan gjøre med dine nærmeste. Inviter gode venner eller familien til sushiverksted – det skaper...

Skrei – av den romantiske typen

Server symbolsk mat på valentinsdagen: Kjærlighetsfisken skrei Den er Barentshavets ridder og Lofotens casanova. Få om noen strekker seg så langt for kjærligheten som skreien gjør. Hvis du vil fortelle din kjære noe med middagen du lager på valentinsdagen den 14....

Skreimiddag

Ingredienser: 400 g skreifilet 1/4 stk sitron salt og pepper olje Gulrotpuré: 500 g gulrot 1-2 ss smør 1 ts ingefær, frisk 1 ss sitronsaft salt og pepper Sjysaus: 3 ss smør, usaltet 1 ss soyasaus 1 fedd hvitløk balsamicoeddik sitronsaft Tilbehør: 1 stk squash salt og...

CUPCAKES

Ingredienser: Vanilje Cupcakes: 250 g smør 4 dl sukker 6 dl hvetemel 4 store egg 2 dl melk 3 ts bakepulver 1 ts vaniljeessens Vanilje Buttercream: 250 g smør 1 dl melk 2 ts vaniljeessens 12-16 dl melis konditorfarge – gjerne ulike farger Pynt: kakestrøssel...

KINESISKE LYKKEKAKER – SPÅKAKER

Ingredienser: 2 egg 1/2 kopp hvetemel 1/4 ts malt ingefær 3/4 kopp melis 1/4 ts salt 1/4 kopp smeltet smør (1 kopp er ca 2,5 dl) Tilberedning: Visp eggene, tilsett melis. Tilsett så resten av ingrediensene. Hell røren i skjeer på bakepapirkledt stekebrett, og bre dem...
Vinn restaurantbesøk verdt 1000 kroner

Vinn restaurantbesøk verdt 1000 kroner

Konkurransener over og vinneren er kåret. Den heldige vinner heter Mai og skal spise for 1000 kroner på mineoppskrifter.no sin regning. Gratulerer! Nå kan du få nytte av gamle oppskrifter. Skriv ned oppskrifter fra bestemors gamle kokebok, oppskrifter du har fått fra...

Oopsies

Ingredienser: 3 egg 100 gram philadelphia-ost en klype salt 1/2 ss fiberhusk (kan sløyfes) 1/2 ts bakepulver (kan sløyfes) Tilberedning: Del eggene så du får plommene og hvitene hver for seg. Pisk hvitene til et hardt skum sammen med saltet. Pisk deretter plommene og...

PAI MED KYLLING

Ingredienser: PAI 1 stk Ferdig paideig 4 stk. Kyllingfilét 2 dl Linser 2 Stilker stangselleri 1 Rød Paprika 1 dl Vårløk 6 Skiver bacon 1 ts Basilikum ½ ts Salt 1 klype Chilipulver Parmesan 4 Egg 3 dl Fløte Litt olivenolje til steking av kylling TOMATSAUS 1 boks...

JARLSBERGPAI

Ingredienser: Bunn: 150 g Smør 200 g Hvetemel 2 ss Vann Fyll: 250 g Revet jarlsbergost 2 1/2 dl Melk 4 Egg 1/2 ts Pepper 3 ss Gressløk 150 g Bacon 150 g Sjampinjong Tilberedning: Bland sammen smør, mel og vann til en jevn deig. La deigen hvile i kjøleskapet ca. 1/2...