Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetkroketter 3 rødløker 1 ss olje 3 ss honning 2 ss rød- eller hvitvinseddik 1 dl vann 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1/2 ts nellik 400 g løvbiff 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning Tilbered potetkrokettene ifølge pakkens anvisning. Skrell løken og del den … Les mer
Ingredienser 4 porsjoner jasminris 1 rødløk 1 paprika 1 squash 400 g løvbiff 1 ss olje 1 ts salt 1 krm kajennepepper 1 ss ristede sesamfrø Tilbehør soyasaus Tilberedning 1.Kok risen som anvist på pakningen. 2. Skrell og skjær løken i skiver. Skyll paprika og squash. Kjern ut og strimle paprika. Skjær squash i halvmåner. … Les mer
Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 2 egg 1 dl hvetemel 1 ts salt 1 boks (300 g) mais 200 g røkt skinke i tynne skiver 1 boks (ca. 300 g) tomatsalsa 1-2 ss flytende margarin eller olje Tilberedning Skrell og skjær potetene i små biter. Kok potetene myke i lettsaltet vann, ca. 10 min. … Les mer
Ingredienser 500 g kaninkjøtt (evt. kalv, kylling, vilt) olje / smør ca. 4 dl kraft /fond salt pepper 500 g poteter 200 g tynn spagetti / nudler 1 løk soltørkede tomater 1/2 purre 1 boks erter 1 skive rotselleri 2 hvitløkbåter tørket oregano og/eller timian evt. stekt baconhakk Tilberedning Skjær kjøttet i biter. Brun det … Les mer
Ingredienser 5 dl vann 1 ss solsikkeolje 6 dl sammalt hvetemel fin 1 dl sammalt rug fin 1 dl helkorn 1/2 dl solsikke 1/2 dl linfrø 2 dl kruskakli 1 ts salt 3 ts tørrgjær 1 ts fruktose Tilberedning Putt ingrediensene i denne rekkefølgen, det vil si vann først. Andre måter å lage dette brødet … Les mer
Ingredienser 5 dl pasta 400 g falukorv (god og mager) eller annen middagspølse 150 g gulrøtter 150 g kålrot 150 g brokkoli 1/2 purre eller 450 g frossen grønnsaksblanding 2-3 ss smør 1 ts salt 1/2 ts pepper evt. litt hvitløk 1/2 ts blandede krydderurter 1 beger (3dl) matyoghurt 2 ss chilisaus Tilberedning Kok pastaen … Les mer
Ingredienser 2 gule løker 3 dl basmatiris 2 ss olje 5 dl vann 2 ts salt 4 kyllingfileter 50 g (ca. 1 1/2 dl) mandelflak 1 kryddermål pepper 1 ts gurkemeie 300 g fersk spinat eller 1 pakke (250 g) dypfryst bladspinat Tilbehør skivede tomater brød Tilberedning 1. Skrell og finhakk løken. Fres løken sammen … Les mer
Ingredienser 3/4 kg indrefilet av lam eller storfe 3 små bakte hvitløkbåter (bakes i ovn ved 180 grader i ca en alv time) frisk basilikum 1 dl olivenolje grovt havsalt Ratatouille 0.5 grønn squash 0.5 aubergine 2 x 1/2 liten paprika i ulike farger 0.5 liten løk 1 sjalottløk 0.5 hvitløkbåt 1 ss finhakket basilikum … Les mer
Ingredienser 4 gode biffer á 150-170 g smør eller olje til steking nykvernet pepper 2 eggeplommer 1/2 dl portvin 1/2 dl rødvin 1/2 ss balsamico evt. litt trøffelolje salt litt god kraft dijonsennep ørlite sitron Tilberedning Her kan man velge mørbrad, entrecôte eller ytrefilet etter tilgang og lyst. Bind ev opp biffene for å … Les mer
Ingredienser 8-10 medisterkaker (hjemmelagede eller fra kjøpmannen) Salsa 3 tomater 1 rødløk frisk timian (eller tørket) eller persille 3 ss god olivenolje 1 ss presset sitron 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ts sukker Dessuten mandelpoteter eller nypoteter rømme / kesam Tilberedning Skjær rensede tomater i terninger, skrell og hakk løk. Bland ingrediensene sammen. … Les mer
