En oppskrift på en nydelig liten rett kan være god å bruke for å lage lunsj eller kvelds. Til og med til middag hvis man har dårlig tid eller bare lyst på noe annerledes.
Småretter blir kalt tapas på spansk. Det er vanligere å spise tapas i Spania enn i Norge, men vi kommer etter. Og bra er det, spansk tapas er godt! Finn deg en oppskrift på tapas eller andre typer småretter her og overrask noen med et godt og spennende måltid.
Har du selv en tapasoppskrift du liker spesielt godt så er du velkommen til å dele den med andre her på mineoppskrifter.no. Klikk på «Legg til oppskrift» og legg den inn.
Da blir andre glade.
Ingredienser DEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 6 purrer 4 egg 200 gram lettrømme 200 gram røkt middagspølse salt og pepper muskatnøtt Tilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er finfordelt. … Les mer
Ingredienser 250 g mel 175 g kaldt smør 3 egg 200 g ferskost 1,5 dl sukker 15+5 blader basilikum 1/2 sitron 1 ss revet sitronskall 1 ss revet appelsinskall Tilberedning Forvarm ovnen til 180 grader. Kjør mel, smør og ett egg sammen i en kjøkkenmaskin. Ha i én og én spiseskje vann til deigen begynner … Les mer
Ingredienser 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann Tilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er finfordelt. Du må ikke helle vannet i deigen før smør og mel er ordentlig fordelt hvis du vil ha deigen … Les mer
Ingredienser DEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann FYLL 1 boks corned beef 1 stor løk 4-5 mellomstore poteter 1 egg smør Tilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er finfordelt. 2. Tilsett vannet, og … Les mer
Ingredienser DEIG 75 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 kaldt vann 1/2 beger kesam FYLL 400 gram kjøttdeig 2 ss smør 4 ss tomatpuré 2 ss hvetemel 3 dl vann salt, pepper Tilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig … Les mer
Ingredienser DEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 3 ss melis FYLL 600 gram blåbær, solbær, bringebær eller jordbær 2 1/2-3 dl sukker Tilberedning 1. Bland sukker og bær som får stå og safte seg, helst over natten. Sil av saften (som kan brukes til for eksempel saus). 2. La … Les mer
Ingredienser Lag små porsjonspaier, bruk ferdigmiks til paibunnen og kle små paiformer med deigen – disse trenger ingen forsteking. Tilberedning Stek baconbiter og purreløk, visp sammen egg og tilsett crème fraîche. Salt og pepre denne blandingen og fyll paiskallet med bacon, purre og eggblandingen. Antall egg kommer an på størrelsen av paiformene. En stor pai … Les mer
Ingredienser 600 gram blåbær 2 1/2-3 dl sukker 125 gram smør 3 dl hvetemel 3 ss melis 5 ss kaldt vann Tilberedning 1. Rør sukker og blåbær og la det stå natten over. Rør av og til. 2. Hell av saften (som kan brukes til andre ting). 3. Smuldre sukker og mel og tilsett melis. … Les mer
Ingredienser 2 maiskolber (250 g maiskorn) 1 rød paprika Litt kokt skinke i terninger (eller andre kjøttrester) 35 g smør 3 ss hvetemel 0,5 l kaffefløte salt og pepper 1 ts revet muskatnøtt 2 egg brødrasp Tilberedning Kutt paprikaen i terninger, smelt smøret i en gryte, rør melet i, og spe med fløten. La sausen … Les mer
