Middagsoppskrifter får man aldri nok av og det finnes da også uutømmelige kilder med oppskrifter på gode middager. Har du en oppskrift på en god middag så del den gjerne med andre her på mineoppskrifter.no Klikk på «Legg til oppskrift».
Før spiste man middag sammen med andre, gjerne hele familien, men slik er det ikke lenger, nå kan man ofte få bruk for å lage middag som kan varmes opp ettersom det passer å spise. Her på mineoppskrifter.no vil du finne mange oppskrifter på mat som kan varmes opp og være like god selv om den er varmet opp.
Mange mennesker spiser ikke middag hver dag fordi de er lei maten de normalt spiser, men det er ingen grunn til det hvis du bokmerker mineoppskrifter.no. Her på mineoppskrifter.no kan du finne en ny oppskrift på en deilig middag hver dag.
Ingredienser 5 dl seterrømme 2 dl hvetemel 7-8 dl melk ca 1 ts salt Tilberedning Kok rømmen ved svak varme ca 8-10 min. Rør inn 1 dl mel. Kok videre under omrøring til fettet skilles ut. Flyt av fettet. Rør inn resten av melet. Spe med melk til grøten er passe tykk. La grøten koke … Les mer
Ingredienser 6-8 mellomstore poteter, skrelte og skåret i terninger 1 stor grovhakket løk 3 gulrøtter i tynne skiver 1/2 blomkål i buketter 2 ss madras karri 2 ss annet blandingskrydder, tror det heter masala? vann 1-2 bokser tomat 2 dl grønne linser eller en boks kikerter Tilberedning Varmer opp olje og bruner potet,løk, blomkål og … Les mer
Ingredienser rømmegrøt spekefat flatbrød/vannkringle/Grissini eggerøre waldorfsalat grønn salat oliventerte Tilberedning pølse i brød til barna Om 17. mai meny 17. mai er en stor feiring i Norge som markerer grunnlovsdagen. På denne dagen samles familie og venner for å feire med ulike aktiviteter og selvfølgelig, deilig mat. Å lage en 17. mai meny kan være … Les mer
Ingredienser 1/2 kjøtt (deig) – jeg bruker bankekjøtt, biffkjøtt el.l i tillegg 1 finhakket løk (blir enda bedre med to) 2 hvitløkbåter (helst en hel hvitløk) 1 ss margarin 3 dl buljong 2 ss tomatpure 1-2 ts chilipulver 1/2 ts basilikum pepper salt 1 boks hvite bønner i tomatsaus 1 boks salatbønner Tilberedning Brun kjøtt … Les mer
Ingredienser * 4-5 egg (avhengig av størrelsen) * 6 dl helmelk * 3,5 dl hvetemel * 1 ts salt * 1-2 ts sukker (kan sløyfes) Tilberedning 1. Hell halvparten av melken i en bolle. 2. Tilsett egg, salt og alt hvetemelet, og rør til en klumpefri røre. Jeg foretrekker å gjøre dette for hånd, men … Les mer
Ingredienser * 1 kg oksekjøtt uten ben * 100 g bacon * 3 gulrøtter * 4 løk * 3 fed hvitløk * 2 strimler appelsinskall * 1 laurbærblad * 1 spiseskje rosmarin * 3 spiseskjeer timian * 1 bunt persille * 2 spiseskjeer olivenolje * 3 spiseskjeer balsamico-eddik Tilberedning 1. Skjær kjøttet i terninger på … Les mer
Ingredienser 1 stk. kjøttpølse , i biter 1 pk. ferdig potetmos 3 ss ketchup ½ boks hermetiske maiskorn, liten boks ¼ stk. rød paprika , i strimler ¼ stk. purre , i ringer 2 ½ dl revet hvitost ½ ts tørket oregano Tilberedning 1. Sett ovnen på 225 grader. Smør en liten ildfast form. 2. … Les mer
Ingredienser 1 liter rømme 9 dl melk 4 dl hvetemel Tilberedning Rømmen kokes i 15 minutter før melet tilsettes, slik at det blir som en tykk suppe. La det koke sakte til smøret slipper. Smøret fløtes fra til man får nok til å servere ved siden av grøten. Rømmegrøten må pleies med omhu under kokingen … Les mer
