Cocktail Lindesnes

Dette trenger du : 200 g krabbekjøtt 1 hardkokt egg 1 stilk stangselleri 1 ss hakket gressløk salat, isberg eller frissè Dressing: 6 ss rømme 2 ss tomatketchup 2 ts sukker 2 ts sitronsaft Slik gjør du: Legg strimlet salat i bunnen av en skål. Legg lagvis krabbe,...

Steinbit i panne

4 Personer Dette trenger du: Buljong: 1/2 liter grønnsaksbuljong 15 hvite pepperkorn 5 stk stjerneanis 5-6 persillestilker 1/4 fennikel, skåret i små biter 1 laurbærblad 1 kvist timian 3 dl hvitvin, gjerne alkoholfri Grønnsaker og fisk : 1 liten squash 10-15...

Steinbit med blåskjell og persillesaus

Personer: 4 Dette trenger du : 800 gram filet av steinbit 1 liter vann 2-3 ss salt. 1 grovhakket løk 50 g sellerierot i små biter 1 purre i ringer 4 ss smør ¼ ts timian, ½ ts basilikum 2 dl hvitvin. 1 dl fløte 1 bunt persille. salt, pepper 1 – 2 ss sitronsaft....

Laks med scampi på spyd og skjell

Personer: 4 Tilberedningstid: 20 minutter Dette trenger du 800 g filét med skinn av laks/ørret 1 dl olje 1 ts hvit pepper 1 ts salt 8 stk scampi med skall 8 – 10 hjerteskjell eller blåskjell Slik gjør du Skjær laksefiléten i stykker, 4- 6 cm brede. Klipp opp...

Stoccafisso di Norvegia in insalata

Personer: 4 Tilberedningstid: 15 minutter Dette trenger du: 800 g utvannet, renset og kokt tørrfisk 4 tomater i båter 1 liten løk i tynne skiver kapers oregano 10 – 12 stk grønne oliven 10 – 12 stk sorte oliven frisk basilikum olivenolje salt og pepper Slik gjør du:...

Ørretpakke med fennikel

Personer: 4 Tilberedningstid: 20 minutter Dette trenger du 7- 800 g ørretfilét eller ca 1 kg ørretskiver 2 ss smør 1 fennikel i skiver 1 appelsin salt hvit pepper eller rosépepper eller sitronpepper 4 ark aluminiumsfolie Slik gjør du Smør et stykke aluminiumsfolie med...

Bacalao a la Vizcaina

Personer:4 Tilberedningstid: 40 minutter Dette trenger du 700 g utvannet klippfisk, filétstykker 1 dl olivenolje 4 løk i skiver eller terninger 2 ss tomatpuré 6 tomater i skiver eller tilsvarende mengde hermetiske tomater 2 røde eller grønne paprika i skiver eller...

Kamskjell med sitron og ingefær

Personer: 4 Dette trenger du: 4 – 6 ferske kamskjellmuskler 3 ss peanøttolje 3 vårløk i tynne skiver 3 ss sitronsaft 2 ss risvin eller tørr sherry 2 ss hakket syltet ingefær 1 ss ingefærlake salt og pepper sitronskiver til pynt Kamskjell med sitron og ingefær...

Krabbesalat

Ingredienser: kjøtt av 1-2 krabber eller hermetisk krabbekjøtt, ca 350 g 1 liten boks sjampinjong i skiver eller tilsvarende frisk sjampinjong, ca 50 g 1 liten boks asparges i biter, ca 50 g 1 liten boks ananas i biter, ca 100 g 3 tomater 1 rød paprika 1 salathode...

Krabbe med avokadopure og tomater

4 Personer Ingredienser : 250 g renset krabbekjøtt 2 ts olivenolje 2 ts friskpresset limesaft salt og pepper Avokadopurè : 2 avokadoer saft av 1 lime salt og pepper 2-3 dråper tabascosaus Tomater : 4 store tomater 1 ss olivenolje 2 sjarlottløk 1 hvitløksbåt 1 liten...

Mejillones con vinagreta – Blåskjell i vinaigrette

Dette trenger du : 4 personer 2 kg blåskjell 3 modne tomater 1 grønn paprika 1 liten løk 4 ss olivenolje 1 ss vineddik salt Slik gjør du : Vask og rens blåskjellene. Legg dem så i en kasserolle med 1/2 kopp vann. Legg på lokket, kok opp og ta blåskjellene av varmen...

