Middagsoppskrifter får man aldri nok av og det finnes da også uutømmelige kilder med oppskrifter på gode middager. Har du en oppskrift på en god middag så del den gjerne med andre her på mineoppskrifter.no Klikk på «Legg til oppskrift».
Før spiste man middag sammen med andre, gjerne hele familien, men slik er det ikke lenger, nå kan man ofte få bruk for å lage middag som kan varmes opp ettersom det passer å spise. Her på mineoppskrifter.no vil du finne mange oppskrifter på mat som kan varmes opp og være like god selv om den er varmet opp.
Mange mennesker spiser ikke middag hver dag fordi de er lei maten de normalt spiser, men det er ingen grunn til det hvis du bokmerker mineoppskrifter.no. Her på mineoppskrifter.no kan du finne en ny oppskrift på en deilig middag hver dag.
Ingredienser 6 kokte poteter(gjerne rester) 1 bunt brokkoli,ev.1 blomkålhode 1 boks (ca. 340g ) kalkunpålegg 5 egg 1 ts salt 1/2 ts pepper 1-2 hvitløksbåter 200g revet gulost Tilberedning Stekes ved 200 grader i ca.40 minutter. på midterste rille. Del brokkolien i små buketter og kok dem i lettsaltet vann i 1-2 minutter. Avkjøl i … Les mer
Ingredienser 500 g baconterninger 1/3 kylling i terninger 1 dl olivenolje 1/2 pure 1/2 løk 1/2 rød paprika 1 gulrot 1-2 hvitløksbåter (evnt. litt pulver) 1 boks hermetiske grovhakket tomat (á 500 g) 6 poteter 1/2 l kaldt vann 1 ts hver av salt og pepper 1/2 ts hver av koriander, timian og basilikum (kan … Les mer
Ingredienser 4 skiver loff. Tomatketchup. 4 tomater i skiver litt saly, pepper, organo. Norvegiaost litt paprikakrydder. Tilberedning Legg loffskivene tett sammen på en ovnsplate dekket med bakepapir. Smør skivene med tomatketchup, dekk med tomatskiver. Dryss på litt salt, pepper, og oreganoog masse revet ost. Til slutt drysser du også på litt paprikkakrydder. Stek loffskivene i … Les mer
Ingredienser 4 kyllingbryst-fileter i store biter 1 1/2 ts. knust ingefær (selges på glass) 4 ts. knust hvitløk (selges på glass) salt 1 ts. chili-pulver (NB! Dette er australsk chilipulver, som er ca. 3 ganger sterkere enn norsk) 2 ts. garam masala 200 g. naturell youghurt 2 ss. frisk sitronjuice evt. noen dråper rød matfarge … Les mer
Ingredienser 400 gr. renskåret svinekjøtt (ca. 1 cm. tykke skiver) 1 båt hakket hvitløk 1/2 ts. peppermiks 2 ss krydderurter (rosmarin, salvie eller persille) 1/2 ts. salt 2 ss. smør/margarin 2 gulrøtter 1 purreløk 6 nøster båndspagetti 1 dl. fløte 1/2 terning krydderbuljong Tilberedning Vend kjøttet i krydderblandingen og stek på middels varme i ca. … Les mer
Ingredienser 300 gr Entrecote i tynne strimler 3 tsk Chilipulver 1 spsk Maisenna mel 1 bx Hakkede tomater med chili 2.5 dl Oksebuljong 1 spsk Tomatpurre (Heinz tube) 1 Løk i strimler 2 Vårløk eller purre 1 bx Mais (liten ca 100 gr) 1 bx Røde bønner (kidney beans) 75 gr Tortilla chips, knuste 50 … Les mer
Ingredienser En stor gryte En stor stekepanne En liten sauskjele En flaske tequila – til kokken når han tilbereder maten!! 6 flasker lyst øl 5 tørkede ancho-pepper-frukter (store og mørkerøde som finnes i innvandrerbutikker) 1 tørket chipotle pepper 3 tørkede piri-piri 4 japalapeno pepper (grønne, konserverte) Baconfett eller olje å steke i 10 fedd hvitløk … Les mer
