Middag

Ingredienser Tofu-marinade: 1 ts Eddik 3 ts Malt karve Pepper og Salt Olje 2 Løk, finhakket 2 hvitløksbåter, finhakket 3 ss Ingefær, finhakket 250g Små champignoner 1 ts Malt koriander 1 ts Malt karve 1 ts Gurkemeie ½ ts Chilipepper 3 Tomater, hakkede 500g Grønne erter (gjerne frosne) 2 ss Fersk koriander til garnering Tilberedning … Les mer

Ingredienser 5 egg 8 dl Tine Kulturmelk 1 dl lettmelk 1 ts salt 5 dl hvetemel Tilberedning Pisk egg og melk i ca 5 min til det danner seg ett fint skum, ha i alt melet med en gang og visp til du får en glatt røre. Ha i saltet til sist (dette er viktig). … Les mer

Ingredienser 1 kg okse kjøtt. (Køp kjøtt som må koke lenge for å bli mørt) 5 dl rødvin 1/2 ts cayenne pepper 1 ss kanel 1 ss karve 1 ss meiram 2 laubær blad 1 bx hvite bønner, eller andre bønner. Uten tilsetnings stoffer 2 ss tomat purè salt. 3 fedd hvitløk. 6-10 hele sharlott … Les mer

Ingredienser 1 kg grov medisterdeig 1 kg kjøttdeig av okse Kraft Salt og pepper 1 egg Tilberedning Lag og stek. Om Medisterkaker Medisterkaker er en tradisjonell norsk matrett, spesielt populær under julebordsesongen og på julemiddagen i mange norske hjem. Denne velsmakende og mettende matvaren er laget av medisterdeig, en type kjøttdeig laget av gris, og … Les mer

Ingredienser * diverse kaviarer eller helst rusisk kaviar * røkelaks * rå løk * hakket gressløk * créme fraiche eller rømme Pannekakene * 300 gr hvetemel eller like deler hvetemel og bokhvetemel * 5 dl melk * 50 gr gjær * 3 egg * 1/2 ts salt * smør til steking Tilberedning 1. Rør gjæren … Les mer

Ingredienser 1 pakke fast tofu litt olje til steking 1/2 løk 2-3 gulerøtter 1 pakke eller boks minimais 1/2 – 1 pakke sukkererter 1/2 paprika 1 boks kokkosmelk 1 og 1/2 terning grønnsaksbuljong endel karri (smak deg litt frem. jeg bruker 2 teskjeer ca) litt salt litt pepper litt hvitløkspulver en klype sukker Tilberedning skjær … Les mer

Ingredienser 1 boks hele tomater 1 ss olivenolje 1/2 løk, hakket 1 selleristang, skivet 1/2 ts gurkemeie 1/2 ts pepper 1/4 ts kanel salt 1 laurbærblad en drøy neve fersk koriander, hakket 7,5 dl buljong 1 boks kikerter 1 dl linser 50 g risvermicelli (eller annen tynn pasta) Tilberedning Tøm saften ut av tomatboksen og … Les mer

Ingredienser 1 porsjon linser 2 porsjoner macaroni 1 porsjon ris Hakkede tomater fra boks Olivenolje Hvitløksfedd i chili, olje og oregano Litt salt Vann Tilberedning + Salat av fritt valg. + Smoothie av fritt valg. Kan serveres med brød og/eller en gulerot. Om Vegetarrett Vegetarmat har opplevd en kraftig vekst i popularitet de siste årene, … Les mer

Ingredienser 4 dl soyamelk 3 dl mel 1 ts bakepulver 3 ss maizenna eller polenta Tilberedning Hvis du i tillegg moser en banan og blander i røra blir det ekstra godt. Om Veganske pannekaker Veganske pannekaker er et sunt og deilig alternativ til tradisjonelle pannekaker. Disse pannekakene inneholder ikke noen animalske produkter og er derfor … Les mer

Ingredienser 3 dl kokte Grønne linser 1/2 løk 1 egg bindemiddel(glutenmel, vanlig mel, maizena mel, potetmel…) Tilberedning Bare å blande sammen og steke. Litt vanskelig å få til å henge sammen. Trenger ikke krydder for linsene med løk smaker veldig godt i seg selv, men litt salt er sikkert bra. Om Linsekarbonader Linsekarbonader er et … Les mer