Ingredienser DEIG 5 dl mel 125 gram smør 1 1/2 dl vann 1 knivsodd salt FYLL 1/2 kilo løk 200 gram bacon 1 dl fløte 1 dl melk 3 egg salt, pepper Tilberedning 1. Smuldre romtemperert smør og mel og tilsett vann og salt. Arbeid raskt sammen og la deigen hvile kjølig 1/2 time. 2. … Les mer
Ingredienser PAIDEIG 125 gram smør 3 1/2-4 dl mel halvparten grovbakst og hvetemel 4 ss kesam eller 3 ss kaldt vann FYLL 500 gram finnbiff 1 hakket løk 2 gulrøtter i skiver 1 persillerot i skiver (sopp) 5 knuste einerbær 3 ss creme fraichel eller seterrømme 1 dl H-melk 2 ss hvetemel 2 ss ripsgele … Les mer
Ingredienser 90 gram smør 1/2 beger kesam 3 dl mel halvparten hvetemel, halvparten grovt mel 20-30 småløk 3 egg 3 dl H-melk 3 dl reven ost 2 tomater friske spinatblader hvitløk salt & pepper Tilberedning 1. Kna sammen smør, kesam og mel. La hvile i kjøleskap. 2. Skrell løken og kok den knapt mør i … Les mer
Ingredienser DEIG 125 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 2 auberginer 250 gram sjampinjong 1/2 kilo tomater 1/2 ts timian 1 fedd hvitløk 1 egg 2 dl lettrømme Tilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk … Les mer
Ingredienser DEIG 30 gram mel 160 gram smør kaldt vann eller soda 1 egg muskat salt og pepper 1 ts melk FYLL 1 kilo oksekjøtt/grytekjøtt 250 gram lammenyrer eller storfenyrer 250 gram sopp 2 mellomstore løk 1 laurbærblad 1 kvast persille salt og pepper mel 1 ss olivenolje 1 ss tomatpuré 2 1/2 dl oksekraft … Les mer
Ingredienser DEIG 125 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 2 løk 100 gram revet ost 1 dl fløte eller cottage cheese 2 dl melk 4 egg salt og hvit pepper muskat Tilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i … Les mer
Ingredienser 500 g frossen spinat 1 løk, hakket 200 g fetaost 1 egg 1/2 dl hakket persille 1 ts tørket mynte salt og pepper 1 pk. frossen butterdeig sammenpisket egg til pensling olivenolje Tilberedning Fres løken blank og myk i olivenolje i en liten kasserolle. Tilsett spinaten og la det koke på svak varme til … Les mer
Ingredienser DEIG 3 dl hvetemel 1/4 ts salt 125 gram smør 2 ss vann FYLL 400 gram kjøttdeig 1 ts salt 1-2 ss smør 12-15 småløk 1-2 hvitløkbåter 1/2 buljongterning 1 dl vann 1 grønn paprika 2 dl melk 2 egg 2 dl revet ost 1 ts basilikum 1 ts timian Tilberedning 1. Bland salt … Les mer
Ingredienser 1 boks hermetiske tomater 1 boks røde kidneybønner 1 løk 2 -3 fedd hvitløk 1 teskje salt – gjerne mer etter smak litt pepper litt chillipepper littegranne sukker Tilberedning Stek løk og hvitløk blanke. Hell tomatene over for å stoppe kokingen. Kokes i 10 min., deretter tilsettes resten. Brukes som dip til tortillachips. Dette … Les mer
Ingredienser Deig: 3 dl hvetemel 150 g margarin eller smør. (jeg bruker alltid smør, det gir veldig god smak) 2 ss vann Ha mel og smør i en bolle, smuldre så det blir en kornete masse, Tilsett vannet, jobb deigen sammen raskt, sett i kjøleskapet og la den hvile en time. Fyll: 3 egg 3 … Les mer
Ingredienser Mange epler skjæres i biter og legges i en smurt form slik at bunnen dekkes. Strø med kanel og sukker Bland så følgende sammen med gaffel eller kjøkkenmaskin: 125 gr. mel 100 gr. sukker 125 gr. merieismør (noe myknet, ikke smeltet) 1-2 ss. lettkokte havregryn Tilberedning Strø blandingen oppå eplene. Strø så med hakkede … Les mer