Ingredienser 2 1/2 dl hvetemel 1/2 ts salt 6 dl melk 3 egg smør til steking Tilberedning Visp sammen mel, salt og melk så røra blir glatt. Visp så i eggene. La røra svelle ca. 20 minutter, da blir den lettere å steke. Det er lurt å ha litt smeltet smør i røra før stekingen … Les mer
Ingredienser 400 gr kjøttdeig 3dl fløte 2dl kraft Ratatouille 6 tomater eller en boks hermetiske ca. 300 g squash 4 løk 4eller mer fedd hvitløk 1 rød paprika 1 grønn paprika ca. 1/2 dl olje 2 ss tomatpuré italiensk urter, ferske, i olje eller tørkede salt og pepper 1 ss sukker kruspersille Tilberedning Stek kjøttdeigen … Les mer
Ingredienser 400 gr kjøttdeig 2 hakka fedd hvitløk 1hakka løk en bunt hakka persille 1 boks hakka tomater 3 hakka friske tomater 100gr hakka chjampinjong smør til steikeng 2dl ( eller passe) vann eller kraft salt, pepper og oregano Tilberedning Steik kjøttdeigen i smøret til brunt . Tilsett hakka løk, hvitløk og persille som brunes … Les mer
Ingredienser Deigen: 4dl hvetemel 1,5 dl lunkent vann 20 gram gjær 4 ss olivenolje 2 ts salt Tilberedning Ha nesten alt melet i en bolle (resten trenger du til kjevlingen). Bland gjæren med det lunkne vannet (bruker du tørrgjær, ha gjæren rett oppi melet). Hell det lunkne vannet og oljen over melet og kna til … Les mer
Ingredienser 3 dl jordbærsyltetøy 7dl vann 60 gr potet mel 1 ts vaniljesukker Tilberedning Alt blandes kaldt, kokes opp , rør hele tiden , ha vaniljesukkeret i til slutt . Server avkjølt med fløte.
Ingredienser 6 tomater ca. 300 g squash 4 løk 1 rød paprika 1 grønn paprika ca. 1/2 dl olje 2 ss tomatpurè salt og pepper kruspersille Tilberedning Squash, tomater og paprika skjæres opp i terninger. Løken finhakkes. Varm opp oljen i en egnet kjele. Press hvitløken over i oljen. Tilsett krydder og tomatpurè. Ta i … Les mer
Ingredienser 1 1/2 liter melk 135 g semulegryn 50 g smør 50 g sukker litt salt Tilberedning Sett på melken og ha i smør og sukker og la det få et oppkok. Rør i semulegrynene og kok i 20 minutter. Tilsett salt ettersmak. Slå grøten i en skål og strø sukker på. La grøten kjølne … Les mer
Ingredienser Denne retten serveres varm, lunket eller kald som hovedrett , eller til kjøtt eller fisk. 6 løk i tynne skiver 2 paprika i tynne strimler 4 ss olivenolje 3 fedd hvitløk presset 2 auberginer i tykke skiver 2 squash i tykke skiver 7-8 tomater i tykke skiver 200 g ost i tynne skiver, gjerne … Les mer
Ingredienser Bærene krystes og tilsettes 1 pott vann til 1/2 pott bær. Kokes opp og siles gjennom dørslaget. Smakes til med sukker og settes over til sukkeret er smeltet. 1/2 pott vann og 1 1/2 strøken tekopp potetmel røres sammen til jevning på grøten. Den skal bare så vidt koke opp etter jevningen. Rør ikke … Les mer
Ingredienser 2 kalde kokte poteter 6 rå poteter 2 dl byggmel 1/2 dl hvetemel 1 ts salt 1/2 ts pepper lettsaltet kraft eller buljong Tilberedning Kok opp rikelig med kraft eller buljong i en stor kjele. Riv potetene og bland dem med resten av ingrediensene til en raspedeig. Form små baller. La de trekke i … Les mer
Ingredienser 2 auberginer salt, pepper, olivenolje Kjøttsaus: 500 gr kverna lammekjøtt 2 hakka løk 4 fedd hakka hvitløk 2 ts malt kanel 2 ts oregano 1 boks hermetiske tomater 4 ss tomatpurre 2 dl rødvin 4 ss frisk ,hakka persille olje, salt pepper Tilberedning Rens og skjær auberginer i skiver, dryss salt på og la … Les mer
Ingredienser 400 g svisker 8 dl vann 80 g sukker 50 g potetmel vann Tilberedning Bland sviskene i vann ca 1 time før koking. Kok dem i vann til de er møre. Ha i sukker og jevn grøten med potetmel.