Ingredienser 1 ss olje 1 middels løk par fedd hvitløk 1 boks hermetiske tomater 1 boks hermetiske kikerter (eller du kan bløtlegge 12 timer og koke de selv til de blir møre) evt. en håndfull små brokkolibuketter 2-3 ss tomatpuré eller ketsjup 1 ts pepper 1 ts basilikum 1/2 ts salt 1/2 -1 ts kanel … Les mer

Ingredienser Paprika Frosne erter sopp kidneybønner rødløk poteter tomater squash mozarella olje hvitløk basilikum timian Tilberedning Ta passelige mengder av alt sammen. Skjær i greie biter. Bland olje, presset hvitløk, salt, pepper og urter og bland alt sammen. Legg det i en eller flere ildfaste former og stek i oven på ca 200 grader til … Les mer

Ingredienser 2 løk 3 fedd hvitløk 2-3 stenger stangselleri 1 grønn paprika 6-7 faste tomater 1 boks kikerter krydre med: gurkemeie spisskummin salt pepper fersk koriander Tilberedning Hakk hvitløk og øk i små teninger. Stek i olje til det er mykt. Bland i hakket stangselleri (små terninger), og paprika skåret i strimler. Rør litt. Ha … Les mer

Ingredienser 4 dl soyamelk 3dl mel 1ts bakepulver 3ss polenta eller maizenna 1 most banan Tilberedning (man trenger ikke ha i banan, det går like fint uten, men med banan blir det ekstra godt!) Om pannekaker – vegan Pannekaker er en universell delikatesse elsket av mange mennesker rundt om i verden. Imidlertid inneholder tradisjonelle pannekaker … Les mer

Ingredienser – Kok opp litt vann og ha i en terning grønnsaksbuljong. – Ha i røde linser (like mange dl linser som du har vann) og la det stå og koke på svar varme under lokk, til de er møre. – Grovhakk litt løk og ha det i en mikser sammen med halvparten av de … Les mer

Ingredienser Surr en finhakket løk eller to samt finhakket hvitløk i litt olje sammen med karri. (Har ikke nøyaktige mengder, tar bare «sånn passe mye» . Tilsett en boks hakkede tomater, pluss litt grønnsaksbuljong, og gjerne hvitløkpepper – hvis du liker sterk mat finhakker du fersk rød chili og hiver oppi. Tilberedning La småkoke en … Les mer

Ingredienser ½ rødløk – kuttes i biter og stekes 1 boks kidney/grytebønner 1 grønnsaksbuljong-terning 1 boks grovhakkede tomater -has i og kokes i noen få minutter Tilberedning Jeg moste bønnene litt mot slutten med et kjøkkenredskap man bruker til mosing (vet ikke navnet….) ellers kan man sikkert bruke en gaffel. Kan også bytte ut tomatene … Les mer

Ingredienser 2ss olje 2 røde løk 2 fedd hvitløk 6 modne tomater, flådde og hakkede (jeg bruker bare en boks hermetiske) 1 grønn paprika, uten frø, hakket 1 ss rødvinseddik (dette har jeg aldri hatt i hus, så har brukt å lage det uten. Faktisk aldri prøvd med…) 1 ts sukker 1/2 ts malt chilipulver … Les mer

Ingredienser 2 stk sjalottløk 2 ss olivenolje 3 dl langkornet ris 7 dl hønsebuljong 1, g safran 1 ts salt 3 stk kyllingbryst 1 pakke dypfryste selskapserter Tilberedning Hakk sjalottløken og fres den blank i olje. Tilsett risen og rør rundt så alle riskornene blir blanke av olje. Hell på hønsebuljong, tilsett safran og salt … Les mer

Ingredienser 2 gulrøtter En halv løk (jeg liker best rødløk) En halv dl stekt løk (sånn man kjøper i poser for å ha på pølser) En grønnsakbuljongterning Havregryn (hvor mye ser man an etterhvert) En skvett soyamelk eller lignende Salt + pepper Tilberedning Mos alt unntatt havregryn i en mixmaster eller med stavmixer. Rør inn … Les mer