Blåskjell og krepsehaler med saus i butterdeig

Antall porsjoner : som forrett til ca 6 pers. 1 pakke butterdeig eller ferdige terteskjell/terteskåler 1 glass/boks rensede krepsehaler 1 kg blåskjell 1 klype støtt saffran 1 liten løk 2 dl tørr hvitvin 2 dl kremfløte salt/hvit pepper rikelig med frisk dill og...

Wenche’s blåskjell

Dette trenger du : 4 personer 2 kg blåskjell 6-7 fedd hvitløk olivenolje 1 gulrot 1 purre 1/2 fenikkel 1/2 sellerirot 2 selleristenger 1 løk 1 potte basilikum 2 dl hvitvin 2-3 dl fløte Valgfritt : Litt safran gir sausen en nydelig farge. Slik gjør du : Vask og skrubb...

Calzone

Porsjoner: 4 400 g kjøttdeig eller familiedeig 2 ss olje 1 stk. liten rød paprika i biter 1 gl rød pastasaus 2 dl revet hvitost Slik gjør du: Lag pizzadeig. Lag kjøttsaus. Del deigen i 4 og kjevle ut rundinger, ca. 25 cm i diameter. Fordel fyllet på den ene halvdelen...

Hamburgerrygg på ciabattabrød

Porsjoner: 4 Ingredienser: 4 stk. ciabattabrød 16 sk. hamburgerrygg 2 ss majones 2 ss sennep 8 sk. bacon 8 sk. mozzarella 8 stk. frisk sjampinjong i skiver 4 stk. plommetomat 1 pk. ruccula Fremgangsmåte: Skjær soppen i skiver og brun den i pannen sammen med...

Ciabatta med hamburgerrygg

Porsjoner: 8 32 sk. hamburgerrygg 8 stk. ciabattabrød 8 ts sennep 4 stk. tomat i skiver 2 stk. purre Slik gjør du: Del ciabattabrødet i to og varm det lett i en brødrister eller en tørr stekepanne Smør litt sennep på den ene halvdelen. Legg på hambyrgerrygg, tomat og...

Friterte løkringer med øl og persille

Antall porsjoner: 2-4 Ingredienser: 2 dl pluss 2 ss pils 2½ dl hvetemel 2 dl finhakkede persilleblader ¾ ts salt pluss ekstra til å strø over (gjerne grovt) 1 stor løk (350 g) vegetabilsk olje til fritering Fremgangsmåte: Pisk øl og mel til en jevn røre og rør inn...

Spekematanretning

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: Spekematanretning: 160 g spekeskinke i skiver 160 g fenalår i skiver 80 g salami 60 g fårepølse 120 g stabburspløse 100 g morrpølse Oliventerte: 150 g smør /margarin 3 dl hvetemel 2 ss vann 3 egg 200 g frisk spinat eller 1 pakke...

Snadderlomper

Ingredienser: 900 g renskåret svinekjøtt i strimler 3 stk. løk 3 stk. purre 3 dl yoghurt naturell 450 g frisk sjampinjong 3 båt. hvitløk 3 stk. sitron 6 ss finhakket frisk basilikum 1 ½ ts salt 1 ½ ts pepper 36 stk. sorte oliven 12 stk. hvetetortilla Fremgangsmåte:...

Pai med løk, timian og chevre

Antall porsjoner: 8 Ingredienser: 40 g smør 500 g finhakket løk 2 knuste hvitløkfedd 1 ss finhakket frisk timian 350 g ferdig butterdeig, tint 200 g hvit geitemelkost, f.eks chevre havsalt og nykvernet svart pepper Fremgangsmåte: Smelt smør over lav varme og stek løk,...

Gambas alioli – Reker i hvitløk – tapas

Ingredienser: 250 g skrelte, ferske reker 3 hvitløkfedd 3 ss extra virgen olivenolje 3 tynne ringer av en chil finhakket koriander salt Fremgangsmåte: Skjær hvitløk i tynne skiver, legg sammen med olje og chili i en porsjonspanne i keramikk. Sett over varmen. Når...

