Ingredienser 4 stk. nakkekoteletter av svin 8 stk. potet 2 stk. løk 4 stk. tomat 2 ss olje til pensling 2 ts salt 2 ts provencekrydder Tilberedning Vask potetene godt, men la skallet sitte på. Del potetene i to, pensle dem med olje og dryss over litt salt. Legg dem på en stekeplate eller rist … Les mer
Ingredienser 2 stk. biff av ytrefilet (storfe) á 200 g stk. 3 ss pesto 1 ss sitronsaft 2 ss hakkede pinjekjerner Tilberedning Bland pesto og sitronsaft i en plastpose. Legg i biffene, press ut luften og fordel marinaden rundt biffene. La de marinere i 2-3 timer. Grill biggene på god varme ca. 2-3 minutter på … Les mer
Ingredienser 600 g kjøttdeig/karbonadedeig 1 stk. løk 1 stk. frisk, rød chili i ringer 2 pk. kryddermiks, vann etter anvisning på pakken 2 pose tortillachips 1 boks bønnestuing 2 boks salsa 1 stk. finstrimlet purre 2 dl revet hvitost Tilberedning Fres kjøttdeig, finhakket løk og chili i en varm panne. Tilsett kryddermiksen og vann og … Les mer
Ingredienser 1 stk. lammelæør ca. 2,5 kg 2 ts salt, 1 ts pepper 4 stilk frisk rosmarin eller 1,5 ts tørket 3 båt hvitløk 1 stk. løk i båter 3 stk. gulrot Ca. 1l vann Tilberedning Ca. 8 dl stekesjy 4 ss hvetemel utrørt i kaldt vann 1 ss solbersaft eller rødvin 1 ts soyasaus … Les mer
Ingredienser 1 kg malt lammekjøtt 3 ss strøkavring 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 båt hvitløk 1/2 ts revet muskatnøtt 2 stk. egg 5 ss hvetemel krydret med litt salt og pepper 1/2 dl olivenolje 1 stk. løk 1 stk. grønn paprika 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré 1 glass tørr hvitvin (evt. … Les mer
Ingredienser 800 g indrefilet av svin 1/2 ts pepper 10 stk. soltørkede tomater 1 potte frisk basilikum Ca. 8 skive spekeskinke 2 ss olje Tilberedning Gni svinefileten inn med pepper. Hakk opp soltørkede tomater og basilikum. Legg spekeskinkeskivene ved siden av hverandre på fjøla, legg på soltørkede tomater og basilikum. Legg på indrefileten og snurr … Les mer
Ingredienser 600 g benfritt storfekjøtt av høyrygg eller bog 2 ss smør til steking 6 stk. potet 3 stk. fulrot 1 skive kålrot tykk skive) 1 stk. persillerot 4 dl vann med buljong 1 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper Tilberedning Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner. Ha kjøttet i en … Les mer
Ingredienser 2 stk. svinekoteletter 2 ss margarin eller olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 pose wokgrønnsaker 1 stk. grønnsaksbuljong (terning), gjerne urtebuljong 1/2 dl vann Tilberedning Brun kotelettene på god varme i 2-3 minutter på hver side. Ha på krydder, og etterstek i ca. 5 minutter på svak varme. Ta kotelettene ut av … Les mer
Ingredienser 1 kg indrefilet av storfe 1 1/2 ts salt 1 ts pepper 2 ss margarin til steking Tilberedning Gni oksefileten inn med salt og pepper, brun den raskt i en forvarmet stekepanne. Stikk et steketermometer i fileten, legg den i en langpanne og etterstek fileten på 175º C i stekeovn. Den er medium stekt … Les mer
Ingredienser 2 stk. biff av storfe, f eks. mørbrad, ytrefilet eller entrecôte. 150-200 g pr.stk. 2 ss smør 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 2 skiver bifftomat 100 g brie 1 ss pinjekjerner Tilberedning Krydre biffene og brun de på sterk varme. Etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side for medium stekt … Les mer