Ingredienser 3 dl jasminris 500 g benfritt kalkunkjøtt, f.eks. av steken 2 paprikaer, gjerne i ulike farger 2 ss olje 1 ts salt 1-2 kryddermål tabasco 1 boks (300 g) mais 1 pose (40 g) taco kryddermix 1 1/2 dl vann Tilberedning Kok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens anvisning. Skjær kalkunkjøttet i smale strimler. … Les mer
Ingredienser 100 g renset sopp 100 g kjøttdeig 2 ss hakket løk litt presset hvitløk 1 pk fryst spinat 4 små tortillas (evt. pannekaker) 1 skvett matfløte 2 egg olje salt pepper Tilberedning Varm olje i en panne og stek soppbiter og løkhakk. Ta opp. Stek kjøttdeigen (m gaffel) til en gyllen masse. Ha sopp/løk … Les mer
Ingredienser 250 g torskefilet eller annen hvit fisk salt 4-6 løvtynne skiver lime eller sitron 1 ts grov blanding pepper eller svart pepper fra kvern Fritter 300 g godt skrubbete poteter 350 g gulrøtter 2 ss rapsolje salt Urtedipp 1 dl matyoghurt 1 ts søt sennep 1 bit finskåret purre 1 knust hvitløkbåt 0.5 kopp … Les mer
Ingredienser 1 fersk svineknoke 200 g lever av kylling 1/2 dl akevitt 2 g nitritsalt 6 gelatinplater 5 dl kjøttkraft / buljong 4-8 tynne skiver spekeskinke (gjerne langtidsmodnet) Smørsaus 250 g smør 1 sjalottløk 1/2 dl kremfløte 1 dl hvitvin (riesling) Dessuten lettkokt spisskål / kinakål mango i båter ristede pinekjerner bladpersille og basilikum Tilberedning … Les mer
Ingredienser 400 g karbonadedeig salt og pepper ørlite revet ingefær 1 ss potetmel 1/2 dl melk 1 boks knuste tomater (400 g) 1-2 dl matfløte (ev matyoghurt og litt hvetemel) 1 ts soya smør til steking basilikum eller bladpersille Tilberedning Vi lager til karbonadene slik mormor gjorde, og lar dem trekke i fløtesaus i pannen, … Les mer
Ingredienser 500 g utvannet og renset klippfisk 1 l fiskekraft eller buljong Grønnsakform (Frittata) 400 g gulrot kålrot paprika i småbiter 1 stor løk 1 hvitløkbåt 2 ss smør 2 ss rapsolje 7 egg salt pepper fra kvern Saus 8 tomater 5 ss god olje salt og pepper fra kvern 1 ss sukker 4 dl … Les mer
Ingredienser ca 1 kg bankekjøtt 2 ss olje 2 løk i båter 4 gulrøtter i skiver 1 knust hvitløkbåt 5 dl mørkt øl 2 ts vineddik 2 ts brunt sukker 1 ts revet muskatnøtt 1 hel stjerneanis 1 ts salt 1/2 ts pepper 1 laurbærblad 1 ts tørket steinsopp 175 g frisk sjampinjong i skiver … Les mer
Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepper Tilberedning 1. Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. 2. Kutt et par snitt i kanten på kotelettene. Stek dem i matfettet i ca. 4 min. per side. Krydre med salt og pepper. 3. … Les mer
Ingredienser 4 porsjonstykker piggvar (med skinn og ben) à 235-300g hver. Eller annen fast hvit fisk 2 gulrøtter i 1/2 cm biter 12 perleløk 30 g smør 1 bouqet garni (krydderkvast) ørlite sukker 12 reddiker (med grønn topp) 8 grønne asparges 16 sukkererter salt pepper olivenolje 3-4 hvitløkbåter 2 kvister timian 8 tynne skiver spansk … Les mer
Ingredienser 1 gul løk 1 fedd hvitløk 2 ss olivenolje 3 dl langkornet ris 1-2 poser safran à 1/2 g 6 dl hønsebuljong 1 ts salt 1 krm pepper 500 g reker 1 paprika 3 tomater 1 grillet kylling persille Tilbehør: brød Tilberedning 1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Fres løken og risen i … Les mer