Ingredienser 1 kg. rå poteter ca.3 dl. byggmel, (Må justeres etter massens fuktighet) 1 dl. hvetemel ca1 ts. salt Tilberedning TIL KOKING ca. 3 l vann med 3 ts. salt, eller salt fårekraft Om Komle fra Jæren Komle fra Jæren er en tradisjonell rett som har en spesiell plass i Rogalands rike matkultur. Med sin … Les mer
Ingredienser 1 kylling ca 2 l vann 2 hønsebuljongterninger 2 løk 5 fedd hvitløk 1 stilk stangselleri 3 tomater 1-2 ss frisk finhakket koriander 1 ss salt 1 ts grovmalt pepper 1 fl mole krydderpasta (kjøpes i velassorterte dagligvareforretninger) 1/2 dl olje 1/2 kopp sesamfrø Tilberedning Del kyllingen i 4-6 biter og legg i en … Les mer
Ingredienser ½ liter blåbær ½ liter vann 200 g sukker 40 g potetmel litt vann Tilberedning Kok bær og vann til bærene sprekker. Ha i sukker etter smak og jevn grøten med potetmel og vann. Eplegrøt Skjær bort det som eventuelt er stygt på eplene, skrell og skjær frukten i små biter. Kok eplene i … Les mer
Ingredienser 0,5 kg kokte poteter 1 kg rå poteter 1 lita ss salt 7 ss kveitemjøl ca. 5 dl byggmjøl Tilberedning Rasp potetene og bland godt med dei andre ingrediensane. Form til ballar: ta deigen oppi i ei våt spiseskei og form i handa. Trykk gjerne ein fleskebit inni midten av raspeballen før du legg … Les mer
Ingredienser 12 middels store rå poteter 3 middels store kokte poteter ca. 1/2 – 1 1/2 ts. Salt ca. 3 dl. Byggmel, resten hvetemel Tilberedning Rasp rå og kokte poteter på foodprosessoren. Ha deigen i en bolle og tilsett salt og byggmel. Når dette er gjort blander du i hvetemel til deigen er ganske fast, … Les mer
Ingredienser 2 kalde kokte poteter 6 rå poteter 2 dl byggryn ½ dl hvetemel 1 ts salt ½ ts pepper lettsaltet kraft eller buljong Tilberedning Kok opp rikelig med kraft i en stor kjele. Riv rå poteter, stapp de kokte og bland alt sammen med resten av ingrediensene til en fast deig. Form små boller. … Les mer
Ingredienser 800 g skrellede, rå poteter 200 g kokte poteter 1 ½ dl byggmel ½ dl hvetemel ½ ts salt, ½ ts pepper ost og sirup 3-4 l kraft (buljong) Rasp de rå potetene, og mos de kokte potetene. Bland i mel og salt til røren er så fast at den kan formes til en … Les mer
Ingredienser 3/4 kg rå poteter 2 kokte kalde poteter 1 ½ – 2 dl byggmel ½ dl hvetemel 100g saltet flesk eller bacon smør, salt og geitost Tilberedning Skrell potetene og riv dem fint. Mos de kokte potetene, bland dem med de øvrige ingrediensene og tilsett 1 ts salt. Skjær flesket/baconet i små terninger. Potetdeigen … Les mer
Ingredienser 1 kg rå poteter 300 g kokte poteter byggmel hvetemel salt Tilbehør: Salt fårekjøtt eller lettrøkt svinekjøtt, pølser og kålrabistappe. Noen liker å ha litt vanlig kokte poteter ved siden av. Tilberedning Rasp eller mal potetene og tilsett mel og litt salt. Det er umulig å si noe om melmengde fordi det avhenger av … Les mer
Ingredienser 3 kg rå poteter ½ ts salt 5 dl hvetemel ½ dl havregryn Innlegg: Nyretalg eller lettsaltet flesk. Tilberedning Skrell og skyll potetene. Mal dem på kvern. Ta litt av potetmassen av gangen i et klede og klem ut vannet. Bland den tørre potetmassen med salt, mel og havregryn. Hakk nyretalg, eller skjær flesket … Les mer