Ingredienser Smuldrepai med blåbær 4 porsj. 2 dl. hvetemel 1/2 dl. havregryn 2-3 ss. sukker (1/2 dl. nøttekjerner) 100 g. smør Fyll: ca. 500 g. renset blåbær 1/2 dl. sukker Tilberedning Bland alle ingredientsene til deigen i en bolle (smuldres). Blåbær fordeles i en paiform, strø over sukkeret. Paideigen fordeles over. Stekes ved 225 *C … Les mer
Ingredienser 150 g røkt lammelår, røkt skinke eller bog 300 g broccoli eller rester av blandede grønnsaker 4 egg 2 ½ dl matlagingsfløte 1 dl melk 2 dl revet Edamerost eller annen ost ½ ts salt 2 krm pepper Smuldredeig: 2 dl hvetemel 50 g smør 1 ss vann Tilberedning Paiform, 24 cm i diameter.I … Les mer
Ingredienser Bunn: 125 gr meierismør 200 gr hvetemel 2 ss vann Fyll: 150 gr bacon i biter 250 gr jarlsberg revet 4 egg 1 dl kremfløte 1½ dl melk 2 ss gressløk finklippet Tilberedning Paiform ca. 24 cm i diameter I stekeovnen ved 200 grader C, ca. 15 minutter for bunnen … Les mer
Ingredienser 25 g. gjær 75 g. smør el. margarin 2 dl. melk 3 ss sukker ¼ ts. salt ½ egg ca. 7 dl. hvetemel Fyll: 1/2-1 dl. tykk eplemos, gjerne Nora Lett Eplesyltetøy med store biter Kardemomme eller kaneldryss Tilberedning 1. Smuldre gjær i bollen. 2. Smelt smør, hell i melk og avkjøl blandingen til … Les mer
Ingredienser 90 gram melis 200 gram smør 200 gra hvetemel ca 3-5 epler kanel & sukker 1 pk vaniljekrem Tilberedning Ta 2/3 av deigen til binn og resten til rutemønster på toppen. Når man skal lage rutemønsteret lønner det seg og bruke ekstra mel for deigen er veldig klissete (den skal være det) Stekes ved … Les mer
Ingredienser En toast med litt eggerøre Croissant med jordbærsyltetøy En stor Café Latte Appelisnjuice Et par skiver med melon (Honning / Cantalope) Tilberedning Ferske aviser Mer om Frokost Frokost er ofte betegnet som dagens viktigste måltid. Dette grunnet at en balansert frokost gir nødvendig energi og næring for å starte dagen. Det er også en … Les mer
Ingredienser – minipizza (som vanlig, bare bittebittesmå) – småpølser – kjeks med ulike typer oster – butterdeig med fyll i små biter – krydrede kjøttboller – kyllingvinger – lefserull med røkelaks og potetsalat – melon og skinkebiter satt sammen med tannpirker – oliven – brytebrød i en eller annen form – dip – gulrøtter, agurk … Les mer
Ingredienser Deig: 4 plater butterdeig Fyll til paien: 1 pk. (1/2 liter) ferdig vaniljekrem 2 dl pisket krem revet skall av 1 sitron sitrondråper sukker eller melis ca. 350 gr. grønne og røde druer. Tilberedning La butterdeigplatene tine. Legg dem oppå hverandre og kjevle til en rund leiv, ca. 22 cm. i diameter. Legg deigen … Les mer
Ingredienser Rull store kongereker eller krepsehaler inn i tynnskåret spekeskinke/lettsaltet bacon, gni inn litt finhakket basilikum og fres dem i en stekepanne med litt olivenolje og et hvitløksfedd til de er varme. Tilberedning Annrett rullene på hvert sitt salatblad, strø litt parmesan over, og ha litt nykvernet pepper over det hele. Er du litt vågal, … Les mer
Ingredienser ovnsbakte potetbåter, gnidd inn med olivenolje, havsalt, grovkvernet pepper og evt litt pesto eller andre friske urter · chillireker pillede reker (ikke i lake!!) marinert med chilli, lime, hvitløk og olje; evt bruk en god chillisaus som basis og tilsett det du føler for · kyllingvinger marinert i hot barbequesaus og grillet · … Les mer