Ingredienser 800 g utvannet filet av klippfisk 3 ss hvetemel salt pepper 1 egg 0.5 dl melk 3 ss griljermel 3 ss smør 0.5 kopp lutefisk bacon 3 tomater 0.5 kopp fetaost (fra glass) i terninger 0.5 kopp stekte biter sopp pepper skiver sitron 1 ss limfjordkaviar Tilberedning Stek baconbitene gylne og sprø over middels … Les mer
Ingredienser 100 g røkt eller kokt skinke (evt. kjøttrester) 4 egg 2 1/2 dl melk 2 ss potetmel 1 ts salt 200 g kremost med ønsket smak av urter/krydder eller smørbar baconost 1 ts salt 3 purrer i ringer karri Tilberedning Smakfull og rask middag til to en helt vanlig hverdag. Her kan man bruke … Les mer
Ingredienser 2 stk. piggvarfilet (eller annen flatfisk) à ca. 150 g 2 hummerklør ørlite salt og hvit pepper 3/4 ss nøytral olje usaltet smør til steking Skorpe 2 ss strøkarving 2-3 ts ristede svarte pepperkorn , knuste salt Saus 0.5 dl fløte 3/4 dl fiskekraft 0.5 dl tørr hvitvin liten eggeplomme ørlite salt Tilberedning Knekk … Les mer
Ingredienser 800 g torskefilet (eller makrell, havaborr eller uer) 5 store paprikaer 250 g mandler 1 kinesisk hvitløk 2 ss sherryeddik 2 1/2 ss honning salt og pepper sitron smør 1 bunt asparges 4 dl god kraft av kalv 1 potte koriander 2 sjalottløk juice og finrevet skall av 2 appelsiner Tilberedning Del paprikaen i … Les mer
Ingredienser 4 egg 350 g kokt penne eller spagetti ørlite salt og pepper fra kvern 2 ss smør 350 g fiskepudding / fløtepudding 100 g (lagret) jarlsbergost (ca.) Pynt skiver tomat stekte staver av fiskepudding og basilikum Tilberedning En slik «omelett» kan like gjerne lages med grønnsakrester eller biter av kokte poteter og fiskepudding. Godt … Les mer
Ingredienser 6-8 laksekarbonader pasta nok til 4 sultne salt og pepper fra kvern 1 1/2 dl pesto 2 dl matfløte ruccolasalat Tilberedning Kok pasta som angitt på pakningen og la renne av. Tilsett pesto og fløte. Varm opp og bland sammen. Stek karbonadene lett så de blir godt gjennomvarme. Ikke sterk varme. Serveres med ruccolasalat … Les mer
Ingredienser 400 g spagetti 400 g skrelte reker noen med skall 1 ss olivenolje 2 knuste hvitløkbåter 2 ts karri 300 g aromasopp eller shiitake 250 g cherrytomater 2 ss pinjekjerner friske urter etter smak salt og pepper Dessuten pesto og parmesan ved servering Tilberedning Kok spaghetti som angitt på pakken. Ha hvitløk, karri og … Les mer
Ingredienser 10-12 poteter 600 g fiskefilet f.eks. sei eller kveite 1 dl vann 2 dl ekstra lett rømme 1 bit fersk pepperrot, ca. 30 g 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 6 tomater Tilberedning Skyll og kok potetene myke i vann. Skjær fisken i mindre biter og legg dem i en traktørpanne. Tøm på vann … Les mer
Ingredienser 1 kg magert lammekjøtt i serveringsstykker 5-6 dl vann 1 ts salt 8 små gulrøtter 1 persillerot eller neper 1 kopp sukkererter 1 bunt bladpersille Saus 5-6 dl kraft 3 ss hvetemel (utrørt i en vannskvett) 1 ss sitron ørlite sukker salt hvit pepper evt. hakket persille i sausen Tilberedning En herlig lett og … Les mer
Ingredienser 800 g piggvarfilet olje og smør til steking salt pepper litt revet sitronskall litt nypresset sitronsaft litt timian Grateng 200 g makaroni eller spagetti i biter 150 g vårløk 2 dl kremfløte eller matfløte 1 egg salt pepper evt. ørlite revet muskat Mousselinesaus 4 ss kaldt vann 1 ss hvitvinseddik ørlite salt 1 ts … Les mer