Ingredienser 800 g lettsaltet torskefilet 2 egg 4-6 gulrøtter 1/2 purre 2-4 ss smørt/margarin 1 ts salt 1/2 ts pepper Tilbehør: Kokte poteter Tilberedning Kok eggene i 10 minutter. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Rens og skyll purren og skjær den i tynne ringer. Surr gulrøtter og purre i smør tilsatt 2 ss … Les mer
Ingredienser 4 små makreller eller porsjonsørreter 2 ts salt Smør og olje til steking 100 g rabarbara 1 ss smør 1 1/2 dl vann 2 ts sukker 2 dl kremfløte Tilberedning Rens, skyll og tørk fisken og gni den inn med salt. Skjær et par skråsnitt i ryggen og stek fisken i smør og olje … Les mer
Ingredienser 4 stk laksefilet à ca 200 g 2 stk fennikel med grønne topper 1 dl olivenolje 3 ss sitronsaft 1/2 ts salt 1/2 ts nykvernet pepper 1 stk sitron Tilberedning Ta av de grønne toppene på fennikelen og hakk dem. Bland dem med olje, sitron, salt og pepper til en marinade. Legg fisken i … Les mer
Ingredienser 800 g seifilet 1 ts salt, 1/2 ts pepper 2-3 ss smør/margarin Karrisaus: 2 ss smør/margarin 1 sjalottløk 1 syrlig eple 1 ss karri 4 dl fiskekraft 2 dl matfløte 2 ss frisk gressløk 1-2 ts maisennamel Salt og pepper Tilberedning Skjær fisken i serveringsstykker, tørk den godt og strø over med salt og … Les mer
Ingredienser 600 g laksefilet 200 g nudler 1 ss peanøtter 2 egg 1/4 del kinakål i strimler 1 rødløk i strimler 2 vårløk i tynne skrå strimler 1 chili (fjern frøene og skjær i tynne strimler) Salt og pepper Marinade: 1/4 dl soyasaus 1 ss fish sauce 1/2 lime 1 ss revet ingefær Tilberedning Bland … Les mer
Ingredienser 800 g laks i skiver 2 ss salt pr. liter vann 1 ts hel pepper Forslag til tilbehør: Kokte poteter, agurksalat og rømme. Agurksalat: 1 stk. agurk 2 dl vann 3 ss eddik 3 ss sukker Litt pepper Tilberedning Kok opp vann tilsatt salt og krydder i en vid kjele. Ta kjelen av plata … Les mer
Ingredienser 400 g fiskefilet 1-2 gulrøtter i terninger 1 liten grovhakket løk 1 liten purre i ringer 10 dl fiskekraft 4 ss smør 4 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 dl rømme 1 ss gressløk Tilberedning Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften. Lag jevning av smør og hvetemel. SPe med melk og kokekraft. Ha grønnsakene … Les mer
Ingredienser 800 g rødspettefileter 3 ss hvetemel 1 ss salt 1 ts pepper 1 egg + 1 ss vann 1,5 dl griljermel Olje og smør til steking Chilisaus: 3 ss smør 2 finhakket sjalottløk 2 vårløk, i tynne ringer 2 finhakkede hvitløkbåter 2 ts revet, frisk ingefær 1 rød chilipepper, renset og i tynne ringer … Les mer
Ingredienser 2,5 kg hel filet av ørret 1 ss olje/smør 1 ts rosépepper 2 ts salt 2 dl finstrimlete grønnsaker av gulrot, purre og litt sellerirot, litt dill eller persille Litt dill eller persille Litt tørr hvitvin eller eplejuice Reker, sjøkreps eller krabbe kan brukes til pynt Tilberedning Sett stekeovnen på 200º C. Smør et … Les mer
Ingredienser 600 g seifilet uten skinn og bein 1/2 dl maisolje 100 g spinat 150 g brokkoli 1 dl bønnespirer 1 rød løk 1 gulrot 2 ss søt chilisaus 3 ss soyasaus 3 ss fiskesaus Litt sesamolje 100 g sellerirot 1 bnt. koriander Salt og nykvernet pepper 1 pk. eggnudler Tilberedning Kok eggnudlene. Skjær fisken … Les mer