Ingredienser Yoplait 0,1% yoghurt Havregryn Rosiner Tilberedning Ha yoghurten i en skål, strø over et «lokk» med havregryn, og avslutt med en spiseskje rosiner over. Dette er utrolig godt, sunt og ikke mange kaloriene. Mer om Yoghurt frokost Yoghurt er et fantastisk alternativ for frokost for mange grunner. Den er næringsrik, enkel å tilpasse til … Les mer
Ingredienser 1 pose lys buljonggelé (aspik) 200 g kokt skinke 4 hardkokte egg 1 liten boks asparges 200 g amerikansk grønnsakblanding 4 porsjonsformer, f.eks. rause kaffekopper, eller én stor form. Tilberedning Del kokte egg i skiver og lag et pent mønster i bunnen og opp på sidene av koppen. Fyll på med strimlet skinke og … Les mer
Ingredienser 20 mordersnegler, en rød løk, en gulrot, krydder, for eksempel persille eller timian, litt eddik og noen pepperkorn. Tilberedning Skyll sneglene nøye, og gni dem inn med salt. Skyll mer for å få bort så mye slim som mulig. Forvell sneglene i tre eller fire omganger med rent vann. Kok opp to liter vann … Les mer
Ingredienser 1 moden avocado, kuttet i terninger 1 eple, skrelt og kuttet i terninger 1 appelsin, skrelt og kuttet i terninger 1 banan, kuttet i skiver 1/2 dl. rosiner 3 ss. kokosmasse 3 ss. hel hvete eller kli 1 glass appelsinjuice Tilberedning Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Sett bollen i kjøleskapet noen minutter … Les mer
Ingredienser 3 1/2 dl lunken melk 50 g gjær 100 g margarin 1 ts salt ca. 3/4 l hvetemel ca. 1/4 l sammalt hvete Fyll ca 100g kokt skinke eller ca 150 g kokte wienerpølser 1 middagspølse ca 75g gauda- eller Jarlsbergsost 1/2 eple Tilberedning Begynn med å lage deigen: Bland alt det tørre sammen. … Les mer
Ingredienser Halvstek en Maizenapai Del en grillet kylling (uten skinn) i små biter Kutt opp en løk Kutt opp noen sjampinjonger Fres dette isammen i en stekepanne Hell over et glass med taco-saus (valgfri styrke) Når dette koker blandes i 2/3 boks creme freshe (skrives ikke slik…) Ha blandigen på den halvstekte pai-bunnen. Ha over … Les mer
Ingredienser Paideig: 3 dl hvetemel 100 g smør eller margarin 2 ss vann Tilberedning Blandes raskt sammen med gaffel og trykkes slik at den dekker bunn og sider av middels stor paiform. Stekes ved 200 grader C til gylden (ca 10 min) før fyllet legges i. Fyll: 1 pakke strimlet bacon 1 squash 1 løk … Les mer
Ingredienser 250 g hvetemel 2 ts bakepulver 0,5 ts pepper 0,5 ts salt 1 egg 0,5 ts natron 0,5 dl olivenolje 8 store muffinsfomer Fyll: 0,5 fedd hvitløk 50 g grovskoret, ferdigstekt bacon hakket basilikum 10-12 store oliven – hakket 2 ss soltørkete tomater 50 g fetaost, smuldret (evt. mozarella) Tilberedning 1. Bland alt det … Les mer
Ingredienser Amerikansk Pai: deig: 3 dl mel 125 g margarin 2,5 ss vann Tilberedning *smuldre marg. i melet, tilsett vann og arbeid deigen lett sammen (ikke kna). *la deigen hvile et kjølig sted en stund. *skyll paiformen i kaldt vann. *kjevle deigen med lette tak og kle formen med deigen. *la deigen hvile i forma … Les mer