Ingredienser 2 1/2 kg pinnekjøtt Rotmos 500 g kålrot 2 gulrøtter 50 g sellerirot 50 g persillerot 1 dl matfløte 50 g setersmør salt ? pepper Tilberedning Bruk en vid kjele med rist eller bjørkepinner (på kryss og tvers) til pinnekjøtt. Legg ribbene (delt mellom hvert ben) i rikelig med kaldt vann natten over. Bytt … Les mer
Ingredienser 2.5 kg pinnekjøtt Rotmos 1 kg kålrot 3 gulrøtter 1 l vann til koking 2 ts salt kraft fra pinnekjøtt en skvett fløte Tilberedning Vann ut pinnekjøttet natten over, bytt vann en gang. Ha en rist eller bjerkepinner (fra matbutikken) i en vid kjele. Fyll på vann i høyde med risten. Legg delte pinnekjøttbiter … Les mer
Ingredienser 00 g hvit fiskefilet (piggvar, rødspette, sjøørret, torsk) 40 g salt pr. liter vann vann så fisken dekkes Creme 2 ss hakket sjalottløk 1 hakket hvitløkbåt 1 dl fiskekraft 1 dl tørr hvitvin 1/2 dl kremfløte 1 potte frisk basilikum 200 g smør ørlite sitronsaft salt hvit pepper Tilberedning Fisken deles i serveringsbiter og … Les mer
Ingredienser 4-6 ss olje 1/5 ts dyvelsdrek (kan sløyfes) 4-5 curry patta (karriblader) 1 ts rai (sennepsfrø) 1 ts haldi (gurkemeie) 1 ss frisk revet ingefær 1 ts salt 1 ts chilipulver 1 ts malte korianderfrø 2 dl kefir 1/2 kg poteter 2 dl vann 2 ss finsnittet dhaniya (koriander) Tilberedning Serveres med ris eller … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter 3 paprikaer, gjerne i ulike farger 2 purreløk 1 boks (227 g) ananasr inger i juice 4 porsjoner potetmospulver 2 ss olje 1 ss karri 1 ts salt 1-2 kryddermål pepper 2 ss eddik 1 ss sukker 1 ss Maizena maisstivelse Tilberedning 1. Skjær kyllingfileten i strimler. Skyll, ta ut kjernen og … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 1-2 ss flytende margarin 2 små purreløker 8 egg 1 dl vann 1 ts salt 100 g vellagret ost 200 g røkt skinke i tynne skiver Tilberedning Skrubb eller skrell potetene, og skjær dem i tynne skiver, gjerne i kjøkkenmaskinen. Stek potetene i flytende margarin i ca. 10 min. … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter 1 ts salt smør / olje 2 store purrer revet skall av 1/2 appelsin Saus 1 appelsin 1/2 sitron 2 dl seterrømme 1/2 buljongterning 1 neve rosiner salt og hvit pepper litt revet pepperrot hakket persille båter av sitron til servering Tilberedning Her kan du selvsagt bruke svinefilet eller kalkunfilet på samme … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 4-5 gulrøtter, ca. 400 g 3 dl grønnsaksblanding (terning vann) 200 g fetaost, maks 16 % fett 1/2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 400 g pølse, maks 7 % fett Tilbehør brød blandet salat Tilberedning 1. Skrell og skjær poteter og gulrøtter i mindre biter. 2. Kok … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 500 g dypfryst spinat 2-2 1/2 dl melk 400 g mager pølse, maks 15 % fett 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål malt hvit pepper 1-2 kryddermål sukker Tilberedning Skrell og skjær potetene i mindre biter. Kok dem myke i lettsaltet vann, ca. 10 minutter. Tin … Les mer
Ingredienser 3 dl langkornet ris 1 boks (300 g) mais 1 knippe gressløk 2 dl extra lett rømme 400 g mager grillpølse, maks 10 % fett 6 dl vann 1 ts salt 1-1 1/2 kryddermål kajennepepper Tilberedning Kok risen i vann med salt ifølge pakkens anvisning. La maisen renne av. Hakk gressløken. Bland mais, gressløk … Les mer