Ingredienser Ingredienser til Falafel kjøpes i en god innvandrerbutikk. 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 ts Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/2 ts Tumeric 1/4 ts cayennepepper 1 ts salt 1 ts svart pepper 2 egg 3 ss mel Tilberedning Kjør kikertene … Les mer
Ingredienser 150 g Bacon 2 dl Hvetemel 6 dl Melk 5 Egg Tilberedning Klipp baconet i biter og stek det. Visp sammen mel, melk og egg. La røren stå og svelle ca. 15 min. før steking. Fordel baconet på de fire pannekakene. Stek fire tykke pannekaker. Løft litt i kakene så tynn røre rener ned … Les mer
Ingredienser Marinade : 1 ss. sherry 1/8 ts. hvit pepper 2 ts. maizenamel 1 ss soyasaus (jeg bruker en søt, seig type. Merke ABC, kjøpes på Kvadrat-sjappen) 2 ts. sukker (når jeg bruker den søte soyasausen bruker jeg bare 1 ts. sukker) 1 ts. sesamolje 450. g renskåret lammelår i strimler. 5 dl. olje (feks. … Les mer
Ingredienser 250 g pastaskruer/skjell 200 g skinke 4 hardkokte egg Dressing: 2 dl crême fraiche 2 dl skummet kulturmelk 2 eggeplommer 1 ss eddik ( 7%) 1 ss grov sennep 1 ss sukker 1/2 ts hvit pepper 1/2 ts salt 50 g finhakket sylteagurk Tilberedning Kok pastaen som angitt på pakningen. Skjær skinka i små … Les mer
Ingredienser 1 porsjon stekte pannekaker (ca. 15 stk.) Kjøttstuing 200 g kjøttdeig 1 løk salt og pepper 1 ts basilikum eller oregano 1 liten boks tomatpuré 1 knivsodd sukker Ca. ½ dl vann Tilberedning Stek kjøttdeig og finhakket løk. Smak til med krydder og tomatpuré. Rør inn litt vann og la kjøttstuingen få surre litt. … Les mer
Ingredienser 3-4 middagspølser 10 poteter 6 tomater 1 løk 1 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss finhakket, frisk basilikum eller 1 ts tørket 150 g revet ost 2-3 ss strøkavring sorte oliven Tilberedning Rens og skjær poteter, løk og tomat i skiver og legg dette i en smurt ildfast form. Dryss over salt … Les mer
Ingredienser 5 dl seterrømme 2 dl hvetemel 5 dl melk 1 ts salt Tilberedning Kok rømmen under lokk i 2 min. Rør i vel halvparten av melet. Rør kraftig så smøret kommer frem. Skum det av. Rør i resten av melet og spe med melken. Kok grøten i 5 min, tilsett salt og server den … Les mer
Ingredienser 4-8 poteter 1-2 gulrøtter 1 kålrabi 1/2 purre 1-2 løk 1/2-2 l vann 2-3 buljongterninger Evt litt (1-2 spiseskjeer) soyasaus krydder (pepper, basilikum, timian, merian,…) Tilberedning Skrubb potetene, skrap gulrøttene, skrell kålrabien. Skjær alt i terninger, purren i skiver, løken i båter og ha i en stor kjele med vann og buljongterninger/ krydder. (Mange … Les mer
Ingredienser 200 g skinke 1 squash 1 løk 2 fedd hvitløk 3 egg 4 ss hvetemel 1 dl melk revet jarlsberg-ost salt pepper olivenolje Tilberedning Skjær squashen i tynne skiver, salt dem og la dette trekke i ca. 30 minutter til de begynner å gi fra seg væske. Skyll dem rene og tørk dem i … Les mer
Ingredienser Forberedelser: Få minutter Koketid: ca. 10 minutter ½ l seterrømme ca. 2 dl hvetemel ½ l melk salt revet brunost Tilberedning La rømmen få koke opp og koke videre ca. 3 minutter. Tilsett halvparten av melet. La dette koke godt sammen mens du rører skikkelig i blandingen. Skum av smøret og bland inn resten … Les mer