Ingredienser 1kg Spare Ribs 1,25 dl Brunt sukker 1 ss Mel 1 ss Tørt Sennep pulver 1 ts Chilli Powder 1 ts Salt 1 ts Pepper 2,5 dl Vann 1,25 dl Ketchup 2 ts Worchestershire saus 1 ts Hot Pepper Saus (Tabasco) 1 stor Løk, i skiver 1 Grønn chilli, hakket Tilberedning Kutt ribben opp … Les mer
Ingredienser 10 store poteter 6 store gulroetter vann 2 buljong terninger salt og pepper Roekt poelse Tilberedning 1. Vask og skrell potetene og gulroettene 2. Kuttes opp i terninger 3. legges i en gryte 4. Fyll i vann saa det saavidt dekker 5. Ha i buljongterningene 6. salt og pepper etter smak 7. Kokes i … Les mer
Ingredienser 1 ss olje til steking 1-2 grønn paprika 1 rød paprika 1/2 løk 1-2 tomater, eller 1/2 hermetiserte tomater 1-2 fedd hvitløk 1/2 dl vann 1 ts salt pepper paprikakrydder (1-2 egg) Tilberedning Ha litt olje i stekepannen. Tomatene skjæres i båter. (Hvis du ikke liker skallet på tomatene, kan du fjerne det ved … Les mer
Ingredienser 4 egg 3 dl siktet hvetemel eller 1 ½ dl sammalt hvetemel og 1 ½ dl hvetemel ½ ts salt 5 dl melk Tilberedning Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. ½ … Les mer
Ingredienser 800 g svinekjøtt 150 g peanøtter 1/2 chili 1 fedd hvitløk 1 dl H-melk Salt etter behov 1/2 agurk 1 løk Tilberedning Skjær kjøttet i passende strimler og tre dem på trespyd som du har latt ligge i kald vann en stund (hvis ikke brenner de). Peanøttter, chili, hvitløk og melk kjøres glatt i … Les mer
Ingredienser 1 kg melne poteter 250 g potetmel 3/8 l melk salt 20 g margarin/smør Tilberedning kok potetene, krell dem mens de enda er het og press dem til potetmos. La dette kjøle av og tilsett potetmel. Tilsett salt og bland det hele. Kok opp melka og hell melka over med fettet, Bland godt og … Les mer
Ingredienser 1 stor hakket løk 500g kjøttdeig 2 ss hvetemel 2-3 ss tomatpure’ 3-4 dl buljongvann 2 p. potetmos 2 ss margarin til steking samt til smøring av ildfast formen pepper Tilberedning 1. Sett stekovnen på 250 grader 2. Ordne potetmosen. Stek kjøttdeigen til at den blir kornete og tilsett løken. La det surre til … Les mer
Ingredienser 500 g hvetemel 8 egg 2 ts salt 1,2 liter melk Bytt gjerne ut melk med appelsinjuice. Dette gir gylne, fine pannekaker, men innvirker ikke på smaken. Perfekt for melkeallergikere. Blandes godt sammen. 60 g smør/margarin smeltet og avkjølt, blandes i til slutt. Solsikkeolje kan også brukes. Husk smør/margarin uten melk til melkeallergikere. Tilberedning … Les mer
Ingredienser 4 løk skives eller hakkes, kokes blankt i litt olje. Dette kan høres mye ut, men må til. 6 fedd hvitløk knuses og skives, og tilsettes. 3 ss paprikapulver 1 boks hakkede tomater (eller tilsvarende ferskt fra hagen). 3 ss tomatpuré 2 ts karve 1 ss oregano/bergmynte Raspet sitron eller appelsinskall fra ca. en … Les mer
Ingredienser 700 g malt oksekjøtt 300 g medisterdeig 18 g salt røres seigt. Når deigen er veldig seig tilsettes 50 g potetmel 75 g finhakket løk freses i litt olje og avkjøles før det tilsettes deigen. Deretter tilsettes 1/2 ts pepper 1/2 ts muskat 1 ss raspet frisk ingefær 0,4 – 0,5 liter vann Tilberedning … Les mer