Gambas al pil pil – -tapas – varme scampi med hvitløk

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 4-5 ss olivenolje 4 hvitløkbåter, finhakket 1 ts tørket rød chili, i flak 1 ts paprikapulver 500 g middels store, rensede rå scampi 1-2 ss nypresset sitronsaft 1-2 ss tørr sherry salt og nymalt pepper 2 ss bladpersille, hakket...

Fylte sjampinjonger til tapas

Antall porsjoner : 6-8 Ingredienser : ca. 10 store sjampinjonger 1 løk 2 ss olivenolje 150 g spekepølse 2 båter hvitløk 3 ss finhakket persille 1 ts paprikapulver ½ ts salt ¼ ts pepper Fremgangsmåte : Rens sjampinjongene. Vri av stilkene og hakk dem fint. Skrell og...

Spansk omelett til tapas

Antall porsjoner : 6-8 Ingredienser : 4 poteter 1 løk 3 ss olivenolje 5 egg 1 ts salt ½ ts pepper Fremgangsmåte: Skrell poteter og løk. Potetene skjæres i skiver og løken finhakkes. Ha oljen i stekepanna og surr potetene og løken til de blir myke. Visp sammen egg,...

Tapas med spekeskinke

Antall porsjoner : 6-8 Ingredienser : ca. 600 g forskjellig spekemat. Fremgangsmåte : Anrett forskjellig spekemat på et fat. Beregn ca. 100 g spekemat per porsjon. Annet enkelt tilbehør til tapas er skåler med forskjellige oliven, marinert hvitløk, nøtter og...

Makali (frityrstekte grønnsaker)

Bruk de grønnsakene du har for hånden. Poteter, auberginer, squash og blomkål egner seg ypperlig. I Libanon er det vanlig å servere frityrstekte grønnsaker som følge til maten. Del blomkålen opp i små buketter, skjær auberginer ev. squash i skiver og skrell poteten og...

Taboli (Bulgur-salat)

2 bunter bladpersille 4 store, godt modne tomater 1 agurk romanosalat eller annen kraftig salat 1 eggeglass bulgur 1 sitron 3 hvitløkfedd 3-4 ss olivenolje salt Skjær tomater og agurk i biter på størrelse med en lillefingernegl. Hakk bladpersillen og romanosalaten...

Jeje (kyllinggryte)

2 kyllinger 1 sitron i båter 5 fedd hvitløk salt Ca. 1 1/2 l vann 50 g pinjekjerner (ev. mandler) Del hver kylling i fire. Kok opp i vannet som er tilsatt sitron, løk og salt. 1 liten rull knust tynn (cappelli) spagetti 8 dl basmatiris 1 liter kraft fra kyllinggryten...

Pizzasnurrer

Antall porsjoner : 20 stk. Ingredienser : 50 g (1 pk.) gjær 3 dl skummet melk 2 ss smeltet smør 1 ts salt ca. 500 g hvetemel Fyll : 1 glass/boks (ca. 70 g) tomatpuré ¼ ts salt nykvernet pepper 100 g kokt skinke, finhakket ½ løk, finhakket 100 g pizzaost eller annen...
Aspargessalat

Aspargessalat

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 3 røde paprika 2 ss olje 2 rød løk 1 bunt asparges Vinaigrette: 5 ss olivenolje 2 ss balsamicoeddik ½ ts salt ½ ts grovkvernet pepper 50 g nyrevet parmesan Fremgangsmåte: Del paprikaene i to. Ta ut innmaten og legg de med skinnsiden...

Asparges på Snøfrisk bruschetta

16 stk grønne asparges 1 beger Snøfrisk Naturell 2 ss frisk finhakket estragon 4 tynne skiver loff 4 ss olivenolje eller smeltet meierismør 1 ss sherry edikk Salt og pepper Pynt: Friske krydderurter f eks basilikum Fremgangsmåte: Skrell den nedre del av aspargesen og...
Butterdeigskurv med eggerøre

Butterdeigskurv med eggerøre

Porsjoner: 2 3 stk. egg 4 ss kremfløte 2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian) 8 sk. salami Slik gjør du: Visp sammen egg og fløte. Tilsett finhakkede urter. Strimle spekematen og fres den i panna før eggerøren lages. Ta den ut og legg den på et...