Ingredienser 1-2 gode stekepølser olje eller smør en god skalk snittet hodekål 1 sjalottløk 1 dl buljong evt. litt karve salt pepper hakket grønt Tilberedning Hakk løk. Fres løk og kål i en gryte. Hell på buljong og krydre. La kålen surre under lokk ca. 20 minutter. Ta lokket av mot slutten og la kålen … Les mer
Ingredienser 6 gode pølser , gjerne med hvitløk 2 ts tandooripasta 1 ss Yoghurt Naturell 1 paprika 1/2 løk 1 purre 1 squash olivenolje / smør salt pepper Tilberedning Dessuten: Godt bakverk, grønn salat og mer yoghurt. Del paprika i to og fjern kjerner og ribber. Skjær i biter. Skjær vasket purre og squash i … Les mer
Ingredienser 300 g pasta 400 g falukorv 2 ss olje 1-2 ss rød finhakket chili 1/2 dl mandelflak 1 ss finhakket hvitløk 250 g tint brokkoli 1 dl woksaus eller hoisinsaus salt pepper Tilberedning 1. Kok pastaen ifølge pakkens anvisning. 2. Skjær falukorven i centimetertykke strimler. Stek dem i en varm panne med noen dråper … Les mer
Ingredienser 400 g quorn biter 1/2 purreløk 200 g sjampinjong 2 ss olivenolje 2 tomater 2 1/2 dl matfløte 1 potte fersk estragon eller 2 ts tørket salt og pepper Tilberedning Rengjør purreløk og champignoner, og skjær i skiver. Skyll og del tomatene i terninger. Fres champignoner i oljen. Tilsett quorn, purreløk, tomater, fløte og … Les mer
Ingredienser 1-2 løk 400 g kjøttdeig smør til steking 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ts chilipulver eller paprikapulver 1 ss soyasaus 4-5 tomater 1/2 grønn paprika 1 dl peanøtter Tilbehør kokte poteter eller pasta 2 dl lettrømme eller matyoghurt litt grønn salat Tilberedning Hakk løken og fres den i smør på svak varme. … Les mer
Ingredienser 1 kg salt kjøtt (saltet lammekjøtt, saltet røkt lammelår, salt/røkt svineknoke eller hamburgerrygg) usaltet vann til koking Raspeballer 2 kalde kokte mosede poteter 6 rå revne poteter 2 dl byggmel 1/2 dl hvetemel 1 ts salt 1 krm pepper Grønnsaker kålrot og gulrøtter Tilberedning Kok opp vann og legg i det salte kjøttet. Kok … Les mer
Ingredienser 4 lammeskanker 1 løk i båter 1 laurbærblad 3 dl kjøttkraft / buljong salt og pepper fra kvern Rotmos 4-5 poteter 1/2 sellerirot 2 dl melk 1 skvett fløte litt smør salt og pepper Tilberedning Skanker kan også bakes i stekeovn. Forvarm den til 200 gr. varme og plasser skankene midt i. Det tar … Les mer
Ingredienser 600-700 g renskåret reinsdyrfilet smør / olje til steking salt og pepper fra kvern Saus 3 dl rødvin avskjær av sopp 1 gulrot 2-3 sjalottløk evt. maisenna og en god klatt smør «Byggotto» fra Ottodalen 100 g skogsopp 1 sjalottløk 14 lekre stjerneløk 1 bit sellerirot 1 vårløk olje 400 g utbløtte byggryn (helgryn) … Les mer
Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 500 g rødspettefileter 1 boks (350 g) reker i lake 1 stor purreløk 1 pakke (2 1/2 dl) sitronsaus 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 dl vann Tilberedning Skrell og skjær potetene i båter. Kok potetene myke i lettsaltet vann, ca. 10 min. Legg rødspettefiletene på en skjærefjøl. … Les mer
Ingredienser nøytral olje til steking 1 grovhakket løk 1 rød chilifrukt 1 kg store rå reker eller scampi – uten skall 1/2 l god kyllingkraft salt og pepper fra kvern 1 bit fersk ingefær 1-2 ss soyasaus ørlite kajennepepper 1 ts syltet hvitløk eller hakket frisk 1/2 kopp vårløk i biter Tilberedning Fres løk og … Les mer