Ingredienser 500 g isgaltfilet 1 pose wokgrønnsaker, ferske eller fryste 3 ss olivenolje eller rapsolje 1 hvitløkbåt, finhakket 1 rød chilipepper, renset og finhakket 2 ts revet, frisk ingefærrot 2 ss soyasaus 1 dl fiskebuljong (vann + terning) Tilberedning Skjær fisken i strimler. Halvtin fryste grønnsaker. Varm oljen og fres hvitløk, chilipepper og ingefær i … Les mer
Ingredienser 800 g filet av steinbit eller annen hvit fisk 4 finhakkede sjalottløk 2 ss smør 2 finhakkede hvitløksbåter 2 ss finhakket frisk rosmarin 3 grener frisk timian 1 lime 1 ts salt Litt pepper Tilberedning Surr finhakket sjalottløk og hvitløk i 2 ss smør/margarin og 2 ss vann til vannet er borte. Tilsett hakkede … Les mer
Ingredienser 1,5 kg blåskjell 1 dl tørr hvitvin 1/2 dl kremfløte 1 hvitløksbåt 100 g løk, rød paprika, purre og gulrot i små terninger 100 g usaltet smør Hakket persille Saft av 1/4 sitron Salt Tilberedning Skrubb blåskjellene godt. Kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell. Kok opp hvitvin, gløte og presset hvitløk. … Les mer
Ingredienser 3/4 Lime i biter 1-2 ss demera-sukker 4 cl Pita Cachaca (Brasiliank Rom), funker med vanlig rom også. Masse knust is Tilberedning Limen og demera sukker mudles i glasset. Hell på is og rør godt. Hell på rom og mer is. Glasset skal være helt fullt av is. Bruk old fashioned glass. Det er … Les mer
Ingredienser 2 deler vodka 1 del Kahlua 3 deler kaffefløte/helmelk + is Tilberedning Serveres i et whiskyglass/lavt melkeglass.
Ingredienser 1 brød 25 g gjær (1/2 pk) 2 dl lunkent vann 2 ss olivenolje 1 ts grovt havsalt ca 350 g (ca 6 dl) hvetemel Til pensling: 2 ss olivenolje 2 ts grovt havsalt 3 ts frisk hakket rosmarin evt 1 1/2 ts tørket Tilberedning Stekeovn 200 oC, steketid 25-30 min, midt i stekeovnen. … Les mer
Ingredienser 1 rødløk 3 tomater 1/2 agurk 1/2 grønn paprika 1/2 rød paprika 1 fedd hvitløk presset 9 dl tomatjuice 1/2 tskj sukker salt og pepper 1/2 dl olivenolje 1/2 dl hvitvinseddik Hvitløkskrutonger: 6 skiver lyst franskt brød 1/2 dl olivenolje 1 fed hvitløk presset Tilberedning 1: Hakk alle grønnsakene smått, bland med hvitløken i … Les mer
Ingredienser 4-8 fedd hvitløk 1 knivsodd salt OBS: ALLE INGREDIENSER MÅ HA LIK TEMPERATUR! 1 eggeplomme 1,5 dl oje Tilberedning Knus hvitløken sammen med saltet. Tilsett eggeplommen og pisk til den er lys og luftig. Tilsett olje dråevis mens du pisker krafig hele tiden. Smak til med sitronsaft og hvit pepper. Aîoli smaker kjempegodt til … Les mer
Ingredienser Flå noen modne tomater Hakk dem opp i små biter og legg alt i en skål. Tilsett litt olivenolje og så mye hakket hvitløk som du vil ha. Jeg pleier å tilsette litt salt, pepper og en klype sukker. Basilikum og timian er godt i også. Tilberedning Bland sammen og la gjerne sausen stå … Les mer
Ingredienser Tilberedning av smalahove: (du skal ikke legge det i vann over natta som pinnekjøtt. Da blir det lett utvannet) 1. Legg hodene i en gryte med vann som lett dekker dem 2. Kok opp, la det koke i 2-3 minutter, deretter slår du ut vannet. 3. Fyll kjelen opp med kaldt vann igjen og … Les mer