Fransk løksuppe

Tidsforbruk: 20 – 40 min Porsjoner:8 Ingredienser: 8 stk. løk i skiver 4 ss smør 4 ss olivenolje 5 ss siktet hvetemel 3 l kjøttkraft eller buljong ca. 2 ts salt ca. 2 ts pepper 8 sk. loff 100 g reven hvitost Fremgangsmåte: Smør og olje blandes i varm panne....

Minestronesuppe med småpølser

600 g wienerpølser 300 g pasta 4 stk. gulrot 200 g knollselleri (sellerirot) 8 stk. potet 2 stk. purre 2 båt hvitløk 8 ss tomatpuré 3 l kjøttbuljong (utblandet) 2 ts salt 1 ts pepper 2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian) 2 bt. persille Slik gjør du: 1....

Che Ko Pa

Antall porsjoner: 2 Ingredienser: 150 g frisk spinat 2 klasetomater 1 rødløk 100 g mild chevre 150 g pastrami 2 ss frisk koriander ½ rød chili 2 ss olivenolje ¼ lime ½ ts dijonsennep 1 ts honning 2 ts hvit balsamicoeddik ca. ½ ts pepper ca. ¼ ts maldonsalt...

Cæsarsalat med skinke

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 1 romanosalat 100 g grønne druer, uten steiner 100 g rosiner 2-3 tynne skiver stekt skinke 1 dl finrevet parmesanost Dressing: 1 sjalottløk, finhakket 1½ dl yoghurt naturell ½ dl lettrømme 1 ts god olje 2 ss god eddik salt og...

Hvitløkssuppe

Ingredienser: 6 ss olivenolje 6-12 finhakkete hvitløksfedd (ca 1 stor hvitløk) 200 g daggammelt brød i terninger 1 toppet ss paprikapulver (gjerne 50/50 søt/sterk) 1 ½ l vann, grønnsaks- eller kyllingkraft 1-2 ts salt 3-4 egg finhakket bladpersille revet manchego ost...

Ostesufflé

Antall porsjoner: 4 Ingredienser: 3 ss meierismør 3 ss hvetemel 3 dl melk ½ ts salt 5 egg 300 g Jarlsberg ost Fremgangsmåte: Suffléform, ca. 1¼ liter, i stekeovnen: 180 grader C, ca. 60 minutter. Smelt smøret i en kjele. Rør i melet og spe med melken. Rør til sausen...

Mozzerella salat

Antall porsjoner : 4 Salat: Basilikumblader og evt. noen fine salatblader 8 klasetomater 3 pk. mozzerella (125 g.) Dressing: 1 dl. olivenolje (ekstra virgin) ½ dl. balsamico-eddik 1 presset hvitløksfedd Salt Pepper Fremgangsmåte: Anrett salaten pent på 4 tallerkener....

Gresk salat

Ingredienser 3 klasetomater 1 grønn paprika ½ slangeagurk 1 vårløk 250 g. fetaost 1 dl. svarte oliven 2 ss. sitronsaft 3 ss. olivenolje Fremgangsmåte: Del tomatene i båter, og paprikaen i terninger. Del agurken på langs og skrap ut kjernene og skjær den i skiver....

Røkelaks forrett

Ca 600 gram røkelaks 2 fenikkel 2 løk 200 gram sopp 2 fedd hvitløk 1 bunt dill og persille 2 ss Rouille 3 dl hvitvin 3 dl rømme 2 dl creme fraiche Fremgangsmåte: Finhakk fenikkel, løk, hvitløk og soppen. Fres så fenikkel, løk og hvitløk lett i olivenolje, Tilsett...

Tanker fra ungdom om økologisk mat

1. Jeg lurer på hvilke holdninger folk her har til økologisk mat. selv prøver jeg alltid å velge det økologiske alternativet, med mindre det blir for dyrt. Grunnen til det er at det er mer klimavennlig, dyra har det bedre og at det er relativt stor enighet om at det...

Kylling chop suey

Tid: Ca 10-15 min   Du trenger til ca 2 personer: 2 kyllingfileter Wok blanding (en grønnsaks pose fra findus) Wok mix (En krydder pakke som er lik som taco krydder mix i størrelsen) Ris – 3dl (eller mer/mindre om ønsket) Soya saus – 1.5 dl Vann...