Ingredienser En Kaffekopp ris En Kaffekopp Grønne linser To kaffekopper makaroni Husk å skylle risen og linsene. En halv kaffekopp olivenolje En boks Tomatsaus En Grønnsaksbuljong eller krydder og salt. Tilberedning Tilsett vann så det dekker hele innholdet i gryta. Rør om, sett på middels varme og kok til vannet er nesten borte. Rør hvert … Les mer

Ingredienser Cous Cous Olivenolje Broccoli Blomkål Løk Tilberedning Smaker nesten fløyelsgrøtaktig. Kan med fordel ha litt ekstra protein i seg. Om Vegetarkasserolle 2 Vegetarkasserolle 2 er en ny og forbedret versjon av den originale vegetarkasserollen, en rett vi alle kjenner og elsker. Denne oppskriften inneholder friske og deilige ingredienser som gir en ny vri på … Les mer

Ingredienser 1 stk. løk 2 båt hvitløk 3 ss olivenolje 1 stk. grønn squash 3 stk. tomat salt og pepper 1 ts tørket timian 2 dl brødrasp 2 dl reven hvitost Tilberedning Skrell løk og hvitløk. Gvorhakk løken og finhakk eller press hvitløken. Fres dem myke i olje under stadig omrøring. Skjær imens squashen i … Les mer

Ingredienser ¼ blomkål 4 små gulrøtter ½ fennikel 2 vårløk ¼ spisskål 100 g ferske grønne erter og eller hestebønner 2 røde tomater ½ nyløk eller søtløk 2 fedd hvitløk 5 dl grønnsaksbuljong 1 dl hvitvin ½ dl extra virgin olivenolje 2 ss hakkede friske urter som f.eks. kjørvel, basilikum, persille eller estragon salt og … Les mer

Ingredienser 4 porsjoner 500 g finnbiff 1 ts salt ½ ts pepper 2 ss margarin til steking 1 beger baconost , 200 g 150 g sopp evt. hermetiske 2 dl kjøttkraft Tilberedning 1. Surr halvtint finnbiff i en varm panne. Dryss over litt salt og pepper. Vær forsiktig med saltet, da osten er litt salt. … Les mer

Ingredienser 600 g kjøttdeig/karbonadedeig 1 stk. løk 1 stk. frisk, rød chili i ringer 2 pk. kryddermiks, vann etter anvisning på pakken 2 pose tortillachips 1 boks bønnestuing 2 boks salsa 1 stk. finstrimlet purre 2 dl revet hvitost Tilberedning Fres kjøttdeig, finhakket løk og chili i en varm panne. Tilsett kryddermiksen og vann og … Les mer

Ingredienser 600 g benfritt storfekjøtt av høyrygg eller bog 2 ss smør til steking 6 stk. potet 3 stk. fulrot 1 skive kålrot tykk skive) 1 stk. persillerot 4 dl vann med buljong 1 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper Tilberedning Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner. Ha kjøttet i en … Les mer

Ingredienser 1 stor boks sopp 1 beger rømme 2 store løk i skiver 1 eske mørke vegebiter (fås fra fryseren på helsekost, smaker fantastisk likt biffstrimler) 1 beger snøfrisk med sopp/einerbærsmak (eller naturell) 3-4 dl melk (anhengig av ønsket mengde saus) 3-4 ss maizenna (avhengig avønsket tykkelse på saus) sukkerkulør smør/margarin til steking Tilberedning stek … Les mer

Ingredienser 3 dl vann 1/2 blokk Maggi grønnsakbuljong 1 ss smør 2 dl Melk 1 pose Potetmos 50 gr revet hvitost 100 gr bacon 150 gr champignon litt ny kvernet pepper og gressløk Tilberedning Kok opp vann med buljong og smør.Løft kjelen fra platen og tisett melk og potetmos.Bland lett og la det svelle i … Les mer

Ingredienser 1 løk 1/2 grønn paprika 2 ss olje 1 ts ingefær 1 fedd hvitløk 1 ts salt 1 ts karri 1/2 ts gurkemeie 1/2 ts chilipulver/chilipepper 2 dl vann ss tomatpuré 8 poteter 4 dl frosne erter 2 dl bønnespirer 1/2 boks babymais Tilberedning Løken skrelles, finhakkes og brunes lett i varm olje. Tilsett … Les mer