Ingredienser Krydderblanding: 2 ss malt koriander 8 ss spisskummin 4 ss paprikapulver 1 ss kanel 1 ss løkpulver 1 ss hvitløkspulver 1 ss gurkemeie 1/2 ss malt nellik Salt er ikke nødvendig, men kan tilsettes om ønskelig. Bland krydderene godt sammen. Oppbevares på glass. (Jeg ganger oppskriften på 10 så har jeg en stund). Tilberedning … Les mer
Ingredienser 1 helt stykke hvalkjøtt Solsikkeolje e.l.. 1 løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk 1 neve frisk champignon God rødvinseddik eller balsamico Mørk soyasaus. Nykvernet pepper 1-2 fedd hvitløk Tilberedning Kjøttet kan gjerne marineres 1-2 døgn. Se oppskrift på marinade. Dersom du ikke har tid til å marinere kjøttet, gnir du det inn med … Les mer
Ingredienser 1 ½ dl bulgur (finmalt) 2-3 dl hakka persille 6 vårløk (eller 1-2 løk) ½ dl olivenolje 3-4 tomater ca. 1 dl friskpressa sitron 1 ts salt ½ ts svart pepar 2-3 ss tørka mynte eller 6-8 ss finhakka frisk 3-4 salatblad Tilberedning 1. Hell bulguren i ein bolle og hell på kaldt vatn … Les mer
Ingredienser 600 g. hvalkjøtt skåret i strimler Marinade Solsikkeolje 2 ss. nykvernet sort pepper. Saus 1/2 dl. rødvin evt. 1-2 ss. rødvinseddik 0,5 l. buljong/kraft. 5 ss. soyasaus 2 ss. maisenamel. Tilbehør 1 løk evt. 5-6 sjalottløk 1/2 rød paprika 1 gulrot 100 g. vannkastanjer Tilberedning Start dagen før med å skjære kjøttet i strimler. … Les mer
Ingredienser 600-800 g kjøttdeig 1-2 finrevne løk 2 ss finhakka persille 3 ss pressa sitron ½ ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ¼-½ ts kajennepepar ½-1 dl geriljermjøl salt og svart pepar 2 ss olivenolje Tilberedning # Kjør alle ingrediensane i ein food prosessor slik at det blir ein jevn og fin farse. # … Les mer
Ingredienser 450 g. hvalkjøtt skåret i biter Solsikkeolje 100 g. tomatpure. 1 stor løk (hakket) 1 ts. sukker 2.5 dl. rømme (youghurt naturell) 1 ss. eddik 2-4 ts. karry 1/4 kryddermål cayenne (evnt 5-6 dråper red-devil) 2 gulrøtter (i skiver) 1 paprika (gjerne 1/2 rød og 1/2 grønn) i strimler. Tilberedning Varm godt med olje … Les mer
Ingredienser 1 kg. hvalkjøtt surret som stek 1 liter skummet kultur 1-2 løk eller sjalottløk Salt og pepper 2 dl. kulturmelk 2 dl. vann Tilberedning Vask steken og legg den i en balje/fat som er litt større enn kjøttstykket, hell over 1 liter skummet kulturmelk, legg litt press på slik at kjøttet ikke flyter opp … Les mer
Ingredienser Til 1 kg kjøtt trenger du ca 1 liter melk. Oppskriften er også glimrende til kjøtt av vilt, som f.eks. hjort. Tilberedning Vask steken og legg den i en balje/fat som er litt større enn kjøttstykket, hell over 1 liter skummet kulturmelk, legg litt press på slik at kjøttet ikke flyter opp og ha … Les mer
Ingredienser 4-5 kokte poteter 2 kokte gulrøter 2 finhakka løk ¼ ts gurkemeie 2-3 ss olje 1-2 ss finhakka persille 3 egg ½ dl griljermjøl salt og pepar smør til steiking Tilberedning 1. Skrell og mos dei kokte potetane og gulrøtene. 2. Steik løken gyllengul i oljen samn med gurkemeien. 3. Bland mosen saman med … Les mer
Ingredienser ca. 500 g beinfritt lammekjøtt ¼ ts reven muskatnøtt ¼ ts malt kanel ¼ ts malt nellik salt og svart pepar olje til steiking 250 g steinfrie kirsebær (eller moreller) 2-3 ss pressa sitron 1-2 ss sukker 2-3 dl vatn Tilberedning 1. Mal kjøttet i ein food processor samn med krydderet. 2. Form farsen … Les mer