Tacopai

Du kan lage denne retten på to forskjellige måter, selv syntes jeg den uten selve pai deigen er best, men den eneste forskjeller er å ha pai deig i bunn eller ikke.   Ta en glassform Fyll hele bunnen med tacochips, fordel de jevnt utover til det er en bunn på 1-2...

Fylt paprika

En enkel siderett er fylt paprika.   1-2 hele paprika ost ca 60 gram eller noe 1-2 tomater, grovhakkede   Kjøp en paprika eller to (en halv pr person hvis de er store nok). Split dem i to, rensk ut stilk og stein, og vask dem litt. Så pensler man et tynt...

Krydderkake

(20 skiver) Ingredienser: 100 g smeltet avkjølt margarin 135 g Fribol sukkerfri bakemiddel 3 egg ½ dl kefir eller lettmelk 250 g hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 2 ts kanel ¼ ts nellik 75 g rosiner 2 grovt revne epler (250 g) Fremgangsmåte: Avkjøl den smeltede...

Banankake

(16 stk) Ingredienser: 100 g smeltet avkjølt margarin 135 g Fribol sukkerfri bakemiddel 2 ts vaniljesukker 3 egg 30 g hakkede hasselnøtter 30 g havregryn 250 g moste bananer ½ dl kefir 250 g hvetemel 1 ½ ts natron Pynt: 50 g mørk sjokolade Fremgangsmåte: Margarin og...

Jødekaker

Ingredienser: 250 g mel ½ ts hjortetakksalt ½ ts ingefær 170 g margarin 90 g Fribol bakemiddel 1 egg Revet skall av 1 sitron Til pensling: 1 egg, kanel og mandler Fremgangsmåte: Mel, hjortetakksalt, ingefær og sitronskall blandes. Smøret smuldres i og Fribol...

Nøddespecier

Ingredienser: 500 g hvetemel 250 g veg. margarin 280 g Fribol bakemiddel 100 g hasselnøtter 2 egg Fremgangsmåte: Hasselnøttene hakkes lett. Alle ingrediensene blandes sammen samtidig. Fribol bakemiddel drysses i blandingen. Deigen rulles til stenger på ca. 3 cm i...

Eplemuffins

Ingredienser: 150 g margarin 2 egg 140 g Fribol bakemiddel 150 g hvetemel 1,5 dl melk Korn fra 2 vanilje stang 2 ts bakepulver 2 ts kakao 1 ts kanel 2 helt revne epler Fremgangsmåte: Smelt margarinen og la den kjøle litt. Pisk egget til det blir lyst og luftig....

Toscakake

Ingredienser: Deig: 2 egg 100 g Fribol bakemiddel 120 g hvetemel 1 ts bakepulver 50 g rapsolje eller margarin 2 ss lettmelk 50 g kefir Fyll: 60 g mandler 25 g smeltet margarin 45 g Fribol bakemiddel 10 g sukker 1 ss hvetemel 2 ss lettmelk Fremgangsmåte: Eggene piskes....

Hirsegrøt

(fra 6 måneder, gir 1—2 porsjoner) Hirsegrøt kan også lages av hele korn, men da må hirsen bløtlegges i ca. en time i vann for å øke tilgjengeligheten av jernet. Hirsen må skylles i kaldt vann igjen for å fjerne hirsens naturlige såpestoffer. Når hirsen er kokt mør,...

Avokado og banan

(fra 6 måneder, 1 porsjon) 1/2 avokado 1/2 banan (1 ss appelsinjuice) Velg en avokado som er godt moden og som gir etter for et lett trykk på toppen og i bunnen. Grav ut fruktkjøttet og mos det med gaffel sammen med banan. Appelsinjuice kan du ha i til barn over 8...

Frukt- og bærmos

(fra 6 mnd, gir 1 porsjon) Sensommerens delikate bær, som bringebær, bjørnebær og solbær, forebygger hjertesykdommer. Bærene hører også til de fruktene som inneholder mest fiber. I tillegg til smaksopplevelsen er de spennende å se på og kjenne på. Hell noen bær i en...