Ingredienser 1 stor boks sopp 1 beger rømme 2 store løk i skiver 1 eske mørke vegebiter (fås fra fryseren på helsekost, smaker fantastisk likt biffstrimler) 1 beger snøfrisk med sopp/einerbærsmak (eller naturell) 3-4 dl melk (anhengig av ønsket mengde saus) 3-4 ss maizenna (avhengig avønsket tykkelse på saus) sukkerkulør smør/margarin til steking Tilberedning stek … Les mer
Ingredienser 1-2 store løk 1 boks hakkede tomater 1 stor boks sopp 1 boks chilibønner eller brune bønner 1 boks mais 1 pk tortillas revet el skivet ost Tilberedning varm opp ovnen på 225 grader. brun løk og sopp i en dyp panne. tilsett resten og varn det skikkelig opp. la det putre en liten … Les mer
Ingredienser 2 auberginer 1 stor squash 1 1/2 boks hakkede tomater, helst de med chili pastaplater revet ost revet parmesan oregano bechamel-saus: 6 dl melk 3-4-5 ss mel litt smør 1 liten løk salt pepper malt muskatnøtt malt nellik Tilberedning Skjær auberginene i skiver, strø salt på dem og la dem ligge ca 1/2 time … Les mer
Ingredienser 3 ss olivenolje 2 fedd hakket hvitløk hakket fersk basilikum/timian Tilberedning Heller dette over nykokt pasta og serverer. Pleier også og la pastaen stå kaldt til neste dag blir godt grunnlag for pastasalat. Mer om Pasta med hjemmelaget pesto Pasta med hjemmelaget pesto er en smakfull og sunn rett som kan bringe Italias kultur … Les mer
Ingredienser 3 dl vann 1/2 blokk Maggi grønnsakbuljong 1 ss smør 2 dl Melk 1 pose Potetmos 50 gr revet hvitost 100 gr bacon 150 gr champignon litt ny kvernet pepper og gressløk Tilberedning Kok opp vann med buljong og smør.Løft kjelen fra platen og tisett melk og potetmos.Bland lett og la det svelle i … Les mer
Ingredienser 4 dl melis 1 ts tragant (kjøpes på apotek) 1 liten lettvispet eggehvite 5-10 dråper peppermynteolje Tilberedning Kna sammen, kjevle ut og stikk ut små figurer – dypp i overtrekssjokolade. Og hva med å lage STORE pepperkakefigurer som du pynter med melisglasur og rød sløyfe – til å henge opp i vinduet? Kjempekoselig!
Ingredienser 1/2 liter melk 3 ss sterk kaffe 2 strøkne ss kakao 2 strøkne ss sukker 2 strøkne ss potetmel 1 ts vaniljesukker Tilberedning Alt vispes godt sammen i en kjele. Kok opp under omrøring. Avkjøles og helles i skåler.
Ingredienser 7-8 eggehviter 2 1/2 dl sukker 6 ss kakao 1 dl finhakkede nøtter 1 pk (65 g) syltet appelsinskall Tilberedning Stivpisk eggehvitene med sukkeret. Ha i kakao, nøtter og appelsinskall og rør forsiktig. Røren has over i smurt ildfast form og stekes ved 175 gr. i ca 35 min. Serveres STRAKS med is eller … Les mer
Ingredienser 1 1/2 dl kaffe 2 ss sukker 1 ss vaniljesukker 4 pl. gelatin 4 dl kremfløte Tilberedning Legg gelatin i bløt i kaldt vann ca 5 min. Klem ut vannet og rør den ut i varm kaffe. Smak til med sukker og vaniljesukker. Avkjøl. Pisk kremfløten til hardt skum og ha i den kalde … Les mer
Ingredienser 1 løk 1/2 grønn paprika 2 ss olje 1 ts ingefær 1 fedd hvitløk 1 ts salt 1 ts karri 1/2 ts gurkemeie 1/2 ts chilipulver/chilipepper 2 dl vann ss tomatpuré 8 poteter 4 dl frosne erter 2 dl bønnespirer 1/2 boks babymais Tilberedning Løken skrelles, finhakkes og brunes lett i varm olje. Tilsett … Les mer
Ingredienser Her er noen forslag til hva som er godt til: -Selleripure -Portvinsssaus -Karamelliserte epler -Bærkompott (tyttebær, blåbær og multer feks.) -Ristede mandelpoteter -Fritert rotselleri Tilberedning Jeg synes ikke at ryper skal serveres med all verdens fancy tilbehør.