Ingredienser * 2 kg svinekjøtt eller lammekjøtt (vi brukte svinekjøtt) * rød- og hvitvinseddik * hvitvin * 6 – 8 hvitløksfedd * 4 laurbærblad * chili, cayennepepper og oregano * 2 neper * 2 loff * 8 – 10 poteter * 1 flaske billig hvitvin * smør til steking Tilberedning Kutt kjøttet i terninger (3×3 … Les mer

Ingredienser 5 egg, masse mel, 1 ts salt, 1 liter melk. 150g smeltet margarin Tilberedning Rør inn mel til den er passe tykk. Og stek ca 30 pannekaker. Om Pannekaker Pannekaker er en allsidig matrett som befolkningsgrupper over hele verden har omfavnet og tilpasset til deres smak og matkultur. I motsetning til hva mange tror, … Les mer

Ingredienser # 200 g arboriris el annen risottoris # 1 dl hvitvin # 3 dl redusert kraft # 50 g revet pecorino- eller parmasan-ost # saft av ½ sitron # ½ ss merian # 1 ss timian # litt olivenolje Tilberedning 1. Fres ris i litt olivenoljeog tilsett 1 dl hvitvin og 2 dl kraft … Les mer

Ingredienser * 50 gr smør * 100 gr finhakket løk * 350 gr italiensk ris * 4 ss tørr hvitvin * 1,2 liter vann m hønsebuljong * gurkemeie eller safran * 2 ss revet parmesan * salt og pepper Tilberedning Smelt 25 gr smør og stek finhakket løk gyllen. Ha i risen og rør om … Les mer

Ingredienser Suss ble før i tiden laget av unge kalver, gjerne 8-14 dager gamle. Rygg, sider og hodet ble som regel brukt. Kjøttet med bena ble kokt i lettsaltet vann. Når kjøttet slapp bena, plukket man kjøttet av bena og skar det smått opp. Kjøttet ble så kokt igjen i kraften og saltet etter smak. … Les mer

Ingredienser 500 g flesk 1 ss hvetemel 4 dl melk 1 hakket sjalottløk salt Tilberedning Bruk fett spekeflesk som skjæres i skiver, kokes ut og stekes. Lag en jevning av mel og litt av melken. Kok opp resten av melken. Slå jevningen forsiktig i og rør godt. Ha i løken og la det småkoke ca … Les mer

Ingredienser * 350 g hvalkjøtt * 4 ss smør * 8 sjalottløk * 1 ss sukker * 2 ss gressløk * 2 ss basilikum * 1 lime Ertepure: * 200 g grønne erter * 2s s smør * 1 dl fløte * salt og pepper Tilberedning 1. Kutt hvalkjøttet i 2 store biffer og krydre … Les mer

Ingredienser 2 mellomstore løk 1 fedd hvitløk olivenolje 2 strøkne teskjeer chilipulver 1 fersk rød chili, uten frø og finhakket 1 toppet teskje malt spisskummin eller knuste kumminfrø havsalt og nykvernet sort pepper ca. en halv kilo grytekjøtt eller god kjøttdeig 200 g soltørkede tomater i olje 2 bokser hakkede tomater ½ kanelstang 2 bokser … Les mer

Ingredienser 5 ss vegetabilsk olje 2 ts sennepsfrø 1 ts bukkehornskløver (fenugreek seeds) 3 ferske, grønne chili, uten frø og skåret i tynne biter 1 håndfull karriblader 2 tommelstore biter av fersk ingefær, skrelt og grovt raspet 3 løk, skrelt og hakket 1 ts chilipulver 1 ts gurkemeiepulver 6 hakkede klasetomater 1 boks kokosnøttmelk salt … Les mer

Ingredienser * 500 g renskåret og strimlet kjøtt av svin, lam eller kylling * 4 dl vann * 4 løk * 4 fedd hvitløk * 2 grønne pakrika * 1 boks skinnfrie tomater * 3 ss tomatpure * 1-3 dl creme fresh * 2 terninger buljong * 2 ss hakket fersk ingefær * 1/2 ts … Les mer

Ingredienser * 350g svinkekjøtt * 4 løk * 4 hvitløksfedd * 1 sellerirot * 2 gulrøtter * 1 purreløk * 200g poteter * 1 dl olivenolje * 1/2 glass (1 dl) tomatpuré * litt frisk timian * salt og pepper * persille Tilberedning 1. Kutt kjøttet i 2 cm tykke skiver og grovhakk grønnsaker. Ha … Les mer