Gresskarmos med muskat

(fra 6 måneder, 1-2 porsjoner) ca. 60 g gresskar, orange type 1 potet, ca. 40 g ca. 1 dl vann 1 ts olivenolje eller annen olje litt muskat Vask og skrell grønnsakene. Skjær dem i terninger og kok dem til de er møre. Mos gresskaret og poteten og spe med kokevannet til...

Bærmos

Du kan bruke friske eller frosne bær av blåbær, solbær, bringebær, molter eller jordbær (sistnevnte kan gi allergiske reaksjoner). Mos bærene gjennom en sikt eller med gaffel/skje. Sukre forsiktig. Syntes barnet mosen blir for syrlig, kan du prøve med melk...

Blomkål med potet og vårløk

(fra 8 måneder, gir 4-6 porsjoner) 1 middels stor potet i terninger 3 små blomkålbuketter 1/2 vårløk, hakket ev. morsmelk eller kokevann Kok potet, blomkål og vårløk i 15-20 minutter, til de er møre. Mos med stavmikser og tilsett eventuelt litt morsmelk eller kokevann...

Middagsmos

300 gr poteter og 300 gr gulrot kokes uten salt. Hell av vannet. Ha i foodprosessor. Tilsett ca 75 gr meierismør, en boks Stabburets leverpostei og 1-2 ts persille (noen butikker selger små pakker med frossen, frisk perislle).

Avokado med frukt

(Stavmikser er tingen!) 1/2 banan like mye avokado 2 ss revet eple 1 ss MM eller MME

Mat i barneselskaper

Denne artikkelen handler strengt tatt ikke om barnemat, men om hva man kan servere i barnebursdager når barnet har blitt litt eldre. En kjent og kjær slager er jo selvsagt sjokoladekake, 9 av 10 barn i selskaper elsker sjokoladekake og den tiende er fornøyde med...

Middagsmos av rotgrønnsaker

Grønnsakene er rike på betakaroten, fiber, folat og C-vitamin. Retten kan fryses. 2 gulrøtter 2 nypoteter 1/4 kålrot 1 liten nepe Skrell og hakk grønnsakene i mindre terninger. Ha grønnsakene i en kjele og dekk så vidt med kokende vann. La retten koke over middels...

Kremet laks med brokkoli og pasta

(fra 1 år, gir 2-4 porsjon) Perfekt fingermat barnet kan spise selv. 85 g pastaskjell eller 1 kopp 3 buketter med brokkoli 1 ts olje 1/2 ts usaltet smør 1 liten vårløk 140 g laksefilet 4 ts kremost (hvitløk og urter) 2 ss kremfløte Kok pastaen etter henvisning på...

Gulrotsuppe med hvitløk

(fra 10 måneder, gir 3-4 porsjoner) 3 gulrøtter 2 middels store poteter 1 fedd hvitløk 1/4 løk (kan sløyfes) 5 dl vann eller kraft uten salt Gulrøttene skrelles, deles i biter og kokes sammen med poteter, hvitløk og eventuelt løk. Sil av, men ta vare på vannet. Mos...

Kylling med kardemomme

(fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner) Den saftige kyllingretten vil barnet garantert svelge i seg så fort han eller hun bare makter. 1 dl vann 1 kyllingfilet 1 potet 1 gulrot 1 ring ananas (eller ½ eple) 1 ss olivenolje (ekstra virgin) ½ ts kardemomme Kok opp vannet....

Fruktmos

1 eple 1 pære 1/2 banan 1/2 ts kanel Del opp eplet og pæren i biter og kok det med 1-2 dl vann til det blir mørt, sil av vannet og ha frukten oppi en foodprossesor sammen med banan og kanel og 3 ts av vannet frukten har kokt oppi!

Frukt- og bærmos

( fra 6 mnd, gir 1 porsjon) Bruk 75-100 g bær eller frukt f.eks. banan, fersken, solbær, blåbær, bjørnebær, bringebær, multer Velg en eller flere sorter bær/frukt. Skrell frukten og fjern kjerner før du moser. Serveres straks eller dypfrys...

Bær

Sensommerens delikate bær, som bringebær, bjørnebær og solbær, forebygger hjertesykdommer. Bærene hører også til de fruktene som inneholder mest fiber. I tillegg til smaksopplevelsen er de spennende å se på og kjenne på. Hell noen bær i en kopp, og barnet får trene...