Ingredienser -1 box hermetiske tomater -1 løk -kjøttdeig 500g -ca 50g smør/magarin -3-4ss hvetemel -revet ost -pasta plater -2 fedd hvitløk Krydder jeg bruker i kjøttdeigen er (krydder er jo smak og behag så hva du vil bruke er opptil deg) : -1 ss grillkrydder -2 ts salt -1 ts pepper -hvitløks pulver -2 ss … Les mer
Ingredienser 200 gr. margarin 200 gr. sukker røres hvitt og porøst 8 eggeplommer – en av gangen 6sps. melk 200 gr. hvetemel 2 ts. bakepulver Kle langpannen med bakepapir og bre deigen utover. Tilberedning Marengs: 8 eggehviter 400 gr. sukker pisk hvitene stiv, ha i sukker litt etter litt mens du rører hele tiden, rør … Les mer
Ingredienser 125 g sukker 2 dl kremfløte 4 dl H-melk 1 vaniljestang 4 egg Brødform: 1 1/2 liter Tilberedning Brun sukkeret i formen på middels varm plate. Snu på formen av og til slik at den blir jevnt glasert. La stå til karamellen er hard. Kok opp fløte og melk sammen med vaniljestangen som er … Les mer
Ingredienser 60 g smør 100 g brunt sukker 4 ss lys sirup 3 dl kremfløte Tilberedning Ha smør, sukker og sirup i en kjele og rør sammen over svak varme. Skru opp varmen når sukkeret har smelta, og rør til sausen er gyllenbrun. Ha i fløten og rør godt. Serveres varm eller kaldt til is … Les mer
Ingredienser 4 dl hvetemel 3 dl melk 5 egg 1/2 dl sukker 3 ss smør 1/2 ts salt 1 ts bakepulver Tilberedning Smelt smøret og bland alle ingrediensene til en jevn røre. La (helst) røren svelle i 15 minutter. Stek så lappene i litt smør eller olje i varm stekepanne eller på takke. Snu dem … Les mer
Ingredienser 250 g hvetemel 100 g sukker 2 1/2 dl surmelk 2 egg 1 ts natron 2 ss smeltet margarin Tilberedning Ha gjerne en anelse mer sukker i hvis du (som meg) elsker det søte! Mer om emnet: Lapper 2 «Emnet Lapper 2 kan tolkes i flere betydninger, men i denne sammenheng vil vi fokusere … Les mer
Ingredienser 2 egg 1 kopp sukker 1 kopp mjølk 2 kopper mjøl 1 ts bakepulver Tilberedning Visp egg og sukker til. Tilsett mjølk, så mjøl og bakepulver. Stekes i masse margarin – så de bli salte og gode En kjempeenkel oppskrift med ingredienser man alltid har i skapet.
Ingredienser Grunndeig: 7 dl mel 50 g margarin 3 dl melk 25 g gjær 1 ts salt 1 ss sukker Fyll: 1 sjalottlauk (ala Brimi..) :ler: 400 g kjøttdeig (biff- strimler smaker også godt) Litt taco- saus/ evt. tomatsaus Strøost Skivede champignoner fra boks Krydder Tilberedning Smelt margarinen og hell i melken. La blandingen varmes … Les mer
Ingredienser Naturell youghurt Tunfisk i olje i biter Isbergsalat Agurk Rødløk Hvitløk Persille Tilberedning – Finhakk alle ingredienser – Smak til med salt, pepper og noen dråper ferskpresset sitron Salaten får en tykk grøtaktig konsistens som er utmerket som pålegg eller: Sløyf å finhakke Isbergsalaten og bland de andre ingrediensene som en «dressing» på grovhakket … Les mer