Ingredienser 250 g kjøttdeig 2 store løk 1 ss full rød pepper (cayenne-NB sterkt!) litt kardemomme og ingefær 1 ss tomatpuré ½ ts salt, nellik, kanel og svart pepar 3 ss smør vatn Tilberedning 1. Hakk opp løken i små bitar. Kok saman med litt vatn under lokk. (Må ikkje brunast) 2. Ta lokket av … Les mer
Ingredienser 150 g ris 50 g svinekjøtt/hønsekjøtt 50 g rensa reker olje 1 egg salt og kvit pepar evt. frisk koriander eller løk Tilberedning 1. Kok risen og la den avkjøles på eit fat. 2. Skær kjøttet i små terningar. Pill rekene og del dei i mindre bitar. 3. Varm olje i ein steikepanne. Steik … Les mer
Ingredienser 4 squash (ca. 600g) 2 finhakka løk 2-3 ss olje+1ss til forma ¼ ts gurkemeie 2 egg 2 ss mjølk ¾ dl griljermjøl 2 ss finhakka persille 1 ts malt koriander salt og svart pepar 1 dl reven ost Tilberedning 1. Set steikeomnen på 190 grader. Vask og riv squashen. Klem ut det meste … Les mer
Ingredienser 4 kveitetortillas 225 g reven cheddar (eller anna ost) 225 g steikt kylling (eller grilla) 4 grønne hakka chili (kan erstattast med paprika) 1 liten hakka løk pressa kvitløk of evt. meksikansk krydder etter smak olje til steiking Tilberedning 1. Fordel ost, kylling, chili, løk, kvitløk og evt. krydder på halvparten av kvar tortilla. … Les mer
Ingredienser 500 g. hvalkjøtt Olje eller margarin til steking. 1 løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk 1 gulrot skåret i biter 2-4 dl. rødvin 2-4 dl. storfekraft/buljong (6 dl. væske tilsammen) 1 ss. hvetemel salt pepper 1 purre skåret i ringer 1 fedd hvitløk Tilberedning Skjær romtemperert kjøtt i terninger 2 cm. og tørk … Les mer
Ingredienser ½ kg risnudlar 1 ss hakka løk 300 g kjøttdeig 2 ss hakka raud løk 1 ts karri 1 ts salt 1 ts soyasaus litt maizena 3 ss olje 10 salatblad/kinakål 1 ss hakka persille 3-4 egg Tilberedning # Kok opp vatn og tilsett nudlane. # Varm olje i ein steikepanne eller gryte. Steik … Les mer
Ingredienser 250 g. strimlet hvalkjøtt Solsikkeolje til steking. 1 liten løk evt. 5-6 sjalottløk 1 gulrot Litt vannkastanjer En liten purre 2 fedd hvitløk 1 liten paprika Litt hermetisk annanas Evt. andre grønnsaker som bønnespirer, bambusskudd, broccoli, strimlet kinakål o.s.v. Saus 3 dl. oksekraft 2 ss. tomatpure. Kraften fra en liten boks annanas 3 ss. … Les mer
Ingredienser 1 løk ½ grønn paprika 2 ss olje 1 ts ingefær 1 fedd kvitløk 1 ts salt 1 ts karri ½ ts gurkemeie ½ ts chilipulver 2 dl vatn 1 ss tomatpuré 8 potetar 4 dl frosne erter 2 dl bønnespirer ½ boks babymais Tilberedning 1. Løken skrellast, finhakkast og brunast lettt i varm … Les mer
Ingredienser Hvalkjøtt skåret i passe biffskiver Olje og margarin til steking. 1 løk skåret i ringer evt. 5-6 sjalottløk 1 neve frisk champignon God rødvinseddik eller balsamico Mørk soyasaus. Nykvernet pepper Tilberedning Skjær kjøttet i biffer med etpar cm tykkelse, tørk godt av det og gni det inn med pepper*. Vent til kjøttet er romtemperert* … Les mer
Ingredienser 1 kg kveitemjøl 2 egg 1 liter vatn 50 g gjær 1 ts salt 1 ss sukker Tilberedning 1. Rør gjæren ut i lunka vatn. Bland alt saman til ein tynn røre. 2. Hevast i ti min og steikast som pannekaker. 3. Panna smørast med olje og kakane steikast berre på ein side. 4. … Les mer