Fruktmos

4 bananer 1 stor, moden mango. Skrell mangoen og kjør alt i blenderen på full styrke. Frys ned i porsjonspakninger Eplemos (stor porsjon) 1 kg eple 1-2 dl vann Vask eplene og fjern frøhuset. Del dem opp og kok sammen med vannet til det er mørt. Mos eplene i kokevannet...

Pære- og sviskemos

Skrell og del opp to pærer i småbiter Kok bitene i litt vann, sammen med to svisker i ca 5 min Fjern sviskene nå, med mindre du vil lage et avføringsmiddel! Sil av safta og mos de kokte pærebitene Kokevannet kan brukes senere til å koke grøt på, så får den ekstra god...

Frukt

Barnet kan få rå fruktmos når det blir større. Riv litt eple/pære på den fineste raspen på råkostjernet. Den aller enkleste mosen du gi barnet, må vel være bananmos. Bare ta og skrap med en teskje på bananen til du får passe...

Aprikosmos

1 pose tørka aprikos legges i bløt over natten i 2,5 dl vann, kok deretter aprikosen og bløte vannet på svak varme i ca 20 min. Mos med stavmikser. frys i isterningsbrett o.l

Rå gulrot med eple

( fra 6 mnd, gir 1 porsjon) Vitamin A i gulroten blir best utnyttet om barnet får i seg noe fett samtidig. Det er fordi at vitamin A er et fettløselig vitamin, og vitaminet suges lettere opp i tarmen sammen med fett. ½ gulrot ½ eple 1 ts olivenolje Vask og skrell...

Grønnsakspuré med eple

(2-3 porsjoner, fra 6 mnd) 1 bukett brokkoli 1 liten potet 1 bit squash 1/2 revet eple Grønnsakene skjæres i biter. Kok dem i vann i ca. ti minutter, til de er møre. Mos til passe konsistens. Tilsett litt revet eple. Denne pureen er stappfull av jern og vitaminer....

Pasta penne m/tomat og squash

5 Tomat(ta av skallet ved å skolde de) 1 Squash 6 Gulrot 1/4 Løk 2 kopp Kokt pasta 1 kopp Kokt ris 1ss tomatpurre Basilikum smak til(jeg brukte fersk) 1 ss kaldpresset rapsolje

Linsegryte

(3 porsoner, fra 8 mndr) Olivenolje 1 rød løk boks hakka tomater 1 blomkål 2 dl røde linser buljong og basilikum Ha i litt olivenolje i en gryte. Hakk løken og fres denne. Tilsett tomatene. Ha i blomkålen delt i buketter og la dette putre i ca 10 min. Kok 2 dl. skylte...

Tomat og blomkål

(9 mndr) 150 gr. blomkålbuketter 250 gram tomater uten frø og skinn (skoldes og renses) 2 ss smør 1,5 dl. revet ost Damp blomkålen i 10-12 minutter. Smelt smøret i en panne, ha i tomatene og la dem falle sammen. Ta det av varmen og la osten smelte inn. Ha i blomkål og...

Middagsmos av høstens rotgrønnsaker

(Fra 6 mnd, gir ca 6 porsjoner) De minste sjarmtrollene er ofte begeistret for rotgrønnsaker, på grunn av den naturlige søtsmaken. Grønnsakene er rike på betakaroten, fiber, folat og C-vitamin. Retten kan fryses. 2 gulrøtter 2 nypoteter 1/4 kålrot 1 liten nepe Skrell...

Maispurè

( fra 6 mnd, tilberedningstid 15-20 min. Kan fryses ) Her er en enkel oppskrift som selv de aller minste barna kan prøve seg på. 1 stor boks mais 2 ss margarin 0.5 dl morsmelk eller MME 3 ts semulegryn Kok maiskornene i 5 minutter. Smelt margarin i stekepanne. Når...

Grønnsaksmos

100 gr grønnsaker (poter, blomkål, kålrot, gulrot, brokkoli) – 1/2-1 dl vann eller morsmelk Begynn med potet og en type grønnsak. Etterhvert kan flere grønnsaker blandes med potet. Kok potet og grønnsaker møre. Mos dem og spe med væske til passe konsistens....