Ingredienser 1,5 dl seterrømme 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 100 gr revet ost 2 egg 4 ss finhakket friske urter f.eks timian/basilikum/ oregano …( eller andre krydder) Tilberedning 1. Alt røres sammen 2. Stekes på 200 grader på miderste rille i ca. 15 min. Passer godt som tilbehør istedenfor rundstykker, hvitløksbrød osv.. Mer om … Les mer
Ingredienser 2 brødskiver 1/2 tomat Noen agurkskiver 1 avocado Kokt skinke etter ønske 1/2 løk Tilberedning Legg tomat og agurk på ene brødskiva, stek avocado, løk og skinke sammen i stekepanna, krydre med sitronpepper og hvitløkssalt og ha det på skiva sammen med tomaten og agurken. Legg den andre skiva på toppen. Mer om Avocadosmørbrød … Les mer
Ingredienser Deig: -150gr smeltet margarin -1dl sukker -3dl hvetemel -1ts bakepulver -røres sammen og trykkes ut i en paiform (husk å trykk opp litt på kantent og). Fyll: -2dl creme fraiche -1-2 bokser anasa (kuses med stavmikser. hell ut væska først) -1egg -1dl sukker -1ts vaniljesukker -blandes godt å has over deigen Tilberedning 200-225 grader … Les mer
Ingredienser 2ss olje 1 løk kuttet opp 1 rød paprika kuttet opp 1 fedd hvitløk hvis du liker 200 g ris (basmati er godt) 175 g røkt eller kokt skinke eller middagspølse(ikke bruk skinke på boks) 900 ml kylling eller grønnsaksbuljong 1/2 ts hver av paprikapulver og gurkemeie (gir fin farge) 175 g (liten pakke) … Les mer
Ingredienser 2 ciabattabrød 8 skiver hamburgerrygg 1 ss majones 1 ss sennep 4 skiver bacon ca. 4 skiver mozzerella 4 sjampinjong i skiver 2 plommetomater 1 liten bunt ruccolasalat Tilberedning 1. Skjær soppen i skiver og brun den i pannen sammen med baconskivene. 2. Del ciabattabrødet og smør på med en blanding av majones og … Les mer
Ingredienser Bruk rester av kjøtt og kokte poteter/grønnsaker som du deler i biter ca 1×1 cm. Stek restene i en panne til de er lys brune. Jeg regner 2 egg pr person og 2 ss vann eller melk. Bland dette godt og tilsett litt salt (en klype). Fordel restene i pannen og hell eggeblandingen over. … Les mer
Ingredienser 500 g makaroni 4 ss smør, skåret i små biter en dash tabascosaus 3,5 dl Viking-melk 450 god cheddarost 2 egg, pisket 1 ts sennepspulver (blandet med bittelitt vann) salt og nykvernet pepper Tilberedning Forvarm ovnen på 170 grader 1. Kok makaronien i saltet vann til så vidt al dente. 2. Sil av vannet … Les mer
Ingredienser 1 loff (sånn «firkantet – stort/høyt.. formloff ) 1 boks skinke 1 purreløk 1 pk lett majones 1 pk gratineringsost sennep Tilberedning Finhakk skinke og purreløken. Bland dette sammen i en bolle. Bland så i 1 pk majones. Så tar du ca halvparten av gratineringsosten og rører i massen. Resten av osten bruker du … Les mer
Ingredienser Deig: 3dl van 2 ss olivenolje 25 gram gjær 8-9 del hvetemel 1 ts salt Fyll: 2 dl tomatsaus 100 gram skinke 100 gram revet ost Tilberedning Olje og vann varmes til 37grader. Smuldre i gjær til den er oppløst. Ha i mlel og salt og elt godt. Dekk den til med kjøkkenhåndkle og … Les mer
Ingredienser 2 dl langkornet ris 1 løk 1 båt hvitløk (kan droppes) 1 boks hele hermetiske tomater 4 dl kraft eller buljong (lys) 1/2 ts salt Tilberedning Ha litt olje i en panne. Fres finhakket hvitløk og løk til det er gyllent. Tilsett risen og la dette frese et par minutter. Ha i tomatene (må … Les mer