Ingredienser 400 g. hvalkjøtt Olje eller margarin til steking. 1 liten hakket løk evt. 3 sjalottløk salt pepper 2-3 ss. tomatpure 1/2 box rømme/creme fraice Evt. en skvett rødvin (ca 1/2 dl) Paprikapulver Tilberedning Skjær kjøttet i strimler, 1x1x3 cm sånn ca. og tørk godt av det. Ha litt olje/margarin i stekpannen, og stek løken … Les mer
Ingredienser Deig: 4 koppar kveitemjøl 1 ts salt 2 ts soyaolje vatn- til ein deig som kan kjevlast ut Fyll: 600 g kjøttdeig 1 stor paprika 3 middelsstore løk 1 ts salt 1 ts svart pepar ½ ts spisskummen ½ ts raud pepar Tilberedning Deig: Del deigen i 6 emner. Ta to og to emner, … Les mer
Ingredienser Ca 200 g. hvalkjøtt pr. person. Solsikkeolje til steking Marinade 1 dl. rødvin 1/2 dl. olje 1/4 dl. soyasauce 1 klunk rødvinseddik 5-6 dråper peppersauce Litt grovmalt pepper Evt. et knust hvitløkfedd Frityrrøre Til 2 porsj. 1 eggehvite 2 ss. hvetemel 1 ss. maisenamel 1-2 ss. væske (se oppskriften) Sursøt Saus 1 glass Uncle … Les mer
Ingredienser ½ kg oksekjøtt 4 egg (eller 1 til kvar person) 1 tomat ½ ts salt 3 små løk 3 fedd kvitløk 1 spansk pepar Det skal også vere tjukningsmiddel til sausen. I Insonesia brukast ein rot som heiter kemiri. I Norge brukar vi kveitemjøl. Ein kan også bruke chili eller sterk krydder i staden … Les mer
Ingredienser 3 ss Olje 2 løk hakkede 2 hvitløksfedd pressede 2 cm friskingefær 1-2 ts støttede koriander frø 1 ts mild chilipulver eller 1 knivspiss sterk chilipulver. 1 kylling delt i biter( fjernskinnet) 1 dl vann 1 ts salt 750 gram fersk spinat ,meget godt skylt og fjern stilker Tilberedning Varm oljen i en tykkbunnet … Les mer
Ingredienser -Tortillas (Jeg foretrekker Old El Paso eller Santa Maria til nøds) -Vårløk (kan erstattes med vanlig løk, rødløk, sjalottløk…det du har) -Revet ost(skal egentlig vare cheddar, men her blir det mest Norvegia) -Koriander (helst fersk, men jeg pleier å bruke «minced» på glass fra dagligvaren (Blue Dragon), smaker nesten like godt som fersk i … Les mer
Ingredienser 50 gram svinefilet 2 ss korianderfrø,grovstøtt 1 ts nykvernet svart pepper [b]1 ss paprikapulver 4 ss olje salt korianderbalder og sitronbåter ,til servering Tilberedning Del fileten på langs og skjær de i biter.Bland koriander,pepper,paprika og en halv ts salt.La dette stå og marinere 1 time.Varm oljen i en stor stekepanne og brun det raskt … Les mer
Ingredienser 12 grillpølser 2 poser potetmos 1 pakke revet ost Ketchup Tilberedning Skjær pølsene i biter og stek dem noen minutter i olivenolje. Tilsett deretter masse ketchup i stekepannen og la pølsebitene surre i ketchupen en stund. Legg pølsebitene deretter i bunnen av en ildfast form før du sprer ferdiglaget potetmos over pølsene. Dekk det … Les mer
Ingredienser 3 egg 1 liter melk 1 dl sukker 3 ts salt 7 dl mel 0,5 – 1 kg bacon eller flesk Tilberedning # Bland egg, melk, salt, sukker og mel i en bolle til en tykk røre. La røren svelle i minst 30 minutter. Kutt bacon eller flesk opp i små strimler og stek … Les mer
Ingredienser 1 skive Løk 1/4 Tomat 150-200 gram Kjøttdeig 1/2 Avocado Dressing 1 Hamburgerbrød Tilberedning Kjøttdeigen formes til en burgere og stekes i varm panne kun tilsatt noen dråper olje. Hvis du ønsker ost på, legges den på den ferdigstekte siden. Smør på dressing på hamburgerbrødet og server med tomat, løk og avokado. Om Hamburger … Les mer