Ingredienser 3 dl ris 4 dl vann smør Tilberedning I teflon gryte: La risen stå i kaldt vann 1 time i forveien med 3 ss salt pr. 3 dl. ris. Kok opp kun vann i en teflon gryte, men nok til at du kan dekke risen med 2-3 cm. Hell saltvannet av risen, og tilsett … Les mer
Ingredienser poteter bacon gullerøtter purre kjøtt i terninger/kylling/pølse grønnsaksbulliong 2 dl vann 1 dl fløte litt sukkerkolør krydder: hvitløkspulver, chillipulver, organo, salt og pepper Tilberedning Stek kjøtt og grønnsaker i en panne. Ha på krydder. tilsett vann og rør inn bulliongen. tilsett fløten og ha i litt sukkerkolør. La det bli varmt og server med … Les mer
Ingredienser 400 gr biffkjøtt 0,5 dl olje (soya eller oliven) 1 middelstor løk 1 middelstor rød paprika 1 purreløk 8 stk. fersk champignon 200 gr babymais 180 gr bambusskudd 1/2 strimlet kinakål 4 ss kinesisk soyasaus 1/2 grovstøtt koriander/persille 3 dl vann 1 ss sterk chilisaus 1 ss maisenna + 2 ss vann 1 stor … Les mer
Ingredienser 3 ss smør 4 ss hvetemel 3 dl melk 5 egg 300 g gul ost (f.eks. Jarlsberg eller Synnøve) 1 ts salt Tilberedning I STEKEOVNEN: Ca. 1 time ved 175 gr. varme. Smelt smør i en kjele. Rør inn melet. Spe med melken, litt etter litt, under omrøring. Du skal få en riktig tykk … Les mer
Ingredienser 500 g kjøttdeig 1 egg 2 toppede ss strøkavring salt, pepper og litt muskat Tilberedning Formes til halvflate kaker og brunes relativt raskt, etterstekes på svak varme mens potetene koker. Serveres med hvit persillesaus. Persillen rives i en persillekvern eller finhakkes. Den skal ikke koke, men tilsettes like før servering. Om Kjøttkaker Kjøttkaker er … Les mer
Ingredienser 4 kalve schnitzel mel 3 ss parmesan ost (raspet) 2 egg 1 ts persille (knust) 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss melk 1 kopp strøkavring/brødsmuler Tilberedning Bank kjøttet flatt og dypp det i mel. Bland sammen egg, persille, salt, pepper og melk. Dypp kotelletene i blandingen, og dekk så med kavring/brød. Legg … Les mer
Ingredienser 1,2 kg råskrelte poteter 400 gr kokte poteter 2 ts salt 3-4 dl byggmel 4-5 ss hvetemel Tilberedning Potetene males på kvern. Bland i salt og mel. Byggmelmengden er cirkamål, den må varieres etter hvor mye væske potetene avgir. Komlene skal være faste, men ikke tunge. Form passe store baller. Noen bruker «dott» – … Les mer
Ingredienser 1 kg oksekjøtt 3 ss olivenolje 3 ss hvetemel 3 hakkede løk 3 store hakkede gulrøtter 4 hakkede selleristenger 7,5 dl Oksekraft 1 dl tomatpure 1 ss worcestershiresaus 2 ss soyasaus 1/2 ts hver av salt, pepper, paprika og timian 6 store poteter Tilberedning Skjær kjøttet i terninger. Varm oljen i en gryte og … Les mer
Ingredienser 1 stykke Bacon Gulrøtter Kålrot Sellerirot Purreløk Gul løk Poteter Kjøttkraft (eller buljong) Salt og pepper (Tilpass mengde til antall personer) Tilberedning Kutt bacon i små terninger. Stek disse. Sett over en gryte med kjøttkraft. Kutt alle grønnsaker og poteter i terninger, og ha bacon, grønnsaker og poteter i kjøttkraften. La det koke en … Les mer
Ingredienser 1 egg 1 ca 2dl kultur eller kefir 2 ss olje 2 dl mel 1 ss sukker 1 ts bakepulver 1/2 ts natron 1/2 ts salt Tilberedning Visp egget. Hell i melk og olje. Ha i de tørre ingrediensene og rør sammen. Klumper løser seg opp etterhvert. Hell litt mindre enn 1 dl i … Les mer