Ingredienser * 200g indrefilét pr person (ytrefilét kan brukes). * Butterdeig (400g) dypfryst * 5 ss smør * 2 løk * 300 g sjampinjong * 3 ss sherry (tørr) * 1 boks gåseleverpaté * 1 klype cayennepepper * 1 klype nymalt hvit pepper * 1 klype malt muskatnøtt * 1 ts salt * 3 ss … Les mer

Ingredienser 1 pose Wok Vietnamesisk blanding 1 boks babymais (anbefaler Amoy) 1 boks bønnespirer (anbefaler Amoy) 1 boks bambusskudd (anbefaler Amoy) 4 dl Uncle Bens ris 250 gram strimlet biffkjøtt 250 gram strimlet svinekjøtt 2 stk. kyllingfileter 1 glass Uncle Bens classic sweet ‘n sour saus maisolje til steking salt, pepper, brunt sukker, soyasaus og … Les mer

Ingredienser Legger rotgrønnsaker i biter nederst, noen sjampinjonger, littt squash. en hakket chili, og noen fedd hvitløk. over det hele heller vi et glass rødvin, og legger kylling delt i fire oppå. Tilberedning Rett inn i kald oven og vips ferdig på litt over en time. En annen variant er istedet for rødvin kan du … Les mer

Ingredienser 5 dl fløte 200 g Treviso-ost, eller en god muggost 1 kg gode sopp (f.eks. østersopp, steinsopp, sjampinjong) 150 revet ost 1 kg spinat 2,5 dl bechamel-saus Potetmos til pynt 250 g smør 6 stk solomillo (indrefilet-stykker) 1 dl Portvin Tilberedning Rens og skjær soppen i fine skiver, og stek lett i smør på … Les mer

Ingredienser 2 appelsiner 1 sitron 2 hardkokte egg i skiver 100 chorizo ibérico 100 g. kjøtt, grillet/stekt 1 hvitløksfedd 2 stilker persille Litt salt Litt eddik/hvitvin Tilberedning Kjøttet (f.eks. indrefilet av gris eller okse) grilles eller stekes. Man lager en saus med hvitvin eller eddik, presset hvitløk, olje og salt, som helles over kjøttet og … Les mer

Ingredienser 100 GR VALNØTTER 50 GR MANDLER 50 GR HASSELNØTTER 300 GR KAPTEINKJEKS ELLER LIGN. (GJERNE TØRT BRØD) 160 GR COTTAGE CHEESE 150 GR MAGER GOUDA OST ELLER ANNEN OST M SKARP SMAK 200 GR LØK 12 EGG Tilberedning ALT BORTSETT FRA EGG BLANDES/ FINHAKKES I HURTIG MIKSEREN PISK EGGENE OG HA I TIL SLUTT … Les mer

Ingredienser – 200 g valnøtter – 2 store løk Nøtter og løk kvernes i food-processor, eller kjøttkvern – 6 dl vann – 4 vegetabilske buljongterninger (eller tilsvarende) – 2 ts tørket basilikum – 2 ts paprikapulver – 2 ss tomatpuré – Evt. litt pepper – 300 g glutenmel (kan kjøpes i helsekostbutikk) – 150 g … Les mer

Ingredienser Hell tomatbønner i en kjele, lag en mel jevning (rist mel og vann sammen så den er klumpfri) og hell i tomatbønnene. Tilberedning La det koke opp, og la det koke noen minutter. Da får du en tjukk tomatbønnegryte. Om Tomatbønnegryte – Vegan Tomatbønnegryte er en enkel, men næringsrik vegansk rett som er likt … Les mer

Ingredienser 2-3 auberginer 2ss olivenolje Tomatsaus; 2 løk 2 hvitløksfedd 3 paprikaer 1ss olivenolje 1-2 krm sambal oelek 1 boks hakkede tomater 1/2-1 grønnsaksbuljongterning 1 ts rosmarin Ostesaus; 5 ss mel 7 dl melk/soyamelk 1/2 ts paprikapulver 2 dl ost/tofu salt Tilberedning Skjær auberginene i skiver, og legg dem lagvis med salt på et fat. … Les mer